určitého druhu umění a oprávněné hrdosti a pýchy.

Transkript

1

2 Podílet se na tvorbě vína, které je dokonalým produktem okolní přírody, je pro nás nejen otázkou existenční, ale i radostíz vykonané práce, určitého druhu umění a oprávněné hrdosti a pýchy.

3 Laus Vini! - Chvála vínu! irma Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. završuje pěstování révy vinné produkcí vín nejvyšších jakostních stupňů. Mladý podnik vznikl v roce 1993 a produkoval především vína určená pro zpracování na sekty. V roce 1995 začala firma plnit svá nejlepší vína do lahví a uchovávat je do okamžiku optimální zralosti. V době, kdy se trh plnil průměrnými víny oslovila náročného zákazníka vysokou kvalitou. Po rychlém vzestupu firma stanula v čele četných vinařských výstav doma i v zahraničí. Úspěch nebyl přechodný, přední linie již neopustila. Trvale vysoká kvalita a chuťová odlišnost vín i nezaměnitelná adjustáž lahví podepsaných Doc. Ing. Milošem Michlovským, DrSc. otevřely cestu do specializovaných prodejen, špičkové gastronomie a na stoly vybraných zákazníků. Již naši předkové poznali stěžejní vliv polohy a kvality půdy při pěstování révy. Po století rozhodují společně s neúnavnou prací o množství a jakosti produkovaného vína. Vinice firmy Vinselekt Michlovský, a.s. jsou součástí moravské oblasti a zahrnují Mikulovskou a Velkopavlovickou vinařskou podoblast. Vinařská filozofie Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. je založena na harmonické součinnosti přátelského vztahu k přírodě, hlubokého vyznání tradičních hodnot a neodmyslitelného pokroku ve vývoji špičkových a také inovačních technologií. Jedině takové myšlení je schopno chápat rozměr kvality nejen z pohledu organoleptického hodnocení, ale i z pohledu nutriční hodnoty, zdravotní a ekologické prospěšnosti, jak pro člověka samotného, tak i pro okolní přírodu. Zasahují do rozsáhlého území na jihu Moravy, kde je pěstitelská tradice založena na příznivých přírodních podmínkách. Velmi se podobají území na jižním a východním okraji západokarpatské horské soustavy v sousedním Rakousku a Slovensku. Plochy vinohradů jsou situovány v nejteplejších oblastech jižní Moravy. Pro révu příznivé slunné a teplé klima doplňuje pestrá škála půd na zpevněných i nezpevněných sedimentech.

4 Ze zarovnaného terénu v údolí řek Dyje a Moravy vystupuje Mikulovská vrchovina, která bradlem bělostných Pavlovských vrchů tvoří dominantu okolního kraje. Celou polovinu pěstebních ploch firmy tvoří vinice v katastru obce Perná a Horní Věstonice na jižním a jihozápadním úbočí Pálavy. Vysoce záhřevné polohy a vápenité půdy s vysokým obsahem jílových částic dávají vyniknout především bílým odrůdám. Vinum Palaviense V ína mají kontrolovaný původ z vinic v Perné a jejím okolí. Plochy leží v biosférické rezervaci Pálava na úpatí vápencových skal. Na základě proměnlivosti místních podmínek mohou i na malé ploše viniční tratě katastrálního území vznikat originální vína. Hrozny jsou pěstovány systémem integrované produkce a pravidelně dosahují té nejvyšší kvality. Sklizeň je limitovaná. Klady stanoviště ještě zhodnocuje zpracování metodou řízeného kvašení doplněné o další moderní technologické postupy. Kolekci tvoří pouze vína originální přívlastková (tzv. Terroir).

5 Château Dowina Historický název Dowina se váže k regionu Pálavských vrchů a připomíná zdejší nepřetržitou vinařskou tradici od dob Velké Moravy. C hateau Dowina - reprezentuje známku pro přívlastková vína připravená originální technologií s následným zráním ve speciálních francouzských dubových sudech typu barrique. Víno získává nenapodobitelný charakter, originální aromatické tóny a buketní látky, bohatou strukturu a plnost v chuti.

