Jako doma. Studené pohoštění pro slavnostní chvíle. Kolektiv autorů Cesta domů. Zakoupením publikace. Děkujeme. jste pomohli.

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Jako doma. Studené pohoštění pro slavnostní chvíle. Kolektiv autorů Cesta domů. Zakoupením publikace. Děkujeme. jste pomohli."

Transkript

1 Jako doma Studené pohoštění pro slavnostní chvíle Kolektiv autorů Cesta domů Zakoupením publikace jste pomohli. Děkujeme. Kalendář 2010

2 Jako doma. Kalendář 2010 Kalendářní rok, který opakovaně rámuje naše životy, je stále stejný a přece pro nás pokaždé jiný. Některý nám přináší nerušené tiché plynutí všedních i svátečních dní. Jiný má pro nás velké životní změny. Některý rok je plný obav, starostí nebo nemocí, jiný zase přináší hojnost uzdravujícího času. Kalendáře Cesty domů každoročně přinášely zamyšlení nad krásou přírody a tichým plynutím času. Tento kalendář je ale jiný: rozhodli jsme se, že nám darovaný čas tentokrát využijeme pro něco velmi činorodého a praktického: budeme vařit a péci, a to každý týden jednu sladkou nebo slanou pochoutku. Přejeme Vám, abyste byli víc doma, pokud možno společně s blízkými, spolu vařili a pekli a spolu také ty pochoutky snědli. Recepty, které v kuchařce najdete, nejsou ledasjaké: je to výsledek sbírky receptů uspořádané v řadách dobrovolníků a zaměstnanců Cesty domů, předpisy jsou vyzkoušené a lahodné. Většinu z nich je možno najít na slavnostně prostřených stolech Cesty domů, kde je dobrovolníci vždy starostlivě nachystají, aby si hosté připadali opravdu jako doma. S upřímným přáním všeho dobrého jak v kuchyni, tak mimo ni Vaše Cesta domů. Cesta domů Cesta domů je občanské sdružení, které se snaží, abychom mohli končit život dobře a bez zbytečných bolestí. Domácí hospic poskytuje odbornou pomoc rodinám, které se rozhodly pečovat o své umírající doma. Poradna informuje a radí osobně, telefonicky i na portálu Hospicová knihovna nabízí literaturu nemocným a jejich rodinám, odborníkům, studentům a dobrovolníkům. Knihy, brožury a letáky Cesty domů slouží lidem v celé ČR. Cesta domů je nezisková organizace a mnoho služeb poskytuje zdarma. Jak můžete pomoci Cestě domů tedy těm, kteří právě teď Vaši pomoc velice potřebují? Pomohli jste už tím, že jste si koupili tento kalendář. Děkujeme. Chcete-li pomoci ještě víc, vyberte si, prosím, který způsob podpory Cesty domů je Vám blízký: staňte se členem Klubu přátel Cesty domů (www.cestadomu.cz/klub) přispějte na den provozu Domácího hospice přes internetový Kalendář Cesty domů (www.cestadomu.cz/kalendar) kupte si originální společenskou deskovou hru Cesta domů (www.cestadomu.cz/hra) vyberte dárek z Katalogu publikací a předmětů (www.cestadomu.cz/obchod) pošlete jednorázový finanční dar na číslo účtu: /0300 u ČSOB Praha 7 zašlete dárcovskou sms ve tvaru DMS CESTADOMU na číslo propagujte myšlenky hospicové péče mezi Vašimi známými ISBN Doporučení: Kalendárium začněte odstřihávat až v druhé polovině roku.

3 Americký jablečný koláč 1 hrneček pískového cukru 3 vejce 1 hrneček oleje 2 hrnečky hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 lžíce mleté skořice 1 hrneček vlašských ořechů a rozinek 3 hrnečky jablek nakrájených na kostky nebo plátky 1 hrneček mléka tuk na vymaštění plechu mouka na vysypání plechu Všechny suroviny smícháme, vmícháme jablka. Směs nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme cca 30 minut ve středně vyhřáté troubě. Krájíme na řezy a můžeme posypat moučkovým cukrem. Recept pochází od dobrovolnice Zity. Leden Nový rok Karina Radmila

4 Ananasová buchta s karamelem 1,5 skleničky mouky 3/4 skleničky cukru krupice ½ kostky tuku (Hera, máslo) 4 vejce 2 lžičky prášku do pečiva 1 střední plechovka ananasu (kousky) 2 lžíce rumu nebo citronové šťávy 8 lžic cukru (na karamel) Žloutky utřeme s 3/4 sklenky cukru. Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Mouku smícháme s práškem do pečiva a pak všechno zamícháme dohromady. Ušleháme sníh z bílků. Sníh zamícháme do těsta. 8 lžic cukru necháme nasucho rozpustit a lehce zhnědnout na pánvi za stálého míchání a vzniklý karamel vylijeme do vymazané formy na koláč nebo dort, nebo na dno formy dáme pomaštěný pečící papír. Na to položíme kousky ananasu. Zbylou ananasovou šťávu nalijeme do pánve od karamelu karamel se odmočí, zatímco se bude péci buchta. Pak přikryjeme ananasy ve formě těstem a upečeme ve středně horké troubě asi 40 minut. Po vychlazení hojně pokropíme buchtu ananasovou šťávou z pánve, do které jsme přidali rum nebo citrónovou šťávu. Necháme chvíli stát, aby se šťáva vsákla, a potom buchtu vyklopíme z formy tak, aby spodek byl nahoře, radši na utěrku, protože buchta je trochu mokrá. Tento recept vzbuzuje pověrečné obavy z výroby a následného pečení karamelu v troubě. Nebojte se, karamel se na nepoškozené teflonové pánvi chová slušně, nepřipaluje se, nesmrdí. Když vyložíte formu mastným pečícím papírem nebo použijete vymazanou silikonovou formu, upečená buchta půjde vyklopit. Buchta má charakter mokrého třeného ananasového dortu a trochu lepí. Proto ji jíme na talířcích lžičkou. Vesele do práce a dobrou chuť přeje Helena. Leden Diana Dalimil Tři králové Vilma Čestmir Vladan Břetislav

