KUŘECÍ MASO NA ZELENO

Transkript

1 KUŘECÍ MASO NA ZELENO Cibule 120 Zelená paprika 150 Olej 50 Česnek 15 Kapusta 150 Sojová omáčka 10 Kari koření 3 Smetana 100 Hladká mouka 75 rýže Na pánvi s olejem osmažím cibuli, přidám maso a za stálého míchání restuji. Přidám na nudličky krájenou zeleninu koření a znovu orestuji. Nakonec k masu a zelenině přidám záklechtku a nechám podusit cca 5 minut. Jeli pokrm příliš hustý, přidám dle potřeby vodu. Patrik Ságnar ZŠ Ostrava-Hrabůvka 8.A Klegova 27

2 KUŘE NA KARI OMÁČCE Meruňky kompotované 400 Slepičí bujon 2 Olej 10 Voda 50 Kapusta 150 Grilovací koření 10 Sůl 3 Kari koření 10 Smetana 100 Hladká mouka 75 Pepř 3 rýže Na pánvi s olejem osmažím maso a pod pokličkou dodusím cca 10 minut. Zpěním na výpeku kari a mouku, zaliju šťávou z meruněk a vývaru z kostek Vitana, krátce povařím a zjemním smetanou, nakonec dozdobím plátky meruněk, které jsme prohřáli v omáčce. Podáváme s rýží. Jan Keszegh ZŠ Ostrava-Hrabůvka 8.A Klegova 27

3 KUŘECÍ STEAK PO ČESKU Cibulka jaraní 50 Chjlli paprička 5 Olej olivový 50 Schwarzwaldská šunka (slanina) 100 Kyselé zelí 100 Kozí sýr 100 Pepř tří barev 3 Smetana 100 Hladká mouka 50 Citronová kůra 5 Sušené brusinky 50 Šťouchané brambory Maso okořením a pokapu olivovým olejem a nechám odležet, posléze ogriluju. Váleček sýra s brusinkou obalím v plátku slaniny, sepnu párátkem a ogriluju. Zelí s cibulkou najemno nasekám a dochutím solí, pepřem a nechám odležet. Podáváme se dvěma přílohami zelí + brambory. Filip Mihok ZŠ MUDr. E. Lukášové 9.B Klegova 29

4 EXOTICKÝ KUŘECÍ MLS Cherry rajčata 50 Salátová okurka 100 Olej olivový 50 Kapie 50 Pomeranč 100 Mozarella 100 Perř tří barev 3 Smetana 30% 100 Salátová směs 100 Citronová šťáva ikůra 5 Sladká chilli omnáčka 50 Kečup 30 Sušená směs koření 5 rozmarýn, koriandr Zeleninový salát se zálivkou Maso okořením bylinkami a pokapu olivovým olejem a nechám odležet, posléze ogriluju v pečícím papíru. V kutru nasekám okurku, přidám šlehačku a dochutím solí, pepřem, citronem, chilli a kečupem, nechám odležet. Podávám na zeleninovém salátě s okurkovým dipem dozdobené kousky mozarelly a pomerančů. Barbora Kocubová ZŠ MUDr. E. Lukášové 9.A Klegova 29

5 KUŘECÍ FRIKADELKY Sušená rajčata 50 Jarní cibulka 50 Olej olivový 50 Vejce 1 Petrželová nať 10 Strouhanka z chleba 100 Pepř tří barev 3 Cherry rajčata 100 Salátová směs 100 Citronová šťáva i kůra 5 Parmazán 50 Kukuřičná mouka 50 Hořčice 25 Máslo 50 Sušená směs koření 5 bazalka -oregáno Zeleninový salát se zálivkou Maso nakrájíme na nudličky, přidáme nasekané sušené rajčata, parmazán, vejce a strouhanku. Okořeníme. Prohněteme a zpracujeme placičky. Opečeme dorůžova na oleji. Frikadelky podáváme s ve troubě opečenou vydlabanou lodičkou z půlky bramboru a se zeleninovým salátem, který jsme ochutili sladkokyselým dresinkem. Barbora Černá ZŠ MUDr. E. Lukášové 9.A Klegova 29

