Střední škola gastronomie a služeb. Nová Paka VÝROČNÍ ZPRÁVA 2011/2012. Masarykovo nám Nová Paka

Transkript

1 Střední škola gastronomie a služeb Nová Paka VÝROČNÍ ZPRÁVA 2011/2012 Masarykovo nám Nová Paka

2 Část A Základní charakteristika školy a) Název: Střední škola gastronomie a služeb, Nová Paka, Masarykovo nám. 2 Sídlo: Masarykovo nám. 2, Nová Paka Právní forma: příspěvková organizace IČO: b) Zřizovatel: Královéhradecký kraj Pivovarské náměstí 1245/ Hradec Králové c) Ředitel: Mgr. Milan Pospíšil Petra Bezruče Nová Paka d) Adresy pro dálkový přístup: info@ssgs.cz, skola@ssgs.cz e) Datum posl. rozhodnutí: č.j / f) Celková kapacita školy: 595 žáků g) Školská rada: ustavena: počet členů: 6 předseda: Bohumil Šmika K. Havlaty Nová Paka

3 Část B Přehled oborů vzdělání Kód oboru Název oboru Č.j. a datum schválení Délka studia H/01 Pekař ŠVP SŠGS 653/ H/01 Cukrář ŠVP SŠGS 657/ H/01 Krejčí (ŠVP Krejčí se zaměřením na modelování oděvů) ŠVP SŠGS 655/ H/01 Truhlář ŠVP SŠGS 656/ H/01 Kuchař-číšník ŠVP SŠGS 658/ M/01 Hotelnictví (ŠVP Hotelnictví a turismus) ŠVP SŠGS 654/ L/521 Podnikání (DE) / L/51 Podnikání (DE) ŠVP SŠGS 474/ L/521 Podnikání (DA) / L/51 Podnikání (DA) ŠVP SŠGS 474/ Celkové údaje o škole Počet tříd Celkový počet žáků Počet žáků na jednu třídu Počet žáků na učitele ,4 24.1

4 Přehled učebních plánů se schvalovacími doložkami MŠMT ČR. Učební plány ve školním roce 2011/2012 obor Podnikání (denní a dálková forma nástavbového studia II. a III. ročníky) Kód oboru Název oboru Kdo vydal učeb. dokumenty Pod č. j. Platnost od 6441L/524 Podnikání MŠMT ČR 21236/ Část C Personální zabezpečení činnosti školy Ped. a odbor. kvalifikace učitelů a UOV Jméno pracovníka nebo pořadové číslo (rozhodne ředitel školy) Pracovní zařazení Vyučení u UOV Odborné (vysokoškolské, ÚSO) Pedagog. Délka praxe (obor) uveďte název školy Mgr. Milan Pospíšil ředitel PřF UP Olomouc FF 42 Mgr. Petr Jaroš ZŘTV Univerzita H. Králové PF 31 Ing. Lad. Kocourková ZŘPV cukrářka VŠCHT Praha DPS 26 Mgr. Martina Ahmed Čermáková učitelka UK Praha PF 10 Mgr. Hana Antošová ext. učit. PedF Hradec Králové PF 37 Bc. Marek Brožík učitel FTVS Praha 4 Mgr. Klára Dixová učitelka UHK Hradec Králové PF 4

5 Ing. Zdeněk Grosman učitel VŠLD Zvolen DPS 29 Daniela Hanáková učitelka krejčí SPŠT Brno DPS 29 Josef Chudoba učitel str. zámečník SPŠ Jičín DPS 32 Dr. Libuše Kučerová učitelka cukrářka PedF UK Praha PF 39 Ing. Jana Linková učitelka Univerzita Pardubice DPS 19 Bc. Pavel Plochý učitel číšník Univerzita T. Bati Zlín (st) 21 Mgr. Ivan Sehnal učitel PedF Ústí n. L. PF 24 Mgr. Mon. Mičáková učitelka Univerzita H. Králové PF 5 Ing. Lucie Němcová učitelka VŠO Praha 1 Ing. Zuzana Šmiková učitelka VŠST Liberec DPS 24 Mgr. Olga Šmejcová učitelka PřF UK Praha PF 29 Romana Vajglová učitelka UHK Hraec Králové 3 Ivana Věchtová ext. učit. SPŠT Liberec DPS 29 Mgr. Daniela Vítová učitelka FTVS Praha PF 36 Ing. Vl. Vojáček učitel VŠST Liberec DPS 22 Ing. Eva Vitvarová učitelka VŠE Praha PF 17 Mgr. Milena Jarošová učitelka FF UP Olomouc FF 30 Mgr. Kat. Jarošová ext. učit. TU Liberec PF 7 Mgr. Jan Horáček ext. učit. FF UK Praha FF 44 Bc. Zuzana Pánková učitelka ČŽU Praha PF 22

