leden 2014 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZVĚŘ V LESE V ZIMĚ V KRAJI PŘEMYSLA ORÁČE TRADIČNÍ MASOPUSTY

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "leden 2014 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZVĚŘ V LESE V ZIMĚ V KRAJI PŘEMYSLA ORÁČE TRADIČNÍ MASOPUSTY"

Transkript

1 leden 2014 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZVĚŘ V LESE V ZIMĚ V KRAJI PŘEMYSLA ORÁČE TRADIČNÍ MASOPUSTY JESKYNĚ MORAVSKÉHO KRASU

2 NA DVORKU A ZAHRADĚ Domácí pěstování ZÁZVORU Vdobě chřipek a nachlazení se určitě hodí domácí medicína, která zvýší obranyschopnost organismu. A když navíc skvěle chutná, není co řešit. I když se to na první pohled nemusí zdát, touto medicínou může být doma vypěstovaný zázvor. Pochází sice takový najdete, kupte ho a zbytek práce už na vás čeká doma. Další část pěstitelského procesu spočívá v uříznutí kořene asi 5 centimetrů od pupenu a přípravy květináče. Do něj dáme kvalitní zeminu, která musí být bohatá na živiny a schopná zadržovat vláhu. Nádobu zasypeme asi do poloviny Tím prvním je stálá teplota v místnosti, kde květináč máme. Zázvor dobře nesnáší výkyvy, proto bychom se jim měli vyhnout. První tři týdny po zasazení necháme květináč stát na slunném místě, pak ho raději přesuneme do stínu. Přitom ale nesmíme zapomínat na stálou teplotu. Ta by se z Asie, ale konstantní teploty v našich domech a bytech mu svědčí. Jeho pěstování je také poměrně jednoduché. Přesvědčte se. Prvním krokem k získání vlastního zázvoru je koupit jeho oddenek v obchodu. Rozhodně bychom ale neměli pořídit první, na který narazíme. Ten pravý k pěstování by měl být neseschlý, čerstvý a určitě s viditelnými pupeny. Pokud Zázvor je určitě výhodné zařadit do jídelníčku. Potlačuje nadýmání a pálení žáhy, naopak podporuje trávení. a vložíme do ní zázvor pupenem vzhůru. Zasypeme ho tak, aby nebyl vidět. Pro úspěšné rozmnožení zázvoru je podstatných několik faktorů. měla ideálně pohybovat kolem 30 stupňů Celsia. Neméně důležitá je závlaha. Když nám to dovolí podmínky, zalíváme dešťovou vodou. Když jí nemáme, použijeme dobře odstátou vodu z vodovodu. Zaléváme každý den do misky. Přibližně jednou za 14 dní si pomůžeme přihnojením. K tomu postačí klasické přípravky pro pokojové rostliny. Učiňte tak po

3 celou dobu růstu, kromě podzimního období. Pěstování zázvoru je během na dlouhou trať, který se však vyplatí absolvovat. Výsledky své práce budete moci ochutnat asi za 9 měsíců. Dobu sklizně poznáte velmi snadno - začne schnout oddenek. Část vypěstovaného zázvoru klidně zkonzumujte, zbytek můžete využít k další výsadbě. Záleží jen na vás. Zázvor je určitě výhodné zařadit do jídelníčku. Obsahuje jak vitamíny A, B1, B2, C, E, tak minerální látky jako draslík, hořčík, sodík, železo nebo vápník. Potlačuje nadýmání a pálení žáhy, naopak podporuje trávení. Skvěle slouží při prevenci proti nachlazení, rýmě a chřipce. Na jeho pomoc se můžete rovněž spolehnout při nevolnostech, migrénách či hubnutí. Snižuje cholesterol a posiluje imunitní systém. Zázvoru by se ale měly vyhnout děti do dvou let. Přesto je dost důvodů, proč si domácí pěstování alespoň vyzkoušet. Abychom vás nalákali ještě více, připojujeme čtyři jednoduché recepty, jak se zázvorem naložit. Dobrou chuť! Foto: sxc.hu ZÁZVOROVÝ ČAJ Co budeme potřebovat: zázvor, voda, citrónová šťáva, med Jak na to: Zázvor nastrouháme na hrubší částky (asi jedna lžíce na hrneček)a zalijeme je vroucí vodou. Necháme 7 minut louhovat, přidáme podle chuti citrónovou šťávu (nemusíme šetřit) a scedíme. Na závěr dochutíme a osladíme medem. ZÁZVOROVÁ LIMONÁDA Co budeme potřebovat: zázvor, citrón, třtinový cukr, sodová voda, bylinky Jak na to: Nastrouháme si zázvor i citrónovou kůru a zalijeme vroucí vodou (nemusí jí být moc, jen aby vše bylo ponořené). Necháme půl hodiny vylouhovat, scedíme a přilijeme citrónovou šťávu, špetku kůry z citrónu, cukr a bylinky (báječně se hodí například meduňka, použít můžeme také mátu). Zalijeme sodovkou a vychladíme. MRKVOVÁ POLÉVKA SE ZÁZVOREM Co budeme potřebovat: 1 lžíce čerstvého zázvoru, 700 g mrkve, 25 g másla, 1,25 l vývaru, středně velká cibule, stroužek česneku, lžička citrónové kůry (můžeme použít i pomerančovou), bílý jogurt, sůl, pepř Jak na to: Nejprve si rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek a asi 4 minuty osmahneme. Přidáme mrkev pokrájenou na kolečka, chvilku opražíme a doplníme najemno nastrouhaným zázvorem, vývarem a citronovou kůrou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 25 minut, dokud není mrkev měkká. Polévku odstavíme, necháme vychladit a rozmixujeme. Nakonec ještě prohřejeme, osolíme, opepříme a před podáváním ozdobíme jogurtem. KUŘE NA ZÁZVORU Co budeme potřebovat: kuře, zázvor, mletá červená paprika (může být i pálivá), ananas v plechovce, sůl, pepř Jak na to: Kuře umyjeme, naporcujeme, osolíme, opepříme a jednotlivé kousky poskládáme do zapékací mísy. Na maso poskládáme kolečka ananasu, přidáme zázvor a podlijeme šťávou z plechovky. Upečeme a podáváme s vařenými bramborami. Dobrou chuť!