6 HOUSENKA V ZELENINOVÉM ZÁHONĚ Sýr eidam 100 Anglická slanina 100 Kapie- trikolora 50 Cibule 100 Rajčata 100 Grilovací koření 3 Brokolice 100 Baby karotka 100 Citronová šťáva ikůra 5 Vejce 2 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Teplá zelenina Maso naklepeme okořeníme,, nakrájíme na dílky k napichování na špejli, stejně jako sýr, slaninu i cibuli a papriku. Střídavě napichujeme na špejli. Obalíme v trojbalu a smažíme, při servisu překrojíme podélně aby na špízu vynikla mozaika. Podáváme s teplou zeleninovou směsí. Jenifer Richtrová ZŠ Šalounova 56 8 Ostrava-Vítkovice

7 KUŘECÍ GORDON BLUE Sýr eidam 100 Šunka 100 Rajčata 100 Vejce 2 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Petrželová nať 20 Bramborová kaše Maso naklepeme a okořeníme, nakrojíme kapsu, do ní vložíme šunku a sýr eidam. Kapsu uzavřeme, sklepeme paličkou na maso. Obalíme v trojbalu a smažíme v oleji. Ozdobíme rajčetem a kaši posypeme petrželkou. Natálie Sokolská ZŠ Šeříkova 33 8.A Ostrava-Výškovice

8 ARABSKÝ KUSKUS S KUŘETEM A FAZOLKAMI Citron 50 Loupaná rajčata 200 Kuskus 100 Mletý kmín 5 Kuřecí vývar 200 Med 50 Zelené fazolky 200 Mletá skořice 10 Baby karotka 100 Olej 50 Kuskus připravíme dle návodu, přidáme šťávu z poloviny citronu a nastrouhanou citronovou kůru. Prsíčka slabě osolíme a potřeme medem. Opečeme na pánvi na oleji dozlatova. Přidáme skořici, kmín, rajčata a fazolky, vývar, zbytek citronové šťávy a kůry. Přikryjeme a dusíme cca 10 minut. Podáváme s kuskusem u praveným do kopečků. Kristýna Derliová ZŠ Jugoslávská 7.A Ostrava-Zábřeh

9 VRABČÍ HNÍZDO Vejce na tvrdo 3 Vejce syrová 2 Kapie- červená 50 Cibule 100 Rajčata 150 Salátová okurka 3 Pekingské zelí 100 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Směs koření (kari,oregano,vegeta) 1 Pažitka 10 Teplá zelenina Maso naklepeme a okořeníme. Do masa zabalíme natvrdo uvařená vejce. Obalíme v trojbalu a smažíme, při servisu překrojíme podélně, aby vynikla mozaika. Podáváme s bramborovou kaší nebo teplou zeleninovou směsí. Natálie Ovšanková ZŠ Jugoslávská 7.A Ostrava-Zábřeh

10 MOŘSKÁ PLAVBA Bílé papriky špičaté 4 ks 200 ředkvička 100 Kapie- trikolora 50 Listový salát - ks 1 Rajčata 100 pepř 3 Tatarská omáčka 400 Baby karotka 100 Máslo 50 Kuskus 150 Teplá zelenina a kuskus Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na kraba či medúzu. Namočíme do tatarky a pak osmažíme na oleji, Zhotovíme ze zeleniny loď, přílohou je kuskus jako písek. Servírujeme na modré talíře, pokud je máme k dispozici. Radka Adámková ZŠ Horymírova 8.A Ostrava-Zábřeh

11 KUŘECÍ NUDLIČKY SE SLANINOU A KUKUŘICÍ Plechovka kukuřice 100 Anglická slanina 100 Máslo 100 Kapie- červená 50 Cibule 100 Zázvor - čerstvý 10 Salátová okurka 200 Bramborová kaše Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na nudličky. Zakápneme citronovou šťávou. Slaninu krájíme na malé kousky, smícháme s kukuřicí a na půlkolečka nakrájenou cibulí. Rozpálíme pánev a přidáme do ní olej, maso opečeme se slaninou a kukuřicí, zjemníme máslem. Podáváme s bramborovou kaší a dozdobíme. Jakub Maceček ZŠ Horymírova 8.A Ostrava-Zábřeh

