mezcal L bozsky elixir

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "mezcal L bozsky elixir"

Adéla Daniela Čechová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 mezcal bozsky elxr

2 MEZCA Stejně tak jako vaš Moravané pálí ze svých švestek slvovc, tak my Mexčané máme svou rostlnu agáve, z které tradčním způsoby výrábímé svou vlastní pálenku mezcal. Unkátní tradční způsob výroby, který přetrvává po staletí, kvalta těchto sukulentů rostoucích v extremních podmínkách mexcké přírody dodává tomuto produktu jednečnost a přnáší Vašm smyslům zkušenost, kterou jnde těžko poznáte. Rozhodl jsme se, že Vám toto poznání zprostředkujeme a přvezeme do vaší země přímo z Mexka.Vybral jsem pro vás produkty nejznámějších a nejuznávanějších mexckých rodn, které mají povolení tento skvost výrábět. Dostal jsme od mexcké vlády certfkát kvalty a nyní přnášíme tuto mexckou tradc do zbytku světa. Un día sn Mezcal, es como un día sn sol (Jeden den bez Mezcalu, je jako den bez slunce) Tío Jame Brena Emlano Zapata Generál a vůdce revoluconářů, jehož oblíbeným nápojem byl mezcal. Bylo to v době, kdy byla výroba mezcalu ofcálně zakázana. Zažjte mezcal, zažjte Mexco! Daro ona Padlla

3 agave Mexko je domovem více než 200 druhů rostlny agáve a přblžně 30 druhů se používá k výrobě mezcalu. Každý druh agáve má svou specální charakterstku, proto je možné docílt spoustu chutí př výrobě tohoto destlátu. Trvá, v závslost na druhu, 7-9 let než rostlna agáve dospěje (až 40kg) a může se použít k výrobě mezcalu. Jakmle dospěje, pokácí j podle tradce nejstarš člen rodny. K výrobě je potřeba použt srdce agáve (její květ), které se vaří, peče a následně drtí pro získaní šťávy. Poté se šťáva fermentuje a destluje alespoň dvakrát, aby bylo dosaženo jemné chut. Nakonec se výsledný mezcal balí do láhv. Jestlže však chceme získat lettý mezcal, musíme jej uchovávat v dubových sudech. hstore Hstore sahá až do období před krstem. Tehdy obyvatelé obyvájící mexcký kontnent vyráběl z agáve alkoholcký nápoj zvaný pulque, které byl však od způsobu dnešní výroby mezcalu poměrně vzdálen. Změna přšla až se španělským dobyvatel, kteří znal proces destlace. Tento faktor a některé další dal vznknout receptuře mezcalu, neměnně a předávané z generace na generac až dodnešních dnů. bohyne agave Agáve byla po mnoha staletí chápana jako posvátna rostlnu úzce spajata s rtuály a božstvem. Říká se, že bohyně Mayahuel zapřčnla vznk. Zamlována do smrtelníka, dala mu napít posvátný nápoj ze svého prsu. To rozzuřlo její babčku, která dala oba pronásledovat a zabít. Mayahuel sebe a svého mlence proměnla v jednou rostlnu. Vraz, když je dosthl, dokázal jen osekat lsty s jehlcem. Quetzalcóatl, přítel, který přežl babččno zuření, posbíral zbytky rostlny a své mlované pohřbl. Na tomto místě vyrostla první agáve.

4 mxologe Mezcalnha 4 cl mezcal (young) 1 cl srup soda ctrón mnt Rozdrťte ctrón s mátou a cukrem a zasypte sklenc ledem. Přdejte mezcal, srup a zaljte sodou. Sklenc ozdobte chll. Mnoho dalších druhů koktejlů naleznete na v kuchyn krevety s karamelem a mezcalem Recept na recepty Zažjte úžasné chvíle s mezcalem v kuchyn. Je skvělý k přípravě omáček, polev, pěn a glazur. mezcal s pvem Vychutnejte s mezcal s ctrusy a vaším oblíbeným pvem. Mnoho dalších receptů naleznete na

