Ročník 17 cena 25 Kč / 1 E STRAVA BUDOUCNOSTI PEČIVO Z NOVÉ BAZALKY BIOBEDÝNKY PODÁNSKU CO JE DUMLÍK? Bio 2014 v tradiční podobě

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Ročník 17 cena 25 Kč / 1 E STRAVA BUDOUCNOSTI PEČIVO Z NOVÉ BAZALKY BIOBEDÝNKY PODÁNSKU CO JE DUMLÍK? Bio 2014 v tradiční podobě"

Transkript

1 STRAVA BUDOUCNOSTI Ročník 17 cena 25 Kč / 1 E PEČIVO Z NOVÉ BAZALKY BIOBEDÝNKY PODÁNSKU CO JE DUMLÍK? 12/2013 Veselé Vánoce a spokojenost do roku 2014 přeje redakce Bio Bio 2014 v tradiční podobě biopotraviny ekozemědělství biodiverzita ekologie Vydává vh press Hradec Králové

2 Poslední kytička podzimu Zuzana Mikysková Obsah ZPRAVODAJSTVÍ Reforma zemědělství EU Soutěž o elektrokoloběžku Strom roku Co píše Sedmá generace Dětská práce nemizí Bartákův hrnec BIOPOTRAVINY Jak se budeme stravovat v budoucnosti Další dobrý tah královéhradecké Bazalky Biootázky - Co je konvenience potravin TRVALE UDRŽITELNÝ ŽIVOT Nevládní organizace opustili jednání konference o klimatu Projekt Lidé lidem BIODIVERZITA Pomel to na mlýnku na maso Tuřín dumlík EKOZAHRÁDKA Bylinky pro děti a maminky Ekozahrada v prosinci Celer - patří do ekozahrádky Spotřebitelský KOKTEJL Silvestrovské a novoroční menu.11 Poradna Waltraud Gregorové: O jmelí bílém Relaxační bylinkové koupele Zdravější silvestrovské menu Vánoční tipy Novinky v kosmetice Soutěžní křížovka EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ Biobedýnky po dánsku Ekozemědělci odmítají snížení podpor Nechceme být povinně v Agrární komoře Nová tisková mluvčí Rok rodinných ekofariem na Slovensku Kontinuálna podpora slovenských po nohospodárov ZPRAVODAJ EZ PŘÍRODĚ Ekologické zemědělství jako nové paradigma diverzity MAPA BIOPRODEJEN, KNIHOVNIČKA INZERCE youtube.com/ekotvcz EKOzprávy Po letech dohadování má EU reformu zemědělství, ukončí kvóty na cukr Evropský parlament schválil ve středu po třech letech dohadování mezi členskými státy EU první reformu společné zemědělské politiky, která bude platit od roku 2015 do roku České republiky se dotkne snížení dotací pro velké podniky a ukončení cukerných kvót, které mají padnout v roce Dojde tak jen k symbolickému krácení dotací pro velké zemědělské podniky. Nová pravidla se snaží i o větší ekologické ohledy. Tak 30 procent rozpočtů na přímé platby bude moci být použito, jen když příjemci budou plnit ekologizační opatření, jako je diverzifikace plodin a zachování trvalých travních porostů. Soutěž o elektrokoloběžku PRAHA V pátek 1. listopadu předali zástupci společnosti Kaufland výhru ze soutěže, kterou uspořádali pod názvem Vyhrajte elektrokoloběžku a jezděte ekologicky! Š astná výherkyně paní Irina z Prahy. Elektrokoloběžku Nitro scooters, ze které byly nadšené především děti, si na místě všichni hned vyzkoušeli. Společnost Kaufland aktivně zahrnuje ochranu životního prostředí do všech svých podnikatelských aktivit. Roku 2011 se stala partnerem energetické společnosti ČEZv projektu elektromobility. Účast v tomto projektu vnímá jako přínos ke zlepšení ovzduší a k ekologičtější spotřebě energie. V rámci projektu jsou nainstalovány na parkovištích před prodejnami Kaufland Palmovka, Modřany, Vypich (Praha) a Ostrava-Zábřeh dobíjecí stanice pro elektromobily. ANKETA STROM ROKU 2013 Stromem roku 2013 se stal Dub ochránce z Višňové v Libereckém kraji. Druhé místo obsadil Skalecký buk z Mníšku pod Brdy ve Středočeském kraji. Třetí skončila Poběžovická lípa z Plzeňského kraje. Celkový počet hlasů: , výtěžek sbírky určený na péči o stromy: Kč. Získané peníze z DMS a zakoupených hlasovacích archů putují zpět k finalistům. Použijí se k ošetření a výsadbě stromů nebo vytvoření propagačních materiálů o stromech podle toho, jaký cíl si navrhovatelé stromů stanovili. O jejich využití bude nadace v příštím roce informovat. Nadace partnerství Sedmá generace 5/2013: My všichni jídelnou povinní BRNO [Econnect/Sedmá generace] V pátém letošním čísle časopisu Sedmá generace se mimo jiné dočtete odpovědi na tyto otázky: Proč jídelnám pořád vládnou ÚHO a šodó? Odstartovalo pojídání masa rozvoj lidského mozku? Jak se dobrovolničí v lesích? Kdo a proč nás šmíruje na internetu? Jak tlustá je ekostopa domácích mazlíčků? Co stojí za vleklou občanskou válkou v Sýrii? Jak zabránit japonským velrybářům v lovu? Komu nejdou zdejší rysi pod nos? Co dělá etickou banku etickou? Je současný finanční systém sofistikovanou hrou typu letadlo? Jak vypadají tekuté vztahy? Proč jde Slovensko v protisměru? Jak se žije život s velkým Ž? Dětská práce nemizí PRAHA [Econnect/NaZemi] Podle zprávy Mezinárodní organizace práce se od roku 2000 snížil počet pracujících dětí o 78 milionů. Stále však zůstává 168 milionů dětí, které musí pracovat. To představuje 11 % všech dětí na světě. Jejichejich rodiče nemohou svojí prací rodinu uživit. Děti, stejně jako dospělí, jsou nuceny pracovat v nedůstojných podmínkách, aby pro nás vyrobily zboží naší denní spotřeby. Na tyto souvislosti upozonil Světový den důstojné práce 7. října. Zpráva dále udává, že počet pracujících dětí se snižuje, ale tento pokles není dostačující. Více než polovina ze 168 milionů pracuje v nebezpečných podmínkách (85 milionů). Nejvíce pracujících dětí (78 milionů) se nachází v Asii a Tichomoří. V subsaharské Africe dokonce pracuje každé páté dítě (21 %). Celkem 59 % dětí pracuje v zemědělství. Například na kakaových plantážích v západní Africe pracuje až 2 miliony dětí. Děti běžně pracují s ostrými mačetami, které mohou způsobovat těžká zranění, nosí velmi těžké náklady vedoucí k poškození páteře a jsou vystaveny nebezpečným pesticidům. Markéta Vinkelhoferová Vánoční betlém ze sena zhotovili v loňském roce místní hasiči malé obce Hamr u Majdaleny. Žáci z nedaleké školy v Chlumu u Třeboně zazpívali naživo koledy a obec se sešla k jejich poslechu. Venkovské kouzlo vánoc je stále trochu o návratu k tradicím a podporuje i styl bio. Napište nám i vy o svých venkovských aktivitách. Jan Papáček 2 bio 12/2013

