Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků"

Transkript

1 Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků

2 Babiččiny kokosky (Nela Jurygáčková, 5. B) Těsto: 5 bílků 250 gramů cukru krupice 250 gramů kokosu 1 lžíce hrubé mouky Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj cukr. Nakonec vmícháme kokos a mouku. Dáme do cukrářského nebo mikrotenového sáčku s ustřihnutým rohem. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. V předehřáté troubě pečeme nastříkané pusinky asi 20 minut do světle růžova. Při dopékání zmírníme teplotu asi na 100 C. Pak upečeme linecká kolečka stejně velká jako kokosky. Natřeme marmeládou, po obvodu nastříkáme krém a poklademe na ně kokosky. Okraje potřeme čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout pod fólii. Na krém potřebujeme: 250 gramů másla 120 gramů mletého cukru 1 lžíci rumu 1 vanilkový cukr 50 piškotových drobečků Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme zbytek surovin. Drobečky navlhčíme rumem. Burisonové hrudky (Matěj Riška, 4. A) ½ másla 1 balíček karamelek 1 sáček obyčejných burisonů Ve vodní lázni rozpustíme máslo s karamelkami a vsypeme burisony. Z hmoty tvoříme hrudky. Příchuť karamelek může být libovolná. Cukroví ze šlehačky (Radim Findura, 3. B) 40 dkg polohrubé mouky 1 šlehačka ¼ tuku (např. Hera) vanilkový cukr Ze surovin zpracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout. Poté vykrajujeme různé tvary, které pečeme na suchém plechu. Teplé obalíme ve vanilkovém cukru. Čokoládové košíčky (Jakub Golasowski, 3.B) 4 čokoládové tyčinky Kaštany 100 g stoprocentního tuku 1 lžíce moučkového cukru 1 lžíce kakaa Náplň: 100 ml mléka 2

3 150 g mletých ořechů 150 g moučkového cukru Kaštany, tuk, cukr a kakao vložíme do kastrolu a ve vodní lázni necháme rozehřát. Na náplň ohřejeme mléko, přidáme ořechy a cukr. Stále zahříváme a mícháme, aby se náplň nepřipálila. Mícháme tak dlouho, dokud nezhoustne. Poté necháme vychladnout. Do papírových košíčků nalijeme na dno trochu polevy z kaštanů, na ni položíme lžičku náplně a zalijeme opět polevou. Ozdobíme a necháme ztuhnout. Čokoládové linecké věnečky (Sabina Endlicherová, 3.B) 3 uvařené žloutky 70 g cukru 180 g hladké mouky 50 g čokolády 140 g másla ½ citronu špetku tlučené skořice, hřebíčku a nového koření 1 vejce na potření těsta cukr a mandle na posypání tuk na vymazání plechu Žloutky oddělíme od bílků a uvaříme je v zakrytém porcelánovém hrnečku ve vodní lázni, nebo rozklepnutá vejce postupně sázíme vedle sebe do hrnce s vroucí vodou. Jakmile jsou žloutky uvařeny (zhruba za 7-8 minut), nastrouháme je na struhadle. Syrové bílky použijeme do jiného pečiva. Na vál prosijeme cukr s moukou, přidáme nastrouhanou čokoládu, rozdrobené máslo, nastrouhané uvařené žloutky, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, šťávu z citronu a potlučené koření. Zpracujeme těsto, necháme je vychladnout a vyvalujeme nebo vypichujeme věnečky, které potřeme oslazeným vejcem a posypeme nasekanými mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na pomaštěném plechu. Můžeme také ozdobit kandovaným ovocem. Čokoládový PAR FAIT (Petr Pietrowski, 3.B) 1,5 dl smetany ke šlehání 2 vejce 70 g krystalového cukru 60 g čokolády na polevu 40 g strouhaných mandlí 10 dkg másla 1 vanilkový cukr trochu bílé čokolády na ozdobu Žloutky vyšleháme v míse v horké vodní lázni společně s oběma cukry do tuhé hladké pěny a vmícháme do ní ušlehaný tuhý sníh z bílků Směs odstavíme, za občasného promíchání necháme vychladnout a poté vmícháme do tuha ušlehanou smetanu. Vše zahustíme nastrouhanými mandlemi. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni s máslem a necháme ji mírně zchladnout. Ze směsi vytvoříme lžící drobné bochánky, obalíme je v rozehřáté čokoládě a vrch každého bochánku posypeme nastrouhanou bílou čokoládou. Fíkový salám nepečený (Sabina Endlicherová, 3.B) 180 g cukru 3

4 200 g sušených fíků 200 g umletých ořechů 2 žloutky 50 g mandlí 30 g citronátu nebo kandovaného ovoce Cukr, umleté fíky a ořechy dáme do mísy, přidáme žloutky a zpracujeme těsto. Přidáme oloupané nahrubo nasekané mandle a citronát. Vyválíme šišku, kterou zabalíme do pergamenového papíru a necháme v chladničce ztuhnout. Salám krájíme na kolečka. Chlebíček nepečený (Nela Gajdová, 4. A) 50 gramů moučkového cukru 70 gramů sušenek 50 gramů stoprocentního tuku 1 lžičku kakaa 1 lžičku rumu 1 vejce kousek pomerančové kůry rozinky kandované ovoce želé bonbóny V misce utřeme tuk s cukrem, přidáme kakao, vejce, rum a polovinu drcených sušenek. Ostatní suroviny nakrájíme, přidáme do směsi a zahustíme zbylými sušenkami. Ze směsi uděláme slabý váleček, který necháme uležet. Chlebíček krájíme na silnější plátky. Jetelíčky ( Barbora Chvastková, 3. A) 18 dkg mletých ořechů 14 dkg cukru moučky 4 dkg mletých piškotů 2 bílky trochu rumu Ze surovin zpracujeme těsto. Vytvoříme malé kuličky, které spojíme do trojlístku pomocí ořechu. Poté sušíme v rozehřáté troubě Ježci (Lukáš Pastušek, 5. B) Těsto: 100 gramů mletých mandlí 100 gramů mletých piškotů 70 gramů mletého cukru 80 gramů másla 3 lžičky kakaa Na ozdobu potřebujeme: 20 gramů tuku 50 gramů čokolády na vaření 3 lžíce čokoládové rýže 20 loupaných a na nudličky nakrájených mandlí 4

