PŘEDKRMY // ANTIPASTI

Transkript

1 MENU

2 PŘEDKRMY // ANTIPASTI CAPRESE 99,- Baby mozzarella s cherry rajčátky, čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejem CARPACCIO DI MANZO ALLA PARMIGIANA 189,- Hovězí carpaccio s čerstvým parmazánem, rucolou, kapary a bazalkovým olejem PEPERONI GRIGLIATI ALLE ERBE E FORMAGGIO FETA 149,- Grilované papriky marinované v bylinkách a česneku, podávané s nočkem ze sýra feta TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO 249,- Tenké plátky hovězí svíčkové podávané na rozpálené litinové pánvi s rozmarýnem, rucolou a olivovým olejem TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO 179,- Čerstvě nasekaný lososový tataráček s avokádem, chilli papričkou, červenou cibulkou, koprem, růžovým pepřem a rozpečenou bagetou ANTIPASTO MISTO ITALIANO 299,- Talíř italských dobrot hovězí carpaccio, parmská šunka, italský salám, gorgonzola, parmazán, caprese, grilované papriky s feta sýrem, bruschetta al pomodoro, ligurské olivy, sušená rajčata, kapary, románský artyčok a domácí italský chléb BRUSCHETTA AL POMODORO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO 99,- Domácí opečený chléb s cherry rajčaty, čerstvou bazalkou, česnekem, extra panenským olivovým olejem a hoblinami parmazánu CARPACCIO DI POLPO CON PESTO DI RUCOLA 199,- Carpaccio z chobotnice s rucolovým pestem, pečeným citronem a panenským olivovým olejem

3 POLÉVKY // ZUPPE ZUPPA DI POMODORO 59,- Jemná tomatová polévka s mozzarellou a bazalkou ZUPPA AI FRUTTI DI MARE 229,- Bohatá středomořská polévka z krevet, slávek, lososa a tuňáka podávaná s rozpečenou bagetou SALÁTY // INSALATE CAESAR CON POLLO E PANCETTA O GAMBERI 169,- / 249,- Římský salát s praženou slaninou, parmazánem a kuřecím masem nebo krevetami INSALATA DI ASPARAGI CON PROSCIUTTO DI PARMA 199,- Chřestový salát s polníčkem, rucolou, čerstvými jahodami, avokádem, parmskou šunkou a dresingem z olivového oleje a ovocného balsamica INSALATA MISTA CON FORMAGGIO DI CAPRA GRATINATO AL LIMONCELLO 219,- Směs listových salátů s gratinovaným kozím sýrem, čerstvým fíkem, tyrolským špekem a dresingem z italského likéru limoncello TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI PARMIGIANO 269,- 200g Lososový steak s parmazánovou krustou, podávaný na salátu s rucolou, fenyklem, ligurskými olivami, červeným grapefruitem a zálivkou z pomerančového karamelu INSALATA VERDE CON FILETTO DI MAIALE AL FORNO 219,- Trhané listy salátu s rucolou, restovanými kousky vepřové panenky, pečenou červenou řepou na šalotce, cherry rajčaty a dresingem z rybízové dijonské hořčice TRANCIO DI TONNO FRESCO CON SESAMO 299,- 150g Steak z čerstvého tuňáka obalený v sezamu, podávaný na vlahém salátu se sladkým česnekem, cherry rajčátky a marinovanou paprikou

