Vážení přátelé dobrého vína, Petr Hůrka Stanislav Rudolfský

Transkript

1

2

3 Vážení přátelé dobrého vína, bylo nám velkým potěšením, že jsme se měli možnost sejít již při druhém ročníku mezinárodní soutěže hodnocení vín Hradecký pohár vína Tentokrát již jako soutěže uznané Ministerstvem zemědělství České republiky. Jsme velmi rádi, že se tato soutěž výborně ujala a vzrůstá počet soutěžních vzorků a zejména jejich kvalita. Za tento výsledek vděčíme všem, kteří se na organizaci soutěže podíleli. Zejména vinařům, kteří přihlásili svá výborná vína, dále panu hejtmanu Ing. Pavlu Bradíkovi, který opět převzal nad soutěží záštitu. Za prezentaci soutěže a její hladký průběh si naše poděkování zaslouží vážené dámy a pánové Dana Tomášková, Pavel Kubáč, Vasil Chymčák, Martin Čížek, Pavel Střeleček, Tomáš Slavík, František Trejtnar a další. Rovněž děkujeme Hotelu Černigov a především jeho řediteli Tomáši Voříškovi za poskytnutí výborných podmínek ke konání soutěže. Petr Hůrka Stanislav Rudolfský 3

4 Zajištění soutěže Ředitel soutěže Petr Hůrka Prezident soutěže, odborný garant a vedoucí hodnocení Stanislav Rudolfský Odborná komise č. 1 Dan Mádr předseda Miroslav Musil Olga Rozsívalová Petr Maxa Branko Černý Odborná komise č. 2 Josef Valihrach Božena Valihrachová Kateřina Videnková Yveta Hyláková Jan Kvasnička Odborná komise č. 3 Martin Křístek předseda Vladimír Hrbek Václav Hans Kristýna Macháčková Eva Capoušková Odborná komise č.4 Jaroslav Sopouch předseda Aleš Sokolík Šárka Hůrková Evžen Capoušek Lukáš Rudolfský Příprava a servis vín Vasil Chymčák František Trejtnar Výsledkový servis Dana Tomášková Martin Čížek Sponzoři a partneři Královéhradecký kraj záštita hejtmana Ing. Pavla Bradíka, Vinařský fond ČR, Colognia Press, Kooperativa a.s., Techprofi, Advokátní kancelář Mgr. Pavel Střeleček, Království vín, vinotéka Hradec Králové, Vinotéka u svatého Mikuláše Jaroměř, Galerie českých vín Kuks Místo konání Amber Hotel Černigov Hradec Králové 4

