Sladké vábení. Nestlé Bavorský krém Nestlé Creme Tiramisu Nestlé Vanilkový puding. Nestlé Čokoládový puding Nestlé Oříšková pěna Nestlé Topping
|
|
- Otto Vilém Urban
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Sladké vábení Nestlé Bavorský krém Nestlé Creme Tiramisu Nestlé Vanilkový puding Nestlé Čokoládový puding Nestlé Oříšková pěna Nestlé Topping
2 Nestlé dezerty na úvod... V dnešním složitém gastronomickém světě není jednoduché přijít k zákazníkovi s novými recepty. Právě v tom se vám snaží pomoci NESTLÉ Professional. Přinášíme nové nápady, jak úspěšně obohatit nabídku dezertů ve vaší provozovně. NESTLÉ Bavorský krém je příjemně nasládlý základní krém, ke kterému můžete připojit a nakombinovat téměř všechny známé příchuti. Rovněž jej můžete různě přibarvovat. Právě díky tomuto využití a variantnosti výstupů přinášíme řešení také do vaší profesionální kuchyně. Do tohoto krému nemusíte přidávat želatinu, zpevňující složku v sobě již obsahuje, a dobře váže i za studena. Do základní směsi můžete přimíchat sušené, tekuté i pevné ingredience jako tvaroh, zakysané výrobky, džusy, ovoce i alkohol, díky čemuž můžete dezert připravit i ve formě koktejlu. Hranice možností využití jsou dané jen vaší kreativitou. Produkt můžete připravit v různých konzistencích. Pěnovou konzistenci i tužší krém dosáhnete prací s dávkováním jednotlivých příměsí. Při přípravě je jen potřeba sledovat a dodržovat požadovaný čas, zejména z důvodu reakce ztužovací látky. Výrobky NESTLÉ představují vynikající základ pro přípravu restauračních dezertů. Kdekoliv, kde je poptávka po dobrých dezertech, vám naše produkty přinesou velkou oporu, a to nejen díky rychlé přípravě, ale zejména pro svoji vysokou kvalitu. Řadu dezertů doplňují NESTLÉ Creme Tiramisu, NESTLÉ Oříšková pěna, NESTLÉ Vanilkový puding, NESTLÉ Čokoládový puding a řada NESTLÉ Toppingů. Nechte se tedy unášet na křídlech kreativity a připravte dezerty pro potěšení vašich zákazníků. 2
3 Základní recept Nestlé Bavorský krém Varianta I Varianta II Do šlehací mísy nalijeme 200 ml vlažné vody (18 C 20 C) a 250 ml studené smetany ke šlehání nebo studeného mléka. Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu. Do šlehací mísy nalijeme 450 ml vlažné vody (18 C 20 C). Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu. Varianta III Do šlehací mísy nalijeme 250 ml vlažné vody (18 C 20 C) a 200 ml jogurtu. Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu. Základní recept Nestlé Tiramisu Obsah sáčku rozpusťte v 1 litru smetany ke šlehání. Směs šlehejte ručním nebo elektrickým šlehačem při střední rychlosti po dobu 2 minut. Hotový krém použijte k přípravě dezertu Tiramisu. Dezert nechte ztuhnout v chladu a servírujte chlazený. Základní recept Nestlé Oříšková pěna Do vysoké nádoby nalijte přiměřené množství studeného mléka (2 C 5 C). Přidejte směs a postupně vmíchejte (2 minuty). Dále šlehejte elektrickým šlehačem 5 minut. Čas šlehání závisí na síle šlehače. Porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladničce nejméně 3 hodiny. Základní recept Nestlé Vanilkový puding a Nestlé Čokoládový puding Přiveďte mléko nebo směs mléka a smetany k varu. Odstavte ze zdroje tepla a za stálého míchání přidávejte směs. Porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladničce 2 hodiny (pro rychlejší ztuhnutí snižte teplotu chlazení). 3
4 Otázky a odpovědi: 1. Jak dlouho mám NESTLÉ Bavorský krém chladit před výdejem? NESTLÉ Bavorský krém chutná nejlépe vychlazený, ale můžeme ho podávat i bezprostředně po přípravě, i když ještě není úplně tuhý. V tomto případě doporučujeme podávat v misce nebo v pohárku. Délka chlazení NESTLÉ Bavorského krému do tuhého stavu může být různá. Zaleží na chladicím výkonu lednice. Zpravidla do 60 minut je dostatečně tuhý na další zpracováni - porcováni, krájeni, tvarováni apod. Tomáš Konopka Nestlé Culinary Advisor Nestlé Česko s.r.o. 2. Mohu využít k ochucení NESTLÉ Bavorského krému kyselé přísady, například ovocné dřeně, jogurt nebo džus? Ano, u příliš kyselých přísad ale doporučujeme vyšlehat nejprve samotnou vodu se směsí NESTLÉ Bavorský krém a teprve potom do pěny vmíchat kyselou složku. Při šlehání s kyselou přísadou pěna ztuhne, ale nebude mít tak bohatý nášleh. 3. Upekl jsem piškot a nalil jsem na něj právě ušlehaný NESTLÉ Bavorský krém. Netuhlo to dostatečně rychle. Proč? Látka, která ztužuje NESTLÉ Bavorský krém je želatina, proto není možné našlehaný krém dát na teplý piškot. Vyšlehaný NESTLÉ Bavorský krém dávejte vždy na vychlazený korpus, výrazně tím urychlíte tuhnutí celého dezertu. 4. Jaký je základný rozdíl mezi původní recepturou NESTLÉ Tiramisu a novou? Předcházející receptura měla mírný amaretový nádech. Vzhledem k zaměření se na etnickou kuchyni vám nabízíme originální italskou recepturu, která má nejenom výborný chuťový profil, ale také vynikajíci nášleh. 