5 Kořeněné vločkové sušenky 2 vajíčka 80 g cukru (nejlépe hnědého) 100 g Hery 250 g celozrnné pšeničné mouky 100 g ovesných vloček 100 g oříšků nebo semínek, podle osobní chuti 1 tabulka hořké čokolády 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička skořice ½ lžičky prášku do pečiva Vajíčka dobře rozmícháme s cukrem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a změklou pokrájenou Heru, vypracujeme těsto. Do těsta přidáme semínka, pokrájené oříšky, pokrájenou čokoládu, koření, a prohněteme. Na plech pokrytý pečicím papírem klademe hrudky (během pečení se roztečou do tvaru sušenky, takže jim necháváme místo), dáme péci do trouby vyhřáté na pouhých 120 C. Upečené dorůžova bývají podle druhu trouby asi za půl hodiny. Voňavé sušenky do kuchařky poslala Karolina. Leden Bohdana Pravoslav Edita Radovan Alice Ctirad Drahoslav

6 Hraběnčiny řezy Těsto: Náplň: Navrch: 45 dkg polohrubé mouky 15 dkg cukru ½ prášku do pečiva 1 Hera 4 žloutky asi ¾ kg strouhaných jablek skořicový cukr, vanilkový cukr, ořechy, kokos, rozinky sníh ze 4 bílků + 10 dkg cukru Vypracujeme těsto, ² ³ namačkáme na plech s pečícím papírem (špatně se vyvaluje), na těsto dáme jablkovou náplň a na ni rozetřeme ušlehaný sníh. Zbytek těsta (může zatím být v ledničce) nastrouháme na koláč a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Recept do kuchařky jsme dostali od Báry. Leden Vladislav Doubravka Ilona Běla Slavomir Zdeněk Milena

7 Podvodnice Na posyp: Nebo slaný posyp: Nebo na obalení: 40 dkg hladké nebo polohrubé mouky 25 dkg Hery 1 2 špetky soli 1 kostka droždí ½ lžičky cukru 6 lžic vlahého mléka krystalový cukr se skořicí, sekané oříšky hrubá sůl, kmín moučkový cukr s vanilkou Mouku dáme na vál, smícháme se solí a s rozdrobenou Herou. Do důlku nalijeme vzešlý kvásek z mléka, droždí a cukru. Vypracujeme vláčné těsto a uděláme z něj kouli. Kouli dáme na 1 2 hodiny kynout do mísy nebo hrnce se studenou vodou. Vykynuté těsto samo vyplave na povrch. Potom kouli vyndáme, osušíme a vyválíme placku. Nyní můžeme popustit uzdu fantazii a vykrajovat, cokoli nás napadne: kroužky, kolečka, sušenkové obrázky. Na vymazaném plechu podvodnice natřeme vajíčkem a posypeme posypem, slaným nebo sladkým. Nebo je nepomazáváme, jen je upečeme a ještě horké je obalíme v moučkovém cukru. Recept na poctivé podvodnice máme od dávné dobrovolnice Cesty domů Marie. Píše k němu, že má zásobu formiček autíčka, traktory, zvířátka a vnoučata potom kudy chodí, tudy drobí. To je jasné, jak jinak? Dobrou chuť! Leden Miloš Zora Ingrid Otýlie Zdislava Robin Marika

8 Buchta Valentin neboli Hrabě je na nádraží! 1 hrnek vody 2 hrnky cukru krupice 1 Hera 2 lžíce kakaa 4 lžíce rumu 4 vejce 2 hrnky polohrubé mouky 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva mleté ořechy nebo kokos na posyp Dáme roztopit troubu na 150 stupňů. Ve dvoulitrovém hrnci rozehřejeme (nevařit) 1 hrnek studené vody, 2 hrnky cukru krupice, 1 Heru, 2 lžíce kakaa. Jakmile se tuk rozpustí, odebereme jeden hrnek, přidáme do něj rumu aspoň 4 lžíce a zbytek vystrčíme na balkón, není-li tam horko, aby trochu vychladl. Po pěti až deseti minutách do zbylé tekutiny zamícháme 4 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr a 1 prášek do pečiva. Vymažeme a vysypeme plech a nalijeme těsto. Pečeme asi minut. Po upečení vyjmeme z trouby, necháme asi tři minuty vydechnout a po lžících zvolna a rovnoměrně poléváme povrch odebranou rumovou polevou. Koláč naroste do výšky a stane se vláčným, poleva se vsákne, jen trochu jí zůstane na povrchu. Na závěr posypeme mletými ořechy nebo kokosem a krájíme na čtvercové řezy. K receptu od Martiny patří historka: Jednou k nám volal pan hrabě Valentin s paní hraběnkou z Německa, že jsou v Praze na Hlavním nádraží a že by se na chvíli stavili na kávu, mohou-li. Nádraží je od nás čtvrt hodiny cesty. Doma nic nebylo. Nebylo zbytí, sáhla jsem pro bezkonkurenčně nejrychlejší a přitom zaručeně dobře vypadající recept jedné farní hospodyně Zuzky, která se zřejmě v podobných situacích také ocitala. Stačila jsem mezitím i trochu zastrkat nejhorší nepořádek, a než hosté dorazili a usadili se, na talíři byly vlahé řezy. Únor Hynek Nela Blažej Jarmila Dobromila Vanda Veronika

