NPROSAN D SEZNAM STROJŮ A ZAŘÍZENÍ

Transkript

1 Razítko: Číslo paré: G - TEAM, PROJEKTOVÁ KANCELÁŘ s.r.o. VELESLAVÍNSKÁ 39, PRAHA 6 Název: Rekonstrukce kuchyně a jídelny ZŠ Brdičkova Brdičkova 1878/2 Praha 5 - Stodůlky, MČ Praha 13 č.k. 2131/325, k.ú. Stodůlky NPROSAN Inženýrské a projektové služby Provádění a sanace staveb s.r.o Investor: Odpovědný projektant: Ing. Evžen Krouský nám. Před Bateriemi 1059/7, Praha 6 Městská část Praha 13 Projektant: Michal Soukup IČ: Projektant: Ing. Jan Přindiš tel , info@ inprosan.cz Vypracoval: Ing. Helena Houdová Datum: 12/2014 Zakázkové číslo: Stupeň projektu: Část PD: TECHNOLOGIE GASTROPROVOZU Revize: Obsah: SEZNAM STROJŮ A ZAŘÍZENÍ 00 Příloha: D

2 3. NADZEMNÍ PODLAŽÍ M. Č. 309 VÝDEJ JÍDEL 1 Vyhřívaná vodní lázeň pro 4 x GN 1/1, stacionární 4 ks otevřený, s policí regulace teploty +30 C až +90 C rozměry : 1500 x 700 x 900 mm energie : 4,1 kw/400 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV DN 15 (z podlahy) přes uzavírací ventil odpad : DN 50 (z podlahy) sifonovat POZN. : vč. opláštění nožiček z čelní strany 2 Výdejní galerka jednopatrová s dechovou clonou 4 ks rozměry : 1500 x 400 x 400 mm 3 Chlazená vitrina samoobslužná třípatrová - 3 sekce 2 ks agregát oddělený umístěný ve stole poz. 4 rozměry : 1072 x 662 x 720 mm energie : propojeno z poz. 4 4 Výdejní stůl skříňkový neutrální - větrací mřížka 2 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm energie : 0,4 kw/230 V, pevný přívod (z podlahy) POZN. : ve stole je umístěn agregát poz. 3 chl. vitriny POZN. : vč. opláštění nožiček z čelní strany 5 Chladící skříň pro GN l 2 ks rozměry : 720 x 800 x 2060 mm energie : 0,4 kw /230 V, zásuvka (v = 400 mm) 6 Chlazený stůl s vanou na saláty pro 3 x GN 1/1 2 ks otevřený spodní prostor rozměry : 1200 x 700 x 900 mm energie : 0,4 kw/230 V, pevný přívod (z podlahy) POZN. : vč. opláštění nožiček z čelní strany 7 Výdejní galerka jednopatrová s dechovou clonou 2 ks rozměry : 1200 x 400 x 400 mm 8 Výdejní stůl skříňkový neutrální otevřený, s policí 4 ks rozměry : 900 x 700 x 900 mm POZN. : na ovládacím panelu instalovat 2 x el. zásuvku pro poz. 12 (stavba připraví kabel z podlahy volný konec 4 m) POZN. : vč. opláštění nožiček z čelní strany a 2 x z boku 9 Výdejní stůl skříňkový neutrální otevřený, s policí 4 ks rozměry : 600 x 700 x 900 mm POZN. : na ovládacím panelu instalovat 2 x el. zásuvku pro poz. 12 (stavba připraví kabel z podlahy volný konec 4 m) POZN. : vč. opláštění nožiček z čelní strany

3 10 Sklopná deska vč. úchytů 1 ks rozměry : 800 x 700 x 40 mm 11 Vyhřívaný zásobník na talíře dvoutubusový 110 talířů 6 ks rozměry : 985 x 480 x 900 mm energie : 1,5 kw/230 V, zásuvka POZN. : připojeno do zásuvky na poz. 8, resp Vyhřívaný zásobník na misky jednotubusový 2 ks rozměry : 635 x 480 x 900 mm energie : 0,75 kw/230 V, zásuvka POZN. : připojeno do zásuvky na poz. 8, resp Umyvadlo nerez s pákovou baterií 2 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 14 Pojezdová dráha na podnosy trubková, nerez 2 kpl rozměry : x 330 mm POZN. : kotveno do technologického zařízení poz.1, 4, 6, 8, 9 (v = 800 mm) 15 Pojízdný zásobník podnosy a příbory 4 ks rozměry : 730 x 550 x 1200 mm 16 Dělící zábradlí nerez 2 kpl rozměry : x 900 mm 17 Pracovní stůl s policí, uzavřený dvířky, zadní lem a sokl 2 ks s kruhovým nerez dřezem nástěnný kohoutek pro pitnou vodu rozměry : 1200 x 600 x 900 mm voda : SV DN 15 (v = 1100 mm) ukončit kohoutkem odpad POZN. : DN 50 (v = 500 mm) : nástěnná baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 18 Pracovní stůl s policí, uzavřený dvířky, zadní lem a sokl 4 ks rozměry : 1200 x 600 x 900 mm 18a Pracovní stůl s policí, uzavřený dvířky, zadní lem a sokl 2 ks s vevařenou rozměry : 1200 x 600 x 900 mm 19 Zásobník na čaj 6 ks 20 Nevyhřívaný pružinový vozík na koše 2 ks kapacita 7 košů rozměry : 775 x 670 x 900 mm