3 Bude bramborák dražší než bábovka? Zdá se vám tvrzení přitažené za vlasy? Takový je, bohužel, vývoj v zemědělství, i když se tvrdí, že je zemědělství v dobrém stavu a zemědělci vydělávají i přes rozsáhlou povodeň. Stupeň závislosti českých spotřebitelů na dovozu potravin roste a spolu s faktem, že se letos bramborám právě nedařilo, to vedlo k růstu jejich cen. Zatím se za kilogram podzimních brambor ve velkoobchodu platí od 11 Kč do 16 Kč. Takže kilogram brambor na oblíbené české jídlo, zvané bramborák, strouhanec, bác, táč či kramflek se rovná zhruba ceně čtyř vajíček na třenou bábovku bez tuku. Mouka už bude u obou v ceně stejná. Do bábovky přidáme ještě kypřící prášek, do bramboráku česnek a majoránku. Jsou tedy přibližně stejně drahé. Jednoduché jídlo levné k zasycení, už tak levné ale nebude. Proč ale takový úvod do redakční poznámky? Proto, že bychom se s takovým vývojem neměli spokojit. Na druhou stranu se může stát, že rostoucí ceny potravin z dovozu mohou vytvořit vhodnější podmínky pro domácí pěstitele a zemědělce, že začnou zase některé plodiny pěstovat více. Ovšem v cestě stojí velkopodniky, které udávají ráz, jsou tu i pobídky pro pěstitele biomasy a pro etanol či topné peletky, které příliš pěstitelům surovin pro potraviny a chovatelům hospodářských zvířat nepřejí. Doufáme, že církevní restituce pozemků neuberou zase z orné půdy, že církevní hodnostáři snad již (někdy poněkolikáté) restituovanou půdu pronajmou těm, kteří už na ní podnikají a nezvýší svými požadavky na vysoké nájmy tlaky na cenu potravin. Nejistota se neustále vznáší nad českou, moravskou i slezskou krajinou. S obdobnými nejistotami žijeme i v redakci Bio. Je ale třeba se nad situací zamyslet a neházet předčasně srp do nevzrostlého žita. Redakci potěšil zájem o časopis Bio mezi slovenskými ekologickými zemědělci ze svazu EKOTREND Slovakia. S takovou podporou odbytu může Bio fungovat dál i pro české čtenáře, ekozemědělce, spotřebitele biopotravin a fanoušky rozmanitosti či ochrany přírody. Pro redakci tedy zasvítila hvězdička dobré naděje a snad i ti, kteří už slovenštinu dlouho neslyšeli a nečetli, nebudou odrazeni. V nejistotě nás potěší jistoty, které přicházejí, například, že se blíží Vánoce a konec roku. Snad vás tedy potěší a rozptýlí od chmur ta jistota, že Bio opět dorazí v novém roce do vaší prodejny biopotravin či rovnou do poštovní schránky. Jestli bude nebo nebude bramborák dražší než bábovka neovlivníme, ale počet odběratelů Bio byste nám mohli pomoci ovlivnit pošeptejte o jeho existenci všem svým známým a kamarádům. V příštím roce tedy na shledanou ve zdraví a s dobrou náladou. S úsměvem a spojenými silami se řeší všechno lépe. Mirka Vohralíková NAVRHUJTE NEJLEPŠÍHO EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLCE Správní rada Nadace Bartákův hrnec jako každý rok vybízí veřejnost k podání návrhů na Nejlepšího ekologického zemědělce České republiky za rok Návrhy na kandidáta se stručným zdůvodněním zasílejte správní radě a čestnému předsedovi do konce ledna 2013 na nebo anebo poštou na adresu redakce Bio (str. 23). Slavnostní předání Bartákova hrnce se za přítomnosti veřejnosti, odborníků a nestora, iniciátora akce, Ing. R. J. Bartáka, CSc., uskuteční na ekologickém hospodářství vybraného adepta o poslední květnové sobotě (31. 5.) Pro vybrané ekologické hospodářství znamená tradiční cena významnou podporu pro odbyt produktů a pro obor propagaci ekologického zemědělství a zvýšení důvěry v biopotraviny. bio 12/2013 3