5. Je možné NESTLÉ Pudingy zamrazovat? Neporučujeme zamrazovat připravené NESTLÉ Pudingy. Mohlo by se stát, že se oddělí tuhá část připraveného pudingu od tekuté části vody, kterou obsahuje přidané mléko. 6. Je možné NESTLÉ Pudingy zahušťovat varem? NESTLÉ Pudingy tuhnou přímo v servírovacích nádobkách bez nutnosti míchání a trávení dodatečného času přípravou. Mícháním vařící se směsi se samotné tuhnutí nedocílí, to probíhá při chlazení pudingu. 7. Jak nejlépe vyklopíme NESTLÉ Puding z formy, aby držel přesně požadovaný tvar? NESTLÉ Puding drží dokonale tvar a má perfektní konzistenci vhodnou i pro vyklopení z formy. Pokud chcete puding prezentovat vyklopený z formy, je nutné, aby měl minimálně 5 C v celé hmotě. Doporučujeme nechat chladit delší čas, například 8 hodin. NESTLÉ Bavorský krém NESTLÉ Creme Tiramisu NESTLÉ Puding NESTLÉ Oříšková pěna 4
5 Tvarohovopomerančová pěna na10 NESTLÉ Bavorský krém 100 g NESTLÉ Quick drink Pomeranč 40 ml Smetana ke šlehání 250 ml Měkký tvaroh 100 ml Voda 200 ml NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou a NESTLÉ Quick drinkem Pomeranč přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a dále šleháme do tuhého krému. Nakonec přimícháme tvaroh. Takto připravenou pěnu podáváme ve sklenicích nebo ji využijeme na zdobení sladkých pokrmů. Dezert podáváme vychlazený. 5
6 na10 Čokoládová pěna Nesquik NESTLÉ Bavorský krém 100 g NESTLÉ Nesquik 30 g Smetana ke šlehání 250 ml Piškoty 100 g Voda 200 ml NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou a směsí Nesquik 2 minuty, přidáme smetanu a dále šleháme do tuhého krému. Přidáme na kousky rozlámané piškoty, všechno spolu zlehka promícháme. Pěnu plníme do sklenic nebo misek. Dezert podáváme vychlazený. Pikantní kakaový dezert NESTLÉ Bavorský krém 100 g Kajenský pepř podle chuti Smetana ke šlehání 250 ml ORION Kakao 10 g Voda 200 ml Linecká kolečka 20 ks Vodu promícháme s kakaem a přidáme kajenský pepř. Do této tekutiny poté přimícháme směs NESTLÉ Bavorský krém a vše spolu šleháme přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a šleháme dále dalších 5 minut. Hotový krém natřeme na linecká kolečka. Dezert necháme v lednici vychladit 2 hodiny. Při podávání můžeme dezert posypat práškovým cukrem. Krémový dezert s perníkem NESTLÉ Bavorský krém 100 g Voda 200 ml Smetana ke šlehání 250 ml Perník 100 g Perník vysušíme a na hrubo nastrouháme. Směs NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou přibližně 2 minuty. Dále přidáme smetanu a šleháme všechno společně dalších 5 minut. Do takto připraveného krému přimícháme strouhaný perník. Plníme do skleniček a po dobu dvou hodin necháme vychladit v lednici. Sklenice při servírování zdobíme čerstvým ovocem. 6
7 Pistáciovo-nugátový řez na10 Piškotový korpus Na NESTLÉ Bavorský krém: Nesolené loupané pistácie 50 g Smetana ke šlehání 375 ml ORION Nugeta Lískooříšková 50 g NESTLÉ Bavorský krém 150 g Voda 300 ml Na piškotový korpus navrstvíme postupně tři druhy NESTLÉ Bavorského krému vždy po zatuhnutí předcházející vrstvy. Základní krém Do vlažné vody (cca 20 C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme smetanu, promícháme nalijeme na korpus a dáme do lednice. Lískooříškový krém ORION Lískooříškovou Nugetu promícháme se smetanou. Do vlažné vody (cca 20 C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme ochucenou smetanu, promícháme a nalijeme na základní krém, dáme do lednice. Pistáciový krém Jemně nasekané pistácie smícháme se smetanou. Do vlažné vody (cca 20 C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme pistáciemi ochucenou smetanu, promícháme a nalijeme na lískooříškový krém. Dort necháme vychladit, nakrájíme vhodně na porce a podáváme posypaný sekanými pistáciemi s rybízovou omáčkou. 7
8 na10 Jahodový dort NESTLÉ Bavorský krém: Jahody 500 g Voda 200 ml Med Smetana ke šlehání 250 g Tenký piškotový korpus NESTLÉ Bavorský krém 100 g Jahody nakrájíme na drobné kousky, část odebereme a prolisujeme přes jemné sítko zrníčka by měla zůstat v cedníku. Zbytek jahod zlehka promícháme s medem, podle potřeby dosladíme, nebo také můžeme pro zvýraznění některých chuťových tónů přidat skořici a pepř. Jahodový protlak promícháme, nalijeme na korpus a dáme do lednice. Tvořítkem vykrajujeme potřebný tvar. Na vrch přidáme jahodový tartar a můžeme ihned podávat. 8