9 Čokoládový dezert nepečený 25 dkg másla ½ sklenky vody 2 sklenky cukru 5 6 lžic kakaa 50 dkg sušeného mléka asi 40 dkg rozdrobených piškotů nebo sušenek směs ořechů a sušeného ovoce rozinky, ořechy, sušené švestky nebo meruňky apod. kokosové plátky nebo strouhaný kokos na posypání vršku Rozpustíme máslo, přidáme vodu a cukr, dohromady rychle svaříme. Ve velké nádobě smícháme sušené mléko s kakaem. Postupně vléváme tekutinu do sypké směsi a stále mícháme. Do hladké hmoty přidáme nadrobené sušenky nebo piškoty a dobře zamícháme. Vymažeme tukem nějakou formu (například koláčovou nebo pečící keramickou či skleněnou aj.), vymazané dno posypeme kokosem a těsto do ní vložíme. Vršek můžeme znova posypat kokosem. Formu vložíme do ledničky a necháme dezert ztuhnout. Tento nepečený dezert se dá po ztuhnutí krájet nožem, ale pořád zůstává velmi křehký. Je lepší servírovat jej na talířcích se lžičkou. Šlehačkou navrch nic nepokazíte! Recept poslala Zuzana. Únor Milada Apolena Mojmir Božena Slavěna Věnceslav Valentýn

10 Boží milosti tradiční masopustní pečivo 25 dkg mouky špetka soli 5 dkg másla 5 dkg cukru 2 žloutky 2 lžíce bílého vína asi 5 lžic sladké smetany kousek strouhané citronové nebo pomerančové kůry 25 dkg másla nebo sádla na smažení (zdravější je olej na smažení, ale sádlu se nic nevyrovná) moučkový cukr s vanilkou na posypání Smícháme mouku, sůl, cukr, citronovou nebo pomerančovou kůru. Do toho rozsekáme máslo, přidáme žloutky, bílé víno a tolik sladké smetany, aby těsto bylo měkčí než na nudle. Pořádně ho propracujeme (do puchýřků). Pak těsto vyválíme asi na tloušťku 3 mm, nakrájíme rádýlkem na obdélníčky nebo trojúhelníčky, uprostřed každý rádýlkem asi třikrát podélně nařízneme (uděláme tři podélné dírky) a pak dáme do dobře rozpáleného tuku smažit po obou stranách dorůžova. Smažené a horké posypeme hodně směsí moučkového a vanilkového cukru, můžeme i s trochou skořice. V některých krajích se boží milosti prokrojí jen jednou, jeden konec se prostrčí dírkou skrz a ocásek se dvakrát nakrojí do střapce. V Polsku se boží milosti jedí o masopustě, před Popeleční středou. Recept máme od Štěpánky. Únor Jiřina Ljuba Miloslava Gizela Patrik Oldřich Lenka

11 Dort Střecha z Be-Be sušenek 1 balíček světlých a 1 balíček kakaových Be-Be sušenek 500 g měkkého tvarohu 150 g (15 lžic) moučkového cukru 200 g másla 2 3 banány trochu rumu Utřeme máslo s cukrem, tvarohem a rumem to bude krém. Potom na alobal naskládáme střídavě sušenky (ve tvaru šachovnice) 3 řady po 7 kusech, natřeme na ně půlku krému a dáme další vrstvu sušenek (tmavou na světlou), na to přijde zbytek krému. Na prostřední řadu položíme oloupané banány, vezmeme alobal ze stran a přiklopíme k sobě (vytvoří se střecha ). Po zatuhnutí polijeme čokoládovou polevou. Dobrou chuť přeje dobrovolnice Renata. Únor Petr Svatopluk Matěj Liliana Dorota Alexandr Lumir

12 Chlazený tvarohový dort 2 šlehačky 1 nízkotučný měkký tvaroh 1 větší kelímek bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 1 polévková lžíce cukru krupice 2 balíčky piškotů ovoce jahody, banán, meruňky kakao a strouhaná čokoláda nemusí být Ušleháme dva kelímky šlehačky, přidáme 1 nízkotučný měkký tvaroh a 1 větší kelímek bílého jogurtu, 1 vanilkový cukr a polévkovou lžíci cukru krupice. Na dno nějaké mísy dáme piškoty, na ně čerstvé jahody (banán, meruňky ), zalijeme do poloviny mísy ušlehanou hmotou, znovu poklademe ovocem a zalijeme zbytkem ušlehané hmoty. Část hmoty můžeme obarvit kakaem, ale není to nutné. Ozdobíme zbylými piškoty a ovocem, můžeme postrouhat čokoládou. Necháme minimálně 2 hodiny vychladit v lednici. Recept je praktický, protože chutný dezert vytvoříme i tam, kde nemáme možnost péci (na chalupě apod.) Snad se někomu bude hodit, píše autorka, dobrovolnice Veronika. Březen Bedřich Anežka Kamil Stela Kazimír Miroslav Tomáš

13 Kokosové kuličky rychlé cukroví 1 dávka: 5 dkg kokosové moučky 1 bílek 4 dkg másla 3 dkg kakaa 12 dkg cukru moučka 1 lžíce rumu Všechny suroviny smícháme, vyrobíme rukama těsto. Z těsta vytvarujeme kuličky, ty dáme do papírových košíčků (dají se koupit třeba v papírnictví) a pak je uložíme do chladu zatuhnout a oschnout. Cukroví děláme většinou podle velikosti sáčku s kokosovou moučkou, třeba ze 3 dávek (při 200g sáčku) zbytek kokosové moučky použijeme na případné zahuštění, obalení nebo na posyp. Recept máme od Dany, která ho zná od maminky. V jejich rodině je to nejoblíbenější vánoční cukroví, ale dá se rychle udělat, kdykoliv potřebujete sladké pohoštění ke kávě a čaji. Březen Matylda Gabriela Františka Viktorie Anděla Řehoř Růžena Růt

14 Koláč Margot 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek práškového cukru včetně jednoho vanilkového 1 hrnek mléka 1/8 másla nebo Hery 2 vejce 1 prášek do pečiva 1 kokosová pochoutka Margot Všechno nasypeme do mísy, Margot do toho nahrubo nastrouháme, máslo (Heru) rozpustíme. Můžeme přidat rozinky nebo nasekané lískové oříšky (doporučujeme). Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě (asi 160 C) asi minut. Recept pochází od dobrovolnice Jany. Březen Elena Ida Herbert Vlastimil Eduard Josef Světlana Radek