5 Z mletých mandlí, piškotů, cukru, kakaa a másla vypracujeme hmotu a dáme ji na 45 minut do chladu. Poté z ní uděláme kuličky a na jedné straně vytvarujeme ježčí čumáček. Ve vodní lázni rozpustíme tuk a kousky čokolády. Touto směsí potíráme ježky. Polovinu těla posypeme čokoládovou rýží, do druhé poloviny po částečném zatuhnutí napícháme nudličky mandlí a dáme do chladu ztuhnout. Kakaové věnečky (Kristýna Benešová, 3. B) 24 dkg hladké mouky 20 dkg másla 12 dkg oříšků 9 dkg cukru 2 dkg kakaa Všechny ingredience spojíme a hotové těsto dáme do studena. Ztuhlé těsto vylisujeme přes strojek. Horké věnečky obalíme v cukru. Kešu penízky (Nela Gajdová, 4. A) Těsto: 350 gramů sójové mouky ½ sáčku prášku do pečiva 200 gramů hnědého cukru 60 gramů mletých kešu oříšků 350 gramů másla Na ozdobu potřebujeme: 3 lžíce kešu oříšků 4 lžíce sladké smetany Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, mletými oříšky a máslem. Vypracujeme těsto. Vytvarujeme válec, který zabalíme do fólie a na 30 minut dáme do lednice. Vychladlý válec nakrájíme na kolečka a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Kolečka potřeme smetanou a posypeme nasekanými oříšky. Upečeme ve vyhřáté troubě. Penízky necháme odležet na plechu do druhého dne. Krovky (Eva Fišerová, 4. A) 1 krabice sušeného mléka 350 gramů másla 400 gramů mletého cukru 2 polévkové lžíce hladké mouky 2 bílky 4 žloutky Vše smícháme dohromady a roztáhneme na plech. Těsto lepí, proto si pomůžeme mokrýma rukama. Pečeme na pečícím papíru. Vložíme do vyhřáté trouby a spíše sušíme při 50 C. Pečeme do doby, až těsto začne mít světle hnědou (karamelovou) barvu. Jestliže hodně ztmavne, je nahořklé a ztvrdne. Po vychladnutí nakrájíme na malé kostičky. Můžeme polít čokoládou. Křehké ořechové věnečky (Kristýna Benešová, 3. B) 30 dkg polohrubé mouky 5

6 18 dkg Hery 10 dkg mletého cukru 10 dkg mletých ořechů 2 žloutky může být i citrónová kůra Vše smícháme dohromady a necháme uležet chvíli v chladu. Na strojku uděláme věnečky, které upečeme v mírně nahřáté troubě, necháme vychladnout a obalíme v cukru nebo namáčíme v čokoládě. Křupavé placičky (Dominik Novák, 8. B) 225 gramů hladké mouky 275 gramů cukru 1 sáček vanilkového cukru špetku soli 140 gramů másla 1 žloutek 175 gramů šlehačky 250 gramů nesolených burských oříšků 75 gramů sušených meruněk 200 gramů čokoládové polevy Mouku, 100 gramů cukru, vanilkový cukr, sůl, 125 g tuku nakrájeného na kousky a žloutek zpracujeme na těsto. Uložíme do chladu na 30 minut. Vykrájíme pěticentimetrová kolečka, která pečeme 7 minut. Zahřejeme 15 gramů tuku a 175 gramů cukru. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme šlehačku, nakrájené meruňky a oříšky a necháme za míchání 3 minuty povařit. Dvěmi čajovými lžičkami hmotu naneseme na předpečené placičky a dáme na 15 minut dopéct. Po vychladnutí spodní část namáčíme v čokoládě. Marcipánky (Nela Gajdová, 4. A) 80 gramů sušeného mléka 50 gramů másla 320 gramů mletého cukru 1 bílek 1 kávovou lžičku mandlové tresti lentilky Vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Formičku (kytička) vysypeme cukrem a naplníme těstem. Vyklepneme na papír, ozdobíme lentilkou a necháme usušit do druhého dne. Ořechy ( Barbora Chvastková, 3. A) 20 dkg hladké mouky 18 dkg cukru moučka 12 dkg ořechů 24 dkg tuku 1 vanilkový cukr 1 lžíce kakaa Na krém potřebujeme: 6

7 15 dkg másla 8 dkg cukru 2-3 lžíce rumu trochu kakaa Ze surovin potřebných na těsto zpracujeme hmotu, kterou naplníme do formiček. Po upečení plníme krémem utřeným z másla, cukru, rumu a kakaa. Oříškové čtverečky (Martina Maňasová, 4. B) Na těsto potřebujeme: 140 gramů másla 140 gramů cukru moučka 4 vejce 70 gramů polohrubé mouky 140 gramů mletých ořechů 3 lžíce kakaa Poleva: 250 gramů cukru 5 lžic rumu 1 lžíce teplé vody V míse vypracujeme těsto, které roztáhneme na vymazaný plech a chvíli pečeme. Mírně vychladlé těsto polijeme polevou. Pařížské rohlíčky (Natálie Hutníková, 2. A) 3 bílky a 120 gramů cukru krupice ušleháme v páře. Poté opatrně vmícháme 150 gramů mletých ořechů a 1 lžíci polohrubé mouky. Sáčkem nastříkáme na plech rohlíčky a pečeme při teplotě 110 C. Na upečené rohlíčky nastříkáme krém a necháme ztuhnout. Nakonec můžeme namáčet do čokolády. Na krém potřebujeme 3 žloutky, 100 gramů mletého cukru a 50 gramů čokolády. Krém vyšleháme nad parou. Po vychladnutí vmícháme 125 gramů másla. Můžeme také přidat rum. Pěnové rohlíčky (Vojta Novák, 3. B) 4 bílky 20 dkg cukru krupice 10 mletých ořechů Ke 4 bílkům ušlehaným na sníh přidáme 20 dkg cukru krupice a 10 dkg namletých ořechů. Vytvarujeme malé rohlíčky (pozor: hodně nakynou). Poté vyválíme v cukru. Perníčky (Nela Jurygáčková, 5. B) Těsto: 650 gramů hladké mouky 4 celá vejce 65 gramů Hery 100 gramů tekutého medu 250 gramů mletého cukru 2 kávové lžičky jedlé sody 1 a ½ lžíce perníkového koření 7

8 Postup vypracování těsta: Ušleháme vejce s cukrem a přidáme rozpuštěný tuk, mouku, sodu, med a koření. Vypracujeme a vyboucháme těsto, které necháme 3 dny odležet v chladničce. Z těsta vykrajujeme (pomocí tvořítek) různé tvary, která položíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme. Poleva na perníčky: 2 bílky 250 gramů mletého cukru 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžíce horké vody špetka soli Bílky se solí ušleháme do pěny, postupně přidáme polovinu cukru, poté vodu, zbytek cukru a nakonec šťávu z citrónu. Mícháme tak dlouho, až se poleva táhne. Pomocí pevného silonového sáčku (odstřihneme roh) nazdobíme. Povidlové kuličky (Nikol Horňáčková, 5. B) 120 gramů rozdrcených piškotů 140 gramů povidel čokoládová poleva Piškoty rozdrtíme najemno. Přidáme povidla a zpracujeme tužší hmotu. Vytvarujeme kuličky, které namáčíme v čokoládě. Pudinkové banánky (Adam Hudeczek, 3. B) 5 vanilkových pudinků 3 celá vejce ½ prášku do pečiva 370 gramů másla 250 gramů moučkového cukru 500 gramů hladké mouky marmeládu na slepení Těsto vypracujeme z mouky, cukru, změklého másla, vajec, pudinkových prášků a prášku do pečiva. Z těsta tvoříme rohlíčky ručně nebo strojkem. Na pečicím papíře pečeme při teplotě 190 C asi 7 minut. Po upečení slepíme marmeládou a jeden konec namočíme v čokoládové polevě. Pyramidky (Nela Gajdová, 4. A) 200 gramů hladké mouky 120 gramů másla 100 gramů moučkového cukru 1 balení vanilkového cukru 5 dkg ořechů 1 žloutek tuk na vymazání plechu čokoládová poleva na ozdobení Náplň: 10 dkg rozinek 5 dkg kandovaného ovoce 8