6 N abídka vybraných partií vín - Privátní archiv. Výjimečné kousky pro vinotéku, soukromý archiv či jako originální dárek. Privátní archiv Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. narušil určitou uniformitu vín z předešlých let. Spoluvytváří osobitou originalitu propracovaným způsobem pěstování a určením termínu sklizně.

7 V ína s impozantním projevem primárního aroma, sekundárních buketních látek s tóny drobných lesních plodů a ovocného želé. Neschází ani originální dochuť sušeného ovoce, čokolády a pralinek. Decentní vůně citrusových plodů, světlého bobulového ovoce a dozrávajících jádrovin působivě souzní s příjemně asimilovanými kyselinami a elegantní vanilkovou kořenitostí. Harmony Harmony - představuje vína zpracovaná karbonickou macerací, jablečno-mléčnou fermentací a nazrávaná v dubových sudech.

8 Rozloha vlastních vinic se blíží 130 ha. Zdejší vinohrady mají v porovnání s jižními oblastmi Evropy lepší podmínky pro produkci originálních bílých vín. Bílé odrůdy také v sortimentu převládají. Svěží vína vynikají ovocnými i květinovými tóny v aromatu, zajímavou harmonií tropických plodů v buketu, osobitou extraktivností a štíhlostí přírodních kyselin. Standard S tandard - je značkou vysoce kvalitních vín převážně s přívlastky kabinetní a pozdní sběr. V řadě Standard se zákazník může setkat s moravskými víny většiny odrůd, které společnost Vinselekt Michlovský produkuje. Vína jsou připravena technologií šetrného zpracování hroznů a řízeného kvašení. Tato moderní technologie výroby obdařila vína krásným květnato-ovocným buketem, čistou charakteristickou chutí a líbivou harmonií.

9 Latitude - 49 Ú zemí podél 49 rovnoběžky je produkčně nejseverněji položenou vinařskou lokalitou střední Evropy. Hrozny zde dozrávají střídavě pod vlivy atlantického i vnitrozemského klimatu. Vlhčí a svěží vzduch proudící od Atlantického oceánu zpomaluje sice zrání hroznů, přispívá však zároveň k lepší tvorbě něžných aromatických a jemných kořenitých látek. Rovněž i půdní faktory jsou velice pestré a různorodé. Převládají převážně půdy sprašové, běžně jsou ale i kamenité, hlinitopísčité... Členitost a různorodost půd společně s klimatickými podmínkami dodávají vínům 49 parallely neopakovatelný charakter, vyznačující se jemnými, ale zároveň i bohatými aromatickými látkami a příjemně svěží pitelností.

10 Passio Christi Věříme, že zážitek z vysoké kvality našich vín PASSIO CHRISTI bude dále umocněn i skutkem pro dobrou věc vykonanou v duchu dědictví otců zachovej nám pane. P assio Christi - neboli Boží muka vznikala v minulosti především z důvodů cirkevních, ale i rovněž z důvodů světských. Právě světský podnět, jako je narození dítěte je velmi blízký i takovému blahodárnému činu, jako je založení vinohradu. Možná proto se Boží muka hojně nachází právě v blízkosti vinic. Jejich stav však není až na výjimky zrovna nej... Ke zlepšení daného stavu částečně přispívá naše řada vín PASSIO CHRISTI, kde z každé prodané lahve je 1 Kč (jedna koruna česká) odvedena do stejnojmenného fondu, který slouží k opravám, a tím i k zachování těchto unikátních památek.

11 Classic je řadou jakostních odrůdových vín určenou především pro nezávislé velkoobchody. V řadě Classic se zákazník setká s moravskými víny našich nejpěstovanějších odrůd. Classic K olekce Classic zahrnuje především tradiční a nejvíce známé odrůdy, jako jsou Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Svatovavřinecké, Frankovka... Vína jsou typická svým typicky moravským charakterem, vysokou technologickou kázní, svěží vůní i nazrálým buketem s příjemnou lákavou chutí a vyzývavou až opojnou pitelností.