4 21 Výrobník studených nápojů 2 ks rozměry : 470 x 550 x 600 mm energie : 0,75 kw/230 V, zásuvka (v = 700 mm) voda : SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit uzavíracím ventilem odpad : DN 40 (v = 500 mm) - sifonovat 22 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 2 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 4600 mm) 23 Podlahový nerez žlab s roštem 2 ks rozměry : 300 x 400 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 24 Vyhřívaný vozík s otevřeným spodním prostorem a dělenou 2 ks vanou bez prolisu rozměry : 860 x 665 x 900 mm energie : 1,4 kw/230 V, zásuvka (v = 1100 mm) Jídelní podnosy omyvatelné v myčce stohovatelné (sklolaminát)200 ks M. Č VARNA 1 El. konvektomat 20 x GN 1/1 2 ks rozměry : 993 x 860 x 1790 mm energie : 34,5 kw/400 V, pevný přívod (v=100 mm voda : SV, SVZ vnější závit 3/4" přes uzavírací ventil a filtr, tlak kpa, 9 l/min (v =500 mm n.č.p.) odpad : O DN 50 - HT tepelně odolný 90 C + sifon hrdlo je zároveň s podlahou POZN. : rozvod SVZ mezi změkčovačem poz. 21 a konvektomatem zajistí stavba 2 El. konvektomat 10 x GN 1/1 1 ks rozměry : 898 x 860 x 928 (1790) mm energie : 17 kw/400 V, pevný přívod (v=600 mm) voda : SV, SVZ vnější závit 3/4" přes uzavírací ventil a filtr, tlak kpa, 9 l/min (v =500 mm n.č.p.) odpad : O DN 50 - HT tepelně odolný 90 C + sifon (v = 400 mm) - Podstavec se vsuny pro GN 1 ks POZN. : rozvod SVZ mezi změkčovačem poz. 16 a konvektomatem zajistí stavba 3 Šokový zchlazovač 10 x GN 1/1 (50 kg /cyklus) 1 ks rozměry : 895 x 840 x 1730 mm energie : 4,26 kw/400 V, pevný přívod (v = 100 mm) odpad : O 1" + sifon, hrdlo je zároveň s podlahou chladící výkon: 2540 W

5 4 El. varný kotel 240 l hranatý s nepřímým ohřevem 1 ks rozměry : 1200 x 900 x 900 mm energie : 24 kw /400 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem 5 El. varný kotel 150 l kulatý s nepřímým ohřevem 2 ks rozměry : 800 x 900 x 900 mm energie : 21,5 kw /400 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem 5a El. varný kotel 150l kulatý s nepřímým ohřevem s víkem 1ks rozměry : 800 x 900 x 900 mm energie : 21,5 kw /400 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem 6 El. varný kotel 100 l kulatý s nepřímým ohřevem 1 ks rozměry : 800 x 900 x 900 mm energie : 21,5 kw /400 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem 7 Pracovní stůl s policí ve varném bloku 1 ks rozměry : 400 x 900 x 900 mm 8 Pracovní stůl s policí 2 ks rozměry : 1800 x 600 x 900 mm 8a Pracovní stůl s policí 1 ks rozměry : 900 x 600 x 900 mm 9 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 800 x 500 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 10 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 1600 x 500 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 11 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 2800 x 500 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 12 Podlahový nerez žlab s roštem 4 ks rozměry : 300 x 400 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 13 Plynová multifunkční pánev l 2 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm energie : plyn 18, 3/4" (z podlahy) ukončit uzavíracím ventilem (v max=120 mm n.č.p.) elektro: 0,2 kw /230 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem

6 14 Plynová multifunkční pánev,170 l 2 ks rozměry : 1600 x 700 x 900 mm energie : plyn :29 kw, 3/4" (z podlahy) ukončit uzavíracím ventilem (v max=120 mm n.č.p.) elektro: 0,2 kw /230 V, pevný přívod (z podlahy) voda : SV, TV 3 /4 (v max = 120 mm) ukončit uzavíracím ventilem 15 Plynový sporák čtyřhořákový 1 ks rozměry : 800 x 900 x 900 mm energie : plyn: 28 kw, 3/4" (z podlahy) ukončit uzavíracím ventilem (v max=120 mm n.č.p.) elektro: 0,2 kw /230 V, pevný přívod (z podlahy) 16 El. fritéza 1 x 23 l 2 koše 1 ks rozměry : 400 x 900 x 900 mm energie : 18 kw /400 V, pevný přívod (z podlahy) 17 Pracovní stůl s policí ve varném bloku 1 ks rozměry : 500 x 900 x 900 mm 18 Pracovní stůl s policí ve varném bloku 1 ks rozměry : 700 x 900 x 900 mm 19 Podlahový nerez žlab s roštem 4 ks rozměry : 500 x 1200 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 20 Zavážecí vozík ke konvektomatu 3 ks 21 Změkčovač 1 ks rozměry : 285 x 400 x 550 mm energie : 1 kw/230 V, zásuvka (v = 600 mm) voda : SV DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) : výstup SVZ 1 " ukončit uzavíracím ventilem s vnějším závitem (v = 500 mm pro poz. 1 (2 ks) odpad : DN 50 (v = 50 mm) - sifonovat POZN. : rozvod SVZ mezi změkčovačem poz. 21 a konvektomaty zajistí stavba 22 Chladící skříň pro GN l 3 ks rozměry : 720 x 800 x 2060 mm energie : 0,4 kw /230 V, zásuvka (v = 2100 mm) 23 Pracovní stůl s dřezem vlevo, zakrytý, s policí, zadní a pravý lem 1 ks rozměry : 1500 x 700 x 900 mm (dřez 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 300 mm zleva odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI

7 24 Pracovní stůl s policí a zásuvkou, zadní lem 1 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm 25 Pracovní stůl s policí a zásuvkovým blokem, zadní lem 1 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm 26 Stolní váha digitální 15 kg 3 ks rozměry : 315 x 340 x 130 mm energie : 0,1 kw /230 V, zásuvka (v = 1200, resp. 600 mm pod oknem) 27 El. univerzální robot stolní, nádoba 5,5 l 1 ks rozměry : 279 x 416 x 487 mm energie : 0,3 kw/230 V, zásuvka (v = 1200 mm) 28 El. nářezový stroj 1 ks rozměry : 450 x 500 x 370 mm energie : 0,3 kw/230 V, zásuvka (v = 1200 mm) 29 Nástěnná skříňka uzavřená posuvnými dvířky 2 ks rozměry : 1200 x 350 x 600 mm 30 Pracovní stůl s policí, bez zadního lemu - POJÍZDNÝ 2 ks rozměry : 1800 x 700 x 900 mm 31 Výrobník čaje 2 x 10 l + vč. 2ks zásobníků, filtračních 1 kpl nádob, stolní provedení výkonová kapacita 60 l /hod, doba překapávání 10 min /10 l rozměry : 955 x 512 x 840 mm energie : 6,18 kw/400 V, pevný přívod (v = 600 mm) voda : SV 1 /2 (v = 500 mm) ukončit uzavíracím ventilem odpad : DN 40 (v = 400 mm) - sifonovat 32 Pracovní stůl s dřezem vpravo, zakrytý, s policí, ZVÝŠENÝ zadní lem 1 ks rozměry : 2000 x 700 x 900 mm (dřez 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 300 mm zprava odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 33 Univerzální kuchyňský stroj (objem kotlíku 60 a 30 litrů) 1 ks třírychlostní motor příslušenství (hnětací hák, míchač, šlehací metla, vozík a podstavec pod kotlík) přípojný strojek na řezání a strouhání, 3 x řezací kotouč, 1 x strouhací kotouč se strouhacím plechem příslušenství pro kotlík 30l (redukce nosiče pro kotlík 30l, redukce nosiče pro kotlík 30l, hák, míchač, šlehací metla, 30l kotlík) rozměry : 1070 x 570 x 1140 mm energie : 3 kw/400 V, zásuvka (v = 600 mm)

8 34 Pracovní stůl s policí a zásuvkou, ZVÝŠENÝ zadní lem 2 ks rozměry : 1100 x 700 x 900 mm 35 Kráječ knedlíků 1 ks rozměry : 600 x 600 x 630 mm energie : 0,25 kw/230 V, zásuvka (v = 1200 mm) 36 Krájecí deska 3 ks rozměry : 600 x 400 x 20 mm 37 Umyvadlo nerez s pákovou baterií 3 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 38 Pracovní stůl s dřezem vpravo, zakrytý, s policí, ZVÝŠENÝ zadní lem 1 ks rozměry : 1300 x 700 x 900 mm (dřezy 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 300 mm zprava odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 39 Univerzální kuchyňský stroj (objem kotlíku 60 litrů) 1 ks třírychlostní motor příslušenství (hnětací hák, míchač, šlehací metla, vozík a podstavec pod kotlík) rozměry : 1070 x 570 x 1140 mm energie : 3 kw/400 V, zásuvka (v = 600 mm) 40 Pracovní stůl s policí a zásuvkou, ZVÝŠENÝ zadní lem 2 ks rozměry : 1700 x 700 x 900 mm 41 Pracovní stůl s dřezem vlevo, zakrytý, s policí, ZVÝŠENÝ zadní lem 1 ks rozměry : 1700 x 700 x 900 mm (dřez 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 300 mm zleva odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 42 Pracovní stůl s policí, zásuvkovým blokem vlevo, ZVÝŠENÝ zadní lem1 ks rozměry : 1550 x 700 x 900 mm POZN. : před výrobou nutno ověřit rozměry dle skutečně provedené stavby 43 Pracovní stůl s žulovou deskou, s policí, bez zadního lemu 2 ks POJÍZDNÝ rozměry : 1500 x 700 x 900 mm

9 44 Nástěnná police dvouetážová 1 ks rozměry : 1400 x 300 x 600 mm 45 Pracovní stůl s dřezem, zakrytý, s policí, zadní lem 1 ks rozměry : 600 x 700 x 900 mm (dřez 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je uprostřed odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 46 Hnětač těsta 70 l /40 kg, dvourychlostní 1 ks rozměry : 870 x 540 x 1050 mm energie : 2 kw/400 V, zásuvka (v = 600 mm) hmotnost : 205 kg 47 Dělička těsta 30 porcí (25 85 g) 1 ks rozměry : 640 x 570 x 1320 mm energie : 0,75 kw/400 V, zásuvka (v = 600 mm) 48 Regál nerez - 3 police 1 ks rozměry : 1000 x 600 x 1800 mm 49 Chladící skříň pro GN l 1 ks rozměry : 720 x 800 x 2060 mm energie : 0,4 kw /230 V, zásuvka (v = 2100 mm) 50 Pracovní stůl s dřezem vlevo, zakrytý, s policí, zadní lem 1 ks rozměry : 1500 x 700 x 900 mm (dřez 400 x 400 x 200 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 300 mm zleva odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 51 Pracovní stůl s policí, zásuvkovým blokem vlevo, zadní lem 1 ks rozměry : 1400 x 700 x 900 mm 52 Pracovní stůl s policí, zadní lem atyp. výřez okolo sloupu 1 ks rozměry : 2000 x 700 x 900 mm 53 Pracovní stůl s policí a zásuvkou uprostřed, zadní lem 1 ks rozměry : 1400 x 700 x 900 mm 54 Kutr na maso velkokapacitní, třífázový, vertikální, nerezová nádoba odnímatelná o objemu až 45ltr rozměry : 760x600x1400 mm energie : 9 kw/400 V, zásuvka (v = 600 mm) hmotnost : 138 kg 1 ks 55 Vlček řezačka masa stolní, výkon 350 kg / hod 1 ks rozměry : 310 x 490 x 420 mm energie : 1,1 kw/ 400 V, zásuvka (v = 1200 mm)