9 rum 1 balíček piškotů 5 dkg ořechů 10 dkg másla trochu citrónové štávy Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny odpočinout. Z těsta vyválíme plát a formičkou vykrajujeme kolečka, která přeneseme na vymazaný plech a zvolna upečeme do růžova. Na vychladlá kolečka naneseme do tvaru pyramidy náplň, kterou přelijeme čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout. Rafaelo (Tomáš Kajstura, 2. A) 5 dkg másla 5 gramů vanilkového cukru 15 dkg bílé čokolády 2 lžíce rumu 6 dkg kokosu 3 dkg loupaných mandlí citrónová šťáva z 1 citronu Máslo a cukr utřeme, vmícháme najemno nastrouhanou čokoládu, rum, kokos a citrónovou šťávu. Vytvoříme kuličky, doprostřed kterých dáme mandli a poté obalíme v kokosu. Rafaelo kuličky (Nikola Kubinová, 3.B) 200 g strouhaného kokosu 200 ml slazeného kondenzovaného mléka 100 g oloupaných mandlí V míse smícháme do tuhé hmoty kondenzované mléko a kokos (trochu kokosu necháme na obalení). Vytváříme kuličky, do kterých vkládáme oloupanou mandli. Kuličky poté obalíme v kokosu. Rohlíčky slepované krémem (Nela Gajdová, 4. A) Těsto: 28 dkg hladké mouky 16 dkg smetolu nebo jiného tuku 12 dkg moučkového cukru 1 vejce trochu kakaa strouhanou citrónovou kůru mletou skořici vanilkový cukr Na krém potřebujeme: ½ balíčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí 10 dkg másla 5 dkg cukru 2 dcl mléka Postup krém: Z pudinkového prášku a mléka uvaříme kaši. Máslo utřeme s cukrem a umícháme s vychladlou kaší. 9

10 Postup rohlíčky: Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme odpočinout v chladu. Pak je slabě naplníme do hladkou moukou vysypaných rohlíčkových formiček a upečeme. Vychladlé rohlíčky naplníme krémem, po dvou slepíme a pocukrujeme. Rumový perník (Adam Hudeczek, 3.B) 300 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 45 g medu 1 vejce 30 g tuku 1 vanilkový cukr 0,5 dcl rumu 1 lžička sody Tuk s medem utřeme v nádobě ve vodní lázni, přimícháme cukr, sodu a rum. Směs necháme vychladnout a vmícháme vejce a mouku. Vypracujeme důkladně hladké těsto, které poté vyválíme, vykrájíme různé tvary a upečeme. Nepotíráme vejcem. Zdobíme bílkovou polevou nebo polijeme čokoládou. Chuťově je perník srovnatelný s Be-be sušenkami. Sádlové kuličky (Kubík Walica, 3.B) 250 dkg sádla 250 dkg mletého cukru 250 dkg hladké mouky, kakao mák Vše zamícháme dohromady a necháme uležet 24 hodin v lednici. Poté vytvarujeme malé kuličky, které obalíme v máku. Pečeme za malém teploty do vytvrdnutí. Salajky ( Barbora Chvastková, 3. A) 15 dkg cukru moučka 25 dkg mletých ořechů ½ dcl rumu ½ balíčku piškotů Ze surovin zpracujeme těsto a uděláme kuličky. Polijeme je čokoládou a dáme do papírových košíčků. Špagetky (Kateřina Fojtová, 2.A) 250g hladké mouky 200g másla nebo HERY 100g moučkového cukru 2 sáčky vanilkového cukru, 2 sáčky čokoládového pudinku 1 lžíce mleté skořice cukrový máček na posypání 10

11 Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme asi hodinu odpočinout v ledničce. Tvoříme malé kuličky, které vkládáme do lisu na česnek a protlačujeme je na plech vyložený papírem na pečení. Posypeme barevným máčkem, a pečeme při nízké teplotě asi 8 minut. Tatranečky (Tomáš Kajstura, 2. A) 20 dkg másla 20 dkg mletého cukru 10 dkg kokosu 3 balíčky tatranek 4 dkg kakaa Utřeme máslo s cukrem, přidáme kokos, rozdrcené tatranky a kakao. Dobře utřeme, vytvoříme koule a obalujeme v kokosu nebo mletých ořeších. Tatrankové pracny (Nela Gajdová, 4. A) 3 tatranky 60 gramů cukru 100 gramů strouhaných ořechů 350 gramů hladké mouky 250 gramů másla 1 vejce Máslo a tatranky nastrouháme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Naplníme formičky a upečeme v předem mírně předehřáté troubě. Vyklopíme a silně pocukrujeme. Tříbarevný kokosový řez nepečený (Nela Gajdová, 4. A) 500 gramů dětské krupičky 500 gramů moučkového cukru 150 gramů másla 150 gramů ztuženého tuku 5 lžic rumu 9 lžic mléka kokosovou moučku kakao růžovou potravinářskou barvu Máslo a tuk rozpustíme a osmažíme v něm krupičku na světlý odstín. Přidáme cukr, rum a tolik kokosové moučky, aby hmota byla vláčná. Rozdělíme na 3 díly, jeden zůstane bílý, druhý obarvíme kakaem a třetí růžovou potravinářskou barvou. Vyválíme stejné obdélníky, které položíme na sebe a opatrně svineme do válečku. Zabalíme do celofánu a necháme v chladu ztuhnout. Poté nakrájíme na kolečka. Tučňáci (Petr Pietrowski, 3.B) Těsto: 200 g mletých ořechů 200 g mletého cukru 1 vejce Náplň: 3 lžíce studené kávy 3 lžíce mletého cukru 11

12 1 žloutek 1 celé vejce 125 g másla bílou a tmavou polevu mandle marcipán červené cukrářské barvivo Z ořechů, cukru a vajíčka vypracujeme těsto, které vtlačíme do formy na vosí hnízda. Důlek vyplníme náplní, přiložíme piškot a vyklopíme. Formy je dobré vysypat před plněním mletým cukrem. Tučňáky namočíme polovinou těla do bílé polevy a necháme uschnout. Druhou polovinu do tmavé. Mandlemi vytvoříme křídla a pomocí špejle uděláme z tmavé polevy oči. Cukrářským barvivem obarvíme marcipán a vytvoříme nosy. Vanilkové rohlíčky oříškové (Sabina Endlicherová, 3.B) 200 g hladké mouky 100 g cukru 70 g oříšků 120 g tuku tuk na pomazání plechu 200 g vanilkového cukru Na vále zpracujeme mouku, cukr a nastrouhané oříšky s rozdrobeným tukem. Po odležení těsta vyvalujeme malé rohlíčky, které pečeme na pomazaném plechu. Ještě horké upečené rohlíčky obalujeme ve vanilkovém cukru. Včelí úly (Kristýna Benešová, 3. B) 16 dkg pomletých piškotů 16 dkg cukr moučka 6 dkg másla (příp. Hery) 2 lžíce kakaa 4 lžíce rumu Z uvedených surovin zpracujeme těsto a vytvarujeme malé šišky, které natlačíme do formičky. Vařečkou uděláme do těsta ve formě dírku, kterou naplníme krémem z másla, cukru a rumu. Na vršek formy přilepíme piškot a vyklopíme. Zápalky (Tomáš Kajstura, 2. A) 1 kondenzované slazené mléko 100 gramů mletého cukru 250 gramů kokosu 1 vanilkový cukr čokoláda na vaření Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme ztuhnout a vytvarujeme tyčinky. Konce namočíme jako zápalky do čokolády. 12

