Perlivý svět. Zima / 8 / Lucie Bílá Vánoce jsou pro mě svátky nejmilejší. / 15 / Sólo pro... Bohemia Sekt Chardonnay

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Perlivý svět. Zima 2011. / 8 / Lucie Bílá Vánoce jsou pro mě svátky nejmilejší. / 15 / Sólo pro... Bohemia Sekt Chardonnay"

Transkript

1 Zima 2011 Perlivý svět / 8 / Lucie Bílá Vánoce jsou pro mě svátky nejmilejší / 15 / Sólo pro... Bohemia Sekt Chardonnay / 18 / Speciality políbené ohněm

2 Editorial Náhoda přeje připraveným Vážení přátelé, je zvláštní psát editorial do Perlivého světa s vědomím, že vás na jeho stránkách oslovuji naposledy. Ale je to tak. Po jednačtyřiceti letech působení ve společnosti BOHEMIA SEKT, se těším na doufám velmi plodný odpočinek. Co říci při pohledu zpět na všechny ty zajímavé a naplněné roky? Před očima mi defilují desítky výjimečných osobností, s nimiž jsem se setkal, a nespočetné mimořádné okamžiky, kterých jsem byl svědkem nebo přímým účastníkem. Práce ve společnosti BOHEMIA SEKT mi byla dána do vínku už tím, že jsem se narodil na Moravě v rodině s dlouhou vinařskou tradicí. Není divu, že jsem si zvolil vysokou školu s oborem vinařství. A téma mé diplomové práce? Vliv ekologických podmínek na jakost Ryzlinku rýnského. Již tehdy jsem měl plnou hlavu smělých plánů vyrobit u nás sekt stejné kvality jako šampaňské. Když jsem jako mladý inženýr přišel v roce 1970 do Starého Plzence, začal jsem tehdy ještě v Československu hledat oblast, která má stejné podmínky složení půdy a stejné klima jako francouzská Champagne. Rodná Morava mě nezklamala. Oblast v okolí Pálavy na Mikulovsku se svým klimatem a složením půdy nejvíce podobala, a stále podobá, té proslulé francouzské vinařské oblasti. Věděl jsem, že bychom mohli i u nás vyrábět skvělý sekt, ale v tehdejších společenských podmínkách se tato myšlenka prosazovala těžko. Obrat nastal až v nové době. V roce 1991 jsme začali ve Starém Plzenci více a intenzivněji experimentovat sestavovala se cuvée pro jednotlivé druhy sektu. Pokusy trvaly tři roky. Výsledkem byl Bohemia Sekt, který jsme pojmenovali Louis Girardot v úctě k člověku, který učil staroplzenecké vinaře tajům klasické šampaňské metody výroby sektů. Jedná se o opravdu reprezentativní sekt, který svede každého znalce. Poselství o kvalitě tohoto vína se dostalo dokonce až na dvůr anglické královny Shodou okolností jsem se v roce 1992 stal generálním ředitelem a předsedou představenstva společnosti BOHEMIA SEKT. Sekt Louis Girardot považuji za jeden ze svých velkých manažerských úspěchů. Bylo jich asi mnohem víc, snad proto, že jsem celý svůj život věřil v naplnění pravdy: Náhoda přeje připraveným. A proto když přede mnou, či spíše před námi, vyvstala nějaká nová výzva, byli jsme připraveni. A nyní jsem připraven odejít a umožnit svým následovníkům, aby společnost BOHEMIA SEKT vedli k dalším úspěchům. Odcházím ve chvíli, kde se firma stala Vinařstvím roku 2010, a to je důvodem k dalšímu růstu a rozvoji. Chtěl bych zde vyjádřit vděčnost všem svým kolegům, kteří mě na mojí cestě ve společnosti BOHEMI SEKT provázeli a byli mi oporou. Děkuji. Ing. Josef Vozdecký generální ředitel společnosti BOHEMIA SEKT / 2 / PErlivý svět

3 Obsah Perlivý svět Vydává BOHEMIA SEKT pro milovníky kvalitních sektů a vín Zima 2011 Vydává BOHEMIA SEKT, a.s., Smetanova 220, Starý Plzenec, Česká republika, tel.: , fax: REgistrace MK ČR E Redakční rada předseda: Ing. Josef Vozdecký, členové: Ing. Martin Fousek PhD., Hana Karnoldová, Ing. Ondřej Čabrada, Ing. Marek Žižkovský, Josef Švéda, Markéta Králová, Olga Korandová Obsah, redakce, Design, zlom ENTRE s. r. o. Fotografie archiv Bohemia Sekt, Zdeněk Rerych Uzávěrka čísla Všechny návrhy, náměty a připomínky přivítáme na stránkách 2 Editorial 3 Obsah 4 5 Co se urodilo 6 7 Ze života značek 8-10 Moje cesta k vínu Lucie Bílá Udržuj řád a řád udrží tebe 11 Komunikace Trophée Vizitka Josef Vozdecký, víno je můj život, moje láska 13 Šampioni a medaile 14 Ve stylu BS Vánoce s Bohemia Sektem a Terezou 15 Komunikace Bohemia Sekt Chardonnay V první linii Sommelier doporučuje Speciality s polibkem ohně Průvodce barmana 22 BS rádce 23 Soutěž Šroubové uzávěry vínu sluší bohemia sekt / 3 /

4 co se urodilo BOHEMIA SEKT na jihu Moravy Z 242 hektarů vinic na 400 hektarů Rozhodli jsme se rozšířit svou činnost v místech na jihu Moravy, a proto jsme přijali nabídku na převzetí Zemědělské společnosti Palava, s.r.o. Toto strategické rozhodnutí pro nás znamená zvýšení podílu vinic v této úrodné oblasti. Doposud měla společnost BOHEMIA SEKT k dispozici 242 hektarů, nově bude spravovat celkem 400 hektarů těch nejkvalitnějších pozemků. BOHEMIA SEKT byla už od roku 1996 minoritním společníkem v této firmě, nově teď přebírá její stoprocentní portfolio se všemi jeho aktivitami. Převzetím vinic v Pavlově, Dolních Věstonicích a Milovicích však naše aktivity ve vinařském ráji pouze začínají. Chceme totiž co nejrychleji zahájit kompletní restrukturalizaci přestárlých vinic. Plánujeme ze Zemědělské společnosti PALAVA vytvořit moderní vinohradnickou firmu. Jejím základem bude produkce hroznů nejvyšší kvality pro přípravu výjimečných vín, která firmu zviditelní doma i ve světě. Součástí restrukturalizace vinic bude také změna odrůdového zastoupení, nicméně preferovanými odrůdami zůstanou tradiční Müller Thurgau, Rulandské bílé, Tramín červený, Rulandské šedé, Sauvignon, Pálava, ale také vyšší podíl oblíbeného Chardonnay, říká generální ředitel BOHEMIA SEKTu Ing. Josef Vozdecký. Ušlechtilí koně a sekt Nádherní koně, dokonalá souhra člověka se zvířetem, hosté, kteří bez dechu sledují výkony na parkuru, to jsou Závody v parkurovém skákání v Martinicích u Březnice. Stejně jako loni i letos společnost BOHEMIA SEKT byla jedním z partnerů akce. Emise máme pod kontrolou Společnost BOHEMIA SEKT chrání životní prostředí, ostatně její produkty vycházejí z přírody a čistá a neponičená příroda je pro ně nepostradatelná. Díky zavedení environmentálního management systému podle ISO14001:2005 a díky důslednému třídění a recyklaci se v environmentální bilanci podařilo společnosti BOHEMIA SEKT uspořit MJ energie a také snížit produkci skleníkových plynů o ekvivalent přibližně tun. Těchto cílů jsme dosáhli díky důslednému a cílevědomému vztahu našich zaměstnanců k ochraně životního prostředí, říká Ing. Vítězslav Šuhájek, manažer kvality společnosti BOHEMIA SEKT. Nejvýznamnější z celkem pěti závodů byl čtyřdenní Šampionát mladých koní 2011, který vysílala i Česká televize. Tato akce je organizována podle stejného modelu jako úspěšné závody v západní Evropě. Na všech závodech se společnost BOHEMIA SEKT prezentuje na závodišti a také v prostorách VIP, kde také již tradičně podává velmi oblíbený Bohemia Sekt Rosé brut s jahodou. Hosté si jej užili nejen jako welcome drink, ale i jako netradiční občerstvení. Těšte se na Bohemia Sekt Music Fest 2012 Kdo si letos v létě nenechal ujít první ročník festivalu Bohemia Sekt Music Fest ve Starém Plzenci, určitě se už těší na druhý. I příští rok se v sídle společnosti BOHEMIA SEKT sejdou příznivci hudebního léta, aby si užili výtečné sekty a vína, kvalitní muziku a lahodné pokrmy. První ročník akce se báječně vydařil, což by mohlo potvrdit všech návštěvníků. Těšte se na léto, druhý Bohemia Sekt Music Fest se připravuje na první červnový víkend. / 4 / PErlivý svět

