Podnikatelský záměr Vypracovali: Lucie Fejfarová Jana Kučerová Ondřej Michal Lucie Neubauerová 1.D Martina Neumanová 2008/2009

Transkript

1 Podnikatelský záměr Vypracovali: Lucie Fejfarová Jana Kučerová Ondřej Michal Lucie Neubauerová 1.D Martina Neumanová 2008/2009

2 OBSAH: 1) Slovo na úvod 2) Nabízené služby, vybavení hotelu 3) Proč společnost s ručením omezeným, profil zákazníka, propagace, potřebný majetek 4) Koupě hotelu dle inzerátu 5) Personální plán 6) Náklady 7) Kalkulace ceny ubytování 8) Plán prodeje, hospodářský výsledek 9) Výše a forma mzdy 10) Přílohy: - Logo - Inzerát kuchař/kuchařka - Parametry pro výběrové řízení - Pracovní řád - Pracovní smlouva 11) Výsledky marketingového průzkumu

3 SLOVO NA ÚVOD Znáte hotely v centru města, z jejichž oken vidíte buď magistrálu, nebo dvůr, kam ve dne v noci najíždějí zásobovací vozy? Nebo takové, které sice stojí stranou městského ruchu, ale jsou obklopeny panelákovým bludištěm a kamkoli je daleko? To u nás nenajdete. Odpočinkové středisko Chvilka v ráji s.r.o Vám nabízí klidné a tiché místo, kde si můžete se svojí rodinou užívat rekreace a odpočinku. Chvilka v ráji Vám nabízí spoustu odpočinkových programů, výletů do přírody a prohlídek nejrůznějších památek. V zimních měsících nabízíme možnost využít blízké sjezdovky. Chvilka v ráji nebeský prožitek Vašeho života, tak zní slogan, který reprezentuje naše odpočinkové centrum, v němž si budete připadat doslova jako v nebi. Chvilka v ráji - jako v ráji se u nás určitě také budete cítit. Naše služby jsou přizpůsobeny požadavkům našich klientů, a proto je budeme podle Vás - našich klientů pozměňovat. Rádi vyjdeme každému klientu vstříc. 1)

4 NABÍZENÉ SLUŽBY Rozhodli jsme se, že vybudujeme odpočinkové centrum v přírodě. V objektu bude realizována restaurace, ubytování, fitness centrum s posilovnou, bazén, sauna a společenské sály.dále bychom nabízeli výlety do přírody popř. na blízké památky a zajímavá místa. V zimních měsících by byla možnost využití blízké sjezdovky nebo běžeckých tratí. Pokusíme se do nabídky zařadit i adrenalinové sporty. V našem hotelu budete moci využít jedno i vícedenní odpočinkové nebo kulturní programy. V programech budou obsaženy: - relaxační masáže - formování své postavy ve fitness centru - adrenalinové sporty - možnost jít si zaplavat - návštěva památek v blízkém okolí - možnost zimních sportů VYBAVENÍ HOTELU Chtěli bychom nabízet luxus a komfort, ale zároveň klid a odpočinek. Budete si moci vybrat z 11 dvojlůžkových, 5 trojlůžkových a sedmi čtyřlůžkových pokojů s možností přistýlky. Cena pokojů se odvíjí od vybavení. Každý pokoj bude rozdělen do 2 místností ložnice, obývací pokoj a sociální zařízení. Pokoje budou samozřejmě moderně vybaven televize, rádio a možnost využít telefon na recepci. Celý hotel bude bezbariérově přístupný. Raritou je nocleh na seně. Pro rodiny s dětmi bude vybudován dětský koutek, kde bude o děti dobře postaráno a naučí se zde mnoho nových dovedností. Stravování dle výběru: 1) pouze snídaně 2) polopenze 3) plná penze Snídaně: švédské stoly Oběd: možnost výběru dle jídelníčku Večeře: studené i teplé dle jídelníčku V ceně jídla je zahrnuto pití dle výběru. 2)