6 Jaroslava Havlová VUOV cukrářka SOU Nová Paka DPS 35 Alena Šulcová UOV cukrářka ISŠ Nová Paka DPS 28 Božena Vaňková UOV cukrářka SPŠPT Pardubice DPS 29 Miloslava Farská UOV cukrářka SPŠPT Pardubice DPS 31 Bohuslava Kuhnová UOV cukrářka ISŠ Nová Paka DPS 27 Rom. Bělohlávková UOV Cukrářka, kuchařkaservírka SOU Lomnice n. P. DPS 14 Stanislava Štrynclová VUOV krejčí SOU Nová Paka DPS 23 Alena Šepsová UOV kuchař-číšník HŠa SJŠ Poděbrady DPS 32 Miloš Zajíc VUOV truhlář SPŠST Hradec Králové DPS 32 Zdeněk Bičiště UOV truhlář SOŠ Hradec Králové DPS 6 Jaroslav Vízek UOV truhlář SOUaSOŠ HradecKrálové DPS 21 Václav Vondrouš VUOV truhlář SUPŠ Praha 34 Milan Jirka UOV truhlář DPS 26 Rudolf Eliáš UOV pekař SOUaU Nová Paka 17 Nepedagogičtí prac. Ing. Eva Čevelová ekonomka vysokoškolské 26 Libuše Peteráčová sam. ref. ÚSO 28 Ladislava Trnková sam. ref. ÚSO 37 Ladislav Věchet školník str.zámečník SO 38 Zuzana Burgerová uklízečka prodavačka SO 29 Alex. Pospíšilová uklízečka prodavačka SO 37

7 Zdena Kalendová uklízečka prodavačka SO 36 Olga Viková sam. ref. ČZU Praha Aprobovanost pedagogických pracovníků na škole Učitelé 75,60% Mistři odborného výcviku 93,03% Vychovatelé není DM celkem 84,31% Počet absolventů škol, kteří nastoupili na školu na místo pedagogického pracovníka Počet pedag. pracovníků Školní rok 2011/ Počet nekvalifikovaných pracovníků školní rok 2011/2012 U pedagogických pracovníků 8 U nepedagogických pracovníků 0

8 Část D Údaje o přijímacím řízení Přijímací řízení pro školní rok 2012/2013 (celkový počet přijatých žáků k ) Kód oboru Název oboru 1. kolo další kola poč.přij. poč.přihl poč.přij. poč.přihl poč.přij. celkem 2953H01 Pekař 5 5 (ZL 2) 2 2 (ZL2) H01 Cukrář (ZL 17) 2 2 (ZL2) H01 Krejčí 2 2 (ZL 1) 4 4 (ZL4) H01 Truhlář (ZL 8) 2 2 (ZL2) H01 Kuchař - číšník (ZL 35) 5 5 (ZL5) L51 Podnikání DE (ZL 28) 4 2(ZL 2) L51 Podnikání DA M01 Hotelnictví (ZL 24) 1 1 (ZL1) 25

9 Část E Údaje o výsledcích vzdělávání žáků a) členění podle oborů, ročníků a tříd dle výkonových výkazů V: Ostatní střední školy Kód oboru Název oboru 1. roč 2. roč 3. roč 4. ro Celk.počet žáků Poč. tříd č celk. 2953H01 Pekař ,5 2954H01 Cukrář ,5 3158H01 Krejčí ,5 3356H01 Truhlář ,5 6551H01 Kuchař - číšník L524 Podnikání DE L51 Podnikání DE L524 Podnikání DA L51 Podnikání DA M01 Hotelnictví Pozn.: obory Pekař, Cukrář,Truhlář a Krejčí slučovány ve společných třídách, denní a dálková forma nástavbového studia Podnikání (2. a 3. ročníky) připravovány podle celostátních osnov a pod původními kódy KKOV.