5 5

6 Soutěž Hradecký pohár vína Jedná se o unikátní akci svého druhu v Královéhradeckém kraji spojenou s Vinobraním na Kuksu, které se uskutečnilo při příležitosti panenské sklizně jediného registrovaného vinohradu v Královéhradeckém kraji. Soutěžní hodnocení vín a následná degustace pro veřejnost se uskutečnila dne 5. září 2008 v Hotelu Amber Černigov. Oficiální vyhlášení výsledků soutěže proběhlo dne 13. září 2008 na zámku Kuks v rámci tamního vinobraní. Do soutěže bylo přihlášeno 275 vzorků vín z Čech, Moravy a dalších 12 zemí (např. z Austrálie, Chile, Izraele, Rumunska, či ze Španělska) Hodnocení vín prováděli čtyři odborné komise a dvě komise veřejnosti. Do odborných komisí přijali pozvání přední vinařští odborníci a certifikovaní degustátoři, mezi nimiž nechyběli např. Josef Valihrach, MUDr. Martin Křístek, Ing. Jaroslav Sopouch, Ing. Dan Mádr a Ing. Vladimír Hrbek. Za účelem přiblížení vína širší veřejnosti, spotřebitelům, obchodníkům a zjištění jejich představ při výběru vín nechyběly ani komise veřejnosti, které vedli Pavel Kubáč a Ing. Jiří Dunovský, přičemž přiblížili způsob hodnocení, aby i neprofesionálové dokázali víno správně ohodnotit a rozpoznat jeho charakteristiku a kvality. Výraznou měrou přispěly k úspěchu soutěže rovněž naši sponzoři Královéhradecký kraj, tiskárna Colognia press, Vinařský fond, společnosti Techprofi a Kooperativa a.s., Advokátní kancelář Mgr. Pavla Střelečka a hradecká vinotéka Království vín, jejichž představitelé se rovněž soutěže zúčastnili. Dle statutu soutěže byla vína rozdělena do deseti soutěžních kategorií. O vysoké úrovni zúčastněných vín svědčí počet získaných ocenění. Celkem bylo uděleno 82 medailí, z toho 13 zlatých a 69 stříbrných. Championem soutěže Hradecký pohár vína se stalo a cenu hejtmana Královéhradeckého kraje a peněžní cenu ,- Kč získalo víno Ryzlink Rýnský ročník 2003, pozdní sběr ze Školního statku Mělník. Championem červených vín bylo vyhlášeno víno Frankovka, pozdní sběr 2005, od společnosti Vinařství u Kapličky, s.r.o. Championem bílých vín se stala Pálava, výběr z hroznů 2007, rovněž z Vinařství u Kapličky, s.r.o. Za každé z vín obdrží výrobce peněžní cenu ,- Kč. Nejlepší kolekci vín a hlavní cenu, šek na výrobu etiket v hodnotě ,- Kč u spolčenosti Colognia press, získala společnost Livi Dubňany. Nejlepším vínem odrůdy Rulandské modré, speciální kategorie vypsaná pro tento ročník, se stalo izraelské víno Pinor noir 2007, výrobce Negev a dovozce společnost Terra Vinifera. 6

7 Vinobraní na Kuksu a Hradecký pohár vína Tradice prestižní soutěže vín Hradecký pohár vína vznikla v sepětí s Vinobraním na Kuksu. Ruku v ruce s mezinárodní soutěží a přehlídkou Hradecký pohár vína vznikla i tradice Vinobraní na Kuksu. Jedná se o spojení příhodné, neboť oba tyto podniky jsou v Královéhradeckém kraji naprosto ojedinělé a unikátní a vzájemně se vhodně doplňují. I to je jeden z důvodů, proč chceme v této tradici vytrvat a pokračovat. Malá obec Kuks je známa spíše jako perla vrcholného českého baroka než jako vinařská obec. A přesto skupinka nadšenců na jaře r.2005 vysadila na krásném jižním svahu nad klidně se vlnícím tokem Labe sazenice révy vinné. Na ploše téměř půl hektaru jsou vysazeny tradiční burgundské odrůdy révy vinné, které do našich zemí nechal přivézt již Karel IV. Spolu s nimi je vysazen i světový unikát sedm set keřů téměř již zapomenuté odrůdy našich předků Tramín bílý, přezdívaný Brynšt. Opukové podloží se čtyřiceticentimetrovou vrstvou spraše s příhodným mikroklimatem kukského Krásného oudolí dává vynikající předpoklady pro vznik kvalitních hroznů. Kvalita je navíc umocněna použitým pěstebním tvarem na hlavu, který je sice velmi pracný a dává nižší výnosy, ovšem s hrozny daleko vyzrálejšími a minerálnějšími. V roce letošním očekáváme panenskou sklizeň a věříme, že v roce příštím se víno z Kuksu také zúčastní 3.ročníku Hradeckého poháru. Bude to srovnání jistě zajímavé. 7