12 KUŘECÍ ŠPÍZY S FANTAZIÍ Mrkev 100 Anglická slanina (9 plátků) 200 Kapie- zelená 50 Cibule 100 Rajčata cherry 6 ks 100 Steakové koření 3 Máslo 50 Čerství bylinky 50 Teplá zelenina Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na dílky k napichování na špejli, stejně jako mrkev, slaninu i cibuli a papriku. Střídavě napichujeme na špejli. Opékáme na pánvi, při servisu dbáme, aby na špízu vynikla barevná mozaika. Podáváme s bramborovou kaší nebo teplou zeleninovou směsí. Matin Malíček ZŠ Horymírova 9.B Ostrava-Zábřeh

13 KUŘECÍ ŘÍZEK SE ŠPENÁTEM Ćerstvý špenát listový- baby 100 Česnek 50 Smetana 50 Máslo 100 Rajčata 100 Steakové koření 3 Vejce 2 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Bramborová kaše Maso naklepeme a okořeníme, špenát podusíme na másle, ochutíme solí a česnekem a zjemníme smetanou. Směsí plníme kapsu nebo vytvoříme závitek. Balíme v trojbalu a smažíme, podáváme s bramborovou kaší. Markéta Zmydlochová ZŠ Chrjukinova 7.A Ostrava-Zábřeh

14 KUŘECÍ BAREVNÝ POKLAD Sýr niva 100 Šunka 100 Kapie- trikolora 100 Okurek 100 Rajčata 100 Pepř 3 Balkánský sýr 200 Bagetka 3 ks 450 Teplá zelenina Maso naklepeme a okořeníme, nakrojíme kapsu. Na pánvi opečeme na nudličky krájenou šunku a přidáme nivu balkánský sýr a částečně rozpustíme. Plníme do kapsy a opečeme. Podáváme s čerstvou bagetkou a zeleninovým salátem. Kateřina Krhutová ZŠ Chrjukinova 8.B Ostrava-Zábřeh

15 KUŘECÍ ČÍNA Kapie- trikolora 50 Cibule 100 Rajčata 100 Sladká paprika ml. 3 Pálivá paprika ml. 3 Grilovací koření 3 Sojová omáčka 50 Worcherter 50 Citronová šťáva i kůra 5 Vejce 3 Rýže Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na nudličky, stejně i zeleninu. Vytvoříme z vajec, oleje omáček a koření kaši, do které maso naložíme cca na 24 hodin. Poté opékáme na předehřáté pánvi. Podáváme s rýží. Tereza Alexandrová ZŠ Chrjukinova 8.B Ostrava-Zábřeh

16 KUŘECÍ BÁBOVKA Sýr eidam 150 Anglická slanina 200 Kapie- trikolora 50 Cibule 100 Vejce 5 ks 400 Grilovací koření 3 Bramborová kaše nebo teplá zelenina Bábovkovou formu vyložíme pečícím papírem nebo dobře vymažeme sálem a vysypeme strouhankou. Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na drobnější dílky, stejně jako sýr, slaninu i cibuli a papriku k prokládání do bábovkové formy. Suroviny střídavě prokládáme a zalijeme rozšlehanými vejci. Při servisu překrojíme podélně, tak aby na řezu vynikla mozaika. Podáváme s bramborovou kaší nebo teplou zeleninovou směsí. Eliška Kulmová ZŠ Chrjukinova 8.B Ostrava-Zábřeh

17 KUŘECÍ KOUSKY V TĚSTÍČKU Sýr eidam 100 Šunka 100 Olej 400 Paprika pálivá 50 Česnek 50 Jogurt 200 Strouhanka 150 Majonéza 300 Rajčata, pórek, 150 Pažitka 50 Vejce 3 Ledový salát - ks 1 Brusinky, pomeranč 3 Hladká mouka 100 Vařené brambory Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na proužky 1,5 x5 cm. Vejce rozšleháme s bílým vínem a moukou, zašleháme strouhaný sýr, papriku a sůl, tak aby vzniklo husté těstíčko. Kousky kuřete v něm smáčíme a ihned v rozpáleném oleji smažíme. Podáváme s vařenými brambory a jogurtovým dresinkem, zdobíme ananasem a listy ledového salátu. Michaela Šprincová ZŠ a MŠ Krestova 36A 8 Ostrava-Hrabůvka

