Sudové máslo méně je někdy

Transkript

1 vydání 32 / červen 2014 Sudové máslo méně je někdy Již uplynulo více než 100 let od doby, kdy se máslo stloukalo v dřevěných máselnicích, což vyžadovalo velkou sílu a vytrvalost. Trvalo takřka půl hodiny, než se sebraná smetana v máselnici proměnila v čerstvé máslo. Bylo tak vzácné a drahé, že mu lidé říkali žluté zlato. V dnešní době najdou máselnice upotřebení jen zřídka, většinou na tradičních slavnostech. Nyní se o to, aby každá domácnost měla na stole máslo, starají mlékárny. Technologie se postupně rozvíjely, a tak je dnes běžné, že se smetana zpracovává ve velkých zmáselňovačích. Naše nové sudové biomáslo se vymyká trendu, který velí vyrábět vše stále rychleji a ve stále větším množství. Pokračování na str. 2 Obsah Sudové máslo méně je někdy více Pokračování ze str. 1 2 Kariérní začátky: U nás se vyučíte! 3 Portrét statku: Wolfgang Mühle Hohnstein OT Cunnersdorf, Sasko 4 Dodávky mléka čerpání kvóty 5 Kanne Brottrunk 6 7 Neobvyklá návštěva 8 Tipy a termíny / Tiráž 8 Úvodník Výběr správného učebního oboru představuje pro mladé lidi velkou výzvu a jedná se o rozhodnutí mimořádného významu. Mnohá povolání jsou známá a oblíbená, např. mechatronik pro nákladní automobily, kadeřník, obchodník či prodavač. Kdo ale slyšel o profesi technolog mléka? Mnohá řemeslná povolání v posledních letech zažila opětovný rozmach. Náplně pracovních pozic prodělaly změnu. Řemeslná výroba vděčí za svou přitažlivost neotřelé kombinaci řemeslné tradice a moderních technologií. I v naší mlékárně se snoubí řemeslné výrobní postupy s moderními dotekovými obrazovkami. Učni vidí výsledky své práce a ve výrobních týmech záhy přebírají odpovědnost. Vše je přehledné a dohledatelné a provozy vyrábějící potraviny mají navíc tu výhodu, že se můžete kochat vůní i chutí toho, o co jste se sami přičinili. Nic nenaplní člověka pýchou tak jako pohled na plody vlastní práce, úhledně vyrovnané v chladničkách. Hubert Böhmann Stejně jako celé odvětví výroby potravin nabízejí i mlékárny jistá pracovní místa, protože lidé chtějí jíst i během finančních a hospodářských krizí. Potravinářství je vůči výkyvům hospodářského cyklu vždy velmi odolné. Mlékárenství zaznamenává růst a v nadcházejících letech bude mít zvýšenou potřebu kvalifikovaných zaměstnanců, což zvyšuje šanci na další vzdělávání a kariérní postup. Naše mistrovská zkouška se uznává i mimo náš obor. Zájemci o práci v Gläserne Molkerei se se svým budoucím pracovním místem mohou seznámit během zkušebního dne či praxe. Ředitelé Michael Müller

2 2 Sudové máslo méně je někdy více Pokračování ze str. 1 V našem sudu se smetana stlouká šetrně. Sud rotuje pouze 40krát za minutu, zatímco moderní zmáselňovače za stejnou dobu dosahují rychlosti až otáček. Díky tomu je v našem másle patrná původní struktura máselného zrna. V našem sudu se v jedné várce na kvalitní máslo zpracuje 700 litrů smetany. Naše sudové máslo tedy nikdy nebude masovým produktem. Mnoho pracovních kroků při výrobě řídíme ručně a během celého procesu hlídáme kvalitu vznikajícího másla. Není máslo jako máslo Máslo z kyselé smetany bylo původně známo spíše ve středním a severním Německu a je v těchto oblastech tradiční součástí teplých jídel. V současné době získává na popularitě i na jihu země. Máslo z kyselé smetany prokazuje své kvality zejména při prudkém opečení masových pokrmů nebo na chlebu se sýrem či salámem. Jeho výraznou chuť oceňují i špičkoví kuchaři. Při stloukání v sudu vzniká v Gläserne Molkerei produkt, který je díky tradičnímu, šetrnému postupu opravdu kvalitní specialitou z kyselé smetany. Především sesterský produkt, solené sudové máslo z kyselé smetany, je v německém segmentu biovýrobků jedinečný. Na tento typ másla si potrpí obzvlášť Francouzi. Ale i v Německu se tato lehce slaná