Otevření kavárny. Pokládám sobě za čest ctěnému zákaznictvu co nejuctivěji oznámiti, že jsem 1. červencem L.P úderem 15.

Transkript

1

2

3 Otevření kavárny Pokládám sobě za čest ctěnému zákaznictvu co nejuctivěji oznámiti, že jsem 1. červencem L.P úderem 15. hodiny Kavárnu Na Kolíbce otevřel, a bude povždy mojí snahou, bych svoje ctěné hosty povždy lahodnou kávou, chutnými víny a likéry tu- i cizozemskými, jakožto i dobrými nápoji lihuprostými co nejlépe obsloužil. Rovněž mi bude potěšením nabídnouti vám znamenité zákusky i další výrobky cukrářské. O hojnou přízeň se prosí a znamená s veškerou úctou Miroslav Remeš, kavárník

4

5 VÍTEJTE V NAŠEM RODINNÉM PODNIKU Pro Kavárnu Na Kolíbce jsme připravili speciálně komponovanou směs remi coffee z nejlepších druhů kávy Arabica, kde každý druh je pražen zvlášť. Vyniká perfektní vyvážeností acidity a těla, jemnou sladkostí a příjemným aroma s inklinací k ovoci, s nevtíravou a vytrvalou čokoládovou dochutí. Jedinečné zákusky vyrobené rukou chotí kavárníka Miroslava Remeše. Doporučujeme opustit Kavárnu s kelímkem naší lahodné kávy a krabicí znamenitých dezertů.

6

7 Úspěšný den začíná a končí naší lahodnou kávou remi coffee CAFFÉ remi coffee KÁVA PŘÍPRAVENÁ DO MALÉHO ŠÁLKU ESPRESSO 7g kávy, 25 ml...32,- ESPRESSO LUNGO espresso, horká voda na dolití...32,- ESPRESSO BEZ KOFEINU espresso...32,- ESPRESSO MACCHIATO [espresso makiato] espresso, mléčná mikropěna...34,- RISTRETTO 7g kávy, 15 ml...32,- KÁVA PŘÍPRAVENÁ DO VELKÉHO ŠÁLKU ESPRESSO AMERICANO espresso, horká voda na dolití...32,- ESPRESSO DOPPIO dvojité espresso...59,- CAPPUCCINO CAPPUCCINO espresso, mléčná mikropěna...41,- CAFFE LATTE dvojité espresso, mléčná mikropěna...65,- KÁVA PŘÍPRAVENÁ DO SKLA LATTE MACCHIATO [late makiato] espresso, mléko a mléčná mikropěna...43,- VÍDEŇSKÁ KÁVA espresso, zalito 200 ml horkou vodou, šlehačka vlastní výroby...44,- ČESKÝ TUREK 7g kávy, zalito 200 ml horkou vodou...32,-

8

9 Úspěšný den začíná a končí naší lahodnou kávou remi coffee CAFFÉ remi coffee LEDOVÉ KÁVY ICE CAFFE LATTE espresso s ledem a studeným mlékem... 43,- FRAPPE espresso rozmixované s ledem a mlékem... 45,- BEATRICIE espresso s ledem, vodkou, smetanou a sirupem... 81,- SPECIÁLNÍ KÁVY MAROCCHINO espresso, čokoládový dip, kakaový prášek, mléčná mikropěna... 47,- IRISH COFFEE dvojité espresso, Irish whiskey, třtinový cukr, šlehačka vlastní výroby ,- ESPRESSO CORETTO espresso, 1 cl Vecchia Romagna (italská brandy z odrůdy vína Vecchia Romagna)... 54,- JEDNODRUHOVÉ KÁVY ARABICA Nabízíme vždy několik jednodruhových káv Arabica z různých světadílů. Všechny druhy kávy je možné připravit s příchutěmi čokoláda, macadam, karamel, oříšek, vanilka, mandle, kokos, amaretto... 9,- Veškeré kávové speciality Vám rádi připravíme v bezkofeinové podobě. Ke kávě z naší nabídky Vám rádi podáme Váš oblíbený likér.

10

11 VAŘENÉ ČOKOLÁDY za horka či za studena VLASTNÍ DOMÁCÍ VAŘENÁ ČOKOLÁDA z mléka, smetany, pravé vanilky a čokolády francouzská... 52,- belgická... 52,- HORKÉ NÁPOJE ČAJE RONNEFELDT TEAVELOPE dle presentační kazety... 32,- KAKAO... 24,- SVAŘENÉ VÍNO... 0,20 l... 44,- GROG... 0,25 l... 43,- SVAŘENÝ DŽUS... 0,20 l... 38,- SVAŘENÝ MOŠT... 0,25 l... 36,- JAPONSKÉ A ČÍNSKÉ SYPANÉ ČAJE DLE NABÍDKY