4 BIOFACH 2014: Kde nejraději nakupujeme svoje potraviny? Jak se rozhodujeme u regálu či u pultu a jakými hodnotami se při tom řídíme dnes a budeme řídit v budoucnu? JAK SE BUDEME STRAVOVAT V BUDOUCNOSTI? Interview s průzkumnicí trendů Dr. Mirjam Hauser, Senior Researcher, Gottlieb Duttweiler Institut, Rüschlikon - Curych (CH) Na shora uvedené otázky nám dávají představu odpovědi výzkumníků, kteří se již dnes zabývají potravinovými trendy zítřka. BIOFACH, světový veletrh biopotravin, oslaví v době od 12. do 15. února 2014 své 25. výročí. To je vhodná příležitost k rozhovoru s autorkou publikace Consumer Value Monitor Food, Dr. Mirjam Hauserové z institutu Gottlieb Duttweiler Institut, Rüschlikon-Curych (CH), v němž se podíváme na budoucnost nakupování potravin a hodnoty spotřebitelů. Dr. Hauserová, v publikaci Consumer Value Monitor Food se zaměřujete na hodnoty, které ovlivňují naše rozhodování při nákupu potravin. Jaké stěžejní hodnoty to dnes jsou? Zajímavé je, že se nejedná o jednu nebo dvě stěžejní hodnoty, ale celou přehršel. K těm nejzákladnějším patří výběr a kvalita produktů. A pohodlnost všechno má být snadno a prakticky dostupné. Důležitou roli hraje také zdraví. A téma trvalá udržitelnost se už dávno ujalo a bude dál nabývat na významu. K tomu přistupují tři velká hodnotová pole: zaprvé pohodovost a známost, zadruhé blízkost původu a zatřetí časová náročnost. Dilema je v tom, že spotřebitelé nevědí, jak by si mohli splnit všechna tato přání současně. V každodenním životě je to dnes téměř nemožné. Všichni jsme stále na nohou, hodně pracujeme. Proto nám nezbývá čas na přípravu jídla. Člověk se snaží optimalizovat sled jednotlivých úkonů, v rychlosti si něco sní cestou. O víkendu a ve volném čase se to pokoušíme vykompenzovat a jíst společně. Sociální složka je velmi důležitá. A jaké hodnotové prostory, tužby a reality budou ovlivňovat naše nakupování v budoucnosti? Změní se něco výrazně? Je tu jedno nové, napínavé téma, kterého jsme si povšimli, a to snaha jíst osvědčeně a bezstarostně. To má těsnou vazbu s hodnotou původnosti. Lidé by chtěli jíst především bezstarostně. Chtějí si zajít do obchodu a jednoduše si nakoupit potraviny, aniž by se museli zamýšlet nad tím, jestli to nakonec bude dobrá výživa. Jde tu tedy o snížení komplexnosti. Jakou roli hrají aspekty regionality, bio a spravedlivého obchodu? Ty tvoří velmi důležité hodnotové pole a trvalá udržitelnost je téma, které je vzájemně spojuje. Všechny tři oblasti mají potenciál profitovat z tohoto pozitivního hodnotového postoje. Kritické to začne být ve chvíli, kdy je zklamána důvěra. Například případy greenwashingu mají negativní dopady, nebo když regionalita kanibalizuje biopotraviny. Znamená to, že v hodnotovém poli tvořeném aspekty blízkost původu, pohodovost a známost je regionalita důležitější než bio? Kupodivu ne. Bio, regionalita, fair trade a slow food se ve vnímání našich respondentů téměř kryjí. Pokrývají všechna pozitivní hodnotová pole. Spotřebitel konec konců ale nemůže posoudit, jestli je lepší regionální konvenčně vypěstované rajče nebo biorajče ze Španělska. I tady zase jde o omezení komplexnosti. Které z nákupních kanálů a skupin výrobků patří spíše k vítězům a které k poraženým? Z hlediska spotřebitelů již diskontní řetězce a supermarkety dosáhly svého vrcholu. Farmářské trhy, bioprodejny a obchody s potravinami mohou mít ze současných hodnotových postojů větší prospěch. Přitom je důležitá myšlenka retro. Lidé si cení důvěrně známého pocitu z dřivějších dob, když například řezník mohl člověku vysvětlit, odkud maso pochází a jak ho lze připravit. Člověk by se zase rád přiblížil ke zdroji. To ale také znamená: Tradiční odbytové kanály se musí zabudovat do těch moderních. To všechno platí jak pro obchod, tak i pro produkty. Už dnes je vidět, že se supermarkety snaží najet na tento trend. Například Spar v Rakousku se svou atmosférou tržnic nebo koncepce Eataly v Itálii. Které nabídky budou v budoucnu profitovat z tužeb spotřebitelů? vznikat velký počet nových koncepcí. Jako například specializované rozvážkové služby. Obchodníci by se neměli upínat jenom na prodejnu. Žádané jsou mobilní formy přímé distribuce. Malé prodejny někdejší malé krámky se smíšeným zbožím, ale v moderním pojetí se zase vrací. Ty by dnes měly nabízet i konvenientní potraviny (dříve u nás označované jako polotovary). Dobré je využít stávající strukturu dané čtvrti, když se rozjíždí inovativní prodejny. Bude také přibývat koncepcí s nabídkou jídla, které si člověk může bu hotové odnést, nebo doma doupravit či dovařit. Kde budou zákazníci v budoucnu nakupovat biopotraviny? Tam, kde kupují i jiné potraviny. Myslím, že myšlenkové bariéry obchodních koncepcí, které dělají rozdíly mezi bio a konvenčními potravinami, ty jsou překonané. V budoucnu budeme využívat nejrůznějších kanálů. Konec konců máme přece všichni prospěch z toho, když bio dostane větší plochu a díky tomu také lepší odbytové šance. Co se mohou výrobci a obchodníci v biobranži z Vašich poznatků naučit? V hodnotovém poli bio, regionalita a fair trade bych ráda zdůraznila dva faktory. Zaprvé se může a musí navázat kontakt přímo se zákazníkem a upozornit jej na krátké hodnototvorné řetězce. Obchodník musí být schopen vysvětlit, jak produkty vznikly, za jakých ekologických a sociálních podmínek. To je jedna z výhod bioproduktů a té se může v budoucnu ještě víc využít. A ještě něco: Důvěra spotřebitelů v biopotraviny, regionální a fair trade potraviny je dnes ještě velká. Ale (nákupní) rozhodování by se každopádně mělo zjednodušit. Spotřebitelé si chtějí vybírat nekomplikovaně. Snížení komplexnosti je velmi důležité. Zákazník chce mít pocit: Tady nám můžeš důvěřovat. Za potraviny v tomto regále ručíme! Říkáte: Dělat věci správně, i jako spotřebitel, se stále více stává osobním a společenským imperativem. Co to znamená v oblasti potravin? Jídlo je už dnes symbolem společenského postavení. Tento tlak bude trvat. V budoucnu bude důležité nejen, co jíme, ale i jak a kde jíme. Tento faktor se bude spíše ještě zesilovat. Ale i když je jídlo symbolem postavení, neznamená to ještě, že například bio je něco pro elitu. To by se mělo v odvětví ještě více komunikovat. Ano, bio je drahé, ale bioprodukty mají také přidanou hodnotu. Proto také mohou být o něco dražší. Je však nutné to vysvětlit a jasně říct, proč za tu cenu stojí. Aktuální trendy a novinky z oboru na: 4 bio 12/2013