9 na10 Pěna Piña Colada NESTLÉ Bavorský krém 100 g Bacardi bílý rum 50 ml Smetana ke šlehání 250 ml Šťáva z ananasu 150 ml Kokosová moučka 80 g Směs NESTLÉ Bavorský krém, šťávu z ananasu, kokosovou moučku a Bacardi rum šleháme společně přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a dále šleháme do zhoustnutí. Hotový krém plníme do vysokých sklenic. Po dvou hodinách chlazení je dezert připravený k podávání. Zdobíme kousky ananasu. Čokoládovo - vanilkový čtverec na piškotu NESTLÉ Vanilkový puding 60 g Piškotové těsto (výška přibližně 1 cm) 400 g NESTLÉ Čokoládový puding 70 g Smetana ke šlehání 100 g Mléko 1 l NESTLÉ Čokoládový topping 50 g Polovinu mléka přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Necháme pár minut odstát, aby trochu zhoustla konzistence, a nalijeme na piškotové těsto, které jsme nechali v nádobě na pečení. Když nám čokoládový puding ztuhne, připravíme stejným způsobem z druhé poloviny mléka vanilkový puding. Takto připravené pudingy necháme přes noc v chladničce ztuhnout. Další den zákusek nakrájíme na čtverce a podáváme. Zdobíme šlehačkou a čokoládovým toppingem. Jogurtovo - vanilkový pohár se šlehačkou a karamelem NESTLÉ Vanilkový puding 90 g Cukr 20 g Mléko 500 ml NESTLÉ Karamelový topping 50 g Bílý tučný jogurt 500 ml Citrusové ovoce na zdobení Mléko s jogurtem a cukrem přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Vanilkový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných sklenic a po ztuhnutí zdobíme citrusovým ovocem. Pokapeme NESTLÉ Karamelovým toppingem. 9
10 na10 Piškot plněný oříškovou pěnou NESTLÉ Oříšková pěna 250 g ORION Hořká čokoláda 40 g Mléko 500 ml Piškotové těsto (tenké pláty) 500 g Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Z takto získané pěny odebereme 2/3 a natřeme rovnoměrně na piškotové těsto. Druhou částí piškotového těsta zakryjeme pěnou. Zbytek pěny natřeme na vrchní plát piškotového těsta a pomocí vidličky tvoříme vlny. Připravený zákusek odložíme na chlazené místo a po dvou hodinách nakrájíme na porce. Zdobíme strouhanou čokoládou. Jogurtovo - oříškový pohár NESTLÉ Oříšková pěna 250 g Plnotučný jogurt 250 g Mléko 500 ml Smetana ke šlehání 100 ml Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Smetanu vyšleháme do tuhé pěny a zlehka do ní přimícháme jogurt. Takto připravenou jogurtovou pěnu opatrně vmícháme do předem připravené oříškové pěny tak, aby barvy zůstaly oddělené. Plníme do vysokých sklenic pomocí cukrářského sáčku. Ořechovo - pistáciová náplň NESTLÉ Oříšková pěna 250 g Loupané najemno posekané Mléko 500 ml pistácie 100 g Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Nakonec přidáme pistácie, a ještě jednou vše společně zlehka promícháme. Takto připravenou pěnu můžeme použit jako náplň do různých rolád i korpusů.také ji můžeme podávat ve skleničkách jako samostatný dezert, nebo na zdobení zákusků a dortů pomocí cukrářského sáčku. 10
11 na10 Ořechovo - čokoládové kuličky Mléko 200 ml Nahrubo strouhaná NESTLÉ Oříšková pěna 120 g hořká čokoláda 40 g Kokosová moučka 80 g Bacardi bílý rum na ochucení Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Poté přidáme pár kapek Bacardi rumu a zvýšime otáčky elektrického šlehače na maximum, šleháme dalších 5 minut. Přimícháme strouhanou čokoládu a pěnu odložíme na dvě hodiny na chlazené místo. Když nám pěna ztuhne, pomocí naběračky na zmrzlinu vytvoříme kuličky, které poválíme v kokosové moučce. Kokosovou moučku můžeme nahradit libovolnou surovinou, například praženými sekanými mandlemi, najemno posekaným sušeným ovocem nebo rozdrcenými corn-flakes. Oříšková roláda Brownies NESTLÉ Oříšková pěna 200 g Sekané ořechy 80 g Hnědý cukr 250 g Jogurtová zmrzlina 250 ml Mléko 400 ml ORION Kakao 40 g Máslo 140 g Tmavá čokoláda s obsahem Vejce 3 ks kakaa nad 70 % 140 g Hladká mouka 80 g Máslo s čokoládou rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Vejce s cukrem vymícháme na pěnovou konzistenci. Mouku promícháme s kakaem a prosijeme. Do vyšlehané vaječné pěny zlehka vmícháme vychlazenou čokoládu a kakao s moukou, abychom udrželi nadýchanou strukturu těsta. Takto připravené těsto nalijeme na vymaštěný plech a pečeme 20 minut při 170 C. Do vychlazeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Malou část hotové pěny dáme na stranu. Zbytkem pěny plníme předem připravený korpus Brownies, který srolujeme a odložíme na chladné místo na 2 hodiny. Nakonec hotovou roládu tence potřeme odloženou částí pěny a poválíme v nasucho opražených ořechách. Krájíme na porce a podáváme s jogurtovou zmrzlinou. 11
12 na10 Jahodové Tiramisu NESTLÉ Creme Tiramisu 100 g Čerstvé, nebo mražené jahody 300 g Mléko 250 ml Piškoty 200 g Smetana ke šlehání 250 ml Cukr moučka 50 g NESTLÉ Jahodový topping 50 ml ORION Kakao 5 g Očištěné jahody přepůlíme, promícháme s moučkovým cukrem a necháme v cedníku v míse odkapat. Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs Nestlé Creme Tiramisu a šleháme do tuhé pěny. Piškoty rozložíme na dno nádoby a polijeme směsí odkapané šťávy z jahod s NESTLÉ Jahodovým toppingem. Na takto připravený piškotový základ navrstvíme vyšlehaný krém, do kterého jsme zamíchali na menší kousky nakrájené jahody. Nakonec dezert rovnoměrně posypeme pomocí jemného sítka kakaem a dáme vychladit do lednice. Hotové tiramisu krájíme na porce těsně před servírováním. Krém Tiramisu s Orion Grankem NESTLÉ Creme Tiramisu 100 g Smetana ke šlehání 250 g Mléko 250 ml ORION Granko 30 g Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu a šleháme do tuhé pěny. Do poloviny pěny vsypeme ORION Granko a ještě jednou důkladně promícháme. Takto připravené krémy střídavě vrstvíme do skleněných pohárů nebo zmrzlinových kornoutků, které po dvou hodinách chlazení podáváme. Višňovo - čokoládový krém NESTLÉ Creme Tiramisu 100 g Sušené višně 50 g Mléko 250 ml ORION Hořká čokoláda 80 g Smetana ke šlehání 250 ml Brandy 30 ml Sýr Lučina 150 g Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu, sýr a šleháme do husté pěny. Přidáme nahrubo strouhanou hořkou čokoládu a višně, které jsme pokapali brandy. Vše zlehka promícháme. Takto připravený krém plníme do vysokých sklenic a uložíme na dvě hodiny do lednice. Hotový dezert při servírování zdobíme hoblinkou z čokolády. 12
13 Tiramisu na10 NESTLÉ Creme Tiramisu 100 g NESCAFÉ Espresso 5 g Mléko 250 ml Voda na prípravu kávy 150 ml Smetana ke šlehání 250 ml Piškoty 200 g ORION Kakao 5 g Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu a šleháme do ztuhnutí. Piškoty namočíme po jednom na krátkou dobu do vody, ve které jsme rozpustili kávu NESCAFÉ Espresso. Polovinu piškotů rozložíme na dno nádoby, na ně navrstvíme polovinu krému. Pak rozložíme druhou polovinu piškotů a potřeme zbývajícím krémem. Nakonec dezert rovnoměrně posypeme pomocí jemného sítka ORION Kakaem a dáme vychladit do lednice. Hotové tiramisu krájíme na porce těsně před servírováním. 13
14 na10 Malinové tiramisu Mléko 400 ml Práškový cukr Smetana ke šlehání 400 g Piškotový plát NESTLÉ Creme Tiramisu 200 g Brandy Maliny 200 g Ve směsi mléka a smetany rozmícháme směs NESTLÉ Creme Tiramisu a vyšleháme do pěny. Piškotový plát dáme na dno nádoby, pokropíme brandy a přidáme polovinu ušlehané směsi. Na to položíme maliny a posypeme práškovým cukrem. Celé to zakryjeme zbytkem ušlehané směsi a dáme do lednice odpočinout. 14
15 na10 Čokoládový dortík s horkým višňovým ragú NESTLÉ Čokoládový puding 135 g Smetana ke šlehání 100 ml Mléko 1 l ORION Hořká čokoláda 30 g NESTLÉ Jahodový topping 80 g Mléko přivedeme k varu, vypneme zdroj tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných forem kónického tvaru (silikonové formy na muffiny nebo plastové sklenice) a necháme vychladnout. Pro bezproblémové vyklopení doporučujeme puding nechat odstát 8 hodin na chladném místě. Ztuhlý puding vyklopíme z forem na talíř. Višně zbavené pecek prohřejeme v NESTLÉ Jahodovém toppingu a nalijeme na talíř tak, aby se horké ragú nedotklo pudingu. Puding zdobíme pomocí cukrářského sáčku šlehačkou a nakonec posypeme strouhanou hořkou čokoládou. Puding s jahodami NESTLÉ Vanilkový puding 60 g NESTLÉ Jahodový topping 50 g NESTLÉ Čokoládový puding 70 g Jahody 200 g Mléko 700 ml Mátové listy na zdobení Smetana ke šlehání 300 ml Polovinu mléka přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Rozdělíme do připravených sklenic. Když nám čokoládový puding ztuhne, připravíme stejným způsobem z druhé poloviny mléka NESTLÉ Vanilkový puding. Polovinu vanilkového pudingu rozdělíme do stejných sklenic na čokoládový puding. Do zbytku vanilkového pudingu přidáme NESTLÉ Jahodový topping a jahody nakrájíme na čtvrtky. Takto připravenou poslední vrstvou naplníme sklenice, které necháme odstát v lednici do ztuhnutí. Před podáváním sklenice zdobíme čerstvým plátkem jahody a mátou. Vanilkový krém s grilovaným ananasem v karamelu NESTLÉ Vanilkový puding 105 g NESTLÉ Karamelový topping 80 g Mléko 400 ml Čerstvý ananas 200 g Smetana ke šlehání 600 ml Mléko se smetanou přivedeme k varu, vypneme zdroj tepla a vmícháme NESTLÉ Vanilkový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných forem s průměrem přibližně 5 cm a necháme vychladit. Pro bezproblémové vyklopení doporučujeme puding nechat odstát 8 hodin na chladném místě. Kousky ananasu krátce opečeme po obou stranách bez přidání tuku. Ztuhnutý pudingový krém vyklopíme na talíř. Nařežeme do poloviny a do řezu postavíme grilovaný ananas. Nakonec polijeme NESTLÉ Karamelovým toppingem a podáváme. 15
16 Malinový Tiramisu Oříšková pěna a kávový bavorský krém Tvarohovo- Malinové Tiramisu Pěna kiwi pomerančová pěna Tiramisu s jahodami Jahodový dort Tiramisu krém s marinovanými višněmi a čokoládou Nestlé Professional - generální partner Národního týmu AKC ČR
NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém s hruškovým kompotem. Náročnost: jednoduché. Počet porcí
Bavorský krém s hruškovým kompotem Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí Bavorský krém s hruškovým kompotem Čas na přípravu: 20 minut příprava + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 Ingredience: 220
VíceJOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI
JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.