15 Tvarohová pascha ruská sváteční velikonoční pochoutka 80 dg polotučného tvarohu 40 dg másla 4 dcl šlehačky 40 dg cukru 3 žloutky 2 lžíce citronové kůry půl balíčku vanilkového cukru 10 dg kandovaného ovoce a 50 g rozinek eventuálně i želatina Čerstvý tvaroh rozetřeme s polovinou cukru a s máslem. Druhou část cukru utřeme se žloutky a pak vše přidáme ke tvarohu. Důkladně promícháme. Pak přidáme citronovou kůru a vanilkový cukr. Ušleháme šlehačku a zamícháme do hmoty. Naposled přidáme kandované ovoce s rozinkami. Nemáme-li originální dřevěnou formu na paschu, použijeme dortovou formu nebo skleněnou, keramickou či porcelánovou misku: vyložíme ji čistým plátnem, napěchujeme do ní tvarohovou směs, rohy přehneme přes paschu, zatížíme, aby byla pořádně slisovaná, a uložíme ji na 2 3 dny do chladu, nejlépe do lednice. Před podáváním paschu vyklopíme z formy, dozdobíme kandovaným ovocem, někde se zdobí slabou vrstvou barvené želatiny. Recept pochází původně z Ruska, kuchařka za něj vděčí Marii. Březen Leona Ivona Gabriel Marián Emanuel Dita Soňa

16 Kajmakový mazurek polský velikonoční koláč Křehký spodek: 45 dkg polohrubé mouky 30 dkg Hery nebo půl napůl Hera-máslo 15 dkg cukru krupice ½ balíčku vanilkového cukru 3 žloutky Zapneme troubu. Smícháme těsto, pracujeme rychle, jak se to patří při křehkém těstu. Vyložíme plech papírem, těsto roztáhneme na papír tak, aby vznikla vrstva asi 2 cm vysoká. Můžeme dát plech na 10 minut do ledničky, ale není to nutné. Potom dáme těsto péci na střední plamen, upečeme dozlatova. Vrchní vrstva (kajmak): 10 dg vlašských ořechů nalouskaných 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka 2 celá vejce Kondenzované mléko a vejce smícháme, lépe rozmixujeme, přebrané ořechy polámeme na menší kousky. Na předpečené těsto rozložíme ořechy, zalijeme mléčnou směsí po celé ploše koláče a zase dáme do trouby. Pečeme asi 20 minut (až mléčná hmota zatuhne a místy trošku nahnědne). Po vyjmutí z trouby můžeme ještě mazurek dozdobit Poláci na to používají loupané půlené mandle, proužky pomerančové či citronové kandované kůry, sušené švestky a meruňky, čokoládovou polevu, barvená slunečnicová semínka, rozinky nebo oříšky v bílé a hnědé čokoládě aj. Můžeme vytvářet ornamenty, obrázky beránka, rozkvetlých kočiček, kraslic, kytičky apod. Mazurek je dobré nechat ještě rozležet. Druhý den po pečení bude lepší. Pozor, lepí se trochu na prsty, ale je výborný. Když si dáme záležet při zdobení, vznikne obrázek, který hosti obdivují a navíc jim chutná. Recept je od Štěpánky a ta si jej přivezla z Varšavy od kamarádky Agnieszky. Březen Duben Taťána Arnošt Kvido Hugo Erika Richard Ivana

17 Koule plněné krémem z odpalovaného těsta 1 dcl vody 7 dkg bílého ztuženého tuku 10 dkg hladké mouky špetka soli 4 vejce Na krém: ½ vanilkového pudingu 4 lžíce moučkového cukru 200 g másla 250 ml mléka 2 lžíce rumu nebo použijeme dortový krém ze sáčku Do většího kastrolu dáme vodu s tukem a špetkou soli a zahříváme do varu. Potom najednou nasypeme mouku a odstavíme z ohně. Vymícháme hmotu vznikne něco jako knedlík. Necháme hmotu prochladnout nemusí být úplně studená, ale mírně teplá. Pak do hmoty postupně přidáváme 4 vejce, celá, jedno po druhém. Vymícháváme hladné těsto. Zapneme si troubu a hodně ji rozpálíme (nejmíň na 200 C). Na vymazaný plech děláme malou lžičkou bobečky velké asi jako vlašský ořech nebo malý brambor. Dáme do rozpálené trouby péci. Pečeme do hodně růžova až lehce dohněda bledé jsou uvnitř mokré a klesnou. Vzniknou kuličky s dutinou uvnitř. Když vychladnou, tak je rozkrojíme ostrým nožem, naplníme krémem jako na dort a zase zaklopíme. Krém: Buď použijeme některý hotový ze sáčku, nebo: z mléka a vanilkového pudingu uvaříme nesladký puding a necháme vychladnout. Utřeme moučkový cukr s máslem a po lžících přidáváme vychladlý puding a utřeme dohromady. Pro vůni můžeme přidat 1 2 lžíce rumu. Krémem plníme nakrojené koule. Pro změnu: Koule můžeme plnit ušlehanou šlehačkou nebo čokoládovou pařížskou šlehačkou. Prý je lze plnit i slanou náplní tvarohovou nebo sýrovou pomazánkou s česnekem, pažitkou nebo mletou paprikou. Ludmila k receptu píše: Recept na koule mám od naší mámy a ta zase od své kolegyně paní Havlové. Název moučníku se v rodině mění v čase, a to podle věku dětí. Koule paní Havlové totiž u pubertálních potomků vyvolávají přihlouplé chichotání. Duben Heřman Miroslava Vendula Hermína Ema Dušan Darja Izabela