5 Zdravou stravu, pekařské a cukrářské výrobky můžete ochutnat i mimo Hradec Králové DALŠÍ ÚSPĚŠNÝ TAH KRÁLOVÉHRADECKÉ BAZALKY Paní Janu Lukešovou není třeba ve spojení s královéhradeckou Bazalkou představovat příliš podrobně. Historii královéhradecké Bazalky v podobě obchůdku, pak samoobsluhy, jídelny i bistra už dlouholetí čtenáři měsíčníku Bio znají. Novou aktivitou úspěšného projektu Bazalka se vloni stalo otevření nové pekárny v Třebechovicích pod Orebem. Ve městě betlémů se tedy připravují polotovary pro restaurace a peče pečivo a cukrářské speciality s netradičními recepturami. Prohlídka nového provozu a předání zkušeností byly také v programu exkurze z letní mezinárodní Bioakademie PRO-BIO Svazu EZ. Z našich setkání víme, že jste uvažovala o rozšíření výrobní kapacity Bazalky. To se uskutečnilo vloni v prosinci, kdy se Vám povedlo otevřít novou provozovnu v Třebechovicích pod Orebem. Ano, díky rozšířené výrobní kapacitě můžeme našim zákazníkům nabídnout širší sortiment jak čerstvého celozrnného jemného pečiva, tak nových trvanlivých výrobků. Konečně máme prostor pro výrobu sezónních výrobků, jako jsou například mikulášští čertíci ze špaldové mouky, žitné a bezlepkové zdobené perníčky, špaldové vánočky a také špaldové, bezlepkové, dia i veganské cukroví. Nabízíte nějaké výrobky i v biokvalitě? Koncem léta u nás proběhla certifikace nových balených pekařských výrobků. S našimi sušenkami s názvem Mátošenky Bio jsme se stihli zúčastnit letošní soutěže o biopotravinu roku. Do jaké míry se tedy chystáte péct a vařit z biosurovin? Špaldovou mouku používáme v biokvalitě od začátku. Další suroviny jako jsou luštěniny, semínka a další používáme v biokvalitě ve výrobně i v jídelně. Brambory si nyní můžeme dovolit díky nové provozovně nakupovat také v biokvalitě a zpracovávat si je sami. Máme obrovskou odezvu zákazníků na změnu kvality jídel z brambor. Pro naši restauraci v současné době připravujeme až 300 kilogramů biobrambor měsíčně. Co dalšího přinesla výrobna v Třebechovicích Bazalce? Pomohla nejen mateřské Bazalce vzhledem k velkému podílu ruční práce v nové výrobně našlo zaměstnání devět nových pracovníků z blízkého okolí. Díky výpomoci třebechovické výrobny pro restauraci v Hradci Králové můžeme našim zákazníkům nabídnout služby navíc. Dlouho jsme nebyli schopni vyslyšet prosby našich zákazníků o rozvoz našich jídel. Od září je již rozvoz jídel realitou. Zákazníci si mohou nechat dovést domů nebo do zaměstnání nejen čerstvé jídlo z každodenní nabídky restaurace. Díky vzniklému místu v restauraci jsme mohli také prohloubit spolupráci s Annou Hýžovou, autorkou knihy Škola živé stravy. Zákazníci si mohou vybrat i RAW (syrové) pokrmy, jejichž nabídku stále rozšiřujeme. Znají všichni zákazníci principy živé stravy? Zřejmě ještě všichni ne, proto se naší zákazníci, kteří mají o RAW stravování zájem, mohou zúčastnit běžícího kurzu na téma RAW strava. Večerní přednášky spojené s praktickými ukázkami a ochutnávkami vede Anna Hýžová. Kromě cyklu o RAW stravování probíhá v Bazalce každý měsíc přednáška o vaření z biopotravin. V letošním podzimu se nám daří realizovat projekt podporovaný Královehradeckým krajem s názvem Propagace ekologického regionálního zemědělství přes zdravý talíř. Každý večer se věnujeme dvěma ekologickým farmám. Účastníkům přednášky je promítnut krátký film, který jsme v rámci projektu během léta natočili. Z produktů, kterými se ekofarma živí, pak připravujeme nejrůznější dobroty. Produkty z ekofarem jsou druhý den k dostání v našich prodejnách. Přítomnost samotných ekozemědělců na přednášce vytváří možnost vzniku přímých kontaktů mezi ekozemědělcem a zákazníkem." Jana Lukešová v nové třebechovické provozovně předává zkušenosti účastníkům exkurze. Co chcete nadělit Vašim zákazníkům k Vánocům kromě vánočního cukroví? Začátkem prosince jsme spustili e-shop na našich stránkách se sortimentem přes 2500 tisíce výrobků na skladě podporovaným vlastní jedinečnou produkcí. Tato služba je určena všem konzumentům z celé České republiky. Doufáme tedy, že se Bazalka dostane i k mimohradeckým zájemcům. Děkuji za rozhovor. Mgr. Johana Mašková FOTO archiv Bazalky, s. r. o. bio 12/2013 5