10 56 Nástěnná police dvouetážová 2 ks rozměry : 1400 x 300 x 600 mm 57 Umyvadlo nerez s pákovou baterií 1 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 58 Krájecí deska 4 ks rozměry : 600 x 400 x 20 mm 59 Pracovní stůl s policí, ZVÝŠENÝ zadní lem 1 ks rozměry : 1900 x 700 x 900 mm 60 Celoplošný vzduchotechnický strop 113 m 2 1 kpl POZN. : viz. samostatný výkres 61 Vyhřívaná udržovací skříň pojízdná pro 15 x GN 1/1-65 mm 1 ks rozměry : 570 x 780 x 1640 mm energie : 2,1 kw/ 230 V, zásuvka (v = 1200 mm) 62 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 2 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 400 mm) - Pojízdná uzavíratelná nádoba na odpadky 4 ks rozměry : Ø 380 x 615 mm M. Č. 311 MANIPULAČNÍ CHODBA 1 Chladírna - chladící stavebnicový box (polotovary a mléčné produkty)1 kpl vč. osvětlení a kondenzační chladící jednotky umístěné na střeše objektu chladírenské dveře š = 850 mm otočné levé rozměry : 1900 x 2325 x 2275 mm - vnější energie : 1,6 kw /230 V, pevný přívod s vypínací charakteristikou C vč. uzemňovacího vodiče (v = 2400 mm do krabice) volný kabel 2 m : 0,1 kw /230 V, 10 A /30 ma vč. proudového chrániče pro osvětlení (v = 2400 mm) volný kabel 2 m odpad POZN. : DN 40 (v = 1500 mm) s přesahem 200 mm do boxu : box je bez podlahy, stavba připraví izolaci ve stavebně připravené podlaze dělená jednotka umístěna na střeše objektu poz. 1a 2 Chladírna - chladící stavebnicový box (maso) 1 kpl vč. osvětlení a kondenzační chladící jednotky umístěné na střeše objektu chladírenské dveře š = 850 mm otočné levé rozměry : 1900 x 2675 x 2275 mm - vnější energie : 1,6 kw /230 V, pevný přívod s vypínací charakteristikou C vč. uzemňovacího vodiče (v = 2400 mm do krabice ) volný kabel 2 m : 0,1 kw /230 V, 10 A /30 ma vč. proudového chrániče pro osvětlení (v = 2400 mm) volný kabel 2 m

11 odpad POZN. : DN 40 (v = 1500 mm) s přesahem 200 mm do boxu : box je bez podlahy, stavba připraví izolaci ve stavebně připravené podlaze dělená jednotka umístěna na střeše objektu poz. 2a 3 Mrazírna - mrazící stavebnicový box (potraviny) 1 kpl vč. osvětlení, vyhřívání zárubní a kondenzační chladící jednotky umístěné na střeše objektu mrazírenské dveře š = 850 mm otočné levé rozměry : 2500 x 2000 x 2450 mm - vnější energie : 1,9 kw /400 V, pevný přívod s vypínací charakteristikou C vč. uzemňovacího vodiče (v = 2400 mm do krabice) volný kabel 2 m : 1 x 0,1 kw /230 V, 10 A /30 ma vč. proudového chrániče pro osvětlení (v = 2400 mm) volný kabel 2 m : 1 x 0,25 kw /230 V, 10 A /30 ma vč. proudového chrániče pro vyhřívání zárubní a klapek (v = 2400 mm) volný kabel 2 m odpad POZN. : DN 40 (v = 1500 mm) s přesahem 200 mm do boxu : box je vč. podlahy, stavba připraví hrubou podlahu minus 147 mm dělená jednotka umístěna na střeše objektu poz. 3a 4 Chladící skříň pro GN l 3 ks rozměry : 720 x 800 x 2060 mm energie : 0,4 kw /230 V, zásuvka (v = 2100 mm) 5 Mrazící skříň pro GN l 2 ks rozměry : 720 x 800 x 2060 mm energie : 0,55 kw /230 V, zásuvka (v = 2100 mm) 6 Umyvadlo nerez s pákovou směšovací baterií 1 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 7 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 1 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 600 mm) M. Č. 316 UMÝVÁRNA STOLNÍHO NÁDOBÍ II. 1 Mycí stroj na nádobí košový, průchozí, ( tal. /hod) 1 ks se zpětným využitím tepla posun zleva doprava rozměry : 1080 x 720 x 1771(1900) mm energie : 29 kw/400 V, pevný přívod (v = 100 mm) přes vypínač na stěně vlevo od stroje (v = 1400 mm) voda : SV, SVZ DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) z poz. 8 (změkčovač) odpad : DN 75 (z podlahy) - sifonovat