4 ČERSTVÉ DOMÁCÍ TĚSTOVINY // PASTA FRESCA SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO CON PANCETTA 149,- S restovaným česnekem, feferonkami, italskou slaninou a parmazánem SPAGHETTI ALLA VEGETARIANA 149,- Cherry rajčátka, olivy, listový špenát, olivový olej, parmazán SPAGHETTI ALLA CARBONARA 159,- Italská slanina, čerstvý pepř, žloutek, parmazán SPAGHETTI ALLA CAPRESE 149,- S cherry rajčátky, restovaným česnekem, mozzarellou, bazalkou a parmazánem SPAGHETTI CON CARNE E RUCOLA 209,- Se svíčkovou, rozmarýnem, cherry rajčátky, zeleným pepřem, čerstvou rucolou a parmazánem SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E FRUTTI DI MARE 299,- Černé spaghetti s tygří krevetou, slávkami, lososem, tuňákem, čerstvými bylinkami a tomatem TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE 159,- S masovým ragú, rajčaty, čerstvými bylinkami a parmazánem TAGLIATELLE AL SALMONE 199,- S lososem, špenátem, šafránovou omáčkou a parmazánem TAGLIATELLE CON GAMBERETTI E ZUCCHINE 199,- S krevetami, cuketou, cherry rajčátky, česnekem, bílým vínem a parmazánem

5 FUSILLI CON ASIAGO E POLLO 169,- Se sýrem Asiago, gorgonzolou, kuřecím masem, smetanou a parmazánem PENNE CON FILLETO DI MAIALE E FUNGHI PORCINI 209,- S vepřovou panenkou, hříbky, cukrovým hráškem, česnekem, červenou cibulkou a parmazánem PENNE ALLA TIROLESE CON SPECK 149,- S tyrolským špekem, česnekem, růžičkovou kapustou a parmazánem GNOCCHI CON TONNO FRESCO E POMODORO 199,- S čerstvým tuňákem, česnekem, drcenými rajčaty a parmazánem GNOCCHI CON POLLO E SPINACI 189,- Gnocchi s restovaným kuřecím masem, česnekem, špenátem, smetanou a parmazánem RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 219,- Italská rýže Arborio s hříbky a parmazánem, zjemněná máslem a lanýžovým olejem RISOTTO CON GAMBERI 239,- Krémové parmazánové risotto s krevetami a čerstvým chřestem LASAGNE ALLA BOLOGNESE 189,- Pečené široké nudle prokládané masovým ragú, zjemněné smetanou a sypané parmazánem

6 MASA A RYBY // CARNE E PESCE PETTO E ALA DI POLLO CROCCANTE CON PATATE NOVELLE AL FORNO CON RAGÙ DI ASPARAGI, POMODORINI E OLIVE LIGURI 259,- 300g Křupavé kuřecí prsíčko s křidélkem podávané s ragú z čerstvého chřestu, cherry rajčat, ligurských oliv, pečených grenaille brambůrků s omáčkou ze zauzených rajčat FILETTO DI MAIALE ALLA PARMIGIANA CON PATATE NOVELLE AL FORNO 259,- 200g Vepřová panenka v parmazánové krustě s višňovou omáčkou, hráškovým luskem a pečeným grenaille brambůrkem MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE AL ROSMARINO E FUNHGI PORCINI SERVITI CON NIDO DI TAGLIATELLE 259,- 200g Medailonky z vepřové panenky na čerstvém rozmarýnu s hříbky, červenou cibulkou a smetanou, podávané s hnízdem domácích tagliatelle BRACIOLA DI MAIALE AL FORNO CON FAGIOLI CANNELLINI, POMODORINI E PANCETTA 279,- 400g Pečená vepřová kotleta s citronovo-bylinkovou krustou podávaná na italských fazolích Cannellini s cherry rajčátky, italskou slaninou a česnekem BISTECCA DI SCAMONE ALLA GRIGLIA CON PEPERONATA 349,- 250g Grilovaná jihoamerická květová špička s italskou peperonatou a rozpečenou česnekovou bagetou BISTECCA DI MANZO AL PEPE VERDE E PATATE GRATINATE Steak z hovězí svíčkové na drceném zeleném pepři s gratinovaným parmazánovým bramborem, chřestem baleným v tyrolském špeku a pepřovou nebo dijonskou omáčkou 200g 389,- 300g 469,-