Více3, 2, 1. Zmrzlinová párty
3, 2, 1 Zmrzlinová párty Vysvětlení použitých piktogramů a značek: snadná příprava střední obtížnost pro zkušené příprava do 20 min. příprava do 40 min. příprava do 60 min. KL = kávová lžička PL = polévková
VíceSladký bar. Čokoládové lanýže. Malinový cheesecake do kelímku. Cake pops dortová lízátka. Vanilkové mini cupcakes
Sladký bar Čokoládové lanýže Malinový cheesecake do kelímku Cake pops dortová lízátka Vanilkové mini cupcakes Čokoládové lanýže 10 ml smetany 35% 150 g mléčné čokolády 200 g hořké čokolády Na obalení:
VíceNESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém. Náročnost: jednoduché. Počet porcí
Bavorský krém Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí Bavorský krém Čas na přípravu: 20 minut + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 (110 150 ml) Ingredience: 110 g NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém 225
VíceTiramisu pomerančové. Tiramisu s kiwi
Tiramisu pomerančové 2 mandarinkové kompoty (cca 300 ml), 125 ml šlehačkové smetany, 250 g sýru Mascarpone 250 g tvarohu, 80 g cukru, 3 lžice pomerančového likéru 200 250 ml pomerančové šťávy (může být
VíceUkázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků
Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme
VíceRŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR
RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici
VíceNápady na dekorace. Recepty na makronky, cupcakes, krémy a dorty
Nápady na dekorace Recepty na makronky, cupcakes, krémy a dorty Mouckovy cukr - pudrovy extra jemny Tento nový výrobek rozšiřuje sortiment Korunního cukru. Je ještě jemnější než práškový cukr a ideálně
VícePuding z jáhlových vloček
Puding z jáhlových vloček 1 Jáhlové vločky (instantní varianta) zalijeme trochou vařící vody, promícháme a necháme v přikryté nádobě změknout. 2 Do husté vločkové kaše vmícháme med, na kousky nakrájené
VíceZákladní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy
Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg
VíceCitrónová buchta. Ingredience. Postup
Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,
VíceMandle v čokoládě. Tiramisu po česku
Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl
Víceo Velikonocích bezlepková Mini kuchařka
o Velikonocích bezlepková Mini kuchařka 03/16 Obsah 05 - Velikonoční cupkake 07 - Perníkové kraslice 09 - Velikonoční mazanec 11 - Velikonoční beránek 13 - Jarní řez 15 - Jidášky Velikonoční cupcake
VíceTvarohový koláč. Řezy Florida
Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,
VíceAlibábovka. Ingredience. Postup
Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze
VíceFrancouzská cukrárna. Tartalletes s lemon curd - tartaletky s citrónovým krémem. Pâte à Choux - dezert z odpalovaného těsta s pistáciovým krémem s
Francouzská cukrárna Tartalletes s lemon curd - tartaletky s citrónovým krémem Pâte à Choux - dezert z odpalovaného těsta s pistáciovým krémem s malinami Mousse au chocolate Tartalletes s lemon curd -
VíceNaše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu.
Naše nabídka Cheesecake Tradiční americká receptura - sušenkový základ, náplň z krémového smetanového sýra Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. 1 dort / 12-14 ks, 26cm průměr, váha - 1900g,
VíceMeruňkové tvarohové knedlíky
Meruňkové tvarohové knedlíky Sladké ovocné knedlíky jsou spojeny hlavně v létě. Dají se připravit z kynutého těsta, tvarohového anebo také bramborového. Knedlíky plníme různým ovocem. Ingredience 200g
VíceS R P E N příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách)
S R P E N 2 0 1 7 příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách) POMAZÁNKA Z AVOKÁDA Avokádo 1ks. Kešu oříšky 50gr. Medvědí česnek (nebo čerstvý špenát) Hořčice, Sůl Zralé avokádo oloupeme,
VíceKuchařka zdravých svačinek
Kuchařka zdravých svačinek 250 g měkkého tvarohu 1 červená paprika (může být i nakládaná) 1 vejce 100 g eidamu sůl 1. Papriku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Eidam nastrouháme. 2. Vejce uvaříme natvrdo,
VíceSUŠENKOVÝ HŘBET S MANDARINKAMI
SUŠENKOVÝ HŘBET S MANDARINKAMI 1 balení světlých BeBe sušenek 1 balení tmavých, 200 g zakysané smetany, cukr podle chuti, 200 ml smetany na šlehání, 1 želatinový ztužovač za studena, 1 mandarinkový kompot
VíceDezert Suzette 7 vajec, šťáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky meruňková povidla 1 krabice dětských piškotů 150 g sekaných ořechů 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová
VíceTchibo GmbH D Hamburg 80185AS2X3VZACE
Forma na pečení s kouskem na ochutnání cs Informace o výrobku a recept Nepřilnavá vrstva Díky nepřilnavé vrstvě je možné hotový dort z formy výborně vyjmout a forma se snadno čistí. Na ochranu nepřilnavé
VíceVánoční receptář 2017
Vánoční receptář 2017 Bezlepkové sušenky špekulacius Potřebujeme: 400 g bezlepkové mouky Promix UNI, 200 g tuku (másla nebo rostlinného tuku do těsta), 100 g moučkového cukru, 1 ČL vanilky nebo 1 vanilkový
VíceDROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY
DROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY 10 KUSŮ KULIČKY ŠTĚSTÍ Kuličky lze skladovat v lednici po dobu 5 dnů. Jsou výborné jako svačinka, když máme na něco chuť, anebo jako rychlé doplnění energie. Jsou vhodné zejména
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU Obor: Gastronomie Ročník: třetí Zpracovala: Anna Kachtíková TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN Z EVROPSKÉHO
VíceRozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013. Příručka pro výuku. Zpracovala: Jana Matějů
Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Smetanové dorty, dekorace Příručka pro výuku Zpracovala: Jana Matějů 1. Anotace Střední odborná škola a Střední
VíceNepečený mokka dort. Jahodovo-jogurtový dort
Nepečený mokka dort 1 balíček dětských piškotů (140 g), 100 ml silné kávy, 1 lžíce rumu Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, 300 g lučiny nebo žervé, 3-4 lžíce moučkového cukru Na ozdobení:
VíceVÁNOČNÍ RECEPTÁŘ. 1) Cimpr campr Paní Babušíková. 2) Medovníkové cukroví Paní Doležalová Taťána. 3) Rohlíčky s nugátovým krémem
1) Cimpr campr Paní Babušíková 28 dkg hladké mouky 20 dkg másla 10 dkg nahrubo nakrájené lískové ořechy 3,5 dkg moučkového cukru 1 žloutek Smícháme ingredience, uděláme kuličky, na plechu rozmáčkneme vidličkou.