18 Pomerančové růže nejrychlejší pečivo pod sluncem! 1 balíček chlazeného listového těsta 1 sklenka pomerančové marmelády Troubu rozpálíme na 220 C. Mezitím rozválíme listové těsto na úzký dlouhý plát, potřeme ho hojně pomerančovou marmeládou a stočíme do rolády. Z ní krájíme 3 4 cm silné špalíky, každý z nich po jedné straně lehce zmáčkneme (druhá se rozevře jako květ růže). Užší stranou sázíme na suchý plech a dáme péci. Ničím nemusíme potírat, pomerančová marmeláda se během pečení sama rozteče po lístcích. Upečeme dozlatova (asi 20 minut), můžeme pro ozdobu posypat hnědým cukrem. Růže vonící po pomerančích do kuchařky poslala Karolina. Duben Julius Aleš Vincenc Anastázie Irena Rudolf Valérie

19 Makovec 300 g hladké mouky (nejlíp špaldové) 200 g hnědého cukru 150 g mletého máku 1 prášek do pečiva ½ lžičky sody 4 5 lžic sušeného ovesného mléka (lze použít i jiné, např. rýžové) 0,4 l vody skořice (podle chuti, lze i víc než 1 lžíce) špetka soli 3 lžíce oleje na vymazání pekáčku Umeleme mák, smícháme všechny sypké přísady a přidáme ovesné mléko rozmíchané ve vodě. Pečeme při mírné teplotě asi 45 minut, někdy to trvá déle až hodinu. Necháme makovec vychladnout a teprve potom jej vyklopíme, jinak se sráží. Recept máme od Andrey, která je odbornicí na zdravou výživu a zdravý životní styl. Všimněte si, že těsto neobsahuje žádný přidaný tuk! Dobrou chuť! Duben Rostislav Marcela Alexandra Evžénie Vojtěch Jiří Marek

20 Marmeládové tolárky 120 dg mouky 40 g cukru 100 g másla nebo Hery ml marmelády (malinové nebo nějaké jiné) Zapneme troubu na 170 C, smícháme mouku, cukr a máslo. Ručně (nebo hnětačem) vytvoříme těsto, pracujeme rychle, jinak ztratí svoji křehkost. Z těsta zformujeme váleček a nakrájíme na 30 kusů. Z každého kusu vytvarujeme kuličku a položíme ji na plech vyložený pečícím papírem. V každé kuličce prstem uděláme důlek a naplníme jej marmeládou. Pečeme v troubě asi 10 minut. Celá výroba trvá zhruba 30 minut. Tolárky peče Iva na dětské oslavy svých vnoučat. Recept prý vznikl tehdy, když příliš spěchala a nestíhala vyvalovat a vykrajovat linecké koláčky. Duben Květen Oto Jaroslav Vlastislav Robert Blahoslav Svátek práce Zikmund

21 Marokánky Na polevu: 1,5 dl mléka 1 lžíce másla 3 dkg hladké mouky 4 dkg cukru krupice 4 dkg ořechů 4 dkg rozinek 10 dkg čokolády na vaření a 5 dkg ztuženého bílého pokrmového tuku V mléce rozmícháme mouku, přidáme máslo, cukr a za stálého míchání vaříme na malém plameni, až vznikne hustá kaše. Sejmeme ji z plotýnky, vmícháme nakrájené ořechy i rozinky, lžičkou klademe malé hromádky na plech na pečící papír, trochu je vidličkou rozhrneme do šířky. Upečeme je v mírně vyhřáté troubě, asi 180 C dorůžova. Hromádky se v troubě roztekly, takže vznikly placičky. Horké placičky sejmeme z papíru a po vychladnutí je na spodní straně polijeme polevou. Poleva: čokoládu i tuk nakrájíme na malé kousky do malého kastrolku, který vložíme do větší nádoby s horkou vodou (vodní lázeň), za stálého míchání zahříváme, až vznikne hladká poleva. Asi po minutě zchladnutí poléváme marokánky a necháme polevu ztuhnout. Recept máme od Terezy a ta jej získala od své maminky Jany. Květen Alexej Květoslav Klaudie Radoslav Stanislav Státní svátek Ctibor

22 Ořechový řez ke kávě Korpus: Máslo na potření: Na posypání: 23 dkg cukru ( jemná krupice nebo moučkový) 7 vajíček 23 dkg mletých ořechů 6 polévkových lžic strouhanky ½ 1 prášku do pečiva dortové oplatky (koupené) 10 dkg cukru (lépe moučkový) 15 dkg másla 1 vanilkový pudink 10 dkg posekaných ořechů strouhaná čokoláda (černá, mléčná dle chuti) mletá zrnková káva Nejdřív uvaříme vanilkový pudink ve vodě (asi ml). Neosladíme ho a necháme vychladnout. Potom ušleháme sníh ze 7 bílků a utřeme žloutky s cukrem. Do ušlehaného sněhu opatrně přimícháme utřené žloutky s cukrem, následně přidáme mleté ořechy, strouhanku a prášek do pečiva. Na plech rozložíme dortové oplatky. Boky plechu vymažeme a vysypeme strouhankou. Na oplatky rozetřeme hmotu a pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba kolem 30 minut, až se začne buchta odchlipovat od krajů plechu. Zkoušíme špejlí, jestli je těsto uprostřed upečené. Máslo: Máslo ušleháme s cukrem moučkou. Do ušlehaného másla po troškách přidáváme pudink za stálého šlehání tak, aby se máslo nesrazilo. Vychladlý ořechový korpus potřeme máslem, posypeme ořechy (lehce rukou vtlačíme do másla, aby ze zákusku nepadaly), postrouháme čokoládou (mléčnou nebo hořkou dle chuti) a lehce poprášíme mletou zrnkovou kávou (dodá zákusku patřičný šmrnc ). Možná se může někomu zdát, že je másla na potření málo, proto je možné udělat i 1,5 dávky másla. Vrstva másla pak bude asi 1 cm. Dobrou chuť s řezem ke kávě přeje dobrovolnice Kristýna. Květen Blažena Svatava Pankrác Servác Bonifác Žofie Přemysl

