VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy ve školním roce 2010/2011

Transkript

1 VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy ve školním roce 2010/2011 Ing. Petra Jansová SŠHSS Teplice nad Metují

2 Obsah 1 ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ, KTERÉ ŠKOLA VYUČUJE RÁMCOVÝ POPIS PERSONÁLNÍHO ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI ŠKOLY ÚDAJE O PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY ÚDAJE O NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY POČET ABSOLVENTŮ ŠKOL, KTEŘÍ NASTOUPILI DO ŠKOLY NA MÍSTO PEDAGOGICKÉHO PRACOVNÍKA POČET NEKVALIFIKOVANÝCH PRACOVNÍKŮ ÚDAJE O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ SOUHRNNÝ ÚDAJ O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ (CELKOVÝ POČET PŘIJATÝCH ŽÁKŮ K ) ÚDAJE O POČTECH A VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ ČLENĚNÍ PODLE OBORŮ, ROČNÍKŮ A TŘÍD DLE STAVU K PROSPĚCH ŽÁKŮ VE ŠKOLE K POČET VYLOUČENÝCH ŽÁKŮ POČET ZAMEŠKANÝCH HODIN SNÍŽENÝ STUPEŇ Z CHOVÁNÍ SOUHRNNÝ ÚDAJ O VÝSLEDCÍCH MATURITNÍCH A ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ PODLE CÍLŮ STANOVENÝCH ŠVP ÚDAJE O PREVENCI RIZIKOVÉHO CHOVÁNÍ ŽÁKŮ ÚDAJE O DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH A NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ STUDIUM K ZÍSKÁNÍ KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ STUDIUM K ZÍSKÁNÍ DALŠÍCH KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ STUDIUM K PROHLUBOVÁNÍ ODBORNÉ KVALIFIKACE ÚDAJE O AKTIVITÁCH A PREZENTACI ŠKOLY SOUTĚŽE VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY ZAJIŠTĚNÍ SPOLEČENSKÝCH AKCÍ PREZENTACE SOUVISEJÍCÍ SE ZÍSKÁVÁNÍM NOVÝCH ŽÁKŮ PUBLIKAČNÍ ČINNOST SPOLUPRÁCE S DALŠÍMI SUBJEKTY AKTIVITY DOMOVA MLÁDEŽE ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI ČŠI ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH PROGRAMŮ A MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO UČENÍ ÚDAJE O PŘEDLOŽENÝCH A REALIZOVANÝCH PROJEKTECH Z FINANCOVANÝCH Z CIZÍCH ZDROJŮ ÚDAJE O SPOLUPRÁCI S ODBOROVÝMI ORGANIZACEMI A DALŠÍMI PARTNERY ZÁMĚR PRO DALŠÍ OBDOBÍ Příloha č. 1 - Vyjádření školské rady k výroční zprávě o činnosti školy 2

3 1 Základní údaje o škole Název: Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují Sídlo: Teplice nad Metují, Střmenské podhradí 218 Zřizovací listina: č. j.: 14732/SM/2009 Právní forma: příspěvková organizace IČ: Druh školy: Střední škola Činnosti školy: Zřizovatel: Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují Kapacita 400 žáků IZO: Domov mládeže Kapacita DM: 79 lůžek IZO: Školní jídelna Kapacita ŠJ: 290 jídel IZO: Královéhradecký kraj Pivovarské náměstí Hradec Králové IČ: Ředitelka: Ing. Petra Jansové (od ) Meziměstí, 5. května 95 Adresa pro dálkový přístup: škola@sshssteplicenm.cz Školská rada (do ) 1. Jansová Petra, Ing., předsedkyně, zvolena pedagogickými pracovníky 2. Stillerová Naděžda, Bc., zvolena pedagogickými pracovníky 3. Vajsarová Renáta, Ing., zvolena žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků 4. Machová Nikola, zvolena žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků 5. Netík Pavel, jmenován Radou KHK 6. Ošťádal Jaroslav, RSDr., jmenován Radou KHK. Školská rada (od ) 1. Vajsarová Renáta, Ing., předsedkyně, zvolena žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků 2. Stillerová Naděžda, Bc., zvolena pedagogickými pracovníky 3. Mgr. Radka Mikundová, zvolena pedagogickými pracovníky (ve funkci místo Ing. Jansové) 4. Machová Nikola, zvolena žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků 5. Netík Pavel, jmenován Radou KHK 6. Ošťádal Jaroslav, RSDr., jmenován Radou KHK. 3

4 Datum účinnosti posl. rozhodnutí: Datum vystavení posl. rozhodnutí: Číslo jednací posl. rozhodnutí: 323/SM/ Datum poslední aktualizace: Datum zápisu do rejstříku: Datum zahájení činnosti: Datum vyhotovení výpisu: Obory vzdělání: L/504 denní /2 roky Společné stravování L/504 dálkové /3 roky Společné stravování** H/01 denní/3 roky Cukrář** H/001 denní/3 roky Kuchař* H/001 denní/3 roky Číšník, servírka* H/01 denní/3 roky Kuchař-číšník M/01 denní/4 roky Hotelnictví * dobíhající obor ** obor není v současné době otevřen Ve školním roce 2010/2011 se ve Střední škole hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují vzdělávali třetím rokem podle ŠVP žáci oboru M/01 Hotelnictví a druhým rokem i žáci oboru H/01 Kuchař-číšník. Třetí ročník oboru H/001 Kuchař a H/001 Číšník, servírka pokračoval podle dokumentů schválených MŠMT č. j /03-23 a /03-23 s platností od 1. září Žáci nástavbového oboru L/504 Společné stravování se vzdělávali podle učebního plánu sestaveného na základě dokumentů schválených MŠMT čj / s účinností nejpozději od 1. září Počet tříd Celkový počet žáků* Počet žáků na jednu třídu Počet žáků na učitele /FO/ k k ,8 17, ,89 14,63 2 Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje Učební plány a ŠVP Kód oboru Název oboru Učební dokument vydal č. j. Platnost od H/001 Kuchař MŠMT 20736/ H/01 Kuchař-číšník SŠHSS Teplice nad Metují 101/2009/Ř 102/2009/Ř H/001 Číšník, servírka MŠMT 20735/ L/504 Společné stravování MŠMT 13907/ M/01 Hotelnictví SŠHSS Teplice nad Metují 72/2008/Ř

