MONITORING ČESKÁ REPUBLIKA BŘEZEN OD DO

Transkript

1 MONITORING ČESKÁ REPUBLIKA BŘEZEN OD DO

2 STR. 1/2 Komfortní stravovací systém pro pacienty v Nemocnici Milosrdných sester sv. Karla Boromejského v Praze Nemocnice Milosrdných sester sv.karla Boromejského v Praze patří mezi pacienty oblíbené zdravotnické zařízení, což dokazuje mj. umístění v anketě Nemocnice v ČR očima pacientů - druhé místo v ČR, v rámci Prahy dokonce první místo (v roce 2007). Vedení nemocnice neusíná na vavřínech a snaží se pro své pacienty stále zajištovat vynikající zdravotní péči a zlepšovat související služby. Kromě ošetřovatelské a lékařské péče je pro pacienty důležité podávání stravy včetně zajištění příslušné diety. S tím souvisí stravovací provoz, vaření a přeprava jídla z kuchyně až k pacientovi. V nemocnici doposud probíhal rozvoz jídel pacientům pomocí termosů a celý systém byl již nevyhovující. Vedení nemocnice rozhodlo o celkové rekonstrukci kuchyně s kapacitou do 500 jídel. V té souvislosti bylo rozhodnuto o vybavení kuchyně nejmodernějším tzv. tabletovým systémem distribuce jídel s kapacitou pro 210 pacientů. Přípravná fáze trvala 3 roky a samotná rekonstrukce probíhala v období Poté byl zahájen zkušební provoz. Kompletní dodávku technologie zastřešuje společnost Hospimed, spol. s r.o, použité technologie jsou kombinací českých a zahraničních dodavatelů Modernizace stravovacího zařízení bude pokračovat etapou rekonstrukce personální jídelny byla kuchyně požehnána strahovským opatem Mons. Michaelem Pojezdným a zařízení přešlo do rutinního provozu. Zkušenosti z provozu stravovacího oddělení komentuje řádová sestra Stanislava Vitásková, vedoucí provozu: S firmou Hospimed spolupracuji celkem 11 let a spolupráce je vynikající. S panem ředitelem ing. Andělem jsme hledali nejlepší a nejvýhodnější způsob, jak dobře, kvalitně a přítom prakticky vyřešit stravovácí provoz. Musím přiznat, že mám radost z dobře provedeného díla. A věřím,že i pacient, pro kterého se tento tabletový systém pořizoval, bude spokojený. Tuto firmu v čele s panem ředitelem ing. Andělem vřele všem, kdo se rozhodne pro rekonstrukci kuchyně, doporučuji. Ráda umožním návštěvu a prezentaci všem, kdo bude mít zájem. Tabletový systém Temp_royal, jeho použití a přednosti Základní výhodou tabletového systému je skutečnost, že plnění tohoto nádobí, jeho expedice, mytí a skladování probíhá v místě výroby, tedy v čistém prostředí pod hygienickou kontrolou pracovníků kuchyně, zároveň přesné porcování jídel šetří finanční prostředky za energie i potraviny. Veškerá připravená strava je tedy ještě v kuchyni na pásu rozdělena na porce do jednotlivých tabletů. Ergonomické tvary a konstrukce hygienických materiálů ulehčují personálu kuchyně i oddělení každodenní práci. 2