18 JACHTA V ZELENINOVÉM MOŘI Sýr eidam plátky 100 Šunka - plátky 100 Olej 400 Kapie- trikolora 50 Cibule 100 Rajčata 100 Tatarka 100 Pórek 100 Jogurt bílý + mléko 5 dl 400 Pomeranč 3 plátky 50 Vejce 2 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Kečup 50 Vařené brambory Maso naklepeme a okořeníme, rozložíme a poklademe stejně sýrem a šunkou, sepneme párátky a obalíme v trojbalu a smažíme, při servisu zdobíme plátkem pomeranče z kterého vytvoříme plachtu ze špejle. Maso obložíme na kostky krájenou zelenou a bramborami, které jsme opékali na tuku. Podáváme s ďábelskou omáčkou ze zbylých ingrediencí. Roman Jeřábek ZŠ a MŠ Krestova 36A 9.A Ostrava-Hrabůvka

19 KUŘECÍ PRSA ZUZANA Sýr eidam 100 Bazalka 100 Sterilované žampiony 250 Sterilovaný hrášek 100 Máslo 100 Vejce 2 Strouhanka 150 Mouka hladká 100 Bramborová kaše Maso naklepeme a okořeníme, nakrojíme kapsu a naplníme směsí mleté bazalky sýru a bylin. Uzavřeme párátkem a balíme v trojbalu. a smažíme, při servisu překrojíme podélně, aby vynikla mozaika. Podáváme s teplou zeleninovou směsí dušeného hrášku a žampionů s bramborovou kaší. Zuzana Žitníková ZŠ Srbská 2 7.A Ostrava-Výškovice

20 ŠŤAVNATÝ KUŘECÍ STEAK Sýr eidam 100 Máslo 40 Olej olivový 40 Pepř mletý 5 Cibule + cibulová nať 100 Tymián 5 Anglická slanina 100 Bramborová kaše Maso naklepeme a okořeníme tymiánem, necháme odležet a posléze zprudka opečeme na oleji cca 1 minutu z každé strany. Potom dáme dojít do trouby na 180 o. Steaky proložíme máslem a teprve nakonec osolíme. Vhodná příloha jsou brambory nebo podáváme s teplou zeleninovou směsí. Já jsem zvolil bramborovou kaši smíchanou s opečenou slaninou s cibulí, dozdobenou zelenou natí. Roman Šťástka ZŠ Srbská 2 7.A Ostrava-Výškovice

21 KUŘECÍ PRSA S VIŠŇOVOU SALSOU Kysaná smetana 200 Olej olivový 100 Cibule 100 Pepř, nové koření, bobkový list 10 Citronová šťáva i kůra 5 Mouka hladká 100 Višňová marmeláda polévková lžíce 50 Těstoviny Maso naklepeme a okořeníme, opečeme na výpeku zpěníme cibuli, přidáme divoké koření podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Šťávu procedíme, dochutíme marmeládou a citronem, zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku, provaříme. Jako přílohu podáváme těstoviny Robert jankovský ZŠ Srbská 2 8.A Ostrava-Výškovice

22 KUŘECÍ ROLÁDKY S KUSKUSEM Žampiony 100 Anglická slanina 100 Listový špenát 50 Pepř 100 Grilovací koření 3 Teplá zelenina Maso naklepeme a okořeníme, zabalíme do plátků slaniny s listovým špenátem a žampiony,m upečeme. Kus kus a dochutíme pepřem a solí. Grilované kuřecí závitky klademe na hromádku směsi kus kusu. František Hořák ZŠ Mitušova 8 9.A Ostrava-Hrabůvka

23 PIKANTNÍ CHILLI OCÁSKY Sýr eidam, niva, parmezán 100 Anglická slanina 100 Olej olivový 100 Kapie- trikolora 50 Cibule šalotka 100 Cherry rajčata 100 Sůl, pepř, chilli 3 Směs salátových listů 100 Tenké nudličky červené řepy 100 Citronová šťáva i kůra 5 Kompotované hrušky 2 Máslo 50 Piniové oříšky 50 Hořčice 25 Med 50 Teplá zelenina Maso naklepeme a okořeníme, nakrájíme na nudličky naložené v sladké chilli omáčce, orestujeme na olivovím oleji do měkka. Podáváme se zeleninovým salátem, který jsme ochutili citronovým dresinkem a jako ozdobu použije zapečenou hrušku s nivou. Barbora Vašíčková ZŠ Klegova 29 9.A Ostrava-Zábřeh