Mobilná aplikácia pre zaznamenávanie údajov systému HACCP

Transkript

1 Mobilná aplikácia pre zaznamenávanie údajov systému HACCP Verejné stravovanie Verzia: 2017 Všetky práva vyhradené HACCP Consulting

2 Súčasné požiadavky legislatívy Prevádzkovatelia sú povinný viesť záznamy o: Podmienkach príjmu potravín do prevádzky. Podmienkach skladovania potravín. Dezinfekcii, dezinsekcii, deratizácii. Podmienkach prípravy, úchovy a výdaja pokrmov. O meradlách. Vysledovateľnosti. Reklamáciach...a pod.. Pokiaľ sa prevádzkovateľ nimi nepreukáže... hrozia sankcie... 2

3 Ako vedú prevádzkovatelia záznamy v súčasnosti? 3

4 Elektronické zaznamenávanie údajov Pomocou mobilu alebo tabletu zaznamenáte údaje, ktoré si budete môcť prezerať a upravovať cez web a následne sťahovať pre potreby archivácie. Zber údajov sa vykonáva pomocou aplikácie PROCE55. 4

5 Prečo? Odbúrate zaznamenávanie informácií na papieroch. Zjednodušíte evidenciu záznamov. Zrýchlite evidenciu. Pomôžete zamestnancom pri evidencii. Získate údaje priamo v reálnom čase. Procesy budete mať pod lepšou kontrolou. Manažér môže okamžite kontrolovať zamestnancov. Eliminujete procesné chyby. 5

6 Nastavenie aplikácie v mobilnom zariadení (mobil, tablet) Titulná obrazovka Profil užívateľa Zoznam procesov 6

7 Import potrebných formulárov do mobilného zariadenia Do mobilu alebo tabletu si naskenujete pomocou QR kódu potrebné formuláre Príjem potravín Kontrola teploty Varenie Skladovanie Odber vzoriek Výdaj pokrmov Čistenie a dezinfekcia Školenie 7

8 Príklady použitia 8

9 Príklady použitia - prezeranie dát cez web na PC, tablete, mobile Záznamy je možné opravovať. 9

10 Ako to funguje? Zamestnanec zaznamenáva údaje pomocou smartfónu alebo tabletu. V aplikácii PROCE55 si otvorí elektronický formulár, do ktorého zadáva údaje. Zamestnanec môže formulár otvoriť aj automaticky tak, že si naskenuje QR kód nalepený na ľubovoľnom mieste. Zamestnanec zaznamená údaje manuálnym zadaním alebo výberom z vopred nastavených hodnôt. Zaznamenané údaje sa pomocou internetu prenesú na náš server. Ak internetové spojenie nie je dostupné, údaje sa v zariadení uložia a pri najbližšom pripojení na internet sa odošlú na náš server. Záznamy si prezeráte pomocou počítača a internetového prehliadača. Zamestanec s administrátorskou rolou môže záznamy upraviť. Záznamy si môžete stiahnuť do programu Microsoft Excel ako csv súbor a následne ich môžete editovať. 10

11 Požiadavky Čo k tomu potrebujem? Mobilné zariadenie (smartfón, tablet). Internetové pripojenie. Počet zariadení? Aplikáciu môžete mať nainštalovanú na ľubovoľnom počte mobilných zariadení. Kompatibilita s mobilnými zariadeniami? Aplikáciu PROCE55 je možné nainštalovať na mobilných zariadeniach (telefóny, tablety) s operačným systémom: IOS, ANDROID, WINDOWS MOBILE. 11

12 Uloženie zaznamenaných údajov Kde sú uložené údaje? Údaje budú uložené na našom zabezpečenom serveri bez možnosti ich zneužitia. Údaje si môžete hoci kedy exportovať, stiahnuť a zálohovať. Údaje sú zabezpečené a pravidelne zálohované. 12

13 Hygienická príručka pre verejné stravovanie Mobilnú aplikáciu ponúkame ako súčasť služby spolu s Hygienickou príručkou pre prevádzky verejného stravovania HACCP. Použitie aplikácie zahŕňa: prístup k aktuálnej verzii hygienickej príručky HACCP vo formáte pdf, mobilnú a webovú aplikáciu na vedenie záznamov, prístup k záznamom, pravidelnú aktualizáciu hygienickej príručky HACCP, a mobilnej aplikácie, možnosť získať prístup k akreditovaným online hygienickým školeniam ( možnosť sťahovať si hygienické postery do prevádzky možnosť študovať odborné materiály 13

14 Kontakt HACCP Consulting

15