5 PROČ SPOLEČNOST S RUČENÍM OMEZENÝM? Společnost s ručením omezeným jsme si vybrali proto, že nemá tak vysoké nároky na základní kapitál. Počet zakládajících osob plně vyhovuje našim nárokům. Jediné čeho se obáváme je, že v případě zániku naší společnosti přijdeme o veškerý majetek společnosti. PROFIL ZÁKAZNÍKA Soustředíme se na zákazníka, který: - rád odpočívá a nechává se opečovávat - rád poznává nové věci nebo sportuje - má zájem o naše služby - má rodinu s dětmi PROPAGACE - bilboardy, letáky, cestovní kanceláře, tisk, rádio, internet - na propagačních materiálech budou fotky našeho hotelu a fotky zaměstnanců, nabídka našich služeb a ceník SEZNAM POTŘEBNÉHO MAJETKU PŘED ZAHÁJENÍM PROVOZU: - bytový textil (ubrusy, povlečení, ručníky, utěrky, záclony,.) Kč - kancelářské potřeby (psací potřeby, papíry, desky, tiskopisy, ) Kč - čistící a mycí prostředky (saponáty, mýdla, masážní emulze, ) Kč - hračky do dětského koutku Kč - služební auta Kč - elektronika nejvýše Kč - nábytek zatím původní - prostředky na úklid (vysavače, koště, ) Kč - hardware a software Kč - budova Kč Kč 3)

6 Pro náš podnikatelský záměr jsme se rozhodli ke koupi hotelu dle inzerátu: Prodám hotel na Vysočině Hotel na prodej - Vysočina, Sněžné : prodáme nezadlužený velmi pěkný hotel na Vysočině, kapacita 65 lůžek + 2 byty, po kompletní rekonstrukci, nový nábytek, sauna, fitness, dvě restaurace, moderní kuchyně, parkoviště, cena Kč. Řídký Lubomír, , Třípodlažní hotel na Vysočině v obci Sněžné, částečně podsklepený, kapacita 65 lůžek. moderní kuchyně, zájezdní i standardní třídy 1 a 3*, restaurace, sál, společenská budova, terasa, sauna, automatické vytápění, vlastní zdroj vody. Hotel se skládá ze třech hlavních budov : - Hlavní budova: přízemí recepce, sál, kuchyně a technické zázemí, dvě další podlaží s apartmány se sociálním zařízením. - Sauna: samostatný objekt, dvě patra, dřevěný interiér, moderní sauna pro 6-10 osob - Společenská restaurace: historicky pojatá restaurace, bar klenuté stropy, dobový nádech, v objektu jsou místnosti pro masáže. Perličkou je nocleh na seně pro kolemjdoucí trampy. Hotel je v technicky dobrém stavu, nové a promyšleně řešené technické zázemí, softwarové řešení řízení provozu, dodržené standardy gastroprojektů, výměna vzduchu a další specifika předurčují spokojenou klientelu i provozovatele. Obě ubytovací podlaží jsou po 100% rekonstrukci včetně dveří, nábytku a podlahovin. Cena : ,-Kč HERNGROUP CZ,s.r.o. - realitní kancelář Mladá Boleslav Ptácká Mladá Boleslav Volejte kdykoliv nebo pište SMS na tel Tel.: , fax.: )

7 PERSONÁLNÍ PLÁN Ředitel Zástupce Aktivní činnosti Zástupce Odpočinkové činnosti Recepční Administrativní pracovníci Správce Průvodce Kuchaři Obsluha Uklízečky Pokojské Paní na hlídání Masér Trenér Plavčík PROFESE POČET Ředitel 1 Zástupci 2 Recepční 2 Uklízečky 4 Kuchaři 2 Servírky 5 Masér 1 Trenér 1 Plavčík 1 Průvodce 3 Správce 1 Administrativa 4 Paní na 1 hlídnání 5)

8 NÁKLADY: Leden Únor Březen Duben Květen Červen Fixní náklad , , , , , ,- Variabilní náklad , , , , , ,- Celkem , , , , , ,- Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Celkem Fixní náklad , , , , , , ,- Variabilní náklad , , , , , , ,- Celkem , , , , , , ,- Přibližné měsíční částky za fixní a variabilní náklady: Splátky úvěru ,- Kč Platy ,- Kč Odpisy DM ,- Kč Pojištění 4 500,- Kč Energie ,- Kč Mzdy Materiál Cestovné zaměstnanců ,- Kč 2 700,- Kč 100,- Kč 6)