5 3 Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy 3.1 Údaje o pedagogických pracovnících školy poř. číslo pracovní zařazení pedagogická a odborná kvalifikace učitelů, učitelů odborného výcviku a vychovatelů vyučení odborné pedagogické u UOV vysokoškolské, ÚSO délka praxe (stav k ) 1. ředitelka VŠCHT DPS ZŘTV Univerzita Pardubice Pedagogiga A - CVKHK ZŘPV K - Č roků měs. Školský management + UHK (magisterský program) PF + DPS učitelka Management cestovního ruchu ped. A Učitel* FTV Bratislava učitel učitelka UHK učitelka K - Č Obchodní management + UHK (magisterský program) PF učitelka FF Brno DPS učitelka K ÚSO zemědělské, UHK (bakalářský program) ped. B učitelka Gymnázium, SJZk ANJ Učitelka** Univerzita Karlova Praha PF Učitel** UHK PF UOV Č - S ÚSO společné stravování DPS UOV K ÚSO hotelová škola ped. A UOV K ÚSO společné stravování DPS UOV K vychovatelka SŠP - provoz obchodu Pedagogika B, CVKHK Vychovatel Mechanik SPŠ Pedagogika B, CVKHK 10 0 * ukončení pracovního poměru v průběhu školního roku ** zahájení pracovního poměru v průběhu roku Vedením školy byla od do jmenování nové ředitelky pověřena ZŘTV, do funkce ředitelky školy byla jmenována Ing. Petra Jansová. 5

6 3.2 Údaje o nepedagogických pracovnících školy poř. čís. pracovní zařazení vyučení 1. Ekonom, rozpočtář Maturita, Bc. odborná kvalifikace délka praxe k odborné vysokoškolské, ÚSO jiné roků měs. Obchodní akademie, Textilní univerzita Liberec technický pracovník Vyučen vedoucí stravování Gymnázium mzdová účetní SVVŠ účetní, kontrola ÚSO - střední průmysl Asistentka, sekretářka** 6. Maturita SPŠT Jilemnice uklízečka, myčka zákl uklízečka, myčka zákl uklízečka, myčka zákl Provozář-školník Vyučen topič* vyučen 40 2 Bezpečnostní pracovník v DM 12. SZTŠ 34 2 * ukončení pracovního poměru v průběhu školního roku ** zahájení pracovního poměru v průběhu školního roku Zaměstnancům, u kterých není uvedena délka praxe a jsou zařazeni do 1. až 5. platové třídy, je možno podle 6 nařízení vlády 564/2006 Sb. a vnitřní platové směrnice přiznat 12. platový stupeň. Funkce mzdové účetní a sekretářky je pouze na částečný úvazek. 3.3 Počet absolventů škol, kteří nastoupili do školy na místo pedagogického pracovníka Školní rok Počet absolventů 2010/ Počet nekvalifikovaných pracovníků školní rok 2010/2011 pedagogických 6 nepedagogických 1 Počet nekvalifikovaných pedagogických pracovníků se v porovnání s předchozím obdobím o tři snížil. Dvě pracovnice na pozici učitelky si doplnily magisterský stupeň vzdělání na Univerzitě Hradec Králové, jeden pracovník (vychovatel) si doplnil pedagogickou způsobilost ukončením programu Pedagogika B v Centru vzdělávání HK. 6

7 4 Údaje o přijímacím řízení 4.1 Souhrnný údaj o přijímacím řízení (celkový počet přijatých žáků k ) Přijímací řízení pro školní rok 2011/2012 /do 1. ročníku/ doručených ZL vrácených ZL nastoupilo přihlášek přijatých doručených ZL vrácených ZL nastoupilo Celkem nastoupilo přijatých Kód oboru další kola přihlášek 1. kolo Název oboru H/01 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař) Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Číšník, barman) M/01 Hotelnictví L/504 Společné stravování H/01 Celkem 41 Nabídka školy zůstala pro přijímací řízení 2011/2012 stejná jako ve školním roce předchozím. Systém přijímacího řízení, kdy si žáci mohou podat v 1. kole až tři přihlášky, však velmi zatěžuje školu zvýšenými náklady a nejistotou, která vzniká především ve studijních oborech. Žáci s velmi dobrým prospěchem si vybírají studijní obor v SŠHSS Teplice nad Metují pouze jako pojistku. Kritéria pro přijímací řízení stanovila, že žáci, kteří měli špatný prospěch na ZŠ (pro Hotelnictví dostatečná, pro obor Kuchař- číšník nedostatečná), konali přijímací pohovor. Tento trend si chce škola zachovat i pro další období. Průběh jednotlivých kol přijímacího řízení opět potvrdil, že největší nárůst vážných zájemců o studium v SŠHSS je až v závěru školního roku. Nejvíce je to patrné v nástavbě. 7