5 co se urodilo Partnerství BOHEMIA SEKTu Společnost BOHEMIA SEKT je partnerem několika institucí, které patří k nejprestižnějším v České republice. Pizza Cup se šumivým Mionetto Prosecco Slunná Itálie, to je pohoda v koncentrované podobě. Báječná středomořská kuchyně vonící oreganem a k ní víno, které ladí ke kořeněným pokrmům, například k pizze Sýry, olivy, žampiony, sardelky, artyčoky a nekonečné množství dalších přísad na tenoučkém těstíčku s křupavě vypečeným okrajem, to je pizza mistrů. A protože společnost BOHEMIA SEKT má ve svém portfoliu sekty a vína, které oslovují právě vyznavače italské kuchyně, rozhodli jsme se opět podpořit Mistrovství České republiky v přípravě italské pizzy, které již potřetí proběhlo v Praze. Ta nejlepší pizza se i tentokrát zapíjela šumivým italským vínem Mionetto Prosecco s vyváženou směsí vůní a chutí od květinových a ovocných až po med či akát. Není divu, že všechny ročníky Pizza Cupu se těšily mimořádnému zájmu jak pizzeristů, tak odborné i široké veřejnosti a médií. Letošním vítězem se stal Roman Tuhý z Prahy. Například s Národním divadlem Praha firma spolupracuje již dvanáct let a letos byla podepsána smlouva, která tuto spolupráci prodlužuje o další dva roky. K produktům dodávaným Národnímu divadlu patří vedle Bohemia Sektu i klidná vína vinařství Habánské sklepy a Chateau Bzenec. Pevné místo mezi našimi nejvýznamnějšími kulturními scénami má i Národní divadlo Brno. I v tomto případě se jedná o dlouhodobé partnerství, které bylo letos opět prodlouženo. Sklenka Bohemia Sektu také doprovází slavnostní otevření nejvýznamnějších výstav Národního muzea v Praze, a to již tři roky. A bude tomu tak i nadále, neboť v srpnu byla podepsána smlouva o partnerství až do roku Všechny dámy, které se party zúčastnily, mohly například sledovat, jak se známé herečky, hvězdy seriálů Dokonalý svět Za zmínku jistě také stojí, že před dvěma lety se společnost BOHEMIA SEKT stala generálním partnerem zámku Kozel. Tato klasicistní památka z konce 18. století žije mnoha kulturními a společenskými akcemi. BOHEMIA SEKT tentokrát pouze pro ženy Představa zajímavého večírku je pro většinu žen spojena s kultivovanou zábavou, osobnostmi jiskřivého ducha a šimráním bublinek sektu na patře. To vše společnost BOHEMIA SEKT ženám nabídla při setkání, které se uskutečnilo v pražském hotelu Yasmine. Večerem plným inspirace provázela Jitka Čvančarová. a Ordinace v růžové zahradě, mění pod rukama špičkových vlasových vizážistek. Účesy, které ozdobily Evu Sakálovou, Janu Strykovou a Sandru Novákovou, je rázem nominovaly na Oscara. Všem třem herečkám by to na červeném koberci v Hollywoodu rozhodně slušelo. A nebyly samy, v průběhu večera si některé dámy vyzkoušely vlasovou proměnu a profesionální líčení na vlastní kůži. Jak nápaditě půvabné mohou být dívky, které hostům na akcích nabízejí sekt, ukázaly modely Jany Berg určené pro Bohemia Sekt Sommelierky. Tyto finalistky České Miss s praktickými zkušenostmi a znalostmi pro komunikaci a servis Bohemia Sektu můžete vidět na mnoha výjimečných společenských událostech sezony. Ostatně činily se i tady, a tak si všechny dámy mohly vedle vizuálních zážitků dopřát i zážitky chuťové při degustaci nejvybranějších sektů společnosti BOHEMIA SEKT. bohemia sekt / 5 /

6 ze života značek SPR!Z Aperitiv, nebo střik? OBOJÍ! SPR!Z, to je směs hořkých pomerančů a bylin, Prosecca nebo vína a sody. Má svěží hořkosladkou chuť a barvu romantického západu slunce. A to nejen slunečního kotouče, který sestupuje do moře, ale také slunce zapadajícího za zasněžené vrcholky hor. V Itálii ho lidé milují po celý rok a jakmile se vydal od italského jezera Lago di Garda a z jižního Tyrolska dále do Evropy, získal si srdce dalších konzumentů. Spritz znamená v italštině střik a ačkoli SPR!Z je aperitiv, přece jen má jiné složení, než byste čekali. Naše sesterská společnost Mionetto připravila alkoholický nápoj, který se sice obvykle konzumuje před jídlem, ale současně je díky obsahu sody v podstatě vinným střikem. Báječné je na něm to, že se nemusíte namáhat s mícháním. Jednoduše otevřete korunkový uzávěr, a SPR!Z je připraven k podávání. Tedy, abychom nepřeháněli chce to přece jen malý zásah z vaší strany. Skleničku je dobré ozdobit plátkem pomeranče nebo vložením olivy a nápoj servírovat na ledu. To je ale opravdu vše, pak už jen společně s hosty upíjíte lahodný SPR!Z, který naladí vaše chuťové buňky, než se dočkáte jídla nebo dalších přátel. Ideální pro gastronomii SPR!Z je perfektní i pro gastronomii hořkosladký, perlivě osvěžující požitek mohou svým hostům nabízet i restaurace, které ocení, že nemusí mít personál speciálně vyškolený na mixování nápojů. Odpadá tu příprava, stejně jako shánění přísad doporučených k mixování SPR!Zu. SPR!Z původní receptura 3 díly barevně výrazného hořkého aperitivu (aromatizovaného vína) 5 dílů Prosecca/Frizzante nebo vína 2 díly sody / 6 / PErlivý svět

7 ze života značek Metropol slaví 50. narozeniny! Všechno nejlepší tradičnímu českému vermutu! Tento lahodný nápoj je na trhu již pět desetiletí a jeho hořkosladkou chuť oceňují již nejméně dvě generace. A to je opravdu důvod k oslavám. A jak to tak díky marketingu bývá, narozeniny má produkt, ale dárek dostanou spotřebitelé. Metropol Bianco a Rosso, které zákazníci dobře znají, se převléknou do atraktivnější lahve. Kromě litrového obsahu, který byl doposud na trhu, se Metropol představí v lahvi s obsahem 0,75 l, která bude vyrobena ze skloviny mezzo-bianco, jejíž barva vermutu opravdu sluší. Metropol milují zejména ženy, a ty jistě potěší nový Metropol Cherry. Tento nápoj má nádherně granátovou barvu a svou chuť do něj ukryly sluncem rozpálené, šťavnaté višně. Vyváženou chuť doplňuje jemný tón vermutového koření. Stejně jako Bianco a Rosso, i Metropol Cherry je ideální v roli aperitivu. A protože dárků není nikdy dost, oslavy 50. narozenin vertmutu Metropol provázejí také originální designové skleničky Metropol. Každá dáma ví, že k novým šatům patří také atraktivní pokrývka hlavy, skleničky budou proto nasazeny přímo na inovované lahve všech tří druhů Metropolu. Jedná se o vermut světových parametrů, skleničky tedy ponesou motivy čtyř evropských metropolí Prahy, Londýna, Paříže a Říma.... Metropol dnes První Metropol před 50 lety... bohemia sekt / 7 /

8 Udržuj řád a řád udrží tebe Lucie Bílá je fenomén. Mimořádná zpěvačka a zároveň výjimečný člověk. Tento rozhovor vznikl prostřednictvím mailu, ale když jsem na monitoru pročítala odpovědi, stala se zvláštní věc. Poprvé u mailového rozhovoru jsem měla pocit, že si s osloveným člověkem povídám osobně. Četla jsem milé věty plné smajlíků, a najednou jsem byla v zajetí těch věčně rozesmátých úst a zářících očí. Třeba se to přihodí i vám / 8 / PErlivý svět

9 Moje cesta k vínu Přála bych všem, kdo tento lahodný nápoj pije, aby ho vždy pil s láskou, protože jenom pak působí jako živá voda... Krásné Vánoce a šťastný nový rok přeje Lucie Bílá // Máte ráda Vánoce? Vánoce jsou pro mě svátky opravdu nejmilejší. Neumím si je představit bez Popelky a neumím si je představit v jiné zemi. Tedy vlastně ano, jednou jsem měla příležitost zažít je na Floridě, a už bych to nechtěla nikdy opakovat. Doteď vidím palmy s vánočními ozdobami a připadá mi to jako kapr s jablečným koláčem. Mám ráda zvyky a mám ráda ty české. // Jaké byly svátky, když se malá Hanička těšila na Ježíška? Díky rodičům krásné. Díky jejich lásce takové, jaké mají být, plné úsměvů a pohlazení. Život se podle mě skládá ze střípků krásných vzpomínek, na ty ostatní vzpomínky, ne tak hezké, bych si přála vynalézt velkou gumu, kterou bych rozdala každému, koho bych potkala Myslím, že by ji všichni ocenili. // Jaké jsou dnes Vánoce Lucie Bílé a její rodiny? Ty loňské Vánoce byly krásné, ale já si snad ani jiné připustit neumím. Když se rozhodnete být šťastný, tak budete. Platí to bohužel i naopak Člověk si musí svá přání vždycky pořádně rozmyslet. A já jsem se rozhodla u svého syna vypěstovat stejně krásný vztah k těmto dnům, jako se to u mě povedlo mým rodičům. // Vítězí u vás doma tradiční vánoční tabule, nebo vás těší kulinářské experimenty? Mám ráda tradice, mám ráda řád. Říká se: Udržuj řád a řád udrží tebe. U nás je vždy kapr a salát, k tomu řízek i sklenička bílého vína, a teď ještě přibyla rybí polévka, kterou mám ráda zatím jen já. // Jakou roli hraje o Vánocích a Silvestru sekt? Vítáte s ním nový rok? Sekt je na Silvestra stejně symbolická a zásadní věc, jako kapr o Vánocích. O půlnoci si z něj dělám vzácný svátek a vůbec si ten okamžik bez něj neumím představit. Bílé Vánoce Lucie Bílé 2011 Během předvánočního turné v listopadu a v prosinci 2011 Lucie Bílá navštíví řadu českých i slovenských měst. Repertoár těchto koncertů vychází z loňského multiplatinového vánočního alba BÍLÉ vánoce Lucie Bílé. Je samozřejmě zaměřen vánočně, takže si přijdou na své nejen fanoušci zpěvačky, ale také vášniví vyznavači nejkrásnějších svátků v roce. Lucii Bílou doprovází Petr Malásek se svou kapelou či pouze s klavírem. Svátečním slovem koncerty uvádí římskokatolický farář Zbigniew Czendlink. Část výtěžku turné bude věnována na charitativní účely. Více na bohemia sekt / 9 /