13 Vánoční kuchařka

14 OBSAH: strana Sladké cukroví 5 Vánoční skořicové mini muffins 6 Lískové oříšky v těstu 7 Kokosové rohlíčky 8 Ořechové řezy se žloutkovou polevou 9 Důlkové koláčky 10 Pařížské rohlíčky 11 Pečené Rafaelo 12 Mandle v čokoládě 13 Tiramisu (po česku) 14 Jablkový koláč 15 Medovník 16 Kokosové kuličky 17 Mandlové pěnové rohlíčky 18 Skořicové hvězdičky 19 Ořechová placka 20 Gerlachovské řezy s ořechovou náplní 21 Ježci 22 Vánoční řezy 23 Koláčky s kokosovou náplní 24 Vánoční koláč 25 Ořechové rohlíčky 26 Medový dort 27 Medové řezy s ořechy 28 Ořechové kostky 29 Solamylové cukroví 30 Perníčky 31 Trojlístky 32 Banánky 33 Čokoládový salám 34 Banánový rychlý mls 35 Kokosové řezy 36 Sádlové kuličky 37 Masarykovo cukroví 38 Skořicové kuličky s polevou 39 Klubíčka 40 Cukroví ze šlehačky 41 Bílkový dort 42 Vánoční kolečka s celými lískovými ořechy 43 Ledová čokoláda 44 Ořechové tyčinky DIA 45 Tetiny řezy 46 Ožralí čerti 47 Veselé ovoce 48 Citrónové koláčky 49 Zázvorníky 50 Sušené ovoce v čokoládě 51 Plněné švestky 52 Piškoty trošku jinak 53 Skořicové placičky pečené 54 2

15 Skořicoví šneci 55 Nepečená KOKA roláda 56 Zázvorky staročeské vánoční cukroví 57 Anglické cukroví 58 Řezy Raffaelo 59 Domácí vánočka od našeho dědečka 60 Oříškové kuličky 61 Napoleonské řezy 62 Pařížské žemličky 63 Bílkový chlebíček 64 Laskonky 65 Bílkovec 66 Řezy na oplatce 67 Hrudky s musli 68 Brabantové dortíčky 69 Rumové věnečky 70 Mandlové lupínky 71 Kokosové řezy nepečené 72 Kokosové kloboučky 73 Arašídové dortíčky 74 Škebličky 75 Nanukové řezy 76 Mouse au chocolat čokoládová pěna 77 Medové trubičky 78 Pumprnikl 79 Karamelové řezy 80 Karamelové oplatky 81 Tatrankové koule 82 Slané pečivo 83 Plněné rohlíčky 84 Pikantní preclíky 85 Banán v česnekovém obalu 86 Rohlíčky z lístkového těsta 87 Slané terčíky 88 Slané čtverečky od tety Jarmilky 89 Česnekové kuličky 90 Roláda z nivy 91 Pokrmy 92 Krkonošské kyselo 93 Kapr s jogurtem 94 Kuře trochu jinak 95 Králík 96 Plátky v alobalu (pro každého samostatná porce) 97 Zdravý kapr 98 Placka se švestkami 99 Plněný kapr po jihočesku 100 Kujfeta 101 Nakládaný hermelín 102 Plněný vánoční kapr 103 3

16 Krkonošský hubník 104 Kuřecí směs Veverka 105 Kuře Cachatore 106 Kuře Malika Káfúra 107 Dalmácká paštičáda 108 Řízky s rajčaty a jablky 109 Půlnoční polévka 110 Vídeňský bramborový salát 111 Azulu 112 Thajská kuřecí křidélka se zeleninovou rýží 113 Rychlý guláš 114 Řízky naruby 115 Burácející hrom silvestrovská pomazánka 116 Mleté maso s bramborovou kaší 117 Žampiónový koktejl 118 Kakaová bomba 119 Plněný hermelín s ořechy 120 Sýrová roláda 121 Sváteční roštěnky 122 Papriková pasta 123 Zeleninové bramboráčky 124 Kuře se špenátovým přelivem 125 Mexické maso 126 Kapr na jablkách 127 Nápoje 128 Čajová bowle nealkoholická - 10 porcí 129 Silvestrovský punč 5 porcí 130 Novoroční punč 8 porcí 131 Vánoční punč 5 porcí 132 Bowle se šampaňským 10 porcí 133 Aperitiv Mulsum 134 Mandlový likér 135 Mandarinkový džus 136 Vaječný koňak 137 Půlnoční punč 138 Anglický punč 139 Banánový punč 140 Smrt v sedle 141 4

17 Sladké cukroví Vánoční skořicové mini muffins Přísady a příprava pro cca 20 ks mini muffins: 1 1/2 hrnku polohrubé mouky (hrnek = klasický, 250 ml) 1/2 hrnku cukru 2 čajové lžičky prášku do pečení 1/2 čajové lžičky soli 1/2 čajové lžičky drceného muškátového oříšku 1/2 čajové lžičky nového koření 1 vajíčko,lehce našlehané 1/2 hrnku smetany (nebo mléka) 1/3 hrnku rozehřátého másla Náplň: Nastrouhaná dvě větší jablka, promíchaná s cukrem a skořicí. Případně kapkou rumu. Zdobení: 2 polévkové lžíce cukru 1/2 čajové lžičky mleté skořice 1/4 hrnu rozehřátého másla Ve velké míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečení, sůl, muškátový oříšek a nové koření. Dále přidáme lehce našlehané vajíčko, smetanu a rozehřáté máslo a celé dobře promícháme. Mícháme do té doby, než se ze všech promíchaných přísad stane jemná hmota. Formičky na muffiny vymažeme máslem a plníme je do 2/3 (těsto v troubě nakyne). Případně plníme do papírových mini formiček, které se nevymazávají. Po naplnění těstem do každé formičky přidáme necelou čajovou lžičku umíchané jablečné hmoty (lžičku s náplní ponoříme do těsta, podobně jako u přípravy mramorové bábovky) Pečeme při max.teplotě asi tak minut (průběžně můžeme testovat špejlí, zda nejsou upečené dříve). Následuje zdobení. Upečené muffiny potřeme rozehřátým (horkým) máslem a posypeme cukrem ze skořicí a necháme vychladnout. Pozn. Nemusí se plnit pouze do mini forem, samozřejmě lze použít tradiční velikost formiček, ale finální počet ks pak bude menší Kokosové rohlíčky Připravíme si: 250 g mletého cukru 125 g másla /Sluna/ 125 g kokosu 100 g polohrubé mouky 1 malou lžičku prášku do pečiva Dr. Oetker Vše zpracujeme v těsto, nelekněte se, že se trochu drobí nevadí to. Necháme aspoň 1 hod odpočinout a potom plníme formičky na rohlíčky. Nemastíme je ani nevysypáváme! Dáváme jen trochu těsta, protože se v troubě krásně nafoukne a uvnitř jsou pak duté. Pečeme je v horké troubě C do zlatava. Hned teplé je opatrně vyklepneme, jdou pěkně ven. Po vychladnutí rožky máčíme v čokoládové polevě z 1 rozpuštěné čokolády tyčinky Ledové kaštany a 50 g ztuženého tuku /Iva, Lukana/ 5

18 Ořechové řezy se žloutkovou polevou 6 bílků 28 dkg pískového cukru 30 dkg jemně mletých vlašských ořechů 14 dkg výběrové polohrubé mouky 28 dkg rozpuštěného vlažného tuku /Smetol, Sluna/ Příprava: V šlehači ušleháme vaječné bílky s pískovým cukrem, přidáme jemně mleté vlašské ořechy, výběrovou polohrubou mouku a jemně vmícháme rozpuštěný vlažný tuk. Pečeme na vymaštěném a vysypaném plechu v předehřáté troubě /180 C/ do světle hněda. Hned horké polejeme žloutkovou polevou a zdobíme ořechy. Po zchladnutí udělá poleva křupavou krustu, proto krájíme nožem namočeným do horké vody. Žloutková poleva : 6 žloutků ušleháme s 28 dkg pískového cukru Důlkové koláčky 10 dkg změklého másla 10 dkg sádla 10 dkg moučkového cukru 2 žloutky 30 dkg hladké mouky 10 dkg změklého másla, 10 dkg sádla a 10 dkg moučkového cukru třeme ve šlehači do pěny přidáme 2 žloutky a vyšleháme. Na vál prosejeme 30 dkg hladké mouky přidáme žloutkovou směs rychle zpracujeme v těsto. dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a omočíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou, nejlépe rybízovou. Naskládáme na plech na pečící papír a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky pocukrujeme Pařížské rohlíčky Těsto: 3 vejce 30 dkg vlašských ořechů 30 dkg moučkového cukru 2 lžíce mouky Na pečící papír zdobícím sáčkem tvoříme rohlíčky. Rohlíčky pečeme raději 14 dní předem, aby změkly. Poleva ( raději 2 dávky ) 20 dkg čokolády na vaření dkg tuku omega ( 100 % tuk) Krém ( raději 2 dávky ) 3 vejce 12 dkg cukru 3 dkg kakaa 1. Vše šlehat nad párou a nechat vychladnout 2. Ušleháme si 25 dkg másla a přidáme vychladlou kakaovou hmotu 3. Krémem zdobíme rohlíčky a polijeme kakaovou hmotou 6

19 Pečené Rafaelo Ingredience 2 vejce 1 ¼ hrnku cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 hrnky hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 hrnek vlažného mléka 1 hrnek kokosu 1 vanilkový cukr 2 smetany Postup Rozšlehat vejce, 1 hrnek cukru a 1 vanilkový cukr. Do toho zamíchat hladkou mouku, prášek do pečiva a vlažné mléko. Nalít na plech a posypat směsí z kokosu, 1 vanilkového cukru a ¼ l hrnku cukru. Vše upéct do zlatova. Ihned po upečení vylít na teplé těsto 2 smetany a nechat vychladnout. Tiramisu (po česku) Ingredience 2 balíčky piškotů (dětské nebo cukrářské) 2 pomazánková másla 2 tekuté šlehačky (celkem 500 ml) 200 g moučkového cukru (nebo podle chuti) silná káva rum Postup Pomazánková másla, šlehačku a cukr vyšleháme v krém. Dno nádoby vyložíme piškoty namočenými v kávě s rumem. Navršíme část krému. Postup ještě jednou zopakujeme a navrch uhladíme zbytek krému. Dáme do chladu na 24 hodin uležet. Před podávání posypeme kakaem. Jablkový koláč Ingredience 1/2 kg polohrubé mouky 1Hera 1 vejce 5 lžic cukru 1/2 kypřícího prášku do pečiva trochu mléka Náplň: 1,5 kg jablek (nastrouhat) 3 pudingy 8 lžic cukru (podle sladkosti jablek) 1 vanilkový cukr 7

20 Postup Z těsta si uděláme 2 placky. 1. dáme na plech, na ni rozprostřeme zamíchanou hmotu z jablek (bez vaření) a 2. plackou přikryjeme. Je dobré vrchní vrstvu potřít rozpuštěným omastkem, pak je štrůdl opravdu vláčný. Medovník Ingredience V páře se vaří 1 lžíce medu 2,5 dkg másla 10 dkg cukru 1 lžička skořice 1 lžička sody 1 vejce Vyndáme z páry a přidáme 23 dkg hladké mouky a pořádně prohněteme. Rozdělíme na 6 dílů, vyválíme 6 placek, které vykrojíme podle dna dortové formy a pečeme na pečícím papíru po dvou na plechu. Krém 1 šlehačka 2 lžíce maizeny Postup Uvaříme kaši, necháme vychladnout a zašleháme 5 dkg másla a malý šálek hořké silné kávy. Můžeme přidat trošku moučkového cukru. Každou placku před namazáním potřeme mašlovačkou rumem, mezi 3. a 4. placku dáme ještě ostřejší marmeládu. Krémem namažeme i vrchní placku a okraje. Perník na strouhání a mleté vlašské ořechy smícháme a posypeme celý dort. Zabalíme do alobalu a necháme proležet. Kokosové kuličky Ingredience 1 plechovku kondenzovaného slazeného mléka SALKO 125 g kokosu 10 dkg loupaných mandlí kokos na obalování Postup V míse smícháme kokos s kondenzovaným mlékem, zakryjeme folií nebo alobalem a necháme v chladu stát přes noc. Z hmoty vyvalujeme kuličky, do jejichž středu jsme dali mandli, a obalujeme je v kokosu. Dobře vychladíme. Pro obměnu a podle chuti můžeme kuličky plnit rozinkami máčenými v rumu, kandovaným ovocem, vlašskými nebo lískovými oříšky, kouskem čokolády apod. a obalovat je v kakau, sekaných oříškách, máčet v bílé nebo tmavé čokoládě - fantazii se meze nekladou. Mandlové pěnové rohlíčky Ingredience 120 g nastrouhaných mandlí 4 bílky 200 g moučkového cukru Postup 8