delikatesa těší stále větší oblibě. Do tohoto výrobku přidáváme přírodní středomořskou sůl. Malá, kvalitní máslárna V našich prostorách se smetana z dodaného surového biomléka nejprve pasterizuje, tj. po několik sekund zahřívá. Jelikož se sudové máslo vyrábí z kyselé smetany, naočkuje se smetana mlékárenskými kulturami, tzv. zákysem, a asi jeden den zraje. Hodnota ph klesá během zrání pod 5,1. Během této doby se může optimálně rozvíjet typické máselné aroma. Jakmile smetana dosáhne žádoucího stupně kyselosti, začne sud rotovat. Ze smetany při tom uniká tekutina a jemné máselné zrno se zahušťuje. Vzniklá máselná hmota se vypere ve studené vodě a následně se hněte. U slané varianty přidáváme během hnětení mořskou sůl. Z jedné várky vznikne zhruba 300 kg másla, které se následně tvaruje do typických válečků a jako v minulosti se balí do pergamenu. Díky tomuto tradičnímu balení je máslo dobře chráněno a není zapotřebí balení s hliníkem. (td) Naše sudové biomáslo se vyrábí z kyselé smetany a prodává se v neslané i slané variantě. Troška nostalgie: máselnice, jaké se používaly dříve

3 3 Kariérní začátky: U nás se vyučíte! V Gläserne Molkerei si mladí lidé mohou vybrat jednu ze dvou kariérních cest. Vedle vyučení v oboru technologie mléka se absolventi i absolventky základních škol mohou rozhodnout pro vzdělání v oboru obchod pro průmyslovou výrobu. Náš učeň Kevin Krüger brzy zahájí svůj třetí rok. Zajímalo nás, co tohoto 20letého mladíka motivovalo k rozhodnutí stát se technologem mléka. Kevine, v Gläserne Molkerei se učíš už takřka dva roky. Proč sis vybral zrovna tento obor? Po škole jsem si nejdříve vůbec nebyl jistý, jakým směrem se vydám. Od poradce pro vzdělání jsem pak poprvé slyšel o oboru technologie mléka. Jelikož mne to už dříve táhlo k práci v laboratoři a popis práce zněl zajímavě, přihlásil jsem se. Prozatím mne učení velmi baví! Kolegové jsou skvělí a práce mi připadá velice rozmanitá, protože tady v mlékárně mohu proniknout do různých oblastí. Jaké předpoklady by podle tvého názoru měl splňovat člověk, který se chce v tomto oboru vyučit? Rozhodně by měl mít technické vlohy a ideálně by se měl zajímat o stroje. Láska k mléku a mléčným výrobkům samozřejmě také neškodí. Jak je učební program rozčleněn? Liší se náplň každého ze tří let? Na úvod vás tady se vším důkladně seznámí a zpočátku dostáváte jednoduché úkoly. Já jsem se tenkrát uplatnil ve stáčení mléka. Poté se pokračuje v máslárně. Tam už člověk potřebuje jisté znalosti ze zbožíznalství. Pro výrobu sýra a práci v laboratoři to platí tím spíše. V zásadě je také možné zkrátit odborný výcvik na dva a půl roku. Už víš, co budeš dělat po vyučení? Původně jsem po vyučení chtěl absolvovat další zácvik na mlékárenského laboranta. Během učebního programu jsem se však dozvěděl, jaké jsou další možnosti, a nyní se spíše přikláním k mistrovi mlékárenských technologií. Ten se může specializovat na výrobu sýrů nebo másla. V úvahu by pro mne přicházelo i studium potravinářských technologií. Na rozhodování mám koneckonců ještě celý rok. Do té doby se rád naučím vše, co mne tady potká. Obrázek: Kevin se u nás připravuje na povolání technologa mléka S počátkem nového školního roku 2014 připravujeme v Münchehofe a Dechowě mléčné technology (m/ž). V Münchehofe navíc existuje možnost vyučit se obchodníkem pro průmyslovou výrobu (m/ž). Na naší stránce unternehmen/stellenangebote jsou k dispozici popisy obou profesí i požadavky kladené na uchazeče o učební místo. Učňovský veletrh v okrese Dahme-Spreewald Na tomto veletrhu blíže představíme učňovské obory i Gläserne Molkerei. Kdy: sobota, od 10:00 do 14:00 Kde: Oberstufenzentrum, Brückenstr. 40, Königs Wusterhausen Více informací najdete na stránce Rozhovor pořídila Marieke Sinn, naše stážistka v oboru marketing a zemědělství.

