Rychtářský řízek. Nadívaný bůček. Ptáčky mojí maminky. Vařené koleno s jablkovým křenem. Uzené maso nadivoko

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Rychtářský řízek. Nadívaný bůček. Ptáčky mojí maminky. Vařené koleno s jablkovým křenem. Uzené maso nadivoko"

Transkript

1 Maso Rychtářský řízek Vepřové maso na řízky, mléko, vejce, mouka, strouhaný sýr, olej. Vepřové maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Z mléka, vajec, mouky a soli připravíme těstíčko, ve kterém řízky obalujeme a v rozpáleném oleji na pánvi smažíme. Na osmahnutý řízek položíme volské oko a posypeme strouhaným sýrem. Jako příloha jsou vhodné smažené brambory. Nadívaný bůček 80 dkg bůčku, 60 dkg syrových brambor, 10 dkg cibule, 2 vejce, 10 dkg másla, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka, 1/4 l světlého piva. Bůček zbavíme kostí a kůže, opatrně rozkrojíme na plát a naklepeme. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené brambory, jemně nasekanou pažitku nebo petrželku, osolíme, okořeníme, zalijeme vejcem a necháme na pánvi lehce usmažit. Hotovou nádivku natřeme na plát bůčku, dobře zavineme a převážeme nití. Vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a zvolna pečeme. V průběhu pečení poléváme pivem. Pečeme dozlatova. Vařené koleno s jablkovým křenem 1 větší koleno, 1 cibule, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky pepře, sůl, čerstvý křen, jablko. Koleno opláchneme, dáme do většího hrnce, osolíme, přidáme bobkové listy, nové koření a celý pepř. Zalijeme studenou vodou a vaříme asi hodinu a půl doměkka. Nastrouhaný křen smícháme s nastrouhaným jablkem a podáváme k vařenému kolenu. Čerstvý křen můžeme nahradit krenexem. Uzené maso nadivoko Uzené maso, nové koření, bobkový list, celý pepř, jalovčinky, kořenová zelenina, cibule, sůl, smetana. Šrůtek uzeného masa vložíme do kastrolu, obložíme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a přidáme koření. Mírně podlijeme a upečeme doměk- Ptáčky mojí maminky Tento recept vařila už jak moje babička, tak moje maminka, od které jsem se pochoutku naučila (pozn. M. H.). 1 kg vepřové kýty 6 zavařených okurek 3 vejce 250 ml smetany 3 nožičky párků 3 lžíce hrubé mouky 2 lžíce mleté papriky sůl pepř 1 kostka masoxu Maso nařežeme na velké plátky, rozklepeme, osolíme a opepříme. Na maso poklademe nakrájený párek, okurky a rozmíchaná vejce. Pak plátky srolujeme a převážeme provázkem, případně propíchneme špejlí či párátky. Hotové závitky obalíme v mleté paprice a vyskládáme do pekáče. Pečeme asi hodinu na 200 stupňů podlité vývarem nebo vodou. Z upečených ptáčků slijeme štávu, přidáme k ní vodu a masox a přivedeme k varu. Do vroucí omáčky nalijeme smetanu rozšlehanou s moukou a necháme přejít varem. Jako přílohu podáváme knedlík

2 Chuťovky, saláty CHUŤOVKY, SALÁTY Hanácké špetrnky sušených švestek, sladká paprika, 2 3 rohlíky (nejlépe tmavé), plátků libové slaniny. Rohlíky nakrájíme na kolečka. Na každé kolečko položíme sušenou švestku, zabalenou v tenkém plátku libové slaniny. Špetrnky dáme na plech a prudce zapečeme. Před podáváním je lehce posypeme sladkou paprikou. Pokud kolečka z rohlíků nejdříve nasucho opečeme, nemusíme již špetrnky zapékat. Olomoucké tyčinky Balíček tvarůžků, 25 dkg vařených brambor, 8 dkg tuku, 25 dkg polohrubé mouky, 3 lžičky kypřícího prášku, špetka soli, mletá paprika. Na potření a posypání 1 bílek, sůl, kmín. Tvarůžky a brambory umeleme nebo nastrouháme, přidáme mouku, rozmělněný tuk, sůl a papriku. Zpracujeme těsto. Je-li tuhé přidáme trošku mléka nebo vody. Těsto vyválíme na placku asi půl centimetru silnou, nakrájíme na pásky, potřeme bílkem a posypeme solí nebo kmínem. Na pomaštěném plechu prudce upečeme dokřupava. Masové houby z vajíček Uvaříme natvrdo 12 vajec, oloupeme je a vložíme do studené vody. Pečené telecí maso pomeleme, přidáme namočenou vymačkanou žemli, osolíme, přidáme trochu smetany a vejce, abychom získali vláčnou hmotu. Dobře vymastíme důlky v lívanečníku a naplníme je připravenou fáší. Pak lívanečník obrátíme a důlky vyklepneme. Doprostřed každého vytlačíme špičkou vařeného vejce důlek a upečeme. Necháme zchladnout. Z chleba nakrájíme 11 tenkých malých koleček, která potřeme máslem. Tupou stranu vejce trochu seřízneme a posadíme na chleba, Nahoru položíme upečená masová kolečka. Tak nabudou podoby hříbků. Okraje chlebů posypeme sekanými kyselými okurkami. Mezi jednotlivá vejce vložíme zelenou petržel. Preclíky 50 dkg polohrubé mouky 12 dkg tuku 1 vejce 2,5 dkg droždí 1 dl mléka špetka cukru sůl tuk na plech vejce na pomazání mák a sůl na posypání Z mléka a droždí zaděláme kvásek, přilejeme ho do mouky se solí a cukrem, přidáme rozpuštěný tuk a vejce. Vše zaděláme na tužší těsto, které necháme chvíli nakynout. Z těsta tvoříme preclíky, potíráme rozšlehaným vejcem a sypeme solí nebo mákem. Pečeme v horké troubě dokřupava

3 JÍDLA Z BRAMBOR, LUŠTĚNIN A ZELENINY Bramborová bába 25 dkg brambor, 50 dkg mletého masa, 3 vejce, 2 lžíce mléka, 2 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř. Očištěné a oloupané brambory nastrouháme, smícháme s mletým masem, přidáme vejce, mouku, drcený česnek, hořčici, sůl a pepř. Vše dobře promícháme, vložíme do vymazaného pekáčku a upečeme dočervena. Podáváme se zeleninovým salátem. Bramborový guláš Stejné množství brambor a cibule, sádlo, sůl, pepř, kmín, sladká červená paprika, majoránka. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na tuku. Přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory, osolíme, opepříme, okmínujeme, lehce podlijeme vodou a dusíme, až brambory změknou a cibule se rozpadne. Tím pádem nemusíme používat mouku, cibule sama guláš dostatečně zahustí. Zaprášíme paprikou a přidáme majoránku. Podáváme s chlebem. Kdo se neobejde bez masa, může k dusícím se bramborám přidat na kostičky nakrájenou uzenku. Zemákový dort 4 žloutky a 25 dkg cukru třeme půl hodiny. Pak přidáme 25 dkg vařených pasírovaných brambor, 10 dkg mletých ořechů, 3 dkg strouhané žemle, 1 lžíci krupice, 2 lžíce rumu a sníh ze 4 bílků. Pečeme asi 40 minut. Náplň: 12 dkg másla, 7 dkg cukru, 7 dkg rozehřáté čokolády, 1 celé vejce, trocha rumu. Pečené brambory Brambory, sůl. Brambory dobře omyjeme, celé i se slupkami naskládáme na suchý plech a upečeme. Na talíři pak do brambory zlehka udeříme pěstí a vnitřek osolíme. Podáváme s mlékem nebo podmáslím. Kočičí svajba Slovo svajba znamená hanácky svatba. Ovšem toto jídlo se nemůže jmenovat svatba. Je to prostě svajba. 1/2 kg brambor, cca 1,5 dcl středních krup, tuk (sádlo, rostlinný olej), cibule, špetka pepře. Kroupy propláchneme studenou vodou a necháme cca 1 hodinu namočené. Potom je uvaříme doměkka. Brambory oloupeme, pokrájíme na středně velké kostky a uvaříme se solí a kmínem. Pak je promícháme s kroupami a mírně opepříme. Na tuku necháme mírně zezlátnout nadrobno pokrájenou cibuli. Pak přidáme k bramborám a kroupám a opět promícháme. A můžeme podávat. Pokrm je vhodné doplnit čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Výborně kočičí svajba chutná s kyselou okurkou. (Komu to zdraví dovolí, může pokrm vylepšit kouskem rozškvařené slaniny či škvarků.) 56 57

4 omáčky Hodolanská omáčka s klobásou 4 velké brambory, 2 nožky klobásy, kostka masoxu, majoránka, nové koření, bobkový list, světlá jíška, 5 lžic šlehačky, citrónová šťáva, 1 lžíce másla, sůl. Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v jednom litru vody, přidáme masox, koření a vaříme, dokud brambory nezměknou. Potom koření odstraníme, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, necháme přejít varem a zahustíme světlou jíškou. Přidáme šlehačku, lžíci másla a dochutíme citrónovou šťávou a solí. Podáváme s chlebem nebo s pečivem. Cibulová omáčka 5 dkg másla, 6 dkg hladké mouky, velká cibule, sůl, voda. Čočková omáčka Na másle osmažíme dobleda nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a dosmažíme. Zalijeme vodou, osolíme a povaříme do hladka. Kdo chce, může omáčku přecedit. Podáváme k vařenému masu z polévky. Jako příloha jou nejlepší brambory. Čočku opereme a ve slané vodě uvaříme doměkka. Pak dohněda usmažíme na kousku másla a lžíci sádla usekanou cibuli, přidáme mouku a uděláme zásmažku. Tu zalijeme vodou nebo polévkou, přidáme uvařenou čočku, ochutíme pepřem a octem a dobře provaříme. Podáváme k masu. Koprová omáčka 1/2 l vody nebo vývaru, 1/2 l kyselé smetany, 6 dkg polohrubé mouky, 1 2 žloutky, asi 2 lžíce cukru, kopr, sůl, případně ocet podle chuti. Ve vodě rozmícháme kyselou smetanu s moukou, přidáme sůl a rozvaříme do hladka. Vmícháme žloutky tak, aby se nesrazily, dochutíme cukrem, octem a nakonec přidáme jemně krájený kopr. Podáváme s vejcem vařeným natvrdo, brambory nebo knedlíky. Křenová omáčka 1/2 l mléka, 1/2 l smetany, 5 6 dkg polohrubé mouky, 3 dkg strouhaného křenu, sůl a cukr dle chuti. Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do osoleného mléka a necháme povařit. Dle chuti přisladíme a vmícháme strouhaný křen. Omáčka je 62 63

5 MOUČNÁ A OBILNINOVÁ JÍDLA Trhanec ovocný 3 vejce, 2 lžíce cukru, 3 dl mléka, 3 lžíce hladké mouky, sůl, 2 šálky vypeckovaného ovoce, asi 5 dkg másla na pečení. Pracovní postup jako u předchozích předpisů. Do hotového těsta lehce vmícháme odkapané vypeckované pokrájené ovoce. Lokše v mliko Čili nudle v mléce, pochoutka zejména pro děti. Vejce, mléko, mouka, špetka soli, cukr. Z mléka, vajec a mouky připravíme palačinkové těsto. Další mléko přivedeme k varu a těsto do něj tenkým pramínkem nalijeme. Podle chuti osladíme. Kroupy na paprice Velké kroupy, sádlo, cibule, sladká červená paprika, sůl, pepř. Oprané kroupy uvaříme doměkka. Vsypeme je do kastrolu na dozlatova osmaženou drobně pokrájenou cibuli, osolíme a okořeníme paprikou a pepřem. Dobře promícháme a lehce opečeme. Podáváme s kyselou okurkou. Kynuté knedlíky se škvarky Mouka, sádlo, mléko, kvasnice, 1 vejce, trocha cukru, trocha soli, vepřové škvarky. Do mísy vsypeme mouku, osolíme a promícháme. Uděláme uprostřed důlek, do kterého vlijeme vlažné mléko, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme kvasnice. Když vyběhne kvásek, promícháme ho s moukou, přidáme vejce a rozpuštěné sádlo. Uhněteme těsto, které necháme nakynout. Z těsta pak bereme kousky, které prsty roztáhneme, do středu vložíme lžičku škvarků a knedlík pevně uzavřeme. Vaříme v osolené vodě. Podáváme nejlépe s dušeným zelím čerstvým i kysaným nebo se špenátem polité opraženou cibulkou. Kaša s ovocem Kaša je krajové pojmenování jáhel. jáhly mléko cukr jablka máslo sušené švestky nebo jiné ovoce podle chuti Jáhly opereme a spaříme horkou vodou. Pak je uvaříme v mléce. Vymastíme pekáček, vložíme do něj uvařené jáhly rozmíchané s cukrem. Do nich zapícháme kousky ovoce a dáme zapéct do trouby

6 BUCHTY, KOLÁČE BUCHTY, KOLÁČE Řepné vdolky burgiňáky 400 g hladké mouky, 15 g droždí, asi 150 ml smetany, 20 až 30 g cukru, 50 g másla, 1 vejce, sůl, mouka na vyválení. Náplň: řepa cukrovka, horké mléko, mletý mák, citrónová kůra. Ze všech surovin vymícháme těsto a necháme kynout. Mezitím si připravíme náplň. Řepu očistíme, dobře umyjeme, oškrábeme a nastrouháme najemno. Přidáme k ní trochu vody a za neustálého míchání dusíme. Po změknutí přidáme horké mléko s mletým mákem v takovém množství, aby směs byla hustá. Společně ještě chvíli dusíme a nakonec přidáme citrónovou kůru. Z těsta odkrajujeme lžící malé kousky, do kterých balíme řepnou náplň. Připravené buchtičky vkládáme do pekáče, potřeme rozpuštěným sádlem a posypeme drobenkou z mouky, cukru a sádla. Pečeme v dobře předehřáté troubě. Po upečení potíráme buchtičky rozpuštěným máslem. Žňové hanácké vdolky 1/2 kg polohrubé mouky, kostka droždí, 50 g cukru, 1/4 l mléka, 300 ml oleje, sůl, 2 vejce, drobenka, povidla. Náplň: 1/2 kg tvarohu, rozinky, vejce, lžíce másla, balíček vanilkového cukru, citrónová kůra. Obvyklým způsobem připravíme kynuté těsto. Necháme vykynout. Pak z těsta uděláme velké vdolky a naplníme je tvarohovou směsí. Uzavřeme, otočíme a dlaní tvoříme naplněné placky. Potřeme je povidly, posypeme drobenkou a pečeme v troubě asi 20 minut. Hanácké vdolky Utřeme 14 dkg másla se 4 žloutky, přidáme 3 lžíce cukru, sůl, 4 dkg vykynutých kvasnic, 1 kg mouky. Mlékem zaděláme husté těsto, které důkladně vypracujeme. Necháme vykynout. Pak dáme na vál větší kousek těsta, rozválíme, doprostřed vložíme tvarohovou nádivku, těsto smotáme a znovu rozválíme na velký kulatý koláč. Ten položíme na vymazaný plech, potřeme vejcem, posypeme sypáním a upečeme. Můžeme vejcem potřít jen okraj koláče a do středu namazat povidla nebo uvařené usekané sušené hrušky, které posypeme sypáním. Upečené koláče postříkáme rozpuštěným máslem a pocukrujeme. Jemné ovocné pečivo 14 dkg másla, 14 dkg mletého cukru, 6 vajec, 18 dkg výběrové mouky, kůra z poloviny citrónu. Z másla, cukru, žloutků a citrónové kůry uděláme těsto, které natřeme na vymaštěný plech ve vrstvě silné asi 1/2 centimetru. Necháme zapéct do světle růžova. Pak na povrch nastrouháme jablka, opět trochu zapečeme. Mezitím si připravíme sníh z bílků a asi 7 dkg cukru, který ušleháme v páře. Navrstvíme na koláč a dopečeme dorůžova

7 dezerty, dorty, cukroví Výborné linecké slepované 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, 2 lžíce smetany, citrónová kůra, marmeláda na slepení nejlépe rybízová. Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme máslo, moučkový cukr, žloutek, smetanu a nastrouhanou citrónovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme asi na 2 hodiny odpočinout do chladu. Pak z těsta vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary, pečeme v předehřáté troubě při dorůžova. Po upečení slepujeme po dvou marmeládou. Povrch můžeme potřít čokoládou a obalit v oříšcích nebo jen posypat moučkovým cukrem. Babiččiny pracky Mrkvové krucánky 25 dkg hladké mouky 12,5 dkg tuku 12,5 dkg strouhané mrkve na obalení moučkový cukr smíchaný se skořicí Z mouky, tuku a mrkve vypracujeme hladké těsto a necháme uležet. Potom ho rozválíme, nakrájíme na proužky, které stočíme a pečeme dozlatova. Ještě teplé obalíme v cukru se skořicí. 350 g hladké mouky, 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 250 g ořechů, špetka mletého hřebíčku, špetka mletého nového koření, špetka skořice, lžíce kakaa. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu asi hodinu odležet. Pak plníme do formiček a pečeme v předehřáté troubě dorůžova. Po upečení ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkou. Babiččin moučník 4 žloutky, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 1/2 prášku do pečiva, 4 vanilkové pudinky, ze 4 bílků sníh. Žloutky utřeme s cukrem a olejem, přidáme pudinkové prášky a prášek do pečiva, vmícháme tuhý sníh. Hmotu nalijeme na vymazaný plech pokrytý papírem na pečení. Ve středně vyhřáté troubě pečeme dozlatova. Žloudkové tlapky 4 žloudky, 1 celé vejce, 1/4 kg mletého cukru. Všechny ingredience šleháme 3/4 hodiny. Potom vymažeme formičky (malé košíčky) sádlem, a plníme připravenou směsí do poloviny. Roze

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva,

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY Punčové kokosové řezy 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, punčová nádivka: 2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy,

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3

Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Jablka Plněná jablka... 1 Jablečná roláda... 1 Jablečné palačinky 1... 2 Jablečné palačinky 2... 2 Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Čatní

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Polévka z pohankové krupice

Polévka z pohankové krupice Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek, okvětí a semen, dobře promyjeme a vaříme asi 30 minut ve vodě se špetkou soli. Pak je protřeme sítem nebo rozmixujeme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře.

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře. Jablkové škebličky 1 porce 100 g Listové těsto 400 g Mouka na vyválení 40 g Jablka 1 kg Cukr 100 g Skořice 2 g Vejce na potření 2 ks Cukr moučka 200 g Vanilkový cukr 2 ks Nastrouháme jablka, smícháme s

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka Bábovky a buchty Třená bábovka 25 dkg hrubé mouky, 18 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, mléka dle potřeby, citr. kůra, vanilka, prášek do pečiva. Bábovka 20 dkg másla, 1/4 kg cukru moučky, 1/2 kg výběr.

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček Falešná dršťková polévka z ovesných vloček cibule, česnek, ovesné vločky, paprika, voda, sůl, pepř, bujón, koření (mletý kmín, majoránka, pepř) Na oleji osmahnout cibuli, přidat hrstku ovesných vloček,

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

kuchyňský robot RM5000 recepty

kuchyňský robot RM5000 recepty kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla

Více

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ 27 PŘEDKRMY Bramborák po uzenářsku 600 g oloupaných brambor 4 6 stroužků česneku sůl 1 lžička majoránky 3 vejce 3 4 lžíce mléka asi 75 g hladké mouky 50 g škvarků

Více

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

Chlebová jarní polévka (4 porce)

Chlebová jarní polévka (4 porce) POLÉVKY Chlebová jarní polévka (4 porce) Ingredience: kostka zeleninového bujónu; 40 g sádla; cibule; 4 plátky chleba; 4 vejce; špetka muškátového oříšku; pažitka; petrželka; kopřivy; mletý zázvor; sůl;

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového

Více

Rodinná kuchařka. Justiny Kamené. kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město

Rodinná kuchařka. Justiny Kamené. kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město Rodinná kuchařka Justiny Kamené kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město Můj hlas v Senátu Můj hlas v Senátu S manželem a dětmi Ing. Justina Kamená kandidátka do Senátu

Více

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU 350 g hladké mouky, 1 tuk Stela, 1 kysaná smetana v kelímku,1 prášek do pečiva, sůl a kmín. 1 dobrá klobáska nakrájená na tenké kolečka, 1 vajíčko na potření. Těsto se zpracuje

Více

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Tvarohový koláč. Řezy Florida Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,

Více

Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí)

Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí) Základní škola Budišov příspěvková organizace Budišov 221 Jablíčkové pečení (soubor receptů na jablkové moučníky z Budišova a okolí) Perspektiva II aneb učíme se s projekty 1. Štrůdl tažený 1 ztužený tuk

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,

Více

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY Ingredience: 4 až 5 jablek 1/2 citronu 30 g másla 70 g pískového cukru 1 lžičku skořice 30 g rozinek 30 g jader vlašských ořechů 200 g listového těsta Jablka oloupejte a

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide Těsto: 7 gramů sušených kvasnic 1 lžička cukru moučka 175 ml teplého mléka 4 šálky mouky (1:1 mouka hladká a mouka pizza) 1 polévková lžíce soli 1 polévková lžíce olivového oleje

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více