ROČ. 12 Č. 2 DUBEN 2015

Transkript

1 ROČ. 12 Č. 2 DUBEN 2015 V TOMTO VYDÁNÍ MOJE PRÁCE A JÁ Nikdy to není stejná práce TECHNOLOGIE CHOVU Přihrnovač Juno už není žádný luxus ŠLECHTĚNÍ Nové vlastnosti a znaky ve šlechtění skotu

2 JAK ZVLÁDNOUT STÁLE SLOŽITĚJŠÍ ŘÍZENÍ STÁDA? VeeManager je nástroj pro efektivnější řízení stáda. Velmi jednoduchým a přehledným způsobem přináší informace o Vašem stádě. VeeManager si automaticky stahuje seznam inseminací a podklady z kontroly užitkovosti, které archivuje, zpracovává a generuje seznamy zvířat s různými upozorněními a doporučeními. Nabízí také přehled reprodukce s aktuálními výpočty. VeeManager je určen pro ty, kteří chtějí mít kompletní informace o celém stádu a jejich prostřednictvím zlepšovat jeho kvalitu. Další informace získáte na nebo u konzulentů CRV. BETTER COWS BETTER LIFE

3 Z OBSAHU NOVINKY 5 Z domova i ze světa 17 Info De Heus 35 Info AGRO-partner ŠLECHTĚNÍ 6 Nové vlastnosti a znaky ve šlechtění 14 TOP H 25 TOP C 41 Mladí genomičtí býci C MOJE PRÁCE A JÁ 11 Nikdy to není stejná práce REPORTÁŽ Z FARMY 12 Mléko jde vyrábět i v kopcích 36 1 muž, 8 robotů a 500 krav TECHNOLOGIE CHOVU 18 Strukové návlečky jsou základ dojení 26 Juno už není žádný luxus MANAGEMENT STÁDA 21 Systém Ovalert 31 Informační systém WinFAS VÝŽIVA 32 Otevření nové VKS DALŠÍ 22 Foto speciál 42 Kontakty Jaap van der Knaap Maximalizací produkce k optimalizaci investic Je to vždy výzva, aby investice na farmě byly co nejvíce ziskové. Kolik hodin bude muset pracovat nový traktor? Ušetří větší stroj práci? A co investice do dojírny či dojicího robota? Dojírna je přece srdcem mléčné farmy, musí fungovat 2 3krát denně bez jakýchkoliv problémů, ale je to důvod zaplatit jakoukoliv částku? A co teprve dojicí robot, to už opravdu není malá investice. Pro chovatele Marco Verhaara, který dojí své krávy v USA, je velkou výzvou najít způsob, aby jeho investice do 8 dojicích robotů byla co nejvýhodnější. Jeho řešení: maximalizovat produkci z jednoho robota. To znamená nezvyšovat pouze produkci mléka na jednu krávu, ale také maximalizovat počet návštěv v robotu. Když jsem minulý rok navštívil jeho farmu, byl jsem ohromen: jeden muž obstará sám 500 jerseyských dojnic. Zpočátku měl jen 4 roboty a s každým podojil 85 krav. Marco Verhaar se nebál změnit nastavení robota pro zlepšení provozu. Začal také používat ne příliš běžné čtyřhranné strukové návlečky pro zlepšení rychlosti dojení a strukové násadce sundává již po 5 minutách dojení. Moje návštěva na této farmě mě přinutila přemýšlet o dojicích robotech poněkud odlišně. Marco Verhaar si dojicí roboty nepořídil proto, aby měl více volného času, či aby si ušetřil práci. Koupil si je proto, aby maximalizoval produkci na jednoho člověka. To je opravdu úplně jiný úhel pohledu, který se ovšem perfektně hodí do současné situace. Od té doby, co byl v Evropě ukončen systém kvót, můžeme očekávat více mléka na světovém trhu. A více mléka znamená více či méně nestálé ceny, takže dobrou přípravou na horší časy je maximalizace produkce na stáj, na robota. Přečtěte si reportáž na straně 36 a nechejte se inspirovat k maximalizaci produkce pro optimalizaci investic. Management chovu IS WinFAS Informační systém WinFAS integroval 31modul CRV. Výživa Otevření nové VKS 32 De Heus otevírá novou výrobnu krmných směsí. Reportáž z farmy Marco Verhaar 36 Marco Verhaar využívá dojicí roboty, aby maximalizoval produktivitu své farmy. CHOVSKOTU DUBEN

4 ZLEPŠENÍ EKONOMIKY PRODUKCE MLÉKA LEVUCELL SC živé kvasinky Saccharomyces cerevisiae CNCM I 1077 prevence vzniku acidóz a zvýšení stravitelnosti vlákniny RUMEX SC kombinace esenciálních olejů, saponinů a živé kvasinky CNCM I 1077 zlepšení bachorové fermentace a vyšší využití přijaté sušiny FORTISORB řešení problémů spojených s mykotoxiny LALSIL biologicko-enzymatické silážovací přípravky pro všechny druhy pícnin ALKOSEL organická forma selenu Česká republika tel.: office@delacon.cz Slovenská republika tel.: office@delacon.sk

5 Z domov a i Z e sv ěta Všechna trvanlivá mléka skončila v testu podobně Nejdražší testované trvanlivé mléko skončilo v testu MF DNES na posledním místě. Vzhledem k tomu, že si jsou ale všechna v ČR zakoupená mléka složením i chutí velmi podobná, nebyl to vyložený propadák. Na školní známkové stupnici skončilo všech 12 testovaných vzorků v rozmezí od 1,46 do 1,86. Mléka jsou téměř jako přes kopírák. Je jedno, jestli si ho koupíte z té či oné mlékárny, shrnula výsledky redaktorka Test DNES Hana Večerková. Vítězem bylo zvoleno polotučné mléko z jihočeské Madety, které mělo nejvyšší obsah vápníku a nadprůměrně mělo i tukuprosté sušiny a bílkovin. Kromě těchto laboratorních výsledků zabodovalo mléko z Madety i v chuťovém testu. Naopak nevýhodou byl nepraktický uzávěr. Stejnou bodovou známku jako vítěz testu obdržela ještě mléka od Pragolaktosu a Lactel z Mlékárny Kunín. Nejhůř skončilo nejdražší mléko od německého výrobce Aria Foods. Podobně těsné výsledky byly i v chuti. Trvanlivá mléka jsou o něco méně chutná než ta čerstvá. Je to dané už i tím, že ta čerstvá mají vyšší tučnost, vysvětluje Večerková. Vzorky pocházely z českých supermarketů a hypermarketů a podrobily se zkoumání v SVÚ, kde se zaměřili na obsah vápníku, bílkovin, tuku a tukuprosté sušiny. Zdroj: Úhyny masných telat ve Francii Úhyn telat od narození do věku šesti měsíců se ve Francii u masných plemen v průměru pohybuje na úrovni 8,36 %, přičemž mezi jednotlivými plemeny jsou značné rozdíly. Tato čísla zazněla během pařížské konference s názvem Grand Angle Viande, kde je prezentovala Béatrice Mounaix z projektu Mortaliveau. Z údajů dále vyplývá, že 10 % farem má úhyny dokonce vyšší než 20 %. Tři čtvrtiny telat hynou během prvních týdnů života a hlavní dvě příčiny jsou porodní obtíže a průjmová onemocnění. Úhyn jalovic je pak ve srovnání se samčím potomstvem o něco nižší, pravděpodobně díky nižším porodním hmotnostem (7,04 % u jaloviček a 9,54 % u býčků). Velkou roli hraje také pořadí otelení úhyny telat od prvotelek byly v průměru na úrovni 9,72 %, druhotelek 7,58 %, u krav na třetím a dalším teleti to bylo 6,58 % uhynulých telat. Výsledky obdobného šetření, které bylo realizováno v Belgii pod dohledem University v Liege, ukázaly, že u plemene belgické modrobílé jsou úhyny telat v průměru těsně pod 7 %. Zdroj: Z Vašich F otograf ií Vážení a milí čtenáři, zde na tomto místě máte příležitost podělit se s ostatními čtenáři o zajímavé, neobvyklé a případně humorné záběry z Vašeho fotoarchivu. Věříme, že mezi Vašimi fotografiemi je ukryta řada snímků, které dokážou přinést radost, a proto stojí za to, je tímto způsobem sdílet s druhými. Sjednocujícím prvkem této rubriky je skot. Dalšími požadavky jsou ostrost, vysoké rozlišení a formát naležato. Jé, ty jsi ale veliká!, Orlický pohár Foto: Ing. František Švarc těšíme se na Vaše fotopříspěvky na ové adrese: bures.simona@seznam.cz CHOVSKOTU únor říjen d UBeN