10 b) prospěch žáků ve škole (bez dálkového studia) Ročník Počet žáků Prospěl s vyznam. Prospěl Neprospěl Opakuje 1. ročník ročník ročník ročník celkem c) Počet vyloučených žáků a průměrný počet zameškaných hodin na žáka. ( bez DS) % zameš. hodin Ročník Počet celkem Důvodem prospěch Důvodem chování Jiné důvody Počet zamešk. hod./žák Školní rok 2011/ ročník ,7 2.ročník ,4 3. ročník ,4 4. ročník ,6 celkem ,77 d) Snížený stupeň z chování (bez nástavbového studia)

11 školní rok 2011/2012 Stupeň chování Počet % z celku , , ,1 e) Celkový počet neomluvených hodin. Počet neomluv. hodin % z celku ,14% f) Souhrnný údaj o výsledcích maturitních a závěrečných zkoušek k Maturitní zkoušky školní rok 2011/2012 Kód oboru Název oboru Počet ž. celkem Počet ž. nepřipuštěn Počet ž. s vyznamen. Počet ž. prospěl Počet ž. neprospěl 6441L/524 Podnikání (DE) L/524 Podnikání (DA) M01 Hotelnictví

12 Závěrečné zkoušky školní rok 2011/2012 Kód oboru Název oboru Počet ž. celkem Počet ž. nepřipuštěn Počet ž. s vyznamen. Počet ž. prospěl Počet ž. neprospěl 2953H01 Pekař H01 Cukrář - výroba H01 Krejčí H01 Truhlář-výroba náb H01 Kuchař-číšník

13 Část F Údaje o prevenci sociálně patologických jevů V současné době problematika sociálně patologických jevů stále narůstá a začíná být celospolečenským problémem. Z pohledu pedagogů bylo v hodnoceném roce důležité poskytnout studentům co nejvíce informací v různých formách sdělení o drogové problematice a dalších negativních sociálně patologických jevech. Tyto informace jsme se snažili předávat žákům prostřednictvím třídních učitelů, ale i vyučujících v předmětech, kde k tomu byl prostor a odpovídající obsah. Zároveň bylo dbáno věku žáků a snaha s nimi o této problematice hovořit na neformální úrovni. Jsme si vědomi, že žáci středních škol patří nejohroženější skupině. Naše škola realizovala v hodnoceném roce program primární prevence sociálně patologických jevů a spolupracovala s dalšími subjekty. Pozitivní zjištění a důsledek naší snahy je fakt, že naše škola neukazuje v dané oblasti žádné závažné problémy. Sociálně patologické jevy nezužujeme pouze na drogovou závislost, alkoholismus a kouření. V působení na žáky školy jsme nezapomněli ani na patologické hráčství, vandalismus, agresivita, šikana. Velkým problémem je v současné době záškoláctví. Nelze opomenout ani xenofobii a rasismus. Tato problémová oblast se stávala trvalým námětem jednání porady vedení. Obě zkušené učitelky se zúčastnily v rámci dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků seminářů na dané téma. V předešlém roce to bylo například téma: Prevence, diagnostika a vyšetřování školního šikanování. V rámci porad učitelů jsou pak poznatky z těchto seminářů přenášeny na ostatní pedagogické pracovníky. V této problematice úzce spolupracujeme s Policií ČR (náčelník okrsku Nová Paka kpt. Josef Kordík je mj. členem výboru SRPŠ), zejména se specialisty na tuto oblast. Na podzimní pedagogické radě (č. 2) je proveden důkladný sociální rozbor všech tříd I. ročníku. Ten pak slouží jako základní podklad pro práci třídního učitele při tvorbě třídního kolektivu.

14 Během školního roku se naši žáci zúčastnili dvou emotivních besed (květen 2012) s Mgr. Liborem Matulou (HIV pozitivní) na téma HIV - AIDS. V prosinci 2011 pak proběhly besedy se žáky školy S tebou o tobě. Úspěšně působí pravidelně aktualizovaná nástěnka doplněná schránkou důvěry ve vestibulu školy. Školní metodik prevence Ing. Zuzana Šmiková a výchovná poradkyně Mgr. Daniela Vítová poskytují poradenské služby studentům a jejich rodičům a na požádání zajišťují poradenské služby specializovaných poradenských a preventivních zařízení. Ve valné míře bylo jako v minulosti využíváno naším stoprocentně nekuřáckým pedagogickým sborem metody osobního příkladu v této oblasti. Úzce jsme spolupracovali s pedagogicko-psychologickou poradnou především v Jičíně, ale i v Trutnově. O tom, že vedení školy se touto problematikou zabývá, svědčí i fakt, že vyučující anglického jazyka Mgr. Ahmed Čermáková byla vyslána a zúčastnila se semináře s tematikou Agrese a agresivita u dětí a mládeže a jejich řešení v pedagogické praxi ( ). K celkovému hodnocení uplynulého školního roku v oblasti sociálně patologických jevů můžeme k naší radosti konstatovat, že nedošlo k žádnému prohřešku a nebyl řešen jediný případ s tímto proviněním.