4 4 Portrét statku: Wolfgang Mühle Hohnstein OT Cunnersdorf, Sasko Pozemky přináležející ke krušnohorskému statku 25 km severozápadně od saského městečka Pirna a 20 km západně od české hranice leží vesnice Cunnersdorf. Z jejího středu se po svahu klikatí cesta k zemědělskému provozu Wolfganga Mühleho. Sklizeň trávy je v plném proudu. Majitel statku se svým synem pracuje na prudkých travnatých stráních, které statek obklopují. Můj syn lisuje píci do silážních balíků, já je svážím, vysvětluje pan Mühle. Takhle to děláme vždy. Pohled do rozsáhlé volné stáje jednáních s prodejci zemědělské techniky. Vzhledem k úzkému a sníženému příjezdu do statku a ke stájím nemůže Wolfgang Mühle kupovat zemědělské stroje ve standardním provedení a rád se zapojuje do navrhování speciálních úprav. Stání pro dojení jsem si nyní přestavěl tak, že zvládnu dojit sám a bez velké námahy, vypráví výrobce biomléka pyšně. Malebný statek, fantastické mléko Wolfgang Mühle obhospodařuje na 80 hektarů půdy, převážně v sousedství statku. Teprve nedávno přikoupil tento zemědělec i ornou půdu. Volná stáj vybudovaná v 90. letech harmonicky zapadá do obrázku statku s prastarými stromy a rybníkem u vjezdu. Přesvědčovali mě, abych stavěl na zelené louce, ale můj statek je a zůstane tady, vysvětluje Wolfgang Mühle před památkově chráněnou stodolou. Jakožto dodavatel Gläserne Meierei dojí 40 krav. Potřebné krmivo vyrábí rodina Mühleových vlastními silami až na malé množství kukuřičné siláže. Na špičkovou kvalitu mléka je 56letý zemědělec náležitě pyšný. Německá zemědělská společnost (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft, DLG) jeho statek již několikrát vyznamenala za vynikající jakost. Zlatá plaketa visí u dveří od kravína. Zde sahá po šroubováku samotný sedlák Než Wolfgang Mühle převzal provoz od rodičů své ženy, sbíral zkušenosti jako technický vedoucí nedalekého JZD. Jakožto vyučený zámečník a elektrikář si veškeré technické práce na statku obstarává sám. Zemědělské stroje opravuje se stejnou samozřejmostí, s jakou pokládá střechu stodoly. Technické vzdělání mu přijde velice vhod i při Statkářova pýcha: velkolepá stáda krav na pastvináchchen Nadšení je nakažlivé Vášeň pro zemědělství zdědily i jeho děti. Dcera vystudovala zemědělskou fakultu a syn se vyučil na zemědělském učilišti. Příští rok mu Wolfgang Mühle provoz předá. Ale lenošit se rozhodně nechystám, zubí se vousatý zemědělec. Konverzace začíná poněkud váznout. Nechci nikoho vyhazovat..., ale pomalu budu muset jít svážet siláž. Loučíme se a Wolfgang Mühle nasedá do svého traktoru Massey Ferguson a jede přiložit ruku k dílu za synem, který pracuje na blízkém svahu. (nh)

5 5 Dodávky mléka čerpání kvóty V květnu mlékárny sdělily hlavním celním úřadům údaje o plnění kvót ze strany jednotlivých zemědělců v sezóně 2013/2014, jak vyžaduje 40 německého nařízení o mléčných kvótách. Ze sald jednotlivých mlékáren se vypočítá saldo na spolkové úrovni. Z toho vyplyne klíč pro alokaci spolkového salda. Ten je rozhodující pro výši pokuty, již jsou povinni zaplatit zemědělci, kteří povolený objem dodávek překročili o více než 10 %. Na základě celkových dodávek v Německu, které se pohybují zhruba 1,5 % nad mléčnou kvótou, se spekuluje o částkách mezi 10 až 15 centy za kilogram. Celkem bylo dodáno 30,67 mil. tun surového mléka, což je o 3,2 % více než v sezóně 2012/2013. Obsah tuku je s 4,099 % na historicky nejnižší úrovni. Kvótu překročilo zhruba 20 % našich provozů, u kterých jsme museli přistoupit k předběžné srážce. V červenci se pomocí klíče pro přepočet spolkového salda zjistí skutečná částka pokut. Částky zaplacené navíc pak budou vráceny v příštím zúčtování dodávek mléka. Sezónní dodávky v novém mléčném roce opět klesají. Oproti předchozímu roku zaznamenáváme mírné snížení. FAO pro rok 2014 prognózuje růst světové produkce mléka o 2,1 % na 783 mil. tun. Pro řadu zemědělců má smysl se ptát, zda je vhodné přikoupit kvótu, aby se vyhnuli pokutě za období 2014/2015. Toto rozhodnutí by se mělo opírat o pečlivou úvahu, jelikož v kalkulaci figuruje řada neznámých. Mlékárenský sektor rovněž vznáší požadavek na EU, aby systém kvót byl ukončen měkkým přistáním, jak bylo přislíbeno, a dále aby pokleslo zatížení zemědělců, resp. aby se jim nebránilo v dalším rozvoji. Kolik bude stát kvóta v posledních dvou termínech, tedy v červenci a listopadu, je naprosto nejisté. V Dánsku cena v květnu oproti února vzrostla o další cent na 15 centů. I konec kvótního systému tedy bude napínavý. (uk) Blahopřejeme! Náš dodavatel mléka, společnost Gebrüder Bochmann GbR z obce Neukirchen-Adorf, si v uplynulém roce při hodnocení mléka ze strany saského kontrolního svazu vydobyl druhé místo mezi provozy obdobné velikosti. Gläserne Meierei k tomuto pěknému úspěchu gratuluje!

6 6 Koncepty podporující přirozený koloběh že tam probíhají rozmanité procesy, které musejí dohromady představovat souvislý koloběh, aby bylo možné hospodařit udržitelně. Procesy budování a odbourávání, vstupy a výstupy se musejí udržovat v rovnováze. Budeme-li mít zdravá zvířata, odrazí se to ve zdravější kejdě. Ta na poli zajistí lepší produkci plodin s menší potřebou hnojiv a prostředků proti škůdcům. Pokud zvířata mohou konzumovat nezávadné pícniny, aby nám lidem následně mohly sloužit jako základ stravy, kruh se uzavírá. Nápoj z kvašeného chleba značky Original Kanne Bio Brottrunk se vyrábí od roku 1981 podle patentovaného postupu. Speciální biochléb, při jehož pečení se používá domácí kvásek a obilí pocházející z kontrolovaného ekologického zemědělství, se namočí do pramenité vody a prochází několikaměsíční fermentací. Během tohoto procesu bakterie mléčného kysání silně štěpí živiny, jako jsou minerály, vitamíny, aminokyseliny a enzymy, čímž se výrazně zvyšuje jejich využitelnost pro střevo. Výsledkem kvašení je fermentované obilí v tekutém stavu. Nerozpustné součásti chleba se usadí na dně a usuší se. Vzniklý prášek se označuje jako enzymatické fermentované obilí v prášku (EnzymFermentgetreidepulver ). Tekutá součást s rozpustnými živinami se prodává pod značkou Brottrunk. Pekařský mistr Wilhelm Kanne starší ( 2011) dospěl k závěru, že v chlebu je obsažena síla, která prospívá zdraví. Produkt původně vyvinutý pro lidskou spotřebu byl krátce po uvedení na trh úspěšně otestován i v zemědělství a našel tam uplatnění. Tzv. KanneKonzept, za který pan Kanne v roce 2001 dostal ekologickou cenu B.A.U.M., je stěžejní součástí celého postupu a spočívá v holistickém pohledu na souvislosti mezi životním prostředím, faunou a florou. Nepřekvapí tedy, že veškeré produkty Kanne Brottrunk jsou vyráběny podle ekologických standardů a na základě biocertifikace se chlubí pečetí biokvality pro Německo i EU a rovněž pečetí institutu Lacon. Vnímáme-li zemědělský statek jako živoucí organismus, je zřetelné, V současné době se stále častěji zpochybňuje využití antibiotik, jelikož počet rezistentních zárodků se dramaticky znásobuje. Pouhé vynechání antibiotik však nestačí. Musíme hledat celostní, alternativní přístupy a postupovat konzistentně, abychom množství patogenních zárodků dostali pod kontrolu. Množení patogenních zárodků můžeme zamezit například tak, že je vystavíme boji o přežití s mik- Vynálezce nápoje Kanne Brottrunk Wilhelm Kanne starší

7 7 roby, které nezpůsobují nemoci. Kdo dokáže růst rychleji, ten je ve výhodě. Zda se mikroorganismus dokáže rozvíjet, či nikoli, to závisí na prostředí, nabídce potravy, okolních zárodcích a dalších faktorech. Tento drsný konkurenční boj můžeme pozitivně ovlivňovat bakteriemi mléčného kvašení. Nealkoholické kvasné procesy ve velkých nádobách z ušlechtilé oceli vedou k množení jistých kmenů bakterií mléčného kvašení, zvaných také bakterie chlebového kvašení, jež jsou podle profesora Hademara Bankhofera, který se jako žurnalista věnuje medicínským tématům, označovány jako elitní jednotka bakterií mléčného kvašení. Tyto bakterie posilují imunitní systém a přispívají k pohodě, vitalitě a výkonnosti organismu. Využití Kanne Brottrunk v chovu dojného dobytka Produkty Kanne Brottrunk a EnzymFermentgetreide se dobytku vnitřně podávají v krmivu či v pití. Brottrunk lze do mléka míchat i telatům. Tyto výrobky mají i však vnější použití. U postřikování zvířat, namáčení struků, koupání paznehtů, ošetřování podlah, chodeb, kejdy a rozprašování do vzduchu platí, že čím dříve začneme a čím důsledněji postupujeme, tím výraznější je efekt. Zajímavé je, že produkty společnosti Kanne lze využít při výrobě siláže, takže bakterie mléčného kvašení jsou usazeny přímo v základním krmivu. Při současném využívání těchto prostředků v oblasti hygieny a zdraví lze trvale ušetřit za dezinfekční prostředky a léky. V zájmu přesného popsání souvislostí v koloběhu půdy, mikroorganismů a zdraví rostlin se v experimentálním zahradnictví společnosti Kanne Brottrunk v západofalckém Altlünenu výzkumníci několik let věnovali studiu účinků, které čistě biologické prostředky péče o rostliny měly na zeleninu, bobulovité keře, bylinky a citlivé květiny. V roce 2002 vedly výsledky jejich práce k tomu, že německé federální centrum biologického výzkumu pro zemědělství a lesnictví schválilo posilující prostředky pro rostliny jako přípustné. Bylo prokázáno, že pomocí bakterií mléčného kvašení se mikroflóra ozdravila, regenerovala a následně aktivovala. Výsledky pokusů vešly ve známost pod pojmem zemědělská metoda Kanne. Obzvlášť v biozemědělství mají preventivní strategie zásadní význam, jelikož řada medikamentů a prostředků se vůbec nepoužívá. Cesta vede od antibiózy (z řečtiny: anti = proti, bios = život) k probióze. Bio však neznamená jen vynechat antibiózu, pokračovat ve starých kolejích, či nedělat nic, protože příroda už si to přece nějak zařídí. Bio znamená brát ohled na přirozený koloběh a přizpůsobit mu fungování statku jako organismu. Zemědělci v uplynulých letech nashromáždili spoustu poznatků a pozorování, které se využívají v různých chovech od koní přes skot a drůbež po ryby. Vědecké studie potvrzují empirické poznatky a osvětlují působení a látky obsažené v produktech Kanne Brottrunk a Kanne Fermentgetreide. Abychom mohli využít jejich pozitivní účinky, musejí tyto produkty být trvale zařazeny do procesů v zemědělských provozech. Zájemci z řad zemědělců produkujících mléko se mohou s těmito myšlenkami, nástroji a koncepty seznámit prostřednictvím společností Kanne Brottrunk a Gläserne Meierei a inovativně tak podpořit produkci a prodej zdravých potravin. (Jürgen Neuhaus, veterinář/mikrobiolog, kontakt prostřednictvím společnosti Kanne Brottrunk, tel. +49 (0)2592 / 97400, info@kannebrottrunk.de) Další informace najdete na stránce Paleta zemědělských produktů společnosti Kanne Brottrunk Vážení dodavatelé Gläserne Meierei, některé z našich provozů již delší dobu využívají produkty společnosti Kanne Brottrunk při produkci mléka. Pan Lütke-Schwienhorst ze