6 ŠLECHTĚNÍ Nové vlastnosti a zna Přístup ke genetické se Klimatickéz měnyj souvs oučasnédobě celosvětově v centru pozornosti a je prokázáno, že skleníkové plyny jsou významným faktorem, který tento jev ovlivňuje. Nejdůležitějším zemědělským faktorem ovlivňujícím klima je metan autor Ing. Pavel Bucek, ČMSCH, a. s. Živočišná výroba se podílí přibližně 9 až 11 % na celkové produkci emisí. Nejdůležitějším zemědělským faktorem, jenž ovlivňuje klima, je metan (CH 4 ), který má významně vyšší vliv na oteplování než oxid uhličitý (CO 2 ). Příspěvek uvádí aktuální situaci a možnosti využití tohoto ukazatele pro účely šlechtění a vychází z příspěvku na ICAR autorů De Haase a kol., Studie a výzkum Existuje celá řada potenciálních metod k redukci produkce CH 4 na kus a i celkového znečištění. Významným faktorem je výživa, například změna pastvy na koncentráty, využití suplementů, které redukují emise CH 4 (tuky, oleje, extrakty z některých rostlin a nitráty), změny v managementu, zlepšení genetiky, imunizace proti metanogenezi, šlechtění zvířat s nižší produkcí emisí CH 4 (buď redukcí příjmu přijatého krmiva na kg mléka nebo masa nebo redukcí produkce CH 4 na spotřebované krmivo) bez kompromisu v dosažené produkci. Šlechtění, které využívá přirozené variability v emisi CH 4, je dodatečná strategie, která je nákladově efektivní (nenáročná), trvalá a kumulativní. Je to často diskutované téma v poslední době, ale problémem bude samozřejmě ekonomický přínos, který je limitujícím ukazatelem pro využití tohoto ukazatele, a který je důvodem omezeného zájmu subjektů zapojených do šlechtění skotu dlouhodobě podporovat tento přístup redukce emisí u přežvýkavců. Bylo provedeno několik studií, ve většině případů financovaných na národní úrovni, které již byly ukončeny nebo jsou rozpracované. Většinou se jednalo o studie malého rozsahu, na jejichž základě nelze přijmout rozhodnutí o vhodnosti tohoto přístupu. Strategie pro šlechtění vyžadují měření na velkých populacích zvířat a rozsáhlou databázi s údaji. Tyto požadavky lze splnit pouze na základě mezinárodní spolupráce. Příspěvek definuje tento ukazatel, fenotyp a možnosti jeho měření. Cílem je vytvoření robustního nástroje pro globální sdílení a porovnání dat. Definice emisí metanu má několik úrovní: 6 CHOVSKOTU únor říjen DUBEN

7 ky ve šlechtění skotu Měřicí metody Jednou z možností měření emisí CH 4, je respirační komora, která je považována za zlatý standard pro měření emisí. Je otázkou, jestli měření v respirační komoře přesně kvantifikuje produkci CH 4 v průběhu 1 až 3 dnů měření, které se často používá, nebo je nutno tyto emise měřit častěji. Variabilita emisí je daná pozicí zvířete a příjmem krmiva za 24 hodin. Tyto faktory jsou ovlivněny podmínkami v respirační komoře. Krmení v respirační komoře může být také příčinnou redukce příjmu krmiva (relativně k příjmu krmiva před vstupem do respirační komory) a může eliminovat výběr krmiva a výživový model, které jsou geneticky podmíněné. Sulfur hexafloridová technika je jedním z nástrojů, které nabízí možnost měření v polních podmínkách dlouhodobě. Předpokladem je bolus v bachoru, denní práce se zvířaty a laboratorní měření vyprodukovaných plynů. Vzorkováním se zjišťuje průměrná produkce CH 4 typicky za 24 hodin, ale může být opakovaná za 5 až 10 dnů nebo na základě uvolňování sulfur hexafloridu. Opakovatelnost denní produkce CH 4 se zlepšuje s pokroky ve využívané metodologii. Sulfur hexafloridová technika je metoda pro přesné měření emisí v průběhu několika dnů na úrovni individuálního zvířete. Byly vyvinuty i další systémy, které měří (nebo odhadují) emise za několik krátkých časových úseků za den s minimálními zásahy obsluhy. Zahrnují měření všech emisí od zvířat podle metodiky, kterou vyvinuli Goopy a kol., 2011, monitoring v krmné stanici (Negussie a kol., 2012) nebo dobrovolné dojicí systémy (Garnsworthy a kol., 2012; Lassen a kol., 2012). Další možností je ruční laser k odhadu produkce CH 4 nepřímo od dojeného skotu. Pokud sbíráme data pro šlechtění, vždy bude důležitá otázka výběru mezi spolehlivostí měření fenotylekci na emisi metanu Farmový systém, který využívá informaci o počtu zvířat a související odhad emisí CH 4 na kus, kalkulovaný například podle výsledků Mezivládního panelu o klimatických změnách (IPCC 2006). Tento přístup využívá ukazatele, které ovlivňují produkci CH 4 na kus, a jedná se o příjem krmiva, kvalitu krmiva a produkci CH 4. Dále se jedná o úroveň produkce na kus, produkci mléka nebo jatečného těla na jedno zvíře, k získání informace o intenzitě produkce CH 4 (gch 4 na kg produktu). Produkce emisí CH 4 na úrovni zvířete a měření příjmu krmiva pro umožnění zlepšení genetického založení v produkci CH 4 (produkce mléka, gramy CH 4 /kg sušiny příjmu přijaté sušiny). CHOVSKOTU DUBEN únor říjen

8 ŠLECHTĚNÍ Existuje potenciál pro selekci na snížení emisí u přežvýkavců pu a počtem záznamů. V případě hrubých emisí CH 4 bude nejpřesnější metoda respirační komory. Pro zavedení selekčního programu do rutinní praxe má však praktická omezení. Alternativně bodové dechové měření u dojeného skotu může být nepřesným fenotypem pro šlechtění, ale může generovat velké množství individuálních záznamů. Bude potřeba získat korelační strukturu mezi jednotlivými metodami, a to dovolí sloučení získaných dat z různých zdrojů pro využití ve šlechtění. Měření CH 4 přímo od zvířat je obtížné a ztěžuje přímou selekci na redukci emisí CH 4. Ke zlepšení může dojít skrze selekci na těkavé mastné kyseliny, nebo s využitím selekce na CH 4 předpovězené z příjmu krmiva nebo ze složení mléka. Mikrobiální populace v bachoru přeměňuje přijatou potravu v bachoru na CO 2, vodík, těkavé mastné kyseliny a buňky mikrobů. Hostitel absorbuje těkavé mastné kyseliny skrze bachor pro své vlastní využití a metanogeneze bachoru utilizuje vodík k produkci CH 4. Vysoká produkce vodíku stimuluje metanogenezi, zatímco potlačuje produkci acetátu a těkavých mastných kyselin všeobecně. Nízká produkce vodíku bude stimulovat produkci těkavých mastných kyselin, speciálně acetogenezi a potlačovat metanogenezi. Těkavé mastné kyseliny jsou potenciální náhradou pro odhad produkce emisí CH 4. V případě ovcí existuje studie autorů Pinares-Patiño a kol., ve které bylo provedeno měření u zvířat na produkci těkavých mastných kyselin z respirační komory. Byla zjištěna vysoká genetická korelace produkce mléka s koncentrací těkavých mastných kyselin. U skotu (Herd a kol., 2013) bylo provedeno měření u 532 býků a jalovic plemene angus na těkavé mastné kyseliny, krátce po odchodu z respirační komory. Byly odhadnuty Pearsonovy korelační koeficienty s produkcí CH 4 (litry na den), produkcí mléka (litry na kg sušiny) a intenzitou CH 4 (litry/kg živé hmotnosti). Byly zjištěny korelace 0,40 s produkcí mléka a intenzitou produkce CH 4, ale korelace s produkcí hrubého CH 4 se blížily k nule. Cílem nizozemské studie bylo zavedení fenotypové a genetické variability při předpovědi produkce CH 4 (De Haas a kol., 2011). Záznamy o denním příjmu krmiva, týdenní živé hmotnosti a týdenní produkci mléka byly dostupné od 588 jalovic. K dispozici byl reziduální příjem krmiva (RFI) a emise metanu (PME, g/den). Předpověď emise metanu je 6 % hrubého příjmu energie (metoda IPCC). Odhad dědivosti pro PME a RFI byl 0,35 a 0,40, resp. kladná genetická a fenotypová korelace mezi PME a RFI indikuje, že krávy s nižší hodnotou RFI mají méně PME (odhady se pohybují na úrovni 0,18 0,84 v rozdílné fázi laktace). Celá řada studií ukázala souvislost mezi složením mléka a produkcí CH 4. Tyto studie jsou zaměřeny na specifické mastné kyseliny. Mezinárodní síť METHAGENE Existuje mezinárodní síť METHAGENE, která zahrnuje 19 zemí, které mají zájem spolupracovat na měření produkce metanu ve velkém rozsahu pro účely odhadu plemenných hodnot. Tato iniciativa je zaměřena na: harmonizaci měření CH 4 ve velkém měřítku; na metody, které budou snadné a levné, využitelné pro odhad plemenných hodnot, se snadnou možností získání záznamů využitelných pro odhad plemenných hodnot; zavedení tohoto ukazatele do národních odhadů plemenných hodnot. Úspěšný šlechtitelský program požaduje velký objem dat o měření od individuálních zvířat, který nelze získat v rámci EU na úrovni jedné země. Malé objemy dat z jednotlivých zemí mohou být kombinovány, pokud bude nalezena shoda, jak harmonizovat data. Organizace ASGGN je zaměřena na redukci skleníkových plynů od přežvýkavců s využitím genetické selekce a genomických technik. Tato síť byla založena na Novém Zélandu. ICAR je celosvětová organizace pro standardizaci identifikace, kontroly užitkovosti a odhadu plemenných hodnot. Tato problematika se v současné době řeší a je možné, že dojde k přidání těchto ukazatelů do jeho pravidel. Shrnutí Existuje potenciál pro selekci a v budoucnosti pro genomickou selekci na redukci emisí CH 4 u přežvýkavců. Tento ukazatel má dostatečnou dědivost a opakovatelnost. Emise metanu mají vztah k příjmu krmiva. Měření by mělo být prováděno alespoň v intervalu 3 až 14 dnů. Krátkodobé měření je možné využít, když jsou standardizované podmínky. Důležité je mít i náležitý protokol měření. Je zde potenciál pro redukci emisí CH 4, ale jsou nutné záznamy od velkého množství zvířat. Při zavádění tohoto ukazatele bude důležitá mezinárodní spolupráce. l 8 VEETEELT CHOVSKOTU JANUARI ÚNOR DUBEN 1/

9 Spokojené tele... Vhodné ustájení je nezbytnou podmínkou úspěšného odchovu telat. Při vytváření produktů CalfOTel je kladen důraz na tři základní požadavky, a to welfare, správný růst a péči, které zajišťují optimální podmínky úspěšného odchovu telat na Vaší farmě. Spokojený chovatel! VDK products Moergestel, The Netherlands +31(0) CHOVSKOTU DUBEN

10 PROTISKLUZOVÉ A ODVODŇOVACÍ DRÁŽKY ŘEZANÉ DO BETONU AB Diamant Pavel Sláma, řezání a vrtání konstrukcí, tel: (ostrá hrana obrušující paznehty) Výrazně přispívají k pohodě zvířat! Využití v objektech živočišné výroby, především pro přechody, porodny, chodby a další prostory se zvýšeným rizikem poranění končetin skotu. Provádíme standardně drážky profilu 15x15 mm a vrtání děr pro sloupky a stájová hrazení. Pracujeme nonstop po celé ČR i na Slovensku. Na požádání poskytneme další informace včetně referencí o realizovaných akcích. y DIP vysoce účinný postdip nové generace unikátní složení & funkčnost péče & servis, speciální přístup for better milk productivity tested under NAMC project NAMC natural product mastitis & keratosis prevention fly and insect repellent effect volejte: pište: petra@bentleyczech.cz NAMC 10 CHOVSKOTU DUBEN 2015

11 MOJE PRÁCE A JÁ Jméno: Ing. Petr Nedbal Bydliště: Říčany u Prahy Profese: agronom Věk: 51 Vzdělání: SZTŠ Benešov a VŠZ Praha Klady mojí práce: práce na čerstvém vzduchu, která rozhodně není stereotypní Zápory mojí práce: žádné nevidím, jen rodina si stěžuje, že tam trávím moc času Agronom dělá víc, než jen objíždí pole Nikdy to není stejná práce autor Anna Marcinková Proč jsem agronom a ještě k tomu na podniku specializovaném na živočišnou výrobu? Odpověď je poměrně jednoduchá. Už můj děda měl hospodářství a táta pracoval celý život v zemědělství a já jsem v tom prostředí vyrůstal. Proto moje volba povolání nebyla ničím nečekaným zemědělka, nejdřív střední a pak i vysoká. Po ní jsem pět let pracoval v Kolovratech, a když se naskytla příležitost, tak jsem se vrátil do Uhříněvsi k otci a po jeho odchodu do důchodu jsem to po něm převzal. Práce agronoma je zajímavá a rozhodně nespočívá jen v tom, že se sestaví osevní plán, zaseje se a pak už se jen obchází pole a kouká, jak to roste. Celoročně musím myslet na spoustu věcí, aby vše fungovalo, jak má. Pracovní den mi začíná kolem šesté hodiny, abychom si připravili vše potřebné. Ověříme, co vše se předchozí den zvládlo a co nás čeká dnes. Je potřeba rozdělit práci, kontrolovat její průběh a během celého dne vyplnit stohy papírů a zařídit spoustu věcí. Zvláště v sezóně je důležité mít dobrý přehled o strojích. Když nemáte fungující kompletní senážní, silážní nebo sklizňovou linku, je zle. Po natankování projdou stroje obvyklou denní údržbou, a pokud je vše v pořádku, pokračují v práci na polích či loukách. V opačném případě přijde na řadu zajištění opravy. Mimo žní, kdy se práce může protáhnout i do desáté večer, se obvykle končí kolem páté hodiny odpoledne. Samozřejmě, že je nutné pravidelně kontrolovat i průběh vegetace na polích a loukách, protože bez toho to nejde. Jsme úzce zaměřeni na živočišnou výrobu, a tak z celkové výměry 800 ha pěstujeme krmiva na 500 ha. Vyrábíme kukuřičnou siláž, vojtěškovou senáž, LKS, luční a vojtěškové seno. Zbývající výměru zabírá řepka, potravinářská a krmná pšenice a potravinářský oves. Louky a pastviny jsou další kapitolou a ten, kdo si myslí, že je stačí jen párkrát za rok posekat nebo tam nahnat krávy nebo jiné býložravce, je na omylu. I tady se musí pečlivě plánovat: hnojení, sečení, ať už na seno či senáž, likvidace nedopasků, další údržba a včasná obnova porostů. Jaké jsou klady a zápory mé práce? Zápory nevidím, pokud nepočítám tu spoustu papírování, všemožných kontrol a někdy nelogických postupů dodavatelů náhradních dílů, to spíš moje rodina občas vzpomene časovou náročnost. Letní dovolená nepřichází v úvahu, protože by padla do hlavního období sklizně. Jasným kladem je, že je to kreativní pestrá práce na čerstvém vzduchu s naprostou absencí stereotypu. Když pracujete pod širým nebem, musíte být schopni improvizovat a být připraveni na vše. Můžete naplánovat všechno, ale počasí ne! CHOVSKOTU DUBEN

12 O FARMĚ Úspěch je skryt v dobrém rozložení produkce Ing. Dostál, Horal a.s. Hláska Tajemství úspěchu hospodaření společnosti lze najít v promyšleném rozložení produkce do odpovídajících Hláska podmínek. Počet krav: 260 dojnic C, 150 matek BTPM Produkce: kgm krávu/laktaci Rozloha: ha, z toho 500 ha orná Zaměstnanců: 35 Mléko jde vyrábět i v kopcích V akciové společnosti Horal a. s. Hláska se daří nejen kombinovanému a masnému skotu. V podhorských podmínkách je základem úspěchu vše umístit tam, kde to přináší největší efekt. autor Anna Marcinková Společnost Horal a. s. Hláska má své počátky v roce 1993, kdy vznikla na základě privatizačního projektu ze státního podniku Statek Hláska, který byl nástupnickou organizací Státního statku Orlické hory Kostelec nad Orlicí. Současní akcionáři, kterých je přibližně sto, jsou restituenti a vlastníci pozemků, kteří svůj majetek vložili do akciové společnosti. Část majetku získala společnost od pozemkového fondu na základě Smlouvy o převodu privatizovaného majetku. Hospodaření v podhorách Podnik se nachází v průměrné nadmořské výšce asi 530 metrů. Celkem obhospodařují ha zemědělské půdy, z toho je přibližně 500 ha orné a zbytek tvoří louky a pastviny. Na 180 ha je pěstována kukuřice pro potřeby skotu i bioplynky, pak tu ještě najdeme obilniny, trávy na semeno a ostropestřec. Louky jsou využívány k produkci objemného krmiva. Základní stádo dojených krav tvoří 260 dojnic plemene české strakaté. V systému BTPM je chováno 150 matek, kříženek plemene charolais. České strakaté plemeno se tu osvědčilo. Při dobré krmné dávce, na jejíž optimalizaci spolupracují s firmou De Heus, založené na senáži a kukuřičné siláži a doplněné o speciální granule pro dojnice, dokáže produkovat v průměru litrů mléka na krávu a laktaci. Výborným pomocníkem je také Lely Juno společnosti Agropartner, který i na zdejších stájích s neúnavnou pravidelností přihrnuje krmivo. Vysoké složky mléka a zmasilost českých strak dávají předpoklady pro dobré ceny mléka i zástavu. Dříve a nyní V době socialismu se zde orala většina pozemků a pěstovaly se obilniny a krmivo pro skot, jehož stavy byly několikanásobně vyšší. Po privatizaci došlo nejen k rušení některých vazných stájí a výraznému poklesu stavu chovaných zvířat, ale také ke snížení výměry orné půdy. Problémy té doby byly spojené převážně s poklesem cen mléka a s úpadkem řady mlékáren, kde zůstaly nezaplacené pohledávky. A tak v 90. letech podnik přežíval díky tomu, že šetřil. Zaměřil se na extenzivní hospodaření, zastavil investiční akce a došlo i k pomalému poklesu počtu zaměstnanců. Část pozemků byla zatravněna a postupně klesala výroba i produktivita práce. Zatímco původně měl podnik 52 zaměstnanců, dnes je hospodaření podstatně intenzivnější a zaměstnanců zbývá jen 35, přičemž většina úbytků pracovních sil je způsobena přirozeně odchodem do důchodu. V souvislosti s nákupem větších a sofistikovanějších strojů nastoupila větší potřeba práce specializovaných servisů a pokles potřeby pracovníků v dílnách a administrativě. Rajonizace v praxi V roce 2004 se ředitelem akciové společnosti stal Ing. Dostál, který nám dnes společnost představil. V době jeho nástupu se podnik ocitl na jednom z řady rozcestí. Nabízela se možnost cesty k ještě extenzivnější formě hospodaření: rozšířit trvalé Individuální kotce pro telata Jalovičky si již na OMD zvyknou na využívání technologie, která je čeká na produkční stáji 12 CHOVSKOTU ÚNOR ŘÍJEN DUBEN

13 Dojnice v Hlásce jsou naprosto spokojené travní porosty, pořídit jen krávy bez tržní produkce mléka a snížením počtu zaměstnanců dále snížit náklady. Jenže tento způsob se novému řediteli nijak zvlášť nezamlouval, nejen proto, že kdyby vsadili jen na jednu kartu (chov skotu na TTP), tak by se až příliš dostali pod vliv dotací. Vedení společnosti si dalo za cíl zachovat jak výrobu mléka, tak přiměřenou rostlinnou výrobu na vhodných pozemcích, efektivně využívat extenzivní travní porosty a udržet ekonomiku v černých číslech tedy provozovat rozumné a udržitelné zemědělství v podhorských pod- mínkách s cílem maximálně využít dotací. Proč nevyužít přirozeného rozložení pozemků k různým systémům produkce? Intenzivní mlékařinu umístili na pole pod Hláskou a extenzivní odchov zástavu do kopců nad Hláskou. K tomu bylo potřeba nejen promyslet, ale i provést úpravy dostupných budov a uvést v život využití některých pozemků pro pastvu krav BTPM. To ovšem nejde zařídit přes noc nebo za pár dní, ale je to běh na pořádně dlouhou trať. V areálu společnosti se nacházel velkokapacitní teletník pro odchov až ks telat, který v 80. letech 20. století zabezpečoval centrální odchov telat z velké části rychnovského okresu. Tento teletník byl po revoluci nevyužitý v majetku pozemkového fondu. V roce 2006 byl odkoupen a bylo rozhodnuto o jeho rekonstrukci na kravín a OMD. Již v roce 2007 tu otevřeli kravín pro 300 dojnic s technologií volného ustájení s přistýlanými boxy a rybinovou dojírnou 2 x 10. Telata jsou po narození v individuálních kotcích, které jsou pod střechou v jedné z adaptovaných hal. Mladý skot již má k dispozici technologii přistýlaných boxů, což se pozitivně projevuje na omezení stresu při přechodu do produkční stáje. Z vazných stájí byla zbudována zimoviště pro 150 ks krav BTPM. Technologická přeměna V roce 2009 byli hospodáři z Hlásky opět postaveni před nutnost volby. Produkce obilnin nebyla taková, jakou by si představovali, a s tím souvisela nejistota v zajištění dostatku kvalitní slámy na podestýlku. Východiskem se ukázal přechod na kejdové hospodářství a stlaní separátem. A když už byla k dispozici kejda, tak proč si nepořídit ještě bioplynovou stanici? A tak tu na spodní straně areálu běží bioplynka s výkonem 600 kw. Lze to nazvat štěstím, že kdykoliv bylo rozhodováno o novém projektu, byla možnost přihlásit se o dotaci a získat ji. Ale jak známo: Štěstí přeje připraveným. A co připravují do budoucnosti? V objemném krmivu se dají vždycky najít rezervy, takže se chystají dát do pořádku louky a část z nich využívat opravdu intenzivně. Část zatravněných pozemků je v CHKO, takže tam nelze hospodařit jinak než extenzivně. Je potřeba ještě využít některé další budovy v areálu a rozšířit skladovací kapacity. Již mají projekt na vybudování několika žlabů s menší kapacitou, aby byla možnost zlepšit kvalitu objemných krmiv. Když totiž máte porosty s různou kvalitou a pak je stejně musíte naskládat do jedné jámy, tak si k vyrovnanému a kvalitnímu objemnému krmení moc nepomůžete. Při menších žlabech bude možné si s tím pořádně pohrát senáž s nižší výživovou hodnotou může směřovat k bioplynce, zatímco ta lepší se bude krmit dojnicím a jalovicím. Až budeme mít hotové všechny věci, které přímo ovlivňují naše zvířata a ekonomiku, tak začneme pracovat na estetických detailech areálu, jako je oplocení, rekonstrukce komunikací a opravy starších budov, uzavřel naši procházku areálem živočišné farmy ředitel podniku Ing. Dostál. l CHOVSKOTU DUBEN únor říjen

14 ŠLECHTĚNÍ Co přinesl první letošní výpočet plemenných hodnot Jarní topky u nás i ve světě Kromě publikace nových žebříčků býků došlo v Nizozemsku i ke změnám ve výpočtu plemenných hodnot a některých indexů. Byly zveřejněny kombinované PH pro exteriér, kalkulované z rovnice pracující s lineárním hodnocením, upraven výpočet Inet a zavedeny nové PH pro plodnost a robotické dojení. autor Marie Marková Kombinované PH zevnějšku se projeví zejména v potlačení významu rámce, strmých končetin a úzkého postavení zadních struků. V rovnici Inet už mléko nebude mít zápornou váhu, což je reakce na změnu systému plateb nizozemské mlékárny Friesland Campina, související se zrušením mléčných kvót. Ze stejného důvodu bude do rovnice přidána i PH laktózy. Pro jalovice bude nově kalkulován věk při první inseminaci a také míra zabřezávání ta bude uváděna i u krav. Tyto nové znaky neovlivní index plodnosti, ale zlepší korelaci s ostatními zeměmi. Jako první na světě zavedla nizozemská GES tři nové plemenné hodnoty související s robotizovaným dojením: efektivita robotického dojení, interval dojení a návyk jalovic na dojení robotem. Býci prověření v ČR Na první místo národní holštýnské topky se vyšvihl Bertilův syn NGA-655 Bertoli s indexem SIH 139,3. Nejzajímavější je u něho asi produkce, kdy má při 637 kgm neuvěřitelný obsah složek: +0,31 %T a +0,33 %B! Kromě toho má velmi nízký obsah somatických buněk (RPH 120) a výbornou dlouhověkost (131). Jeho dcery nejsou příliš rámcové, zato ale mají velmi výrazné šířkové (107) a hloubkové (111) rozměry, skloněné zádě (120) a velmi dobré končetiny (115) a vemena (108). Třetí příčku obsadil oblíbený NEA-909 Youri po otci Roumare, který rovněž patří mezi vynikající složkaře (+0,34 %T a +0,33 %B při stále slušných +486 kgm). Velkou výhodou je nadprůměrná plodnost býka (RPH 114) a také výborná vemena (117) a končetiny (111). Youri potěší příznivce rámcových krav (128) s dostatečnou šířkou (109) a hloubkou (108) těla. Za zmínku rozhodně stojí i NEA-996 Income se zajímavým původem Jango x Shottle, který se projevil i v jeho výsledcích. Kromě velmi pěkné mléčné produkce (+842 kgm při -0,11 %T a 0 %B) s nízkým obsahem SB (106) a výborné dlouhověkosti (132) má totiž naprosto výjimečný zevnějšek: jeho rámcové dcery (128) budou mít špičkové končetiny i vemena (obojí RPH 127) s celkovým hodnocením 130 tedy více než 2 směrodatné odchylky nad průměrem populace! Nizozemský žebříček Mezi zajímavé býky, kteří dokazují, že nejenom O-Mani a Shottlové produkují špičkové syny, patří NGA-667 Vitesse (Gravity x Jardin). Ten si vysloužil NVI 247 nejen díky výborné produkci (+888 kgm s +0,16 %T a +0,06 %B), ale také velmi dobrému hodnocení funkčních znaků: dlouhověkost 437, zdraví vemene 106, SB 107 a zdraví paznehtů 108. Kromě toho budou jeho dcery vynikat výbornými mělkými vemeny s výrazným závěsným vazem. Třešničkou na dortu jsou indexy zdraví a efektivity (BLH 6 a BLE 8). Mezi další úspěšné Bertilovy syny patří i NGA-666 Jeroen, jehož největší předností je výborná produkce mléka (+903 kg) s vynikajícím obsahem tuku (+0,34 %) i bílkovin (+0,21 %). Kromě nízkého obsahu somatických buněk (106) budou mít jeho dcery zdravá vemena (106) a výraznou šířku (108) i hloubku (105) těla. Jeroenův polobratr NGA-669 Lambert (o. Bertil) svým dcerám předá geny dědečka (Win 395) pro vysokou mléčnou produkci ( kgm) a perzistenci laktace NGA-655 Bertoli NEA-909 Youri 14 CHOVSKOTU únor říjen DUBEN

15 NGA-667 Vitesse (108), kromě toho dobré zdraví paznehtů (107) a snadné telení (104). Výborně jsou hodnoceny končetiny (110) a chodivost (111). Index efektivity má 6, což je velmi dobrá hodnota. Situace v USA NEO-454 Monrovia zaujme nejen svým outcrossovým původem (Mogul x Brilliant), ale také plemennými hodnotami, za které si vysloužil celkový index TPI Ekonomický index NM$ 671, CM$ 676, velmi pěkná produkce (+669 kgm při +0,01 %T a +0,01 %B), snadné porody (6,0), dlouhý produkční život (5,7) a špičkový zevnějšek (vemeno 2,06, končetiny 1,99, celkem 2,11) to jsou výsledky, kterým se dá sotva co vytknout. Aby toho nebylo málo, tento býk má hodnocení indexu zdraví BLH 5 a indexu efektivity BLE dokonce 9. Patrioty jistě zaujme vynikající úspěch českého chovu NEO-471 Dobronin Titan (Mogul x Snowman) si v oficiálním NXB-206 Regan NEO-454 Monrovia americkém hodnocení mezi tisíci konkurenty vysloužil TPI 2451! Při jeho výborném exteriéru, kdy v indexu vemen (2,02) i končetin (2,55) přesahuje o více než 2 směrodatné odchylky průměr populace, a navíc má vyrovnanou produkci (+526 kgm při +0,08 %T a +0,04 %B), a s ekonomickými indexy NM$ 610 a CM$ 632, se není čemu divit. Velmi vysokým hodnocením (TPI 2423) se může chlubit i syn italského specialisty na zevnějšek, býka Numero Uno, NEO-455 Cayman. Ten po otci zdědil špičkovou stavbu těla (vemena 1,81, končetiny 1,71, typ celkem 2,19), produkci zase vylepšil dědeček Robust. Výhodou je také predikce snadného telení (7,0), velmi dobrá plodnost dcer (+0,8) a indexy zdraví (4) a efektivity (6). K jeho rodokmenu je třeba dodat, že Cayman pochází z rodiny vynikající americké plemenice Ralma Juror Faith EX-91. Možná ještě působivější původ má NXB-206 Regan (McCutchen 1174 x Dorcy), NEO-471 Titan jehož kořeny sahají až k legendární plemenici Regancrest-PR Durham Barbie EX-92, 2. krávě roku Barbie je bývalou jedničkou žebříčku amerických krav v typu (EX-92), a v hodnocení mléčné síly dosáhla dokonce EX-95! Samotný Regan se v dubnovém hodnocení vyšvihl nad většinu svých vrstevníků, když za vynikající vemena dostal známku 3,02 (3 sm. odchylky nad průměrem populace!), za končetiny 2,47 a za typ celkem 2,95. Navíc jeho dcery budou mít rozumnou produkci (+433 kgm s +0,02 %T a -0,02 %B), nízký obsah SB v mléce (2,76) a velmi dobrou plodnost (+0,9). Také indexy zdraví a efektivity dosahují nadprůměrných hodnot: BLH 5 a BLE 7. Pokud chovatelé na jaře plánují obnovit připařovací plány, mají z čeho vybírat. Konzulenti CRV jim v případě zájmu zcela zdarma zpracují plán nejvhodnějších kombinací s ohledem na individuální chovný cíl v programu SireMatch. l CHOVSKOTU DUBEN únor říjen

16 Ucinné a ekonomické rešení hygieny ve stáji Hygienizacní prípravek do podestýlky Snížení bakteriálního tlaku Snížení výskytu mastitidy Omezení zánetlivosti paznehtu Snížení poctu somatických bunek v mléce Zlepšení cistoty vemene a struku Prodloužení casu ležení Snížení množství parazitu a hmyzu Výhradní zastoupení: Výrobce: MIKROP ČEBÍN a.s. - Čebín 416, Čebín Tel , , objednavky@mikrop.cz, Vápenka Čertovy schody a.s. - Tmaň 200, Tel ,

17 i NFo DE HEUS Srovnání objemných krmiv De Heus a.s. disponuje svou vlastní laboratoří, která rozboruje objemná krmiva tak, aby výživáři De Heus byli schopni velice dobře nakrmit (kromě krav) i vlastní program pro výpočet krmných dávek. To je základ úspěchu ke správně zkalkulované krmné dávce. V tabulce 1 jsou průměrné parametry jednotlivých kategorií objemných krmiv, které jsme rozborovali v roce Jestli se Vám zdají hodnoty NL u proteinových objemů nízké, tak je to proto, že De Heus poradci počítají s NL aminokyselinové povahy = hrubý protein = NL v tabulce. Přičteme-li k těmto NL ještě dusík amoniakální, tak získáme celkový hrubý protein, a ten je v průměru o 20 g, tedy o 2 % vyšší. Kategorie travní senáž zahrnuje všechny rozbory intenzivních i extenzivních travních (lučních) porostů. Bestergrass je průměrný vzorek stejnojmenných intenzivních porostů, jež komerčně nabízí De Heus v ČR a TOP Bestergrass je nejlepší rozbor senáže z našeho osiva v roce Od dojnic chceme maximální žravost. Ta je dána chutností. Chutnost je dána obsahem energie. Porovnejte si sami obsahy energie VEM jednotlivých druhů objemů s průměrnou hodnotou ku- Tab. 1: Průměrné parametry objemných krmiv v roce 2014 sušina NL kuřičné siláže a mějte přitom na paměti, že rozdíl 100 jednotek VEM je roven příjmu jednoho kg sušiny. Velice důležitý je i obsah NL. Je zde vidět, že průměrná intenzivní travní senáž Bestergrass má hodnotu NL mezi průměrnou hodnotou vojtěšky a jetele. V této tabulce jsou vidět i výzvy pro farmáře pro sklizňový rok Průměrná hodnota vlákniny vojtěšky je 27 %! Průměrný obsah škrobu v kukuřičné siláži je 30 %! To je výzva pro zlepšení, nemyslíte? energie VEM vláknina ADL cukr škrob kukuřičná siláž travní senáž jetelová senáž vojtěšková senáž Bestergrass TOP Bestergrass Výsledky jsou uvedeny v g/kg sušiny Nákup obilovin Společnost De Heus je partnerem zemědělců v České a Slovenské republice nejen jako dodavatel krmiva, ale i jako odběratel jejich komodit. Spolupráce může být tedy vzájemně výhodná v různých směrech. V době sklizně obilovin vykupujeme denně i o víkendech v obou našich závodech, v Běstovicích i v Marefách. Využíváme také skladovacích prostor našich partnerů v různých regionech, abychom Vám byli vždy co nejblíže a tím eliminovali náklady na dopravu přímo z pole do našich sil. Rozšiřujeme sklady a v současné době hledáme další skladovací kapacity obilovin pro minimálně tun v blízkosti měst Havlíčkův Brod, Pelhřimov, Velké Meziříčí, a dále také pro lokality Semily, Jičín, Mladá Boleslav. V případě nabídky možnosti spolupráce kontaktujte prosím manažerku nákupu obilovin Ing. Martinu Zaoralovou na telefonu nebo em na mzaoralova@deheus.com. De Heus a.s. Marefy Bučovice Česká republika Tel Fax info@deheus.cz CHOVSKOTU DUBEN

18 TECHNOLOGIE CHOVU Velký úspěch se skládá z malých detailů Strukové návlečky jsou základ dojení Dojicí zařízení se používá několikrát denně po celý rok. Poškozená zařízení nebo zařízení, která nepracují zcela správně, zvyšují náklady v podobě sníženého množství mléka, prodlužování času dojení, traumatizovaných vemen a zhoršené kvality mléka. Pravidelná servisní kontrola umožní zajištění maximálně efektivního výkonu. autor Simona Burešová Dojicí zařízení je tedy nejdůležitější technologickou linkou v prvovýrobě mléka, jelikož musí spolehlivě fungovat po celý rok a je v přímém kontaktu s personálem, s dojenými zvířaty a mlékem. Pro správnou funkci celého systému je velmi podstatné, jak je dojicí zařízení konstruováno, namontováno a také jak je provozováno a udržováno. Nedostatky v jednotlivých etapách se velmi brzy projeví v negativních dopadech na zdravotní stav dojených krav, v kvalitě mléka, ale též v ekonomice provozu, provozní jistotě a výkonnosti zařízení. Dojicí zařízení musí být vybaveno dle potřeb dojených zvířat. Je tedy nezbytné posouzení tělesného rámce krav, tvaru vemen i struků. Důležitým krokem je také správné nastavení provozních parametrů funkce dojicího zařízení (provozní podtlak, pulzace apod.). Při dojení krav působí dojicí stroj na struky prostřednictvím podtlaku a strukové návlečky, která obepíná struk a působením cyklických změn podtlaku v pulzační komoře strukového násadce provádí dojení a masáž struku. Pro rychlé podojení a zachování maximálního toku mléka by měl být podtlak ve sběrači optimálně kpa. Zvyšování hladiny podtlaku (od 50 kpa) má za následek sice rychlejší dobu dojení s vyššími výdojky, ale také větší výskyt poranění ústí strukového kanálku a otoků struku. Struková návlečka Je jedinou částí dojicího zařízení, která je v přímém kontaktu se zvířetem. Každý výrobce se snaží o maximální kvalitu, neboť vlastnosti návlečky významně ovlivňují průběh dojení a zdraví zvířat. Je velmi důležité používat co možná nejlepší typ návlečky. Design návlečky má obvykle na průběh dojení největší vliv. Zvýšený výskyt otoku struků je způsoben dojením s návlečkou s úzkým vstupním otvorem. Bobtnání těla návlečky má obvykle za následek zvýšené dodojky a větší počty somatických buněk u subklinicky infikovaných čtvrtí. Návlečky by měly být navrženy tak, aby v pouzdrech strukových násadců dobře seděly. Ústí návlečky by nemělo být pouzdrem násadce zdeformované a překroucené. Návlečky nesmí mít v krátké mléčné hadici, která se připojuje ke sběrači, žádné trhliny. Strukové návlečky by se měly měnit dle doporučení výrobce. Jestliže se používají nadměrně, vyskytuje se v bazénovém vzorku mléka větší počet bakterií. Pokud se návlečky po dojení infikovaných krav nedezinfikují, může dojít k přenosu infekce na neinfikované krávy a ke vzniku nových mastitid. Mastitidní krávy by se měly dojit odděleně. Jak vlastně funguje Na strukové návlečce rozlišujeme hlavu (hlavici), tělo, zámek a mléčnou hadičku. Hlava je horní, kulovitá část návlečky, tělo je střední část přiléhající k venkovnímu povrchu struků, zámek uzavírá komoru střídavého tlaku v mezistěnné komoře strukového násadce. Tělo strukových návleček bývá kónické nebo cylindrické. Plní funkci antidekompresní, což znamená, že v taktu sání nedovolí deformaci tkáně struku do stran. K postranní deformaci dochází jen na konci struku tak, že se v tomto taktu rozevře strukový kanálek a mléko je tímto podtlakem přemístěno 18 CHOVSKOTU únor říjen DUBEN

19 Výběr návlečky pro stádo Výběr správného typu strukových návleček se provádí posouzením stáda a struků krav. Podle MVDr. Petra Olejníka z firmy Fullwood je hlavní zásadou to, zda stádo je vyrovnané či nikoliv. Myslí se tím, zda je ve stádě většina krav jednoho plemene a v něm, zda nejsou příliš velké velikostní rozdíly ve tvaru vemen a jejich struků. Pokud tomu tak není, pak se musí volit návlečky, jež budou respektovat tyto rozdíly a budou tzv. flexibilnější, tj. hlavice větší, deformovatelnější, tělo delší, aby reflektovalo rozdíly ve velikosti ve stádě, mléčná hadička delší, dohromady bude souprava širší a bude moci obsloužit více krav s tvarovými odlišnostmi. Pokud je stádo vyrovnané, přihlíží se hlavně k tomu, kterých krav s jakou šířkou struků se ve stádě vyskytuje nejvíce. Respektuje se většina krav, podle které se navrhuje návlečka tak, aby zlo bylo co nejmenší. Bohužel nic lepšího není možné. Chovatel musí provádět takové šlechtitelské zásahy, které povedou k vyrovnanosti stáda. Jinak si technika vybere svoji daň v podobě technologické selekce. Pokud je stádo nevyrovnané, vemena jsou nesymetrická, schodovitá, struky příliš rozbíhavé, hodí se návlečka s větší hlavimimo mléčnou žlázu. Tělo návlečky musí být dostatečně pružné, aby v taktu stisku vytvářelo cyklický masážní tlak a napomáhalo k obnovování cirkulace krve ve tkáni struku. Pokud je sání a stisk v nepoměru, dochází k projevům traumatizace za vzniku příznaků otoku hrotu struku. Ten je způsoben nahromaděním krve a tkáňového moku v hrotu struku, strukový kanálek se zužuje a mléko přestává proudit, dojení se prodlužuje, dojené zvíře pociťuje diskomfort a snaží se dojicí soupravy zbavit skopnutím. Zámek uzavírá komoru střídavého tlaku vespodu strukového násadce. V této komoře dochází ke střídání podtlaku a atmosférického tlaku, struková návlečka se jednou zmáčkne nebo se vyrovná a pak dochází k sání. Pohybem návlečky dochází k její oboustranné deformaci, a to pořád na stejném místě. Toto místo je časem lehce detekovatelné, protože praskliny jsou patrné již přímým pohledem. Tím se snižuje cyklický masážní tlak a je potřeba provést mírné napnutí těla za pomocí jednotlivých vrypů na zámku. Hlídání životnosti návleček je věcí jak uživatele, tak servisu. Při použití přeexpirovaných návleček dochází ke zhoršení funkce, doba dojení se prodlužuje, zhoršuje se mikrobiologická kvalita mléka, dochází ke zvýšené prevalenci mastitid a výskytu mikro a makrotraumatizace tkáně struků. K provádění pravidelných výměn návleček má např. firma Fullwood počítačový program, který si vede sám chovatel a má tak přehled o výměnách. Mléčná hadička je poslední částí návlečky a její průměr musí být takový, aby nedocházelo k zahlcování těla návlečky mlékem a nežádoucímu omývání struku mlékem. Na konci mléčné hadičky strukové návlečky je místo, které bývá speciálně upraveno pro účely zalamování násadců při nasazování. Jde o to, aby při nasazování násadců na jednotlivé struky nedocházelo k přisávání atmosférického vzduchu do hlavice, neboť tím se nejen ruší zvířata, ale dochází také k nežádoucím výkyvům podtlaku v systému. Na hlavici jsou vyznačeny určité znaky. Hlavním je znak vyznačující vlastnost výrobku, který může být použit ve styku s potravinou. Jedná se o zkříženou vidličku a nůž v kroužku. Dále musí být na hlavici vyznačen datum výroby a značka výrobce, např. Fullwood a typ návlečky např. FL7S WT a její číslo např Nakonec je zde také značka v podobě čárky nebo šipky, ukazující polohu hlavice vůči poloze mléčné hadičky, aby bylo patrné, zda nedošlo k přetočení těla návlečky v neprůhledném strukovém pouzdru. Péče o návlečky Dojicí soupravy se musí po skončení dojení čistit tak, aby se vnitřní povrchy zbavily organických zbytků, které by mohly představovat živný substrát pro pomnožování mikroorganizmů, coby nežádoucí kontaminace mléka CPM. Sanitace se provádí kyselá a alkalická různými prostředky. Pro pryž je nebezpečné použití alkalických prostředků s vysokým obsahem volného chlóru. Ten působí korozivně na pryž, přičemž dochází k uvolňování plnidla, což jsou saze. Ty se vyplavují, návlečka černá a na vnitřním povrchu vznikají praskliny, a to podélné a příčné, které zhoršují funkční vlastnosti návlečky, snižuje se cyklický masážní tlak, praskliny vytváří živnou půdu pro pomnožování bakterií. Zvláště Staphylococcus aureus přežívá ve škvírách hodně dlouho a vydrží i 8minutový var. Návlečky vyráběné ze silikonové gumy jsou odolné vůči působení chemických prostředků a také vůči oxidaci světlem. Tyto návlečky jsou však 2 3x dražší, ale jejich životnost je také mnohem delší. Deklarovaná životnost závisí na více faktorech, nejen na kvalitě samotného materiálu, ale také na použitých sanitačních prostředcích. Obvyklá životnost je stanovena na dojení a interval výměny návleček závisí od velikosti dojírny, počtu dojených zvířat a počtu dojení za den. Při použití šetrných sanitačních prostředků se jejich životnost může prodloužit až o 30 %, což je významná finanční úspora. CHOVSKOTU DUBEN únor říjen