10 Moje cesta k vínu // Jak byste tedy sekt charakterizovala? Sekt je jako briliant mezi kameny... Je to vzácný solitér mezi všemi nápoji a jako k solitéru se k němu chovám i já. Piju ho jen při vzácných příležitostech a umím si ho také vychutnat. // Kdy jste si začala rozumět s vínem? K vínu musí člověk dozrát. Nejen ono potřebuje čas, čas potřebují i jeho milovníci. Nejsem žádný odborník a až s láskou k vínu mě úplně přešly chutě na jiný alkohol. Najednou mi přišlo všechno ostatní zbytečné a tak nějak navíc. Cítím se po sklence vína dobře, ale druhou už ředím, nebo nahradím sklenicí vody. Je to spojené s mou profesí. Věčně se ode mne očekává, že budu usměvavá, plná energie a s jasným pohledem, a tak se musím hlídat, kudy chodím. Je to pro mě velmi nepřirozené, protože raději po světě běhám svobodně, bez slov nesmíš, musíš Ale co nadělám. Má profese má své zákony, kdo je začne porušovat, brzy na to dojede. // Dáváte si víno pro chuť? Na kuráž? S láskou? Určitě s láskou. Pít z jiného důvodu, než je radost, se nevyplácí. Piju víno, jen když je mi dobře. Pro kuráž si raději vynadám, nebo si zakřičím a pro bolest raději brečím do polštáře než do skleničky. // V písni Lásko máš modrý stín, kterou pro vás otextovala Gabriela Osvaldová, zpíváte: Lhářům se může smát, kdo má svůj dům a svůj vinohrad Zdá se mi, že právě tak je to teď s vámi. Jste skvělá zpěvačka, kterou lidé milují, máte mimořádně krásný domov, báječnou rodinu. Jste šťastná? Už dávno vím, že úspěch ani majetek štěstí nepřináší, spíš naopak. Čím výš člověk je, tím víc žije v tlaku, čím víc toho člověk má, tím víc se bojí, že něco ztratí. Já jsem byla v životě mockrát šťastná a mockrát naopak. Teď se učím žít bez takových extrémů, klidněji, bez těch šílených nároků, které jsem si zvykla na sebe mít. Učím se žít bez extrémů. Klidněji. / 10 / PErlivý svět

11 Ve stylu BS V úterý 1. listopadu proběhl již 14. ročník oficiálního mistrovství České republiky sommelierů. trophée BOHEMIA SEKT sommelier ČR Tentokrát jej hostil pražský Dorint Hotel Don Giovanni. Exkluzivním hostem soutěže byla topmodelka Tereza Maxová, která je tváří Bohemia Sektu. Trophée 2011 Hattrick pro Tomáše Brůhu ze společnosti BOHEMIA SEKT Do finále se probojovali Pavla Třasoňová z firmy PETIT CRU wine bar&shop, Jakub Král ze společnosti Merlot Grands Vins a Tomáš Brůha, hlavní sommelier společnosti BOHEMIA SEKT. Jako při každé vrcholné soutěži i při mistrovství sommelierů vládla atmosféra plná napětí, ale tentokrát byla nervozita rozředěna díky hostům virtuální restaurace hercům Markétě Častvaj Plánkové a Petru Rychlému. Populární dvojice hrála manželský pár s plným nasazením a s vtipem, takže sommelieři museli kromě poskytování bezchybného servisu čelit mnoha všetečným otázkám. Při tom je bedlivě sledovala porota složená z předních českých i zahraničních odborníků. Nadaní sommelieři své dovednosti a talent předvedli při servisu sektu a dekantaci červeného vína. Samotnému finále ovšem jako vždy předcházela zkouška odborných znalostí v češtině, ale i v angličtině. nealkoholický Bohemia Sekt, který si může dopřát, kdykoli na něj dostane chuť. Tomáš Brůha na trůnu A kdo se stal vítězem 14. ročníku TROPHÉE BOHEMIA SEKT SOMMELIER ČR? Je jím Tomáš Brůha, hlavní sommelier BOHEMIA SEKTU, a to již potřetí! Druhé místo obsadil Jakub Král a na třetí příčce se umístila Pavla Třasoňová. Tomáš Brůha si získal také publikum, a tak s výrazným náskokem vyhrál diváckou cenu. Přál jsem si sesadit krále z jeho trůnu, a to se mi podařilo. Jakuba Krále, který byl loni první, jsem tentokrát porazil, a mám z toho nesmírnou radost, okomentoval své vítězství chvíli po vyhlášení výsledků Tomáš Brůha. Odborným garantem soutěže byla Asociace sommelierů České republiky a partnerem Asociace hotelů a restaurací ČR. Finanční příspěvek poskytl Vinařský fond a mediálním partnerem letošního ročníku se stala Economia. Zajímají-li vás bližší podrobnosti o soutěži, najdete je na stránkách A pokud plánujete kariéru špičkového sommeliera, a přesto jste se Trophée ještě nezúčastnili, začněte na tom pracovat co nejdříve. Příští rok může být vítězství vaše. Tereza Maxová a Bohemia Sekt Topmodelka Tereza Maxová dodala letošnímu Trophée mimořádný lesk. Jedna z nejkrásnějších žen světa a čerstvá trojnásobná maminka vypadala nádherně a šířila kolem sebe pohodu. Se společností BOHEMIA SEKT spolupracuje dlouhodobě, od léta ji znáte jako tvář Bohemia Sektu. Tereza si posteskla, že se teď nějaký čas bude muset klasickému sektu vyhýbat a ocenila

12 Vizitka Josef Vozdecký: Víno je můj život, moje láska Jak jsem potkal víno Jsem z jižní Moravy a moji předci byli významnými vinaři například strýc inženýr Antonín Konečný pracoval jako poradce pro výrobu vín v Etiopii a Alžíru. Já jsem však chtěl být buď lékařem, knězem nebo opravářem textilních strojů. Rodinná rada ale rozhodla, že se stanu vinařem. Předurčení pro tento obor se možná projevilo už tři měsíce po mém narození, kdy se moje rodina na jaře 1945 schovávala před frontou několik dní ve vinném sklípku. A já měl asi kolébku z révového keře. Proč jsem mu zůstal věrný celý život Sekt a víno jsou můj život, moje láska. A věřte, máte-li k tomu ještě oporu svých nejbližších, je to božský život. Vůbec si nedovedu představit, že by mohlo existovat něco lepšího. Moje, snad i originální, motto zní: Vína není nikdy dost, i kdyby se zdálo, že je ho hodně Jaké zajímavé cesty jsem díky vínu za dobu svého působení ve společnosti BOHEMIA SEKT podnikl Navštívil jsem hodně vinařských zemí a vinařství v nich. Projel jsem všechny vinařské země Evropy. Ochutnal jsem a přivezl si k ochutnání s přáteli mnoho zajímavých vín. Všude jsem našel pěkná, dobrá i mně méně chutnající vína a sekty. V tom je vinařství krásné, ve své pestrosti, jedinečnosti, zvláštnosti Jsem ale patriot a nedám dopustit na svou rodnou vinorodou jižní Moravu. Moravské víno k naší mentalitě a k našim stravovacím zvyklostem, byť se za poslední desetiletí dost změnily, pasuje nejvíc. Čím jsou specifická vína z našich domácích vinic Vína z našich vinic jsou odrůdově bohatá, zvláštní, neopakovatelná prostě jedinečná. Nyní se díky lepší kvalitě vín zvyšuje domácí poptávka, roste export našich vín a dostavují se i výsledky na mezinárodních světových vinařských výstavách a soutěžích. České a moravské víno a dobrý sekt mají před sebou velkou budoucnost, tím jsem si naprosto jist. S jakými významnými osobnostmi jsem se díky vínu setkal Ve vinařském světě jsem potkal mnoho zajímavých lidí jak z vinařství, sommelierství, tak ze společenského, kulturního a politického života. Nebudu jmenovat nikoho, protože pro jednoho bych možná zapomněl na jiného. Byli lidé, kteří mne svými vědomostmi oslnili, jiní nadchli nápady, s některými jsem si jen tak popovídal, neboť jsme měli na věci a dění kolem stejný názor, s jinými jsem diskutoval a někdy i polemizoval. Ale stejně nejlepší rozhovory byly se skleničkou sektu či vína v ruce. Je opravdu zajímavé, jak víno sbližuje Víno je pro mě dobrý dar zdravé přírody. Dar, který v sobě skrývá tajemství její síly, krásy a dobroty. Je pramenem pohody, elixírem našeho, mnohdy komplikovaného, života. Utíkáme se k němu, když jsme veselí i smutní, hledáme v něm uspokojení těla i duše. Svět dobrého vína je svět přátelství, dobrého jídla a dobré poezie. Vždyť jak řekl známý vědec mikrobiolog Louis Pasteur: V lahvi vína je více filozofie než ve všech knihách. / 12 / PErlivý svět

13 Šampioni a Medaile Naše sekty a vína úspěšná na domácí i zahraniční scéně Ocenění na domácím poli Vinařské Litoměřice Hned 7 zlatých medailí získaly naše sekty a vína na 9. ročníku mezinárodní prodejní a soutěžní výstavy vín Vinařské Litoměřice. Valtické vinné trhy Je to neuvěřitelné, ale Valtické vinné trhy jsou pořádány již déle než 100 let. V novodobé historii se konají již po 44., a kromě tuzemských se jich účastní i zahraniční vystavovatelé. Akce se stala pojmem ve vinařském oboru, a proto jsme hrdí na to, že náš sekt Chateau Bzenec brut zde letos získal zlatou medaili, a ještě k tomu pohár. Neméně nás těší tři stříbrné medaile pro klidná vína z Vinařství Pavlov a z Habánských sklepů. Prague Wine Trophy Tato největší soutěž vín v České republice probíhá podle pravidel EU a má statut Ministerstva zemědělství ČR. Mezinárodní porota v rámci soutěže rozhodla, že dva sekty a tři klidná vína společnosti BOHEMIA SEKT obdrží ocenění Prague Gold, tedy zlatou medaili. Kromě Bohemia Sekt Prestige brut a Bohemia Sekt Prestige demi sec jsou to vína z Vinařství Mikulov, Vinařství Pavlov a z Habánských sklepů. Oceněn byl rovněž Champagne Alfred Gratien brut, který společnost BOHEMIA SEKT dováží do České republiky. Získal cenu Prague Gold. Nominační soutěže Velkopavlovické, Mikulovské a Slovácké podoblasti V rámci Národní soutěže vín 2012 vyhlašuje nyní Národní vinařské centrum se sídlem ve Valticích nominační soutěže za jednotlivé vinařské podoblasti. Výsledky z těchto dílčích soutěží jsou důležitým kritériem v soutěži Vinařství roku, kterým se společnost BOHEMIA SEKT stala pro rok V letošní Nominační soutěži Velkopavlovické podoblasti jsme získali jedno stříbro a jedno zlato stříbrné je Víno Mikulov Sommelier Club Rulandské bílé 2009 pozdní sběr a zlatou medaili si odnesl Bohemia Sekt Prestige demi sec. V Nominační soutěži Mikulovské podoblasti byla jako nejlepší soutěžní kolekce oceněna vína značek Víno Mikulov Sommelier Club a Vinařství Pavlov. Sekt Louis Girardot brut dostal nejvíce bodů za unikátní kvalitu a skvělou chuť. V nominační soutěži za Slováckou vinařskou podoblast pak získal sekt Chateau Bzenec brut zlato! Úspěchy v zahraničí Vinalies Internationales, Paříž O tři stříbrné medaile se v Paříži rovným dílem podělila tři naše vinařství, a to Víno Mikulov, Vinařství Pavlov a Habánské sklepy. Stříbrné vavříny patří těmto vínům: Sommelier Club Rulandské šedé 2009 výběr z hroznů z Mikulova, Rulandské bílé 2009 pozdní sběr z Vinařství Pavlov a Veltlínské zelené 2009 pozdní sběr z Habánských sklepů. Concours Mondial de Bruxelles, Lucembursko Čtyři stříbrné medaile putovaly do České republiky z Bruselu. Po dvou je získala vína z Vinařství Pavlov a Víno Mikulov. Decanter World Wine Awards, Londýn V Londýně zaujalo víno Habánské sklepy Cuvée 1614, které porotci ocenili stříbrnou medailí. San Francisco International Wine Competition, San Francisco V Kalifornii získala srdce a chuťové buňky porotců opět vína z Vinařství Pavlov a Víno Mikulov. Do Mikulova putovala přes oceán jedna stříbrná medaile, do Pavlova hned dvě. Muvina, Prešov Slovenská soutěž přinesla našim vínům dvojnásobné zlato. Přivezla je tato vína: Vinařství Pavlov Chardonnay 2009 pozdní sběr a Habánské sklepy Zweigeltrebe 2008 pozdní sběr barrique. bohemia sekt / 13 /

14 ko mun i k ac e TE J E K ZÍSGINÁLNÍ ELKU ORI S N Í K A B LU X U dd v3.in x eska _zav imni _Z 3_BS 2 10:4 1 Vánoce s Bohemia Sektem a Terezou I ve vánoční kampani vsadila společnost BOHEMIA SEKT na krásu světové topmodelky Terezy Maxové. Na vizuálech se objevuje v bílých šatech s modrými odlesky. Půvabná sněhová královna se sklenkou Bohemia Sektu. Výrazná osobnost Terezy Maxové přitahuje muže i ženy a budí obdiv, říká Martin Fousek, marketingový ředitel společnosti BOHEMIA SEKT. Je tedy ideální tváří Bohemia Sektu, produktu, který je synonymem úspěchu a nedílnou součástí výjimečných okamžiků. Terezu Maxovou s Bohemia Sektem budete potkávat v průběhu celé zimní kampaně. Zkrátka a dobře, nepřehlédnete je. Ani novinku, která se všem milovníkům bublinek představuje právě nyní v závěru roku Bohemia Sekt Chardonnay s vůní květin a exotického ovoce. Je to šumivé víno Blanc de Blancs, tedy bílé z bílých, Ele egan ntn ní sekt Bl B anc Bl c de Bllancs z hrrozznů ů atrrakktivvníí od odrrůd dy Cha ard donn nay 5683_BS_Chardonnay_210x297_Linda.indd 1 a tak se do vánoční sněhové pohádky báječně hodí. Kromě jiného jej můžete vidět v závěru reklamního televizního spotu Bohemia Sektu. Je to poprvé, kdy společnost v rámci imageového spotu představila konkrétní produkt. A ještě jeden dárek si pro vás společnost BOHEMIA SEKT připravila závěrem roku testuje v gastronomii speciální balení 0,2 v sixpacku s tzv. kornetem. Jak vidíte na snímku z akce v pražském hotelu Yasmine, populární herečky si ověřily, že je to užitečná pomůcka k přípitku sektem. Spoustu okamžiků, které stojí za to si vychutnat, vám do nového roku přeje Bohemia Sekt! _inz_PS_BS_ZIMNI_220x290.indd 1 / 14 / PErlivý svět : :43:02

15 komunikace Sólo pro Bohemia Sekt Chardonnay Tóny bílého klavírního křídla Petrof naplňují bílý sál a přelévají se přes bílé lilie, bílé balonky a slavnostně naladěné hosty. A uprostřed všeho hlavní hvězda podvečera sekt Blanc de Blancs, tedy bílý z bílých Tak vypadala premiéra Bohemia Sekt Chardonnay z atraktivní odrůdy stejného jména. přichystal. U tohoto sektu vás překvapí velmi jemné perlení, kdy bublinky vystupují pouze v tenkých řetízcích a na hladině tvoří noblesní, bohatou korunu pěny, typickou pro sekty Blanc de Blancs, popisuje sekt vedoucí technolog společnosti BOHEMIA SEKT Josef Švéda. Operní pěvkyně sestry Tereza a Markéta Mátlovy, které okouzlily hosty svými podmanivými hlasy, a Martin Fousek, marketingový ředitel společnosti BOHEMIA SEKT. Salonek a atrium designového pražského Hotelu Josef byly svědky premiéry: ve čtvrtek 6. října tam společnost BOHEMIA SEKT přivítala na svět nejmladší přírůstek do rodiny. Bohemia Sekt Chardonnay je výjimečný, protože chuť, vůni a barvu mu dala odrůda vpravdě královská, tedy Chardonnay, které je jedinou bílou odrůdou používanou pro výrobu skutečného šampaňského vína. V hierarchii vín stojí na samém vrcholu. Proč, to pochopíte při setkání s Bohemia Sekt Chardonnay. Nejprve vás překvapí svěží vůně s aromatem bílých květů a jemného citrusového ovoce Možná poznáte limetky a pomelo a v pozadí nádech medu a oříšků. S prvním douškem pak na jazyku ucítíte širokou škálu ovocných tónů. A není to jediné překvapení, které si pro vás Bohemia Sekt Chardonnay Mistrný akord Bohemia Sekt Chardonnay, Blanc de Blancs, je uveden v kondici brut, takže lépe vyniká jeho rafinované aroma a v chuti pestrá škála ovocných tónů. Tomáš Brůha, hlavní sommelier společnosti BOHEMIA SEKT, radí: Bohemia Sekt Chardonnay doporučuji podávat při teplotě 4 6 C jako aperitiv, welcome drink či ke studeným předkrmům a jemným úpravám ryb. Uvedením bílého z bílých na trh společnost BOHEMIA SEKT opět dokazuje, že neustále inovuje, a dává tak i velmi náročným spotřebitelům možnost výběru ze široké škály produktů. Bohemia Sekt Chardonnay svou svěží chutí se šťavnatým citrusově ovocným závěrem vybízí k dalšímu napití Je to koncert ovocných tónů složených do mistrného akordu. bohemia sekt / 15 /

16 v první linii České zákazníky je třeba pochválit Eh, vezu révu z Burgund sem, a takovouhle peluň mě z ní svede ta velebená česká zem! Znáte? Určitě, jenže to už dávno neplatí. Česká zem rodí báječná vína a také je miluje. Karel IV. by žasl. A bezpochyby by se mu zamlouvali obchodní zástupci společnosti BOHEMIA SEKT, kteří mají trh s vínem a sekty v Čechách na starosti. Tentokrát jsme obchodníkům v první linii položili následující otázky: Co byste mohli říci o trhu s vínem a sekty v Čechách a o jeho vývoji za dobu, kdy pracujete v oboru? Jak se vám prodávají produkty tak silné firmy, jako je BOHEMIA SEKT? Vnímáte oporu jejího zázemí? Co doporučujete svým zákazníkům a spotřebitelům na vánoční a silvestrovský stůl? A čím si v tyto výjimečné okamžiky připíjíte vy? Petr Šedivý Area Sales Manager Při mém nástupu 1. do společnosti BOHEMIA SEKT trh s vínem vyžadoval kvalitu, za kterou byl ovšem zákazník také ochoten zaplatit vyšší cenu. Ale postupem času zákazníci začali preferovat střední cenovou kategorii, samozřejmě s vysokou kvalitou. Velice důležité je, že společnost BOHEMIA SEKT své značky neustále inovuje a zákazník si může vybrat z několika cenových kategorií ve výjimečné kvalitě. Ohledně sektů je to trochu jinak. Zákazník je věrný kvalitě a značce Bohemia Sekt. V posledních letech společnost BOHEMIA SEKT uvedla na trh několik novinek, např. nealkoholický Bohemia Sekt či Bohemia Sekt Blanc de Noirs, na které byla velice kladná odezva. Hlavní sezona pro segment sektů se blíží, a my se pilně připravujeme na konec roku. Při prodávání produktů společnosti 2. BOHEMIA SEKT hraje zázemí a síla podniku velkou roli. Je to důležitý argument při prodeji, který zákazník vnímá. Ať už se jedná o šíři sortimentu, zajištění 100 % dodávek k zákazníkovi nebo řešení reklamací. Jméno BOHEMIA SEKT má tradici, a díky tomu nám zákazníci otevírají dveře s větší ochotou. Vánoce jsou pro mě výjimečné, a proto 3. si také dopřeji výjimečný přípitek. Na vánoční stůl mám připravený sekt vyráběný tradiční metodou, který ležel 24 měsíců na kvasinkách a ještě pár let v mé vinotéce. Je to Luis Girardot brut, který je pro vánoční tabuli ideální. Silvestrovský přípitek s partou přátel je většinou ve znamení Bohemia Sektu Prestige rosé brut, který zachutnal i našim dámám. Václav Kluch obchodní zástupce České zákazníky 1. je třeba pochválit, protože dovedou ocenit kvalitu a tradici výroby tichých i šumivých vín z Čech a Moravy a zůstávají jim věrní i přes širokou nabídku ze zahraničí. Přitom znalost a povědomí o víně všeobecně stále stoupá a stále více zákazníků vyhledává kvalitní vína. Nakupují tedy podle kvality, a ne podle nízké ceny. / 16 / PErlivý svět