15 Část G Údaje o dalším vzdělávání pedagogických a nepedagogických pracovníků Druh studia, kurzu apod. Počet zúčastněných pracovníků Kurzy jednotlivých předmětů 3 Odborné kurzy 42 Kurzy ucelených částí učiva 12 Bakalářské studium VŠ 2 Magisterské studium VŠ 1 Část H Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti Aktivity a prezentace školy na veřejnosti jsou vedením školy velmi sledované záležitosti, neboť v současné době, kdy ze ZŠ vychází historicky nejméně žáků, slouží toto jako jeden z hlavních prostředků k získávání nových žáků školy. K tomu účinně využíváme příznivé skladby oborů, které vyučujeme. Každá takováto akce je pak většinou spojena s příznivým dopadem na hospodaření školy. Převážně šlo o zajišťování rautů a pohoštění, ale i o účasti na oborových soutěžích tuzemského či mezinárodního rozměru. Obory Cukrář a Pekař realizují svoji produktivní práci na vykrývání zakázek a objednávek individuálního i skupinového charakteru. Pozadu nezůstávají ani obě truhlářské dílny (Lázně Bělohrad a Vrchlabí), které realizují řadu finančně zajímavých zakázek ke spokojenosti zákazníků. Drobné zakázky úměrné počtu žákyň oboru Krejčí vykrývala i tato dílna.

16 Ve školním roce 2011/2012 jsme realizovali tyto akce: Jičín Město pohádky, raut pro VIP účastníky, ukázka řemesel pro žáky ZŠ v našich stáncích Pokládání základního kamene stavba Enika Kumburský Újezd (raut) Konference cestovního ruchu KÚ Hradec Králové (ukázka jídel podkrkonošské kuchyně) Kopidlenský kvítek -pořádaný Střední zahradnickou školou (zajištění celodenního občerstvení, prodej cukrářských a pekařských výrobků) Zahájení mezinárodního projektu Comenius (Itálie, Francie, Bulharsko, Polsko, ČR) týdenní pobyt delegací žáků a pedagogického doprovodu

17 Raut u příležitosti losování zimního turnaje v kopané Den otevřených dveří naší školy (ukázka všech prostor teoretické výuky i dílen a poskytnutí občerstvení pro návštěvníky) , , , Večerní rauty pro firmu SWEL Hořice a její obchodní partnery říjen listopad 2011 Prezentace středních škol (Jičín, Trutnov, Turnov, Hradec Králové) Občerstvení pro MÚ Nová Paka Náborová akce Já už to znám ve spolupráci se SŠTŘ Nový Bydžov (cukráři, truhláři, krejčí) Vánoční trhy jedna z největších akcí školy prodej gastrospecialit a výrobků školy, výstava prací žáků školy Raut pro zaměstnance Gymnázia Nová Paka Prostředí a občerstvení pro zasedání výboru pro školství a zaměstnanost Krajského zastupitelstva Občerstvení a stravování pro účastnice dívčího fotbalového turnaje Kofola Cup v hale 2. ZŠ Nová Paka Zajištění prostorové i gastronomické pro zasedání zastupitelstva města Nová Paka Zajištění občerstvení pro účastníky závěrečné konference projektu gymnázia Nová Paka Zajištění slavnostní večeře pro zahraniční hosty mezinárodního projektu organizovaného ZŠ Komenského Zajištění oběda pro hosty výše uvedeného projektu gymnázia Nová Paka Zajištění občerstvení pro účastníky krajské soutěže žáků ZUŠ Prezentace školy v lázeňském domě (Lázně Bělohrad) v rámci velikonoční výstavy a zdobení perníků

