Novinka / New Pálivé / Hot Vegetariánské / Vegetarian JAPONSKÁ KUCHYNĚ JAPANESE CUISINE

Transkript

1 ovinka / ew Pálivé / ot egetariánské / egetarian JAPOSKÁ KUCYĚ JAPAESE CUISIE

2 Saláty / Salads 1 Edamame 79 Kč Mistička vařených šťavnatých sójových fazolí lehce posypaných krystalky soli Boiled soy beans with crystal salt 3 Wakame salad 89 Kč Japonská klasika salát z mořských řas přelitý japonským dresingem Japanese style seaweed salad Alergeny: 3, 6, 10 4 Avocado tuna salad 199 Kč evšední kombinace čerstvého avokáda se syrovým tuňákem a majonézou Raw tuna avocado salad with mayonnaise Alergeny: 3, 4, 6, 10 Polévky / Soups 5 Miso shiru 69 Kč Polévka se sojovými fazolemi, mořskými řasami a kousky tofu / Soy bean soup with seaweed and tofu Alergeny: 6 6 Osuimono 79 Kč Polévka s kombinací čerstvých krevet, krabích tyčinek, kuřecího masa a mořských řas / Seaweed soup with shrimps, chicken and crab sticks Alergeny: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 14

3 Yakimono / a grilu / Grill Food 8 Salmon teriyaki 299 Kč Grilovaný plátek lososa s teriyaki omáčkou Grilled salmon with teriyaki sauce Alergeny: 1, 4, 6 9 Toriyaki 149 Kč Grilované kuřecí kousky s teriyaki omáčkou / Grilled chicken with teriyaki sauce Alergeny: 1, 6 10 Beef tataki 249 Kč Lehký japonský salát s osmaženým kouskem hovězí svíčkové a česnekem / Japanese salad with fried beef sirloin and garlic Alergeny: 1, 3, 4, 6, 7 Teppanyaki / Steaky / Steaks ovězí steak 12 Beef steak 200 g / 399 Kč ovězí steak doplněný grilovanou zeleninou / Beef steak with grilled vegtable Alergeny: 1, 6 13 Steak 200 g / 179 Kč z kuřecího prsa / Chicken steak Steak z kuřecího prsa doplněný grilovanou zeleninou / Chicken steak with grilled vegtable. Alergeny: 1, 6 Agamono / Smažená jídla / Fried food 14 Ebi tempura 6 ks/pcs 199 Kč Krevety smažené ve speciálním japonském těstíčku / Deep fried shrimps served with tempura sauce Alergeny: 1, 2, 3, 4, 6, 7

4 Donburi 17 Katsu don 199 Kč Smažená vepřová kotleta s cibulkou a vejcem, povařená v sójové omáčce a podávaná s rýží / Fried breaded pork sirloin cutlet and onion simmered in soy based sauce with the egg over the rice Alergeny: 1, 3, 4, 6, 7 Přílohy / Side orders 18 ařená rýže 39 Kč Boiled rice Alergeny: 1 19 Japonské široké nudle 69 Kč Udon noodles Alergeny: 1

5 ovinka / ew Pálivé / ot egetariánské / egetarian SAIKO SUSI SETY / SETS

6 20 Saiko sampler set 399 Kč 29 ks pro 2-3 osoby 1x nigiri sake 79 kč, 1x maguro 89 kč, 1x tobikko 99 kč, 1x shitake 69 kč, 1x avocado 69 kč, 6x sake maki 79 kč, 6x ebi maki 99 kč, 6x kappa maki 49 kč, 6x oshiko maki 49 kč. 21 Saiko triple roll maki set 399 Kč 24 ks pro 2 osoby 8x Philly maki avocado 179 kč, 8x California maki tobiko 139 kč, 8x California maki sezame 139 kč. 22 Saiko nigiri set 399 Kč 12ks pro 1-2 osoby 2x sake 79 kč, 2x maguro 99 kč, 2x ebi 79 kč, 2x tobikko 49 kč, 2x shitake 49 kč, 2x avocado 69 kč. 23 Salmon lover s set 449 Kč 19 ks pro dvě osoby 8x philly maki rolls 249 kč, 6x sake maki 79 kč, 3x sake sashimi 119 kč, 2x sake nigiri 79 kč. 24 Tuna lover s set 449 Kč 17 ks pro dvě osoby 12x maguro maki rolls 129 kč, 3x maguro sashimi 149 kč, 2x nigiri 99 kč. 25 The best of set 369 Kč 14 ks pro 1-2 osoby 4 philly maki 125 kč, 4x california maki tobiko 70 kč, 3x maguro sashimi 75 kč, 3x sake sashimi 60 kč. 26 egetarian sushi set 299 Kč 28 ks pro 2 osoby 2x nigiri shitake 49 kč, 2x nigiri avocado 69 kč,, 6x kappa maki 49 kč, 6x oshinko maki 49 kč, 6x avocado maki 59 kč, 6x shitake maki 59 kč. 27 Party maki set 999 Kč 72 ks pro 4-6 osob 6x sake maki 79 kč, 6x maguro 129 kč, 6x ebi 99 kč, 6x ebi ten maki 129 kč, 6x kappa maki 49 kč, 6x oshiko 49 kč, 6x shitake 59 kč, 6x avocado 59 kč, 8x phili maki avocado 149 kč, 8x california maki tobiko 139 kč, 8x california maki sezame 139 kč.

7 28 Big party set 1999 Kč 99 ks pro 6-10 osob 6x sake maki 79 kč, 6x maguro 129 Kč, 6x ebi 99 kč, 6x ebi ten maki 129 kč, 6x kappa maki 49 kč, 6x oshiko 49 kč, 6x shitake 59 kč, 6x avocado 59 kč, 8x phili maki avocado 149 kč, 8x california maki tobiko 139 kč, 8x california maki sezame 139 kč, 2x nigiri sake 29 kč, 2x maguro nigiri 99 kč, 2x ebi nigiri 79 kč, 2x unagi 139 kč, 2x tobiko nigiri 49 kč, 2x shitake 49 kč, 2x avocado 69 kč, 3x sashimi sake 119 kč, 3x maguro sashimi 149 kč, 8x phily maki 249 kč. Sushi à la carte IGIRI 2 ks/pcs 30 Sake 79 Kč Losos / Salmon Alergeny: 4 31 Mebachi Maguro 99 Kč Tuňák / Tuna Alergeny: 4 36 Ebi 79 Kč Kreveta / Shrimp Alergeny 2 39 Tobikko 49 Kč Kaviar z létající ryby / Flying fish roe Alergeny: 4 41 Shitake 49 Kč ouba / Mushroom 42 Avocado 69 Kč Avokádo / Avocado 38 Unagi 139 Kč Grilovaný úhoř / Grilled eel Alergeny: 4

8 SASIMI 3ks/pcs (1 ks/pc = 10 g) 43 Sake 119 Kč Losos / Salmon - Alergeny: 4 44 Mebachi Maguro 149 Kč Tuňák / Tuna - Alergeny: 4 48 Ebi 99 Kč Kreveta / Shrimp - Alergeny: 2 50 Unagi 249 Kč Grilovaný úhoř / Grilled eel Alergeny: 4 OSO MAKI ROLLS sushi rolky 6 ks/pcs 51 Sake maki 79 Kč Losos / Salmon - Alergeny: 4 52 Maguro maki 129 Kč Tuňák / Tuna - Alergeny: 4 53 Ebi maki 99 Kč Kreveta / Shrimp - Alergeny: 2 54 Ebi Ten maki 129 Kč Smažená kreveta / Deep fried shrimp Alergeny: 2 56 Kappa maki 49 Kč Okurka / Cucumber 57 Oshinko maki 49 Kč aložená žlutá ředkev Pickled yellow radish 58 Shitake maki 59 Kč ouba / Mushroom 59 Avocado maki 59 Kč Avokádo / Avocado 55 Unagi maki 249 Kč Grilovaný úhoř / Grilled eel - Alergeny: 4 OSO MAKI Inside out - sushi rolky 8 ks/pcs 60 Philly maki 249 Kč S lososem, avokádem a sýrem Philadelphia Salmon, avocado and Philadelphia cheese Alergeny: 4, 7 61 Philly maki avocado 179 Kč S avokádem a sýrem Philadelphia Avocado and Philadelhia cheese Alergeny: 7 62 California maki tobiko 139 Kč Krabí tyčinka, majonéza a kaviár Crab stick, mayonnaise and caviar Alergeny: 1, 3, 4, 6, 10, California maki sesame 139 Kč Krabí tyčinka, majonéza a sezam Crab stick, mayonnnaise and sesame Alergeny: 1, 3, 4, 6, 10, 11, 14

9 ovinka / ew Pálivé / ot egetariánské / egetarian TAJSKÁ KUCYĚ TAI CUISIE

10 Předkrmy / Starters 64 Satae 4 ks/pcs 89 Kč 89 Kč Čerstvá zelenina v rýžovém papíru, podávaná se sladkou chilli omáčkou / Fresh vegetable-filled rice paper-roll, served with sweet chilli sauce Grilované kuřecí špízky s arašídovou omáčkou / Grilled chicken sticks with peanut sauce Alergeny: 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 11, Popia Tod 3 ks/pcs 66 Tod Mun Koong 4 ks/pcs 119 Kč Smažené krevetové placičky se sladkou chilli omáčkou / Deep-fried shrimp cakes with sweet chilli sauce Alergeny: 1, 2, 3, 4, 6, 7 67 Kai Chup ga 99 Kč Kuřecí kousky smažené v sezamovém těstíčku / Fried sesame seed-breaded chicken strips Alergeny: 1, 6, 11, 14

11 Polévky / Soups 68 Tom Yam Kah Koong/Kai s kuřecím 69 Kč / s krevetami 89 Kč Thajská polévka s krevetami nebo kuřecími kousky, houbami, rajčaty a bylinkami Spicy Thai soup with shrimp or chicken, mushrooms, tomatoes and herbs Alergeny: 2, 4, 7 69 Tom Ta Kai 79 Kč Kuřecí polévka s citronovou trávou, česnekem a pepřem / Chicken soup with lemon grass, garlic and pepper Alergeny: 1, 3, 6, 7 70 Klauy Tyo 89 Kč Polévka s kousky červeného vepřového masa, nudlemi, čerstvou zeleninou, jarní cibulkou, osmaženým česnekem, klíčky mungo a koriandrem / Red pork soup with fresh vegetables, noodles, spring onion, fried garlic, coriander and mungo beans Alergeny: 1, 3, 4, 6, 7 71 Tom Kah Koong/Kai s kuřecím 69 Kč / s krevetami 89 Kč Polévka s kokosovým mlékem, čerstvými krevetami nebo kuřecími kousky, shitake, dochucená citronovou trávou, galgánem, bazalkou a limetkovými lístky Coconut milk soup with fresh shrimps or chicken, shitake seasoned with lemon grass, galangal, lime and basil leaves Alergeny: 2, 4, 6, 8

12 Saláty / Salads 73 Yam aur Yong 229 Kč Čerstvý salát s grilovanou zeleninou a kousky hovězí svíčkové, podávaný s pikantní omáčkou Fresh salad with grilled vegetables and pieces of beef sirloin, served with chilli sauce Alergeny: Yam Woon Sen 179 Kč Salát se skleněnými nudlemi, kousky vepřového masa, směsí hub a červenou a jarní cibulkou, podávaný s thajskými omáčkami Glass noodle-salad with pork strips, spring onions, red onions, and mushrooms, served with selection of Thai sauces Alergeny: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, Yam Ta le 179 Kč Salát se šťavnatými mořskými plody, jarní cibulkou, rajčaty a okurkou, dochucený jemnou thajskou omáčkou Spring onions, tomatoes, cucumber, lettuce, and fresh juicy seafood, served with mild Thai sauce Alergeny: 1, 2, 3, 4, 6, 7 lavní jídla / Main Course 76 am Tok Moo kuřecí nebo vepřové 189 Kč Grilované plátky kuřecího nebo vepřového masa marinované v citronové šťávě s praženými rýžovými semínky, lístky máty, chilli papričkami, jarní a červenou cibulkou Grilled pork or chicken with fresh mint leaves, roasted rice seeds, spring onions, red onions, lemon juice, and chillies Alergeny: 1, 3, 4, 6, 7 77 Pad Khee Mao kuřecí nebo vepřové 179 Kč s krevetami 249 Kč Smažené skleněné nudle s krevetami nebo plátky vepřového masa zeleninou, citronovou kůrou, chilli a čerstvou bazalkou Fried glass noodles with chicken, pork or schrimps, vegetables, lemon grass, chilli, and basil leaves Alergeny: 1, 2, 3, 6, 7

13 78 Kang Dang Kaew RED s kuřecím nebo tofu 129 Kč s krevetami 199 Kč ývar z červeného kari s kokosovým mlékem, kousky kuřecího masa, tofu nebo krevet, s bambusovými výhonky a čerstvou zeleninou, dochucený chilli papričkami, bazalkovými listy a paprikou / Chicken, tofu or shrimps cooked in red curry broth with coconut milk, bamboo shoots, chilli, fresh basil leaves, and paprika. 79 Kang Dang Kaew GREE s kuřecím nebo tofu 129 Kč s krevetami 199 Kč ývar ze zeleného kari s kokosovým mlékem, kousky kuřecího masa, tofu nebo krevet, s bambusovými výhonky a čerstvou zeleninou, dochucený chilli papričkami, bazalkovými listy a paprikou / Chicken, tofu or shrimps cooked in green gold curry broth with coconut milk, bamboo shoots, chilli, fresh basil leaves, and paprika. Alergeny: 2, 4, 8 80 Kang Dang Kaew GOLD s kuřecím nebo tofu 129 Kč s krevetami 199 Kč ývar ze zlatého kari s kokosovým mlékem, kousky kuřecího masa, tofu nebo krevet, s bambusovými výhonky a čerstvou zeleninou, dochucený chilli papričkami, bazalkovými listy a paprikou / Chicken, tofu or shrimps cooked in gold curry broth with coconut milk, bamboo shoots, chilli, fresh basil leaves, and paprika Alergeny: 2, 4, 8 81 Phad Tai s kuřecím nebo tofu 159 Kč s krevetami 199 Kč Smažené thajské nudle s kuřecím nasem nebo krevetami, kousky tofu, vejcem, čerstvou karotkou, pórkem, cibulkou, arašídy a thajskou tamarind omáčkou Fried rice noodles with chicken or shrimps combined with tofu, eggs, carrots, leek, onion, ground peanuts, coriander, and tamarind sauce Alergeny: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12

14 82 Khao Phad s kuřecím, vepřovým nebo tofu 149 Kč s krevetami 199 Kč Thajská jasmínová rýže připravená na Wokpánvi s kousky kuřecího masa, vepřového masa, tofu nebo krevet, s čerstvou karotkou, jarní cibulkou a vejcem Chicken, pork or shrimps with rice, eggs, carrots, spring onion, and tomatoes Alergeny: 1, 2, 3, 6 83 Moo Yang 199 Kč Pečená krkovice s pálivou omáčkou a čerstvým zeleninovým salátem / Roast pork neck with spicy sauce and fresh vegetable salad Alergeny: 1, 4, 6, 7, Phad am Mun oi s kuřecím 169 Kč s hovězím 199 Kč Jemné plátky hovězího nebo kuřecího masa v ústřicové omáčce s houbami a lehce povařenou zeleninou / Sliced chicken with oyster sauce, onion, carrots, spring onion, and mushrooms Alergeny: 1, 3, 6, 7, Khai Phad Med 199 Kč Kuřecí filet s jarní cibulkou, karotkou a kešu oříšky / Fried chicken fillet, spring onion, carrot, and cashew nuts Alergeny: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, Specialita pro pravého Thajce Speciality for the true Thai s kuřecím 169 Kč s hovězím 299 Kč Restované kuřecí nebo hovězí maso v drceném pepři a chilli papričkách / Sautéed chicken or beef in ground pepper and chillies Alergeny 1, 6, 14

15 Přílohy / Sides 88 Jasmínová rýže Jasmine rice 89 Smažená rýže Fried rice 90 Thajské nudle Thai noodles 91 Smažené thajské nudle Fried Thai noodles 39 Kč 49 Kč 49 Kč 49 Kč SEZAM ALERGEŮ publikovaný ve směrnici 2000/89 ES, a od ve směrnici 1169/2011 EU 1. OBILOIY OBSAUJÍCÍ LEPEK pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich 2. KORÝŠI a výrobky z nich 3. EJCE a výrobky z nich 4. RYBY a výrobky z nich 5. PODZEMICE OLEJÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich 6. SÓJOÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich 7. MLÉKO a výrobky z něj 8. SKOŘÁPKOÉ PLODY mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9. CELER a výrobky z něj 10. OŘČICE a výrobky z ní 11. SEZAMOÁ SEMEA (SEZAM) a výrobky z nich 12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITAY v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13. LČÍ BOB (LUPIA) a výrobky z něj 14. MĚKKÝŠI a výrobky z nich

16 Japanese & Thai Restaurant Proletářská 195, Liberec 25, Czech Republic Rezervace/Reservations: