POLÉVKY Soups (0.2 l)

Transkript

1

2 POLÉVKY Soups (0.2 l) MISO SHIRU Polévka ze sojových bobů Soy bean soup WAKAME SOUP Polévka z mořských řas Seaweed soup 48,- Kč 45,- Kč

3 STARTERS Předkrmy YAKI GYOZA Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou Fried dumplings filled with pork and vegetables SPRING ROLLS Smažené zeleninové jarní rolky Fried vegetable rolls MAGURO SALAD Zeleninový salát se syrovým tuňákem Vegetable salad with raw tuna SAKE SALAD Zeleninový salát se syrovým lososem Vegetable salad with raw salmon DAIKON-WAKAME SU Salát z mořských řas a ředkve Seaweed and radish salad AGEDASHI TOFU Smažené tofu s jarní cibulkou a sojovou omáčkou Deep fried tofu with green onion in soybean sauce EDAMAME Vařené sojové boby Boiled soy beans SOFT-SHELL CRAB TEMPURA Smažené kousky kraba s měkkou skořápkou v tempura těstíčku se sladkou sojovou omáčkou Deep fried soft-shell crab in tempura batter with sweet soy sauce KIMCHI Tradiční korejské pálivé zelí Traditional korean spicy cabbage HOUSE SALAD Čerstvý zeleninový salát s domácím japonským dresinkem Fresh vegateble salad with homemade japanese style soy dressing 95,- Kč 4ks/pcs 72,- Kč 4ks/pcs 158,- Kč/80g 138,- Kč/80g 60,- Kč/60g 95,- Kč/120g 85,- Kč/100g 175,- Kč/100g 70,- Kč/100g 80,- Kč/100g

4 SUNOMONO Vařené mořské plody v sladko-kyselém dresinku s ředkví, mořskýma řasama a okurkou Radish, seaweed and cucumber salad with the boiled seafood in sweet vinigar dressing 97,- Kč/100g KARAAGE CHICKEN Smažené kousky kuřete nakládané v zázvorovo-sojové marinádě Deep fried chicken marinated in ginger-soy sauce EBI TEMPURA Smažené tygří krevety v tempura těstíčku se sladkou sojovou omáčkou Deep fried shrimps in a light tempura batter with sweet soy sauce EBI HARUMAKI Smažené rolky plněné krevetami Deep fried rolls filled with shimp 135,- Kč/150g 165,- Kč/4ks/pcs 127,- Kč/3ks/pcs

5 FUSION ROLLS Sushi rolky mix 250g/8ks/8pcs MERMAID ROLL Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, krabí krém, okurka a teriyaki omáčka s tempura sypáním Fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab cream and teriyaki sauce with tempura sprinkles SEOUL TO SOUL ROLL Smažená rolka s tuňákem, okurka, krabí krém, kaviár z létající ryby a teriyaki omáčka s tempura sypáním Deep fried roll with tuna, cucumber, crab cream, flying fish roe and teriyaki sauce with tempura sprinkles KAMIKAZE ROLL Pálivý tuňák, wasabi kaviár z létající ryby, avokádo, okurka a krabí krém Spicy tuna, wasabi flying fish roe, avocado, cucumber and crab cream RUBY ROLL Tuňák, máslová ryba, avokádo, okurka a krabí krém Tuna, butterfish, avocado, cucumber and crab cream DRAGON ROLL Bbq mořský úhoř, avokádo, okurka, krabí krém a teriyaki omáčka Bbq eel, avocado, cucumber, crab cream and teriyaki sauce PHILLY ROLL Smažená rolka se sýrem Philadelphia, losos, okurka, avokádo s teriyaki a sněhovou omáčkou Deep fried roll with Philadelphia cheese, salmon, cucumber, avocado with teriyaki and snow sauce MARDI GRAS ROLL Smažený losos v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém, pomeranč, kaviár z létající ryby a teriyaki omáčka s tempura sypáním Fried salmon in batter, avocado, cucumber, crab cream, orange, flying fish roe and teriyaki sauce with tempura sprinkles 215,- Kč 268,- Kč 269,- Kč 297,- Kč 318,- Kč 252,- Kč 272,- Kč

