České a anglické vánoční recepty. by children from ZŠ Čakovice Praha and ZŠ Rýmařovská 15, Bruntál

Transkript

1 České a anglické vánoční recepty by children from ZŠ Čakovice Praha and ZŠ Rýmařovská 15, Bruntál

2 Vánočka je tradičním symbolem českých Vánoc. Pletence mají připomínat malého Ježíška zabaleného v peřince. Pletení vánočky do kříže má svůj symbolický význam. Spodní prameny představují zemi, slunce, vodu a vzduch, prostřední tři prameny symbolizují rozum, vůli a cit a vrchní dva prameny spojují vědění a lásku. Vánočka 1 kg polohrubé mouky 1/2 l mléka 3 žloutky 5-10 lžic cukru krupice 12 dkg másla kostka kvasnic anýz, rozinky, rum, sůl, vanilkový cukr na posypání Veronika Postup: Z kvasnic, trochy mléka a cukru necháme vzejít kvásek.do větší mísy prosejeme mouku, trochu osolíme, přidáme máslo, žloutky,zbylé mléko a cukr, kvásek, anýz, rozinky a rum na vůni.vše smícháme a na pomoučeném vále hněteme 20min.Pak necháme na teplém místě hodinu kynout. Poté těsto rozdělíme na 9 dílů a uválíme prameny, které zapleteme do copů, dole ze 4 dílů, pak 3 a nahoře 2. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, zapícháme do ní 3 špejle, aby nám při pečení udržela tvar.necháme ještě chvíli kynout, pak pečeme ve vyhřáté troubě při 170st.asi 45 min (zkusíme vytáhnout zapíchnuté špejle,nesmí na nich být už těsto) Hotovou vánočku pocukrujeme vanilkovým cukrem.

3 "My family makes apple and pecan pie too." Apple Pie 2 1/2 cups all-purpose flour 4 teaspoons sugar 1/4 teaspoon fine salt 14 tablespoons cold butter, diced 1 large egg, lightly beaten with 2 tablespoons cold water Filling: 2 tablespoons lemon juice 3 pounds apples 2/3 cup sugar 1/4 cup butter 1/4 teaspoon ground cinammon Pinch of ground nutmeg 1 large egg Smícháme mouku, cukr, sůl. Přidáme máslo a vejce. Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme asi hodinu odležet v ledničce. Připravíme si náplň. Dáme do mísy citronovou šťávu, jablka pokrájená na osminky. Přidáme cukr. Na pánviče rozpustíme máslo a přidáme jablka s cukrem. Vaříme dvě minuty. Na dalších sedm minut přikryjeme pokličkou a na mírném ohni necháme změknout. Přecedíme, šťávu zachytíme do hrnečku. Jablka znovu dáme na pánvičku a necháme zkaramelizovat, asi deset minut. Dáme do misky, přidáme slitou šťávu a koření a necháme vychladnout. Těsto rozdělíme na dvě části. Kulatou formu vymažeme a vložíme vyválenou jednu polovinu těsta. Na těsto navršíme jablka a přikryjeme druhou polovinou těsta, vyválenou do kruhu. Potřeme vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme asi 50 minut.

4 Perníčky Já mám nejradši vánoční perníčki. Jsou vonáve a nejlepśi je sladka poleva. Mužete sněma nazdobit i stromeček. Radka (zapsal Tom) Recept: 70 dkg hladké mouky 30 dkg cukru moučka 20 dkg rozehřátého medu 3 vejce 1 a 1/2 lžičky sody 2 lžičky perníkového koření Vyválet tenkou vrstvu a péct v mírné troubě 180st. Pečeme 7 min. jinak ztvrdnou! Ještě horké potřít bílkem.

5 "We have lasagna on Christmas eve." Oatmeal cookies with dried cranberries Ingredients 2/3 cup butter or margarine,softened 2/3 cup brown sugar 2 large eggs 1 1/2 cups old-fashioned oats 1 1/2 cups flour 1 teaspoon salt 1 5-ounce package Ocean Spray Craisins Original Dried Cranberries 2/3 cup white chocolate chunks or chips Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Smíchejte máslo, cukr, přidejte vejce. V jiné misce smichejte všechny sypké suroviny. Na několikrát přidejte do máslové směsi. Přidejte brusinky a čokoladové kousky. Pomocí lžičky vykrajute kousky, pokládejet na plech s pečícím papírem. Pečte deset až dvanáct minut.