statku Ogrosen v Braniborsku tak činí již více než 20 let v několika oblastech svého provozu a podařilo se mu zlepšit zdravotní stav struků díky jejich namáčení do prostředků od společnosti Kanne. O své zkušenosti se rád podělí s ostatními. Domníváme se, že obzvlášť v provozech hospodařících podle standardů NOP je použití produktů Kanne vzhledem k přísným požadavkům této certifikace velice příhodné. Tekutý produkt Kanne Fermentgetreide je pro provozy řídící se standardy NOP povolen. I při výrobě senného mléka je menší tlak bakterií na statku jistě výhodou. Gläserne Meierei s radostí podpoří výměnu zkušeností o využití produktů Kanne. (uk)

8 8 Vytištěno na recyklovaný papír ze 100% starého papíru Náklad: kusů Neobvyklá návštěva O jednom květnovém víkendu se na našem prostranství v Münchehofe vynořila spousta motocyklů. Dorazily v působivé, zdánlivě nekonečné formaci. Takřka 80 dobře naladěných motocyklistek a motocyklistů mělo tentýž cíl: Gläserne Molkerei. Přivítali jsme fanoušky motorek na jejich každoroční vyjížďce po okolí. Se zájmem si prohlédli naše transparentní výrobní zařízení a všechno, co jako biomlékárna vyrábíme. Po prohlídce našich prostor se vrhli na lákavý bufet se sýrovými mísami, houskami, kávou a koláči a z jejich tváří vyzařovala spokojenost. (td) Prohlídky se v Münchehofe a Dechowě konají v pravidelných termínech. Informace a možnost přihlásit se na prohlídky obou provozů najdete na stránce Individuální domluva je možná na níže uvedených adresách a číslech: Münchehofe +49 (0)33760/20770 besuch@glaesernemolkerei.de Dechow +49 (0)38873/33790 besuchdechow@glaesernemolkerei.de Autoři tohoto vydání Hofboten Informace pro vás získali a sepsali: Undine Kühle (uk), Nils Hansen (nh, oba ze zemědělského oddělení); Theresa Dühn (td, oddělení pro styk s veřejností); Marieke Sinn (stážistka) a spoluautor Jürgen Neuhaus z Kanne Brottrunk. Existují témata nebo otázky, které by vás obzvlášť zajímaly? Máte-li tipy a podněty, napište nám. Můžete použít i ovou adresu info@glaeserne-molkerei.de. Potěší nás každá zpráva! Zpravodaj Hofboten existuje i v ové podobě. Pokud jej již nechcete dostávat poštou, jednoduše pošlete krátkou zprávu na info@glaeserne-molkerei.de Tiráž: Gläserne Meierei GmbH Meiereiweg Dechow Dr. Kirsten Böhmann (V.i.S.d.P.) Tel kirsten.boehmann@glaesernemolkerei.de Vedení podniku: Dr. Kirsten Böhmann, Peter Knopp Tipy a termíny 14./ Braniborský zemědělský festival S bezplatnými prohlídkami, ochutnávkami, nabídkou chutného jídla, hrami a zábavou pro děti. Gläserne Molkerei Molkereistraße 1, Münchehofe So: 11:00 17:00 a Ne: 11:00 16: Výstava Vesnice ukazují umění Také Gläserne Molkerei v Dechowě se podílí na výstavě v oblasti lauenburských jezer a vedle obvyklých prohlídek s průvodcem nabízí možnost návštěv o víkendech, kdy se koná výstava: 02./ / / /24. srpna vždy od 14:00 do 16:00 Gläserne Molkerei Meiereiweg 1, Dechow BIOerleben Zastavte se! Gläserne Molkerei bude mít na veletrhu stánek. Na tržišti na pobřežní promenádě a u majáku, Seebad Warnemünde Ne: 10:00 18: ročník MeLa (zemědělské výstavy Meklenburska Předního Pomořanska) MeLa je nejtradičnější odbornou výstavou v Meklenbursku Předním Pomořansku. Úchvatná kombinace přehlídky zvířat, technického know-how a prožitku ze zemědělských aktivit. Veletržní a výstavní centrum Leute Wiese 8, Gülzow-Prüzen OT Mühlengeez Čt až Ne: 9:00 18: BIO zemědělský festival v Meklenbursku Předním Pomořansku Premiéra: Účastníme se poprvé. Nabízíme bezplatné prohlídky naší mlékárny, ochutnávky a pestrý program pro děti. Navštivte nás! Gläserne Molkerei Meiereiweg 1, Dechow So: 10:00 18:00