23 Kremrole z domácího těsta dobrý tip pro bezlepkovou dietu 1 neušlehaná šlehačka 1 kostka másla 30 dkg hladké mouky (pro bezlepkovou dietu použijte Jizerku) mouka na posypání válu 1 vejce na potření Na sníh: 4 bílky a 200 g cukru krupice Mouku dáme do mísy, přilijeme šlehačku a zcela měkké máslo. Vařečkou a potom rukou vypracujeme těsto. Dáme je do ledničky odpočinout, nejlépe přes noc, stačí i 2 hodiny. Potom vezmeme plechové trubičky na kremrole (koupí se v domácích potřebách) a zvenčí je vymažeme. Na pomoučeném vále vyválíme plát těsta a rádýlkem se zubatým okrajem (nebo dvojitým rádýlkem k vykrajování pásků) nakrájíme těsto na pásky široké asi 3 cm. Vymazané trubičky obalujeme páskem těsta dokola, aby se spirálka trochu překrývala. Nemusíme pokrýt celou trubičku budou pak menší kremrolky. Dáme je na vymazaný plech a potřeme nahoře rozšlehaným vejcem. Pečeme dosti zprudka do růžova (asi při 200 C), zhruba minut. Hned jak trošičku zchladnou, vyklopíme kremrole z trubiček (vysuneme trubičku z širšího konce ven). Sníh na plnění: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něj cukr krupici, přendáme hmotu do kastrolku, který dáme do většího kastrolu s horkou vodou a nad ohněm ve vodní lázni šleháme šlehačem nebo metlou tak dlouho, až zhoustne, a pak dál už mimo lázeň až k prochladnutí. Malou lžičkou plníme z obou stran kremrole sněhovým krémem. Nakonec můžeme lehce posypat moučkovým cukrem. Každé bezlepkové těsto se strašně lepí na ruce a chová se jako zubní pasta. Ani tento recept bohužel není výjimkou, ale odměnou vám budou křehké, dobré a hlavně bezlepkové kremrole! Recept máme od Štěpánky. Květen Aneta Nataša Ivo Zbyšek Monika Emil Vladimír

24 Ořechová roláda 4 vejce 7 10 dkg moučkového cukru 7 10 dkg mletých nebo nastrouhaných jader vlašských ořechů Žloutky s cukrem umícháme do pěny, citlivě vmícháme sníh z bílků a mleté ořechy. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný pečící papír na plechu. Pečeme zprudka ( jde řádově o 6 minut). Ještě horká roláda se na chvíli zavine a pak se rozvinutá nechá zcela vychladnout. Plní se šlehačkou, může se případně ještě zchladit v lednici a před nakrájením je dobré ji pocukrovat. S rodinným stříbrem od znojemské babičky Aničky kuchařku obohatila dobrovolnice Eva. Květen Jana Vanesa Viola Filip Valdemar Vilém Maxmilián Ferdinand

25 Pusinky a zlaté penízky Na pusinky: Na penízky: 2 vaječné bílky 14 až 15 dkg moučkového cukru 2 žloutky 20 dkg moučkového cukru Pusinky: z bílků ušleháme tuhý sníh a po lžících jemně zašleháme cukr. Měla by vzniknout ne moc tekutá, spíše hustá hmota. Tvořítkem děláme pusinky i jiné tvary na plech (dobře vymazaný nebo na pečící papír). Dáme do vyhřáté trouby asi na 95 C. Sušíme při této teplotě 20 minut. Neotvíráme troubu po celou dobu, aby hmota nespadla. Po 20 minutách zkusíme, jestli jsou pusinky tuhé tak, že jde jedna sundat z plechu. Když je moc měkká, ještě asi 10 minut dosušujeme. Přitom už můžeme troubu otvírat pro kontrolu, aby nezhnědly. Pak plech vyndáme z trouby a pečivo na něm necháme vychladnout. Penízky: Žloutky smícháme s cukrem a šleháme tak dlouho, až je hmota hodně světlá, skoro bílá. Mixérem to netrvá dlouho, ručně by se mělo šlehat 20 minut až půl hodiny. Na dobře vymazaný plech nebo na plech vyložený pečícím papírem děláme kulaté hromádky v troubě se roztečou a vzniknou malá kolečka. Dáme do vyhřáté trouby asi na 95 C a sušíme bez otevírání trouby 20 minut. Když jsou penízky moc světlé, můžeme ještě chvilku dosušit. Někdy se jednotlivé tvary na plechu spojí, ale dají se snadno rozlomit. Je to vlastně těsto na rakvičky a využijeme tak žloutky, které nám zbyly, když jsme pekli pusinky. Tyto pusinky a zlaté penízky od Zdeňky se pravidelně objevují na našich stolech pro hosty na slavnostních akcích Cesty domů. Květen Červen Kamila Laura Jarmil Tamara Dalibor Dobroslav Norbert

26 Švédský sypaný koláč Těsto: Náplň: (vše sesypeme do jedné mísy) 3 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek pískového cukru včetně 1 vanilkového 1 prášek do pečiva (smícháme v druhé míse) 3 měkké tvarohy 1 hrnek pískového cukru ½ l mléka 3 vejce rozinky kousek másla navrch Koláč se nezadělává, sypeme jej rovnou do pekáče vymazaného olejem. Sypeme polovinu první mísy, na to dáme z druhé mísy celou tvarohovou náplň, navrch nasypeme druhou polovinu sypké hmoty z první mísy. Navrch nastrouháme nebo na plátky nakrájíme ztuhlé máslo. Pečeme v mírně předehřáté troubě. Tento křehký koláč je lépe jíst z talířků lžičkou. Recept poslala dobrovolnice Jana. Červen Iveta Slavoj Medard Stanislava Gita Bruno Antonie Antonin