4 NA DVORKU A ZAHRADĚ ZAHRÁDKÁŘ V LEDNU Leden sice není měsíc, kdy bychom museli na zahradě trávit každou volnou chvíli, přesto je i začátek dalšího roku vhodný k několika činnostem. Rostliny totiž ani v zimě nezahálí, jak by se na první pohled mohlo zdát. Základem péče o zahradní rostlinstvo je po celý rok závlaha a ani v lednu by tomu nemělo být jinak. Pokud je nedostatek sněhu, neměli bychom se bát rostlin zalít. Dobře si ale musíme rozmyslet, kdy tak učiníme. Ideální je počkat na teploty kolem nuly a vodu dodat rostlinám před polednem. Vláha se tak stihne dostat až ke kořenům, aniž by zamrzla. Takovou před mrazem. Najdeme-li při kontrole zahrady vyrašené pupeny, odkryté části choulostivých rostlin, měli bychom je přikrýt jehličím či senem. Jestliže jsme na podzim zapomněli, citlivé ovocné Při teplejším počasí můžeme zrýt zeleninové záhony. Už v lednu bychom si měli rozmyslet, co plánujeme na jaro a podle toho nakoupit semena či cibule. péči si zaslouží zelené trvalky, keře, trávník či ozimy, které na zahradě máme. Druhou zásadní věcí je ochrana stromy jako meruňky nebo broskvoně natřeme vápenným mlékem. A samozřejmě musíme dávat pozor na sníh. Hlavně ten mokrý může být nebezpečný, a tak ho raději pravidelně sklepáváme ze stromů i keřů. Kdyby se

5 na větvích nahromadil, mohl by svou tíhou větve poškodit a zlomit. Když už jsme u stromů, hrozí jim v tomto období i další nebezpečí okus zvěře. Zkontrolovat bychom tak měli i oplocení zahrady, případně omotat stromy dostatečnou ochranou. Ovocné dřeviny zbavíme v lednu druhotné kůry a zapomenout bychom neměli na přípravu roubů. Ty by měly do jara zůstat nenarašené. Nůžkami nebo nožem se zbavíme nevhodně rostoucích, suchých a poničených větví. Stranou naší pozornosti by neměly zůstat ani keře. Máme-li na zahradě rybíz, přikryjeme ho textilií, aby mu nemohli škodit ptáci. Ostružiníky raději dobře obložíme Základem péče o zahradní rostlinstvo je po celý rok závlaha a ani v lednu by tomu nemělo být jinak. Pokud je nedostatek sněhu, neměli bychom se bát rostlin zalít. Dobře si ale musíme rozmyslet, kdy tak učiníme. Ideální je počkat na teploty kolem nuly a vodu dodat rostlinám před polednem. jehličím, abychom je chránili před příliš velkým mrazem. Stejně postupujeme také u růžičkové kapusty, kadeřávku nebo pórku, které jsme nechali na zahradě. Urychlíme nať petržele, pažitky, cibule a celeru. Přeneseme je tedy v kelímcích do teplého prostředí, abychom urychlili jejich růst. Při teplejším počasí můžeme zrýt zeleninové záhony. Už v lednu bychom si měli rozmyslet, co plánujeme na jaro a podle toho nakoupit semena či cibule. V druhé půlce ledna do misek vysadíme raný květák a pařeništní salát. Kromě keřů a dřevin se věnujeme také květinám. Do venkovních truhlíků vysejeme semena skalniček, která vyžadují přemrznutí. Rychlíme hyacinty a tulipány. V květináči je vyjmeme ze země, nejlépe při oblevě, a necháme 2-3 dny v chladu. Až pak je dáme do teplejší místnosti, zalijeme a zakryjeme černým papírem kvůli vytvoření dlouhých puků. Tuto přikrývku sundáme, až když mají puky zhruba 10 centimetrů a přeneseme květinu na slunné místo. Foto: Mediafax

6 ZA PLOTEM Chlouba tuzemského chovatelství: ČESKÝ STRAKÁČ Jeho chov je plně spjat s Českou republikou, má jedinečné zbarvení, bohatou historii a uznávají ho v celé Evropě. To všechno patří k českému strakáčovi, tradičnímu králíkovi českých luhů a hájů. Nejprve se podíváme do historie. Český strakáč je jedno z nejstarších národních plemen králíka. Některé zdroje uvádějí, že jeho vznik může být datován až do 18. století. Nicméně samotné vyšlechtění bylo zdokumentováno na začátku 20. století zušlechtěním stájového českého strakatého králíka. Nejtypičtější věcí, která českého strakáče odlišuje od všech ostatních plemen, je pochopitelně zbarvení. Je to jediné české plemeno s kresbou. K tomu dal podnět J. V. Kálal, který tak má největší zásluhu na vzniku tohoto známého plemena. Roku 1913 začal fungovat Klub chovatelů českých strakáčů, který však velmi záhy, během první světové války, zanikl. Nic to ale nezměnilo na snaze o organizovanou a spojenou činnost chovatelů. V roce 1933 se v Praze zrodil Klub pro zušlechťování českého strakáče. Jeho hlavním cílem bylo určení standardů českého strakáče, který byl doposud spojován se strakáčem anglickým.