6 DOUBLE BUBBLE ROLL Smažená kreveta v těstíčku, tygří kreveta, avokádo, okurka, krabí krém a teriyaki omáčka s avokádovou omáčkou Fried shrimp in batter, ebi, avocado, cucumber, crab cream with teriyaki and avocado sauce KATAPILLA ROLL Smažená žlutoploutvá ryba v těstíčku, bbq úhoř, avokádo, okurka a krabí krém Fried yellowtail in batter, bbq eel, avocado, cucumber and crab cream TOKYO SUNRISE ROLL Tuňák, kaviár z létající ryby, avokádo, okurka, krabí krém a sladko-česneková omáčka s tempura sypáním Tuna, flying fish roe, avocado, cucumber, crab cream and sweet garlic sauce with tempura sprinkles SURF AND TURF ROLL Marinované hovězí maso, japonská vaječná omeleta, krabí krém, okurka a sezamové semínka Marinated beef, japanese omelette, crab cream, cucumber and sesame seed CALIFORNIA DREAM ROLL Japonská vaječná omeleta, okurka, avokádo, krabí krém a kaviár z létající ryby Japanese omelette, cucumber, avocado, crab cream and flying fish roe RAINBOW ROLL Bbq úhoř, tygří kreveta, tuňák, losos, máslová ryba, dorada, avokádo, okurka a krabí krém Bbq eel, ebi, tuna, salmon, butterfsh, red snapper, avocado, cucumber and crab cream CALI ROLL Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém a sezamové semínka Japanese omelette, avocado, cucumber, crab cream and sesame seed FRENCH KISS ROLL Smažená kreveta v těstíčku, losos, tuňák, Philadelphia sýr, kaviár z létající ryby, avokádo, okurka, krabí krém a teriyaki omáčka se sněhovou omáčkou Fried shrimp in batter, salmon, tuna, Philadelphia cheese, flying fish roe, avocado, cucumber and crab cream with teriyaki and snow sauce 312,- Kč 349,- Kč 362,- Kč 235,- Kč 238,- Kč 296,- Kč 218,- Kč 345,- Kč

7 VOLCANO ROLL Losos, okurka, avokádo, krabí krém a kaviár z létající ryby s pálivou omáčkou Salmon, avocado, cucumber, crab cream and flying fish roe with spicy sauce SUNSHINE ROLL Losos, okurka, avokádo, krabí krém a avokádová omáčka Salmon, cucumber, avocado, crab cream and avocado sauce GOJIRA ROLL Smažená kreveta v těstíčku, pálivý tuňák, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém a teriyaki omáčka s tempura sypáním Fried shrimp in batter, spicy tuna, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab cream and teriyaki sauce with tempura sprinkles RED MOON ROLL Smažená žlutoploutvá ryba v těstíčku, tuňák, máslová ryba, avokádo, okurka, krabí krém a wasabi omáčka Fried yellowtail in batter, tuna, butterfish, avocado, cucumber, crab cream with wasabi and teriyaki sauce DYNAMITE ROLL Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém, pálivá omáčka a tempura sypání Fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab cream, spicy sauce and tempura sprinkles 238,- Kč 247,- Kč 335,- Kč 295,- Kč 257,- Kč

8 NIGIRI SUSHI Rýže 25g ryba 10g Rice 25g fish 10g SAKE Losos Salmon 70,- Kč AMAEBI Sladkovodní kreveta Sweet water shrimp 70,- Kč SAKE TORO Bříšní část lososa Salmon belly 75,- Kč EBI Kreveta Shrimp 60,- Kč MAGURO MEBACHI Tuňák Tuna 75,- Kč HOTATE Hřebenatka (mušle sv. Jakuba) Scallop 70,- Kč TAI Dorada Red snapper 65,- Kč UNAGI Bbq úhoř Bbq eel 80,- Kč SUZUKI Mořský vlk Seabass 75,- Kč TOBIKKO Kaviár z létající ryby Flying fish roe 85,- Kč HAMACHI Žlutoploutvá ryba Yellowtail 90,- Kč TOBIKKO WASABI Wasabi kaviár z létající ryby Wasabi flying fish roe 90,- Kč IBODAI Máslová ryba Butterfish 65,- Kč IKURA Lososový kaviár Salmon roe 90,- Kč SABA Makrela Mackerel 70,- Kč SHITAKE Houba Mushroom 60,- Kč TAKO Chobotnice Octopus 65,- Kč INARI Smažené tofu Deep fried tofu 75,- Kč IKA Sépie Squid 60,- Kč AVOCADO Avokádo Avocado 60,- Kč HOKKIGAI Mušle Mussels surf clam 75,- Kč TAMAGO Japonská omeleta Japanese omelette 65,- Kč