18 Zajištění občerstvení pro účastníky pěvecké soutěže Novopacký slavíček 12. a Zajištění občerstvení a oběda účastníků kurzu lektorských dovedností v rámci celostátního projektu UNIV3 Kraje Studená kuchyně a sladká část menu svatby p. Bouchnera Květinový den prodej symbolické kytičky boj proti rakovině Raut pro závodníky a mechaniky závodu 300 zatáček Gustava Havla, které přijal starosta Hořic I. Doležal na městské radnici v Hořicích Velký raut (250 účastníků) v rámci oslav jubilea výše jmenovaného závodu Otevírání lázeňské sezony (Lázně Bělohrad) účast na soutěži Výrobek z mletého masa 1. místo pro naši školu Raut v Klenotnici Nová Paka 150. výročí založení TJ Sokol Nová Paka Slavnosti slunovratu prodej občerstvení pro návštěvníky i účinkující této významné akce Dalším významným prvkem v prezentaci a aktivitách školy jsou soutěže ať již oborové nebo sportovní: Machři roku celostátní soutěž truhlářů Liberec 3. místo Škola byla pořadateli a účastníky finále Středoškolského poháru v kopané 3. místo ve skupině Celostátní soutěž v rámci veletrhu Salima Brno O nejatraktivnější výrobek 2. místo, celostátní soutěž Mladý pekař v rámci veletrhu Salima Brno účast ve finále

19 Gastro Hradec Králové zlatá medaile (Eliška Nýdrlová) na XVII. ročníku kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí, bronzová medaile (Markéta Kordíková) ve vyřezávání ovoce místo za nejlepší soutěžní výrobek a recept z mletého masa pro letní grilování v rámci soutěže při otevírání lázeňské sezony v Lázních Bělohrad Další akcí, kterou lze hodnotit velmi kladně a která přispívá k získávání absolventů ZŠ do naší školy, bylo tzv. 10 lekcí techniky. V rámci ní jsme realizovali v dílnách oboru Truhlář (Vrchlabí a Lázně Bělohrad) a Krejčí (Nová Paka) 10 lekcí pro zájemce (žáky 8. a 9. tříd ZŠ). V těchto lekcích se účastníci kurzu seznamují se základy těchto řemesel. Garanty byli učitelé odborného výcviku M. Zajíc, V. Vondrouš a S. Štrynclová.

20 Kromě pořadatelské funkce jsme se účastnili následujících sportovních soutěží pořádaných jinými školami Pohár J. Masopusta v kopané 3. místo Běh 17. listopadu Kopidlno 1. a 3. místo Středoškolský pohár v odbíjené 3. místo Okresní kolo stolní tenis Jičín 6. místo Okresní kolo basketbal Jičín 1. místo Krajské finále basketbal Trutnov 4. místo Turnaj v malé kopané Lázně Bělohrad 2. místo Charitativní akce V rámci Vánočních trhů ( ) byla za prodej vyřezávaného ovoce žáky školy utržena částka ,- Kč. Tato částka byla symbolicky věnována Farnímu úřadu Nová Paka na opravu Kláštera v našem městě. Aktivní podíl našich žáků při prodeji symbolických květin výtěžek věnován na výzkum v boji proti rakovině. Účast žáků školy na prodeji předmětů nadace Světluška pro pomoc nevidomým. V říjnu 2011 jsme na základě kvalitních výsledků při hodnocení závěrečných zkoušek získali ocenění Čestné uznání Hospodářské komory za vysokou úroveň přípravy v oborech Kuchař-číšník, Truhlář a Cukrář. Ocenění jsme převzali v sídle Hospodářské komory v Praze za přítomnosti zástupců MŠMT, rodičů našich oceněných žáků a vedení školy.

21 Sportovně turistický kurz Ve dnech se uskutečnil sportovně turistický kurz STK. Stejně jako v minulosti byl organizován formou zahraničního pobytu v chorvatském letovisku Lanterna v rivieře Poreč. STK se účastní žáci 3. ročníků všech oborů vzdělávání. Kurz má náplň sportovních soutěží i turisticko-poznávacích akcí. V rámci kurzu je nabízen i celodenní výlet lodí. Ke spokojenosti účastníků přálo i bezchybné počasí a příznivá teplota vody, která umožňovala každodenní plavecký výcvik. Lyžařský kurz V únoru 2012 absolvovali žáci 1. ročníků lyžařský kurz v pěkném prostředí penzionu Krakonošova zátiší v Poniklé. Pro zajímavost uvádím, že poplatek žáků za pobyt v délce 6 dní byl 1.600,- Kč. Zahrnoval nadstandardní ubytování doplněné prostory pro trávení volného času (sauna, herna, stolní tenis, šipky, kurt na squash). Výcvik lyžování probíhal na nedaleké sjezdovce s vlekem Homole v Poniklé. Ta svým profilem vyhovuje jak pro základní výcvik, tak i pro výcvik pokročilých lyžařů. Rovněž upravené běžecké tratě plně vyhovovaly výcviku běžkařů. Kurz byl tradičně zakončen závody. Kladnému hodnocení obou kurzů (STK i LK) přispěla i skutečnost, že se obešly bez zranění a ke spokojenosti všech účastníků.

22 Část I Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí V hodnoceném školním roce Česká školní inspekce svým pracovištěm v Hradci Králové inspekci neuskutečnila na naší škole žádnou kontrolní činnost. Došlo pouze k dílčím kontrolám ze strany zřizovatele (pí Syrůčková hospodaření školy a personalistika duben 2012) a kontrola BOZP, kterou vykonal Inspektorát práce v měsíci březnu Obě kontroly se obešly bez závad. Část J Základní údaje o hospodaření školy Výsledek hospodaření za rok 2011 byl kladný ve výši 146, 5 tis. Kč. Příjem z produktivní práce žáků v hlavní činnosti byl ve výši tisíc Kč. Rozpočet na rok 2011 činil ,-- Kč, přičemž dotace na přímé náklady byla ve výši ,- Kč, provozní dotace od zřizovatele ve výši ,- Kč. Z vlastního FRM Organizace byl zakoupen hnětací stroj pro obor Pekař v hodnotě 77, 63 tis. Kč. Na podzim roku 2011 byly zahájeny stavební práce na akci Půdní vestavba, stavba byla ukončena v červenci Na tuto stavbu bylo použito investiční dotace z rozpočtu zřizovatele ve výši ,4 tis. Kč. V září 2011 byl zahájen projekt COMENIUS, který bude ukončen v červnu Doposud bylo čerpáno 180,- Kč. V září 2012 byl zahájen nový projekt LEONARDO mobility. Oba projekty jsou organizovány NAEP.

23 Část K Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů a) Mezinárodní projekty V této oblasti navazujeme na předchozí úspěšné projekty z minulých let, které byly zaměřeny především na rozvoj jazykových dovedností a komunikace (AJ, NJ), které jsou v rozšířené míře využívány v oboru vzdělání Hotelnictví a dále také v oboru Kuchař číšník. Účastníci projektu se ve výjezdech do zahraničí seznamují s turisticky zajímavými lokalitami a především se zdokonalují v konverzaci v anglickém či německém jazyce. V hodnoceném roce byl v říjnu ( ) v Nové Pace zahájen projekt COMENIUS setkáním účastníků z pěti zemí - Bulharsko, Itálie, Polsko, Francie a ČR. Na to pak navázalo setkání v Polském městě Darlowo ve dnech a v hodnoceném roce pak ještě v Itálii Turín ve dnech Na podzim 2012 pak počátkem října odjela delegace našich studentů pod vedením Mgr. Mileny Jarošové (autorky celého projektu) a Mgr. Martiny Ahmed Čermákové do Bulharska (Nova Zagora). Projekt bude ukončen na jaře 2013 závěrečným setkáním ve francouzském městě Valognes. Na projekty tohoto typu pak naváže další projekt připravován Mgr. Milenou Jarošovou LEONARDO mobility Studenti se zúčastní zahraniční praxe v reálném prostředí gastronomických provozů a v hotelích v Anglii, konkrétně v Londýně předměstí Harrow. Praxe se konají pod záštitou partnerské organizace ADC College. Ta také zajišťuje ubytování v místě v rodinách, kde budou mít studenti také zajištěno stravování formou polopenze. Oba zmíněné projekty předpokládají i určité výstupy. Studenti v rámci svého kapesného navštíví i památky a zpracují deníky se záznamy o absolvované praxi. Projektový tým pak společně se studenty vyhodnotí průběh praxe a výsledky budou využity v další činnosti školy.