7 Králíci byli poté vyváženi také do zahraničí, jako první uznali českého strakáče v Rakousku. Od roku 1994 je také v Evropských genových zdrojích králíků. Český strakáč je středně velké plemeno a dosahuje hmotnosti od 3,3 do 4 kilogramů. Jeho tělo je protáhlé, hlava kratší, ale má široké tváře. Samice jsou velmi plodné (klidně mají i 10 mláďat) a mají dostatečnou mléčnost. Nejtypičtější věcí, která českého strakáče odlišuje od všech ostatních plemen, je pochopitelně zbarvení. Je to jediné české plemeno s kresbou. Nejčastější je výskyt klasické bíločerné kombinace, ale barevných variant je celkem 9. Druhá nejrozšířenější je varianta s modrým rázem, narazit ale můžeme i na barvy jako železitá, želvovinová, černožlutá či nejnověji havranovitá. Strakatost se projevuje černým (u bíločerné kombinace) pruhem přes hřbet, černýma ušima, asi centimetrovým očním kroužkem, motýlkem, trnem, křídlem (kolem tlamy), skráňovou skvrnou s barevnými vousy a bočními skvrnami, kterých je od 3 do 5. Pokud přemýšlíte o pořízení českých strakáčů a těšíte se, že se budete při každém vrhu radovat z krásných králíků, musíme vás zřejmě zklamat. Genetické dispozice totiž zapříčiní, že ne všechna králíčata mají klasické zbarvení. Strakatost je řízena alelami (konkrétními formami genu) na lokusu K. Lokus je pozice, kterou na chromozomu zaujímá jeden nebo více genů. Standard plemene je dán lokusem K s alelickým párem Kk. Právě tato kombinace je zodpovědná za typickou kresbu. Jenže v každém vrhu se vyskytují také králíci s dispozicí KK a kk. Prvně zmíněnou kombinaci mají mláďata s redukcí kresby, jsou skoro bílí a říká se jim mlynáři. Větším problémem než barva je ale snížená obranyschopnost, zvýšená náchylnost k nemocem a pomalejší růst. Tzv. kominíci, tedy téměř černí jedinci dostanou genetickou dispozici kk. Ti potíže s obranou svého organismu nemají. Řada chovatelů zastává názor, že český strakáč není vhodný jako plemeno pro začátečníky. Nicméně i v tomto případě platí, že s dostatkem informací a příkladnou péčí toto tvrzení není na místě. Pokud tedy jako začínající chovatelé uvažujete o pořízení strakáčů, nejprve si dobře prostudujte všechny dostupné materiály, a pak se není čeho bát. Foto: genetickezdroje.cz, web.quick.cz/klubstrakacu

8 ZA PLOTEM VOC - apelační systém v ČR S označením VOC se na lahvích tuzemských vinařů můžeme setkat stále častěji. Představíme si, co vlastně tato zkratka znamená a zda byste při nákupu těchto vín měli váhat. V České republice se pro rozdělení vín používá kategorizace na základě cukernatosti. Nejznámější jsou vína s přívlastkem, kam patří kabinetní víno (nejméně 19 NM), pozdní sběr (21 NM), výběr z hroznů (24 NM), výběr z bobulí, ledové a slámové víno (všechna 27 NM) a výběr z cibéb (32 NM). Zkratka NM znamená normalizovaný moštoměr, kdy jeden stupeň odpovídá kilogramu cukru ve sto litrech moštu. VOC Mikulov má schválených nejvíce odrůd, celkem šest. Jsou to Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. Tento germánský systém je ale stále častěji nahrazován románským značením vín apelačním systémem. Jeho českou obdobou je právě značení VOC, tedy vína originální certifikace. Pro tato vína není rozhodujícím faktorem cukernatost, ale místo původu hroznů s jedinečným charakterem. Ten odráží specifické podloží, půdu, typické odrůdy, podnebí. To vše dohromady tvoří tzv. terroir, což vyjadřuje autenticitu místních vín a spojení lidské práce a přírodních podmínek. Ne každé víno splňující tyto podmínky, ale certifikaci VOC dostane. Musí projít kvalitativním posouzením a teprve poté může být zatříděno jako Víno originální certifikace. Prvním apelačním systémem

9 v České republice byla VOC Znojmo v roce Pod označením VOC Znojmo se mohou prodávat jen odrůdy Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené a jejich cuvée (směsi). Na příkladu Znojma si můžeme představit, co všechno musí vzorky splnit (samozřejmě kromě zmíněných odrůd), aby nálepku VOC dostaly: výrobce musí být členem VOC Znojmo, hrozny musí pocházet z registrovaných vinic, hrozny musí mít nejméně 19 NM, výnos nesmí překročit 2,5 kg na keř, vína smí být uzavřena pouze korkovým uzávěrem, školení vína nesmí probíhat metodou barikování (tzn. že nesmí být školeno ve speciálních dubových sudech), vína nesmí být vyrobena metodou dlouhodobého zrání na kvasničných kalech, jablečno- -mléčná fermentace je povolena, zbytkový cukr ve víně je povolen do 25 g/l, obsah alkoholu ve víně je omezen na maximálně 13,9 % a na závěr možná to nejdůležitější vína musí výrazně vykazovat typické senzorické vlastnosti Znojemské vinařské podoblasti. Po Znojmu následovala v roce 2011 VOC Mikulov a VOC Modré Hory, o rok později VOC Pálava a posledním přírůstkem byla loni VOC Blatnice. VOC Mikulov má schválených nejvíce odrůd, celkem šest. Jsou to Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. Sdružení má v současné době 12 členů. VOC Modré Hory sdružuje 18 vinařů, kteří hospodaří na 130 hektarech vybraných vinic. Modré Hory se pyšní především Svatovavřineckým, Frankovkou a Modrým Portugalem a roséčkami těchto odrůd. Součástí VOC Pálava jsou tři vinařství, která mohou takto označovat pouze jedinou odrůdu. Je to Ryzlink vlašský, který je pro pálavskou oblast opravdu typický. První apelaci vína originální certifikace mají vinaři spadající do Slovácké vinařské podoblasti od dubna loňského roku se můžeme setkávat s označením VOC Blatnice. Označení VOC Blatnice má za úkol lidem představit odrůdy révy vinné a vína, která jsou pro tuto oblast typická, mají nejvyšší kvalitu a jsou zároveň historicky prověřená. V Blatnici pod Svatým Antonínkem mezi tyto odrůdy patří Ryzlink rýnský a skupina burgundských odrůd Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay, informovali vinaři. Cech má celkem 29 členů. Až tedy budete někdy v ruce držet lahev s jedním z pěti tuzemských označení VOC, neváhejte. Kupujete víno typické pro danou oblast. Foto: Michal Vaňáč

