VITAMÍNY. Lenka Sumbalová
|
|
- Vojtěch Černý
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 VITAMÍNY Lenka Sumbalová
2 HISTORIE Vitamin B 1 objevil polský biochemik Kazimierz Funke v roce 1912 v otrubách rýţe Funke navrhl název vitamín podle latinského vital a amine = životně důležité aminy Ačkoli podle dnešních poznatků nejde o aminy, název se ujal Tento termín byl později rozšířen na všechny podobné látky (vitaminy A, B, C, K a pseudovitamíny).
3 Látky, která spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním sloţkám lidské potravy Nezbytné organismus si je neumí vyrobit, nutno přijímat zvenčí Funkce katalyzátorů biochemických reakcí Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů Součást enzymů, přeměna na hormony Nutné pro udrţení mnohých tělesných funkcí,jsou schopny posilovat a udrţovat imunitní reakce Zdroje: ovoce, zelenina, obiloviny, játra, maso, rybí tuk, Zvýšená spotřeba: růst, nemoc, rekonvalescence, těhotenství, zátěţ, u kuřáků, ve znečištěném prostředí
4 AVITAMINÓZA Úplný nedostatek některých vitamínů Smrtelné Kurděje (C) Beri-beri (B)
5 HYPOVITAMINÓZA Relativní nedostatek vitamínů Zvýšená potřeba Porucha vstřebávání Poruchy ţivotních funkcí, únavnost, sníţená odolnost Časté u C, B1, B2
6 HYPERVITAMINÓZA Nadbytek vitamínů Vitamíny rozpustné v tucích nadbytek nelze z těla vyloučit
7 ROZDĚLENÍ Hydrofilní: B, C, H Lipofilní: A, D, E, K
8 B1 = THIAMIN Bílá nebo bezbarvá krystalická sloučenina V lidském těle se neukládá a jeho zásoba vydrţí jen na 4-10 dní (musí být stále přítomen v potravě) Součást enzymů Vliv na metabolismus sacharidů Výskyt: kvasnice, slupky obilí, tmavý chléb, játra, pivo, maso, mléko, luštěniny Pití kávy a velkého mnoţství čaje sniţuje mnoţství vitamínu B 1 v těle
9 Hypovitaminóza: únava, bolest hlavy, nechutenství, zácpa Avitaminóza: beri-beri, poruchy nervstva, srdce
10 B2 = RIBOFLAVIN Ţluté aţ oranţově ţluté přírodní barvivo slabě rozpustné ve vodě Důleţitý pro dobrý stav kůţe, očí, funkce srdce a dalších orgánů Jelikoţ má významný vliv na metabolismus cukrů, tuků a aminokyselin, ovlivňuje celkovou energetickou přeměnu v organismu Jako součást enzymů v dýchacím řetězci je nezbytný pro základní buněčný metabolismus Výskyt: kvasnice, maso, vejce, sýry, ořechy, mléko
11 Zvýšená potřeba: lidé, kteří jsou léčeni antibiotiky, lidé trpící onemocněním štítné ţlázy, cirhózou jater nebo cukrovkou Hypovitaminóza a avitaminóza: kupodivu nevede ke větším potíţím. Projevuje se zánětem ústních koutků, zánětem rtů nebo jazyka, záněty spojivek, mazotokem a světloplachostí.
12 B3 = NIACIN Součást enzymů přenášejících vodík (NADP) Klíčová sloţka metabolických drah sacharidů, lipidů i aminokyselin (např. cyklu kyseliny citrónové) Ve velkých dávkách niacin rozšiřuje cévy, můţe být proto pouţit i při léčbě vysokého krevního tlaku Niacin se v některých zemích pouţívá ke zlepšení barvy mletého masa (v Evropě není pouţití niacinu k tomuto účelu dovoleno) Výskyt: pivovarské kvasnice, játra, tuňák, krůtí maso, semena slunečnice, fazole, hrách, mléko, vejce, listová zelenina, brokolice i mrkev.
13 Zvýšená spotřeba: lidé s onemocněním ledvin, pití alkoholu a konzumace velkého mnoţství sladkostí Hypovitaminóza a avitaminóza: nespavost, nechutenství, bolesti břicha; váţný nedostatek způsobí pelagru, ta se projevuje hubnutím, poruchami zaţívání Pelagra se vyskytuje tam, kde se potrava lidí skládá hlavně z kukuřice (neobsahuje vyuţitelný vitamín B 3 ) nebo čiroku (obsahuje příliš leucinu).
14 B5 = KYSELINA PANTOTHENOVÁ Aktivní forma kyseliny pantothenové je koenzym A, ten je v organismu nutný při metabolismu sacharidů a lipidů Koenzym A působí v cyklu kyseliny citrónové, je důleţitou součástí reakcí při oxidaci i syntéze mastných kyselin, syntéze cholesterolu a acetylačních reakcích. Zlepšuje kvalitu kůţe, vlasů i nehtů Výskyt: maso a vnitřnosti, celozrné pečivou a luštěniny
15 Hypovitaminóza: nedostatek je vzácný, vyskytuje se totiţ prakticky ve všech potravinách Nedostatek se projevuje jako burning foot syndrom, který byl popsán u válečných zajatců. Projevuje se křečemi v nohách, nechutenstvím a nespavostí, depresemi a sníţenou odolností vůči infekcím.
16 B6 = PYRIDOXIN Součást enzymů Výskyt: játra, vepřové maso, makrely, vejce, droţdí, banány, brambory, zelí, špenát, kapusta, zelenina, avokádo, mrkev, ořechy, obiloviny a celozrnný chléb Hypovitaminóza: projevuje se zvýšenou nervosvalovou dráţdivostí (cukání víček, u dětí aţ křeče), zapomětlivostí, záněty sliznice dutiny ústní. Nedostatek můţe být způsoben i některými léky.
17 B9 = KYSELINA LISTOVÁ Aktivní forma kyseliny listové, tetrahydrofolát, je koenzym transferaz, které přenášejí jednouhlíkaté zbytky. Tato reakce je součástí syntézy nukleotidů, proto kyselina listová umoţňuje vznik nukleových kyselin (coţ jsou látky, které tvoří genetický materiál tedy DNA a RNA) Výskyt: listová zelenina (špenát, brokolice, růţičková kapusta apod.), kvasnice a játra
18 Hypovitaminóza: způsobuje megaloblastickou anémii. Červené krvinky jsou zvětšené, zdeformované a jejich schopnost přenášet kyslík je omezená. Také se mohou vyskytnout poruchy růstu i neplodnost
19 B12 = KOBALAMIN důleţitý především pro správnou funkci krvetvorby, podílí se na syntéze DNA a ATP a je nezbytný pro správnou funkci nervového systému Správný přísun potřebného mnoţství vitaminu B 12 do organizmu zlepšuje paměť, podporuje koncentraci a sniţuje riziko vzniku srdečních chorob Vitamin B 12 je součástí preparátů pro léčbu onemocnění jater, střev a slinivky břišní Výskyt: vejce, mléko, sýry, maso a vnitřnosti Hypovitaminóza: chudokrevnost, hubnutí, zhoršování paměti, duševní výkonnosti a svalové koordinace
20 C = KYSELINA L-ASCORBOVÁ vitamín nezbytný k ţivotu a udrţení tělesného zdraví Je citlivý na teplo a vysoce citlivý na oxidaci potřebný pro metabolizmus aminokyselin důleţitý pro tkáňové dýchání. Podporuje vstřebávání ţeleza, stimuluje tvorbu bílých krvinek, vývoj kostí, zubů a chrupavek, podporuje růst Při tepelném zpracování potravin v nich dochází k úbytku vitamínu C. Vařením se ničí aţ 60% vitamínu C, sušením aţ 50%, šetrnější je dušení v páře. Nejšetrnější k vitamínu C je mraţení.
21 Plod mg na 100 g Šípek 2000 Černý rybíz 200 Červená paprika 150 Kiwi 90 Brokolice 90 Červený rybíz 80 Jahoda 60 Pomeranč 50 Citron 40 Meloun 40 Květák 40 Grapefruit 30 Malina 30 Plod Mandarinka 30 Špenát 30 Brambory 20 Rajče 10 Švestka 10 Banán 9 Třešeň 7 Jablko 6 Hruška 4 Salát 4 Okurek 3 Hroznové víno 2 Borůvka 1 mg na 100 g
22 Hypovitaminóza: zpomalený růst, zvýšená kazivost zubů, narušení stavby kostí, krvácení do kloubů a jejich deformace, nedostatečná odolností proti infekcím, zvýšená únava, ţaludeční problémy Avitaminóza: nemoc kurděje, která se projevuje anémií (chudokrevností), krvácivostí, otokem kloubů a dásní, ztrátou zubů, křehkostí kostí, sterilitou, častými infekcemi, atrofií (oslabováním a prodluţováním) svalstva a ţaludečními vředy, celkovou sešlostí
23 H = BIOTIN Součást enzymů při syntéze mastných kyselin Výskyt: vaječný ţloutek, játra, ledviny, mléko, sója a ječmen Hypovitaminóza: změny na pokoţce, nervové poruchy, spavost
24 A = RETINOL nutný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu pouţívaného za nízkého osvětlení. Nedostatek vitamínu proto vede k šerosleposti Zdrojem vitaminu A je alfa a beta karoten a lykopen, coţ jsou oranţová a červená barviva Výskyt: rybí tuk, játra, mrkev, špenát, meloun, meruňky, zelí, brokolice, kukuřice, máslo, vaječný ţloutek, v menším mnoţství: mléko, tučné ryby, třešně Spaluje se při sledování televize, při umělém osvětlení, poţívání alkoholu, anacidních ţaludečních léků, aspirinu, barbiturátů, léků na sníţení cholesterolu. Ničí se při teplotě nad 100 C.
25 Hypovitaminóza: šeroslepost, vysychání rohovky, zvýšené riziko zhoubného bujení, poruchy růstu Hypervitaminóza: osteoporóza, otrava, zhoubné bujení
26 D = KALCIFEROL účast při resorbci vápníku a fosfátu ze střeva a přispívá tak k regulaci a optimalizaci hladiny vápníku a fosforu v krvi Výskyt: rybí tuk, vnitřnosti, kakao, máslo vejce Provitamín ergosterol: houby, kvasnice (vit. D se tvoří po ozáření UV paprsky v kůţi) Hypovitaminóza: poruchy kostní tkáně Avitaminóza: křivice Hypervitaminóza: lámavost kostí, ukládání Ca v různých orgánech, riziko artetiosklerózy
27 E = TOKOFEROLY chrání buňky před oxidačním stresem a účinky volných radikálů, proto pomáhá zpomalovat stárnutí a prokazatelně působí i jako prevence proti nádorovému bujení Údajně také zlepšuje hojení ran Má také pozitivní účinky na tvorbu pohlavních buněk, zvyšuje plodnost a podporuje činnost nervového systému. V organismu se stává součástí membrán Výskyt: olej, máslo, špenát, salát
28 Hypovitaminóza: poruchy vstřebávání nebo distribuce tuků, neurologické potíţe, sníţení obranyschopnosti, u novorozenců můţe nedostatek vyvolat anémii způsobenou zkrácením ţivotnosti červených krvinek
29 K = FYLOCHINONY Význam pro krevní sráţlivost Výskyt: zelené rostliny, mikroorganismy ve střevě Hypovitaminóza: poruchy sráţlivosti krve
živé organismy získávají energii ze základních živin přeměnou látek v živinách si syntetizují potřebné sloučeniny, dochází k uvolňování energie některé látky organismy nedovedou syntetizovat, proto musí
VíceOznačení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:
; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný
VíceNegativní katalyzátory. chemické děje. Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: enzymy hormony vitamíny
Funkce biokatalyzátorů Pozitivní katalyzátory. chemické děje Negativní katalyzátory. chemické děje Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: Ovlivňují chemické děje v živém organismu zrychlují zpomalují
VíceSložky potravy a vitamíny
Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických
VíceVýznamné skupiny organických sloučenin Vitamíny
Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny Předmět Chemie Ročník a obor 1.ZA, 1.SC, 1.OS, 2.ZA Kód sady CHEM/ZA+SC+OS/02 Kód DUM CHEM/ZA+SC+OS/01+02/02/10-20 Autor Mgr. Alena Jirčáková Datum vzniku
VíceVyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215
Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 VÝUKOVÝ MATERIÁL Identifikační údaje školy Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony Autor
VíceVitamíny. Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová. Datum (období) tvorby: 6. 12. 2012. Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: přírodopis
Vitamíny Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová Datum (období) tvorby: 6. 12. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: přírodopis Anotace: Žáci si připomenou přehled, rozdělení a zdroje vitamínů. VITAMÍNY - jsou nízkomolekulární
VícePodle funkce v organismu se rozlišují:
Ovlivňují chemické děje v živém organismu. Pozitivní zrychlují děje Negativní zpomalují děje Podle funkce v organismu se rozlišují: Enzymy Hormony Vitamíny Jsou nepostradatelné při rozkladu lipidů, sacharidů
VíceVitaminy a minerální látky
Vitaminy a minerální látky - esenciální faktory výživy Didaktika biochemie, DPS-2015, Jaroslava Horynová http://www.drmax-lekarna.cz/vibovitvanoce-2014-stegosaurus.html Charakteristika vitamínů Vitamíny
VíceEU peníze středním školám
EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526
VíceNa sodík Ca vápník K draslík P fosfor
Složení potravy Bílkoviny 15% denní dávky = 1-1,5 g/24 hod. Význam - obnova a tvorba vlastních bílkovin - obranyschopnost organizmu Jsou nenahraditelné nelze je vytvořit z cukrů ani tuků. Plnohodnotné
VíceSložky výživy - vitamíny. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové
Složky výživy - vitamíny Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Vitamíny 1 Biokatalyzátory Neenergetická složka stravy Organismus je neumí vytvořit (kromě K, částečně A,D) 22 vitamínů, u člověka se
VíceVitamíny. rozpustné ve vodě
Vitamíny rozpustné ve vodě *Vitamíny rozpustné ve vodě (hydrofilní) představují rozsáhlou skupinu látek, jejichž metabolizmus je na rozdíl od vitamínů rozpustných v tucích (lipofilní) velice rychlý *Tělo
VíceJá trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení
Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Pracovní list Olga Gardašová VY_32_INOVACE_Bi3r0105 Játra Jsou největší žlázou v lidském těle váží přibližně 1,5 kg. Tvar je trojúhelníkový, barva
VíceZa závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na:
Pitný režim Lidské tělo obsahuje 50-65% vody, samotné svaly obsahují až 70%. Už jen tento fakt snad dostatečně vypovídá o důležitosti vody v těle. Obyčejný pracující a nesportující člověk by měl přijmout
VícePrůvodka. CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Průvodka Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Příjemce
VíceVýukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3665 Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_165 Jméno autora: Ing. Kateřina Lisníková Třída/ročník:
VíceEU peníze středním školám
EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526
VíceMINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY
MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY Následující text podává informace o základních minerálních a stopových prvcích, jejich výskytu v potravinách, doporučených denních dávkách a jejich významu pro organismus. Význam
VíceNázev: Zdravý životní styl 2
Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího
VíceOtázka: Látková přeměna živin. Předmět: Biologie. Přidal(a): wampicek. anabolické reakce. syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši)
Otázka: Látková přeměna živin Předmět: Biologie Přidal(a): wampicek anabolické reakce syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši) takto vznikaji hormony, enzymy, hemoglobin, stavebni latky
VíceVÝŽIVA. Živiny: bílkoviny tuky cukry esenciální látky: vitamíny, minerální soli, některé MK a AMK voda nestravitelné látky (hrubá vláknina)
základní význam pro zdravý vývoj člověka krytí energetického výdeje stavební materiál pro naše tělo a neustálá obměna veškeré tělní hmoty = > potrava energetická hodnota: množství E, které potrava tělu
Vícemakroelementy, mikroelementy
ESENCIÁLNÍ ANORGANICKÉ (MINERÁLNÍ) LÁTKY makroelementy, mikroelementy MAKROELEMENTY Ca - 70kg/ 1200g Ca 98% kosti - 800 mg/denně, gravidní a kojící ženy o 20% více Obsah Ca v mg/100 g mléko 125 mg jogurt
VíceVitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza
Vitaminy Vitaminy lidský organismus si je většinou v nedovede sám s vytvořit musí být přijp ijímány stravou Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor torů - součásti sti koenzymů, hormonů Antioxidační
VíceMinerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10.
Minerální látky, stopové prvky, vitaminy Zjišťování vý.zvyklostí 6.10. Vápník 99% v kostní tkáni, 1% v ECT DDD 1mg průměrně vstřebá se cca 35-50% v proximální části tenkého střeva Vylučuje se ledvinami
VíceVitaminy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. Přednáška se prochází klikáním nebo klávesou Enter.
Vitaminy Tato přednáška pochází z informačního systému Masarykovy univerzity v Brně, kde byla zveřejněna jako studijní materiál pro studenty předmětu Fyziologie výživy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie
VíceÚvodní strana. Osnova: Látkové a energetické složení potravy Příjem potravy Základní složky potravy Přeměna energie. Třída: 2.B
Úvodní strana Název: Jméno a Příjmení: ZDRAVÁ VÝŽIVA Hana Pavlíková Třída: 2.B Osnova: Látkové a energetické složení potravy Příjem potravy Základní složky potravy Přeměna energie SZŠ SZŠ a VOŠ VOŠ Zdravá
VícePracovní text: Co jsou vitaminy?
Pracovní text: Co jsou vitaminy? Vitaminy jsou látky pro člověka nepostradatelné, které spolu s bílkovinami (proteiny), cukry (sacharidy) a tuky (lipidy) patří k základním složkám lidské stravy. Tělo si
VíceAutor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky
Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355
Víceextrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů
Gerifit Doplněk stravy Energie plná zdraví na celý den! Kvalitní produkt z Dánska spojující: extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů
VíceChrtová Libuše Novotná Tereza Nutriční specialista
Chrtová Libuše Novotná Tereza Nutriční specialista Vitamíny Nezbytné pro život Účastní se biochemických pochodů, antioxidační potenciál (působí proti volným radikálům, které mohou v těle škoditvolné radikály
VíceOznačení vitaminů písmeny abecedy s číselnými indexy, např. vitamin B 1 - triviální názvy, např. thiamin
VITAMINY Vitaminy vykonávají u různých druhů organismů stejné funkce, ale nemusí být stejně vyžadovány v potravě. Pro některé druhy jsou některé vitaminy esenciální, pro jiné ne např. vitamin C (člověk,
VícePříloha 1 Příznaky nedostatku, nadbytku a možné důležité zdroje vitamínů (Müller- Urban a Hylla, 2004; Oberbeil, 1997)
Příloha 1 Příznaky nedostatku, nadbytku a možné důležité zdroje vitamínů (Müller- Urban a Hylla, 24; Oberbeil, 1997) Obsahová látka Zdroje Příznaky nedostatku Příznaky nadbytku Zeleninového Ostatní původu
VíceVITAMÍNY Vitamíny rozpustné v tucích vitamín A = retinol = axeroftol: Avitaminóza karoten vitamín A Hypervitaminóza vitamín D
VITAMÍNY Vitamíny rozpustné v tucích vitamín A = retinol = axeroftol: izoprenoidní povaha vyskytuje se jen v živočišných tkáních, v rostlinách jsou přítomny pouze provitamíny karotenoidy vitamín A z těchto
VíceMateriály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Bez příloh. Identifikační údaje školy
Identifikační údaje školy Vyšší odborná škola a Střední škola, Varnsdorf, příspěvková organizace Bratislavská 2166, 407 47 Varnsdorf, IČO: 18383874 www.vosassvdf.cz, tel. +420412372632 Číslo projektu Název
VíceCHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV
CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV a) Chemické složení a. biogenní prvky makrobiogenní nad 0,OO5% (C, O, N, H, S, P, Ca.) - mikrobiogenní pod 0,005%(Fe,Zn, Cu, Si ) b. voda 60 90% každého organismu - 90% příjem
VíceOligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.
1 (3) CHEMICKÉ SLOŢENÍ ORGANISMŮ Prvky Stejné prvky a sloučeniny se opakují ve všech formách života, protože mají shodné principy stavby těla i metabolismu. Např. chemické děje při dýchání jsou stejné
VíceZdravá výživa. Jméno a příjmení: Lenka Klementová Předmět: Somatologie Téma: Referát - Zdravá výživa Třída: 2.B. SZŠ a VOŠ Cheb
Zdravá výživa Jméno a příjmení: Lenka Klementová Předmět: Somatologie Téma: Referát - Zdravá výživa Třída: 2. Vyvážená strava vyžaduje velké množství různorodých potravin, jejichž kombinací vznikají vyvážená
VíceKalorické tabulky potravin
BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav
VíceDruhy a složení potravin
Druhy a složení potravin Přednáška 2 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Obsah přednášky Složení potravin, energetická a biologická hodnota potravin Význam jednotlivých složek potravin pro výživu Složení
VíceZákladní škola ZŠ Libice nad Cidlinou
Základní škola ZŠ Libice nad Cidlinou Školní 465, 289 07 Libice nad Cidlinou ZÁVĚREČNÁ PRÁCE Školní rok 2013/2014 Andrea Plačková Základní škola Libice nad Cidlinou Vitamíny Andrea Plačková Závěrečná práce
VíceNERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!
Pot je dobrý. Pot je společníkem dříčů, pro které není první krůpěj důvodem přestat, ale důkazem, že jsme ze sebe něco vydali a blahodárným povzbuzením. Povzbuzením, jenž se stalo tělesnou rozkoší, která
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nutné živiny Společná pro celou sadu oblast DUM č.
VíceStandard SANATORY č. 7 Výživa seniorů
Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů Autoři: Jana Tichá, Lukáš Stehno V Pardubicích 1.1. 2016 Asociace penzionů pro seniory, z.s., K Višňovce 1095, Pardubice 530 02, www.appscr.cz Úvod do problematiky
VíceCUKROVKA /diabetes mellitus/
CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ Řadíme ji mezi neinfekční chronická onemocnění Na jejím vzniku se podílí nezdravý způsob života Významnou úlohu sehrává dědičnost Významným rizikovým
Více- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)
/ přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.
Víced) Vysvětli pojem esenciální. Uveď potraviny obsahující esenciální mastné kyseliny a esenciální aminokyseliny.
Metodický list Biologie Vliv výživy na zdraví Pracovní list 1 1. Živiny cukry, tuky, bílkoviny a) Spojte odpovídající si názvy živin a jejich výskyt. med ovoce, med mléko obilné klíčky cukrová řepa, třtina
VíceVýživa dospělých. Ing. Miroslava Teichmanová
Výživa dospělých Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Výživa
VíceDefinice pojmu VLÁKNINA. Zdroje a význam vlákniny. Doporučený příjem vlákniny děti, dospělí
Mgr. Jana Petrová Mgr. Jana Stávková Definice pojmu VLÁKNINA Zdroje a význam vlákniny Doporučený příjem vlákniny děti, dospělí Souhrnný název pro jedlé části rostlin nebo analogické (obdobné) sacharidy,
VíceVitamíny a minerály. Bc. Eliška Koublová
Vitamíny a minerály Bc. Eliška Koublová VITAMÍNY Umožňují průběh biochemických reakcích, (známo asi 22 vitaminů, u člověka se jich uplatňuje 13) součástí enzymů a enzymatických systémů Ovlivňují energetické
Vícezdraví síla rychlost vytrvalost
zdraví rychlost vytrvalost síla www.ironpet.cz www.ironpet.cz IRONpet je přírodní české superprémiové krmivo bez obsahu lepku a kuřecího masa. Hlavním zdrojem bílkovin jsou maso z krocana nebo hovězí maso.
VíceMateriály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy
Identifikační údaje školy Vyšší odborná škola a Střední škola, Varnsdorf, příspěvková organizace Bratislavská 2166, 407 47 Varnsdorf, IČO: 18383874 www.vosassvdf.cz, tel. +420412372632 Číslo projektu Název
VíceZdravá výživa & tipy na svačiny. Pavlína Skrčená
Zdravá výživa & tipy na svačiny Pavlína Skrčená Zdravá výživa - Neznamená úplnou změnu vašeho stravování - Přidáním zdravějších surovin do jídelníčku Dodržovat: pitný režim pravidelně se stravovat a nepřejídat
VíceCO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?
CO JSME SNĚDLI ZA 6 LET? Průměrný obyvatel České republiky spotřeboval za období let až celkem 7 35 obilovin v hodnotě mouky, z toho 4 rýže. Z mlýnských a pekárenských výrobků spotřeboval 3 76 chleba.
Víceautoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi
VITAMÍNY autoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi 1. Nejznámějším vitamínem je určitě, kyselina L askorbová. Porovnej její strukturu s glukózou (glukofuranozou). Čím se obě struktury liší a v čem
VíceVitamíny, minerály, stopové prvky ve výživě seniorů. Jana Kolrusová Fit, zdraví, výživa
Vitamíny, minerály, stopové prvky ve výživě seniorů Jana Kolrusová Fit, zdraví, výživa Fit, zdraví, výživa Co se od posledního setkání změnilo? Individuální výukové programy pro ZŠ v Pohybu Pardubice.
VíceKatedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz
Alternativní směry ve výživě způsob stravování, který je praktikován dlouhodobě a podstatně se liší od obvyklé stravy: a) vegetariánství b) veganská strava c) lakto-ovo vegetariánská strava d) fruktariánská
VíceVITAMINY Minerální látky Potravinová pyramida Výţivová spotřeba. Mgr. Jitka Pokorná
VITAMINY Minerální látky Potravinová pyramida Výţivová spotřeba Mgr. Jitka Pokorná VITAMINY Nezbytné org. sloučeniny, které si náš organizmus neumí sám vyrobit Výjimka: - část vitaminu A se tvoří z přijatého
VíceVitaminy. Bohuslava Trnková, ÚKBLD 1. LF UK. ls 1
Vitaminy Bohuslava Trnková, ÚKBLD 1. LF UK ls 1 esenciální sloučeniny nutné pro udržení normálních metabolických pochodů v organismu lidský organismus je neumí syntetizovat, příjem potravou (provitaminy)
Vícedo Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.6.2017 Přesnídávka Rohlík s pomazánkou s kapií, mléko (A: Polévka Pórková (A: Oběd Krůtí prsíčka, sýrová omáčka, spatzle, mangový nápoj (A: Svačina Směs ovoce, čaj Pátek 2.6.2017 Přesnídávka
VíceBi8240 GENETIKA ROSTLIN
Bi8240 GENETIKA ROSTLIN Prezentace 09 Genetické modifikace pro zlepšení výţivy člověka doc. RNDr. Jana Řepková, CSc. repkova@sci.muni.cz Nový trend zlepšení výţivy lidí Výţiva a zdraví člověka Prevence
Vícedo Středa Čtvrtek Pátek
Středa 3.1.2018 Přesnídávka Chléb s pomazánkou z tuňáka, čaj (A: 01,04,07) Polévka Bramborová (A: 01,07,09) Oběd Zeleninové rizoto s kuřecím masem, strouhaný sýr, okurka, čaj (A: 07,09) Svačina Houska
Víceod do Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Úterý 1.11.2016 Středa 2.11.2016 Čtvrtek 3.11.2016 Pátek 4.11.2016 Chléb s liptovskou pomazánkou, mléko s drožďovými knedlíčky,09 Vepřové po cikánsku, rýže, citrónový čaj Houska s máslem, banán, voda Celozrnné
VíceFunkce Nedostatek (N - ) Nadbytek (P - ) Šišinka (nadvěsek mozkový, epifýza) Endokrinní žláza. hormony. Shora připojena k mezimozku
Tabulka Šišinka (nadvěsek mozkový, epifýza) Shora připojena k mezimozku Melatonin Ladí cirkadiánní rytmy, Ovlivňuje funkci nervové soustavy i celého organizmu, v dětství brzdí tvorbu pohlavních hormonů,
VíceCo jsou vitamíny? Vitamíny skupina nízkomolekulárních organických sloučenin, v ohraničených dávkách nezbytných pro podporu různých funkcí organizmu.
Energie biorytmů! Co jsou vitamíny? Vitamíny skupina nízkomolekulárních organických sloučenin, v ohraničených dávkách nezbytných pro podporu různých funkcí organizmu. Samo slovo vitamín je možné vykládat
VíceVitamíny. rozpustné ve vodě hydrofilní, většinou zůstávají v organismu krátkou dobu a je třeba je pravidelně doplňovat vitaminy sk.