3 STR. 2/2 Použitý systém Temp-royal (izotermický kompaktní tablet s výplní izolačního polyuretanu ) má dva díly, spodní a vrchní. Tabletový systém umožňuje přepravu a uložení teplých i studených pokrmů v tepelně vzájemně oddělených prostorech pomocí do sebe zapadajících výstupků v obou dílech, tzn. studená jídla se neohřívají od teplých a naopak. Hlavní jídlo se ukládá na velký talíř průměru 26 mm, přílohy jako salát, moučník či chléb se ukládají do obdélníkových přílohových misek, je zde rovněž prostor na příbor. Vrchním dílem nezakrytý zůstává prostor pro izolovanou polévkovou misku a pro hrnek s nápojem. Po uložení do transportních vozíků jsou tablety přepravovány přímo k pacientovi na oddělení. Pacient tak dostane svoji předepsanou dietu v příslušné teplotě(u teplých jídel nejméně +60 C ) a podle hygienických předpisů. Systém respektuje splnění i všech dalších norem pro stravovací provoz. Další výhodou je skutečnost, že v místě, kde se jídlo podává strávníkovi, je manipulace minimální (jídlo se na tabletu strávníkovi podá a pak se odebere).tedy např.nemocniční personál je stravováním pacientů minimálně zatěžován. Použité nádobí je pak za vysokých teplot a příslušných hygienických podmínek umyto v pásové myčce a připraveno pro další užití. K zavedení tabletového systému je třeba pořídit rozdělovací pás (doporučuje se nad 90 porcí), vozíky pro ukládání jednotlivých dílů, vozíky pro přepravu na oddělení, pásovou myčku, vlastní tablety a různé nádoby na jídlo. Kontaktní osoby: Miroslava Jůnová 21 EURO, s. r. o. komunikační agentura Hošťálkova 1a/ Praha 6 Fax: Mobil: miroslava.junova@21euro.cz Radek Anděl Hospimed, spol. s r.o. Technický ředitel divize Gastro Malešická 2251/ Praha 3 Fax.: Mobil: radek.andel@hospimed.cz 3

4 STR. 1/2 Komfortní stravovací systém pro pacienty v Nemocnici Milosrdných sester sv. Karla Boromejského v Praze Nemocnice Milosrdných sester sv.karla Boromejského v Praze patří mezi pacienty oblíbené zdravotnické zařízení, což dokazuje mj. umístění v anketě Nemocnice v ČR očima pacientů - druhé místo v ČR, v rámci Prahy dokonce první místo (v roce 2007). Vedení nemocnice neusíná na vavřínech a snaží se pro své pacienty stále zajištovat vynikající zdravotní péči a zlepšovat související služby. Kromě ošetřovatelské a lékařské péče je pro pacienty důležité podávání stravy včetně zajištění příslušné diety. S tím souvisí stravovací provoz, vaření a přeprava jídla z kuchyně až k pacientovi. V nemocnici doposud probíhal rozvoz jídel pacientům pomocí termosů a celý systém byl již nevyhovující. Vedení nemocnice rozhodlo o celkové rekonstrukci kuchyně s kapacitou do 500 jídel. V té souvislosti bylo rozhodnuto o vybavení kuchyně nejmodernějším tzv. tabletovým systémem distribuce jídel s kapacitou pro 210 pacientů. Přípravná fáze trvala 3 roky a samotná rekonstrukce probíhala v období Poté byl zahájen zkušební provoz. Kompletní dodávku technologie zastřešuje společnost Hospimed, spol. s r.o, použité technologie jsou kombinací českých a zahraničních dodavatelů Modernizace stravovacího zařízení bude pokračovat etapou rekonstrukce personální jídelny byla kuchyně požehnána strahovským opatem Mons. Michaelem Pojezdným a zařízení přešlo do rutinního provozu. Zkušenosti z provozu stravovacího oddělení komentuje řádová sestra Stanislava Vitásková, vedoucí provozu: S firmou Hospimed spolupracuji celkem 11 let a spolupráce je vynikající. S panem ředitelem ing. Andělem jsme hledali nejlepší a nejvýhodnější způsob, jak dobře, kvalitně a přítom prakticky vyřešit stravovácí provoz. Musím přiznat, že mám radost z dobře provedeného díla. A věřím,že i pacient, pro kterého se tento tabletový systém pořizoval, bude spokojený. Tuto firmu v čele s panem ředitelem ing. Andělem vřele všem, kdo se rozhodne pro rekonstrukci kuchyně, doporučuji. Ráda umožním návštěvu a prezentaci všem, kdo bude mít zájem. Tabletový systém Temp_royal, jeho použití a přednosti Základní výhodou tabletového systému je skutečnost, že plnění tohoto nádobí, jeho expedice, mytí a skladování probíhá v místě výroby, tedy v čistém prostředí pod hygienickou kontrolou pracovníků kuchyně, zároveň přesné porcování jídel šetří finanční prostředky za energie i potraviny. Veškerá připravená strava je tedy ještě v kuchyni na pásu rozdělena na porce do jednotlivých tabletů. Ergonomické tvary a konstrukce hygienických materiálů ulehčují personálu kuchyně i oddělení každodenní práci. 4