9 KALKULACE CENY UBYTOVÁNÍ Předpokládané náklady ,- Kč (rok)/365 dny = ,- Kč/1 den Průměrná předpokládaná obsazenost 40 lůžek /40 = 439,- Kč/den/lůžko Ceník Dospělí 450, ,-Kč/den Děti do 12-ti let 400,-Kč/den Skupinová cena (nad 10 osob) 300,-Kč/den 7)

10 PLÁN PRODEJE I. Rok Duben 22 obsazených lůžek x 30 dní x 450,- Kč = ,- Květen 26 x 31x 450 = ,- Červen 31 x 30 x 450 = ,- Červenec 36 x 31 x 460 = ,- Srpen 38 x 31 x 460 = ,- Září 35 x 30 x 450 = ,- Říjen 33 x 31 x 450 = ,- Listopad 29 x 30 x 450 = ,- Prosinec 36 x 31 x 450 = ,- 39 x 7 x 470 = ,- silvestr Leden 41 x 31 x 450 = ,- 60 x 7 x 300 = ,- LV 66 x 7 x 300 = ,- LV Únor 38 x 28 x 450 = ,- 63 x 7 x 300 = ,- LV Březen 34 x 31 x 450 = , ,- Kč II. Rok Duben 35 x 31 x 450 = ,- Květen 37 x 31 x 450 = ,- 70 x 14 x 300 = ,- ŠvP Červen 40 x 30 x 450 = ,- 18 x 7 x 300 = ,- SP Červenec 45 x 31 x 460 = ,- Srpen 47 x 31 x 460 = ,- Září 35 x 30 x 450 = ,- 24 x 7 x 300 = ,- SP Říjen 36 x 31 x 450 = ,- Listopad 34 x 30 x 450 = ,- Prosinec 39 x 31 x 450 = ,- 42 x 7 x 470 = ,- silvestr Leden 47 x 31 x 450 = ,- 60 x 7 x 300 = ,- LV Únor 45 x 28 x 450 = ,- 60 x 7 x 300 = ,- LV Březen 39 x 31 x 450 = , ,- Kč Hospodářský výsledek (I. Rok): = ,- Hospodářský výsledek (II. Rok): = ,- (LV = lyžařšký výcvik, ŠvP = škola v přírodě, SP = skupinový pobyt) 8)

11 VÝŠE A FORMA MZDY Forma mzdy Kč/měsíc Ředitel plat ,- Zástupci plat ,- Administrativní prac. plat ,- Recepční plat ,- Správce čas.mzda Kč/hod. Průvodce čas.mzda Kč/hod. Kuchaři čas.mzda Kč/hod. Obsluha čas.mzda Kč/hod. Trenér čas.mzda Kč/hod. Paní na hlídání čas.mzda Kč/hod. Plavčík čas.mzda Kč/hod. Uklízečky+pokojské úkol.mzda 61Kč/místnost Masér úkol.mzda 250Kč/ masáž Platy (mzdy) jsou pouze základní. Výše mzdy je spočítána za předpokladu, že pracovní poměr bude sjednaný na plný úvazek. U některých profesí (paní na hlídání, uklízečka, masér, plavčík, trenér) bude pracovní poměr sjednán jinou formou podle odpracovaných hodin. 9)

12

13 ODPOČINKOVÉ CENTRUM CHVILKA V RÁJI S.R.O. HLEDÁ NOVÉ ZAMĚSTNANCE NA POZICI KUCHAŘ/KA. Požadujeme: - Dokončené vzdělání v oboru - Přizpůsobení se pracovní době - Pracovitost, spolehlivost, samostatnost - Zájem o práci - Trestní bezúhonnost - Zdravotní průkaz Nabízíme: - Dobré platové podmínky - Příjemné pracovní prostředí - Stravování v místě pracoviště - Možné ubytování v místě výkonu práce - Zaškolení Místo pracoviště: Sněžné 45, Typ pracovního vztahu: Práce na plný úvazek Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s. r. o. Kontaktní osoba: Lucie Fejfarová Výběrové řízení: 2. března 6. března 2009 Datum nástupu do zaměstnání: duben 2009 Prosíme případné zájemce, aby zasílali své písemné žádosti a strukturovaný životopis do na adresu: Chvilka v ráji s.r.o Sněžné Děkujeme.