6 Nevládní organizace opustily na protest jednání o klimatu ve Varšavě PRAHA (Ekolist.cz) Nevládní organiazce opustily konferenci UNFCCC o změnách klimatu ve Varšavě. Zástupci nevládních organizací celého světa opustili jednání o mezinárodní dohodě o ochraně klimatu ve Varšavě. Podle nich jednání k ničemu nevedou a nemá cenu v nich pokračovat, proto poprvé v historii vyjednávání opouští sály konference dva dny před oficiálním koncem. Konference ve Varšavě měla přinést důležitý krok v hledání cesty k udržitelné budoucnosti. Nepřinese ale nic, stojí v prohlášení nevládních organizací účastnících se konference. K textu se připojili například Friends of the Earth, WWF, Greenpeace, Oxfam a ITUC. Jednání začala 11. a pokračovala do 22. listopadu. Cílem konference měla být příprava základů pro novou globální a závaznou dohodu o ochraně klimatu. Zástupci občanských iniciativ opustili sály konference ve čtvrtek 21. listopadu ve 14 hodin. Podle nevládních organizací jsou hlavním viníkem bohaté země, které svým jednáním torpédovaly dohodu v rámci Rámcové úmluvy o změně klimatu (UNFCCC). Pokud ale úmluva nebude fungovat jako silný mezinárodní nástroj, není možné vyhnout se celosvětové klimatické krizi, tvrdí aktivisté. Podle prohlášení Varšavskou konferenci ovládly zájmy špinavého energetického průmyslu, které BIOotázky KONVENIENCE Anglické slovo convenience znamená pohodlí, výhodnost, snadnost. Pokud jde o potraviny, znamená to vyšší stupeň zpracování proti základním potravinám. Pro tyto pohotové potraviny se v češtině někdy používá výraz polotovary. Mezi konvenience (termín je z angličtiny přejat nejen ve smyslu vyjadřujícím vlastnost, ale i ve smyslu convenience food = konvenientní potravina ), patří např. prošpikovaná či marinovaná masa, obalené porce masa, ryb a podobně, určené ke smažení, chlazená či zmrazené těsta, knedlíky či předpečené pečivo, chlazené či zmrazené kompletní pokrmy, chlazená či zmrazená očištěná krájená zelenina a brambory určené k další tepelné úpravě nebo k přípravě syrových salátů. Mezi konvenience se někdy řadí i balené obložené chleby, bagety apod., tzn. potraviny pro přímou konzumaci bez další kuchyňské úpravy ( ready to eat = RTE) nebo konzervované potraviny a potraviny a nápoje v prášku. Je zřejmé, že významný je stupeň konvenience. Konvenience patří k základním trendům při vývoji a výrobě potravin v posledních desetiletích, takže sortiment se nesmírně rozšiřuje. K rozvoji významně přispívají i nové možnosti balení potravin. (Polotovary se nabízejí také v sortimentu biopotravin. pozn. red.) Vedle úspory času a snadnosti manipulace má tento typ potravin vzhledem k použitým technologiím většinou výhodu i v poměrně vysoké zdravotní bezpečnosti, dále v tom, že se snižují nároky na skladování snadno zkazitelných potravin a že při přípravě nevzniká odpad. Předpokladem bezpečnosti chlazených a zmrazených výrobků však je dodržování příslušných nízkých teplot. převážily nad zájmy občanů světa. Problémy začínají už s polským předsednictvím konference, jako země, která sází na uhlí a těžbu břidlicového plynu, a zároveň s klimatickou konferencí OSN hostí i souběžnou konferencí Uhlí a klima. Horší ale bylo prohlášení Japonska, které se připojilo ke Kanadě s tím, že odvolá své předchozí závazky na snižování emisí skleníkových plynů. Austrálie zase dala mnohokrát najevo, že není ochotná brát vážně jednání o klimatické dohodě pod vedením OSN. Další srážka mezi bohatými a chudými zeměmi se odehrála kolem financování fondu, který má pomáhat zejména nejchudším regionům s adaptacemi na změny klimatu. Bohaté státy odmítly debatu nad novým fondem, který by pomáhal s následky velkých přírodních katastrof, jejichž dopady změny klimatu zesilují. Podle rozvinutých zemí stačí vzít peníze z adaptačního fondu. Toto prohlášení udělali zástupci na konferenci o klimatu ve chvíli, kdy se Filipíny vzpamatovávají z ničivého zásahu tajfunu Haiyan. Na konference také podle nevládek nedojde k žádnému zpřísnění emisních cílů a dohodnou se zřejmě jen velmi symbolické příspěvky na adaptace do roku A zcela chybí domluva nad jasným pokračováním jednání o klimatické dohodě v roce 2015 v Paříži. Jako občanský sektor chceme jednat s každým, kdo přijde s dobrým úmyslem. Vlády bohatých zemí ale ve Varšavě nenabídly vůbec nic, říká prohlášení. Podle něj ale i vlády rozvojových zemí zklamaly ve zastupování zájmů a práv svých občanů. Pokud budou země i nadále jednat tímto způsobem, nedojde k žádné ochraně klimatu, kterou svět nutně potřebuje, tvrdí nevládní organizace. Proto se organizace rozhodly dobrovolně opustit jednání ve Varšavě. Namísto toho chtějí mobilizovat obyvatele všech zemí, aby tlačili na své vlády, a začnou brát dohodu o ochraně klimatu vážně. Budeme pracovat na proměně našeho způsobu získávání energie a potravin na národní i celosvětové úrovni a přebudujeme porouchaný ekonomický systém, abychom vytvořili udržitelnou a nízko emisní ekonomiku s možností slušné obživy a živobytí pro všechny, uzavírá prohlášení. Ekolist Nadělte si k Vánocům Ekolist.cz! Bude Vám dělat radost celý rok. Vydavateli e-listu pomůže i malá částka na účet: /0800 Víte, co jsou konvenientní potraviny? Některé druhy konveniencí třeba v případě loupaného či krájeného ovoce a zeleniny však může být nevýhodou určitá ztráta čerstvosti a některých živin (především vitaminů). Potraviny s vysokou mírou konvenience nevyžadují, ale ani neumožňují kreativní přístup ke konečné úpravě a přispívají tak k celosvětové globalizaci stravy. Jiné typy konveniencí však naopak podporují tvořivost kuchaře tím, že rozšiřují dostupnost surovin a že se místo přípravných prací může ve zvýšené míře věnovat chu ovým a jiným variacím. Při použití ve veřejném stravování umožňuje použití pohotových potravin rozšíření spektra nabízených pokrmů, které tak lze připravit za přiměřenou dobu. Na druhé straně přehnané používání produktů s vysokým stupněm konvenience (potraviny a nápoje v prášku, konzervy a zmrazené potraviny) gastronomii poškozuje. (sk) potravinovabezpecnost.cz Nabídka Amylonu na Bioslavnostech 6 bio 12/2013

7 Jak jsme se vzdělávali v udržitelném rozvoji daleko od Prahy PROJEKT LIDÉ LIDEM Do projektu jsme šli s myšlenkou oslovit lidi na venkově. Myslíme si totiž, že lidé na venkově mají možnosti, jak konkrétně uskutečnit spoustu zajímavých věcí. Mají zahrady, pozemky, domky, kde se dají uplatnit ekologické postupy. Mají blíže k přírodě, půdě, přírodním zdrojům. Mají i k sobě blíž než lidé ve městě; častěji se potkávají, jsou více odkázáni na vzájemnou pomoc. Více vidí do správy věcí veřejných, zajímá je více komunální politika, protože se jich to většinou přímo dotýká, dalo by se říci, že na venkově je veřejný prostor přehlednější a tím i občany snadněji ovlivnitelný. Na začátku jsme si museli položit několik otázek: Je vůbec vzdělávání, které není zaměřeno ani na osvojení profesních, ani takzvaných měkkých dovedností, jako je umění komunikace, vyjednávání, sebeprezentace, pro někoho zajímavé? Kdo bude ochoten věnovat dobrovolně svůj volný čas celý rok každých 14 dní v pátek odpoledne a po celou sobotu tomu, aby se účastnil workshopů? Zajímá téma udržitelného života běžného občana? Tyto otázky jsme si kladli už při psaní projektové žádosti. A abychom šli do projektu s větší mírou jistoty, že bude úspěšný, že témata nejsou zajímavá jen pro nás, začali jsme projekt psát pro nám předem známou skupinu lidí, konkrétně pro lidi z mikroregionu Nízký Jeseník, kde se už konal jeden vzdělávací projekt. Ten byl zaměřený ovšem na rozvoj podnikání a kde se po jeho skončení ozývaly hlasy, že to bylo moc fajn a že by bylo dobré ve vzdělávání pokračovat. Rozjeli jsme se proto za lidmi do Dvorců nedaleko Moravského Berouna se seznamem témat, která jsme považovali za nosná. Přijeli jsme s papírem, na kterém byl v heslech náš projektový záměr zelenou fixkou, v jednoduchých heslech (kompost permakultura agroturistika apod.). Odjížděli s pocitem, že co zajímá nás, zajímá také dvorecké a že už máme jasnou představu, co a pro koho psát. V 11 workshopech a 3 exkurzích jsme se pak věnovali následujícím tématům: obnova tradic a komunitního života na venkově, vstup občana do veřejného prostoru a jeho podíl na organizování věcí veřejných, nakládání s financemi (včetně alternativních ekonomických systémů, jaké jsou uplatňovány např. v anglickém Stroudu), netradiční formy venkovské turistiky, ekologické, biodynamické a komunitou podporované zemědělství, staré odrůdy ovocných stromů, přírodní včelaření, pěstování a využití bylinek, pěstování vlastních semínek, zpracování vypěstovaných produktů, kompost na zahradě a komunitní kompostování, přírodní zahrady, principy permakultury, obnovitelné zdroje energie a ekologicky úsporné stavby a také zdravý životní styl. Mysleli jsme i na ty, kteří se nebudou moci zúčastnit některého z workshopů a nechtěli by při tom o něj přijít, a proto jsme z workshopů pořizovali záznamy na kameru a ty pak v sestříhané formě umístili na internetové stránky projektu Na podporu vzdělávání na dálku pak souběžně s hlavními workshopy bylo S Janem Gemelou o agroturistice, Muzeum vidlí a o tom, že je dobré dělat věci pro radost :) trvale udržitelný život INSPIRACE uspořádáno 7 lekcí na rozvoj počítačové gramotnosti se zaměřením na získávání informací a komunikaci přes internet. Na exkurzích jsme se vypravili za příklady trvale udržitelného rozvoje šetrného hospodaření v krajině. Navštívili jsme ekologickou obec Hostětín v Bílých Karpatech a seznámili se s činností ekologického centra Veronica, které zde sídlí. Na kozí farmě Zerlina v Hážovicích u Rožnova pod Radhoštěm jsme si poslechli zajímavé vyprávění paní Christiny Herrmann o jejích podnikatelských začátcích s výrobou sýrů a odpoledne si užili den otevřených dveří na ekofarmě Agrofyto Lidečko, která dodává mléko v biokvalitě do mlékárny ve Valašském Meziříčí. Rozjeli jsme se za tradicemi Jablunkovska, do Košařisk na slavnost Mieszanie owiec. Společně s anglickou lektorkou Jade Bashford jsme žasli nad krásami místní krajiny na exkurzi věnované příkladům trvale udržitelného rozvoje v mikroregionu Nízký Jeseník. Na workshopech jsme vsadili na kvalitní lektory, v drtivé většině odborníky a zároveň nadšence, kteří žijí tím, co hlásají. Byli to: spisovatel a propagátor biodynamického zemědělství Radomil Hradil, přírodní včelař František Krč, producent zeleniny a semenář Petr Dostálek ze společnosti Gengel, ovocnář Radim Lokoč, autorka knih o přírodním zahradničení Helena Vlašínová, zahraniční i čeští organizátoři komunitou podporovaného zemědělství Jade Bashford a Andy Jones z anglického Stroudu, Jan Valeška z PRO-BIO Ligy. Ještě mnoho dalších vynikajících lidí se přijelo podělit o své názory, nápady a zkušenosti. Zahájili jsme úvodním ukázkovým workshopem. Setkání, které vedl facilitátor Lumír Kuchařík (ČSOP Jeseník nad Odrou), mělo za úkol seznámit lidi s tématy a metodami workshopů, vzbudit zájem. A podařilo se. Na workshopech bylo většinou plno. Jak projekt běžel, začínali se do Dvorců na některé workshopy sjíždět nejen účastníci z blízkého okolí, ale také z míst 50 a více kilometrů vzdálených. Vytvořila se dobrá parta lidí, setřela se hranice mezi realizačním týmem a účastníky projektu a stali jsme se partnery, kteří pro sebe navzájem něco dobrého dělají. Z pouhých posluchačů se stali vášniví diskutéři a nakonec i experimentátoři, kteří zkouší a dále rozvíjejí to, co se dozvěděli. Tvoří se společenství aktivních, zodpovědných lidí. Tak během projektu začaly na zahrádkách spontánně vznikat permakulturní záhony, hromady správně založeného kompostu, hromady slámy, ve kterých se pěstují brambory. Došlo na ochutnávky domácích produktů a výměny receptů, výměny rukodělných výrobků a domácích lahůdek, pořízení včelínu anebo na nový přístup k chovu včel. Uskutečnila se miniexkurze na farmu do Razové, kde hospodaří manželé, kteří se vzdělávání účastnili. Díky spolupráci lidí, kteří se poznali během projektu, vzniklo Klubko klubovna Spolku paní a dívek, kde se budou konat kurzy v rámci obnovování starých řemesel a další akce pro veřejnost. Jako vedlejší, ale velmi důležitý výstup, se také zrodilo několik místních projektů, nové podnikatelské záměry a nová pracovní místa, ačkoliv projekt tímto směrem nebyl zaměřen. Semínko padlo na velmi úrodnou půdu. Proto jsme se na závěrečném workshopu neloučili nijak srdceryvně. Víme totiž, že Lidé lidem bude žít dál. Už te máme pozvání na otevření Klubka, na kurz vázání adventních věnců, nebo na zimní lyžovačku v Guntramovicích. Tentokrát jsou bývalí účastníci organizátory a bývalí organizátoři účastníky. Prostě Lidé lidem. Za projektový tým (MAS Nízký Jeseník, PRO-BIO regionální centrum Moravská brána a Centrum mentoringu, o. s., Ostrava) Jana Mecnerová, Centrum mentoringu bio 12/2013 7

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST?

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? ALENA SUCHÁNKOVÁ www.permanet.cz 21. 10. 2015, Ekologický institut Veronica, Brno PERMAKULTURA JAKO ZPŮSOB ŽIVOTA - ZDRAVÍ, JÍDLO, BYDLENÍ, VÝCHOVA 1990 - ÚPLNÝ KURZ PERMAKULTURNÍHO

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz ALBIO s.r.o. ALBIO vznik 2002 Síť bioprodejen (dnes 3x v Praze, na Andělu provozujeme největší bioprodejnu v ČR) Jediná komplexní biorestaurace v ČR První tradiční biopekárna v Praze Plnohodnotný bio catering

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1 Strana: 1 Čt Kakao čaj "Dobré ráno" 1-Pol. hovězí s těstovinami Voda se sirupem Těstoviny zapečené s uzeninou 9 Houska Chléb s máslem 1-Kuřecí řízky Jogurt ovocný Okurka sterilovaná Máslo medové Sýr uzený

Více

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Tisková konference,. prosince 21, ČSÚ Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 1 2 Praha 1 www.czso.cz Spotřeba potravin v ČR v dlouhodobém srovnání 2 Celková spotřeba

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu Studené vepřové prkénko, hořčice, křen, okurka Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín, niva, uzený sýr) Šmytec

Více

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Jáhlová polévka 7.12. N,D9 Vepřový plátek přírodní, rýže D2,9/2 Vepřový plátek přírodní, rýže Úterý Drůbeží vývar

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

Aktivity Bioinstitutu v oblasti ochrany klimatu a zemědělství Olomouc, 8. února 2012

Aktivity Bioinstitutu v oblasti ochrany klimatu a zemědělství Olomouc, 8. února 2012 Aktivity Bioinstitutu v oblasti ochrany klimatu a zemědělství Olomouc, 8. února 2012 TÉMATA: Program rozvoje venkova BIO AKADEMIE 2011 Člověk v zemědělské krajině Projekt Ekozemědělci přírodě Sluňákovské

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Pórková 1,3,7,9 Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou 1,3,9,7 1.10.2015 čtvrtek Ovocný čaj Chléb, vajíčková pomazánka z tvarohu, zelenina, mléko 1,3,7,10

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 02.11.2015 do 30.11.2015

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 02.11.2015 do 30.11.2015 Pondělí 2.11.2015 Úterý 3.11.2015 Středa 4.11.2015 Čtvrtek 5.11.2015 Pátek 6.11.2015 Asijská polévka s kuřecím masem (obsahuje al.: 01, 07, 09) Zeleninový guláš, celozrnné pečivo (obsahuje al.: 01, 03,

Více

Speciality regionální kuchyně:

Speciality regionální kuchyně: 1 2 Studené předkrmy: 80 g Uzený pstruh servírovaný s křenovou pěnou, cibulkou, mladým citronem a toustem 80 g Domácí paštika z husích jater v jemné pepřové krustě, s brusinkami a čerstvým chlebem 78,-

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Co tak něco na zub k pivu..

Co tak něco na zub k pivu.. Škvar ky, chléb 1 ks Co tak něco na zub k pivu.. 100g Grilované koleno bez kosti, hořčice, křen, okurek, chléb (1,3,10) 30,- 5 ks Grilovaná křidélka (1,3,10) (Okurek, hořčice, křen, chléb) 1 ks Topinka

Více

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY 200g Uzený talíř (1,10) 69,00 Kč (uzené maso, klobása, angl. slanina, šunka, feferonky, zelenina) 200g Sýrový talíř (7) 79,00 Kč (eidam, camembert, sýr s modrou

Více

od 01.01.2016 do 31.01.2016 Pondělí 4.1.2016 Úterý 5.1.2016 Středa 6.1.2016 Čtvrtek 7.1.2016 Pátek 8.1.2016

od 01.01.2016 do 31.01.2016 Pondělí 4.1.2016 Úterý 5.1.2016 Středa 6.1.2016 Čtvrtek 7.1.2016 Pátek 8.1.2016 Pondělí 4.1.2016 Úterý 5.1.2016 Středa 6.1.2016 Čtvrtek 7.1.2016 Pátek 8.1.2016 Bramborová polévka s houbami (obsahuje al.: 01, 09) Zeleninové rizoto sypané sýrem, okurka (obsahuje al.: 07, 10) Ovocný

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Mateřská škola Komenského, Komenského 1011, Kuřim Jídelníček za měsíc březen 2015 21 stravovacích dní Hodnotitel MVDr. Anna Niklová Hodnocení polévek

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

od do Středa Čtvrtek Pátek

od do Středa Čtvrtek Pátek ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..26 do..26 Středa 1.6.26 Čtvrtek 2.6.26 Pátek 3.6.26 Kaiserka, Máslo, Džem, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,,,,) drůbková jemná s nudlemi (A:,,,)

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014. Jídelní lístek. Předkrmy

Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014. Jídelní lístek. Předkrmy Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014 Jídelní lístek Předkrmy 1 ks Klobása, křen, hořčice, pečivo 1, 10 39,- Kč 50g Škvarkové sádlo, chléb 1 29,- Kč Něco k pivu 200g Topinka

Více

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm Radniční restaurace Frenštát pod Radhoštěm Předkrmy 100g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem, toust 59,00 100g Smažené dukátky z Mozzarelly se šunkou, toust 69,00 1 ks Topinka s kuřecí masovou směsí

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu Studené předkrmy 50g Šunkový kornoutek plněný křenem a šlehačkou 55,- 1ks Avokádo plněné lehkým kuřecím salátem 75,- 80g Jemný tartar z lososa s limetkou a toastem 95,- 80g Carpaccio z pravé svíčkové s

Více

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo s

Více

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od..25 do..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Veka chlebíčková, Medové máslo, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,) krakonošská česnečka (A:,,,,,,) Holandský řízek, Brambory maštěné, Salát rajčatový, Nápoj ovocný (A:,,)

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem.

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem. 80g Studené předkrmy Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem 43 Kč 80g Variace šunkových roliček s křenovou šlehačkou a chřestem, pečivo Saláty Těstovinový

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014

Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014 Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014 Datum číslo dieta o b ě d Pondělí Jáhlová polévka 1.12. 1 N,D9 Španělská vepřová pečeně, rýže, kompot 3 D2,9/2 Španělská vepřová pečeně, rýže,

Více

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Vítáme Vás v naší restauraci Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Nabízíme: rodinné oslavy svatební hostiny promoce smuteční

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53 od 02..25 do..25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva krupicová s vejcem obsahuje alergeny:,,,, sekaná pečeně, brambor, červená řepa, džus chléb, tuňáková pomazánka,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou Studený předkrm: Cena Kč Utopenec, chléb 35,- Chléb se sádlem (cibule, okurek), pečivo 25,- Nakládaný Camembert, pečivo 39,- Talíř se třemi druhy sýrů, pečivo 49,-

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 ..25 do 30..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Celozrnné pečivo se sýrovou pomazánkou, mléko, okurek (obsahuje al. :, ) Slepičí polévka s nudlemi, rizoto z vepřového masa, sýr, sterilovaný

Více

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule Studené předkrmy 100 g Nakládaný hermelín 50 Kč 150 g Obložený talíř 60 Kč šunka, sýr, herkules, máslo, okurka 100 g Šunkové kornoutky 50 Kč šunka, tvaroh, okurka, cibule Teplé předkrmy 120 g Opečená klobása

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 JÍDELNÍ LÍSTEK Speciality podniku 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 400 g Smažená směs pro 2 osoby 248 Kč 1,3,7 (hovězí svíčková, vepřové

Více

Datum: 14.3.2013 Anotace: Alternativní test k ověřování ročníkových znalostí. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35

Datum: 14.3.2013 Anotace: Alternativní test k ověřování ročníkových znalostí. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65 51 H/001 Kuchař- číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Technologie Ročník: 1. ročník Téma: Ověřování

Více

Výživa. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa Soubor biochemických a fyziologických procesů, kterými organismus přijímá a využívá látky z vnějšího prostředí Nežijeme, abychom jedli, ale jíme,

Více

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou Předkrmy 80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou 80g Zapečený kozí sýr s medovým pórkem a cherry rajčatkem 59 Kč 79 Kč 69Kč Polévky 0,33l Silný

Více

Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10.

Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10. Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10. Hl. jídlo Státní svátek Rybí - al. 1.1, 4, 9 Hl. jídlo Sekaná al. 1.1, 3, 7 Bramborová kaše - al. 7, zel. salát Hrášková - al. 1.1, 7 Hl.

Více

Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Co bychom mohli vědět o vaření PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Magdalena Dobromila Rettigovápovýšila vdobě obrozenecké vaření nad rámec kulinářského díla jako výraz osobnosti a národní hrdosti. Učila, aby

Více

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů Předkrmy: (doba přípravy 20-25 min) 1011 100g Grilovaný hermelín s brusinkami a vlašskými ořechy, 99,- domácí pečivo (1,5,7,8) 2284 70g Kachní paštika s mandlemi na pomerančích, 99,- domácí pečivo (1,5,8)

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 68 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek 458 100g Minitataráček z pravé svíčkové 159 Kč Koření, vejce, 4 topinky Dětská jídla 590 100g Kuřecí

Více

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Základní charakteristika gastronomie, gastro turistika, vaření a zdravá výživa patří

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství...

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství... PONDĚLÍ 4. 1. Hovězí (1,3,7,9) O Základní I...Bratislavská vepřová plec, těstoviny(1,3,7,9) O Základní II...Houbový Kuba, okurka(1,12) O Protisklerotická...nově...Vař. vejce,růžičková kapusta ve smetanové

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015 Pondělí 26..25 2 Úterý 27..25 2 Plátkový sýr, chléb, rohlík, bílá káva, čaj (obsahuje al. :, 07) Králík na zelenině, br. knedlík, nápoj; polévka: hovězí s masovou rýží (obsahuje al. :,, ) Kuskus s tuňákem,

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11.

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11. týden 3.11. až 9.11. pondělí 3.11.2014 Přesnídávka: celozrnný rohlík, máslo, mléko polévka zeleninová s krupicovými noky čočka na kyselo, vejce, pečený vdolek, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, sirup úterý

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST23 Číslo materiálu 23

Více

Červen 2009. týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2009 Polévka: drůbková hrachová kaše, opékaný šunkový párek, okurek, chléb, muffiny

Červen 2009. týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2009 Polévka: drůbková hrachová kaše, opékaný šunkový párek, okurek, chléb, muffiny týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2009 Polévka: drůbková hrachová kaše, opékaný šunkový párek, okurek, chléb, muffiny úterý 2.6.2009 Polévka: brokolicová španělský ptáček, dušená rýže středa 3.6.2009 Polévka:

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy Studené předkrmy 100g Pancetta, máslo, toust 49,00 100g Uzený losos, bylinkové máslo, toust 49,00 200g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem 49,00 Polévky 0,33l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Saláty. Chuťovky. Polévky. Bezmasá jídla

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Saláty. Chuťovky. Polévky. Bezmasá jídla Studené předkrmy 120g Domácí srnčí paštika s brusinkami, chléb 75,- 100g Uzený pstruh s lehkým bramborovým salátem 75,- Teplé předkrmy 120g Husí játra po myslivecku, česneková topinka 75,- Vaječná omeleta

Více

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014 Pondělí 3.3.2014 bramboračka nudle s mákem, mléčný nápoj bramborový knedlík, zelí, smažená cibulka chléb, tuňáková pomazánka, čaj sýrový rohlík, mléko, čaj Úterý 4.3.2014 kuřecí vývar s těstovinou čočka

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

100g Tatarský biftek, 4 ks topinek 148,- 80g Domácí kachní paštika, rozpečená bageta 108,- 80g Carpaccio Con Roma 155,-

100g Tatarský biftek, 4 ks topinek 148,- 80g Domácí kachní paštika, rozpečená bageta 108,- 80g Carpaccio Con Roma 155,- J Í D E L N Í L Í S T E K Studené předkrmy 100g Tatarský biftek, 4 ks topinek 148,-,6,10 80g Domácí kachní paštika, rozpečená bageta 108,-,6 80g Carpaccio Con Roma 155,- Plátky svíčkové z mladého býčka,

Více

Při útratě nad 100 Kč Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma.

Při útratě nad 100 Kč Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma. Při útratě nad Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma. Pondělí 23. listopadu 0,3l / 0,2l Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi 38 Kč/ 25Kč (1,3,9) 0,3l / 0,2l Gulášová polévka (1)

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb Leden U Barborky 1 - Rožďalovice 4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí Čaj, 2 rohlík, máslo Polévka: Ragů Ruské

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 Bramborová polévka (obsahuje al.: 01, 09) Zeleninové rizoto sypané sýrem, mix salát (obsahuje al.: Chlazený jahodový čaj, přírodní mléko (obsahuje

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer Pátek, 27. 3. 2015 Ukázka jídelníčku Mrkvový krém s krupicovými noky, Celer Pečené rybí filé s nivou, bramborové pyré s hráškem, rajčatový salát s cibulí, BUDOVA B Alergeny: Ryby, Mléko a výrobky z něj

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický

Více

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015 ..25 do 30..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná (obsahuje al. :, ) Chléb, pomazánka z olejovek, ovocná mísa, bikava (obsahuje al. :,,, ) Králík na paprice, těstoviny (obsahuje

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Studené předkrmy. Polévky. Malá teplá jídla. 1 Capresse salát 70,- 7. 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,-

JÍDELNÍ LÍSTEK. Studené předkrmy. Polévky. Malá teplá jídla. 1 Capresse salát 70,- 7. 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,- JÍDELNÍ LÍSTEK Studené předkrmy Capresse salát 0,- 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,- 3,9,0 3 Zeleninový koktejl s jogurtem a koprem 60,- 3, Polévky 0 Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá Rádi pro Vás připravíme: rauty, oslavy, svatby, firemní večírky, maturitní večírky. Vaříme denně : pondělí čtvrtek od 11.00 do 21.00 hod. pátek sobota od 11.00 do 21.30 hod. neděle

Více