5 STR. 2/2 Použitý systém Temp-royal (izotermický kompaktní tablet s výplní izolačního polyuretanu ) má dva díly, spodní a vrchní. Tabletový systém umožňuje přepravu a uložení teplých i studených pokrmů v tepelně vzájemně oddělených prostorech pomocí do sebe zapadajících výstupků v obou dílech, tzn. studená jídla se neohřívají od teplých a naopak. Hlavní jídlo se ukládá na velký talíř průměru 26 mm, přílohy jako salát, moučník či chléb se ukládají do obdélníkových přílohových misek, je zde rovněž prostor na příbor. Vrchním dílem nezakrytý zůstává prostor pro izolovanou polévkovou misku a pro hrnek s nápojem. Po uložení do transportních vozíků jsou tablety přepravovány přímo k pacientovi na oddělení. Pacient tak dostane svoji předepsanou dietu v příslušné teplotě(u teplých jídel nejméně +60 C ) a podle hygienických předpisů. Systém respektuje splnění i všech dalších norem pro stravovací provoz. Další výhodou je skutečnost, že v místě, kde se jídlo podává strávníkovi, je manipulace minimální (jídlo se na tabletu strávníkovi podá a pak se odebere).tedy např.nemocniční personál je stravováním pacientů minimálně zatěžován. Použité nádobí je pak za vysokých teplot a příslušných hygienických podmínek umyto v pásové myčce a připraveno pro další užití. K zavedení tabletového systému je třeba pořídit rozdělovací pás (doporučuje se nad 90 porcí), vozíky pro ukládání jednotlivých dílů, vozíky pro přepravu na oddělení, pásovou myčku, vlastní tablety a různé nádoby na jídlo. Kontaktní osoby: Miroslava Jůnová 21 EURO, s. r. o. komunikační agentura Hošťálkova 1a/ Praha 6 Fax: Mobil: miroslava.junova@21euro.cz Radek Anděl Hospimed, spol. s r.o. Technický ředitel divize Gastro Malešická 2251/ Praha 3 Fax.: Mobil: radek.andel@hospimed.cz 5

6 STR. 1/2 Komfortní stravovací systém pro pacienty v Nemocnici Milosrdných sester sv. Karla Boromejského v Praze Nemocnice Milosrdných sester sv.karla Boromejského v Praze patří mezi pacienty oblíbené zdravotnické zařízení, což dokazuje mj. umístění v anketě Nemocnice v ČR očima pacientů - druhé místo v ČR, v rámci Prahy dokonce první místo (v roce 2007). Vedení nemocnice neusíná na vavřínech a snaží se pro své pacienty stále zajištovat vynikající zdravotní péči a zlepšovat související služby. Kromě ošetřovatelské a lékařské péče je pro pacienty důležité podávání stravy včetně zajištění příslušné diety. S tím souvisí stravovací provoz, vaření a přeprava jídla z kuchyně až k pacientovi. V nemocnici doposud probíhal rozvoz jídel pacientům pomocí termosů a celý systém byl již nevyhovující. Vedení nemocnice rozhodlo o celkové rekonstrukci kuchyně s kapacitou do 500 jídel. V té souvislosti bylo rozhodnuto o vybavení kuchyně nejmodernějším tzv. tabletovým systémem distribuce jídel s kapacitou pro 210 pacientů. Přípravná fáze trvala 3 roky a samotná rekonstrukce probíhala v období Poté byl zahájen zkušební provoz. Kompletní dodávku technologie zastřešuje společnost Hospimed, spol. s r.o, použité technologie jsou kombinací českých a zahraničních dodavatelů Modernizace stravovacího zařízení bude pokračovat etapou rekonstrukce personální jídelny byla kuchyně požehnána strahovským opatem Mons. Michaelem Pojezdným a zařízení přešlo do rutinního provozu. Zkušenosti z provozu stravovacího oddělení komentuje řádová sestra Stanislava Vitásková, vedoucí provozu: S firmou Hospimed spolupracuji celkem 11 let a spolupráce je vynikající. S panem ředitelem ing. Andělem jsme hledali nejlepší a nejvýhodnější způsob, jak dobře, kvalitně a přítom prakticky vyřešit stravovácí provoz. Musím přiznat, že mám radost z dobře provedeného díla. A věřím,že i pacient, pro kterého se tento tabletový systém pořizoval, bude spokojený. Tuto firmu v čele s panem ředitelem ing. Andělem vřele všem, kdo se rozhodne pro rekonstrukci kuchyně, doporučuji. Ráda umožním návštěvu a prezentaci všem, kdo bude mít zájem. Tabletový systém Temp_royal, jeho použití a přednosti Základní výhodou tabletového systému je skutečnost, že plnění tohoto nádobí, jeho expedice, mytí a skladování probíhá v místě výroby, tedy v čistém prostředí pod hygienickou kontrolou pracovníků kuchyně, zároveň přesné porcování jídel šetří finanční prostředky za energie i potraviny. Veškerá připravená strava je tedy ještě v kuchyni na pásu rozdělena na porce do jednotlivých tabletů. Ergonomické tvary a konstrukce hygienických materiálů ulehčují personálu kuchyně i oddělení každodenní práci. 6