VíceDort pomerančová bavarese
Dort pomerančová bavarese Ingredience pro 8 osob Korpus Pan di Spagna 200 gr Vejce M 100 gr Cukr krupice 100 gr Hladká mouka T650 špetka Sůl Rozvar 180 ml Voda 90 gr Cukr krupice 1/2 Kůra z pomeranče 10
VíceJahodové tiramisù. Ingredience pro 8 osob. Mascarponový krém. 700 gr Jahody. 300 gr Cukrářské piškoty Savoiardi
Jahodové tiramisù Ingredience pro 8 osob 700 gr Jahody 300 gr Cukrářské piškoty Savoiardi 40 gr Třtinový cukr Demerara (anebo cukr krupice) 30 ml Pomerančový likér Grand Marnier (dobrovolný) 1/2 ks Citron
VíceVánoční cukroví nové recepty z Helenčina pečení, které se do knihy VÁNOČNÍ KOUZLENÍ nevešly.
Vánoční cukroví nové recepty z Helenčina pečení, které se do knihy VÁNOČNÍ KOUZLENÍ nevešly. Děkuji, že jste si koupili moji novou kuchařku Helenčino pečení. VÁNOČNÍ KOUZLENÍ / ZIMA vychází jako první
VíceChia pudink s jahodami a bazalkou
Chia pudink s jahodami a bazalkou 2 porce 10 min* Tato nenápadná semínka, která na první pohled připomínají mák, jsou úžasným zdrojem živin a energie. Chia jsem si oblíbila hlavně při pečení. Přidávám
Více1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
Více65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM
VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a
VíceMODERNÍ ODLEHČENÉ DORTY
TRADIČNÍ ČESKÉ DORTY MODERNÍ ODLEHČENÉ DORTY základní dortová hmota + máslové krémy vysoký obsah tuku, cukru mnoho kalorií příchutě vanilková, čokoládová, moka, ořechová MODERNIZACE DORTŮ Klasické máslové
VíceNepečený jogurtový řez s rybízem
Nepečený jogurtový řez s rybízem Krém: 500 g jogurtu, 1 Rama cremefine na šlehání (nebo šlehačka), 2 vanilkové cukry, 3 PL moučkového cukru, 1 ţelatinový ztuţovač Dr. Oetker. Ramu ušlehat s cukrem, přidat
VíceVýb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.
Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového
VíceBábovková kuchařka. 5. třída ZŠ Hrochův Týnec
Bábovková kuchařka 5. třída ZŠ Hrochův Týnec Šlehačková mramorová bábovka 3 vejce cukr krystal 250g smetana ke šlehání (33%tuku) 250ml polohrubá mouka 500g kypřící prášek ½ sáčku olej na vymazání formy
Více........ CS TROUBA RECEPTY
...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ
VíceTvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody
Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,
VíceSMART BREAK. Recepty Světa zdraví.
Recepty Světa zdraví SMART BREAK Sušenky s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin upečené z ovesné a amarantové mouky bez použití palmového tuku Kakaové, kokosové a skořicové sušenky SMART BREAK n jsou díky
VíceFrancouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka
Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme
VíceMražený jogurt. s jablečným cukrem. Na 4-6 porcí. Mražený jogurt
Mražený jogurt s jablečným cukrem Na 4-6 porcí Na zmrzlinu 600 g řeckého jogurtu (10 %) 100 g cukru 100 ml smetany ke šlehání 2 bílky, špetka soli Na jablečný cukr 80 g cukru 25 ml smetany špetka soli
VíceZdravé vánoční cukroví
Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,
VíceKarla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY. 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty
1 Karla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty 2 KŘEHKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S OŘECHY Tvaroh je zdravou a lahodnou surovinou. Je lehký, dobře stravitelný, ale přitom
VícePavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty
Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...
VícePřihláška do soutěže. Vaříme to slow.
Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.