10 Z LESŮ A VOD RYBY POTŘEBUJÍ péči i v zimě Výlovy rybníků na začátku prosince skončily, ryby jsou prodány, a tak by se mohlo zdát, že rybáři a rybníkáři složí ruce do klína. Jenže opak je pravdou. Ryba, která nešla k prodeji a neskončila na sádkách, jež slouží ke krátkodobému uchování ryb pro prodej a export, zůstala ve vodách. Jednak ve sportovních revírech, které se loví výjimečně, tak v hlavních chovných rybnících. A právě všechny tyto ryby nyní potřebují péči, aby současné zimní období zdárně a v dobré kondici přežily. Když udeří mrazy a vodní hladina zamrzne, musí rybáři vzít do rukou motorové pily, pro jejichž provoz v tomto případě využívají ekologické oleje, a vyrazit na led. Vyřezání tzv. oken je hospodářským zásahem, jenž se realizuje v době, kdy hodnota kyslíku klesne pod tři miligramy na litr a tloušťka ledu je bezpečná pro pohyb na něm. Okna se vyřezávají většinou ve směru vanoucího větru, aby docházelo k čeření a okna pomaleji zamrzala. Pro ryby pod hladinou to znamená jediné více kyslíku a světla. To je velice důležité, neboť právě světlo působí příznivě na rozvoj fytoplanktonu, produkujícího kyslík. Kvůli světlu je vhodné i v některých místech odstranit z ledu napadaný sníh. V neposlední řadě pak otvory pomáhají k odvádění, pro ryby, škodlivých plynů (amoniak aj.). Zamrzlá hladina není však jedinou činností, kterou se rybáři musí zabývat. V tomto období je nutné věnovat zvýšenou péči nápustním a výpustním objektům na vodním díle. Česla a stavidla se musí pravidelně čistit od ker a drobných naplavenin tak, aby byla zajištěna co možná nejstálejší výška vodního sloupce v nádrži s funkčním a pravidelným od-

11 V zimě se ryby nekrmí, neboť nejsou v tomto čase pod ledem aktivní. Tedy až na naše dravce, s výjimkou sumce velkého. Štika, candát, okoun, z lososovitých ryb pak pstruh duhový a siven americký, ti se prohání pod hladinou bez ohledu na roční dobu a loví. ROZMÁHÁ SE LOV NA DÍRKY tokem vody. Samozřejmostí je pravidelné měření obsahu kyslíku ve vodě, a to jak na přítoku, tak i na odtoku a samozřejmě ve vlastní nádrži. Těsně před táním, na základě změřených hodnot Ph vody, se na led nanáší mletý dolomitický vápenec pro zlepšení vlastností vody a k optimalizaci vodního prostředí. ZÁKLADNÍ OPAT- ŘENÍ PRO PŘEŽITÍ RYB V ZIMĚ: dostatečná hloubka nádrže dobré vykrmení ryb přístup kyslíku do vody omezení hnilobných procesů Ryba by měla v zimním období mít co největší klid. Pokud se náhle zvedne hejno ryb ze zimoviště, kdy je např. vyrušeno predátorem, hlukem, či nenadálou změnou výšky hladiny, pak to pravidelně vede k hromadnému úhynu. V posledních letech se v Čechách, i přes velice složitý právní výklad, rozmáhá lov na dírkách. Jedni tento lov odmítají jako nelegální, druzí zase nacházejí kličky, jak dírky legalizovat. Faktem v tuto chvíli je, že by měl v tomto směru zaznít naprosto jasný právní rozbor. Lov na dírkách probíhá především na soukromých revírech. Co se týče samotného lovu, pak rybář musí především spolehlivě vyhodnotit sílu ledu a výborně znát vodu, kde chce tento způsob provozovat. K lovu na dírkách se používají specializované pruty, které jsou krátké a tvrdší. Klasický vlasec nahrazují pletené šňůry, jež jsou odolnější proti oděrkám o led. Jako nástraha poslouží různá umělá těsta, červi, marmyšky či tvistry. Na dírkách v Čechách i na Moravě se chytají hlavně pstruzi duhoví a siveni američtí. Foto: Dušan Hýbner

12 Z LESŮ A VOD ZVĚŘ V LESE V ZIMĚ nepřikrmujte Zimní měsíce neznamenají potíže v podobě ledové pokrývky či sněhu jen pro lidi. Počasím také trpí zvěř v lesích. Některé starostlivé milovníky přírody by mohlo napadnout, že zvěři pomohou a přinesou jí něco dobrého do krmelců. To by se však nemělo stát bez předchozí konzultace s myslivci. Právě oni se starají o přikrmování zvěře a mají o něm detailní přehled. Pokud tak neučiníte a rozhodnete se sami naplnit krmelce něčím ze svých zásob, můžete se se zlou potázat. Myslivci lesní zvěř přikrmují potravou s dostatkem živin a vlákniny. Jedná se o seno, jetel, zrno kukuřice, ovsa, pšenice, ječmene. Nezapomínají ani na žaludy, kaštany, bukvice, slunečnice nebo čirok. Zvěři přijdou vhod i jablka, Myslivci lesní zvěř přikrmují potravou s dostatkem živin a vlákniny. Jedná se o seno, jetel, zrno kukuřice, ovsa, pšenice, ječmene. trnky, hloh, jeřabiny či zelenina, jako brambory a řepa. Samozřejmostí je sůl, a to buď v kusech nebo lizech. Neberte, prosím, naše řádky, jako návod, co svévolně do krmelce vložit. Pokud chcete zvěři opravdu pomoci, poraďte se s místními myslivci, co jim chybí, a co byste případně sami mohli donést. Nezřídka se stává, že lidé zvěři, byť v dobrém úmyslu, nevhodnou stravou spíše uškodí, Myslivci by mohli vyprávět, co v zimních měsících v krmelcích nacházejí - například zbylé laskominy po vánočních svátcích, nebo krmivo pro psa ve formě granulí. To vážně není potrava pro lesní zvěř. Rozhodně jí také neprospívá přílišné rušení. Vzpomeňte si na to, až půjdete do lesa na vycházku se svým čtyřnohým miláčkem. Srnky před ním určitě utečou, ztratí ale spoustu energie, která by jim později mohla chybět. Existuje však jeden způsob, jak přírodě zimní období zpříjemnit. Konkrétně ptákům. Ti jistě ocení plná krmítka vybraných lahůdek. A co se pro opeřence hodí? Ideální jsou směsi semen prosa, slunečnice, řepky, pohanky nebo podobných zrn, tvrdé a vyschlé pečivo a také lůj, buď skopový, nebo hovězí. Turdus merula, tedy kos černý, si navíc smlsne na rozdrceném ořechu či jeřabině. Rozhodně bychom se měli vyhnout knedíkům, vařeným nebo kořeněným jídlům, případně topinkám. A pokud se rozhodneme někam umístit krmítko, pak vyberte místo mimo dosah koček a myslete na to, že by mělo chránit ptáky rovněž před deštěm a větrem. Foto: Sxc.hu