7 www. firmysobe.cz STR. 2/2 Použitý systém Temp-royal (izotermický kompaktní tablet s výplní izolačního polyuretanu ) má dva díly, spodní a vrchní. Tabletový systém umožňuje přepravu a uložení teplých i studených pokrmů v tepelně vzájemně oddělených prostorech pomocí do sebe zapadajících výstupků v obou dílech, tzn. studená jídla se neohřívají od teplých a naopak. Hlavní jídlo se ukládá na velký talíř průměru 26 mm, přílohy jako salát, moučník či chléb se ukládají do obdélníkových přílohových misek, je zde rovněž prostor na příbor. Vrchním dílem nezakrytý zůstává prostor pro izolovanou polévkovou misku a pro hrnek s nápojem. Po uložení do transportních vozíků jsou tablety přepravovány přímo k pacientovi na oddělení. Pacient tak dostane svoji předepsanou dietu v příslušné teplotě(u teplých jídel nejméně +60 C ) a podle hygienických předpisů. Systém respektuje splnění i všech dalších norem pro stravovací provoz. Další výhodou je skutečnost, že v místě, kde se jídlo podává strávníkovi, je manipulace minimální (jídlo se na tabletu strávníkovi podá a pak se odebere).tedy např.nemocniční personál je stravováním pacientů minimálně zatěžován. Použité nádobí je pak za vysokých teplot a příslušných hygienických podmínek umyto v pásové myčce a připraveno pro další užití. K zavedení tabletového systému je třeba pořídit rozdělovací pás (doporučuje se nad 90 porcí), vozíky pro ukládání jednotlivých dílů, vozíky pro přepravu na oddělení, pásovou myčku, vlastní tablety a různé nádoby na jídlo. Kontaktní osoby: Miroslava Jůnová 21 EURO, s. r. o. komunikační agentura Hošťálkova 1a/ Praha 6 Fax: Mobil: miroslava.junova@21euro.cz Radek Anděl Hospimed, spol. s r.o. Technický ředitel divize Gastro Malešická 2251/ Praha 3 Fax.: Mobil: radek.andel@hospimed.cz 7