12 2 Sušící zóna 600 mm 1 ks rozměry : 600 x 884 x 920 mm energie : 8,5 kw/400 V, pevný přívod (v = 1400 mm) 3 Pracovní stůl s dřezem s prolisem, s roštovou policí, 1 ks stojánková profi baterie s tlakovou sprchou, zadní lem rozměry : 1200 x 900 x 850 mm (dřez: 500 x 400 x 250 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 700 mm zprava odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : směšovací baterie je součástí dodávky TECHNOLOGIE, protizápachová uzávěra je součástí dodávky ZTI POZN. : na polici vlevo je umístěn změkčovač 4 Vstupní stůl válečkový 1 ks rozměry : 1070 x 620 x 850 mm 5 Výstupní stůl válečkový 1 ks rozměry : 1600 x 620 x 850 mm 6 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 800 x 400 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 7 Nástěnná police na koše - šikmá 1 ks rozměry : 1050 x 550 x 300 mm POZN. : spodní hrana ve výšce 1400 mm n. č. p. 8 Změkčovač 1 ks rozměry : 285 x 400 x 550 mm energie : 1 kw/230 V, zásuvka (v = 600 mm) voda : SV DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) odpad : DN 50 (v = 50 mm) - sifonovat 9 Třídící stůl na použité nádobí bez zadního lemu 1 ks s přesahem přes parapet se 2 otvory pro odpad s gumovou manžetou volný spodní prostor pro umístění odpadních nádob ze strany kuchyně s prolisem pro vedení košů v návaznosti na poz. 3, resp. 4,1,2 rozměry : 2600 x 1150 x 900 mm POZN. : stavba připraví parapet ve v = 860 mm n. č. p. POZN. : před výrobou nutno ověřit rozměry dle skutečně provedené stavby 10 Vyhřívaný zásobník na talíře dvoutubusový 110 talířů 3 ks rozměry : 985 x 480 x 900 mm energie : 1,5 kw/230 V, zásuvka 11 Umyvadlo nerez s pákovou směšovací baterií 1 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm)

13 POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 12 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 1 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 400 mm) 13 Nevyhřívaný pružinový vozík na koše 1 ks kapacita 7 košů rozměry : 775 x 670 x 900 mm - Pojízdná uzavíratelná nádoba na odpadky 2 ks rozměry : Ø 380 x 615 mm M. Č. 317 DENNÍ SKLAD 1 Skladový regál 4 policový 4 ks rozměry : 1000 x 400 x 1800 mm M. Č. 318 SUCHÝ SKLAD 1 Skladový regál 4 policový 16 ks rozměry : 1000 x 450 x 1800 mm M. Č. 319 SKLAD KONZERV 1 Skladový regál 4 policový 6 ks rozměry : 1000 x 450 x 1800 mm M. Č. 323 MYTÍ TRANSPORTNÍCH VOZÍKŮ 1 Podlahová vpusť, směšovací baterie s vývodem na hadici 1 ks POZN. : viz. díl stavba a ZTI 2 Shrnovací zástěna 1 ks POZN. : viz. díl stavba M.Č ÚKLID 1 Výlevka 1 ks POZN. : viz. díl ZTI 2 Regál (komaxit) na úklidové prostředky 2 ks rozměry : 1100 x 500 x 1800 mm

14 M.Č UMÝVÁRNA ČERNÉHO NÁDOBÍ 1 Mycí stroj na provozní nádobí s rekuperací, s připojením na SV 1 ks přední plnění, rozměr koše 1350 x 725 mm rozměry : 1490 x 885 x 1930 (2310) mm energie : 22 kw/400 V, pevný přívod (v = 100 mm) přes vypínač na stěně vlevo od stroje (v = 1400 mm) voda : SV, SV změkčená DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) z poz. 4 (změkčovač) odpad : DN 50 (z podlahy) - sifonovat hmotnost : 280 kg 2 Pracovní stůl s dvoudřezem a roštem 1 ks stojánková profi baterie s tlakovou sprchou rozměry : 1800 x 700 x 900 mm (dřezy: 700 x 500 x 300 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 800 mm zleva odpad POZN. : DN 50 (v = 450 mm) : směšovací baterie je součástí dodávky TECHNOLOGIE, protizápachová uzávěra je součástí dodávky ZTI 3 Pracovní stůl s policí 1 ks rozměry : 700 x 700 x 900 mm 4 Změkčovač 1 ks rozměry : 285 x 400 x 550 mm energie : 1 kw/230 V, zásuvka (v = 600 mm) voda : SV DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) odpad : DN 50 (v = 50 mm) - sifonovat 5 Regál nerez - 3 police 1 ks rozměry : 1100 x 500 x 1800 mm 6 Regál nerez - 3 police 2 ks rozměry : 1000 x 500 x 1800 mm 7 Regál nerez nízký - 2 police 4 ks rozměry : 1100 x 400 x 1000 mm 8 Výlevka viz. díl ZTI 1 ks 9 Manipulační vozík s policí 2 ks rozměry : 600 x 800 x 900 mm 10 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 800 x 400 x 200 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 11 Nástěnná police roštová 1 ks rozměry : 1000 x 400 mm

15 M. Č. 329 SKLAD POUŽITÉHO PRÁDLA 1 Dřevěná rohož 1 kpl rozměry : 800 x 700 x 150 mm POZN. : viz. díl stavba truhlářské výrobky M. Č. 330 SKLAD ČISTÉHO PRÁDLA 1 Skladový regál čtyřpolicový 2 ks rozměry : 1300 x 400 x 1800 mm M. Č. 331 SKLAD NÁDOBÍ 1 Regál nerez 6 ks rozměry : 1000 x 450 x 1800 mm M. Č. 332 UMÝVÁRNA STOLNÍHO NÁDOBÍ I. 1 Mycí stroj na nádobí košový, průchozí, ( tal. /hod) 1 ks se zpětným využitím tepla posun zleva doprava rozměry : 1080 x 720 x 1771(1900) mm energie : 29 kw/400 V, pevný přívod (v = 100 mm) přes vypínač na stěně vlevo od stroje (v = 1400 mm) voda : SV, SVZ DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) z poz. 10 (změkčovač) odpad : DN 75 (z podlahy) - sifonovat 2 Sušící zóna rohová 1 ks rozměry : 700 x 884 x 920 mm energie : 8,5 kw/400 V, pevný přívod (v = 1400 mm) 3 Pracovní stůl s dřezem s prolisem, s roštovou policí, 1 ks stojánková profi baterie s tlakovou sprchou, zadní lem rozměry : 2150 x 650 x 850 mm (dřez: 500 x 400 x 250 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezu je 700 mm zprava odpad : DN 50 (v = 450 mm) POZN. : směšovací baterie je součástí dodávky TECHNOLOGIE, protizápachová uzávěra je součástí dodávky ZTI POZN. : před výrobou nutno ověřit rozměry dle skutečně provedené stavby POZN. : na polici vpravo je umístěn změkčovač 4 Vstupní otočka k myčce 90 o 1 ks rozměry : 850 x 850 x 850 mm 5 Vstupní stůl válečkový 1 ks rozměry : 350 x 620 x 850 mm