13 NA TALÍŘI ČERVENÁ ŘEPA léčí i skvěle chutná Červenou řepu si jistě mnozí z nás pamatují z dětství. Kořenová zelenina je dnes stále populárnější, a nutno podotknout, že oprávněně. Skvěle chutná a navíc je zdravá. Řepa červená je rostlina patřící do čeledi laskavcovitých, u nichž se konzumuje podzemní část. Při pátrání za její historií bychom se dostali až do Středomoří. První zmínka o tomto gurmánském pokladu je stará asi let a pochází z Babylonie. V době antiky se pak dostala do celé Evropy. V současnosti je oblíbená nejen tam, ale také v Severní Americe a Asii. Řepa však není jenom kořen. Bylo by škoda vyhodit nať, kterou můžete upravit stejně jako špenát. Sympatie si získala nejen kvůli chuti, ale také díky blahodárným účinkům na lidský organismus. Obsahuje vitamín C, je také zdrojem kyseliny listové a draslíku. V jejím složení najdeme betain, jenž podporuje činnost a zabraňuje kornatění tepen. A není to jediná kladná vlastnost řepy. Červené barvivo rozšiřuje tepny, zpevňuje stěnu vlásečnic. Spolehnout se můžeme i na další pozitiva podporuje činnost žaludku a peristaltiku střev, podněcuje tvorbu červených krvinek a tím zásobování buněk kyslíkem, odstraňuje z těla jedovaté látky a navíc pružnost a lesk pokožce. Jak je vidět, předností je celá řada. V kuchyni můžete řepu zpracovat na řadu způsobů. Uvedeme některé z nich, další doplníme v tradičních

14 receptech. První možností využití kořenu je šťáva. Pokud tu z řepy dostaneme, měli bychom ji naředit. Je totiž dost silná a místo pomoci by nám mohla naopak ublížit. Koncentraci snížíme buď klasicky vodou nebo například mrkvovou šťávou, pomerančem nebo jablečným džusem. Kořen řepy lze zpracovat také samotný do salátů. To bychom ho ale měli doplnit vhodnými ingrediencemi (mrkev, křen). Nejlepší a nejchutnější příprava spočívá v uvaření kořene. Měli bychom počítat s tím, že taková příprava trvá asi hodinu, při pomalejším vaření klidně i déle. Lepší je vařit kořen v celku a pak s ním dále pracovat. Není vhodné řepu vařit jen ve vodě, měli bychom přidat sůl, kmín nebo bobkový list. Jednou z dalších možností je rovněž pečení, které vám zabere i tři hodiny. Zkuste ho třeba v nádobě obklopené hrubozrnou solí. Takto zpracovanou řepu klidně použijte do salátů, koláčů, pomazánek, polévek nebo prostě k masu. Řepa však není jenom kořen. Bylo by škoda vyhodit nať, kterou můžete upravit stejně jako špenát. Foto: 2.bp.blogspot.com, sxc.hu ČERVENÁ ŘEPA SE ZÁZVOREM Co budeme potřebovat: 0,5 kg červené řepy, kousek zázvoru, citrón, 50 g rozinek, med, sůl, pepř, kmín Jak na to: Řepu uvaříme se solí a kmínem, oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo hranolky. Přidáme rozinky, šťávu z citrónu, med podle chuti (mělo by to vyjít asi na jednu lžičku) a nastrouhaný zázvor. Osolíme, opepříme a necháme odležet. Podáváme jako salát nebo přílohu k masu. POMAZÁNKA Z ČERVENÉ ŘEPY Co budeme potřebovat: 2 červené řepy, 1 žervé, jarní cibulka, olivový olej, citrónová šťáva, sůl, pepř Jak na to: Řepy si upečeme v troubě. Při pečení podlijeme olivovým olejem a nezapomeneme osolit. Pokud máme, přidáme ještě nějakou bylinku (tymián, rozmarýn). Když je řepa hotová, smícháme všechny přísady a jednoduše umixujeme. Je na každém z vás, jakou strukturu pomazánky bude mít. Můžete si jí udělat úplně do jemna, nebo s malými kousky. BORŠČ S FAZOLÍ Co budeme potřebovat: 2 červené řepy, 0,5 kg hovězího masa, bobkový list, celý pepř, sůl, menší hlávku zelí, 150 g fazole, 3 brambory, cukr, ocet, smetanu, hladkou mouku Jak na to: Namočené fazole dáme vařit společně s masem a řepou. Přidáme bobkový list a pepř. Když je maso a řepa hotové, tak je vytáhneme. Hovězí pokrájíme na malé kousky, řepu nastrouháme a vrátíme zpět do hrnce. Tam vložíme také na nudličky nakrájené zelí a kostky brambor. Povaříme asi 20 minut, dochutíme solí, octem a cukrem. Pokud chceme, tak můžeme zahustit smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku. Podáváme se lžící zakysané smetany. SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY A OŘECHŮ Co budeme potřebovat: 2 červené řepy, vlašské ořechy, olivový olej, kopr, citrónovou šťávu, kůru i šťávu z pomeranče, med, 2 stroužky česneku, sůl, sýr balkánského typu (nebo kozí sýr) Jak na to: Řepu uvaříme, oloupeme a nakrájíme ne kostky. Přidáme rozetřený česnek, lžíci olivového oleje, lžičku medu, sůl, kůru i šťávu z pomeranče, nasekané ořechy, sůl a citrónovou šťávu. Vše promícháme a necháme odležet. Těsně před servírováním ještě doplníme o kopr a sýr. Dobrou chuť!