VíceNepečený ovocný dort Ingredience Postup Tvarohový dort Ingredience Postup Ingredience Postup
Nepečený ovocný dort 2 kelímky bílého jogurtu, 2 kelímky zakysané smetany, 2 lžíce moučkového cukru, 2 balíčky piškotů, ovocný kompot podle chuti Na ozdobu: 1 kelímek smetany ke šlehání, čokoláda, ovoce
VíceHRÁTKY S TVAROHEM OBSAH
HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH Šlehačkové kostky... 2 Tvarohová buchta bez těsta (mňamózní rychlovka)... 2 Tvarohové řezy - výborné... 3 Tvarohový koláč s mandlovými lupínky... 4 Jahodové řezy s tvarohem... 4
VíceD o r t y / D e z e r t y
Dorty / Dezerty Paříž (strana 4) Mouřenín (strana 4) Čokoládový sen ( strana 4) Čoko Pomeranč ( strana 5) Foresta ( strana 5) Čoko Hruška ( strana 5) Banán ( strana 6) Lesní pyré ( strana 6) Čoko Banán
VíceVážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě
Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete
VíceTvarohové nepečené muffiny s ananasem
Tvarohové nepečené muffiny s ananasem Suroviny 100g sušenek BeBe (nebo jiné podobné) 80g másla 15g strouhaného kokosu 1 lžíce kakaa 75ml mléka 2 lžičky želatiny 250g tvarohu 200g Salka (necelá polovina
VíceRecepty. Jablečná slavnost 2007
Recepty Jablečná slavnost 2007 Smetanovo-jablečný koláč 130 g cukru 130 g másla 2 vejce 260 g hladké mouky 1 kg jablek 2 sáčky vanilkové cukry 0,25 l mléka 350 g zakysané smetany 2 žloutky trocha mandlových
VíceMalá nauka o pralinkách. alá nauka o pralinkách
Malá nauka o pralinkách alá nauka o pralinkách Chutné recepty na sladké lahùdky Lahodné pralinky, které si sami vyrobíte. S dobrými přísadami, správným vybavením a trochou cviku vykouzlíte i Vy tyto malé,
VíceSKVĚLÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALOG 2015
SKVĚLÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALOG 2015 TOČENÁ A KOPEČKOVÁ ZMRZLINA LEDOVÉ TŘÍŠTĚ TOPPINGY www.toje.cz O NÁS Pod obchodní značkou TOJE vyrábí a dodává česká společnost FRUJO, a.s. špičkové produkty pro profesionální
VíceSladké jarní pečení. Velikonoční perníčky. Vanilkové cupcakes s brusinkovou náplní. Mrkvový dort se stékaným karamelem Carrot Cake
Sladké jarní pečení Velikonoční perníčky Vanilkové cupcakes s brusinkovou náplní Mrkvový dort se stékaným karamelem Carrot Cake Čokoládová lízátka Cake pops Velikonoční perníčky Ingrediencie 400 g hladké
VíceStřední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205
Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Sladká italská gastronomie Příručka pro výuku Zpracovala: Petra Doležalová Anotace Střední odborná škola a
VícePoděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu
Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a
VíceVelké zákusky - ceník platný od
Velké zákusky - ceník platný od 1. 9. 2017 Název výrobku Hmotnost Složení Cena výrobku Banán v čokoládě Čerstvý banán, potažený v cukrářské kakaové polevě, dohotovený šlehačkovou náplní. 20,- Banánek s
Více160g mletých ořechů. 60g strouhanky
Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny
VíceInstrukce pro učitele k přípravě lekce vaření
suroviny: salátová okurka Dovednosti, které se žáci naučí: loupání, jemné krájení, strouhání, míchání Pokrmy: Studená okurková polévka s koprem, šp.: špetka okurky salátové / 500 g - oloupejte - nastrouhejte
VíceRecepty: Soutěž o nejlepší mňamku
Soutěž o nejlepší mňamku V sobotu 18. května 2013 proběhl v Dubicku Den mikroregionu a s ním spojený Den otevřených dveří v naší škole. Při této příležitosti se uskutečnila soutěž O nejlepší mňamku. Do
VíceSKVĚLÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALOG 2015
SKVĚLÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALOG 2015 TOČENÁ A KOPEČKOVÁ ZMRZLINA LEDOVÉ TŘÍŠTĚ TOPPINGY www.toje.cz O NÁS Pod obchodní značkou TOJE vyrábí a dodává česká společnost FRUJO, a.s. špičkové produkty pro profesionální
VíceMINIDEZERTY. Čokoláda. Pomeranč korpus světlý, náplň smetano-pomerančová, poleva pomerančová, zdobený pomerančem, bílou čokoládou a zlatým pískem
www.citygastro.cz Plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? V CITYgastro vám nabízíme fantastické dorty a dezerty vlastní výroby na
VíceDíky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům
Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho
VíceOriginální dorty a dezerty pro každého!
Originální dorty a dezerty pro každého! Plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? V CITYgastro Vám nabízíme fantastické dorty a dezerty
VíceOFICIÁLNÍ PARTNER VAŠICH VZPOMÍNEK NA DĚTSTVÍ
OFICIÁLNÍ PARTNER VAŠICH VZPOMÍNEK NA DĚTSTVÍ SPOUSTA RECEPTŮ NA ZMRZLINY všech chutí S vaším domácím zmrzlinovačem si můžete vyrobit chutné zmrzlinové pohoštění ze zcela přírodních surovin. Stačí si vybrat
VíceOriginální dorty a dezerty pro každého!
Originální dorty a dezerty pro každého! Plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? V CITYgastro Vám nabízíme fantastické dorty a dezerty
Více450ml mléka 1 vanilkový puding 400g cukru různého ovoce (maliny, jahody, ostružiny.)
RECEPTY SLAVNOSTI PLODŮ 2016 CUKRÁŘSKÝ VÝROBEK 1)JABLKOVO-TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ 200g másla 200g cukr krupice 1 vanilkový cukr 4 vejce 200g hrubě strouhaných ořechů 2 KL skořice 2 PL rumu 3 PL čokoládového pudingu
VíceFormičky na dezerty. Vážení zákazníci, Váš tým Tchibo. Informace o výrobku a recept
Formičky na dezerty cs Informace o výrobku a recept Vážení zákazníci, tyto nové silikonové formičky na dezerty jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich hotové dortíčky obzvlášť snadno
VícePochutnejte si bez zbytečných kalorií
23 Pochutnejte si bez zbytečných kalorií aneb jak udělat z jídla vysoce kalorického jídlo nízkoenergetické? Pokud se rozhodnete, že budete hubnout, většinou vás napadne slůvko dieta a s tím spojený nepříjemný
VíceFormičky na muffiny. Vážení zákazníci, Váš tým Tchibo. Informace o výrobku a recepty
Formičky na muffiny cs Informace o výrobku a recepty Vážení zákazníci, tyto silikonové formičky na muffiny jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich muffiny velmi snadno vyjmout formičky
VíceMÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM
MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:
VíceŘezy s ořechovým vrchem. Ořechové řezy. Ledové řezy. Kokosové řezy od Vlasty. Banánový řez. Diplomatické řezy
ŘEZY Řezy s ořechovým vrchem Těsto: 14 dkg másla, 21 dkg polohrubé mouky, 7 dkg cukru, 2 žloutky. Na vrch: 4 bílky, 21 dkg cukru, 14 dkg strouhaných ořechů. Máslo rozmělníme do mouky s cukrem a žloutky
VíceSeminář Nestlé Professional V Praze 18.5.2011. Nestlé Electrolux kulinářské centrum. Jahody. použití v kuchyni. Nestlé Professional 1
Seminář Nestlé Professional V Praze 18.5.2011 Nestlé Electrolux kulinářské centrum Jahody použití v kuchyni Nestlé Professional 1 Účinné látky: Jahody obsahují třísloviny, které vážou jedovaté těžké kovy
VíceSLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT
SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc
VíceLéto plné inspirace!