12

13 ČERSTVÉ LEDOVÉ ČAJE MORGENTAU zelený s příchutí manga...1,0 l... 62,- SWEET BERRIES ovocný...1,0 l... 62,- CREAM ORANGE s příchutí vanilky a pomeranče...1,0 l... 62,- OVOCNÝ ČAJ...0,3 l... 31,- ZELENÝ ČAJ...0,3 l... 31,- MÁTOVÝ ČAJ...0,3 l... 31,- ČERNÝ ČAJ...0,3 l... 31,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE BONAQUA...0,25 l... 24,- MATTONI...0,25 l... 25,- COCA COLA...0,33 l... 32,- COCA COLA LIGHT...0,33 l... 32,- KINLEY TONIC...0,25 l... 32,- KOFOLA...0,33 l... 28,- KOHOUTKOVÁ VODA...0,30 l... 9,- KOHOUTKOVÁ VODA V KARAFĚ...1,00 l... 23,- ENERGETICKÉ NÁPOJE SEMTEX...0,25 l... 44,-

14

15 JUICE jahoda... 0,20 l... 35,- pomeranč... 0,20 l... 35,- multivitamín... 0,20 l... 35,- ananas... 0,20 l... 35,- černý rybíz... 0,20 l... 35,- hruška... 0,20 l... 35,- grapefruit... 0,20 l... 35,- jablko... 0,20 l... 35,- JUICE PAGO S KOHOUTKOVOU VODOU... 0,50 l... 40,- FRESH JUICE čerstvá pomerančová šťáva... 0,20 l... 52,- LAŽANSKÝ MOŠT Mošty jsou přírodní ovocné nápoje vyrobené klasickou metodou. Po vylisování ovoce je šťáva pečlivě vyčeřena (krom moštů s vlákninou), přefi ltrována, přepasterována a ihned stočena. Díky tomuto dokonalému a citlivému způsobu zpracování a konzervace si tato přírodní ovocná šťáva uchovává svoji přirozenou hodnotu, chuť i výrazné aroma. Tyto mošty jsou nepřislazované, tedy vhodné pro diabetiky. Ovocné nektary a nápoje jsou vyrobeny z kvalitních koncentrátů, které se získaly šetrným zahuštěním ovocné šťávy, a proto jsou jejich chuťové vlastnosti obdobné jako u moštů. druhy ovocné šťávy dle nabídky... 0,25 l... 33,- MOŠT S KOHOUTKOVOU VODOU... 0,50 l... 38,-

16

17 MÍCHANÉ NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE TORNÁDO višeň, grapefruit, ananas, citrónová šťáva... 48,- RAJSKÁ ZAHRADA pomeranč, ananas, multivitamín... 48,- MLÉČNÉ KOKTEJLY JAHODOVÝ...0,30 l... 39,- BANÁNOVÝ...0,30 l... 39,- MLÉČNÉ KOKTEJLY SE ZMRZLINOU JAHODOVÝ...0,30 l... 51,- ČOKOLÁDOVÝ...0,30 l... 51,- VANILKOVÝ...0,30 l... 51,-

18

19 APERITIVY CAMPARI BITTER...0,04 l... 51,- MARTINI EXTRA DRY...0,10 l... 56,- SEKTY BOHEMIA SEKT DEMI...0,75 l ,- BOHEMIA REGIA BRUT...0,75 l ,- VÍNO BÍLÉ RÉVOVÉ STOLNÍ VÍNO...0,20 l... 42,- VINNÝ STŘIK...0,20 l... 32,- KOMPLETNÍ NABÍDKA VÍN VE VINNÉ KARTĚ PIVO PRAZDROJ ,50 l... 39,- RADEGAST BIRELL...0,50 l... 34,-

20

21 DESTILÁTY A LIKÉRY FERNET STOCK... 4 cl... 41,- BECHEROVKA... 4 cl... 41,- TUZEMÁK... 4 cl... 38,- JAGERMEISTER... 4 cl... 52,- BEEFEATER GIN... 4 cl... 58,- FINLANDIA... 4 cl... 52,- TEQUILA SILVER... 4 cl... 62,- TEQUILA GOLD... 4 cl... 62,- HAVANA CLUB... 4 cl... 63,- BACARDI GOLD... 4 cl... 62,- AMARETO... 4 cl... 58,- METAXA *****... 4 cl... 62,- BAILEYS... 4 cl... 56,- COGNAC COURVOISIER V.S....2 cl... 52,- HENNESSY V.S....2 cl... 54,- MARTELL V.S....2 cl... 52,- RÉMY MARTIN V.S....2 cl... 54,-