21 Ve vodní lázni ušleháme bílky spolu s cukrem. Vál posypeme ustrouhanými mandlemi. Lžící klademe ušlehanou hmotu na vál a vyvalujeme malé válečky, ze kterých tvoříme na pomaštěném plechu rohlíčky. Pozvolna sušíme v mírné troubě. Skořicové hvězdičky Ingredience 3 bílky 2 sáčky vanilkového cukru 225 g moučkového cukru 1 lžičku citronové šťávy 2 lžičky mleté skořice 300 g mletých vlašských ořechů 100 g moučkového cukru na vál Postup : Z bílků se ušlehá pevný sníh. Do sněhu přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme dalších 10 minut. Až se cukr rozpustí, přidáme citronovou šťávu.odložíme asi 8 lžic na potření hvězdiček Pak vmícháme do zbylé hmoty skořici a mleté ořechy a vypracujeme těsto. Na vále posypaném moučkovým cukrem vyválíme těsto na placku silnou asi 5mm a vykrajujeme hvězdičky velké asi 6cm. Klademe ne pečícím papírem vyložený plech a potřeme odloženým bílkovým sněhem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 25 minut Ořechová placka Ingredience 1 kelímek šlehačky 2 kelímky hladké mouky 4 celá vejce 1 kelímek cukru krupice 1 prášek do pečiva špetka soli citronová kůra Dáme péci na vymazaný a vysypaný plech asi na 15 minut. Nádivka: 13 dkg másla, 1 kelímek cukru krupice, 4 lžíce vlažného mléka, 20 dkg ořechů nahrubo nasekaných (můžou být i normálně namleté). Vše smícháme, dáme na zapečenou placku dopéci asi na 10 minut Gerlachovské řezy s ořechovou náplní Ingredience 450 g hladké mouky 300 g másla (nebo jiného tuku) 3 žloutky 3 lžíce moučkového cukru 1/2 lžičky sody 20 g droždí trochu mléka 250 g mletých ořechů 250 g moučkového cukru trochu mléka a rum na zvlhčení marmeláda (může být kyselejší, je to lepší) Postup Na vál dáme mouku, žloutky, cukr, sodu a droždí rozmíchané v trošce mléka. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly a ihned (bez kynut) vyválíme 3 pláty velikosti plechu. Na vymaštěný plech dáme 1 vyválený plát, potřeme jej marmeládou, posypeme polovinou směsi ořechů a cukru, zvlhčíme (pokropíme ) trochu mlékem a rumem, zakryjeme 2 9

22 plátem těsta, který namažeme marmeládou, posypeme druhou polovinou směs z ořechů a cukru, pokropíme mlékem a rumem, zakryjeme 3 plátem těsta a upečeme. Po upečení pocukrujeme a nakrájíme. Ježci Ingredience Na 80 kousků si připravíme: 350 g hl. mouky 100 g másla a 100 g sádla nebo 200 g tuku 50 g cukru krupice 1 vejce 80 půlek vlašských ořechů 50 g čokolády na vaření Postup 1. Z mouky, tuku, cukru a vejce vypracujeme těsto. Rozdělíme je na 80 kousků, do každého kousku zabalíme půlku vlašského ořechu a tvarujeme ježky. Pečeme přibližně minut při nízké teplotě a necháme vychladnout. 2. V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření. Ježky v ní do poloviny namáčíme a obalujeme v kokosu. Čokoládou domalujeme oči a čumáček. Vánoční řezy Ingredience 6 vajec 6 lžic moučkového cukru 1 vanilkový cukr 2 lžíce vlažné vody 2 lžíce kakaa 3 lžíce umletých ořechů 2 lžíce jemné strouhanky 1 lžíce hladké mouky Náplň I. - ořechová: 140 g umletých ořechů 80 g moučkového cukru 50 g másla 0,1 litru mléka Náplň II. - punčová: 0,35 litru vody 6 lžic krystalového cukru 1 lžíce marmelády šťáva z jednoho citronu 0,2 litru rumu 300 g dětských piškotů Poleva: 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka, 1 lžíce kukuřičného škrobu 10

Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků

Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků Vánoční kuchařka aneb oblíbené vánoční cukroví našich žáků 17. 12. 2009 1 Babiččiny kokosky (Nela Jurygáčková, 5. B) Těsto: 5 bílků 250 gramů cukru krupice 250 gramů kokosu 1 lžíce hrubé mouky Postup:

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Drobní vánoční cukroví

Drobní vánoční cukroví Krásné aranžování na stole, kde zdobení robí zázraky 2009 Drobní vánoční cukroví Zbírka receptu 3J 14. 11. 2009 Pestré cukroví a krásné aranžování na stole, kde zdobení robí zázraky. Obsah Dvoubarevné

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku Soutěž o nejlepší mňamku V sobotu 18. května 2013 proběhl v Dubicku Den mikroregionu a s ním spojený Den otevřených dveří v naší škole. Při této příležitosti se uskutečnila soutěž O nejlepší mňamku. Do

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Cukroví a drobné zákusky

Cukroví a drobné zákusky Cukroví a drobné zákusky Linecké cukroví zdobené I. 300 g hladké mouky 200 g hery/másla 100 g práškového cukru 1 žloutek strouhaná citronová kůra lžička Na dozdobení: marmeláda na slepení čokoláda na vaření,

Více

Kokosový dort. Postup přípravy

Kokosový dort. Postup přípravy Kokosový dort Postup přípravy Bílky ušleháme s částí cukru do tuhé pěny, žloutky vyšleháme se zbylým cukrem dohusta drátěnou metlou a obě tyto hmoty opatrně spojíme. Pak opatrně vmícháme směs mouky a kakaa

Více

Řezy s ořechovým vrchem. Ořechové řezy. Ledové řezy. Kokosové řezy od Vlasty. Banánový řez. Diplomatické řezy

Řezy s ořechovým vrchem. Ořechové řezy. Ledové řezy. Kokosové řezy od Vlasty. Banánový řez. Diplomatické řezy ŘEZY Řezy s ořechovým vrchem Těsto: 14 dkg másla, 21 dkg polohrubé mouky, 7 dkg cukru, 2 žloutky. Na vrch: 4 bílky, 21 dkg cukru, 14 dkg strouhaných ořechů. Máslo rozmělníme do mouky s cukrem a žloutky

Více

Čokoládové měsíčky. Vosí hnízda. Rumové kuličky. Tlačenka. Kuličky s višněmi v rumu. Octové. Nepečená roláda. Zázvorky

Čokoládové měsíčky. Vosí hnízda. Rumové kuličky. Tlačenka. Kuličky s višněmi v rumu. Octové. Nepečená roláda. Zázvorky CUKROVÍ Čokoládové měsíčky 24 dkg másla, 24 dkg cukru, 4 vejce, 5 dkg strouhané čokolády, 24 dkg mouky hladké. Poleva: citrónová šťáva + cukr Máslo třete, po lžících přidáváte cukr, střídavě žloutky, čokoládu,

Více

Dostává se Vám do ruky Žebnická kuchařka její 1. díl.