8 5 Údaje o počtech a výsledcích vzdělávání žáků 5.1 Členění podle oborů, ročníků a tříd dle stavu k Kód oboru Název oboru 1. roč. 2. roč. 3. roč. 4. roč. Celkový počet žáků Počet tříd celkem H/01 Kuchař - číšník , M/01 Hotelnictví , L/504 Společné stravování denní , L/504 Společné stravování dálkové Celkem , Prospěch žáků ve škole k ročník počet žáků vzdělávání s výučním listem prospěl s vyznam. prospěl neprospěl z toho bude opakovat 1. ročník ročník ročník celkem vzdělávání s maturitní zkouškou 1. M M H H H celkem celkový počet žáků SŠHSS Porovnáním výsledků vzdělávání se školním rokem 2009/2010 se zvýšil počet neprospívajících, zejména ve 3. ročníku oboru Kuchař. Důvodem je velký tlak ze strany vyučujících na přípravu a docházku 8

9 žáků před závěrečnými zkouškami. Žáci, kteří se dostatečně nevěnují přípravě, nebyli ke zkoušce připuštěni a opakují ročník. Ve školním roce 2010/2011, stejně jako loni, neměl žádný žák celkové hodnocení prospěl s vyznamenáním, avšak někteří žáci oboru Hotelnictví dosáhli průměru do 1, Počet vyloučených žáků Ve školním roce 2010/2011 nebyl ze školy vyloučen žádný žák, 1 žák nástavbového studia byl vyloučen podmíněně z důvodu opakované nespolupráce se školou a dále 2 žáci ubytovaní v DM byli vyloučeni podmíněně z DM za hrubé porušení Vnitřního řádu domova mládeže 5.4 Počet zameškaných hodin Ročník Počet zameškaných hodin na žáka Počet neomluvených hodin na žáka 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. Vzdělání s výučním listem První 67,95 81,32 11,57 5,32 Druhý 71,40 95,79 1,28 3,29 Třetí 71,41 85,22 5,10 6,51 Vzdělání s maturitní zkouškou čtyřleté studium První 83,00 118,71 14,87 24,86 Druhý 96,47 117,50 12,20 1,86 Třetí 75,19 80,19 1,81 2,65 Vzdělání s maturitní zkouškou nástavbové studium První 62,62 83,77 3,15 2,38 Druhý 109,47 64,27 5,20 8,20 celkem za školu 77,43 89,05 6,15 6,29 Průměrný počet zameškaných hodin na žáka se pohybuje v rozmezí hodin, z toho je na žáka průměrně 6 hodin neomluvených. Při srovnání prvního a druhého pololetí je ve většině tříd viditelné zvýšení průměrného počtu omluvených i neomluvených hodin. Výjimku tvoří třída 2. M, kde klesl v 2. pololetí průměrný počet zameškaných hodin téměř na polovinu (pravděpodobně z důvodu intenzivnější přípravy na maturitní zkoušku). Výrazné rozdíly v průměrných počtech neomluvených hodin v prvním ročníku oboru s VL, prvním a druhém ročníku čtyřletého maturitního oboru je způsoben žáky, kteří se vyhýbají studiu, řádně svoji absenci neomlouvají. Z toho důvodu s nimi bylo zahájeno správní řízení či zanechali vzdělávání. 9

10 5.5 Snížený stupeň z chování Ročník Snížený stupeň z chování 1. pololetí Snížený stupeň z chování 2. pololetí Vzdělání s výučním listem První Druhý Třetí Celkem Vzdělání s maturitní zkouškou První Druhý Třetí celkem Nejčastějším důvodem pro snížený stupeň z chování byla neomluvená absence a opakované porušování školního řádu. 5.6 Souhrnný údaj o výsledcích maturitních a závěrečných zkoušek Maturitní zkouška Maturitní zkouška k za školní rok 2009/2010 Kód oboru Název oboru Počet žáků Počet žáků prospěl L/504 Společné stravování celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl po opr. zk Žáci (celkem 2), kteří neprospěli ani u opravné zkoušky nebo se ke zkoušce nedostavili (celkem 1), budou konat celou MZ v prosinci Maturitní zkouška za školní rok 2009/2010 po opravném termínu konaná v prosinci 2010 Kód oboru Název oboru Počet žáků Počet žáků prospěl celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl po opr. zk. celkem L/504 Společné stravování Ze tří žáků oprávněných konat opravnou maturitní zkoušku se k prosincovému termínu dostavili pouze dva žáci, oba prospěli. 10

11 Maturitní zkouška k za školní rok 2010/2011 Kód oboru Název oboru Počet žáků Počet žáků prospěl celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl v jarním termínu po podzimní m termínu celkem L/504 Společné stravování Ve školním roce 2010/2011 konali žáci poprvé maturitní zkoušku podle nového modelu ve dvou částech (společné a profilové). Jeden žák neprospěl po podzimním termínu, dva žáci opakovaně neprospěli ani po opravné zkoušce v profilové části MZ. Jedna žákyně využila legislativní možnosti a k maturitní zkoušce se přihlásí až v jarním termínu ve školním roce 2011/2012. Závěrečná zkouška Závěrečná zkouška za školní rok 2009/2010 náhradní a opravný termín září H/001 Číšník, servírka *plus jeden žák, který nekonal pro nemoc Závěrečná zkouška za školní rok 2009/2010 opravný termín prosinec H/001 Číšník, servírka Závěrečná zkouška za školní rok 2009/2010 opravný termín červen 2011 Počet žáků Kód oboru Název oboru celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl neprospěl H/001 Kuchař * Počet žáků Kód oboru Název oboru celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl neprospěl H/001 Kuchař Počet žáků Kód oboru Název oboru celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl neprospěl H/001 Kuchař