9 SASHIMI 3ks/pcs, 1ks/pc = 10g SAKE Losos Salmon 130,- Kč IKA Sépie Squid 110,- Kč SAKE TORO Břišní část lososa Salmon belly 135,- Kč HOKKIGAI Mušle Musseles surf clam 130,- Kč MAGURO MEBACHI Tuňák Tuna 145,- Kč UNAGI Bbq úhoř Bbq eel 180,- Kč HAMACHI Žlutoploutvá ryba Yellowtail 170,- Kč SUZUKI Mořský vlk Seabass 130,- Kč TAI Dorada Red snapper 120,- Kč IBODAI Máslová ryba Butterfish 125,- Kč SABA Makrela Mackerel 130,- Kč HOTATE 120,- Kč Hřebenatka (mušle sv. Jakuba) Scallop AMAEBI Sladkovodní kreveta Sweet water shrimp 125,- Kč

10 HOSO MAKI Sushi rolky 6ks/pcs 150g SAKE MAKI Lososové maki Salmon maki 90,- Kč SHITAKE MAKI Maki s houbou shitake Mushroom maki 85,- Kč MAGURO MAKI Tuňákové maki Tuna maki 105,- Kč TAMAGO MAKI Japonská omeleta maki Japanese omelette maki 80,- Kč SPICY MAGURO MAKI Pálivé tuňákové maki Spicy tuna maki 115,- Kč AVOCADO MAKI Avokádové maki Avocado maki 75,- Kč UNAGI MAKI Bbq úhoř maki Bbq eel maki HAMACHI MAKI Žlutoploutvá ryba maki Yellowtail maki 135,- Kč 130,- Kč PHILLY MAKI Maki s lososem, avokádem a sýrem Philadelphia Maki with salmon, avocado and Philadelphia cheese 140,- Kč SABA MAK Maki s makrelou Mackerel maki I90,- Kč EBI MAKI Maki s krevetou Shrimp maki 110,- Kč EBI TEN MAKI Maki se smaženou krevetou Deep fried shrimp maki 130,- Kč KAPPA MAKI Okurkové maki Cucumber maki 60,- Kč OSHINKO MAKI Naložená bíla ředkev maki Yellow radish maki 70,- Kč

11 TEMAKI 1ks/pcs = 150g SAKE TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon MAGURO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a tuňákem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and tuna SPICY MAGURO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a s pálivým tuňákem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and spicy tuna TOBIKKO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z létající ryby Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and flying fish roe EBI TEN TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a smaženou krevetou v těstíčku Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and fried shrimp in batter TAMAGO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a japonskou omeletou Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and japanese omelette UNAGI TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a bbq úhořem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and bbq eel IKURA TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z lososa Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon roe 90,- Kč 110,- Kč 135,- Kč 125,- Kč 110,- Kč 80,- Kč 125,- Kč 135,- Kč

12 CHIRACHI Miska sushi rýže překládaná plátky syrové ryby (100g) Bowl of sushi rice topped with the slices of raw fish (100g) TEKKA DON Miska sushi rýže překládaná plátky syrového tuňáka Bowl of sushi rice topped with the slices of raw tuna SAKE OYAKODON Miska sushi rýže překládaná plátky syrového lososa a s lososovým kaviárem Bowl of sushi rice topped with the slices of raw salmon and salmon roe TEKKA HAMACHI DON Miska sushi rýže překládaná plátky syrového tuňáka a žlotoploutvé ryby Bowl of sushi rice topped with the slices of raw tuna and yellowtail CHIRACHI Miska sushi rýže překládaná plátky syrové ryby (7 druhů ryb) Bowl of sushi rice topped with 7 kinds of raw fish 440,- Kč 470,- Kč 520,- Kč 540,- Kč