27 Šemíkovy kobližky 16 dg tuku 16 dg moučkového cukru 16 dg ovesných vloček 20 dg hladké mouky 10 dg rozinek 1 lžička prášku do pečiva ½ vanilkového cukru Společně všechny suroviny třeme v míse a pak děláme lžičkou malé kopečky na vymazaný plech. Pečeme dorůžova ve středně vyhřáté troubě. Recept na Šemíkovy kobližky pochází z Neumětel, kde, jak známo, Šemík, věrný kůň rytíře Horymíra, zakopán leží. O jejich autentičnosti pochybovat můžeme, o tom, že jsou snadné a skvělé, pochybovat nelze. Recept máme od Evy a vážíme si ho jako neumětelského obecního stříbra! Červen Roland Vít Zbyněk Adolf Milan Leoš Květa

28 Patlanda čokoládové kostičky 200 g másla 200 g hořké čokolády 90 g hladké mouky 45 g kakaa 3 vejce 300 g cukru krupice 1 pytlík sušeného ananasu oříšky druh a množství dle vlastního uvážení A začne patlanda (když dodržíme postup, ušetříme možná drobet času): 1) Máslo a čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni a po rozpuštění dobře promícháme. 2) Dáme předehřát troubu asi na 170 stupňů, větší pekáč dobře vymažeme po stranách máslem a na dno vložíme pečící papír. Když použijeme dvojitou dávku, vymažeme si hluboký plech. 3) V nádobce dobře promícháme mouku a kakao. 4) Do jiné nádobky nasekáme ananas a oříšky na libovolnou velikost. 5) Kastrol s čokoládovou hmotou vyjmeme z lázně a dáme vychladnout. 6) Do jiné mísy dáme vejce, přisypeme cukr a dlouho, dlouho (a ještě dlouho) šleháme, dokud se neudělá světlá zpěněná hmota asi o dvojnásobném objemu. Použijeme-li elektrický šlehač, tak to trvá asi 5 až 8 minut. 7) Do našlehané vaječné hmoty jemně vmícháme vychladlou čokoládovou hmotu (mícháme dřevěnou vařečkou). 8) Jemně vmícháme směs mouky s kakaem, ananas a oříšky. Jemně a postupně to vmícháváme proto, aby pěna moc nespadla. Vše dobře promícháme. 9) To vše přemístíme, napatláme, dobře vyškrábeme do připraveného pekáče a úhledně uhladíme (nepřeháním to, výsledek stejně neodpovídá vynaloženému úsilí). 10) Pečeme 25 minut, pak zkusíme, zda se to při mírném zatřesení uprostřed nechvěje, když ano, dáme ještě na 5 minut dopéci. Když se okraj odtahuje od stěn pekáče, je dopečeno. Při zkoušce špejlí nevadí, když těsto trochu ulpí na špejli. 11) Necháme úplně vychladnout, nejlépe dochladit v ledničce, aby se to lépe krájelo. 12) Patlandu krájíme ostrým, delším, bytelným nožem na kostičky (krájí se to špatně, ale jde to). Požitek z patlání i pečení a dobrou chuť přeje Zdeňka. Červen Alois Pavla Zdeňka Jan Ivan Adriana Ladislav

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Happy Hill Sochor 2013. mira kube photography

Happy Hill Sochor 2013. mira kube photography 2013 mira kube photography Út 1 Nový rok 01/ 2013 St 2 Karina Čt 3 Radmila Pá 4 Diana So 5 Dalimil Ne 6 Tři králové Po 7 Vilma Út 8 Čestmír St 9 Vladan Čt 10 Břetislav Pá 11 Bohdana So 12 Pravoslav Ne

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Tvarohový koláč. Řezy Florida Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Dezert Suzette 7 vajec, šťáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky meruňková povidla 1 krabice dětských piškotů 150 g sekaných ořechů 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,

Více

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva,

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY Punčové kokosové řezy 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, punčová nádivka: 2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy,

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Vaření s xylitolem. www.diatips.cz

Vaření s xylitolem. www.diatips.cz www.diatips.cz O B S A H Znáte sladidlo xylitol?... 3 Ořechové cukroví pracny nebo plněné ořechy... 4 Marokánky... 4 Ořechová mimina... 5 Rohlíčky z kokosu... 5 Jablkový dezert s xylitolem... 6 Oplatkový

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH

HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH Šlehačkové kostky... 2 Tvarohová buchta bez těsta (mňamózní rychlovka)... 2 Tvarohové řezy - výborné... 3 Tvarohový koláč s mandlovými lupínky... 4 Jahodové řezy s tvarohem... 4

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU 350 g hladké mouky, 1 tuk Stela, 1 kysaná smetana v kelímku,1 prášek do pečiva, sůl a kmín. 1 dobrá klobáska nakrájená na tenké kolečka, 1 vajíčko na potření. Těsto se zpracuje

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

kuchyňský robot RM5000 recepty

kuchyňský robot RM5000 recepty kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka Bábovky a buchty Třená bábovka 25 dkg hrubé mouky, 18 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, mléka dle potřeby, citr. kůra, vanilka, prášek do pečiva. Bábovka 20 dkg másla, 1/4 kg cukru moučky, 1/2 kg výběr.