24 Studentům pak bude na závěr absolvované praxe vydáno osvědčení Europassmobility. b) Mezinárodní spolupráce s partnerskými školami Mezinárodní spolupráce je již delší dobu rozvíjena právě se školou, se kterou jsme vstoupili do programu Sokrates. Jak již bylo předesláno, jedná se o školu v městské části Lipska Schkeuditz, která vyučuje tři shodné obory vzdělání s naší školou (truhlář, kuchař, krejčí), což vytváří předpoklady výhodných vzájemných vztahů. V budoucnu chceme právě prostřednictvím této školy připravit pro žáky nově zavedeného oboru vzdělání Hotelnictví odbornou praxi v Německu. Dále je úspěšně rozvíjena přátelská spolupráce se školou v Polsku v Darlowu, která je jednou ze zapojených škol v multilatelárním projektu COMENIUS Mezi těmito školami je udržován soustavný kontakt, který je přenášen z pracovních vztahů i do soukromé sféry zaměstnanců obou škol.

25 Část L Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Ve školním roce 2008/2009 vedení školy přistoupilo k přípravě žádosti o získání akreditace pro kvalifikační a hodnotící standarty dílčích kvalifikací v souladu se zákonem číslo 179/2006 Sb. o uznání výsledků dalšího vzdělávání. S přípravou obsahu některých dílčích kvalifikací jsme započali u oboru vzdělání Krejčí a Truhlář. Postupně jsme rozšířili obsah jednotlivých kvalifikací v dalších oborech vzdělání, a to v oboru cukrář a pekař. Podobně jako v předcházejících letech i v hodnoceném roce škola byla připravena umožnit v ojedinělých případech získání kvalifikace v souladu se školským zákonem 113 studiem formou tzv. jednotlivých zkoušek. Škola se v hodnoceném školním roce zapojila do projektu UNIV 3 Kraje organizovaným Národním ústavem odborného vzdělávání Praha. V rámci tohoto projektu zaměřeného na další vzdělávání dospělých pracovníků byly zpracovány výukové programy Pekař Výroba běžného pečiva, který byl úspěšně pilotován. Dále pak obor Krejčí Šití sukní a halenek, také s úspěšným pilotováním a značným zájmem frekventantů kurzu, který vedla učitelka odborného výcviku p. Stanislava Štrynclová. V rámci tohoto projektu byl zpracován a pilotován i program oboru Cukrář Výroba a zpracování marcipánové modelovací hmoty pod vedením učitelky odborného výcviku p. Aleny Šulcové. Všechny uvedené programy dalšího vzdělávání pomáhají škole s pronikáním do veřejnosti a zviditelnění v rámci města a jeho regionu. Mentorem dalšího vzdělávání je nadále Mgr. Milan Pospíšil a metodikem všech programů Mgr. Petr Jaroš. V průběhu hodnoceného roku absolvovali program celoživotního vzdělávání realizovaného v rámci Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost a získali osvědčení Kvalifikovaný lektor vzdělávání dospělých v rámci projektu UNIV2 KRAJE následující pedagogové školy: Milan Pospíšil, Petr Jaroš, Ladislava Kocourková, Libuše Kučerová, Zdeněk

26 Grosman, Miloš Zajíc, Rudolf Eliáš, Stanislava Štrynclová, Alena Šulcová, Romana Bělohlávková. Část M Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Na jaře 2011 byla dopracována a profinancována projektová dokumentace stavební akce Půdní vestavba v budově školy Nová Paka, Masarykovo nám. 2 za částku ,- Kč. Dokumentace v souladu se smlouvou předána v červnu 2011 firmou Atelier Pavel Mikuláš Hradec Králové. V srpnu 2011 zřizovatel odsouhlasil realizaci a ve spolupráci s investičním odborem KÚ (Ing. Pitrman) jsme zahájili úkony spojené s výběrovým řízením na dodavatele díla. Po všech nutných právních krocích a dodržení všech termínů a lhůt byla vybrána firma Redomo a.s. Hradec Králové. Ve správním řízení stavebního odboru MÚ Nová Paka bylo pak dne vydáno stavební povolení a předáno staveniště výše uvedené stavební firmě. Podle smluvního ujednání mělo být dílo dohotoveno Termín byl bezezbytku dodržen, stavba byla i přes značné klimatické komplikace zdárně dokončena. K užívání byla pak vedením školy připravena k zahájení školního roku 3. září Celkově lze tuto akci hodnotit jako velmi zdařilou. Kromě tří nových učeben došlo k rozšíření obou přístupových schodišť, přístavby bezbariérových WC a výtahu. V rámci stavby byla rekonstruována střecha nad severním a východním křídlem budovy, která byla ve značně poškozeném stavu. Dále byl zrekonstruován povrch dvora (nová zámková dlažba) a z prostoru skladu vznikla nová garáž. Celkově stavební náklady činily ,40 tis. Kč, které hradil zřizovatel.