5 ocenen HR Pnck Reposado. Zlatá medale na meznárodní výstavě vín, CINVE 2010, Sevlla España. hacenda de robles Blue Tento velce kvaltní destlát zaujme především mladší generac. Nachází uplatnění zejména v moderní kuchyn př přípravě exotckých pokrmů ( Stejně tak jej oceníte na večírcích nebo tanečních akcích. Nejlépe jej vychutnáte vychlazený ve sklenc na tequlu. reposado Výborný v kombnac s pvem a ctrusy. Vyjímečně jemný a nasládlý jako apertv nebo dgestv. Tento mezcal posune váš zážtek z jídla o úroveň výše. Pnck Mezcal Pnck je nápoj výrobený specálně pro něžné pohlaví. Napovídá tomu nejen balení láhve, ale hlavně jeho jemná chuť a krásná narůžovělá barva. Tento mescal zraje šest měsíců v sudech červeného vína spolu s květy ruží. Hodí se jako dárek nebo pozornost pro výjmečným ženám. Původ: Zacatecas Druh agáve: Weber Typ: 100% agáve Kategore: mladý, uleželý, lettý Obsah alkoholu: 38% Balení: 750 ml 12 v boxu

6 guerrero Guerrero znamená bojovník. Tento mezcal chutná především mužům, odvážným mužům, ale stejně tak chutná drsným ženám. Mlují jej za jeho nezaměntelnou kořeněnou chuť. Pro českého borce může být překvapením, že destlát v sobě ukrývá červa, o kterém se však říká, že je bohatý na feromony a funguje jako afrodzakum. Původ: Guerrero Druh agáve: Angustla haw Typ: 100% agáve Kategore: mladý s cervem Obsah alkoholu: 40% Balení: 750 ml 12 v boxu don fl Don Fl chutná opravdovým labužníkům. Vyroben z agáve Cupreata, druh rostoucí pouze dvoce v přírodě, vynká dokonalou jemností a pje se namražený. Jeho vyjímečnost oceníte například s dezerty. Původ: Guerrero Druh agáve: Cupreata Typ: 100% agáve Kategore: lettý Obsah alkoholu: 38% Balení: 500 ml 12 v boxu ocenen DON FII získal platnovou medale od BEVERAGE TESTING INSTITUTE 2003, Chcago, USA

7 real de magueyes sluzby Školení Mexcká mxologe a kuchyně. ocenen REA DE MAGUEYES platnová medale jako lettý mezcal, BEVERAGE TESTING INSTITUTE Chcago, Estados Undos. Tento 8letý mezcal je naš chloubou. Byl několkrát oceněn a je přezdíván koňakem mez mezcaly. Př výrobě prochází trojtou destlací a získává tak svou nezaměntelnou jemnost. Jeho kvaltní a komplexní chuť lze jen těžko popsat, proto je třeba ho ochutnat. Zachutná po psychcky nebo fyzcky náročném dn např. s mexckým doutníkem ( Pje se po malých doušcích, aby neunkla žádna chuť. Původ: San us Potosí Druh agáve: Salmana Typ: 100% agáve Kategore: lettý Obsah alkoholu: 40% Balení: 750 ml 6 v boxu Caterng, ochutnávky Mexcká tématka (kuchyně, mezcal, hudba) Večírky, taneční párty Je nutné domluvt předem. Pořádáme tématcké taneční párty nebo promoton na podporu prodeje mezcalu. Poskytujeme know-how, produkty personál. Je nutné domluvt předem s našm obchodním zástupcem.

8 MEXAGAVE, spol.s.r.o. etohradská 755/50 Praha

Podobné dokumenty

HR Pinck. PŮVOD Zacatecas. DRUH AGÁVE Weber. TYP 100% agáve. KATEGORIE Uleželý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)

HR Pinck. PŮVOD Zacatecas. DRUH AGÁVE Weber. TYP 100% agáve. KATEGORIE Uleželý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu) Podstata Mexika Mexiko je národ s bohatou historií a tradicemi, mezi které patři také konzumace koňaku mezcal. Tento destilát je součástí historie, kultury a identity této nádherné země. Po staletí zůstával