8 Oceněná vína 2. ročníku mezinárodní soutěže vín Hradecký podár vína (1. část) Vzorek č. Odrůda Přívlastek Ročník Výrobce Kategorie Výsledná známka č.šarže 35 Ryzlink rýnský ps 2003 ŠS Mělník 1 Champion S Pálava vh 2007 Vinařství U Kapličky, s.r.o. 3 93, Frankovka ps 2005 Vinařství U Kapličky, s.r.o. 5 92, Chardonnay ps 2006 VSV Karlštejn 1 90, Chardonnay vh 2007 Kovacs, s.r.o. 3 89, Pinot noir 2007 ATIsrael, Negev 5 89, Frankovka vh 2006 Livi Dubňany 5 89, Cuvée Sarment 2006 Nové Vinařství, a.s. 1 89, Irsai Oliver jakostní 2007 Znovín Znojmo, a.s. 2 89, Aurelius vb 2006 Tomáš Krist 3 88, Rulandské bílé ps 2006 Vinařství sv. Tomáše 3 88, Pinot noir special reserve 2005 ASCramele Halewood, Rumunsko 5 88,33 L Donna Y igt 2005 Angelo Rocca, Itálie 5 88,00 L Chardonnay ps 2006 Sonberk 2 88, Samryk 2006 AHWeingut Klein, Rakousko 4 87,33 E Veltlínské zelené ps 2007 Stanislav Málek 1 87, Hibernal vh 2007 Baloun 1 87, Tramín červený vh 2007 Metroflora, s.r.o. 2 87, Sauvignon výběr z cibéb 2006 Sonberk 4 87, Rulandské modré vh 2006 Štěpán Maňák 5 87, Špigle - Bočky rose, k 2007 Vinařský dvůr Němčičky 7 87, Svatovavřinecké ps 2007 Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. 5 87, Lobkowiczký Muškát jakostní 2007 Lobkowicz vinařství Mělník 1 86,67 ZM Shiraz 2004 AMHope Estate, Austrálie 5 86,33 L Castilo de Banos grand reserva 2000 APValdepenas 5 86,33 E Sauvignon jakostní 2007 Nové Vinařství, a.s. 1 86, Svatovavřinecké jakostní 2007 VSV Karlštejn 5 86, Tramín červený vh 2007 Znovín Znojmo, a.s. 3 86, Pinot noir 2005 ARChateau Vartely, Moldávie 5 86, Zweigeltrebe rose, ps 2007 Víno Hort 7 86, Cabernet Sauvignon reserve 2005 ARChateau Vartely, Moldávie 5 85, Pinot noir reserve 2006 ASCramele Halewood, Rumunsko 5 85,67 L Chardonnay ps 2007 Maděřič 3 85, Tramín červený vh 2004 Sonberk 4 85, Rulandské modré vh 2006 Štěpán Weitosch 5 85, Chardonnay vh 2007 Livi Dubňany 2 85, Kerner ps 2006 ŠS Mělník 1 85, Sauvignon ps 2007 Víno Hort 1 85, Cabernet Sauvignon k 2005 Víno Podivín 5 85, Cabernet & Merlot 2006 AMHope Estate, Austrálie 5 84,67 L Svatovavřinecké jakostní 2006 ČZU Praha 5 84, Cepagé Merlot rose 2007 Nové Vinařství, a.s. 7 84,

9 Oceněná vína 2. ročníku mezinárodní soutěže vín Hradecký podár vína (2. část) Vzorek č. Odrůda Přívlastek Ročník Výrobce Kategorie Výsledná známka č.šarže 105 Sauvignon vh 2005 Tomáš Krist 2 84, Svatovařinecké rose 2007 Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. 7 84, Tramín červený vh 2007 Vladimír Tetur 2 84, Rulandské šedé vh 2007 Bunža 4 84, Rulandské modré vh 2003 České vinařství Chrámce, s.r.o. 5 84, Rulandské modré vh 2003 Klášterní vinné sklepy Litoměřice 5 84, Lobkowiczký Vavřinec jakostní 2007 Lobkowicz vinařství Mělník 5 84,33 LV Zweigeltrebe rose 2007 Maděřič 7 84, Hibernal ps 2007 Tomáš Krist 1 84, Chardonnay 2005 AMHope Estate, Austrálie 2 84,00 L Muscat Nectar 2004 ARChateau Vartely, Moldávie 4 84, Rulandské šedé ps 2006 Klášterní vinné sklepy Litoměřice 1 84, Ryzlink rýnský ps 2006 Tanzberg Mikulov, a.s. 3 84, Ryzlink rýnský vh 2006 Znovín Znojmo, a.s. 2 84, Pinot Noir - Morande Pionero 2006 AVMorande, Chile 5 83,67 L Sauvignon 2006 AWeingut Hass, Rakousko 2 83,67 LR1040/ Merlot vh 2007 Baloun 5 83, Neuburské ps 2007 Kovacs, s.r.o. 2 83, Frankovka rose 2004 Maděřič 7 83, Frankovka rose, zemské 2007 Pavel Esterka 7 83,67 S08/ Modrý portugal ps 2007 Réva Rakvice 5 83, Tramín červený ledové 2005 Réva Rakvice 4 83, Rulandské modré vh 2006 Vinařství Hnidák 5 83, Ryzlink rýnský ps 2007 Vinařství U Kapličky, s.r.o. 3 83, Chardonnay vh 2007 Vladimír Tetur 2 83, Salice Salentino reserva doc 2004 Angelo Rocca, Itálie 5 83, Feteasca 2007 ARChateau Vartely, Moldávie 1 83, Merlot 2005 ARChateau Vartely, Moldávie 5 83, Azabache Garnacha Rosado rose 2007 AVAzabache Rioja, Španělsko 7 83,33 LE Ryzlink rýnský ps 2006 Bunža 2 83, Dornfelder ps 2007 Jedlička a Novák 5 83, Cuvěe Chytil známkové 2007 Livi Dubňany 2 83, Sauvignon ledové 2005 Livi Dubňany 4 83, Svatovavřinecké 2007 Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem, s.r.o. 5 83,33 L Pálava vh 2007 Štěpán Maňák 3 83, Sauvignon vh 2007 Štěpán Maňák 3 83, Neronet ps 2007 Tomáš Krist 5 83, Pinot noir klaret vh 2007 Vinařství sv. Tomáše 7 83, Rulandské modré ps 2006 Vinařství Šabata 5 83, Zweigeltrebe vh 2005 Vinařství U Kapličky, s.r.o. 5 83, Rulandské modré vh 2006 Vladimír Tetur 5 81,

10 Statut soutěže Hradecký pohár vína I. Pořadatel: Stanislav Rudolfský president soutěže a vedoucí degustace JUDr. Petr Hůrka, Ph.D. ředitel soutěže Klub přátel vína v Jaroměři, Jaroměř, náměstí ČSA 60, IČ II. Poslání a cíl: 1. Pozvednout zájem o víno v Královéhradeckém kraji. 2. Ve spojitosti s Vinobraním na Kuksu přiblížit nejlepší česká, moravská a zahraniční vína obyvatelům regionu. 3. Odborně posoudit vína z různých vinařských oblastí, obcí a tratí, a tím podpořit výrobu a prodej vín. 4. Zprostředkovat osobní výměnu zkušeností a poznatků z vinohradnicko- vinařského oboru. 5. Posloužit k navázání a k prohloubení výrobních, obchodních a společenských vztahů mezi výrobci vína, obchodníky a spotřebiteli. III. Podmínky účasti v soutěži: 1. Účastnit se mohou vína z České republiky i vína zahraniční, která splní podmínky tohoto statutu. 2. Vína přihlášená do soutěže musí odpovídat zákonu o vinohradnictví a vinařství č. 321/2004 Sb., v platném znění (dále jen zákon) a souvisejících předpisů Evropských společenství. 3. Kategorie 1. Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem do 4 g/l 2. Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem od 4 do 12 g/l 3. Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem od 12 do 45 g/l 4. Bílá odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem nad 45 g/l 5. Červená vína odrůdová a známková se zbytkovým cukrem do 4 g/l 6. Červená vína odrůdová a známková se zbytkovým cukrem nad 4 g/l 7. Růžová vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem do 4 g/l 8. Růžová vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem nad 4 g/l 9. Vína šumivá a sekty 10. Ostatní 4. Zvláštní soutěžní kategorie, soutěž odrůdy Rulandské bílé 5. Každý vzorek vína je přihlášen na předepsané přihlášce vyplněné ve všech bodech. 6. Přihláška musí být odevzdána současně s předáním vzorku na sběrná místa do do 17,00 hod., nebo po dohodě s organizačním výborem přímo organizačnímu výboru. 7. Množství vína přihlášeného do soutěže není stanoveno. 8. Každý přihlášený vzorek prezentuje 6 adjustovaných lahví. 9. Vína jsou osvobozena od účastnického poplatku. IV. Hodnocení vín: 1. Hodnocení vín proběhne dne 14. září 2007 v Hradci Králové. 2. Vína se hodnotí 100 bodovým systémem. 3. Jednotlivé vzorky jsou sestaveny podle odrůd, ročníku a obsahu zbytkového cukru. 4. Vína se předkládají anonymně v zakryté lahvi, pouze s číslem vzorku. V. Odborné komise: 1. Hodnocení vín budou provádět odborné a laické komise. 2. Členy odborné komise jmenuje organizátor z řad vinařů i odborné veřejnosti. Členy laické komise jmenuje organizátor z řad veřejnosti. Předpokladem účasti v komisi jsou přiměřené znalosti a zkušenosti s hodnocením vín. 3. Komise se skládají nejméně ze čtyř členů. 4. Hodnocení každé komise řídí předseda komise. Předseda komise musí mít platné senzorické zkoušky SZPI, nebo degustátorské zkoušky podle evropských norem ISO a DIN. Hodnocení předsedy komise se započítává do celkového hodnocení. 10

11 VI. Vyhodnocení vín a ceny: 1. V každé kategorii vybere komise Vítěze, uděleny budou Zlaté medaile ( b.) a Stříbrné medaile ( b.) 2. Organizátor neudělí více medailí, než odpovídá 30% z počtu vín přihlášených do soutěže. 3. Vítězům kategorií budou uděleny následující ceny: Champion soutěže Hradecký pohár vína - cena hejtmana Královéhradeckého kraje, bude udělena nejlepšímu vínu oceněnému v rámci soutěže. V případě, že nejvyššího bodového ohodnocení dosáhne více než jeden soutěžní vzorek vína, bude dalším hodnotícím kritériem celkový součet bodů od všech degustátorů v komisi. Champion bílých vín cena hejtmana Královéhradeckého kraje bude udělena nejlepšímu bílému vínu oceněnému v rámci soutěže. V případě, že nejvyššího bodového ohodnocení dosáhne více než jeden soutěžní vzorek vína, bude dalším hodnotícím kritériem celkový součet bodů od všech degustátorů v komisi. Champion červených vín cena společnosti Colognia Press bude udělena nejlepšímu červenému vínu oceněnému v rámci soutěže.v případě, že nejvyššího bodového ohodnocení dosáhne více než jeden soutěžní vzorek vína, bude dalším hodnotícím kritériem celkový součet bodů od všech degustátorů v komisi. Nejlepší kolekce vín cena společnosti Agro CS. Soutěže se mohou zúčastnit Ti, kteří do soutěže přihlásí tři a více soutěžních vzorků. Cena nejlepší kolekce vín bude udělena soutěžícím, jejichž všechny přihlášené vzorky vín dosáhnou nejvyššího aritmetického průměru. Hodnotí se všechny přihlášené vzorky vína. Nejlepší víno odrůdy Rulandské bíle cena Advokátní kanceláře Mgr. Pavel Střeleček bude udělena vínu odrůdy Rulandské bílé, které získá největší počet bodů Veřejně budou předána tato ocenění: Champion soutěže cena hejtmana Královéhradeckého kraje Champion bílých vín cena hejtmana Královéhradeckého kraje Champion červených vín cena společnosti Colognia Press Nejlepší kolekce vín cena Agro CS Nejlepší víno odrůdy Rulandské bíle cena Advokátní kanceláře Mgr. Pavel Střeleček 4. Podmínka k udělení zlaté medaile a stříbrné medaile je, že v kategorii, ve které víno soutěží, bude nejméně 5 přihlášených vzorků. Medaile mohou získat vína, která jsou zastoupena v odrůdě nebo kategorii v počtu nejméně 5 přihlášených vzorků. 5. Do soutěže budou přijímána též vína ze sklizně předcházející ročníku soutěže. V případě, že v době vyhlašování výsledků nebudou vína ze sklizně předcházející ročníku soutěže zatříděna Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí, a pokud budou tato vína aspirovat na oceněné umístění, budou tato vína v jednotlivých šaržích při slavnostním vyhlášení pouze navržena na umístění. Nezatříděným vínům ze sklizně předcházející ročníku soutěže, pokud jsou navržena na ocenění, budou tato ocenění předána až na základě předložení platného úředního dokladu o zatřídění šarže tohoto vína deklarované na přihlášce a to v případě, že zatříděné víno nebude proti původní deklaraci sestupněno. Vína starších tuzemských ročníků, s výjimkou zemských vín, budou bez rozhodnutí o zatřídění ze soutěže vyloučena. VII. Zvláštní ustanovení: 1. Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže, degustace všech soutěžních vzorků nejširší veřejnosti, předání cen a medailí proběhne v rámci Vinobraní na Kuksu dne 15. září Oficiální výsledky budou zveřejněny po ukončení vyhodnocení soutěže dne 14. září Organizátor má právo na vyloučení vzorků vín, které nesplňují tento statut, znění zákona č. 321/2004 Sb., v platném znění, a nebo platné předpisy ES, nebo vzorků vystavovatele, který nedodrží statut v plném rozsahu v tomto nebo v některém z předešlých ročníků soutěže. Taková vína budou ze soutěže vyloučena. 4. Pořadatel zveřejní statut, přihlášku a výsledky hodnocení vín na a 11