13 YAMI SETS Sety SUSHI SET 8 x nigiri sushi 6 x hoso maki 1 x miso shiru SUSHI SET SPECIAL 12 x nigiri sushi 12 x hoso maki SASHIMI SET 12 x sashimi 1x miso shiru SASHIMI SUSHI SET 6 x sashimi 5 x nigiri sushi 6 x hoso maki 1 x miso shiru SASHIMI SUSHI SET SPECIAL 9 x sashimi 8 x nigiri sushi 12 x hoso maki VEGETARIAN SUSHI SET 12 x hoso maki 4 x nigiri sushi SALMON LOVER S SET 3 x sake sashimi 4 x sake nigiri 6 x sake maki 1 x miso shiru 470,- Kč 720,- Kč 460,- Kč 570,- Kč 860,- Kč 390,- Kč 440,- Kč

14 ALA CARTE CHICKEN KATSU Smažené kuřecí maso s tonkatsu omáčkou podávané s rýží a miso polévkou Fried breaded chicken cutlet served with miso soup, rice and tonkatsu sauce HITOKUCHI POKU KATSU Smažené vepřové maso s tonkatsu omáčkou podávané s rýží a miso polévkou Fried breaded pork sirloin cutlet served with miso soup, rice and tonkatsu sauce KATSUDON Smažené kuřecí nebo vepřové maso lehce povařené v jemné sojové omáčce s cibulkou a vajíčkem, podávané s rýží a miso polévkou Deep fried breaded chicken or pork and onion simmered in soy based sauce with egg over the rice served with miso soup OYAKODON Kuřecí maso a cibulka lehce povařené v jemné sojové omáčce s vajíčkem, podávané s rýží a miso polévkou Chicken and onion simmered in soy based sauce with the egg over the rice served with miso soup TEMPURA MORIAWASE Smažené krevety a zelenina v tempura těstíčku podávané s dendashi omáčkou Deep fried shrimps and vegetables in tempura batter served with dendashi sauce EBI TEMPURA Smažené tygří krevety v tempura těstíčku podávané s dendashi omáčkou Deep fried shimps in tempura batter served with dendashi sauce 265,- Kč/200g 278,- Kč/200g 272,- Kč/150g 258,- Kč/150g 295,- Kč/12ks/pcs 290,- Kč/6ks/pcs SABA SHIO YAKI Grilovaná makrela na domácí způsob podávaná s rýží a miso polévkou Grilled mackerel with salt served with rice and miso soup 280,- Kč/180g

15 onion UNADON Bbq úhoř podávaný s rýží a miso polévkou Bbq eel on the rice served with miso soup SAKE TERIYAKI Grilované kousky čerstvého lososa s teriyaki omáčkou podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Grilled salmon with teriyaki sauce served with rice, miso soup and small fresh salad YAMI UDON Polévka s japonskými nudlemi udon, řasami, kuřetem a jarní cibulkou Udon noodle soup with chicken, seaweed and green 350,- Kč/160g 318,- Kč/200g 242,- Kč/200g TEMPURA UDON 264,- Kč/200g Polévka s japonskými nudlemi udon, se smaženou krevetou v těstíčku, řasami a jarní cibulkou Udon noodle soup with fried shrimp in batter, seaweed and green onion MAEUNTANG Pálivá rybí polévka podávaní s rýží Spicy fish soup served with rice 360,- Kč/250g BULGOGI Tenké plátky hovězího masa, marinované ve sladké sojové omáčce podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Thin slices of the prime beef, marinated in a sweet soy sauce, served with rice, miso soup and small fresh salad TORI TERIYAKI Kuřecí kousky připravované na teppan-grilu s teriyaki omáčkou, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Teppan-fried chicken with teriyaki sauce, served with rice, miso soup and small fresh salad KAMO TERIYAKI Kachní prsíčka připravované na teppan-grilu s domácí teriyaki omáčkou a jarní cibulkou, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Teppan-fried duck breast with sauce and spring onion, served with rice, miso soup and small fresh salad 285,- Kč/200 g 265,- Kč/200g 355,- Kč/200g