Více

Kokosový dort. Postup přípravy

Kokosový dort. Postup přípravy Kokosový dort Postup přípravy Bílky ušleháme s částí cukru do tuhé pěny, žloutky vyšleháme se zbylým cukrem dohusta drátěnou metlou a obě tyto hmoty opatrně spojíme. Pak opatrně vmícháme směs mouky a kakaa

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Teplé housky s překvapením. Anglické rohlíky. Ingredience

Teplé housky s překvapením. Anglické rohlíky. Ingredience Anglické rohlíky těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku Soutěž o nejlepší mňamku V sobotu 18. května 2013 proběhl v Dubicku Den mikroregionu a s ním spojený Den otevřených dveří v naší škole. Při této příležitosti se uskutečnila soutěž O nejlepší mňamku. Do

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

24 z listového těsta. Lístkové roládky. Ingredience. Postup

24 z listového těsta. Lístkové roládky. Ingredience. Postup 24 z listového těsta Lístkové roládky lístkové těsto, anglická slanina, tvrdý sýr, sterilované okurky, hořčice, kečup, vejce na potření, sezamová semínka Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rozkrájíme

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Snad naše malé ohlédnutí za uplynulou sezónou potěší nejen nás samotné, ale i ostatní obdivovatele motocyklové krásy...

Snad naše malé ohlédnutí za uplynulou sezónou potěší nejen nás samotné, ale i ostatní obdivovatele motocyklové krásy... Snad naše malé ohlédnutí za uplynulou sezónou potěší nejen nás samotné, ale i ostatní obdivovatele motocyklové krásy... Děkujeme autorům fotografií za propůjčení jejich snímků Tisk: www.point4me.com Zvláštní

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Čtrnáctidenní kalendář 2013

Čtrnáctidenní kalendář 2013 Čtrnáctidenní kalendář 2013 1. týden 2. týden 31.12. Silvestr 7.1. Vilma 1.1. Den obnovy samostatného českého státu, Nový rok 8.1. Čestmír 2.1. Karina 9.1. LOGOTYP 24PRINT - POZITIVNÍ A Vladan 3.1. Radmila

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

Řezy s ořechovým vrchem. Ořechové řezy. Ledové řezy. Kokosové řezy od Vlasty. Banánový řez. Diplomatické řezy

Řezy s ořechovým vrchem. Ořechové řezy. Ledové řezy. Kokosové řezy od Vlasty. Banánový řez. Diplomatické řezy ŘEZY Řezy s ořechovým vrchem Těsto: 14 dkg másla, 21 dkg polohrubé mouky, 7 dkg cukru, 2 žloutky. Na vrch: 4 bílky, 21 dkg cukru, 14 dkg strouhaných ořechů. Máslo rozmělníme do mouky s cukrem a žloutky

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013. Příručka pro výuku. Zpracovala: Jana Matějů

Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013. Příručka pro výuku. Zpracovala: Jana Matějů Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Smetanové dorty, dekorace Příručka pro výuku Zpracovala: Jana Matějů 1. Anotace Střední odborná škola a Střední

Více

PONDĚLÍ Štěpán/2.svátek vánoční 27. PONDĚLÍ Karina 3. ÚTERÝ Žaneta 28. ÚTERÝ Radmila 4. STŘEDA Diana 5. STŘEDA Bohumila 29.

PONDĚLÍ Štěpán/2.svátek vánoční 27. PONDĚLÍ Karina 3. ÚTERÝ Žaneta 28. ÚTERÝ Radmila 4. STŘEDA Diana 5. STŘEDA Bohumila 29. 0 LEDEN 6 Štěpán/.svátek vánoční 7 Žaneta 8 Bohumila 9 Judita 0 David Silvestr Nový rok/den obnovy samostatného českého státu 5. týden LEDEN. týden Karina Radmila Diana 5 Dalimil 6 Tři králové 7 Vilma

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Podpora zdravého životního stylu ve školách v Kraji Vysočina projekt číslo CZ.1.07/1.1. 00/02.0014 Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Jméno autora Mgr. Irena Batelková Název příkladu

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

Tiramisu pomerančové. Tiramisu s kiwi

Tiramisu pomerančové. Tiramisu s kiwi Tiramisu pomerančové 2 mandarinkové kompoty (cca 300 ml), 125 ml šlehačkové smetany, 250 g sýru Mascarpone 250 g tvarohu, 80 g cukru, 3 lžice pomerančového likéru 200 250 ml pomerančové šťávy (může být

Více

Jablečný koláč s pudinkem

Jablečný koláč s pudinkem Jablečný koláč s pudinkem 500 polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce cukru, 3 lžíce mléka, 250 g másla (hera) náplň: 1,5 kg jablek, 12 lžic cukru, 3 vanilkové pudinky jablka oloupeme a nakrájíme

Více

Ceník (platnost od 1.1.2008)

Ceník (platnost od 1.1.2008) Ceník (platnost od 1.1.2008) NIVA válec 135 Kč/kg tvaroh 65 Kč/kg máslo 250g 36 Kč/ks EIDAM plátky 100g 17,50 Kč/ks sádlo 150g 22 Kč/kg EIDAM plátky uzený 100g 18,50 Kč/ks EIDAM válec cca 1kg 146,50 Kč/kg

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Už 10 let pomáháme dětem po těžkých úrazech

Už 10 let pomáháme dětem po těžkých úrazech Už 10 let pomáháme dětem po těžkých úrazech 2016 Od roku 2012 začal nadační fond rozšiřovat svou pomoc i do dalších měst a nemocnic v rámci celé České republiky. Díky všem dárcům a partnerům získal nadační

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide Těsto: 7 gramů sušených kvasnic 1 lžička cukru moučka 175 ml teplého mléka 4 šálky mouky (1:1 mouka hladká a mouka pizza) 1 polévková lžíce soli 1 polévková lžíce olivového oleje

Více

Milí příznivci dobré kuchyně,

Milí příznivci dobré kuchyně, ... na kazdý den Milí příznivci dobré kuchyně, právě se Vám dostala do rukou kuchařka chutných receptů, připravených z mléčných výrobků Želetava. Doufáme, že Vás inspiruje k vyzkoušení receptů nových předkrmů,

Více

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY Ingredience: 4 až 5 jablek 1/2 citronu 30 g másla 70 g pískového cukru 1 lžičku skořice 30 g rozinek 30 g jader vlašských ořechů 200 g listového těsta Jablka oloupejte a

Více