12 Seznam soutěžních vzorků dle výrobců Výrobce Známka Baloun 79,44 Cramele Halewood, Rumunsko 82,80 Čebav 80,33 Hope Estate, Austrálie 83,07 Chateua Vartely, Moldávie 83,04 Klášterní vinné sklepy Litoměřice 79,93 Kovacs, s.r.o. 81,21 Livi Dubňany 84,33 Ludvík Maděřič 81,14 Mělnické vinařství Kraus 81,07 Metroflora, s.r.o. 80,33 Moravčíkova vína 75,40 Nové Vinařství, a.s. 83,44 Patri Kobylí, a.s. 76,00 Réva Rakvice 82,17 ŠS Mělník Champion Štěpán Maňák 83,40 Tomáš Krist 82,89 Vinařská obec Karlštejn 81,40 Vinařství Hnidák 80,87 Vinařství sv. Tomáše 82,71 Vinařství Šabata 76,47 Vinařství U Kapličky, s.r.o. 83,89 Vinium, a.s. 78,13 Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. 82,00 Vladimír Tetur 81,89 Weingut Hass, Rakousko 78,61 Znovín Znojmo, a.s. 83,28 12

13 Vážení přátelé, vinaři, obchodníci s vínem, je nám potěšením pozvat Vás jménem organizačního výboru na druhý ročník soutěže vín Hradecký pohár vína. Hodnocení vín se uskuteční dne 5. září 2008 v Hradci Králové, Amber Hotel Černigov a slavnostní vyhlášení výsledků proběhne dne 13. září 2008 při příležitosti Vinobraní na Zámku Kuks. Zde bude rovněž možné, abyste svá vína představili a navázali společenské a obchodní kontakty. Členy odborných komisí budou opět zkušení degustátoři. Pro získání obrázku o názorech spotřebitelů bude simultánně probíhat hodnocení v komisi složené z řad veřejnosti. Bližší pravidla průběhu soutěže budou uvedena v jejím statutu. Předpokládáme, že soutěž bude mít licenci Ministerstva zemědělství. To jsou předpoklady, ale již dnes víme, že se nám povedlo i díky společnosti Colognia Press velmi zatraktivnit ceny vítězným vínům. Např. vítěz v kategorii Nejlepší kolekce vín obdrží poukázku na provedení tiskařských prací v hodnotě Kč ,- Na závěr nám dovolte ještě jednou poděkovat za Vaše krásná vína a popřát Vám mnoho zdraví do nového roku Společně s Vámi si přejeme opět tak pěkný vinařský rok, jako byly ty předcházející i rok právě skončený Na setkání s Vámi a s Vašimi víny se těší Petr Hůrka Stanislav Rudolfský Kontakt: JUDr. Petr Hůrka, Ph. D ředitel soutěže poharvina@seznam.cz petr.hurka@atlas.cz tel: Stanislav Rudolfský president soutěže poharvina@seznam.cz rudolfsky@cechcv.cz tel:

14