16 SHABU SHABU Shabu shabu je tradiční japonský pokrm, který původně pochází z mongolského způsobu přípravy jídla v jedné nádobě. Ten vznikl pravděpobodně ve 13. století, když se Džingischán snažil v době vojnového období najít efektivní způsob pro stravování svých bojovníků. Vojáci se shromáždili kolem veliké nádoby s vroucí vodou, kam postupně vkládali svůj příděl jídla, masa nebo zeleniny. To, že se maso krájelo (dodnes se tak připravuje) na tenké plátky, mělo taky svůj účel, a to ten, že se maso rychleji uvařilo a tak bylo možné ušetřit na palivu. Tato myšlenka společného vaření sa pravděpodobně postupně dostala až do Japonska, kde našla svoje uplatnění. Jídlo se připravuje tak, že se do nádoby s vroucím vývarem (dashi) a s mořskou řasou (kombu) postupně vkládají tenké plátky masa a zelenina, keré se občas zamíchají. Zvuky masa splouchajícího do vývaru jsou základem názvu shabu shabu, které se překládá i jako spľuchspľuch. K uvařenému masu a zelenině se servírují omáčky ponzu a goma. SHABU SHABU Shabu shabu is a Japanese culinary dish which descended from the Mongolian one pot cooking. This dish may have originated in the 13th century as a way for Genghis Khan to efficiently feed his soldiers. Mongol troops would have gathered around large pot and cooked together. Thinly sliced meat was used for its short cooking time, which allowed the Mongolian army to conserve its limited supply of fuel. This communal cooking idea would eventually come to Japan. The dish is prepared by submerging a very thin slice of meat or a piece of vegetable in a pot of boiling water or dashi (broth) made with kombu (kelp) and swishing it back and forth several times. The familiar swishing sound is where the dish gets its name. Shabu-shabu roughly translates to swish-swish. Cooked meat and vegetables are usually dipped in a pozu or goma sauce.

17 SHABU SHABU SHABU SHABU Zelenina (vegetables) Čínske zelí, jarní cibulka, cibule, mrkev, hlíva ústřičná, šitake houby, tofu, konyak Chinese cabbage, spring onion, onion, carrot, oyster mushroom, shiitake mushroom, tofu, konyak Maso (meat) Roštěnec hovězí maso Prime beef Omáčka (sauce) Ponzu (vinegared sauce) Gomatarae (sezamová omáčka / sesame sauce) Rýže (rice) Rhee Chun 1x 460,- Kč Extra (additional menu) Hovězí maso roštěnec (prime beef) 180 g 240,- Kč Vepřový bůček (pork belly) 150 g 150,- Kč Udon nudle (udon noodles) 100 g 80,- Kč Zelenina mix (vegetable mix) 150 g 130,- Kč Omáčka (sauce) 35,- Kč Rýže (rice) 40,- Kč Houby mix (assorted mushroom) 100 g 85,- Kč

18 SUKIYAKI Suki = rydlo / pluh, yaki = smažený, grilovaný Suki = plow / spade, yaki = fried, grilled V Japonsku začali lidé jíst hovězí maso jen v nedávné minulosti. V časech dynastie Ero byla konzumace hovězího masa tabu, situace se změnila až po nástupu dynastie Meiji. Byl to právě císař dynastie Meiji, který v pátém roku vládnutí začal jíst hovězí maso, a to na svátek Nového roku, což se časem rozšířilo i mezi ostatní lidi. Toto tradiční japonské jídlo má své kořeny v období prvních farmářských společenství. Hladoví farmáři se často vydávali do nedaleké divočiny na lov zvěře nebo na rybolov. Po lovu si přímo v přírodě rozložili oheň a na rydle opekli svůj úlovek. Později v čase k tomuto způsobu úpravy jídla byla přidávána různá zelenina a začalo se vařit ve speciálním vývaru ze sladké sojové omáčky, která udělala jídlo chutnější a výživnějši. SUKIYAKI The Japanese people began to eat beef only in the recent times. It was a taboo in Japan to eat meat up until the end of Edo era and only after the Meiji restoration that common Japanese people began to eat the meat, thanks to the Meiji emperor who ate this thing called beef on New Year s Day in the fifth year of the Meiji era. This traditional Japanese dish has its roots cultivated along side the early farming society. Hungry farmers would set out into the nearby wilderness and hunt or fish. Having done that They would prepared a fire and then with a appropriate sized plow or spade, They would roast and eat the catch right there in the field. Eventually an assortment of vegetables was addend and the ingredients cooked in a sweet soy sauce broth, making this dish both nutritious and filling.