17 v první linii Jak jsem již řekl, zákazníci stále více dávají přednost kvalitě a tradici, a tyto požadavky společnost BOHEMIA SEKT určitě naplňuje, ať už jako celek, či v podobě svých jednotlivých vinařství. Zdálo by se, že pracovat pro takto úspěšnou společnost je snadné, a já to bezesporu v mnoha směrech vnímám. Úspěch se vždy lépe prodává. Ale je také zavazující a klade na člověka značné nároky. Pro takto slavnostní chvíle bych 3. doporučil výběr z ročníkových vín. Například Víno Mikulov Sommelier Club Rulandské šedé výběr z hroznů 2009, z červených vín pak Habánské sklepy Cuvée Při volbě slavnostního přípitku dá většina zákazníků určitě přednost tradiční značce Bohemia Sekt demi sec a dělají dobře. Já bych ale doporučil tradici rozšířit o Bohemia Sekt Prestige, který by rozhodně neměl chybět při výjimečných okamžicích. U štědrovečerního stolu či na Silvestra si zákazníci mohou vybrat Bohemia Sekt Prestige brut, tedy suchý, či variantu demi sec, případně rosé David Král obchodní zástupce Jako obchodní zástupce 1. pracující v gastronomii cítím lehce klesající tendenci trhu sektů. Sekt je přece jenom vnímán jako něco výjimečného, je spojen s oslavami. A protože v dnešní době mají lidé stále méně důvodů k oslavám, trh se sekty to přece jen trochu ovlivnilo. Naproti tomu trh s víny, především moravskými, má stoupající tendenci. Český zákazník totiž zjistil, že i na Moravě se dají dělat kvalitní vína všech kategorií. Produkty společnosti BOHEMIA SEKT se mi prodávají velmi dobře, protože je vnímána jako firma s kvalitními víny a sekty. A stejně kvalitní je i její podpora prodeje. Osobně si myslím, že co se týká zázemí, v oboru vinařství není v České republice lepší společnost. Cítím pevné a dobře organizované zázemí. Zákazníkům doporučuji, aby si 3. v tyto výjimečné dny připili něčím výjimečným, a proto radím zvolit Bohemia Sekt Prestige ve všech třech kategoriích. Jedná se o velmi kvalitní sekt, což dokazují i ocenění získaná na mezinárodních výstavách. Já pro tyto okamžiky volím svůj oblíbený Chateau Bzenec Brut, což je jednoodrůdový sekt z Ryzlinku rýnského v kategorii brut vyráběný klasickou metodou kvašením v lahvi.

18 Sommelier doporučuje S polibkem ohně / 18 / PErlivý svět Co je to flambování? Ohnivá show, na jejímž konci je delikátní pokrm se specifickou chutí. Tentokrát vám představíme flambované speciality, jídla políbená ohněm. Připravil je Adam Robenek, Executive chef podniku Restaurant & cafe Theatro v Praze.

19 Hovězí svíčková s koňakovou omáčkou Hovězí svíčková 600 g, máslo 100 g, cibule 100 g, mrkev 200 g, česnek 100 g, rajčatový protlak 80 g, koňak 2 dcl, tymián 1 snítka, bobkový list, hovězí vývar 1 l, brambory 2 kg, smetana 500 ml, sůl, muškátový květ, rostlinný olej Na oleji postupně zkaramelizujte na větší kousky nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte stroužek česneku, protlak a zarestujte. Vlijte koňak a nechte vypařit alkohol. Pak přidejte vývar a vařte půl hodiny. Sceďte, zredukujte na polovinu a omáčku dochuťte solí. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte se smetanou, nasekaným česnekem, osolte a dochuťte muškátem. Rovnoměrně rozložte do pekáče s pečicím papírem, který dáte i nahoru. Pečte 30 min. v předehřáté troubě při 160 C. Pak odstraňte vrchní papír, posypte strouhaným parmazánem a cca 10 min. zapékejte při 200 C. Lehce vychladlé nakrájejte na požadovaný tvar. Steaky ze svíčkové nechte přejít na pokojovou teplotu. V pánvi rozpalte olej a opečte osolené maso ze všech stran. Potom do pánve přidejte pár kostiček vychlazeného másla a až zpění, přelívejte jím maso za občasného otáčení. Když se začne maso přepalovat, přidejte další kostičku a pokračujte cca 3 min. Maso nechte minimálně 5 min. odpočinout. Hotové jídlo flambujte zahřátým a zapáleným koňakem. Doporučení sommeliera: Skvělý pokrm společně s nádherným mladým Zweigeltrebe z podařeného ročníku 2009 z Habánských sklepů bude mimořádným zážitkem. Toto víno krásně odráží teroir Velkopavlovické vinařské podoblasti. Krevety v chilli flambované vodkou Tygří krevety 400 g, máslo 100 g, chilli papričky 20 g, brambory 1 kg, smetana 100 ml, šafrán, sůl, olivový olej, rukola Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a propasírujte nebo rozmačkejte. Zašlehejte smetanu, v které jste nechali vylouhovat špetku šafránu, a postupně i část másla. Osolte podle chuti. Na pánvičce rozpusťte 2/3 másla, přidejte chilli papričky nakrájené na kolečka. Lehce zpěňte, přidejte krevety, osolte a nechte pomalu táhnout, až budou krevety hotové (cca 3 min.). Na porci kaše vyskládejte krevety a ozdobte snítkou rukoly, ochucené olivovým olejem a solí. Máslo z pánvičky slijte, vraťte ji na oheň, zahřejte a přidejte vodku, zapalte a přelijte přes krevety. Doporučení sommeliera: Tentokrát jsme vyzkoušeli trošku netradiční kombinaci se suchým sektem Bohemia Sekt Prestige brut. Díky plnosti získané kvašením v lahvi a odrůdám použitým v cuvée budete tímto spojením velmi příjemně překvapeni Čokoládový fondant se švestkami Máslo 150 g, kakao 10 g, cukr 150 g, vejce 2, žloutky 2, čokoláda 70% 100 g, mouka hladká 100 g, švestky 500 g, slivovice 1 dcl Připravte si formičky a vymažte je máslem (50 g) a vysypte kakaem. Máslo rozpusťte s čokoládou ve vodní lázni. Vejce a žloutky vyšlehejte s cukrem (100 g) a pomalu přidávejte rozpuštěnou čokoládu s máslem. Nakonec vmíchejte prosátou mouku. Rozdělte do formiček a dejte na 3 hodiny do mrazáku. Švestky nakrájejte na kostičky. Přidejte slivovici a nechte uležet, nejlépe přes noc. Troubu předehřejte na 180 C, fondanty pečte 15 min. Mezitím v rendlíku zahřejte švestky společně s cukrem a krátce povařte. Naservírovaný fondant přelijte zahřátou a zapálenou slivovicí. Doporučení sommeliera: Čokoláda, švestky, sladký dezert, co víc si přát na závěr? Dokonalou harmonii vytvoří s výjimečným červeným sektem v kategorii sladké Chateau Belveder doux. Věřím, že na toto spojení budete dlouho vzpomínat. bohemia sekt / 19 /

20 Průvodce barmana BOHEMIA SEKT partnerem Časopis Barlife ve spolupráci s Českou barmanskou asociací a Asociací hotelů a restaurací v ČR pořádá již čtvrtý ročník soutěže CZECH BAR AWARDS. Prostřednictvím této soutěže časopis monitoruje dění v segmentu horeca a odhaluje veřejnosti nejlepší tuzemské bary, kluby a kavárny. Společnost BOHEMIA SEKT je partnerem kategorie Nejlepší hotelový bar. Šťastné, veselé, bublinkové Vánoce a Silvestr bez koktejlů se sektem? Nemyslitelné! Bohemia Sekt je připraven. Nabízíme vám nové receptury na lahodné koktejly, se kterými i domácí oslavy získají punc výjimečnosti. Příprava je jednoduchá, zvládnete je hravě. Veselte se, radujte se s bublinkami. V předchozích ročnících se na nominacích nejlepších podniků podílela i veřejnost, letos měl vše v rukou poradní sbor složený z odborníků z oblasti gastronomie. Ti nominovali finalisty v pěti kategoriích kavárna, cocktail bar, hotelový bar, klub a pivní bar. V kategorii hotelový bar, jejímž partnerem byla společnost BOHEMIA SEKT, zvítězil Barego Bar hotelu Mandarin Oriental v Praze 1. Slavnostní vyhlášení vítězů proběhlo 31. října v rámci galavečera Czech Bar Awards, jemuž letos předcházela celodenní PRAGUE BAR SHOW interaktivní setkání profesionálů BB (Bohemia Bubbles) 2 cl borůvkového sirupu 2 cl citronového sirupu 10 cl Bohemia Sekt sec V šejkru protřepejte sirupy, nalijte do sektové sklenky s vloženou spirálou citronové kůry, doplňte sektem Bohemia Sekt sec a ozdobte několika čerstvými velkými borůvkami. z oblasti horeca. Jedná se o první akci svého druhu v ČR, jež vychází z konceptu odborných gastro eventů typu Bar Convent Berlin či Bar Show London. Prague Bar Show nabídla ve svém programu workshopy, semináře, testy, prezentace zajímavých značek a vystoupení světových nápojových expertů. Marketingový ředitel společnosti BOHEMIA SEKT Martin Fousek k partnerství říká: Hotelový bar je místem, ke kterému sekty neodmyslitelně patří. Proto jsme se rozhodli, že tento zajímavý projekt zacílený na ocenění těch nejlepších barů podpoříme. HAPPY NEW YEAR 1 cl koňaku 2 cl Porto Tawny 10 cl Bohemia Sekt brut V míchací sklenici promíchejte koňak a portské. Přes streiner nalijte do sklenky a zalijte sektem. Ozdobte physalisem nebo spirálou pomerančové kůry. / 20 / PErlivý svět

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.!

!DELLE VENEZIA FRIULANI! 470 Kč!!Itálie 2013!!Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace!!savignonu Blanc s Tramínem červeným.! BÍLÁ VÍNA DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée, kombinace Savignonu Blanc s Tramínem červeným. Doporučujeme podávat k těstovinám, rybám, kuřecímu masu, zeleninovým salátům.

Více

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč!

!SAVIGNON BLANC! 480 Kč! !RULANDSKÉ ŠEDÉ! 480 Kč! BÍLÁ VÍNA PÁLAVA 390 Kč Sladké bílé moravské víno s jedinečným ocáskem. Doporučujeme podávat jako aperitiv, k moučníkům a zmrzlině. DELLE VENEZIA FRIULANI 470 Kč Itálie 2013 Nové skvělé bílé suché cuvée,

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na jednu láhev 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr

Více

Archivní vína. Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč. Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč. Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč

Archivní vína. Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč. Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč. Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč Vinný lístek Archivní vína Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč Frankovka 1987 0,75 L 1199,- Kč Neuburské 1997 0,75 L 649,-

Více

Bílá vína- White wine

Bílá vína- White wine Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr z hroznů, suché, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Cuveé RB+SG 2007 (rul. bílé+sauvignon) 408,- 0,75 zemské víno, polosuché, stříbrná medaile Grand

Více

Bílá vína- White wine

Bílá vína- White wine Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr z hroznů, suché, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Cuveé RB+SG 2008 (rul. bílé+sauvignon) 602,- 0,75 pozdní sběr, suché, ocenění Vinař roku 2009,

Více

Bílá vína- White wine

Bílá vína- White wine Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr z hroznů, suché, Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř Cuveé RB+SG 2008 (rul. bílé+sauvignon) 602,- 0,75 pozdní sběr, suché, ocenění Vinař roku 2009,

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Cuveé Binder Premium 2011 (veltl.zelené+sauvignon)

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr z

Více

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada FLOWER LINE květinová řada Jsou to vína, u kterých se s květinami setkáte nejen v názvu a na etiketě, ale květnatost se projevuje v celém jejích charakteru. Vína se vyznačují výrazným květinovým buketem,

Více

VINNÝ LÍSTEK. 45 Kč. 45 Kč

VINNÝ LÍSTEK. 45 Kč. 45 Kč Aperitivy Martini Bianco Aromatické a sladké Martini Bianco používá jako svůj základ kvalitní a jemnou směs italských bílých suchých vín. Směs aromatických bylin a vanilky mu dodává jeho charakteristickou

Více

Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín

Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín Datem založení firmy Dufek je rok 2003, avšak v rodině se vinaří již více než 100 let. Filozofií rodinného vinařství je motto: Všechno se podřizuje kvalitě. Od jarních

Více

Vinný listek. Sekty 45,- 290,- 45,- 290,- 45,- 290,- 460,-

Vinný listek. Sekty 45,- 290,- 45,- 290,- 45,- 290,- 460,- Vinná karta Vinný listek Sekty J.P.CHENET ICE EDITION Francouzský sekt polosuchý, jedinečný sekt, který se pije na ledu. Region: Francie. Doporučujeme pro jakoukoliv příležitost. 1dcl 290,- J.P.CHENET

Více

Vinný CZ lístek k ste ný lí Vin

Vinný CZ lístek k ste ný lí Vin Vinný lístek CZ Vinný lístek Bílá vína Vinařství Baloun Velké Pavlovice 0,75 l Sauvignon, pozdní sběr 2013, /vůně je velmi ušlechtilá, dominuje v ní směs zralých broskví a angreštu/ 330 Kč 0,75 l Veltlínské

Více

Česká republliika bííllá víína 0,,750 ll Vellttllíínsské zellené,, jjakossttníí -- ssuché 2011 160,,- Zlatavá barva, delikátní, ovocně - trávové aroma v pozadí se objevují tóny mandlí, chuť je svěží, sametová,

Více

SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí

SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí odrůda - název kategorie Víno bílé Víno červené Veltlínské zelené Müller Thurgau Ryzlink rýnský polo Ryzlink vlašský Muškát Ottonel Chardonnay Tramín červený Rulandské

Více

Müller Thurgau - Modrý sklep. 0,2l.38 Kč

Müller Thurgau - Modrý sklep. 0,2l.38 Kč Rozlévaná vína Müller Thurgau - Modrý sklep 0,2 l. 38 Kč je to kříženec odrůd Ryzlink rýnský x Sylvánské zelené. Víno je zelenkavě žluté barvy s typickým muškátovým až broskvovým buketem, nižší kyselinkou,

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Cuveé RB+SG 2007 (rul. bílé+sauvignon)

Více

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN Jakostní vína Gold Premium Jedná se o jakostní vína, pocházející z hroznů vypěstovaných na místních vinicích. Vína pocházející z této krajiny jsou charakteristicky plné, osobité,

Více

Vinařská oblast MORAVA

Vinařská oblast MORAVA Vítejte v mikroregionu Mikulovsko. V nejteplejší části České republiky se rozkládá kraj plný přírodních krás, cenných historických památek, živých tradic a pohostinných lidí. K toulkám po Mikulovsku neodmyslitelně

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

CUVÉE KRÁLOVNY ELIŠKY

CUVÉE KRÁLOVNY ELIŠKY CUVÉE KRÁLOVNY ELIŠKY BÍLÉ CUVÉE podoblast znojemská, Znovín Znojmo, a.s. 1269 Semillon, 2012 340,- pozdní sběr, polosuché 1309 Rulandské šedé, 2013 290,- pozdní sběr, polosuché Pálava, 2013-0,187 l 90,-

Více

SOARE SEKT a.s. Nejsilnější značky společnosti SOARE SEKT jsou už řadu let vyváženy do mnoha zemí celého světa.

SOARE SEKT a.s. Nejsilnější značky společnosti SOARE SEKT jsou už řadu let vyváženy do mnoha zemí celého světa. SOARE SEKT a.s. SOARE SEKT a.s. patří mezi největší vinařská uskupení v České republice. Ve svém portfoliu má široký vinařský sortiment sekty, šumivá vína, tichá vína, šumivé vinné nápoje, nealkoholické

Více

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 Proč právě u nás a s námi? Naše rodinná společnost vždy kladla a klade velký důraz na spokojenost našich zákazníků. Díky tomu jsme byli schopni vytvořit

Více

Kategorizace moravských vín. Vinný sklípek. Panenské víno znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem.

Kategorizace moravských vín. Vinný sklípek. Panenské víno znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem. Kategorizace moravských vín Jakostní víno odrůdové - tuzemský původ, povolené odrůdy, výroba v místě původu, výnos max. 12 t/ha, cukernatost hroznů nad 15 NM. Min. 85 % uvedené odrůdy. Jakostní víno známkové

Více

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka Veškerá vína uvedená v tomto manuálu pocházejí z vinařské oblasti Slovácké, obce Bzenec. U jednotlivých vín jsou uvedeny viniční tratě. Vína vyrobila firma Bzenia, s.r.o. se sídlem v Bzenci. Všechna vína

Více

Muller Thurgau Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Cuvée Klárka

Muller Thurgau Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Cuvée Klárka Moravské zemské víno Muller Thurgau - Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Víno se světlou barvou a zelenožlutým odstínem, muškátovou vůni s ovocnými odstíny kopřivy a broskve,

Více

Vinařství Tanzberg Mikulov

Vinařství Tanzberg Mikulov Vinařství Tanzberg Mikulov Ryzlink rýnský 2008 POSLEDNÍ LAHVE!!! Kč 435,- (Kč 360,-) alkohol 12,5%, zbytkový cukr 12,2 g/l, kyseliny 8 g/l Skvěle nazrálý, komplexně bohatý a vysoce ovocitý ryzlink s tolik

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Aurelius 2013 255,- 0,75 moravské

Více

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí zajištění ubytování a dopravy pronájem prostorů realizace

Více

Vínařství Valtice. Odrůdová révová vína jakostní. Bílá vína 0,75 l. Červéná vína 0,75 l. Muškát Moravský jakostní 165,- Kč Suché

Vínařství Valtice. Odrůdová révová vína jakostní. Bílá vína 0,75 l. Červéná vína 0,75 l. Muškát Moravský jakostní 165,- Kč Suché VINNÁ KARTA Vínařství Valtice Odrůdová révová vína jakostní Bílá vína 0,75 l. Muškát Moravský jakostní 165,- Kč Müller Thurgau jakostní 165,- Kč Ryzlink vlašský jakostní 165,- Kč Rulandské bílé jakostní

Více

KATALOG LUXUSNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG LUXUSNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG LUXUSNÍCH VÍN Unikátní ročníková vína Prestige collection Tato kolekce byla vytvořena z vín mimořádné kvality, která pochází z hroznů révy vinné vypěstovaných na moravských vinicích. Tato vína

Více

Zdeněk Zeleňák, Lužánecká 8, Brno Tel. 728160320. www.gastrovino.cz. Vinařství Balážovi. cena. odrůda, zařazení ročník zatřídění

Zdeněk Zeleňák, Lužánecká 8, Brno Tel. 728160320. www.gastrovino.cz. Vinařství Balážovi. cena. odrůda, zařazení ročník zatřídění Vinařství Balážovi Tramín j akostní 70.00 Kč 84.70 Kč Veltlínské zelené, pozdní sběr 2012 suché 116.00 Kč 140.36 Kč Irsai oliver kabinetní 99.00 Kč 119.79 Kč Hibernal pozdní sběr 112.00 Kč 135.52 Kč Sauvignon,

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Aurelius 2013 NEW 255,- 0,75 moravské

Více

profil vinařství srdečné víno z Čejkovic

profil vinařství srdečné víno z Čejkovic profil vinařství srdečné víno z Čejkovic Víno musíte dělat z lásky! Vít Esterka strana 3 srdečné víno z Čejkovic Vinařství Esterka založil Vít Esterka v roce 2006 v Čejkovicích na jižní Moravě. Čejkovice