12 BIO vína Vína jsou produkována podle přísných ekologických norem s limitovaným použitím chemických postřiků. Jedná se o nově vyšlechtěné odrůdy, mimořádně odolné k nejrozšířenějším chorobám a škůdcům, ideální pěstování v režimu ekologického vinohradnictví. Š lechtitelský tým Vinselekt se snaží získat odolné odrůdy, které lze pěstovat s minimální, případně s žádnou, chemickou ochranou. Na vlastní šlechtění navazuje i způsob pěstování, který podporuje ekologické povědomí. Šetrné obdělávání půdy zamezující erozi doplňuje cílevědomá biologická ochrana vinic proti chorobám a škůdcům. Z nových odrůd se získávají hrozny určené k produkci přírodních BIO vín a BIO moštů bez chemické ochrany a konzervace. Od roku 1997 vlastní šlechtitelská stanice VINSELEKT certifikát BIO-produkt ekologického zemědělství pro vína Malverina a Laurot.

13 Crémant de Vinselekt P roces zrání probíhá ve speciálních sklepích pod přísnou enologickou kontrolou. Metodě champenoise vděčí sekt za neobyčejně jemnou a vyrovnanou chuť. Hodí se jako aperitiv i jako digestiv. Vyznačuje se výrazným nazrálým a naleželým buketem, extraktivní plností a bohatou strukturou těla. Svěžest kyselin doprovází jemné a dlouhotrvající perlení. Crémant de Vinselekt - tato znamenitá řada sektů je předurčena k významným slavnostním příležitostem. Vyrábí se klasickou šampaňskou metodou kvašením v láhvi po dobu dvanácti až šestatřiceti měsíců.

14 Ocenění na výstavách a soutěžích Mundus Vini 2008 Německo Stříbrná medaile - Ryzlink vlašský 2006 PREMIER Národní salon vín 2008 Aurelius 2005 výběr z hroznů Cabernet Moravia 2006 kabinetní víno Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr Frankovka 2006 výběr z hroznů Frankovka 2005 výběr z hroznů Laurot BIO 2005 jakostní víno Laurot BIO 2006 pozdní sběr Malverina 2005 jakostní odrůdové víno Merlot 2005 výběr z hroznů Merlot 2005 pozdní sběr Pálava 2006 pozdní sběr Rulandské modré 2005 výběr z hroznů Rulandské modré 2006 pozdní sběr Rulandské šedé 2006 pozdní sběr Svatovavřinecké 2006 kabinetní víno Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr Veltlínské zelené 2005 výběr z hroznů Concours Mondial de Bruxelles 2008 Stříbrná medaile - Pálava 2006 výběr z hroznů MUVINA 2008 Zlatá medaile - Cabernet Sauvignon 1999 pozdní sběr Zlatá medaile - Rulandské modré 2005 výběr z hroznů Stíbrná medaile - Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr Víno a Destiláty 2008 Zlatý pohár - Chardonnay 2007 pozdní sběr Zlatý pohár - Rulandské modré 2005 pozdní sběr Stříbrný pohár - Frankovka 2006 výběr z hroznů Stříbrný pohár - Ryzlink vlašský 2006 výběr z hroznů Stříbrný pohár - Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Bronzový pohár - Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr Bronzový pohár - Hibernal BIO 2007 pozdní sběr Valtické vinné trhy 2008 Zlatá medaile - Rulandské modré pozdní sběr 2005 Zlatá medaile - Pálava pozdní sběr 2007 Stříbrná medaile - Rulandské modré výběr z hroznů 2005 Diplom - Lena pozdní sběr 2007 Diplom - Pálava pozdní sběr 2007 Diplom - Merlot pozdní sběr 2005 Diplom - Aurelius výběr z hroznů 2007 Diplom - Pálava výběr z hroznů 2007 A.W.C. Vienna 2007 Společnost Vinselekt Michlovský a.s. opět zařazena mezi 100 nejlepších vinařství světa Vítěz kategorie - Zlatá medaile - Ryzlink rýnský 2003 výběr z hroznů Zlatá medaile - Pálava 2005 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Aurelius 2005 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Cabernet Moravia 2006 kabinetní víno Stříbrná medaile - Laurot 2004 BIO Stříbrná medaile - Malverina 2005 BIO Stříbrná medaile - Ryzlink rýnský 2005 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Ryzlink vlašský 2006 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Sauvignon 2002 vývěr z hroznů Stříbrná medaile - Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr MUVINA 2007 Zlatá medaile - Chardonnay pozdní sběr 2006 Stříbrná medaile - Malverina 2005 BIO Stříbrná medaile - Müller Thurgau kabinetní víno 2006 Stříbrná medaile - Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2005 Národní salon vín 2007 André 2003 pozdní sběr Aurelius 2003 pozdní sběr Cabernet Sauvignon 2004 pozdní sběr Cabernet Sauvignon 2004 pozdní sběr Frankovka 2003 pozdní sběr Hibernal 2005 jakostní víno Chardonnay 2005 výběr z hroznů Malverina BIO 2005 jakostní víno Malverina 2002 výběr z hroznů Merlot 2003 pozdní sběr Merlot 2003 pozdní sběr Muškát Ottonel 2005 jakostní víno Pálava 2005 výběr z hroznů Sauvignon 2005 pozdní sběr Svatovavřinecké 2000 pozdní sběr Víno a Destiláty 2007 Champion cena premiéra České republiky - Pálava 2006 pozdní sběr GRAND PRIX VINEX 2007 Zlatá medaile - Veltlínské zelené 2005 výběr z hroznů Bronzová medaile - Laurot BIO 2005 jakostní A.W.C. Vienna 2006 Společnost Vinselekt Michlovský a.s. zařazena mezi 100 nejlepších vinařství světa. Champion kategorie Ryzlink rýnský 2002 výběr z hroznů Zlatá medaile - Ryzlink rýnský 2002 výběr z hroznů Zlatá medaile - Veltlínské zelené 2002 výběr z hroznů Zlatá medaile - Aurelius 2003 pozdní sběr Stříbrná medaile - Rulandské šedé 2004 pozdní sběr Stříbrná medaile - Pálava 2003 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Cabernet Sauvignon 2003 výběr z hroznů Stříbrná medaile - Merlot 2003 pozdní sběr Stříbrná medaile - Rulandské modré 2000 pozdní sběr GRAND PRIX VINEX 2006 Champion - Chardonnay 2004 pozdní sběr 2. místo v kategorii - Pálava 2004 výběr z hroznů Valtické vinné trhy 2006 Pohár Rektora MZLU za nejlépe hodnocené víno ročníku 2005 Zlatá medaile - Rulandské šedé 2005 výběr z hroznů Zlatá medaile - Rulandské bílé 2005 výběr z hroznů Zlatá medaile - Veltlínské zelené 2005 výběr z hroznů Zlatá medaile - André 2003 pozdní sběr Zlatá medaile - Pálava 2005 výběr z hroznů Zlatá medaile - Merlot 2003 pozdní sběr Zlatá medaile - Svatovavřinecké 2000 pozdní sběr Stříbrná medaile - Müller Thurgau 2005 pozdní sběr Stříbrná medaile - Modrý Portugal 2004 jakostní Bronzová medaile - Aurelius 2005 výběr z hroznů Bronzová medaile - Sylvánské zelené 2005 výběr z hroznů Diplom - Sauvignon 2005 výběr z hroznů Diplom - Cabernet Sauvignon 2004 pozdní sběr Diplom - Viognier 2005 Národní salon vín 2006 Aureilus 1999 výběr z hroznů Aurelius 2004 výběr z hroznů Cabernet Sauvignon 2002 kabinet Chardonnay 2004 výběr z hroznů Cabernet Sauvignon 2002 kabinet Malverina 2002 výběr z hroznů Malverina 2003 výběr z hroznů Merlot 2003 pozdní sběr Müller Thurgau 2004 pozdní sběr Pálava 2004 výběr z hroznů Pálava 2002 výběr z hroznů Ryzlink rýnský 2002 výběr z hroznů Ryzlink vlašský 2002 pozdní sběr Ryzlink vlašský 2003 výběr z hroznů Ryzlink vlašský 2004 výběr z hroznů Sauvignon 2002 výběr z hroznů Svatovavřinecké 2003 pozdní sběr Tramín červený 2004 pozdní sběr Sylvánské zelené 2004 pozdní sběr Obchodní oddělení: Vinselekt Michlovský a.s. Luční 858, Rakvice CZ michlovsky@michlovsky.com tel: fax.:

15