19 SUKIYAKI SUKIYAKI Zelenina (vegetables) Čínske zelí, jarní cibulka, cibule, mrkev, hlíva ústřičná, šitake houby, tofu, konyak Chinese cabbage, spring onion, onion, carrot, oyster mushroom, shiitake mushroom, tofu, konyak Maso (meat) Roštěnec - hovězí maso Prime beef Omáčka (sauce) Vajíčko Egg Rýže (rice) Rhee Chun 1x 490,- Kč Extra (additional menu) Hovězí maso roštěnec (prime beef) 180 g 240,- Kč Kachní prsa (duck breast) 200 g 235,- Kč Kuřecí stehna (chicken leg) 150 g 160,- Kč Udon nudle (udon noodles) 100 g 80,- Kč Zelenina mix (vegetable mix) 150 g 130,- Kč Omáčka (sauce) 80,- Kč Rýže (rice) 40,- Kč Vejce (egg) 10,- Kč Houby mix (assorted mushroom) 100 g 85,- Kč

20 BEVERAGES Nápoje Soft dinks / Nealko Bezedná karafa vody / Bottomless jar of tapped water Mattoni Aquilla Mattoni Aquilla Coca cola Coca cola light Fanta Sprite Tonic Ginger Ale Ice tea peach Ice tea lemon Ice tea green Juice Arizona zelený ledový čaj se ženšenem a medem Arizona green ice tea with ginseng and honey Arizona bílý ledový čaj s borůvkami Arizona white ice tea with blueberry Coffee / Káva Espresso Cappucino Latté Tea / Čaj Japanese green tea Japonský zelený čaj Genmaicha Japonský rýžový čaj Ginger tea Zázvorový čaj Jasmin tea Jasmínový čaj Mint tea Mátový čaj Ume tea Švestkový čaj / Plum tea Yu-za cha Čaj z asijských horských citrónů / Mountain lemon tea 50,- Kč 35,- Kč/0.33l 35,- Kč/0.33l 70,- Kč/0.7l 70,- Kč/0.7l 39,- Kč/0.2l 39,- Kč/0,2l 39,- Kč/0.2l 39,- Kč/0.2l 39,- Kč/0.25l 39,- Kč/0.25l 45,- Kč/0.25l 45,- Kč/0.25l 45,- Kč/0.25l 45,- Kč/0.2l 60,-Kč/0.47l 60,-Kč/0.47l 40,- Kč 45,- Kč 45,- Kč 70,- Kč 70,- Kč 70,- Kč 70,- Kč 60,- Kč 70,- Kč 70,- Kč

21 Japanese alcohol / Japonský alkohol House saké (hot/teplé) 0.15l Hakkaisan Saké 0.2l Kubota Saké 0.2l Scho-chu Kurokirishima / destilát 0.04l Umeshu plum wine / švestkové víno 0.1l Beer / Pivo Pilsner Urquell Pilsner Urquell Radegast Birell Asahi Sapporo Aperitiv Campari Martini Bianco Martini Dry Alkohol Becherovka Fernet Stock Slivovice Jelínek Absolut Vodka Bacardi Rum Beefeater Gin Jack Daniel s Jägermeister Rémy Martin V.S.O.P. 110,- Kč 235,- Kč 230,- Kč 100,- Kč 75,- Kč 50,- Kč/0,5 l 40,- Kč/0,33 l 40,- Kč/0,33 l 70,- Kč/0,33 l 70,- Kč/0,33 l 90,- Kč/0.1 l 80,- Kč/0.1 l 80,- Kč/0.1 l 65,- Kč/0,05 l 55,- Kč/0,05 l 65,- Kč/0,05 l 80,- Kč/0,05 l 80,- Kč/0,05 l 80,- Kč/0,05 l 90,- Kč/0,05 l 80,- Kč/0,05 l 120,- Kč/0,05 l DESERTS Dezerty Matcha icecream Domácí zmrzlina ze zeleného čaje / Green tea icecream Mochi Japonské rýžové koláčky / Japanese rice cakes Fruit tempura Smažený banán nebo ananas v těstíčku / Fried banana or pineapple in batter 70,- Kč 60,- Kč 90,- Kč