12 Závěrečná zkouška za školní rok 2010/2011 řádný termín červen 2011 Počet žáků Kód oboru Název oboru celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl neprospěl H/001 Kuchař H/001 Číšník, servírka Předávání výučních listů Žáci, kteří neprospěli, budou konat opravnou zkoušku v prosinci Z výše uvedených výsledků závěrečné zkoušky vyplývá, že SŠHSS Teplice nad Metují neslevuje ze svých požadavků na výstupní kompetence žáků a vzhledem k tomu, že stále více žáků podceňuje přípravu na zkoušky, je počet žáků neúspěšných u závěrečné zkoušky stále vysoký. 5.7 Údaje o výsledcích vzdělávání podle cílů stanovených ŠVP V SŠHSS Teplice nad Metují se vzdělávání podle ŠVP ve školním roce 2010/2011 realizovalo třetím rokem (pro obor Hotelnictví) a druhým rokem pro obor Kuchař-číšník. Plnění vzdělávacích cílů stanovených v ŠVP sleduje ZŘTV, která vždy v závěru školního roku obdrží od jednotlivých vyučujících podklady s přehledem: splněných vzdělávacích cílů, připomínek k učebním osnovám, 12

13 výstupů, které dokládají naplňování klíčových a odborných kompetencí, poznámek ke struktuře ŠVP. Podklady od učitelů slouží jako materiál k případným drobnějším úpravám ŠVP. Zásadní úpravy ŠVP budou prováděny až po doběhnutí čtyřletého (resp. tříletého) vzdělávacího cyklu. V závěru školního roku byla provedena komparace ŠVP s RVP pro obor Kuchař-číšník pracovníky ČŠI. Nedostatky budou zapracovány do stávajícího ŠVP formou dodatku. 6 Údaje o prevenci rizikového chování žáků SŠHSS Teplice nad Metují má vypracován Školní program prevence (k dispozici u vedení školy) jako strategické východisko pro tvorbu minimálních preventivních programů /MPP/, které jsou vytvářeny pro jednotlivé školní roky metodičkou prevence v součinnosti s třídními učiteli. Ve školním roce 2010/2011 vykonávala činnost školní metodičky prevence (ŠMP) nová pracovnice, jejím hlavním úkolem bylo vypracovat Krizový plán prevence a Plán prevence šikany a kyberšikany dle platné legislativy a seznámit s ním všechny pedagogické pracovníky. Dalším důležitým úkolem pro ŠMP bylo zapojení školy do projektů zaměřených na prevenci rizikového chování. ŠMP zpracovala na základě spolupráce s třídními učiteli minimální preventivní program pro daný školní rok a v průběhu roku koordinovala organizaci preventivních akcí. Vlastní aktivita třídních učitelů v prevenci rizikového chování žáků je závislá na jejich tvůrčím a důsledném přístupu při řešení problémových situací se žáky. Velmi důležitým prvkem je také oblíbenost či neoblíbenost TU a jejich přirozená autorita. Poradenskou pomoc a preventivní výchovné programy zajišťovalo Školské poradenské středisko Varianta (pobočka Police nad Metují), Policie ČR a další organizace. S žáky prvního ročníku absolvovaly pracovnice Varianty a TU adaptační program pro usnadnění přechodu žáků ze ZŠ. Součinnost v prevenci rizikového chování žáků mezi žáky ubytovanými v DM a školou zajišťuje v SŠHSS Teplice nad Metují školní metodička prevence a výchovná poradkyně. Jako nástroj využívají výchovnou metodickou komisi, dále pedagogické rady a porady s třídními učiteli. ŠMP organizovala spolu s výchovnou poradkyní charitativní akce. Žáci SŠHSS se již tradičně zapojují do charitativních sbírek Světluška, Šance, Květinový den, Sidus. Plánem pro ŠMP další období je zahájení specializačního studia pro výkon školního metodika prevence, součinnost s výchovnou poradkyní a vedením školy, proškolení pedagogických pracovníků v oblasti prevence. Výchovné poradenství Činnost výchovná poradkyně je v SŠHSS Teplice nad Metují zaměřena na péči o žáky se speciálními vzdělávacími potřebami, organizaci charitativních akcí zabezpečovaných školou a další činnosti související s volbou povolání a uplatněním absolventů na trhu práce. Výchovná poradkyně vypracovala Plán výchovného poradenství, na nástěnce byly vyvěšeny konzultační hodiny a další aktuální informace. Žákům byla opakovaně připomenuta nutnost aktualizovat a doložit spolupráci s pedagogicko-psychologickou poradnou, pokud přetrvávají poruchy učení nebo chování. V případě potíží u žáků studijních oborů i nutnost konkrétního zařazení do skupiny pro uzpůsobení podmínek při společné části maturitní zkoušky. Podstatnou částí náplně práce výchovná poradkyně je zajištění akcí souvisejících s náborem žáků (výstavy škol, rodičovské schůzky, organizace gastrodne). Výchovná poradkyně organizuje po dohodě s vyučujícími Občanské nauky a Ekonomiky besedy tematicky zaměřené na zdravý životní styl, problematiky dospívání, výběr pracovního místa. 13

14 7 Údaje o dalším vzdělávání pedagogických a nepedagogických pracovníků. V souladu s Plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků vzdělávání takto: 7.1 Studium k získání kvalifikačních předpokladů zahájení vzdělávání - 2 pracovníci zahájili akreditované kvalifikační studium pedagogiky podle 22, dost. 1 písm. b) zákona 563/2004 Sb. a vyhlášky 317/2005 Sb., 1 pracovnice zahájila akreditované funkční studium pro ředitele škol pokračování ve vzdělávání - 1 pracovnice, která nastoupila v průběhu školního roku, pokračuje ve vzdělávání vedoucí k rozšíření odborné kvalifikace v rámci CžV na UK v Praze dokončení vzdělávání - 2 pracovnice dokončili vzdělání v magisterském navazujícím studijním programu N Specializace v pedagogice, obor Sociální pedagogika, forma kombinovaná. - 1 nově přijatý pracovník dokončil vzdělávání v magisterském studijním programu Učitelství pro ZŠ 2. stupeň (matematika, informatika) 7.2 Studium k získání dalších kvalifikačních předpokladů Studium k získání dalších kvalifikačních předpokladů se ve školním roce 2010/2011 neuskutečnilo. 7.3 Studium k prohlubování odborné kvalifikace Pedagogičtí pracovníci přednáška HACCP ATEST - hodnocení kvality 2 pracovníci Baristický kurz 5 pracovníků Česko známé neznámé Čteme pro život Daňový a účetní seminář Doplňující vzdělávací seminář- banketní menu 2 pracovníci E-learning pro PUP MZ E-learning pro zadavatele MZ 2 pracovníci E-learning pro zadavatele pro žáky s PUP MZ E-learning pro zadavatele s PUP MZ Film ve výuce dějepisu Hodnotitel písemné práce 2 pracovníci Hodnotitel ústní zkoušky 3 pracovníci Hygienické předpisy Inovativní interpretační přístup k textu Kázeň ve třídě a autorita učitele Konference matematiků Konference CBA 14

15 Management moderní školy Matematika v běžném životě Mexická kuchyně 5 pracovníků Money S3 EDU - seminář k obsluze programu Monitorovací zpráva v OPVK Nové Maturity Odborná příprava ŠMK Odměny a tresty ve školní praxi Sociální pedagogika Rizikové chování současné mládeže" 2 pracovníci Osvědčení o způsobilosti k výkonu funkce - školní maturit. komisař Pedagogické dny historické semináře Policie a četnictvo v ČSR právní výklady Projekty OPVK Řeč těla II Software Bakaláři - Elektronická třídní kniha Škola podporující zdraví Školení pro tvůrce e-learningu v OLAT 14 pracovníků školení ŠMP Školení z legislativy v oblasti hygieny Valná hromada AKC 2 pracovníci Výcvik v intervencích rizikového chování 2 pracovníci Výchovné poradenství - metodika práce 2 pracovníci Vzdělávací akce Závislosti" Vzdělávací program z pohledu grafologa Workshop autoevaluace 2 pracovníci Změny v účetnictví od Ženy spisovatelky - literatura Nepedagogičtí pracovníci Archiv Archivace Důchodové pojištění Legislativa v oblasti potravin Nemocenské pojištění Personalistika a vnitřní předpisy Personalistika a vnitřní předpisy Právní výklady Profesionální web pro každého Škola podporující zdraví Vztahy se zřizovatelem Změny v účetnictví od

16 Součástí dalšího vzdělávání bylo rovněž školení řidičů referentských vozidel, BOZP a PO, školení pracovníků školy pro nakládání s nebezpečnými látkami. Tabulky obsahují pouze akreditované kurzy nebo školení pořádaná v rámci národních projektů (Koordinátor S, Koordinátor AE, CISKOM). S pedagogickými pracovníky, kteří se vzdělávají podle bodu 7. 1., je uzavírána kvalifikační dohoda / 231 až 235 zákona 262/2006 Sb., zákoník práce/. Smyslem je zvýšit kvalifikovanost sboru a stabilizovat ho. Kurz první pomoci 8 Údaje o aktivitách a prezentaci školy 8.1 Soutěže Odborné soutěže na úrovni školy a okresu Gastroden Ukaž, co umíš - soutěž pro žáky prvního ročník Hronovský Cup Sportovní soutěže na úrovni školy a okresu Školní kolo ve stolním tenise Běh do zámeckých schodů Soutěž ve střelbě Turnaj tříd ve fotbale, florbale Branný závod pro 2. ročník Matematika pro SOŠ Ekofór 2011 Žijeme na jedné zemi - boj proti chudobě a sociálnímu vyloučení Soutěže na úrovni regionů a republiky Labský pohár Kurz první pomoci Mimoškolní aktivity tvoří především příprava a účast na soutěžích. Většinou se jedná o odborné či sportovní soutěže, protože soutěže ve všeobecně vzdělávacích předmětech jsou zatím pro žáky naší školy nedosažitelnou metou. Žáci se umísťují většinou v polovině startovního pole. Další důležitou aktivitou školy je zajišťování společenských akcí, pořádání vzdělávacích kurzů apod. š 8.2 Vzdělávací programy Vzdělávací programy pro žáky SŠHSS Teplice nad Metují kurzy, semináře, projekty sportovně-turistický kurz pro 2. ročník lyžařský výcvikový kurz Barmanský kurz pan Karel Zapalač Kurz studené kuchyně - pan Vladimír Picka Vzdělávací kurz v Itálii, Cesenatica Italská gastronomie Studijní pobyt ve Velké Británii Baristický kurz (p. Mario Bossetti) Kurz první pomoci Jarmark v Teplicích nad Metují projektová výuka v rámci předmětu Hotelový provoz a Management hotelu pro žáky 3. H a 1. M 16