27 Část N Spolupráce s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery V hodnoceném roce podobně jako v letech minulých pracovala na škole odborová organizace. Pro společné řešení finančních, personálních a společenských záležitostí byla sepsána Kolektivní smlouva. Tato smlouva obsahuje společné řešení všech oblastí, do kterých smí odborová organizace zasáhnout. Spolupráce vedení školy a odborů se tradičně odvíjí při společenských akcích jako je např. oslava Dne učitelů, osobní životní výročí, společné sportovní, turistické a kulturní zájezdy atd. V hodnoceném roce to byl například společný zájezd na lyžování v rakouském zimním středisku. V květnu to byl zase společný cyklozájezd na jižní Moravu. Celkově lze konstatovat, že spolupráce s odborovou organizací je špatná z důvodu neochoty odborářů podílet se na práci ve vedení své organizace. Vedení školy podobně jako v minulosti spolupracuje s řadou profesních partnerů a organizacemi zaměstnavatelů. Vedení školy vidí tuto spolupráci v současné době jako nezbytnou. Mezi nejvýznamnější patří Plzeňský Prazdroj a.s., se kterým je spolupráce vázána smlouvou pro činnost školy velmi výhodnou. Ta mimo jiné obsahuje ujednání o materiální podpoře činnosti školy. Rovněž spolupráce s místním pivovarem v Nové Pace je velice úzká a oboustranně výhodná. Dalšími profesními partnery v hodnoceném roce byly:

28 Asociace kuchařů a cukrářů ČR Asociace nábytkářského a dřevozpracujícího průmyslu Asociace textilního, oděvního a kožedělného průmyslu Podnikatelský svaz cukrářů a pekařů ČR Společenstvo cukrářů Hospodářská komora ČR Ve všech těchto organizacích máme i členské zastoupení a podle možností se účastníme akcí jimi pořádaných. V říjnu 2011 jsme například převzaly ocenění Hospodářské komory v Praze za vysokou úroveň praktické přípravy oboru Kuchař-číšník, Truhlář, Cukrář a Krejčí. Rovněž i nejlepší žáci, kteří skládali závěrečné zkoušky v hodnoceném roce, za přítomnosti odborníků z těchto organizací. Ve spolupráci s těmito organizacemi nabízíme našim žákům nadstandardně: kurz studené kuchyně kurz vyřezávání ovoce kurz výroby, ošetřování, čepování a degustací piva (pivní somelierství) kurz barmanský (základní a nástavbový) kurz vinného someliérství Seznam zájmových, občanských a dalších sdružení působících na škole Sdružení rodičů a přátel naší školy, které působí od r jako samostatný právní subjekt, pomáhá škole především s finančním zajištěním některých akcí školy. Přes pokladnu SRPŠ zajišťujeme nákup nových učebnic a některých učebních pomůcek. Z fondu učebnic pak zapůjčuje SRPŠ za stanovenou sumu učebnice žákům školy pro daný školní rok. Z vybraných peněz je pak fond učebnic obměňován a doplňován. Dále je z peněz SRPŠ placena doprava všech turnusů lyžařského kurzu v Poniklé. Spolupodílí se na organizaci školních propagačních akcí, plesu a je důležitým poradním orgánem vedení školy. Práce

29 Sdružení rodičů a přátel školy byla v hodnoceném roce řízena 9 členným výborem (v jeho čele stál p. Ladislav Frýba), který se sešel na čtyřech výborových schůzích. Na těchto schůzích jsou členové výboru vedením školy informováni o důležitých událostech a celkovém chodu školy. Rovněž jsou zde schvalované dotace na zajištění nákupů některých pomůcek a další potřebné výdaje. Školská rada byla ustavena podle pokynů zřizovatele v počtu 6 ti členů v dubnu Jejím předsedou byl zvolen pan Bohumil Šmika. Školská rada se v duchu zákona scházela několikrát během školního roku, obsah jednání se týkal hodnocení dosavadního průběhu školního roku a záměrů pro roky další. Obsahem poslední schůze Školské rady bylo mimo jiné i schválení této výroční zprávy na jejím mimořádném zasedání v říjnu Výroční zpráva byla projednána na poradě vedení v pondělí dne 29. října Mgr. Milan Pospíšil ředitel školy Výroční zpráva byla projednána na mimořádné schůzi školské rady. Bohumil Šmika předseda ŠR