22 Rozlévaná vína / wines by the glass Bílá vína / white wines WINE LIST Vinný lístek Veltlínské zelené Réva Rakvice 0,20 l 50,- Kč jakostní, suché Rulandské šedé F. Mádl V.Bílovice 0,20 l 100,- Kč kabinet, suché Chardonnay Moravíno Valtice 0,20 l 100,- Kč Pozdní sběr, suché Červená vína / Red wines Zweigeltrebe F. Mádl V.Bílovice 0,20 l 50,- Kč jakostní, suché Cabernet Sauvignon Moravíno Valtice 0,20 l 100,- Kč Pozdní sběr, suché, obec: Mikulov, trať: Pod Sv.Kopečkem II. BÍLÁ VÍNA WHITE WINES Cuvée Enotrion (Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay) 0,75 l 565,- Kč České zemské víno, suché, Vinařství Kraus Mělník Rulandské šedé 0,75 l 350,- Kč Kabinet, suché, F. Mádl, Velké Bílovice Chardonnay 0,75 l 350,- Kč Pozdní sběr, suché, Moravíno Valtice, obec:mikulov, trať: Pod Valtickou Ryzlink rýnský (Riesling) 0,75 l 395,- Kč Pozdní sběr, suché, Sonberk Popice, obec:popice, trať:sonberk Maidenburg Pinot Gris (Rulandské šedé) 0,75 l 495,- Kč Pozdní sběr, suché, Reisten Pavlov, obec: Mikulov, trať: Valtická

23 Sauvignon 0,75 l 450,- Kč Pozdní sběr, suché, Vinařství Volařík Mikulov, Obec Perná, trať: Věstonicko Ryzlink vlašský 0,75 l 540,- Kč Pozdní sběr, suché, Vinařství Mikrosvín Mikulov, obec: Perná, trať Železná Chardonnay 0,75 l 485,- Kč Pozdní sběr, suché, Vinařství Petr Bíza Čejkovice Rakousko / Austria Grüner Veltliner Reserva 0,75 l 790,- Kč Německo Mittelrhein / Germany Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken 0,75 l 715,- Kč Francie Alsasko / France Louis Sipp Pinot Gris, AOC Alsase (polosuché) 0,75 l 615,- Kč Francie Burgundsko Seguinot Bordet Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 0,75 l 999,- Kč Kalifornie Sonoma / California Sebastiani Chardonnay Sonoma County 0,75 l 555,- Kč ČERVENÁ VÍNA RED WINES Cabernet Sauvignon 0,75 l 350,- Kč Pozdní sběr, suché, Moravíno Valtice, obec:mikulov, trať: Pod Sv.Kopečkem II. Cabernet Sauvignon 0,75 l 485,- Kč Výběr z hroznů, suché, Vinařství Petr Bíza Čejkovice, obec: Čejkovice, trať:stará Hora Svatovavřinecké 0,75 l 365,- Kč Pozdní sběr, barrique, suché, Moravíno Valtice, obec: Mikulov, trať:valtická Rouč (Rulandské modré, Svatovavřinecké, modrý portugal) 0,75 l 520,- Kč Cuvée, moravské zemské, suché, Vinařství Stapleton a Springer Bořetice Francie Vallée du Rhône / France Famille Quiot Les Ventoux Vinsobres AOC 0,75 l 765,- Kč Kalifornie Sonoma / California Sebastiani Cabernet Sauvignon Sonoma County 0,75 l 765,- Kčl Itálie Piemont / Italy Massolino Barolo DOCG 0,75 l 1575,- Kč

24 Petrská Praha 1 Tel.: