ŠIROKÝ VÝBĚR Z VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ A ZAHRANIČNÍ KUCHYNĚ POLEDNÍ MENU ZAHRÁDKA ROZVOZ JÍDEL

Transkript

1 ŠIROKÝ VÝBĚR Z VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ A ZAHRANIČNÍ KUCHYNĚ POLEDNÍ MENU ZAHRÁDKA ROZVOZ JÍDEL tel.: facebook.com/restauraceuzmeskalu

2 PŘEDKRMY 100G PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER SE ŠAMPAŇSKÝM, PODÁVÁME S DOMÁCÍM CHUTNEY Z DIVOKÝCH BRUSINEK, VIŠNÍ A ŠALOTKY, OPEČENÁ CIABATTA G CARPACCIO Z MARINOVANÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ KRÁJENÉ NA TENKÉ PLÁTKY SE STUDENOU OMÁČKOU Z PETRŽELE A ČESNEKU, RUKOLOVÝ SALÁTEK, PARMEZÁN G KLASICKÝ TATARSKÝ BIFTEK S CHLEBOVÝMI TOPINKAMI NA DUBOVÉM PRKÉNKU G HOVĚZÍ TARTAR PO ITALSKU HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ S DRCENÝM SÝREM GRANA PADANO DOP, SEKANÝMI KAPARI, OLIVOVÝM OLEJEM A OPEČENÝM MÁSLOVÝM BÍLÝM CHLEBEM 189 NĚCO K PIVU A VÍNU 100G BRAMBOROVÉ CHIPSY S BBQ CHILLI OMÁČKOU / ČESNEKOVÝ DIP ZE ZAKYSANÉ SMETANY G ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA S CIBULKOU, KYSELOU OKURKOU A ČERSTVÝM CHLEBEM G MAČKANÝ PIVNÍ SÝR, PODÁVÁME S PAPRIKOU, CIBULÍ, HOŘČICÍ, SOJOVOU OMÁČKOU, WORCESTREM, ČESNEKEM A TRADIČNÍMI CHLEBOVÝMI TOPINKAMI G PIKANTNÍ BOK V KRUSTĚ ČESNEKU A PAPRIKY S HOŘČIČNOU REMULÁDOU, BERANÍMI ROHY, KYSELOU OKURKOU A ČERSTVÝM CHLEBEM G DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ UTOPENEC S ČERSTVÝM CHLEBEM G DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ CAMEMBERT S CIBULKOU, BERANÍMI ROHY A KAPIÍ, ČERSTVÝ CHLÉB G FARMÁŘSKÉ SÝRY DLE NABÍDKY S DOMÁCÍ VIŠŇOVOU ZAVAŘENINOU 99 POLÉVKA 0,3L DLE DENNÍ NABÍDKY 39

3 SALÁTY 150G MALÝ MÍCHANÝ SALÁT Z BAREVNÝCH PAPRIK, OKUREK, KEŘÍKOVÝCH RAJČAT A LEDOVÉHO SALÁTU G VENKOVSKÝ SALÁT U ZMEŠKALŮ SMĚS BAREVNÝCH PAPRIK, OKUREK, ZELENÝCH OLIV, KEŘÍKOVÝCH RAJČAT, ČERVENÉ CIBULE A BALKÁNSKÉHO SÝRU, LEHKÝ DRESINK Z OLIVOVÉHO OLEJE G GRILOVANÝ KOZÍ SÝR S PEČENÝMI BAREVNÝMI PAPRIKAMI NA LISTOVÝCH SALÁTECH S DRESINKEM Z RAJČAT SUŠENÝCH NA SLUNCI G ČERSTVÝ SALÁT S PRUDCE RESTOVANÝM KUŘECÍM MASEM, OPEČENOU SLANINOU, TRHANÝMI ŘÍMSKÝMI LISTY S LEDOVÝM SALÁTEM, CHLEBOVÉ KRUTONY ( DLE VÝBĚRU HOSTA S ČESNEKOVÝM, NEBO ANČOVIČKOVÝM DRESINKEM ) 168 HLAVNÍ JÍDLA 100G SPAGHETTI TRICOLORI S CHILLI NA HOVĚZÍM CARPACCIU S RUKOLOVÝM SALÁTKEM, PARMAZÁNOVÉ HOBLINY G SMAŽENÝ SÝR GOUDA S VAŘENÝMI VYKRAJOVANÝMI BRAMBŮRKY S PAŽITKOU A DOMÁCÍ TATARSKOU OMÁČKOU G POMALU PEČENÁ HOVĚZÍ PLEC, ŠPIKOVANÁ SLANINOU, PŘELITÁ SVÍČKOVOU OMÁČKOU S DOMÁCÍM ŽEMLOVÝM KNEDLÍKEM, BRUSINKY G GRILOVANÁ ŽEBÍRKA V NAŠÍ REMULÁDĚ, PODÁVÁME S KŘENOVÝM DIPEM, FRANCOUZSKOU HOŘČICÍ A ROZPEČENÝM VESNICKÝM BOCHÁNKEM G PEČENÉ MASO Z HOVĚZÍHO KRKU MARINOVANÉ V JEMNĚ ŠTIPLAVÉ OMÁČCE ZE ŠVESTEK, PODÁVANÉ S VEJMRDOU, ČESNEKOVOU TATARKOU A PEČENOU CIABATTOU G FILET MIGNON Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ PROKLÁDANÉ S FILÍROVANÝMI RAJČATY A RUKOLOU, PODÁVÁME S LEHCE PÁLIVOU OMÁČKOU A BLANŠÍROVANÝM ČESNEKEM, BRAMBOROVÉ PLACKY G TĚSTOVINY DLE DENNÍ NABÍDKY 139

4 RYBY A MASA 200G STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA G FILÁTKA Z NILSKÉHO OKOUNA G ZPRUDKA RESTOVANÉ KUŘECÍ STRIPSY MARINOVANÉ V DOMÁCÍM KOŘENÍ G ZPRUDKA GRILOVANÉ MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY MARINOVANÉ V DOMÁCÍM KOŘENÍ G STEAK Z VYKOSTĚNÉHO KUŘECÍHO STEHNA S KŘUPAVOU KŮŽIČKOU G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA MARINOVANÁ V DOMÁCÍM KOŘENÍ S VÍDEŇSKOU CIBULÍ G STEAK Z ROŠTĚNÉ BESKYDSKÉHO BÝKA MARINOVANÝ V DOMÁCÍM KOŘENÍ G BIFTEK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ V KRUSTĚ DRCENÉHO BAREVNÉHO PEPŘE 259 OMÁČKY STUDENÉ 0,1L DOUBLE - POVIDLOVÁ OMÁČKA A OMÁČKA ZE ZAKYSANÉ SMETANY 36 BARBECUE - OMÁČKA Z PEČENÉ ZELENINY A DALŠÍCH PŘÍSAD 36 ČESNEKOVÁ - OMÁČKA ZE ZAKYSANÉ SMETANY, ČESNEKU, MAJONÉZY A MEDU 36 TATARSKÁ OMÁČKA - PODLE NAŠEHO RECEPTU 24

5 OMÁČKY TEPLÉ 0,1L PEPŘOVÁ - OMÁČKA Z BAREVNÉHO PEPŘE, HOVĚZÍ ŠŤÁVY A SMETANY 36 ROKFÓROVÁ - OMÁČKA Z MODRÉHO SÝRA S VNĚJŠÍ PLÍSNÍ S HUSTOU SMETANOU 36 HOŘČIČNÁ - OMÁČKA ZE ČTYŘZRNNÉ A DIJONSKÉ HOŘČICE, LESNÍHO MEDU, VINNÉHO OCTA A MLÉKA 36 SALSICCIA PICANTE OMÁČKA Z ITALSKÉHO SALÁMU SALSICCIA PICANTE S ŽIVOČIŠNOU SMETANOU 36 BARIGOULE - OMÁČKA Z BÍLÉHO VÍNA, MRKVE, MLÉKA, SMETANY S ČERSTVÝM TYMIÁNEM 36 HOUBOVÉ SOTÉ - RAGÚ Z LESNÍCH HUB A HOVĚZÍ ŠŤÁVY 36 PŘÍLOHY 200G DUŠENÁ RÝŽE 35 VAŘENÉ VYKRAJOVANÉ BRAMBŮRKY S PAŽITKOU 35 DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ HRANOLKY VE SLUPCE 35 HRANOLKY JULIENNE 35 AMERICKÉ BRAMBORY SPICY LEHCE KOŘENĚNÉ 35 PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE NA OLIVOVÉM OLEJI S ČESNEKEM 35 BRAMBOROVÉ PLACKY 35 BRAMBOROVÉ ŠPALÍČKY RESTOVANÉ SE ŠKVARKY A CIBULKOU 55 GRILOVANÁ ZELENINA BAREVNÉ PAPRIKY, CUKETA, LILEK, BÍLÁ A ČERVENÁ CIBULE 55 ŽLUTÉ A ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY RESTOVANÉ SE SLANINOU A ČESNEKEM 55 ROZPEČENÁ BAGETA 30 ROZPEČENÁ CIABATTA 30 VESNICKÝ BOCHÁNEK 30 ROZPEČENÁ BAGETA NEBO CIABATTA, BYLINKOVÁ NEBO ČESNEKOVÁ 35 PEČIVO 10

6 PRAŽENÉ MANDLE Z NAŠÍ PÁNVE 60G 50 DĚTSKÁ JÍDLA 250G ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A STROUHANÝM SÝREM G OPEČENÉ KUŘECÍ STRIPSY S KEČUPEM A BRAMBOROVÝMI HRANOLKAMI 69 DEZERTY 130G HORKÉ MALINY NA VODCE PODÁVÁME S VANILKOVOU ZMRZLINOU G MALINY GRATINOVANÉ SÝREM MASCARPONE G DOMÁCÍ LÍVANEČKY S HUSTOU BORŮVKOVOU SALSOU A ČERSTVÝM SMETANOVÝM KRÉMEM G ZMRZLINOVÝ POHÁR ( VANILKOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ, OVOCNÁ ) S JAHODOVOU SALSOU A ŠLEHAČKOU 97 50G KOPEČEK - DOMÁCÍ ZMRZLINA PERSONÁL VÁM RÁD POMŮŽE S VÝBĚREM G DEZERT DLE DENNÍ NABÍDKY 39 NA VAŠE PŘÁNÍ VÁM PŘIPRAVÍME POLOVIČNÍ PORCI. ÚČTUJEME 75 % CENY. COUVERT 5 vaří šéf Karel Zmeškal a Jan Přívozník