Studené předkrmy. Polévky

Transkript

1 Studené předkrmy Rillettes z vepřového masa s čerstvou bagetou, 100g 119,- Domácí paštika s cibulovým chutney a opečenou bagetou, 100g 119,- Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem, 100g Filet z candáta z naší udírny s lehkým bramborovým salátem, šalotkou a estragonem, 80g Kachní salát Avion na asijský způsob s černými houbami a paprikou, 100g 119,- Polévky Dršťková polévka s domácími játrovými knedlíčky 58,- Dle denní nabídky

2 Teplé předkrmy a lehká jídla Lilek s kozím sýrem ochucený čerstvou bazalkou, cherry rajčaty a opečenou bagetou, 80g Grilovaný domácí sýr s bylinkami, listovým salátem, bramborami grenaille a jogurtovým dresinkem, 100g Restované krevety Piri Piri s česnekovým máslem, čerstvou chilli papričkou, koriandrem se šťouchanými bramborami, 150g 2 Grilovaná vepřová panenka z naší udírny se švestkovou barbecue omáčkou, listovým salátem a opečenou bagetou, 80g Saláty Vlažný salát s fetou lilek, cuketa, paprika, cherry rajčata, čerstvé bylinky a olivový olej 169,- Salát Avion s grilovaným kuřecím masem, slaninou, rajčaty a caesar dresinkem 169,- Trhaný listový salát se smaženými kuřecími kousky (130g) a francouzským dresinkem 169,- Salát Nicoise - tuňák v olivovém oleji, brambory grenaille, ančovičky, olivy, zelené fazolky, ledový salát a francouzský dresink 189,-

3 Hlavní jídla Hamburger Avion58 se steakovými hranolky a barbecue omáčkou mleté US hovězí Chuck Roll, opečená slanina, sýr cheddar, cibulová marmeláda, majonéza, ledový salát, 200g 249,- Smažený vepřový řízek XXL s lehkým bramborovým salátem, 200g 179,- Pečená vepřová žebra s BBQ omáčkou, zelným salátem s jablky a křenem, 700g 220,- Soté z vepřové panenky s bramborami grenaille - slanina, žampiony, smetana, pórek, majoránka, 130g Kuřecí křídla na medu s čerstvou rajčatovou salsou, 500g 189,- Kančí guláš s domácími špekovými knedlíky, 200g 195,- Kuřecí pljeskavica s domácím ajvarem a zelenými fazolovými lusky na česneku, 200g Knedlíky s vejci (3ks) a kyselou okurkou 120,-

4 Grill (Porce 200g) Kuřecí prso marinované v čerstvých bylinkách a francouzské hořčici 110,- Kachní prso marinované v akátovém medu, čerstvém zázvoru a koření pěti vůní Filírovaná vepřová panenka s drceným barevným pepřem 159,- Farmářská kotleta, 350g 400 g 159,- Steak z argentinského vysokého roštěnce s mořskou solí Maldon 225,- Tournedos z hovězí svíčkové 250,- Filet z čerstvého lososa s bylinkovým máslem 220,- Teplé omáčky Ze zeleného pepře s koňakem a smetanou 40,- Z lišek s bílým vínem Bernská - estragon, bílé víno a citronová šťáva

5 Přílohy Pečená brambora ve slupce s česnekovou zakysanou smetanou, 200g Steakové bramborové hranolky, 250g Zelené fazolové lusky na másle, 130g Grilovaná zelenina-cuketa, lilek, paprika, 150g 59,- Rozpečená bageta s bylinkovým máslem, 100g 25,- Malý salát z čerstvé zeleniny, 200g 59,- Studené omáčky Tatarská 25,- Švestková barbecue 40,- Ajvar pečené papriky, lilky, rozmarýn, tymián

6 Cold starters Rillettes of pork meat with fresh baguette, 100 g 119,- Home made pâté with onion chutney and barbecued baguette, 100 g 119,- Steak tartare of sirloin beef with fried bread and garlic, 100 g Zander filet from our smokehouse with light potato salad, shallots and tarragon, 80 g Duck salad Avion in Asian style with black mushrooms and pepper, 100 g 119,- Soups Tripe soup with home made liver dumplings 58,- According daily offer

7 Warm starters and light meal Aubergine with goat cheese, fresh basil, cherry tomatoes and barbecued baguette, 80 g Grilled home made cheese with herbs, leaf salad, potato grenaille and yoghurt dressing, 100 g Roasted shrimps Piri Piri with garlic butter, fresh chilli pepper, coriander and mashed potatoes, 150 g 2 Grilled pork tenderloin from our smokehouse with plump barbecue sauce, leaf salad and barbecue baguette, 80 g Salads Lukewarm salad with feta cheese, aubergine, courgette, cherry tomatoes, fresh herbs and olive oil 169,- Salad Avion with grilled chicken meat, bacon, tomatoes and caesar dressing 169,- Ripped leaf salad with fried chicken pieces (130 g) and french dressing 169,- Salad Nicoise Tuna fish ( 80 g) with olive oil, potato grenaille, anchovies, olives, green beans, iceberg salad and french dressing 189,-

8 Main courses Hamburger Avion58 with steak fries and barbecue sauce - minced american beef ChuckRoll, barbecued bacon, cheddar cheese, onion marmalade, mayonnaise and iceberg salad, 200 g 249,- Fried pork Schnitzel XXL with light potato salad, 200 g 179,- Roasted pork ribs with BBQ sauce and cabbage salad with apples and horseradish, 700 g 220,- Soté of pork tenderloin with potato grenaille - bacon, mushrooms, cream, leek and majoram, 130 g Chicken wings marinated in honey with fresh tomato salsa, 500 g 189,- Boar goulash with home made bacon dumplings, 200 g 195, Chicken plescavica with home made ajvar and green beans with garlic, 200 g Dumplings with eggs ( 3 pc. ) and pickled gherkins 120,-

9 Grill (Portion 200 g) Chicken breast marinated in fresh herbs and french mustard 110,- Duck breast marinated in acacia honey, fresh ginger and five spice powder Sliced pork tenderloin with mashed coloured pepper 159,- Farmer cutlet, g 159,- Steak of Argentine prime rib with Maldon sea salt 225,- Tournedos of beef sirloin 250,- Filet of fresh salmon with herb butter 220,- Warm sauces Green pepper with brandy and cream 40,- Chanterelles with white wine Bernese - tarragon,white wine and citron squash

10 Side dishes Roasted potato with peel, garlic and cream sauce Steak fries Green beans on butter Grilled vegetables - courgette, aubergine and pepper 59,- Roasted baguette with herb butter 25,- Small salad with fresh vegetables 59,- Cold sauces Tartare 25,- Plum barbecue 40,- Ajvar - roasted pepper, aubergine, rosemary and thyme

11 THAJSKÁ KUCHYNĚ Tom yum, thajská kuřecí polévka se zeleninou Tom yum, Thai chicken soup with vegetables 89,- Tom yum kha, thajská kuřecí polévka se zeleninou a kokosovým mlékem Tom yum kha, Thai chicken soup with vegetables and coconut milk 89,- Tom kha goong, thajská polévka s krevetami a kokosovým mlékem Tom kha goong, Thai soup with shrimps and coconut milk 99,- Žluté kuřecí curry se zeleninou, koriandrem a arašídy, jasmínová rýže 150 g Chicken with yellow curry, vegetables, coriander, peanuts and jasmine rice 150 g 209,- Kuře na zázvoru a thajské bazalce s jasmínovou rýží 150 g Chicken on ginger with Thai basal and jasmine rice 150 g 179,- Phad thai kai tradiční thajské rýžové nudle s kuřecím masem 150 g Phad thai kai Traditional Thai rice noodles with chicken 150 g 165,- Phad thai koong tradiční thajské rýžové nudle s krevetami 150 g Phad thai koong Traditional Thai rice noodles with shrimps 150 g 230,-

12 Červené hovězí curry s bambusem, ananasem a thajskou bazalkou, jasmínová rýže 150 g Beef with red curry, bamboo, pineapple, Thai basal and jasmine rice 150 g 255,- Krevety v červeném curry s bambusem, ananasem a thajskou bazalkou, jasmínová rýže 150 g Shrimps with red curry, bamboo, pineapple, Thai basal and jasmine rice 150 g 235,- Zeleninové žluté curry s jablkem a citronovo rozinkovou rýží Vegetables with yellow curry, apples and lemon raisin rice 139,- Zeleninové Phad thai tradiční rýžové nudle Phad thai with vegetables and traditional rice noodles 1 Smažená jasmínová rýže s vejcem, zeleninou, arašídy a koriandrem Fried jasmine rice with egg, vegetables, peanuts and coriander 115,- Thajský salát s hovězím masem okurka, mrkev, sójové klíčky, arašídy, koriandrový dresink 80 g Thai salad with beef, cucumber, carrots, soya bean sprouts, peanuts and coriander dressing 80 g Thajský salát s krevetami okurka, mrkev, sójové klíčky, arašídy, koriandrový dresink 100 g Thai salad with shrimps, cucumber, carrot, soya bean sprouts, peanuts and coriander dressing 100 g

13 DEZERTY Palačinka s vanilkovou zmrzlinou a malinovým couli 65,- Čokoládová bábovička s pistáciovou zmrzlinou a lesním ovocem 95,- Zmrzlina vanilková, pistáciová, 1 kopeček 25,- Sorbet malinový, citronový, jablkový, 1 kopeček 25,- Dle denní nabídky Denně připravujeme čerstvé zákusky a koláče (viz naše vitrína) Všechny pokrmy Vám rádi zabalíme s sebou, odnosná nádoba zavařená folií 1 ks 8,-