6 Bramborovi salat Moje nejoblibenějši vanočni jidlo je bramborovi salat. Jimeho na štědri večer s řizkem Tomáš Recept: 1kg brambor 1 smés zeleniny na salat 1 kapie červena 1 PL hrášku 1PL kukuřice 1/2 tatarky i majonezy 4 vařena vajička 3 hořčice plnotučne Sůl pepř Uvařene brambori, kapie a vajička nakrajime na kostki a smichame s ostatními Surovinami, osolime a opepřime, nechame uležet.

7 " M y h u s b a n ' s Mince pies Ingredients 350g/12oz plain /all purpose flour Pinch of salt 225g butter / 8 oz cubed or an equal mix of butter and lard 1 beaten egg+1 cold water as needed 1 jar of mincemeat,shop bought or home made 2 tbsp icing sugar family has Yorkshire pudding too." Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Udělejte těsto - dejte mouku, máslo, sůl do mísy a promíchejte, přidejte vejce a vodu (po lžičkách). Vypracujte nelepivé těsto. Dejte do ledničky odpočinout. Připravte si formu na muffiny. Vložte do ní těsto - kuličky těsta vtlačujte do okrajů formy. Část těsta si dejte stranou. Naplňte směsí ze sušeného ovoce a cukru. Ze zbytku těsta vyválejte kolečka. Dejte je (jako víčka) na jednotlivé muffinky. Udějte uprostřed nich díry nebo vykrojte různé tvary. Pečte asi 20 minut. Mohou se jíst teplé nebo studené.

8 Vanilkové rohlíčky Nejvonávejši cukroví jsou vanilkove rohlički. Sním jich celi taliř. David ( zapsal Tom ) Recept: 24dkg hladke mouky 16dk masla 5dk cukru 10dk ořechu 1žloutek Vanilkovy cukr Všechni suroviny smichame A vypracujeme hladke těsto. vivalime tenšiho hada rozkrajime na kousky a stočime do tvaru rohličku Pečeme vevyhřate troubé a ještě horke obalime ve vanilkovem cukru

9 "My family, all us brothers and sisters and our kids get together the Saturday after Thanksgiving and we go to a tree farm and select our Christmas trees." Pigs in blanket Ingredients: Serves:12 24 small sausages 12 slices streaky bacon coctail stick Nakrájte platky slaniny na poloviny. Každý párek obalte slaninou. Přichyťte párátkem. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Pečte asi 30 minut, až je slanina zlatá a křupavá.

10 Linecké cukrovi Nejlepší vánoční cukroví je linecké. Dobře se dělá rád ho slepuju. Martin B Recept: 30 dkg hladké mowky 20 dkg másla 10 dkg moučkového cukru Citronová kůrh 1 vesce Pikantní marmeláda Všechny suroviny smícháme do těsta. Vyválíme ho a vykrajujeme formićkama. Upečeme a slepíme marmeládou.

11 "We usually have a roast beef and mashed potatoes." Peanut butter cookies Ingredients Original recipe makes 4 dozen 1 cup unsalted butter 1 cup crunchy peanut butter 1 cup white sugar 1 cup packed brown sugar 2 eggs 2 1/2 cups all-purpose flour 1 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon salt 1 1/2 teaspoons baking soda Smicháme dohromady máslo, burákové máslo a cukr. Přidáme vejce. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. Přidáme k máslové a vaječné směsi. Vypracujeme těsto, dáme na hodinu do ledničky. Tvoříme kuličky, dáváme na plech na pečící papír. Kuličky rozplácneme vidličkou, vytvoříme na nich vzorek do kříže. Pečeme při 190 stupních Celsia asi deset minut do hněda.