16 6 Výstupní otočka k myčce 90 o 1 ks rozměry : 850 x 850 x 850 mm 7 Výstupní stůl válečkový 1 ks rozměry : 1600 x 620 x 850 mm 8 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 800 x 400 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 9 Nástěnná police na koše - šikmá 1 ks rozměry : 1050 x 550 x 300 mm POZN. : spodní hrana ve výšce 1400 mm n. č. p. 10 Změkčovač 1 ks rozměry : 285 x 400 x 550 mm energie : 1 kw/230 V, zásuvka (v = 600 mm) voda : SV DN 20 ukončit kulovým ventilem (v = 500 mm) odpad : DN 50 (v = 50 mm) - sifonovat 11 Manipulační vozík na koše 1 ks rozměry : 510 x 610 x 900 mm 12 Vyhřívaný zásobník na talíře dvoutubusový 110 talířů 3 ks rozměry : 985 x 480 x 900 mm energie : 1,5 kw/230 V, zásuvka (v = 1100 mm) 13 Třídící stůl na použité nádobí bez zadního lemu 1 ks s přesahem přes parapet se 2 otvory pro odpad s gumovou manžetou volný spodní prostor pro umístění odpadních nádob ze strany kuchyně s prolisem pro vedení košů (navazující na poz. 3) rozměry : 2600 x 1200 x 900 mm POZN. : stavba připraví parapet ve v = 860 mm n. č. p. POZN. : před výrobou nutno ověřit rozměry dle skutečně provedené stavby 14 Umyvadlo nerez s pákovou baterií 1 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 15 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 1 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 400 mm) 16 Nevyhřívaný pružinový vozík na koše 1 ks kapacita 7 košů rozměry : 775 x 670 x 900 mm - Pojízdná uzavíratelná nádoba na odpadky 2 ks rozměry : Ø 380 x 615 mm

17 1. NADZEMNÍ PODLAŽÍ M. Č. 102 PŘÍJEM ZBOŽÍ, CHLAZENÝ SKLAD, CHODBA 1 Plošinová váha 150 kg, zapuštěná 1 ks rozměry : 660 x 860 x 125 mm energie : 0,2 kw /230 V, do krabice (v = 1300 mm) POZN. : stavební připravenost podlahy - 0,120 2 Chladírna zeleniny - chladící stavebnicový box 1 kpl vč. osvětlení a kondenzační chladící jednotky umístěné v chodbě (poz 6) chladírenské dveře š = 850 mm otočné pravé rozměry : 1650 x 2650 x 2275 mm - vnější energie : 1,1 kw /400 V, pevný přívod do krabice u jednotky (v = 1900 mm) odpad POZN. : DN 40 (v = 1500 mm) s přesahem 200 mm do boxu : box je bez podlahy, stavba připraví izolaci ve stavebně připravené podlaze dělená jednotka umístěna stěně poz. 6 3 Pracovní stůl s policí a zásuvkou, zadní lem 1 ks uzamykatelná zásuvka rozměry : 1000 x 700 x 900 mm 4 Plošinový vozík 1 ks rozměry : 785 x 651 x 900 mm 5 Vozík RUDL 1 ks M. Č. 103 SKLAD ODPADKŮ 1 Chladírna odpadků - chladící stavebnicový box 1 kpl vč. osvětlení a kondenzační chladící jednotky umístěné v chodbě (poz 7) chladírenské dveře š = 850 mm otočné pravé rozměry : 1900 x 1400 x 2275 mm - vnější energie : 0,7 kw /230 V, pevný přívod do krabice u jednotky (v = 1900 mm) : 230 V, pevný přívod u boxu pro osvětlení (v = 2400 mm) odpad POZN. : DN 40 (v = 1500 mm) s přesahem 200 mm do boxu : box je bez podlahy, stavba připraví izolaci ve stavebně připravené podlaze 2 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 600 x 800 x 200 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 1100 mm) ukončit roháčky odpad : DN 100 (z podlahy) POZN. : SV, TV s vývodem na hadici zajistí ZTI - Pojízdná uzavíratelná nádoba na odpadky 7 ks rozměry : Ø 380 x 615 mm