20 TECHnoLoGiE CHoVu cí. Např. návlečky firmy Fullwood typu SL se používají pro krávy se širšími struky, které naléhají na bázi vemene s rozšířenou základnou, a také pro vemena více rozložená s rozbíhavými struky delšími než 5 7 cm. Při dojení musí totiž zůstat alespoň 25mm deformovatelná zóna, která umožní v taktu stisku uzavření podstrukové komory a oddělení působení provozního podtlaku od tkáně struku. Pokud tam tato zóna není, struk je i v taktu stisku vystaven účinku podtlaku za vzniku příznaků lokální anemizace ve tvaru piškotu. Na hlavě je důležitý průměr otvoru, který bývá 20,5 25 mm, a tento rozměr ovlivňuje, jak bude návlečka přiléhat ke struku a zda nebude docházet k podkluzování, tj. falešnému přisávání atmosférického vzduchu a tím riziku vzniku nárazových sil neboli impactu, který se podílí na šíření intramamárních infekcí, tedy k přenosu patogenů ze čtvrtí infikovaných do čtvrtí neinfikovaných. Firma Fullwood používá návlečky s otvorem hlavice 20,75 mm pro stáda, kde většina dojených zvířat má průměr struků u báze menší než 25 mm. Pokud je ve stádě větší zastoupení krav s průměrem větším než 25 mm, pak se volí a doporučuje použití návleček s průměrem hlavice kolem mm. Pokud se použijí návlečky užší než 22 mm u takového stáda, dochází k větší pravděpodobnosti výskytu strangulačních rýh v místě, kde přiléhá ret strukové hlavice ke tkáni struků. Výskyt této mikrotraumatizace nad 10 % není žádoucí, jelikož nad místem strangulační rýhy vzniká bolestivý otok vyvolávající diskomfort dojení. Zvířata reagují nervozitou a skopáváním dojicích souprav. Dostupný sortiment na trhu Na trhu je dostupná velká řada strukových návleček od různých výrobců, např. firma Fullwood dodává 17 různých typů návleček, z toho 2 dělené a 15 kompozitních, které obsahují mléčnou hadičku. Pokud je zámek tvořen jedním zářezem, je návlečka nenapínatelná, pokud má zámek vícero zářezů, jedná se o návlečku napínatelnou. Na spodní straně návlečky se nachází mléčná hadička, kterou je návlečka připevněna k hubici sběrače mléka. Tato část návlečky může být samostatná a pak je s tělem spojena kónickým průhledítkem. Tyto typy návleček mají dvě výhody a to, že přes průhledítko je vidět průtok mléka a zároveň, pokud dojde k proražení mléčné hadičky na hubici sběrače, není potřeba vyměňovat celou návlečku, ale jenom její mléčnou hadičku. Tento typ dělených návleček má ale také nevýhody. Jde o spojení dvou částí strukové návlečky, které nese riziko kontaminace a netěsnosti. Dále může dojít k poškození této části, která pak musí být nahrazena novým dílem. Někteří výrobci přicházejí s netradičním tvarem těla návlečky, jako např. trojhranným, čtyřhranným či hvězdicovitým. Tyto mají podle slov jejich výrobců lépe uzavírat struk v taktu stisku a tím snižovat riziko vzniku lokální anemizace a také výskyt podkluzování. Za zmínku stojí patentované řešení strukové návlečky jedné turecké firmy, která představila tuto novinku na výstavě v Hannoveru. Tělo strukové návlečky je tvarováno tak, že stisk návlečky probíhá ve vlně, a to od hlavice směrem k mléčné hadičce, podobně jako probíhá masáž struku při sání telete. Další specialitou je návlečka patentovaná firmou Happel, tzv. ActivPuls. Ta je konstruovaná tak, že v taktu stisku její technické řešení zajistí snížení podtlaku v podstrukové komoře na hodnotu kolem kpa z běžných 40 kpa. Struková návlečka je v mléčné hadičce vybavena zpětnou klapkou, která se v taktu stisku uzavírá a zabrání přívodu podtlaku ze sběrače do podstrukové komory. Navíc tryska, která se nachází v hlavici návlečky, přivádí do tohoto prostoru atmosférický vzduch, a to drážkou, která je v těle návlečky prolisovaná. Tím dojde k eliminaci zbytků podtlaku, který v tomto prostoru zůstal z předešlého taktu sání. Důležité je, aby tryska v hlavici byla skutečně průchodná. Udržování čistoty a průchodnosti této trysky je nezbytné. Tryska totiž plní ještě další funkci, v době sání vytváří tlakový spád mezi strukem a sběračem mléka a odvádí dojené mléko do mléčné hadice. Omezuje se tím omývání hrotu struku již vydojeným mlékem a riziko zpětného toku mléka a vzniku impaktu se minimalizuje. Nevýhodou však je, že návlečka je relativně drahá, musí se pravidelně ručně čistit trysky v hlavicích a sanitace musí probíhat za použití speciálních, k tomu dodávaných dezinfekčních kalíšků. Firma Gea dodává plastový díl zvaný Vacustop, který se vkládá do spodní části těla návlečky a zajišťuje lepší uzavírání těla návlečky v taktu stisku. Často se chovatelé z ekonomických důvodů rozhodnou nakoupit plagiáty strukových návleček, které jsou sice levnější, ale po čase zjistí, že dojení neprobíhá tak kvalitně jako s originálními návlečkami. l Použitá literatura je k dispozici u autorky. 20 VEETEELT CHOVSKOTU januari únor DuBEn 1/