Vitamíny Termín vitamin zavedl v roce 1912 polský biochemik Kazimír Funk (1884 1967), který izoloval látku obsaženou v rýžových slupkách účinnou v prevenci onemocnění beri-beri. Funk se domníval, že jde
VíceJídelní lístek
1. - 4. 3. 2016 Úterý Rohlík s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka z červené čočky (1,7,9) Zapečené rybí filé se sýrem, bramborová kaše, třešňový kompot, rybízový čaj (1,4,7) Toustový chléb s ledovým
VíceZákladní živiny. Bc. Marie Zahrádková
Základní živiny Bc. Marie Zahrádková Potřebné živiny pro náš organismus Bílkoviny proteiny Tuky - lipidy Cukry glycidy sacharidy Vitamíny Nerostné látky Voda B í l k o v i n y Součást každé buňky základní
VíceDeset chval potravin rostlinného původu
Deset chval potravin rostlinného původu Zdeněk Zloch Ústav hygieny Lékařské fakulty UK v Plzni Deset chval potravin rostlinného původu Rozdělení potravin podle jejich původu - rostlinného a živočišného
VíceVLáKNINa. Růžena Krutilová
VLáKNINa Růžena Krutilová Definice vlákniny AACC (2001): Vlákninu potravy tvoří jedlé části rostlin nebo analogické sacharidy, které jsou odolné vůči trávení a absorpci v lidském tenkém střevě a jsou zcela
VíceKatedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy
Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního
VíceSložky výživy - vitamíny. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové
Složky výživy - vitamíny Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Vitamíny 1 Biokatalyzátory nejdůl.katalytický účinek při reakcích metabolismu (T, C, B) Neenergetická složka stravy Organismus je
VícePřiřazovací úkoly lze provést pomocí barevného odlišení! Kde jsou uvedeny možnosti správnou zatrhni. A
Přiřazovací úkoly lze provést pomocí barevného odlišení! Kde jsou uvedeny možnosti správnou zatrhni. A 1. Zařaď do správného sloupečku živiny. Shodné termíny napiš vedle sebe na řádek. cukry, stopové prvky,
VíceNutria. Unikátní směs výtažků z ovoce a zeleniny doplněných o SelenoExcel a další nezbytné látky.
Nutria Unikátní směs výtažků z ovoce a zeleniny doplněných o SelenoExcel a další nezbytné látky. Název produktu: Nutria Složení: Využití jako prevence: Využití jako podpora léčby: Definice působení v organizmu:
VíceŠkola- srpen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.8.2016 Úterý 2.8.2016 Středa 3.8.2016 Čtvrtek 4.8.2016 Pátek 5.8.2016 kaše jáhlová, meruňky - ovoce příloha, čaj gulášová polévka květák na mozeček, brambory m.m., anglická dušená zelenina -
VíceJídelní lístek 1. - 5. 6. 2015
1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko
VíceVLIV TECHNOLOGICKÉHO ZPRACOVÁNÍ NA OSUD NUTRIČNĚ VÝZNAMNÝCH LÁTEK OVOCE A ZELENINY
VLIV TECHNOLOGICKÉHO ZPRACOVÁNÍ NA OSUD NUTRIČNĚ VÝZNAMNÝCH LÁTEK OVOCE A ZELENINY RUDOLF ŠEVČÍK, VÁCLAV POHŮNEK Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Fakulta potravinářské a biochemické technologie
VíceŠkola- duben do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.4.2019 Úterý 2.4.2019 Středa 3.4.2019 Čtvrtek 4.4.2019 Pátek 5.4.2019 kaše krupicová, jablka - příloha, čaj polévka čočková se zeleninou obsahuje alergeny: 09 lečo s vejci, brambory m.m., zeleninová
VíceZásady výživy ve stáří
Zásady výživy ve stáří Výuka VŠCHT Doc. MUDr Lubomír Kužela, DrSc Fyziologické faktory I. Pokles základních metabolických funkcí Úbytek svalové tkáně Svalová slabost, srdeční a dechové potíže Tendence
VíceJídelní lístek
1. -2. 9. 2016 Čtvrtek Chléb s rybí pomazánkou, čaj (1,4,7) Polévka zelná (1,7) Rizoto z kuřecího masa, okurkový salát pomerančový nápoj (koktejl), (1,7,9) Rohlík s máslem a jablko, malcao (1,7) Pátek
VíceMŠ a ZŠ do Pátek
Pátek 1.4.2016 Přesnídáv. chléb s pomazánkovým máslem, paprika - zelenina příloha, čaj Polévka polévka vločková s brambory a zeleninou Oběd 1 kuřecí řízek smažený, brambory m.m., salát zeleninový s jablky,03,07,09
VíceEU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663
EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:
Vícedo Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 2.10.2017 Přesnídávka Celozrnné pečivo s pomazánkou z karotky, kakao (A: 01,03,07,11) Polévka Rýžová s vejcem (A: 03,09) Oběd Milánské špagety se sýrem, nápoj granátové jablko (koktejl), hroznové
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s kapií, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Středa 1.3.2017 Přesnídáv. houska, pomazánka tvarohová s vejci, okurka - zelenina příloha, čaj Polévka polévka slepičí s rýží a zeleninou,09 Oběd 1 kuře pečené s nádivkou, brambory m.m., zeleninová obloha
Vícedo Pátek
Pátek 1.3.2019 Přesnídávka Rohlík s pomazánkovým máslem, mléko (A: Polévka Zeleninová s jáhly (A: 09) Oběd Bramboráčky s masovou směsí, čaj (A: Svačina Houska s paštikovou pomazánkou, čaj (A: Pondělí 4.3.2019
VíceTuky z hlediska výživy. Ing. Miroslava Teichmanová
Tuky z hlediska výživy Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost..
Vícedo Pátek
Pátek 1.6.2018 Přesnídávka Rohlík s pomazánkou z taveného sýra, mléko (A: 01,07) Polévka Z červené čočky se zeleninou (A: 09) Oběd Sekaná pečeně, nové brambory, okurkový salát, nápoj lesní směs (A: Svačina
VíceKRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ 5 tipů pro zdravou výživu v novém roce Velmi častým tématem různých novoročních předsevzetí bývá hubnutí a zdravá výživa. Nejen redukce
VíceDĚLENÁ STRAVA. Bc. Jana Fuchsová
DĚLENÁ STRAVA Bc. Jana Fuchsová Dělená strava životní styl základní kocepce - 30. léta americký lékař a spisovatel William Howard Hay (1866 1940) několik způsobů rozdělení potravin základ - oddělení bílkovin
Víceveka, pomazánka z tuňáka, jablko, kakao, čaj ovocný krůtí prsíčko s ratatouille, kuskus, čaj ovocný
veka, pomazánka z tuňáka, jablko, kakao, čaj ovocný polévka z míchaných luštěnin krůtí prsíčko s ratatouille, kuskus, čaj ovocný chléb kyjevský žitný, pomazánka vaječná, rajče, mléko, čaj ovocný polévka
Více9. přednáška Téma přednášky: Význam a obecná charakteristika vitamínů, vitamíny rozpustné v tucích Cíl přednášky: Význam a charakteristika vitamínů
9. přednáška Téma přednášky: Význam a obecná charakteristika vitamínů, vitamíny rozpustné v tucích Cíl přednášky: Cílem přednášky je seznámit studenty s rozdělením vitamínů a jejich obecnou charakteristikou.
Vícedo Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Oběd Velikonoční pondělí
Pondělí 2.4.2018 Oběd Velikonoční pondělí Úterý 3.4.2018 Přesnídávka Chléb s tuňákovou pomazánkou, čaj (A: 01,04,07) Polévka Fazolová se zeleninou (A: 09) Oběd Zapečené těstoviny s masem, zelný salát s
VíceVYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra zdravotnických studií. Výživa v těhotenství a její vliv na hmotnost
VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra zdravotnických studií Výživa v těhotenství a její vliv na hmotnost novorozence Bakalářská práce Autor: Markéta Polčíková Vedoucí práce: PhDr. Lenka Görnerová
VíceSRDEČNĚ-CÉVNÍ SYSTÉM NERVOVÁ SOUSTAVA ENERGETICKÝ METABOLISMUS
SRDEČNĚ-CÉVNÍ SYSTÉM NERVOVÁ SOUSTAVA ENERGETICKÝ METABOLISMUS CS Get Up Přípravek s energetizujícím účinkem, stimulující, má vliv na hladinu energetického metabolismu, podporuje normální činnost nervové
VíceJídelní lístek 2. - 6. 2. 2015
2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem
Více1. 1. 2016 MICHAL JEŽEK JAK ODKYSELIT ORGANIZMUS? příčiny, následky, pomocné rady Michal Ježek
1. 1. 2016 MICHAL JEŽEK JAK ODKYSELIT ORGANIZMUS? příčiny, následky, pomocné rady Michal Ježek Úvod Co to vlastně je překyselení? Co to pro naše tělo znamená? Co vyjadřuje hodnota ph? Rád bych zde čtenářům
Vícedo Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.11.2018 Přesnídávka Chléb s tuňákovou pomazánkou, čaj (A: 01,04,07) Polévka Brokolicová krémová (A: Oběd Zeleninové bulgureto s kuřecí masem, zelný salát s řepou, čaj, ovocný jogurt (A: 01,07,09)
VíceŠkola- červenec do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek 7.7.
Pondělí 3.7.2017 Polévka polévka kedlubnová s jáhly Oběd 1 vepřová roláda, dušená rýže,03,06,07 Úterý 4.7.2017 Polévka zelňačka s cizrnou Oběd 1 kapustové karbanátky, brambory m.m., zeleninová obloha Středa
Více