15 NA TALÍŘI Upečte si VLASTNÍ CHLÉB Neuvěřitelný rozmach zažívá v poslední době domácí pečení chleba. Na internetu se vytvořily celé komunity, které si předávají rady i suroviny tak, aby všichni měli chléb z vlastní trouby co nejlepší. Zapomeňte na domácí pekárny a s těstem i vlastním pečením si vyhrajte sami, o to větší radost pak budete mít z výsledku. Existují dva způsoby, jak si chléb doma udělat - použít nebo nepoužít kvásek. Příprava kvásku není jednoduchou záležitostí, ostatně si ho můžete snadno pořídit od jiných nadšenců. My se tentokrát zaměříme na tu jednodušší variantu, tedy bez kvásku. Bylo by chybou hned po vyndání z trouby chléb krájet. Měli bychom ho nechat vychladit a až pak se do něj zakousnout. I když je jednodušší, neznamená úplně snadné. Jako u každého vaření, bude i zde potřeba především nabrat zkušenosti a postup několikrát opakovat, dokud nebudete mít jistotu opravdu skvělého produktu. Nicméně teplý, voňavý a chutný chléb za to určitě stojí. Už jsme psali o tom, že si uděláme chléb bez kvásku, ale není to tak úplně pravda. Místo něj použijeme asi 20 g droždí, které nadrobíme do vlažné vody a přidáme asi půl lžičky cukru. Pečlivě promícháme a necháme odstát na teplém místě, dokud tento kvásek nevystoupá až

16 na kraj hrnku, což může trvat asi půl hodiny. Mezitím si nachystáme 0,5 kg pšeničné mouky. Na začátek budeme pracovat právě s pšeničnou, protože má dostatek lepku k dobrému kynutí. Do mouky dáme asi lžičku a půl soli, stejné množství drceného kmínu, promícháme a ve středu vytvoříme důlek. Do něj nalijeme kvásek z droždí, přilijeme asi 300 ml vlažné vody a pečlivě prohněteme. Zpočátku k promíchání těsta postačí vařečka, ale dřív nebo později ho budeme muset zpracovat rukama. Čím déle budeme těsto hníst, tím kypřejší chléb bude. To by ve finále mělo být vláčné a nelepit se. Následně ho necháme odpočívat a kynout, a to asi do dvojnásobku původní velikosti. Pokud si chcete opravdu pohrát a nic neponechat náhodě, po půlhodině ho můžete ještě jednou prohníst a dát znovu odpočívat. Poté si vytvarujte bochník a dejte ho na plech s pečícím papírem. Je potřeba si předem rozehřát troubu na maximální teplotu. Chléb potřeme slanou vodou a vložíme do trouby. Při vysoké teplotě ho pečeme přibližně čtyři minuty a pak ubereme na 170 stupňů po dobu asi 30 minut. Během pečení ho párkrát znovu potřeme slanou vodou a máme téměř hotovo. Bylo by chybou hned po vyndání z trouby chléb krájet. Měli bychom ho nechat vychladit a až pak se do něj zakousnout. Výše uvedený recept je ten základní, když ho zvládnete, naskytne se vám nespočet dalších možností. Předně nemusíte využívat jen obyčejnou pšeničnou mouku, ale své pečivo můžete vylepšit moukou žitnou, pohankovou, ovesnou, kukuřičnou, jaká vás napadne. Podobně je to s dalšími ingrediencemi, nebojte se různých příchutí nebo semínek. Chléb bude zajímavější a chuťově pestřejší. Foto: Mediafax

17 UVAŘTE SI ČTYŘI RECEPTY NA NÁPOJE, které zahřejí V čase třeskutých plískanic a silných mrazů určitě přijde vhod teplý nápoj pro zahřátí nejen na těle. Připravili jsme pro vás čtyři recepty, které by mohly vás, a některé z nich i vaše děti, určitě potěšit. MEDOVO-KÁVOVÝ PUNČ Co budeme potřebovat: 5 dl kávy, 3 lžíce medu, 2 dl bílého vína, 1 dl rumu Jak na to: Do nádoby s kávou, přidáme med a mícháme, dokud se nerozpustí. Pak přilijeme víno a rum, promícháme a podáváme pěkně teplé. CITRÓNOVÝ PUNČ Co budeme potřebovat: 300 g cukru, lahev bílého vína, 0,25 l rumu, 6 lžic citronové šťávy, 0,5 l vody Jak na to: Cukr nasypeme do 0,5 l vody a provaříme. Přilijeme bílé víno, ale už nevaříme. Rum ohřejeme, zapálíme a dolijeme k punči. Přidáme citronovou šťávu a můžeme podávat. HORKÝ NÁPOJ Z ČERNÉHO RYBÍZU Co budeme potřebovat: 125 ml šťávy z černého rybízu nebo rybízového džusu, 2 kousky pomerančové kůry, 1 citron, 1 lžička hřebíčku, 2 tyčinky skořice, 4 tobolky kardamomu, 0,25 l červeného vína, 125 ml koňaku, cukr, rozinky, mandle Jak na to: Šťávu z černého rybízu nalijeme do hrnce a zředíme 0,25 l vody. Přidáme pomerančovou kůru a ostatní koření a pět minut pomalu vaříme. Přilijeme víno a koňak a už nevaříme. Podle chuti osladíme a scedíme. Rozinky, které jsme přelili horkou vodou, necháme okapat. Do skleniček pak na dno hodíme pár rozinek a mandlí, zalijeme punčem a podáváme. TEPLÝ JABLEČNÝ NÁPOJ Co budeme potřebovat: 1 l jablečného džusu, 1 skořice, 6 hřebíčků, pomerančová kůra, půl lžičky směsi mleté skořice, zázvoru a hřebíčku Jak na to: Všechny přísady dáme do kastrůlku a pomalu přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu a povaříme asi 20 minut. Nápoj nalijeme do připravených hrnků a ozdobíme skořicí.