17 Exkurze Výchovný film v Hronově, poznávání města A. Jiráska a blízkého okolí celá škola Odborná výstava Moderní gastronomie v ČEZ aréně Pardubice 1. H, 2. A Beseda v knihovně v Teplicích nad Metují 1. H Odborná exkurze do pivovaru Primátor v Náchodě 2. A Odborná exkurze do Hotelu Tereziánský dvůr v Hradci Králové 1. M, 2. M Exkurze na zámek v Novém městě nad Metují České vánoční zvyky a tradice 2. H Odborná exkurze do hotelu Four seasons v Praze 1. M, 2. H Odborná exkurze do hotelu Clarion v Praze 3. H Výukový program Česká republika země známá neznámá v rámci projektu Země 3000 v broumovském divadle 1. H, 2. H, 2. M Dokumentární a výchovný film Katka v kině v Polici nad Metují, poznávání města Police nad Metují a blízkého okolí, vyhledávání informací ve městě, výstava Hračky našich babiček celá škola Baristický kurz Odborná výstava Moderní gastronomie a soutěž Gastro Hradec Králové 1. H, 2. A Velikonoční výstava v Teplicích nad Metují 1. M, 2. M Multimediální představení The Action v Divadle Dr. J. Čížka v Náchodě, prohlídka Hotelu U Beránka 1. H, 2. H, 3. A, 3. B, 1. M Exkurze Po stopách Kryštofa Haranta z Polžic a Bezdružic na hrad Pecka -2. H Exkurze Po stopách divoké zvěře a krásných květin do liberecké ZOO a botanické zahrady 3. B Exkurze do pevnosti Josefov v Jaroměři 2. A Exkurze Afrika v Čechách do ZOO Dvůr Králové 1. H Exkurze Poznej krásy okolního kraje do Nového města 1. A Exkurze Toulky Krkonošským národním parkem výstup na Sněžku 3. H Exkurze Toulky Českým rájem na hrad Valdštejn a hrad Trosky 1. M 17

18 Vzdělávací programy pro učitele SŠHSS Teplice nad Metují Předmětem programů pro učitele byla aktualizace v oblasti autoevaluace, BOZP a PO, novinky v hygienických předpisech a systému HACCP, dále opakované proškolení o Školním řádu, Instruktáž pro předsedy DIK, informace k novým maturitám a závěrečným zkouškám, kurz pro interaktivní prostředí OLAT. Vzdělávací programy pro základní školy Programy Zdravá výživa a Základy stolování jsou součástí výchovy ke zdravému životnímu stylu. Na přípravě pokrmů pro žáky základních škol a jejich učitele se podílejí žáci oboru kuchař, obsluhu zajišťují číšníci a servírky. Úspěšnost kurzu vyplývá mimo jiné z toho, že žáci-hosté a žáci-hostitelé mají k sobě věkem blízko. Plánujeme pokračování i v příštím školním roce. Tradičně k nám jezdí na tyto kurzy Základní škola Hradební z Broumova, Základní a speciální škola, Broumov a Základní škola Teplice nad Metují. Vzdělávací programy pro dospělé Prezentace škol a vzdělávání na VŠPd, HK, vzdělávání dospělých Testování Žáci maturitních oborů se účastnili povinného i dobrovolného testování. září/říjen 10 testování Vektor 2010 (1. H) listopad 10 maturitní generálka MAG10 (2. M) 8.3 Zajištění společenských akcí TS Adšpach večeře a raut 40 osob Abiturientský sraz oběd 35 osob Přednáška s ukázkou slavnostních tabulí Město Teplice n. M Raut MÚ Broumov Raut Infocentrum Broumov 40 osob Raut Infocentrum Broumov -80 osob Raut Holanďané- restaurace Vernéřovice 135 osob Základy stolování pro základní školy ZŠ Broumov Jarmark Teplice nad Metují Základy stolování pro základní školy ZŠ Broumov Akce- občerstvení Gymnázium Broumov Raut Broumov Vinum et Cetera 80 osob Rautová mísa 8.4 Prezentace související se získáváním nových žáků Výstava a přehlídka středních škol, Náchod Výstava a přehlídka středních škol, Trutnov Gastroden SŠHSS, Teplice nad Metují Prezentace škol a vzdělávání na VŠ pedagogické, Hradec Králové, vzdělávání dospělých Výstava a přehlídka škol, KC Aldis, Hradec Králové Setkání s rodiči budoucích prvních ročníků informativní schůzka Dny otevřených dveří - ve vyučovací dny denně od 8 hodin do 15 hodin, v jinou dobu probíhaly po dohodě. 18

19 8.5 Publikační činnost Publikační činnost byla zaměřena na místní a regionální tisk především se záměrem informovat o aktuálním dění ve škole, o realizovaných projektech a o výsledcích v soutěžích. Mgr. Vlasta Drobná a Bc. Naděžda Stillerová publikují v regionálním tisku seriál na téma: Netradiční koktejly a Mýty o potravinách. Seriál vychází od ledna Spolupráce s dalšími subjekty Tradičně probíhala spolupráce s ÚP Náchod, Regionální hospodářskou komorou, Městem Teplice nad Metují, CBA, Vitanou Byšice, a. s. a zaměstnavateli. Žáci školy se aktivně a úspěšně zapojili do charitativní sbírky Květinový den, Šance, Světluška a Fond Sidus. 8.7 Aktivity domova mládeže V domově mládeže jsou ubytováni žáci všech oborů i ročníků. Ubytovaným žákům byla umožněna účast na plánování, organizování i hodnocení vlastní činnosti. Na začátku školního roku byli žáci seznámeni s Vnitřním řádem DM, s BOZ žáků a PO, se základy první pomoci, oblastmi ŠVP pro DM. ŠVP je rámcovým programem pro práci vychovatele. Stanovuje výchovné cíle, postupy, formy a metody pro výchovně-vzdělávací činnost. Je podkladem pro tvorbu ročního a týdenních plánů. Výsledkem činností v jednotlivých oblastech jsou konkrétní výstupy žáků rozvíjející jejich klíčové kompetence. Domov mládeže Pravidelně se opakující aktivity: Minimální preventivní program šikana, drogová problematika, rizikové sexuální chování, mezilidské vztahy, záškoláctví, zdravý životní styl, xenofobie, kriminalita a delikvence, patologické hráčství, syndrom týraných a zneužívaných dětí. Sport pravidelná návštěva posilovny a tělocvičny, cvičení při hudbě, výuka tance, spinning, stolní tenis, jóga, kondiční běh, tur19

20 naje v kopané, v tenisu, v hraní s míčkem haki sak a v badmintonu a mnoho dalších pohybových aktivit včetně turistiky a plavání v krytém bazénu v Trutnově. Ruční práce výzdoba celé školy, charitativní soutěž Miss panenka s Mottem: Ušij panenku, zachráníš lidský život. Různé techniky malování (sklo, textil, perníčky, zdi) Recyklohraní celoroční ekologický projekt, kde žáci plní úkoly zadané na Internetu, za splnění obdrží body. Pak si vybírají ceny případně výukové materiály pro školu. S projektem recyklohraní souvisí i vzdělávání žáků v oblasti environmentální výchovy a přírodovědné gramotnosti. České tradice související s obory vzdělávání v SŠHSS (jídelní lístky, historická řemesla, bydlení, atp.) Základy první pomoci pravidelně se opakující aktivita a připomínání jak poskytnout první pomoc. (přednáška pracovnic Červeného kříže). Exkurze a výlety Poznávací procházka v okolí Teplice nad Metují, turistický výlet do okolí Bučnice, návštěva čajovny v Trutnově, výstava historických fotografií města Hronova, vánoční a velikonoční výstava v Teplicích nad Metují, exkurze v kozí farmě v Teplicích nad Metují, poznávání flóry a fauny v NPR Teplicko-adršpašské skály, výstava na téma Voda a ekologie, promítání filmu Poseidon myslivecká výstava v Teplicích nad Metují. Přednášky Přednáška o ochraně přírody v NPR a ptačí oblasti Broumovsko, přednáška Základy první pomoci Soutěže Turnaj v tenise, fotbalové utkání, dovednostní turnaj s míčkem hakisak, pétanque, soutěž v poznávání rostlin, malování na chodníku křídou na asfalt, stavění objektů ze sněhu, vědomostní soutěže Den Země, Den bez tabáku, živé Člověče, nezlob se. Školní rok 2010/2011 patřil v DM k rokům, ve kterých se projevil celkový úbytek žáků v SŠHSS Teplice nad Metují a tím pádem i ubytovaných v DM. V důsledku menšího počtu ubytovaných žáků, došlo již ve školním 2009/2010 ke změně rozvržení denních směn vychovatelů. Vychovatelé zabezpečují pouze odpolední směny. Ranní režim a pozici nočního bezpečnostního pracovníka zajišťuje pracovnice na zkrácený úvazek vychovatele a plný úvazek bezpečnostního pracovníka. Pracovní kolektiv vychovatelů se stabilizoval, vedením byla od pověřena nová zástupkyně pro teoretické vzdělávání. Obě místa jsou obsazena pracovníky s maturitní zkouškou, kteří si doplňují pedagogickou kvalifikaci v rámci DVPP v Centru vzdělávání v Hradci Králové v akreditovaném vzdělávacím programu. Dokončili ji v závěru školního roku. Personální změny na pozici vedení DM neměly vliv na kvalitu výchovně vzdělávacích činností v DM. Ve školním roce 2010/2011 se žáci ubytovaní v DM pravidelně a ve zvýšené míře zapojovali do sportovních aktivit. Svoji kreativitu a manuální zručnost projevili při výzdobě chodeb domova mládeže. Většina aktivit DM je organizována v areálu DM z důvodu nedostatečných financí na výjezdní akce. Vychovatelé DM mají v ŠVP stanovena kritéria hodnocení žáků. Hodnocení provádějí v dvouměsíčních intervalech, statisticky vyhodnocují v závěru školního roku. Hodnocení je založeno v osobním spisu žáka a je po celou dobu ubytování k dispozici rodičům pro posouzení rozvoje osobnostních vlastností žáků. Hlavními úkoly pro vychovatele na příští školní rok je pracovat na dotačních titulech, zaměřit se na mediální výchovu žáků a spolupracovat se všemi pedagogickými pracovníky školy. 20

21 9 Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI Ve školním roce 2010/2011 provedla ČŠI ve Střední škole hotelnictví a společného stravování srovnávací analýzu ŠVP Gastronomie pro život Kuchař a Gastronomie pro život Číšník, barman s RVP, zpráva zaslaná dne obsahovala několik bodů k doplnění. ŠVP bude dle připomínek dopracován a zveřejněn na webu školy. Jiné kontroly: 1. Kontrola KHS kontrola dodržování předpisů ES Nařízení Evropského parlamentu a Rady ES č. 852/2004 o hygieně potravin, dále Nařízení EP a Rady (ES) č. 178/ Bez připomínek 2. Šetření KÚ KHK zaměřeno na Aktuální stav školní jídelny Drobné závady a zjištění byly odstraněny do konce roku Kontrola KÚ KHK zaměřená na požití finančních prostředků za státního rozpočtu na platy a OON v návaznosti na Finanční vypořádání dotací ze státního rozpočtu podle vyhlášky 52/2008 Sb., za rok O odstranění zjištěných nedostatků byl informován zřizovatel dne , dne byla provedena následná kontrola Bez připomínek. 4. Kontrola Oblastního inspektorátu práce zaměřeno na Kontrolu systému BOZP u škol a školských zařízení se zaměřením na praktickou výuku Písemná zpráva o odstranění zjištěných nedostatků zaslána dne 31. května Kontrola KHS zaměřeno na dodržování, plnění povinností stanovených přímo použitelnými předpisy ES, zákonem č. 258/2000 Sb., vyhláškou č. 410/2005 Sb. o hygienických požadavcích na prostory v budově č. p Bez připomínek Revize: Sportovního nářadí, elektrospotřebičů, komínů, kotelen a tlakových nádob, hasicích přístrojů, školních tabulí, výtahů. 10 Základní údaje o hospodaření školy Hospodaření školy se z velké části odvíjí od výše stanoveného rozpočtu, správného dodržování jeho ukazatelů a vykazování nákladů a výnosů. Za školní rok 2010/2011 dosáhla organizace vyrovnaného VH, který činil 8,63 tis. Kč. Úroveň průměrných výdělků je neuspokojivá převážně u nepedagogických pracovníků. Průměrný měsíční plat činil v kategorii nepedagogických pracovníků 14,327 tis. Kč a průměrný měsíční plat v kategorii pedagogických pracovníků školy 25,206 tis. Kč. Platební schopnost je plynulá. Finanční fondy jsou korunově kryty a jejich plnění probíhá v úměrném rozsahu. K výrazné změně v plnění došlo však od ledna 2011 u dotování FKSP. Tento fond je (oproti předcházejícím obdobím) měsíčně tvořen pouze 1% mzdových prostředků. 21

22 Dlouhodobým záměrem pro školu je neustálá snaha o získávání dotací. Ve školním roce 2010/2011 byla organizaci poskytnuta finanční podpora 52 tis. Kč z rozpočtu Královéhradeckého kraje na podporu realizace projektů s názvem Hotelnictví pro život a Chci být skvělým kuchařem, 50 tis. Kč ze státního rozpočtu na podporu řešení specifických problémů spojených s odměňováním nepedagogických pracovníků, 1,8 tis. Kč na částečnou kompenzaci výdajů maturit, 8 tis. Kč na podporu romských žáků. Velkým přínosem školy bylo však i získání dotace 2085 tis. Kč z OPVK pro projekt Učíme se interaktivně spolufinancovaného ze státního rozpočtu ČR a Evropského sociálního fondu. Do tohoto projektu je organizace zapojena od listopadu 2010 a jeho realizace končí v dubnu Podrobnější informace o hospodaření školy lze čerpat ze čtvrtletních účetních závěrek. 11 Údaje o zapojení školy do rozvojových programů a mezinárodní spolupráce SŠHSS se v uplynulém školním roce snažila zatím neúspěšně navázat spolupráci se školou podobného typu v zahraničí. Navázala však plodnou spolupráci se vzdělávací agenturou IMP, prostřednictvím které se žáci školy účastnili odborné stáže v Itálii a odborní učitelé se mohli zapojit do projektu mobility v rámci programu Leonardo. Itálie Výrobna tyrolského špeku firma TITO Itálie Výrobna parmazánu Itálie Kurz vaření italských specialit 22

23 12 Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Vzdělávání dospělých podle zákona 179/2006 Sb. se ani přes širokou nabídku neuskutečnilo. Dílčí kvalifikace kód H H E H E H H H E E E E E H název Příprava teplých pokrmů Příprava pokrmů studené kuchyně Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení Příprava minutek Výpomoc při přípravě pokrmů Jednoduchá obsluha hostů Složitá obsluha hostů Barman Kuchař expedient Výpomoc při obsluze hostů Výroba knedlíků Práce v ubytovacím zařízení Úklidové práce v ubytovacím zařízení - pokojská Ubytování v soukromí 13 Údaje o předložených a realizovaných projektech z financovaných z cizích zdrojů Ve školním roce 2010/2011 realizovala Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují projekty s názvem Hotelnictví pro život a Chci být skvělým kuchařem. Celkem škola obdržela dotaci ve výši ,- a ,- Kč. Projektu se účastnila cílová skupina žáků 2. H a 3. H a kuchaři ze třetího ročníku. Dalším úspěšně podaným a ve školním roce 2010/2011 realizovaným projektem byl projekt Učíme se interaktivně, který škola získala z Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost. Program bude realizován do dubna 2012 s celkovou dotací , 69 Kč. Cílovou skupinou jsou všichni žáci školy. 14 Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi a dalšími partnery Vztahy mezi vedením a odborovou organizací jsou vymezeny kolektivní smlouvou. Spolupráce je dobrá, v uplynulých obdobích nedocházelo mezi subjekty k problémům. Obdobné vztahy platí i pro školskou radu. 23

24 15 Záměr pro další období Hlavním záměrem pro budoucí období je kvalitní realizace všech krajem přijatých projektů a dále podání projektů nových, příprava žáků maturitního ročníku na státní maturitu, rozvíjení matematické, čtenářské a přírodovědné gramotnosti, využití IT technologií pro zkvalitnění výchovně vzdělávacího procesu, zlepšení vazby mezi učiteli a vychovateli DM, zvýšení počtu strávníků ve školní jídelně (nabídka pro cizí strávníky), nabídka ubytování o prázdninách v DM pro veřejnost, větší zapojení školy do života obce Teplice nad Metují, využití potenciálu, který nabízejí přírodní památky ležící v okolí školy. Dalším, neméně důležitým cílem, je kvalitní zvládnutí propagace školy a tím i udržení přinejmenším stejného počtu žáků i v dalším školním roce. Prostředkem pro kvalitní propagaci je i udržení dobrého jména školy a příznivého klimatu ve škole. Stabilizace vztahů v pracovním kolektivu SŠHSS bude prvotním krokem ke zvládnutí demografického poklesu počtu žáků vycházejících ze ZŠ a měnícímu se systému financování regionálního školství. Teplice nad Metují 22. října 2011 Ing. Petra Jansová ředitelka školy Školní čítárna Projektová výuka 24 Praktické vzdělávání