14 PARAMETRY PRO VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ: Jméno a příjmení Vzdělání v oboru Zdravotní stav Praxe Řidičský průkaz Odborné kurzy v oboru Přednosti pro pozici kuchař : Uchazeči budou přijímáni pouze se vzděláním v oboru. Přednostně budou vybíráni uchazeči s dobrým zdravotním stavem. Řidičský průkaz pro pozici není zapotřebí. Odborné kurzy v oboru a praxe výhodou.

15 Pracovní řád společnosti CHVILKA V RÁJI, s.r.o. Základní ustanovení: dodržovat zásady slušného chování a svědomitě plnit pracovní povinnosti. Základní povinnosti zaměstnanců: Zaměstnanci jsou povinní plnit a dodržovat dále uvedená ustanovení pracovního řádu: Pracovat svědomitě a řádně podle svých sil, znalostí a schopností, plnit pokyny zaměstnavatele a dodržovat zásady vzájemné spolupráce s ostatními zaměstnanci. Dodržovat pracovní dobu a pauzu na oběd, plnit kvalitně a včas zadané pracovní úkoly. Ochraňovat majetek zaměstnavatele před poškozením, ztrátou, zničením a zneužitím. Hospodárně a správně využívat pracovní pomůcky. Jednat samostatně, nestranně, pohotově a rozvážně. Zachovávat mlčenlivost o skutečnostech, o kterých se zaměstnanec dozvěděl při výkonu práce. Zaměstnanec v souvislosti s výkonem své práce se zavazuje nepřijímat dary nebo jiné výhody s výjimkou darů nebo výhod poskytovaných zaměstnavatelem, u něhož jsou zaměstnáni. Práva zaměstnance, další povinnosti zaměstnance: Zaměstnanec má právo na zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, na informace o nevyhnutelných rizicích jejich práce. Zaměstnanec je povinen v průběhu výkonu práce dbát na svou vlastní bezpečnost, o své zdraví i o bezpečnost a zdraví jiných osob na pracovišti nebo svých zákazníků. Zaměstnanec je povinen dodržovat právní předpisy k zajištění bezpečnosti i ostatních, zásady bezpečného chování na pracovišti a stanovené pracovní postupy. Porušení těchto předpisů může být důvodem k ukončení pracovního poměru. Zaměstnanec je povinen dodržovat předpisy a pokyny k zajištění požární ochrany. Zaměstnanec je povinen se zúčastnit školení a výcviku zajišťovaného zaměstnavatelem v zájmu bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a podrobit se případným zkouškám a lékařským prohlídkám stanoveným právními předpisy. Zaměstnanec ze zákona nesmí používat alkoholické nápoje a jiné návykové látky na pracovišti v pracovní době. Nesmí nastupovat pod jejich vlivem do práce a musí dodržovat zákaz kouření na pracovištích. Zaměstnanec se zavazuje používat při práci ochranné pracovní pomůcky a vhodný pracovní oděv. Zaměstnanec se zavazuje dodržovat pořádek na pracovišti zaměstnavatele. Ve Sněžném. Podpis zaměstnance Dne. Razítko a podpis zaměstnavatele

16 PRACOVNÍ SMLOUVA Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s.r.o. Sněžné Zastoupený: Ing. Lucií Fejfarovou Zaměstnanec: Filip Novák Narozen(a) Občanský průkaz č BS Trvalé bydliště Nad Terasou 17, Sněžné Uzavírají podle 29 zákoníku práce tuto pracovní smlouvu: 1.Zaměstnanec nastoupí do práce dne 1. dubna 2009 Jako (druh práce) kuchař Místem výkonu práce bude Chvilka v ráji s.r.o., Sněžné 45 2.Výše mzdy Mzda je splatná 3.Pracovní doba je rozvržena 4.Zaměstnanec má nárok na dovolenou bude stanovena samostatným platovým výměrem. vždy 11.dne v následujícím měsíci bankovním převodem na účet /0300 v ČSOB. rovnoměrně; podrobnosti stanoví v souladu se zákoníkem práce kolektivní smlouva. v délce stanovené zákoníkem práce a kolektivní smlouvou. 5. Výpovědní doba se řídí 45 zákoníku práce. 6. Další ujednání: Pracovní poměr se sjednává na dobu Pracovní poměr se sjednává neurčitou se zkušební dobou trvání 3 měsíců. 7. Ostatní práva a povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance, vyplývající z této pracovní smlouvy, se řídí ustanoveními zákoníku práce a dalšími předpisy upravujícími pracovněprávní vztahy. 8. Tato smlouva je sepsána ve dvou vyhotoveních, z nichž jedno obdrží zaměstnanec a jedno bude uloženo u zaměstnavatele. Ve Sněžném Dne.... Podpis zaměstnance. Razítko a podpis zaměstnavatele