18 NA CESTÁCH UŽIJTE SI TRADIČNÍ MASOPUSTY Ten na Hlinecku je v UNESCO Každoroční veselí, rej masek a proměnlivá doba konání. To je masopust, fašank, šibřinky, tradiční svátek mezi Vánocemi a půstem. Pokud tápete v tom, jak a kdy vznikl, a proč se koná každý rok v jinou dobu, je tento článek určen právě pro vás. Historie masopustních obchůzek sahá do 13. století. Právě z této doby se dochovaly první písemnosti o této tradici na českém území. I když se slavil ve třech dnech před Popeleční středou, tedy začátkem 40denního půstu, původně neměl s církevními Na Hlinecku jsou masopusty doložené už v 19. století. Jejich specifikem je to, že se spontánně konají řadu let v prakticky nezměněné podobě. zvyky nic společného. Poté, co se dostal do církevního kalendáře, se jeho datum přizpůsobuje velikonočním svátkům. A protože se datum Velikonoc každý rok mění, stejné je to i s masopustem. Velmi důležité byly přípravy na samotný masopust. Čtvrtek před masopustní nedělí se nazývá jako tučný. Lidé se měli pořádně najíst a napít, aby měli celý rok sílu. To hlavní odstartovalo právě v neděli,

19 kdy se tancovalo celý den, většinou až do rána. Vyvrcholením však bylo tradičně masopustní úterý. Hrálo se divadlo, obcemi kráčel průvod v maskách. Neměl jasně stanovená pravidla a v jednotlivých vesnicích se lišil. Postupem času se v některých regionech část zvyků ustálila a je dodnes typická pro ten který kraj. Existují však tradiční masky, jež se mezi maškarami vyskytovaly každý rok. Mezi ně patří mluvčí masek určený k vyjednávání vstupu do domů a požádání o zahájení obchůzky. Nosil s sebou píšťalku, bič, trubku, aby mohl oznámit přítomnost průvodu a usměrňovat ho. Chybět nemohli ani turci, tanečnice, medvěd, medvědář, čert, žid či žebrák. Jak určitě víte, masopustní průvod není vážná věc. Jeho hlavní cílem je pobavit všechny lidi okolo, vtipkovat a rozesmát obecenstvo. Často se tak jedná spíše o karneval (toto slovo je v původním významu synonymem masopustu). O významu masopustu svědčí také to, že v roce 2010 byly tyto průvody na Hlinecku zapsány na seznam nehmotného dědictví Organizace Spojených národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO). Na Hlinecku jsou masopusty doložené už v 19. století. Jejich specifikem je to, že se spontánně konají řadu let v prakticky nezměněné podobě. Masky se na Hlinecku dělí do dvou skupin - na Červenou (Pěknou) a Černou (Škaredou) maškaru. K Červené maškaře patří masky strakatého (rovněž zvaného laufr), ženušky a čtveřice tanečníků - turků. Černou maškaru tvoří postavy rasa s kobylou, kramářů - židů (pojmenování masky s ohledem na historickou zkušenost obyvatel zdejších vesnic), kominíků a slaměných, vysvětlila Ilona Vojancová ze Souboru lidových staveb Vysočina. Doplnila, že v některých vesnicích obchází také medvědář, a že podoba masek je ustálena. Převlékají se za ně většinou muži. Ženy se v maskách objevují pouze v těch místech, kde se nedodržuje tradiční uspořádání. Průvod vede strakatý se ženuškou a obcházejí celou vesnici podle předem daného pořadí. U každého domu popřejí štěstí, zdraví a nechají zahrát hospodáři písničky podle jeho přání. Čtveřice turků zatančí před každým obydlím tzv. kolečko, podle tradice musí vysoko při tanci skákat, aby vyrostl vysoký len a vysoké obilí. Zástupci černé maškary dotírají na přihlížející a tropí s nimi různé rozvernosti, popsala Vojancová. Obyvatelé domů si připraví pohoštění (i se špetkou alkoholu) a peníze. Obchůzku zakončí porážení kobyly, tedy symbol konce zimy a začátek jara. Kobyla je totiž zase probuzena k životu a večer vše zakončí taneční zábava. Foto: vesely-kopec.eu

20 NA CESTÁCH Jeskyně Moravského krasu KRÁSA, AŽ SE TAJÍ DECH Při toulkách po jižní Moravě by milovníci přírody neměli vynechat návštěvu Moravského krasu. Zajít mohou do pěti zpřístupněných jeskyní, celkem jich je v nejznámějším krasu v České republice více než Moravský kras nabízí řadu nádherných míst, která by turisté měli určitě přidat do svých cestovatelských plánů - propast Macocha, říčka Punkva, Rudické propadání. My se zaměříme právě na jeskyně, které jsou otevřené pro širokou veřejnost. Když se do Punkevních jeskyní vypravíte, musíte počítat s tím, že ne vždy se plavba vydaří. Může se stát, že vodní hladina je příliš vysoko a v takovém případě je cesta zkrácena nebo se vůbec neuskuteční. Největšími zpřístupněnými jeskyněmi v České republice jsou Sloupsko-šošůvské. Tvoří je rozsáhlý komplex dómů, chodeb a obrovských podzemních propastí, které spojují dvě podzemní patra s výškovým rozdílem 60 metrů. Návštěvní trasa prochází horním patrem, informuje Správa jeskyní Moravského krasu. Jeskyně je důležitá pro vědce, je to totiž naleziště koster medvědů, hyen či lvů. Návštěvníkům se zde naskytnou nádherné přírodní úkazy. Prostor zvaný Eliščina jeskyně, nabízí krásnou krápníkovou výzdobu, nachází se tu také Stupňovitá propast a 80metrová propast Nagelova. Ta je největší podzemní propastí svého druhu v Česku a přístupná je ze dvou vyhlídkových můstků. Zájemci si mohou vybrat ze dvou tras. Kratší okruh měří 890 metrů, prochází sloupskou částí jeskyně a končí ve známé jeskyni Kůlna, kde je připravena archeologická výstava. Odborníci tu našli asi 45 tisíc let staré části lebky neandertálského