Dostává se Vám do ruky Žebnická kuchařka její 1. díl. Dobrý den, Dostává se Vám do ruky Žebnická kuchařka její 1. díl. Tato kuchařka vznikla díky Vašim receptům, nebýt jich a také toho, že jste se rozhodly se o ně podělit, nebyla by ani kuchařka. Všem patří

Více

JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE

JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE VE ŠKOLNÍ DRUŢINĚ 26.10.2010 Obrácený koláč s marmeládou od Martina Mahdala ze 2.třídy 100 ml oleje 8 jablek 1 lžička skořice 1 vanilkový

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Kubík Dobiáš. Jablkový koláč

Kubík Dobiáš. Jablkový koláč Kubík Dobiáš Fotografie k moučníkům Natálky Žáčkové Těsto: 1 hrnek cukru 1 vejce + 1 žloutek 2 vanilkové cukry 1 Hera 3 hrnky hladké mouky 1 prášek do pečiva Jablkový koláč Náplň: 3 hrnky mléka 3 vanilkové

Více

Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba)

Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba) Fakultní nemocnice Olomouc I. P. Pavlova 6, 775 20 Olomouc tel.: 588 441 111, e-mail: fn@fnol.cz, web: www.fnol.cz Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba) část II. kuchařské předpisy Kamenem

Více

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY Ingredience: 4 až 5 jablek 1/2 citronu 30 g másla 70 g pískového cukru 1 lžičku skořice 30 g rozinek 30 g jader vlašských ořechů 200 g listového těsta Jablka oloupejte a

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

20 let činnosti. 20 osvědčených receptů

20 let činnosti. 20 osvědčených receptů 20 let činnosti 20 osvědčených receptů 1 To, co najdete v této kuchařce, jsou osvědčené recepty dobrot, na kterých si pochutnáváme při pravidelných odpoledních setkáváních a oslavách jubileí v naší milé

Více

Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí)

Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí) Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí) Perspektiva II aneb učíme se s projekty 1. Štrůdl tažený 1 ztužený tuk

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Jablečný koláč s pudinkem

Jablečný koláč s pudinkem Jablečný koláč s pudinkem 500 polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce cukru, 3 lžíce mléka, 250 g másla (hera) náplň: 1,5 kg jablek, 12 lžic cukru, 3 vanilkové pudinky jablka oloupeme a nakrájíme

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

3. TMAVÉ KOKOSOVÉ KULIČKY:

3. TMAVÉ KOKOSOVÉ KULIČKY: NEPEČENÉ CUKROVÍ S KOKOSEM 1. KOKOSOVÉ KULIČKY: 120 g moučkového cukru, 60 g tuku Hera, 1 bílek, 70 g kokosové moučky, 30 g kakaa, trocha rumu. Vypracujeme těsto, z kousků tvarujeme kuličky, obalujeme

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

02/2010 DEN STUDENSTVA

02/2010 DEN STUDENSTVA 02/2010 DEN STUDENSTVA Ze začátku to měl být turnaj pro volejbalové začátečníky s účelem zahrát si pro zábavu, který se odehrává každý rok ke dni 16. listopadu před státním svátkem. Avšak ukázalo se, že

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Recepty z ovoce především jablečné

Recepty z ovoce především jablečné Recepty z ovoce především jablečné Cuketová buchta s jablky a švestkami 3 hrnky polohrubé mouky 1,5 hrnku cukru 2 hrnky nadrobno nakrájené cukety pastináku 1 hrnek oleje 1 velká lžíce skořice 1 lžička

Více

Sladké cukroví 5 Vánocní skoricové mini muffins 6 Lískové oríšky v testu 7 Kokosové rohlícky 8 Orechové rezy se žloutkovou polevou 9 Dulkové kolácky

Sladké cukroví 5 Vánocní skoricové mini muffins 6 Lískové oríšky v testu 7 Kokosové rohlícky 8 Orechové rezy se žloutkovou polevou 9 Dulkové kolácky Vánocní kucharka OBSAH: strana Sladké cukroví 5 Vánocní skoricové mini muffins 6 Lískové oríšky v testu 7 Kokosové rohlícky 8 Orechové rezy se žloutkovou polevou 9 Dulkové kolácky 10 Parížské rohlícky

Více

Řezy jako peříčko. LABUŽNÍK - jablka, smetana a ořechy

Řezy jako peříčko. LABUŽNÍK - jablka, smetana a ořechy Řezy jako peříčko Piškot: 4 vejce, 70 g polohrubé mouky (4 PL), 70 g cukru moučka (4 PL). Krém: 1 Rama cremefine na šlehání (nebo jiná šlehačka), 200 g zakysané smetany, 3 PL cukru moučka, 5 cl vaječného

Více

JABLEČNÁ KUCHAŘKA. Jablečné slavnosti listopad 2011. Recepty rodičů, ţáků a pracovníků ZŠ a PŠ Slezského odboje v Opavě

JABLEČNÁ KUCHAŘKA. Jablečné slavnosti listopad 2011. Recepty rodičů, ţáků a pracovníků ZŠ a PŠ Slezského odboje v Opavě JABLEČNÁ KUCHAŘKA Jablečné slavnosti listopad 2011 Recepty rodičů, ţáků a pracovníků ZŠ a PŠ Slezského odboje v Opavě Jablečný závin (podle babičky Jirky Pchálka) 28 dkg hladké mouky 4 dkg cukru krupice

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Dunajské vlny Suroviny

Dunajské vlny Suroviny Dezert Suzette 7 vajec, šťáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky meruňková povidla 1 krabice dětských piškotů 150 g sekaných ořechů 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová

Více

Korpus: 200g hladké mouky, 160g cukru krupice, 4 vejce, 8 lžic vlažné vody, 1 lžičku kypřícího prášku, citronovou kůru, vanilkový cukr

Korpus: 200g hladké mouky, 160g cukru krupice, 4 vejce, 8 lžic vlažné vody, 1 lžičku kypřícího prášku, citronovou kůru, vanilkový cukr Dětský dort Motýl 3 vejce, 150g cukru, půl lahvičky rumového aroma (Dr. Oetker), 180g hladké mouky, 1 vrchovatou lžíci kakaa, půl balíčku kypřícího prášku, 80g másla, 300g nakrájené rebarbory Náplň: 250ml

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

Jablečné recepty. z Jablečných slavností 2007-2009

Jablečné recepty. z Jablečných slavností 2007-2009 Jablečné recepty z Jablečných slavností 2007-2009 Perník s jablky (Marcela Penčáková) Těsto: 3-4 jablka 300 g hladké mouky 200 g cukru krupice 100 g medu 2 vejce 2 lžíce rumu 8 lžic mléka 1 prášek do perníku

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Recepty - bezlepková dieta

Recepty - bezlepková dieta Recepty - bezlepková dieta Česnekovo-bramborový chléb 200 g mouky Mantler, 100 g mouky Promix forte, 100 g pohankové mouky, špetka Xantanové gumy, 1 sáček sušeného droždí, 1 vejce, 3 lžíce oleje, 3 hrsti

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

Metodika aktivity 01

Metodika aktivity 01 Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Littrowa 122, Horšovský Týn Metodika aktivity 01 V Á N OČNÍ J A R M A R K Zpracovala: Jana Švachová 2009 TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN EVROPSKÝM SOCIÁLNÍM

Více

Helenčino pečení Vánoční cukroví

Helenčino pečení Vánoční cukroví Helenčino pečení Vánoční cukroví Helena Vybíralová Helena Vybíralová HELENČINO PEČENÍ Vánoční cukroví Fotografie: Helena Vybíralová Grafické zpracování a tisk: Tigris, s. r. o., Zlín, www.tiskovyexpress.cz

Více

Milí příznivci dobré kuchyně,

Milí příznivci dobré kuchyně, ... na kazdý den Milí příznivci dobré kuchyně, právě se Vám dostala do rukou kuchařka chutných receptů, připravených z mléčných výrobků Želetava. Doufáme, že Vás inspiruje k vyzkoušení receptů nových předkrmů,