17 VÝSLEDKY MARKETINGOVÉHO PRŮZKUMU 11)

18 1) Jste spokojen/á s trávením svého volného času? Ano Ne Celkem Muži 8(80%) 2(20%) 10(100%) Ženy 9(60%) 6(40%) 15(100%) Celkem Ženy ANO NE Muži ANO NE

19 2) Co obvykle děláte ve volném čase? Posezení Hudba, s přáteli Sport Odpočinek PC, TV četba Muži 0/10 (0%) 4/10 (40%) 4/10 (40%) 4/10 (40%) 0/10 (0%) Ženy 3/15(20%) 2/15(13,3%) 6/15(40%) 3/15(20%) 3/15(20%) Celkem Ženy s přáteli posezení sport odpočinek PC, TV četba hudba, Muži sport odpočinek PC, TV

20 3) Kdyby Vám někdo nabídl možnost (poukázku) vyzkoušet si adrenalinové sporty, využili byste ji? Ano Ne Celkem Muži 5(50%) 5(50%) 10(100%) Ženy 11(73,3%) 4(26,6%) 15(100%) Celkem Ženy Ano Ne Muži Ano Ne

21 4) Pokud ano, jaké sporty byste chtěli vyzkoušet? Seskok Bungee s padákem Zorbing jumping Vše Muži 3/10(30%) 0/10. 2/10(20%) 1/10(10%) Ženy 5/15(33,3%) 2/15(13,3%) 4/15(26,6%) 2/15(13,3%) Celkem Ženy seskok s padákem zorbing bungee jumping vše Muži seskok s padákem zorbing bungee jumping vše

22 5) Jak si představujete ideální dovolenou? Klid, relax Zábava, Koupání, odpočinek turistika příroda Neví Muži 4/10(40%) 2/10(20%) 3/10(30%) 3/10(30%) Ženy 5/15(33,3%) O/15(0%) 9/15(60%) 6/15(40%) Celkem Ženy Klid, relax odpočinek Zábava, turistika Koupání, příroda Neví Muži Klid, relax odpočinek Zábava, turistika Koupání, příroda Neví

23 6) Kam rádi jezdíte na dovolenou? Kde se cítíte dobře? Příroda, Kluby, hory Moře Domov města Muži 2/10(20%) 5/10(50%) 3/10(30%) 1/10(10%) Ženy 7/15(46,6%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(13,3%) Celkem Ženy Příroda, hory Moře Domov Kluby, města Muži Příroda, hory Moře Domov Kluby, města

24 7) Kolik jste ochotni zaplatit za dovolenou? Kč Kč Kč Kč Kč Neví Muži 0/10(0%) 4/10(40%) 1/10(10%) 3/10(30%) 0/10(0%) 2/10(20%) Ženy 1/15(6,6%) 1/15(6,6%) 2/15(13,3%) 0/15(0%) 5/15(33,3%) 6/15(40%) Celkem Ženy Kč Kč Kč Kč Kč Neví Muži Kč Kč Kč Kč Kč Neví

25 8) Na jak dlouho jezdíte na dovolenou? Víkend - 4 dny Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě Muži 0/10(0%) 5/10(50%) 0/10(0%) 1/10(10%) 0/10(0%) 4/10(40%) Ženy 3/15(20%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 2/15(13,3%) Celkem Ženy Víkend - 4 dny Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě Muži Víkend - 4 dny Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě

26 9) Trávili byste dovolenou radši podle sebe nebo podle připraveného programu? Podle Podle sebe programu Neví Celkem Muži 7(70%) 3(30%) 0 10(100%) Ženy 13(86,6%) 1(6,6%) 1(6,6%) 15(100%) Celkem Ženy Podle sebe Podle programu Neví Muži Podle sebe Podle programu Neví

27 Věková struktura vzorku obyvatel: Věk: let let let let let let let Ženy Muži Celkem žen 15 Celkem mužů 10 Ženy let let let let let let let Muži let let let let let let let