18 M. Č SKLAD A HRUBÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY 1 Škrabka brambor a zeleniny, náplň 40 kg (450 kg /hod), vč. lapače 1 ks škrobu a slupek rozměry : Ø 650 x 990 mm energie : 0,55 kw /400 V, pevný přívod (v = 400 mm) přes vypínač ve v= 1500 mm viz. detail napojení škrabky na výkrese stavební připravenosti voda : SV 1/ 2" (v = 1200 mm) ukončit roháčkem s vnějším závitem odpad : do podlahového roštu POZN. : betonový sokl v = 100 mm zajistí stavba 2 Pracovní stůl s dvoudřezem, s roštem, zadní lem 1 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm (dřezy 500 x 500 x 250 mm) voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky, osa dřezů je uprostřed odpad : DN 50 (v = 450 mm) sifonovat POZN. : stojánková směšovací baterie s prodlouženým raménkem a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky ZTI 3 Pracovní stůl s policí, zadní a pravý lem 1 ks rozměry : 1050 x 700 x 900 mm POZN. : před výrobou nutno ověřit rozměry dle skutečně provedené stavby 4 Pracovní stůl s policí, zásuvkovým blokem vlevo, zadní a levý lem 1 ks rozměry : 1200 x 700 x 900 mm 5 Umyvadlo nerez s pákovou směšovací baterií 1 ks rozměry : 470 x 370 x 225 mm voda : TV, SV DN 15 (v = 600 mm) ukončit roháčky odpad : DN 50 (v = 500 mm) POZN. : stojánková směšovací baterie a protizápachová uzávěra jsou součástí dodávky gastro 6 Podlahový nerez žlab s roštem 1 ks rozměry : 800 x 400 x 120 mm odpad : DN 100 (z podlahy) 7 Dřevěná rohož na zeleninu a brambory 1 kpl rozměry : 2500 x 2500 x 150 mm POZN. : viz díl stavební truhlářské výrobky 8 Vanový vozík na brambory a zeleninu 1 ks rozměry : 735 x 610 x 500 mm 9 Krájecí deska nierolenová 2 ks rozměry : 800 x 500 x 20 mm 10 směšovací baterie s vývodem na hadici viz. díl ZTI 1 ks voda : SV, TV DN 15 (v = 400 mm)

19 - Pojízdná uzavíratelná nádoba na odpadky 2 ks rozměry : Ø 380 x 615 mm STŘECHA 1a KCHJ pro chladírnu polotovarů a mléčných výrobků 1 kpl rozměry : 600 x 700 x 325 mm hlučnost : 50 db /5 m (dba) 2a KCHJ pro chladírnu masa 1 kpl rozměry : 650 x 750 x 390 mm hlučnost : 50 db /5 m (dba) 3a KMJ pro mrazírnu potravin 1 kpl rozměry : 850 x 750 x 450 mm hlučnost : 45 db /5 m (dba)

20 MINIMÁLNÍ POŽADOVANÉ STANDARDY U NEREZOVÉHO NÁBYTKU 1.Pracovní desky: - nerezový materiál síla 1mm a celková síla prac. desky je 40mm a je opatřena voděodolnou hygienickou barvou - prac. desky jsou vyráběny buď se zvýšenými lemy 40mm nebo bez lemů - pracovní desky se můžou opatřit spodním oplechování / do vlhkých provozů/ - pracovní desky do výdejních oken mají celovýdřevu ve dvou vrstvách - dále jsou pracovní desky z bukového dřeva, plastové desky PE 500, žulové 2.Pracovní stoly: - ve variantách se spodní policí / plnými nebo roštovými/ nebo dalšími možnostmi - stoly se zásuvkami horizontálně nebo vertikálně pod sebou - zásuvky jsou opatřeny nerezovými výsuvy - konstrukce stolů jekl 35x35x1.2mm - standardně štelovací nožky a zemnící šroub - police síla 35mm z nerezového plechu síla 0.8mm s podélnými výztuhami - standartní výška polic od zemně 150mm - u varianty stolů s dveřmi jsou stoly oplechovány nerezovým plechem síla 0.8mm - dvířka jsou vyráběna z nerezu 0,6mm dvojitě skládaného s vnitřní výztuhou - madla jsou integrována do zásuvek a dveří 2. Mycí stoly a mycí dřezy: - ve variantách se spodní policí / plnými nebo roštovými/ nebo dalšími možnostmi - stoly se zásuvkami horizontálně nebo vertikálně pod sebou - zásuvky jsou opatřeny nerezovými výsuvy - konstrukce stolů jekl 35x35x1.2mm - standardně štelovací nožky a zemnící šroub - police síla 35mm z nerezového plechu síla 0.8mm s podélnými výztuhami - standartní výška polic od zemně 150mm - dřezy jsou vevařované dle rozměrových požadavků síla dřezových výlisků je 1mm - velikost osazovaných dřezů jsou závislé na hloubce stolů - standartní je oplechování pohledové strany a bočních stran do výšky dřezu - u varianty stolů s dveřmi jsou stoly oplechovány nerezovým plechem síla 0.8mm - dvířka jsou vyráběna z nerezu 0,6mm dvojtě skládaného s vnitřní výztuhou - madla jsou integrována do zásuvek a dveří 3. Nerezové regály - policové nebo roštové - počet polic dle požadavků - police vyrobeny z ner. mat. síly 0.8mm kovovou podélnou výztuhou - regály se vyrábějí z jeklu 35x35mm nebo jeklu 25x25mm - nosnost jedné police 130kg - nosnost regálu je 520kg - síla police 35mm nebo 25mm dle typu použitého jeklu - štelovací nožky, zemnící šroub 5. Nástěnné nebo stojící skříně a skříňky - otevřené nebo uzavřené dvířky