12 Smaženi kapr V Česku na Štědry večer ji nejčasďeji kapr. Ja ho mam rad smaženeho s bramborovim salatem. Libi se mi jak nam kapr plave ve vaně. Lidi si shovavaji šupini kapra pro štesti Martin. P Recept.. 1 kapr na porcovani Sul Vajičko,mouka a strouchanka Porce kapra posolime a obalime jako řyzek v mouce, vajčku a strouchance. Usmažine na oleji ozdobime citronem

13 "Double chocolate bourbon pecan pie to bring to either my family or my in laws home." Sausage and bramley stuffing 1 tbsp olive oil 1 celery stick, finely chopped 1 large onion, chopped 2 x 400 g packs meaty sausages 1 apple, peeled and chopped 85 g fresh breadcrumbs 2tbsp chopped fresh sage 5tbsp chopped fresh parsley 1 egg 10 rindless streaky bacon rashes Rozehřejte olej na pánvi, přidejte celer a cibuli a smažte asi 5 minut. Mezitím vyndejte náplň ze střívek párků. K ní přidejte jablka, strouhanku, bylinky, vajíčko a koření. Dobře promíchejte. Část nacpěte do krocana, část vložte do vymazaného pekáčku a pečte asi 50 minut při zhruba 180 stupních Celsia. Pekáček můžete vyložit slaninou před tím, než do něj dáte masovou směs.

14 Christmas Pudding is a traditional part of Christmas dinner. Christmas Pudding It should composed 13 ingredients (Jesus and his apprentices). It is mixed by all members of family by wooden spoon. It conteins 1 coin - for lucky year. It is splashed by flaming brandy against evil spirits. Petra Připravte si na puding: 200 g strouhanky, 175 g rostlinného oleje, 175 g krupicového cukru, 325 g rozinek, 225 g sušených švestek, 110 g kandovaného pomeranče (nakrájeného na menší kousky), 1 lžičku mletého nového koření, 1 lžičku mleté skořice, 1 špetku mletého muškátového oříšku, 1 špetku soli, 40 g hladké mouky, 3 vejce, 60 ml rumu. Do velké mísy: V míse smíchejte veškeré suché ingredience na puding. Přidejte k nim vejce a rum. Důkladným mícháním vše spojte. Hlavní operace: Směs přelijte do misky vyložené kuchyňskou fólií a lžící uhlaďte její povrch. Nyní směs v misce oviňte utěrkou. Připravte si vodní lázeň a obrňte se trpělivostí. Puding se v ní bude vařit kolem 6 hodin. Umíchejte krém: Mezitím se pusťte do přípravy krému. Metličkou smíchejte všechny ingredience dohladka. Podávejte: Před podáváním puding polijte whisky a zapalte. Flambovaný anglický puding podávejte s porcí připraveného krému

15 We alvays have sausages wrapped bacon - "pigs in blankets" and lots of vegetables. Stain Glass Christmas tree cookies Ingredients: About 15 brighlty colored hard candies 1 cup butter or margarine 2/3 cup sugar 1/2 cup light corn syrup 2 teaspoons vanilla 1/4 teaspoon lemon extract 3 cups flour 3/4 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon salt Dejte bonbony podle barvy do igelitového sačku a paličkou na maso je rozdrťte. Do velké mísy dejte máslo, cukr a vyšlehejte do pěny. Přidejte med, vanilkový cukr a citrónovou šťávu. Promíchjte a přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a špetkou soli. Vypracujte hladké těsto. Vyválejte těsto a vykrajujte z něj různé tvary, např stromeček nebo hvězdičky. Ozdobte hvězdičky bonbonovou drtí. Pečte při 180 stupních Celsia asi 8 až 10 minut.

16 Vánoční ovocný punč Vojta 1l džusu z černého rybízu 200 g rozinek 1 vanilkový cukr 1 citron 1 celý badyán 1 l červeného vína 1 pomeranč 2 celé skořice 200 g cukru 1 l ananasového džusu Džusy a víno nalijeme do nádoby, přidáme cukr, vanilku, rozinky, badyán, skořici a na půlkolečka nakrájený dobře umytý citron a pomeranč.