8 STR. 1/2 Komfortní stravovací systém pro pacienty v Nemocnici Milosrdných sester sv. Karla Boromejského v Praze Nemocnice Milosrdných sester sv.karla Boromejského v Praze patří mezi pacienty oblíbené zdravotnické zařízení, což dokazuje mj. umístění v anketě Nemocnice v ČR očima pacientů - druhé místo v ČR, v rámci Prahy dokonce první místo (v roce 2007). Vedení nemocnice neusíná na vavřínech a snaží se pro své pacienty stále zajištovat vynikající zdravotní péči a zlepšovat související služby. Kromě ošetřovatelské a lékařské péče je pro pacienty důležité podávání stravy včetně zajištění příslušné diety. S tím souvisí stravovací provoz, vaření a přeprava jídla z kuchyně až k pacientovi. V nemocnici doposud probíhal rozvoz jídel pacientům pomocí termosů a celý systém byl již nevyhovující. Vedení nemocnice rozhodlo o celkové rekonstrukci kuchyně s kapacitou do 500 jídel. V té souvislosti bylo rozhodnuto o vybavení kuchyně nejmodernějším tzv. tabletovým systémem distribuce jídel s kapacitou pro 210 pacientů. Přípravná fáze trvala 3 roky a samotná rekonstrukce probíhala v období Poté byl zahájen zkušební provoz. Kompletní dodávku technologie zastřešuje společnost Hospimed, spol. s r.o, použité technologie jsou kombinací českých a zahraničních dodavatelů Modernizace stravovacího zařízení bude pokračovat etapou rekonstrukce personální jídelny byla kuchyně požehnána strahovským opatem Mons. Michaelem Pojezdným a zařízení přešlo do rutinního provozu. Zkušenosti z provozu stravovacího oddělení komentuje řádová sestra Stanislava Vitásková, vedoucí provozu: S firmou Hospimed spolupracuji celkem 11 let a spolupráce je vynikající. S panem ředitelem ing. Andělem jsme hledali nejlepší a nejvýhodnější způsob, jak dobře, kvalitně a přítom prakticky vyřešit stravovácí provoz. Musím přiznat, že mám radost z dobře provedeného díla. A věřím,že i pacient, pro kterého se tento tabletový systém pořizoval, bude spokojený. Tuto firmu v čele s panem ředitelem ing. Andělem vřele všem, kdo se rozhodne pro rekonstrukci kuchyně, doporučuji. Ráda umožním návštěvu a prezentaci všem, kdo bude mít zájem. Tabletový systém Temp_royal, jeho použití a přednosti Základní výhodou tabletového systému je skutečnost, že plnění tohoto nádobí, jeho expedice, mytí a skladování probíhá v místě výroby, tedy v čistém prostředí pod hygienickou kontrolou pracovníků kuchyně, zároveň přesné porcování jídel šetří finanční prostředky za energie i potraviny. Veškerá připravená strava je tedy ještě v kuchyni na pásu rozdělena na porce do jednotlivých tabletů. Ergonomické tvary a konstrukce hygienických materiálů ulehčují personálu kuchyně i oddělení každodenní práci. 8

9 STR. 2/2 Použitý systém Temp-royal (izotermický kompaktní tablet s výplní izolačního polyuretanu ) má dva díly, spodní a vrchní. Tabletový systém umožňuje přepravu a uložení teplých i studených pokrmů v tepelně vzájemně oddělených prostorech pomocí do sebe zapadajících výstupků v obou dílech, tzn. studená jídla se neohřívají od teplých a naopak. Hlavní jídlo se ukládá na velký talíř průměru 26 mm, přílohy jako salát, moučník či chléb se ukládají do obdélníkových přílohových misek, je zde rovněž prostor na příbor. Vrchním dílem nezakrytý zůstává prostor pro izolovanou polévkovou misku a pro hrnek s nápojem. Po uložení do transportních vozíků jsou tablety přepravovány přímo k pacientovi na oddělení. Pacient tak dostane svoji předepsanou dietu v příslušné teplotě(u teplých jídel nejméně +60 C ) a podle hygienických předpisů. Systém respektuje splnění i všech dalších norem pro stravovací provoz. Další výhodou je skutečnost, že v místě, kde se jídlo podává strávníkovi, je manipulace minimální (jídlo se na tabletu strávníkovi podá a pak se odebere).tedy např.nemocniční personál je stravováním pacientů minimálně zatěžován. Použité nádobí je pak za vysokých teplot a příslušných hygienických podmínek umyto v pásové myčce a připraveno pro další užití. K zavedení tabletového systému je třeba pořídit rozdělovací pás (doporučuje se nad 90 porcí), vozíky pro ukládání jednotlivých dílů, vozíky pro přepravu na oddělení, pásovou myčku, vlastní tablety a různé nádoby na jídlo. Kontaktní osoby: Miroslava Jůnová 21 EURO, s. r. o. komunikační agentura Hošťálkova 1a/ Praha 6 Fax: Mobil: miroslava.junova@21euro.cz Radek Anděl Hospimed, spol. s r.o. Technický ředitel divize Gastro Malešická 2251/ Praha 3 Fax.: Mobil: radek.andel@hospimed.cz 9