21 - dvířka křídlová nebo posuvná - síla polic 35mm z nerezového mat. síly 0.8mm - konstrukce jekl 35x35x1.2mm - nástěnné skříňky včetně uchycení na zeď - stojící skříně mají štelovací patky nohou a zemnící šroub - oplechování síla mat. 0.8mm - dvířka mat. 0.6mm ve dvojtem provedení s vnitřní výztuhou - posun dvířek je řešen přes kolečka 6. Vstupní a výstupní stoly k myčkám - zavěšení a rozměry dle myček - pracovní deska s vodícím žlábkem pro koše - u vstupního stolu vevařený dřez - síla materiálu je 1.5 mm - jekl 35x35mm - zemnící šroub, štelovací nožky - stůl může mít spodní trnož, plnou nebo roštovou polici 7. Vozíky servírovací, plošinové a příbrníky - servirovací vozíky mají 1až 3 prolomené police - plošinové vozíky mají rovnou polici - příborníky mají prolomené police - síla polic 25mm a materiál nerez síla 0.8mm - konstrukce jekl 25x25mm - madla z ohýbaného jeklu 25x25mm - kolečka pr. 125mm většinou otočná do jeklu nebo s přírubou - dvě kolečka bývají osazena brzdou 8. Vozíky na tácy, regálový vozík, vozíky na GN1/1 - konstrukce jekl 25x25mm - ohýbané oblouky z jeklu 25x25mm - kola většinou otočná s trnem do jeklu pr.125mm, /2x s brzdou/ - vsuvy na tácy z nerezového mat. síla 1mm profil dle táců - můžeme dát jeden nebo dva za sebe pro větší kapacitu 9. Pojezdové dráhy - trubková pojezdová dráha - trubky pr. 25mm navařeny na konzoly z jeklu 25x25mm - pojezdová dráha jeklová - jekl 25x25mm přivařená na konzole z jeklu 25x25mm 10. Digestoře - nástěnné jednostrané nebo prostorové oboustranné - nerezový materiál síla 0.6mm - digestoře osazeny tukovými filtry - filtr - nerezový rámeček s vnitřním vrstvením AL tahokovu

22 - digestoř má sběrný žlábek pro odvod kondenzátu s výpustí - muže být nainstalováno osvětlení s krytím IP 65 - digestoř má háčky pro zavěšení / 2ks nebo 4ks / - možnost opatření digestoří vývodem dle požadavku 11. Podlahové vpustě - materiál na podlahové vpustě nerezový síla plechu 1.2mm - včetně vývodu dle požadavku - vrchní pochůzná roštovnice proti uklouznutí - včetně pachové uzávěry - včetně kotvících patek do betonu 12. Podstavce - použitý jekl 35x 35x 1.2mm / při požadavcích jekl 25x25mm/ - podstavce můžou byt opatřeny policí, olechováním, dvířky, vsuvy / - síla oplechování 0.8mm - síla polic 35mm s materiálem nerez 0.8mm - vsuvy síla mat. 1mm profil dle požadavku - zemnící šroub, štelovací nožky Dodatečné informace k nerezové výrobě: Zadní a boční lemy jsou přehlé s úpravou proti pořezání. Vevařené lisované dřezy jsou vevařeny a svár je vybroušen. Sváry jeklů jsou chemicky očistěny. Vyditelné sváry na nerezovém plechu jsou přebroušeny. Nerezový plech má kartáčovanou povrchovou úpravu. Nerezový jekl je v povrchové úpravě kartáč Svařované části jsou přebroušeny. Pracovní desky podlepeny dřevotřískovou deskou opatřenou vodě odolným nátěrem. Pracovní desky ve vlhkém prostředí oplechovány ze spodní části. Police mají nerezovou podélnou výztuhu. Výrobek musí být proveden z nerezového materiálu AISI nemagnetického určeného pro potravinářské provozy.

23 Základní škola Brdičkova požadavky na uchazeče na dodávku technologického vybavení školní kuchyně V seznamu strojů a zařízení a ve výkazu výměr jsou uvedeny standardy poptávaných zařízení. Tyto standardy určují minimální úroveň vybavení. Nesplnění těchto standardů vylučuje uchazeče z dalšího hodnocení. Dále bude posuzována technická kvalita nabízených zařízení. Budou hodnoceny objemové, výkonové a technologické parametry každého stroje a zařízení. Pro zhodnocení technické kvality je nutné, aby uchazeči ve své nabídce předložili technické listy dodávaných výrobků. Jedná se zejména o tyto výrobky: místnost č VÝDEJ JÍDEL 5 Chladící skříň pro GN 600 l místnost č VARNA 1 El. konvektomat 20xGN 1/1 2 El. konvektomat 10xGN 1/1 3 Šokový zchlazovač 50/50 kg - 10GN1/1 4 Elektrický varný kotel hranatý s nepřímým ohřevem 240 l 5a Elektrický varný kotel s víkem, nepřímý ohřev 145 litrů 6 Elektrický varný kotel s nepřímým ohřevem 80/100 litrů. 13 Multifunkční pánev, sklopná, plynová, 90 l 14 Multifunkční pánev, sklopná, plynová, 170 l 15 Plynový sporák se čtyřmi otevřenými hořáky (4x10kW) 16 Fritéza, 1x 23 l 22 Chladící skříň pro GN 600 l 27 El. univerzální robot stolní, nádoba 5,5 l 28 El. nářezový stroj 46 Hnětač těsta 70 l /40 kg 47 Dělička těsta 30 porcí (25 85 g) 49 Chladící skříň pro GN 600 l 54 Kutr na maso 60 Celoplošný vzduchotechnický strop místnost č MANIPULAČNÍ CHODBA 4 Chladící skříň pro GN 600 l 5 Mrazící skříň pro GN 600 l

24 místnost č UMÝVÁRNA STOLNÍHO NÁDOBÍ I. 1 Mycí stroj na nádobí košový, průchozí ( tal. /hod) 2 Sušící zóna 4 Vstupní stůl válečkový 5 Výstupní stůl válečkový místnost č UMÝVÁRNA ČERNÉHO NÁDOBÍ 1 Mycí stroj na provozní nádobí místnost č UMÝVÁRNA STOJNÍHO NÁDOBÍ II. 1 Mycí stroj na nádobí košový, průchozí ( tal. /hod) 2 Sušící zóna rohová 4 Vstupní otočka k myčce 90 5 Vstupní stůl válečkový. 6 Výstupní otočka k myčce 90 7 Výstupní stůl válečkový Pokud nebudou technické listy požadovaných zařízení v nabídce doloženy, nebude nabídka dále hodnocena.