22

23 WHISKY BALLANTINES...4 cl... 58,- JAMESON...4 cl... 62,- JACK DANIELS...4 cl... 66,- MÍCHANÉ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE BEEFEATER SUNSET - Beefeater, pomerančový džus, grenadina... 73,- FINLANDIA SOUR - Finlandia, citrónová šťáva, cukrový sirup... 68,- PINA COLADA Havana, smetana, kokosový sirup, ananasový džus... 83,- TEQUILA SUNRISE Tequila, pomerančový džus, grenadina ,- ZMRZLINOVÉ POHÁRY ČOKOLÁDOVÝ POHÁR... 67,- vanilková zmrzlina, dvě porce čokoládové, šlehačka MÍCHANÝ POHÁR... 67,- vanilková, jahodová, čokoládová zmrzlina, griliáš, šlehačka DĚTSKÝ POHÁR... 54,- jahodová a vanilková zmrzlina, lentilky, šlehačka

24

25 ZÁKUSKY jedinečné zákusky vyrobené rukou chotí kavárníka Miroslava Remeše DLE DENNÍ NABÍDKY OSTATNÍ porce domácí šlehačky... 13,- plátek citrónu... 2,- kopeček zmrzliny... 12,- mléko ke kávě... 2,- med... 3,- příchuť čokoláda, macadam, karamel, oříšek, vanilka, mandle, kokos, amaretto... 9,-

26

27 HISTORIE KÁVY Pravlastí kávy je s největší pravděpodobností Etiopie (provincie Kaffa), kde se ještě v současné době nachází divoce rostoucí keře kávovníku. Odtud byl nejspíše přenesen ve 13. a 14. století válečníky při vojenských taženích do Jemenu, kde byl vysazen na terasovitá políčka a dále kultivován. Pěstování kávy bylo až do konce 18. století převážně výsadou obyvatelů Arabského poloostrova. Pro zdejší pěstitele a obchodníky byla káva velkým zdrojem příjmů. Vývoz zelených zrn kávy byl pod těžkými tresty zakázán a Arabové záměrně znehodnocovali kávová semena varem, aby nemohlo dojít k vypěstování keřů kávovníku mimo Arábii. Největší zásluhu na rozšíření pěstování kávy i v jiných oblastech světa mají zejména Holanďané, kteří na počátku 17. století tajně přivezli zelená kávová semena z Jemenu. Rozhodli se pro pěstování této plodiny ve svých zámořských koloniích a v krátké době počali kultivovat první keře kávovníku na Ceylonu (1658) a v Indii. Posléze se pěstování kávy rozšířilo i na Jávu (1697). Holandská Východoevropská společnost na konci 18. století v produkci kávy vytlačila arabskou konkurenci na druhé místo. Roku 1720 tajně převezl Francouz Chevalier Gabriel Mathieu de Clieu první kávovník na ostrov Martinique. Tento zřejmě krádeží získaný keříček od Holanďanů dal nejspíše základ klonu miliónů kávových keřů, rostoucích dnes ve Střední Americe a oblasti Karibiku. V období kolem roku 1730 byl vyslán Brazilským panovníkem do Francouzské Guyany poručík Francisco de Melho Palheta za účelem urovnání pohraničního sporu. Jeho pravým posláním však bylo získat a přivézt do Brazílie semena kávovníku. To se mu nakonec lstí, kdy se vetřel do přízně manželky guvernéra nakonec podařilo. Pěstování kávovníku se v Brazílii nakonec tak rozšířilo, že v současné době je největším světovým producentem kávy. O další rozšíření kávovníku do ostatních oblastí světa se následně nejvíce zasadili Angličané a Španělé, kteří zavedli pěstování kávy ve svých koloniích. Pití kávy se na rozdíl od jejího pěstování, rozšířilo již v 15. století mimo oblast Arabského poloostrova do blízkých zemí Orientu, kde v jednotlivých městech vznikaly hojně navštěvované kavárny. V roce 1517 přivezla turecká vojenská výprava kávu z Egypta do Cařihradu. Požívání kávy se v Turecku stalo vášní a odtud se tento zvyk postupně rozšířil i do ostatních evropských zemí. Ačkoli šlo nejdříve o velká přístavní města (Benátky, Marseille, Amsterodam, Londýn, Hamburk), do konce 17. století se podávání kávy v kavárnách výrazně rozšířilo i do vnitrozemí a stalo se běžným téměř ve všech zemích Evropy. První pražská kavárna byla otevřena roku 1714 pod malostranskou Mosteckou věží a provozoval ji Arab, Georgius Hatalah z Damašku, zvaný Jiří Theodat.

28 PRVNÍ FRANCHISING KAVÁRNA remi coffee V TŘEBONI V červenci roku 2011 byla otevřena první kavárna remi coffee se stejnými službami, jako v naší vaší Kavárně Na Kolíbce v Pelhřimově.

29

30 Kavárna Na Kolíbce Příkopy Pelhřimov