Více

Testy vín 2001-2007 1

Testy vín 2001-2007 1 Testy vín 2001-2007 1 testy vín v médiích odbornéčasopisy - Víno Revue, Víno a styl deníky - v minulosti Hospodářské noviny, v současnosti již pouze MF DNES testy Vín v MF DNES - pravidelně od roku 2001

Více

Ceník vín z Moravy a z Čech

Ceník vín z Moravy a z Čech VO - Karbula s.r.o. Revoluční 327, Moravský Písek - kolonie Tel.: 731 507 230, 734 449 290 e-mail: karbula@karbula.cz Ceník vín z Moravy a z Čech Adresa provozovny: Otevírací doba: Moravský Písek - kolonie

Více

Révová vína jakostní:

Révová vína jakostní: Révová vína jakostní: 1 Rulandské šedé 2003 suché 0,75 l 136,00 Kč 2 Veltlínské zelené * 2003 suché 0,75 l 107,00 Kč 3 Veltlínské červené rané * 2003 suché 0,75 l 114,00 Kč 4 Muškát moravský 2004 suché

Více

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

... NETRADIČNÍ VÁNOCE. ... od BOHEMIAN FOODIE

... NETRADIČNÍ VÁNOCE. ... od BOHEMIAN FOODIE ...... NETRADIČNÍ VÁNOCE... od BOHEMIAN FOODIE KAPR NA MANDARINKÁCH se salátem z pečených batátů 15 minut příprava / 40 min pečení / 4 porce Ingrdience pro přípravu kapra na mandarinkách 1 kg filetů nebo

Více

Ocenění získaná v roce 2012

Ocenění získaná v roce 2012 Ocenění získaná v roce 2012 Soutěž Víno Ocenění Grand Prix Vinex RV, kab, 2010 Grand Prix Vinex Merlot 2009 Grand Prix Vinex Sekt Cuveé 2009 Chisinau Wines Kišiněv Sekt RV 2009 Finger Lakes int.wine comp.

Více

Generální partner konference:

Generální partner konference: Generální partner konference: 1 Generální partner: Hlavní partneři: Exkluzivní partneři: Partneři: 2 Ostatní partneři: Mediální partneři: 3 Sobota 24. března 2012 Příjezd členů CBA 9:00 10:30 (pro ty kteří

Více

Do našich vín nevkládáme jen náš um, píli a pokoru, ale i naše srdce.

Do našich vín nevkládáme jen náš um, píli a pokoru, ale i naše srdce. Vinařství MARCUS vyrábí pouze vysoce kvalitní přívlastková vína v limitovaných seriích, 1000-3000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Roční produkce činní 20-30 tisíc lahví z 5 ha vinic v mikulovské.vinařství

Více

fkuchař,, ale také sommelier

fkuchař,, ale také sommelier Kvalitní restauraci dělád nejen šéfkucha fkuchař,, ale také sommelier Martin Fousek Jakub Bratánek Sommelier Odborný pracovník v gastronomii, specialista na víno a nápoje Perfektní znalost celého sortimentu

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 č.š. 42/12 300,- Kč Vinařské Litoměřice 2014-Zlatá medaile SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Kyseliny 10,4, zb. cukr 160,7, bezcukerný

Více

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze LA BODEGUITA DEL MEDIO La Bodeguita del Medio je kubánský music bar restaurant v centru Prahy, u Staroměstského náměstí, s živelnou atmosférou

Více

MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi

MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi NATURVIN BÍLÝ - BIO VÍNO suché Jedná se směs dvou odrůd 80 % Hibernal 20 % Festival nyj. Víno je svěží s ovocným charakterem - limetka, bílá broskev, kyselina je výrazná,

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 č.š. 42/12 300,- Kč SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Kyseliny 10,4 g/l, zb. cukr 160,7 g/l, bezcukerný extrakt 25,9 g/l, Alk.8,77%,

Více

Bílá a růžová vína. Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie. Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori, Toscana, Itálie

Bílá a růžová vína. Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie. Villa Antinori Bianco Toscana IGT Antinori, Toscana, Itálie Bílá a růžová vína. Tormaresca, Puglia IGT Tormaresca, Puglia, Itálie Výrazná vůně s tóny sladkého vyzrálého ovoce, suché trávy a bylinek. V závěru se otevírají ovocné tóny připomínající nektarinky a broskve.

Více

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Projekt: Reg.č.: Operač í progra : Škola: Tematický okruh: Jméno autora: MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Vzdělává í pro ko kure es hop ost Hotelová škola, V šší od

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 č.š. 42/12 300,- Kč SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Kyseliny 10,4 g/l, zb. cukr 160,7 g/l, bezcukerný extrakt 25,9 g/l, Alk.8,77%,

Více

Bongrain Foodservice Bongrain Foodservice Tradici, kvalitu, poctivost

Bongrain Foodservice Bongrain Foodservice Tradici, kvalitu, poctivost Katalog výrobků Vítejte ve světě Bongrain Foodservice ČR. Ve světě kvalitních sýrů, sýrových specialit a dalších mléčných výrobků tradičních českých i mezinárodních značek. Bongrain Foodservice je součástí

Více

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy)

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy) Krajinou Lichtenštejnů Přijeďte se přesvědčit o jedinečnosti Lednicko-valtického areálu. Tento unikátní park o rozloze okolo 280 km2 tvořil mocný rod Lichtenštejnů po dobu tří staletí a od roku 1996 je

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 DOPRODEJ č.š. 42/12 300,- Kč Vinařské Litoměřice 2014-Zlatá medaile SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Vinařská obec Hnanice, viniční

Více

ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ŠUMIVÁ SEKTY A CHAMPAGNE

ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ŠUMIVÁ SEKTY A CHAMPAGNE ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ Veltlínské zelené Rakvice 0.2 l Chardonnay Chile 0.2 l Frizantino Itálie 0.2 l Trebiano Itálie 0.2 l ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ Frankovka rosé kabinet 0.2 l ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ Modrý

Více

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí

DÁRKOVÁ BALENÍ. Objednávky: Objevujte s námi nové tváře vína. společnosti Soare sekt a Vinařství Zaječí Objevujte s námi nové tváře vína Společnost Soare sekt přináší na trh kolekci prestižních souprav s moravskými tichými víny a francouzskými sekty. Věříme, že si vyberete vhodnou kombinaci, která udělá

Více

NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY

NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY DEZERTY Banán se zmrzlinou 50 Vafle 30 (2 ks polité čokoládou, pravá šlehačka) Koláče, řezy, dorty dle denní nabídky KOKTEJLY Jahodový shake 30 (2 dl mléka, kopeček jahodové zmrzliny,

Více

MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA

MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA Ryzlink vlašský (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k zeleninovým jídlům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale také k přírodnímu drůbežímu steaku, k jemnějším úpravám pizzy a těstovin.

Více

KATALOG VÝBĚROVÝCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG VÝBĚROVÝCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG VÝBĚROVÝCH VÍN Výběrová vína St. Antonius vinum Název této kolekce je odvozen od významného poutního místa Jižní Moravy, kaple Sv. Antonína, která je blatnickou dominantou. Výhled do krajiny z

Více

FRANTIŠEK NEDVĚD zpívá ZLATÉ NEDVĚDOVKY

FRANTIŠEK NEDVĚD zpívá ZLATÉ NEDVĚDOVKY FRANTIŠEK NEDVĚD zpívá ZLATÉ NEDVĚDOVKY speciální hosté LUCIE BÍLÁ a SPIRITUÁL KVINTET DIVADLO HYBERNIA František Nedvěd zpívá Zlaté Nedvědovky Z vyprodaného Strahova, přes mnoho míst českých a slovenských,

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Léto plné inspirace!

Léto plné inspirace! Léto plné inspirace! #Over150fragrances Letní POTĚŠENÍ pouze s Aurile! Mixujte, míchejte Výsledek bude vynikající! 1 Káva Aurile Vanilla s jahodami káva Aurile Vanilla (2 čajové lžičky na 150 ml vody)

Více

Vinný sklípek. Kategorizace moravských vín

Vinný sklípek. Kategorizace moravských vín Kategorizace moravských vín Jakostní víno odrůdové - tuzemský původ, povolené odrůdy, výroba v místě původu, výnos max. 12 t/ha, cukernatost hroznů nad 15 NM. Min. 85 % uvedené odrůdy. Jakostní víno známkové

Více

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:

Více

Poptáváte prostory v klidové zóně bez zástavby a rušné dopravy? Potřebujete prostory pro velký či malý počet osob? Je součastí Vaší poptávky catering?

Poptáváte prostory v klidové zóně bez zástavby a rušné dopravy? Potřebujete prostory pro velký či malý počet osob? Je součastí Vaší poptávky catering? Poptáváte prostory v klidové zóně bez zástavby a rušné dopravy? Potřebujete prostory pro velký či malý počet osob? Chcete pohodlně a bez stresu zaparkovat? Je součastí Vaší poptávky catering? Přejete si

Více

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze

Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze Titus Eliáš Šéfkuchař restaurací Na Kopci, Na Konci, Bistro Santinka v Praze V restauracích Na Kopci a Na Konci vaří kosmopilitní mezinárodní kuchyni postavenou na kvalitních surovinách s důrazem na poctivou

Více

EXCLUSIVE COLLECTION LIMITED COLLECTION

EXCLUSIVE COLLECTION LIMITED COLLECTION EXCLUSIVE COLLECTION oblast Morava obsah název - odrůda typ přívl. kategorie podoblast l Rulandské bílé PS 2009 polosladké velkopavlovická 0,75 ocenění Chardonnay - barrique PS 2008 velkopavlovická 0,75

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 DOPRODEJ č.š. 42/12 300,- Kč Vinařské Litoměřice 2014-Zlatá medaile SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Vinařská obec Hnanice, viniční

Více

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box 15,- Kč Bílá vína- White wine Aurelius 2006/7 304,- 0,75 výběr z

Více

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip 4 plátky roštěné 2 vejce 2 lžíce plnotučné hořčice (používám ji nejraději) 1 lžíce bylinek 1 větší vuřt nebo klobása 1 kyselá okurka špalíček pórku 3 lžíce oleje 150 g slaniny do základu 1 velká nakrájená

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc.

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc. Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST50 Číslo materiálu 50

Více

Cocido z cizrny. Recept od Jorge a Jesús ze španělského týmu. Flag

Cocido z cizrny. Recept od Jorge a Jesús ze španělského týmu. Flag Cocido z cizrny Flag 250 g cizrny, 300 g hovězího jelita, ¼ kuřete, 100 g slaniny, 100 g hovězího jelita s cibulí, 100 g kořeněné klobásy, 50 g šunky, 4 morkové kosti asi 5 cm, 1 kg zelí, 4 středně velké

Více

NABÍDKA VÍN VINNÝ SKLÍPEK KYJOV

NABÍDKA VÍN VINNÝ SKLÍPEK KYJOV NABÍDKA VÍN VINNÝ SKLÍPEK KYJOV Vážení zákazníci, V našem vinném sklípku máte možnost konzumovat a zakoupit kvalitní vína 4 vinařství. Vinařství Maňák a Vinařství Šalša jsou místní rodinná vinařství regionu

Více

ODRŮDA ROČNÍK KATEGORIE OBSAH CUKRU BEZ DPH S DPH

ODRŮDA ROČNÍK KATEGORIE OBSAH CUKRU BEZ DPH S DPH Ceník květen 2014 classic Jedná se o řadu převážně přívlastkových vín ze Znojemské vinařské podoblasti z Rajhradu, Dolních Kounic a okolních obcí a z velkopavlovické podoblasti z obce Blučina. Vína jsou

Více

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní Cesta do plavek Jídelníček Týden 1 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 1 den 1 pondělí den 5 pátek Snídaně: Jahodová omeleta Oběd: Hovězí hamburger Večeře: Kuřecí maso

Více

R E S TA U R A C E R E S TA U R A C E VINNÝ LÍSTEK

R E S TA U R A C E R E S TA U R A C E VINNÝ LÍSTEK RESTAURACE VINNÝ LÍSTEK BÍLÁ VÍNA SUCHÁ SYLVÁNSKÉ ZELENÉ ČR Morava Vinařství Dobrovolný Nový Šaldorf Víno světle žluté barvy, nasládlé svěží ovocné chuti s podtónem zralého angreštu. 250 Kč RULANDSKÉ ŠEDÉ

Více

Chardonnay. D.O.C. Friuli Colli Orientali. Odrůdy: 100% Chardonnay. Sklizeň období: Druhý týden v září. Alkohol: 13,00 % objemových.

Chardonnay. D.O.C. Friuli Colli Orientali. Odrůdy: 100% Chardonnay. Sklizeň období: Druhý týden v září. Alkohol: 13,00 % objemových. Chardonnay 100% Chardonnay Druhý týden v září Barva slámově žlutá se zelenkavými odlesky, s přibývající intenzitou v průbehu stárnutí. Na konci můžeme cítit tóny hlohu, jablka a křupavého chleba. Chuť

Více

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Cesta do plavek Jídelníček Týden 2 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 2 den 8 pondělí den 12 pátek Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Oběd: Vepřový guláš s

Více

Akční nabídka VINNÉ GALERIE. Box LaGarde. Akční cena: 575 Kč bez Dph

Akční nabídka VINNÉ GALERIE. Box LaGarde. Akční cena: 575 Kč bez Dph Box LaGarde Vinařství Lagarde bylo založeno v roce 1897 v nejdůležitější vinařské oblasti Argentiny. Provincie Mendoza se nachází na středozápadě země na úpatí And v mírném a suchém klimatu, které se významně

Více

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín

www.vinotekamalsice.cz Katalog vín VÍNA Z PRODUKCE VINICE HNANICE: www.vinotekamalsice.cz ANDRÉ 2012 č.š. 42/12 300,- Kč SLADKÉ - VÍNO S PŘÍVLASTKEM LEDOVÉ VÍNO Kyseliny 10,4 g/l, zb. cukr 160,7 g/l, bezcukerný extrakt 25,9 g/l, Alk.8,77%,

Více

MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ. 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi.

MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ. 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi. MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ Sauvignon jakostní Modrý sklep suché 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi. Rulandské bílé jakostní Modrý sklep polosuché Květinová

Více

Nápojový lístek. Vítáme Vás v restauraci Penzionu Berany. a přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť. Otevřeno denně, provoz kuchyně:

Nápojový lístek. Vítáme Vás v restauraci Penzionu Berany. a přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť. Otevřeno denně, provoz kuchyně: Nápojový lístek Vítáme Vás v restauraci Penzionu Berany a přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť Otevřeno denně, provoz kuchyně: Po : 13:00-22:00 Út - So : 11:00-22:00 Ne : 11:00-20:00 Rezervace:

Více

Lahvová vína. Áčko (Sg+Rb+Tč) - prestige cuvée...220 Kč,-

Lahvová vína. Áčko (Sg+Rb+Tč) - prestige cuvée...220 Kč,- Lahvová vína Němčičky Víno J.Stávek Áčko (Sg+Rb+Tč) - prestige cuvée....220 Kč,- Ročník 2012, objem 0,75 l Absolutní chamipon Výstava vín Němčičky 2013, Zlat{ medaile Výstava vín Bořetice 2013 Dědova večerka

Více

Šampaňské Champagne. Šumivé víno Sparling wines. Jean Pernet Champagne "Tradition brut" 0,75l 1 600 Kč. Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč

Šampaňské Champagne. Šumivé víno Sparling wines. Jean Pernet Champagne Tradition brut 0,75l 1 600 Kč. Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč Šampaňské Champagne Jean Pernet Champagne "Tradition brut" 0,75l 1 600 Kč Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč Pol Roger Brut Réserve 0,75l 1 800 Kč Lanson Rosé Label Brut 0,75l 1 900 Kč Šumivé

Více

KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ HUMMUS BI LAHMI

KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ HUMMUS BI LAHMI Dětské menu DĚTSKÉ MENU KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ Předkrmy Předkrmy HUMMUS HUMMUS BI TAHINI 168Kč Hummus sezamovou tahinou, zlatohnědé cibulky, podávané

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines

Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines Šampaňské Champagne Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 2.200 Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Sekty Sparkling wines Bohemia Sekt brut 0,15l 70 Kč 0,75l

Více

Boccaccio slavnostní a konferenční sál

Boccaccio slavnostní a konferenční sál Boccaccio slavnostní a konferenční sál Grand Hotel Bohemia***** Luxusní ubytování v 79 moderně vybavených pokojích a suitách pěti různých kategorií Superior, DeLuxe, Executive, Junior Suite a Suity Steiner

Více

Nabídka platí od 1. 02. 2010 do 28. 2. 2010

Nabídka platí od 1. 02. 2010 do 28. 2. 2010 VÁM NABÍZÍ ŠIROKÝ SORTIMENT ZBOŽÍ VHODNÝ PRO GASTRO Únor 2010 Nabídka platí od 1. 02. 2010 do 28. 2. 2010 185,47 362,55 154,55 302,13 Stará myslivecká 0,2 l Stará myslivecká 1,0 l Stará myslivecká Premium

Více

Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines

Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines Šampaňské, Sekty & Champagne, Sparkling wines Šampaňské Champagne Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 2.200 Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Sekty Sparkling wines Bohemia Sekt brut 0,15l 70 Kč 0,75l

Více

Šampaňské Champagne. Šumivé víno Sparling wines. Jean Pernet Champagne "Tradition brut" 0,75l 1 500 Kč. Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč

Šampaňské Champagne. Šumivé víno Sparling wines. Jean Pernet Champagne Tradition brut 0,75l 1 500 Kč. Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč Šampaňské Champagne Jean Pernet Champagne "Tradition brut" 0,75l 1 500 Kč Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 1 600 Kč Pol Roger Brut Réserve 0,75l 1 800 Kč Lanson Rosé Label Brut 0,75l 1 900 Kč Šumivé

Více

KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA

KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA Blahopřejeme vám k zakoupení mikrovlnné trouby Whirlpool. S touto knihou receptů objevíte skutečné možnosti nového spotřebiče a a vychutnáte si je. Budete překvapeni, jak rychle

Více

Národní soutěž vín 2011 Velkopavlovická podoblast

Národní soutěž vín 2011 Velkopavlovická podoblast 100 Ryzlink rýnský pozdní sběr 2010 7/10 Baloun Radomil Velké Pavlovice 11,6 A 85,67 S * 82 Rulandské šedé pozdní sběr 2010 10/10 Baloun Radomil Velké Pavlovice 7,0 A 80,00 * 140 Muškát moravský pozdní

Více

Vinařství U Mlýnků Červené ceny platí pro konzumaci v restauraci!!! Dolní Dunajovice Modré E-shop ceny platí pro odběr domů!!!

Vinařství U Mlýnků Červené ceny platí pro konzumaci v restauraci!!! Dolní Dunajovice Modré E-shop ceny platí pro odběr domů!!! Vinařství U Mlýnků Dolní Dunajovice Veltlínské zelené 2011 225,- 176,- pozdní sběr, polosuché, Plotny - Dolní Dunajovice 13,3% alkoholu, zbytkový cukr 14 g/l, kyseliny 7,0 g/l Svěží a pepřnatě pikantní

Více

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Projekt: Reg.č.: Operač í progra : Škola: Tematický okruh: Jméno autora: MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Vzdělává í pro ko kure es hop ost Hotelová škola, V šší od

Více

Dopřejte Vaší lásce luxus!

Dopřejte Vaší lásce luxus! Dopřejte Vaší lásce luxus! Budete ubytováni v jedné z nejúžasnějších historických budov jižní Moravy. Dům Pánů z Vizovic je zařazen mezi kulturní památky a představuje tak ideální místo pro Váš romantický

Více

Č. vz. Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Zb. cukr. Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn.

Č. vz. Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Zb. cukr. Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn. Národní soutěž vín - znojemská podoblast 2012 Č. vz. Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Zb. cukr. Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn. Kategorie (A-Bílá vína suchá a polosuchá) Ryzlink vlašský

Více

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty Horeca & Gastro Kvalitní paštiky jsou považovány v mnoha zemích za opravdové delikatesy. Tuto pochoutku má většina lidí spjatou především s Francií, avšak samotný název pochází ze světa italské kuchyně.

Více

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili.

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. 1 Mendlovo náměstí 1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail:

Více