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Jak správně jíst v době kojení

Jak správně jíst v době kojení Jak správně jíst v době kojení 2007 Kolektiv MindSoft s. r. o. Vydáno společností MindSoft s. r. o. K Rozkoši 326 149 00 Praha, Czech Republic www.fit-porod.cz www.porod-na-videu.cz www.jak-otehotnet.cz

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Velikonoční raw menu raw food seminář

Velikonoční raw menu raw food seminář Velikonoční raw menu raw food seminář 12. a 13. duben 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Bramborová kuchařka páté třídy

Bramborová kuchařka páté třídy Bramborová kuchařka páté třídy Příprava bramborové kaše Ondřej a Dominik Ingredience: Máslo, brambory, mléko, vodu Nástroje: Šťouchadlo na brambory, (vidličku), škrabku, 2x hrnec Postup: Brambory si ostrouháme

Více

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC S.R.O.

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC S.R.O. VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC S.R.O. VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC Vybrané partie vín zpracované moderní technologií zrají v pískovcovém sklepě, který byl v roce 1770 vybudován u obce Chvalovice opatem řádu

Více

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Seminární práce Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Renata Chalabalová učitelství pro 1. stupeň KS, UČO 174439 Naše zdraví Předmět :přírodověda

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

BEST OF Vařit či nevařit?

BEST OF Vařit či nevařit? BEST OF Vařit či nevařit? 3,5 hod. praktický raw food seminář 22. a 23. listopadu 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy,

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit.

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit. Pomazánky Cizrnová pomazánka s olivami cizrna uvařená na měko 1,5 šálku (1 šálek = 2 dcl), olivy černé vypeckované 15 ks, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3pl (lahůdkové droždí, teby), olej

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_06

Více

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti VÝŽIVOVÝ PLÁN Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti Skripta výživového poradenství Balance SystemAcademy / Skripta kurzu výživového poradenství Balance SystemAcademy Vypracoval 25.11.2014

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY,

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ 1 MENU Kroupový salát se zeleninou Krémová česnečka s krutony a čerstvou petrželkou Filátko ze pstruha s bylinkami na másle, grilovaná

Více

Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. Pořadové číslo projektu:* Šablona:* Sada:* Ověření ve výuce: (nutno poznamenat v TK) Třída: Datum:

Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. Pořadové číslo projektu:* Šablona:* Sada:* Ověření ve výuce: (nutno poznamenat v TK) Třída: Datum: Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu Pořadové číslo projektu:* Šablona:* III/2 CZ.1.07/1.4.00/21.0268 Sada:* 2 Jazyk a jazyková komunikace Ověření ve výuce: (nutno poznamenat v TK) Třída: Datum:

Více

Nářezové salámy Globus

Nářezové salámy Globus Nářezové salámy Globus Řeznictví Dobroty z našeho řeznictví Vám vždy zavoní... Na svačinu nebo na výlet i na pohoštění návštěvy Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_08

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU Domácí paštika s šípkovo - brusinkovou omáčkou a opečeným bílým chlebem 100g 95,- Domácí tlačenka s octem a cibulí 200g 79,- Carpaccio z hovězí svíčkové s domácím

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Masopust. Základní škola Kladno, Vašatova 1438 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Irena Paulová

Masopust. Základní škola Kladno, Vašatova 1438 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Irena Paulová VY_32_IN OVACE_PRV_488 Masopust S2 Autor: Irena Paulová, Mgr. Použ ití: 2. ročník Datum vypracování: 10. 2. 2013 Datum pilotáže: 19. 2. 2013 Metodika: Žáci s ledují obráz ky, učitel popř. ž ácičtou doplňující

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!!

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! [9.6.2009] Bílé papriky,rajčata,libové párky nebo točený salám, sýr eidam, anglická slanina. Papriky seříznu vršek a vydlabu vnitřky, po omytí

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

RNDr. Milada Kosnarová. Rady a diety pro zdraví

RNDr. Milada Kosnarová. Rady a diety pro zdraví RNDr. Milada Kosnarová Rady a diety pro zdraví Centrum regulativní medicíny 2011 OBSAH Předmluva 7 Úvod 9 1. Držení těla a pohyb 11 2. Stravování 12 1. Plísně a baktérie 14 2. Volné radikály 15 3. Vitamíny

Více

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování. Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování. Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0801 Název: Modernizace výuky všeobecných a odborných předmětů Název sady: Technologické

Více

Nově prodej stáčených moravský zemských vín

Nově prodej stáčených moravský zemských vín Nově prodej stáčených moravský zemských vín Tento týden nabízíme: 1) Veltlínské zelené 2) Svatovavřinecké /SV/ 3) Frankovka rosé Nejpěstovanější odrůda révy vinné na Moravě a královská odrůda Dolního Rakouska

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Jak na Nový rok tak po celý raw-k!

Jak na Nový rok tak po celý raw-k! Jak na Nový rok tak po celý raw-k! 4 hod. praktický raw food seminář 24. a 25. ledna 2015 ve Zdravé spižírně v Českých Budějovicích a v IC Zahrada v Praze Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více