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

OVOCNÉ RECEPTY Jablečné kopečky podle paní Daňové Na výrobu potřebujeme Postup:

OVOCNÉ RECEPTY Jablečné kopečky podle paní Daňové Na výrobu potřebujeme Postup: OVOCNÉ RECEPTY Jablečné kopečky podle paní Daňové Na výrobu potřebujeme: cca 10 jablek, 2x skořicový cukr, 2x balíček máslových kulatých sušenek (průměr cca 5 cm), čokoláda na vaření, ½ pudinku-vanilkový

Více

Velikonoční raw menu raw food seminář

Velikonoční raw menu raw food seminář Velikonoční raw menu raw food seminář 12. a 13. duben 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s

Více

VANILKOVÉ rohlíčky. Jaké by to byly Vánoce bez. domácího cukroví, které. lahodí oku i chuti? Letošní. Vánoce s Tescoma magazínem

VANILKOVÉ rohlíčky. Jaké by to byly Vánoce bez. domácího cukroví, které. lahodí oku i chuti? Letošní. Vánoce s Tescoma magazínem VÁNOČNÍ pečení Jaké by to byly Vánoce bez domácího cukroví, které lahodí oku i chuti? Letošní Vánoce s Tescoma magazínem jsou sladké, hravé, voňavé a... rozplývají se na jazyku. Ať se nám to líbí nebo

Více

Voňavé vánoční inspirace!

Voňavé vánoční inspirace! Voňavé vánoční inspirace! Receptyna to nejsladší vánoční cukroví uvnitř! Salko 397 g (= 6,27 Kč/) Nabídka platí od 26. 10. do 8. 11. 2011. -32% 36.90/ Máslo 250 g (= 9,96 Kč/) Maximální odběr 10 ks na

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013. Příručka pro výuku. Zpracovala: Jana Matějů

Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013. Příručka pro výuku. Zpracovala: Jana Matějů Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Smetanové dorty, dekorace Příručka pro výuku Zpracovala: Jana Matějů 1. Anotace Střední odborná škola a Střední

Více

Ingredience: Ingredience:

Ingredience: Ingredience: Nebezpečně dobrý jablečník 2 Rychlý jablkový perník 18 Smetanovo-kokosový jablečník 2 Jablkový dort s mascarpone 18 Práškový koláč s jablky 3 Tvarohové řezy s jablky 19 Jablkový koláč se sněhem 3 Tvarohová

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

VÁNOČNÍ RECEPTY DĚTÍ Z NAŠÍ MATEŘSKÉ ŠKOLY

VÁNOČNÍ RECEPTY DĚTÍ Z NAŠÍ MATEŘSKÉ ŠKOLY VÁNOČNÍ RECEPTY DĚTÍ Z NAŠÍ MATEŘSKÉ ŠKOLY Dětský vánoční punč Přísady: kompotované ovoce-nakrájené 1 mandarinka 1 jablko 1 vanilkový lusk 1 hřebíček 1 lžíce rozinek 2 hrnky vody 2 hrnky jablečného moštu

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Seminární práce Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Renata Chalabalová učitelství pro 1. stupeň KS, UČO 174439 Naše zdraví Předmět :přírodověda

Více

Pečeme-li chléb v pekárně, dáme pouze 3 dcl vody a pouze 1 kávovou lžičku droždí.

Pečeme-li chléb v pekárně, dáme pouze 3 dcl vody a pouze 1 kávovou lžičku droždí. Suroviny pro bezlepkové pečení bezlepková mouka Mantler bezlepková mouka Jizerka mouka PROMIX UNI pohanková mouka (ne instantní) amarantová mouka rýžová mouka jemné ovesné vločky cukr pískový hnědý cukr

Více

DIA RECEPTY ZDRAVÉ PEČENÍ Z PŘÍRODNÍCH SLADIDEL

DIA RECEPTY ZDRAVÉ PEČENÍ Z PŘÍRODNÍCH SLADIDEL DIA RECEPTY ZDRAVÉ PEČENÍ Z PŘÍRODNÍCH SLADIDEL Vážení přátelé. Již od uvedení přírodních sladidel na náš trh se intenzivně zabývám jejich využitím a výsledkem je i tato sbírka receptů. Věřím, že Vám

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Vánoční VD kuchařka. Upečte si s námi vše od perníčků až po vánočku

Vánoční VD kuchařka. Upečte si s námi vše od perníčků až po vánočku Upečte si s námi vše od perníčků až po vánočku Obsah Když zavoní koření... 3 Vizovické pečivo... 5 Perníčky... 6 Zázvorky... 9 Pečené cukroví... 10 Vánoční cukroví se sníženým obsahem cukru... 19 Krémy...

Více

Poř. Číslo: Název výrobku: Hmotnost: Popis: Pařížská smetana na měkké piškotové tyčce v tmavé čokoládě 1. Afričan. 70 g

Poř. Číslo: Název výrobku: Hmotnost: Popis: Pařížská smetana na měkké piškotové tyčce v tmavé čokoládě 1. Afričan. 70 g 1 / 8 Poř. Číslo: Název výrobku: Hmotnost: Popis: Pařížská smetana na měkké piškotové tyčce v tmavé čokoládě 1. Afričan Bílá smetana na měkké piškotové tyčce v bílé čokoládě 2. Běloušek Řezy s nepečenou

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

BEST OF Vařit či nevařit?

BEST OF Vařit či nevařit? BEST OF Vařit či nevařit? 3,5 hod. praktický raw food seminář 22. a 23. listopadu 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy,

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

ALERGENY : LEPEK,VEJCE,MLÉKO

ALERGENY : LEPEK,VEJCE,MLÉKO 1. Věneček žloutkový 60g Cukrářský výrobek s máslovou-pudinkovou náplní Složení : mouka,olej,voda,sůl,vejce,suš.mléko,krémový prášek,máslo,rumové aroma,fondán ALERGENY : LEPEK,VEJCE,MLÉKO ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

DOMÁCÍ KRTKŮV DORT NA PLECHU

DOMÁCÍ KRTKŮV DORT NA PLECHU DOMÁCÍ KRTKŮV DORT NA PLECHU TĚSTO: 320g hladké mouky, 180g cukru, 3 vejce, 3 polévkové lžíce kakaa, 200ml oleje, 200ml mléka, 1 prášek do pečiva STRACCIATELOVÝ KRÉM: 250g tvarohu v kostce, 2 zakyslé smetany

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

Zákusky, Dortové řezy, Koláče. Drobné svatební cukroví

Zákusky, Dortové řezy, Koláče. Drobné svatební cukroví Brno-Žebětín, Drdy 46, 641 00, tel.: 607 045 445, 721 414 562 www.zakusky-dortiky.cz info@zakusky-dortiky.cz najdete nás také na FB Dorty Zákusky, Dortové řezy, Koláče Drobné svatební cukroví Dorty Na

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Jablka v naší kuchyni

Jablka v naší kuchyni Jablka v naší kuchyni 10/2011 Tajemství štrůdlu Jak zachytit významné postavení štrůdlu mezi českými moučníky? Chceme-li hledat jeho kořeny, mohli bychom se ohlédnout do sousedního Rakouska a Německa,

Více