Léto plné inspirace! #Over150fragrances Letní POTĚŠENÍ pouze s Aurile! Mixujte, míchejte Výsledek bude vynikající! 1 Káva Aurile Vanilla s jahodami káva Aurile Vanilla (2 čajové lžičky na 150 ml vody)
VíceToast se šunkou a křenem
Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového
VíceObsah. Charakteristika Technologický postup Vady a pečení sachr hmoty Výrobky ze Sachr hmoty. Testy. Sachr dort Pražské řezy České řezy
Obsah Charakteristika Technologický postup Vady a pečení sachr hmoty Výrobky ze Sachr hmoty Sachr dort Pražské řezy České řezy Testy Charakteristika Těžké šlehané hmoty jsou velmi kvalitní cukrářské hmoty
VíceLetní raw piknik raw food seminář
Letní raw piknik raw food seminář 14. A 15. ČERVNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme
VíceMUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny
MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou
VíceVánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4
Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis
VíceKuchařka vánočního cukroví
Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho
VíceIngredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do
TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,
VíceCLARITY ZMRZLINOVAČ. Recepty
CLARITY ZMRZLINOVAČ Recepty 2 obsah Spojení vanilky a čokolády 4 Osvěžující citrónová zmrzlina 6 Sladký hřích s mandarinkami, čokoládou a likérem 7 Mražený banánový jogurt 9 Zázvorovo-meruňková symfonie
VíceFrancouzská kuchyně II.
Francouzská kuchyně II. Salát Nicoise Quiche Lorraine Šetrně pečená kachní prsa na pomeranči Ratatouille Flambované palačinky Salát Nicoise 1 ks římského salátu 2 větší brambory 100 g čerstvých zelených
Vícekatalog receptů pro eurest
katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g
VícePečicí podložka pro opakované použití na piškotové rolády
cs Informace o výrobku a recept Pečicí podložka pro opakované použití na piškotové rolády Vážení zákazníci, ještě nikdy nebyla výroba perfektní piškotové rolády tak jednoduchá: Těsto jednoduše upečte na
VíceDrobní vánoční cukroví
Krásné aranžování na stole, kde zdobení robí zázraky 2009 Drobní vánoční cukroví Zbírka receptu 3J 14. 11. 2009 Pestré cukroví a krásné aranžování na stole, kde zdobení robí zázraky. Obsah Dvoubarevné
VíceDRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016
DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů
VíceObsah. a)dortových korpusů b) Roládových plátů. Charakteristika Technologický postup Tvarování a pečení
Obsah Charakteristika Technologický postup Tvarování a pečení a)dortových korpusů b) Roládových plátů Vady Druhy šlehaných hmot nahřívaných Výrobky ze šlehaných hmot nahřívaných Testy Charakteristika Šlehané
VíceOndřej Lukeš, IČO , Rudná číslo váha zákusek cena bez DPH. karamelový krém, čokoláda)
Ceník - ceny platné od 5. 3. 2018 Cukrářská výrobna Somnium Všeradice Ondřej Lukeš, IČO 871 49 257, Rudná číslo váha zákusek cena bez DPH 1 2 3 4 6 170g Bezé roláda (ořechový plát plněný pravou šlehačkou)
VíceBábovka s překvapením
Dezerty Tuto kapitolu píšu obzvlášť ráda. Jak již mí příznivci vytušili, vaření a zvláště pečení je má vášeň. Ve všech předchozích kuchařkách jsem čtenářům nabídla naše oblíbené dobroty a nebude tomu jinak
VíceListy s recepty pro šlehačkové láhve Kayser: č. 1 & 2
č. 1 & 2 Lívance ze šlehačkové láhve 140 g hladké mouky 2 polévkové lžíce moučkového cukru (30 g) 1 kávová lžička kypřicího prášku 1/2 kávové lžičky jedlé sody (natron) 1/2 kávové lžičky soli 1 kávová
VícePavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty
Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...
VíceVelké zákusky. Cena výrobku. Název výrobku Hmotnost Složení
Bezé řez Bombička Kakaový řez Indián Velké zákusky Název výrobku Hmotnost Složení Jádrový rohlíček s kakaovým krémem Jádrová trubička s pařížskou šlehačkou Jádrová trubička se šlehačkou Kokoska Kokosky
VíceZdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů
Zdenka Horecká Vladimír Horecký Pomazánky A Saláty 150 receptů ÚVoD Pomazánky jsou velmi oblíbenou součástí studené kuchyně. Můžeme je podávat jako předkrm, k snídani a některé i jako večeři. Bez pomazánky
Vícepro poschoďové a vzorované dorty Informace o výrobku a recepty Číslo výrobku:
Souprava speciálních forem na pečení pro poschoďové a vzorované dorty cs Informace o výrobku a recepty Číslo výrobku: 336 547 Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 89024AS1X2VII 2016-10 336 547 Nepřilnavá vrstva
Více