7 TARTARE DI MANZO ALLA PARMIGIANA E CAPPERI 299,- 150g Tatarský biftek po italsku s kapary, sušenými rajčaty a parmazánem, podávaný s domácím opečeným chlebem TRANCIO DI SALMONE ALLA GRIGLIA SERVITO SU PASTA CON ASPARAGI, POMODORINI E ZUCCHINE 269,- 200g Grilovaný steak z lososa, podávaný na těstovinách s čerstvým chřestem, cherry rajčaty, cuketou a fenyklem se šafránovou omáčkou FILETTO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA CON PATATE NOVELLE ALL`ANETO 299,- Grilovaná filátka z mořského vlka s koprovým grenaille brambůrkem, zakysanou smetanou a marinovanou červenou řepou TRANCIO DI TONNO FRESCO COTTO AL FORNO CON SALSA MEDITERRANEA DI POMODORI SECCHI 329,- 200g Steak z čerstvého tuňáka zapečený s domácí středomořskou pastou ze sušených rajčat, oliv, česneku, limetkové šťávy a olivového oleje, podávaný na grilované zelenině s vlahým red chard salátkem

8 PIZZA MARGHERITA 129,- Tomat, mozzarella, bazalka CAPRICCIOSA 149,- Tomat, šunka, žampiony, mozzarella CARPACCIO 189,- Tomat, plátky ze svíčkové, smetana, mozzarella, parmazán PROSCIUTTO COTTO 139,- Tomat, šunka, mozzarella, oregano DIAVOLA 179,- Tomat, mozzarella, italský pikantní salám PARMA 189,- Tomat, mozzarella, parmská šunka, rucola AI QUATTRO FORMAGGI 169,- Smetana, čtyři druhy sýrů MESSICANA 189,- Tomat, mozzarella, italský salám, cibule, vejce, feferonky PEPERONI 169,- Tomat, mozzarella, pancetta, paprika, chilli SPINACI 169,- Smetana, mozzarella, špenát, vejce, cibule

9 POLLO 189,- Smetana, mozzarella, kuřecí maso, chřest a čerstvé rajče FRUTTI DI MARE 189,- Tomat, mořské plody, mozzarella, olivy, oregano TONNO 189,- Tomat, mozzarella, tuňák, cibule, černé olivy SPECIALE AL SALMONE 189,- Smetana, mozzarella, losos, pórek, čerstvý tymián VEGETARIANA 169,- Tomat, mozzarella, špenát, kukuřice, žampiony, papriky ANTIVEGETARIANA 209,- Tomat, šunka, slanina, salám, beraní rohy, mozzarella, oregano HAWAIANA 149,- Tomat, šunka, mozzarella, ananas PIZZA LA CAREZZA 199,- ¼ Tomat, mozzarella, špenát, ¼ italský salám, ¼ tuňák, cibule, ¼ šunka, žampiony MELA DOLCE 109,- Smetana, jablko, skořice

10 SPECIALITA NAŠÍ RESTAURACE KAMENY // SPECIALITÀ DELLA CASA Maso se třemi druhy dresingů servírované na žulovém kameni, připravujete si sami přímo na Vašem stole. // Carne cotta su lastra di granito. BISTECCA DI MANZO Hovězí steak 200 g 349,- Hovězí steak 300 g 439,- FILETTO DI MAIALE Vepřová panenka 200 g 249,- Vepřová panenka 300 g 339,- FILETTO DI MAIALE, DI MANZO, PETTO DI POLLO 379,- Vepřová panenka, svíčková, kuřecí prsa 240 g GAMBERONI TIGRE 349,- Tygří krevety 4 ks

11 DEZERTY // DOLCI TIRAMISÙ DELLA CASA 99,- Domácí tiramisu se strouhanou čokoládou CRÈME BRÛLÉE CON COMPOSTA DI RIBES NERO E FRAGOLE FRESCHE 109,- Vanilková créme brûlée s domácím chutney z černého rybízu a čerstvých jahod PANNA COTTA AL COCCO CON VANIGLIA E CREMA DI LAMPONI 99,- Kokosová panna cotta s vanilkou a malinovou omáčkou MASCARPONE CON CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE FRESCHE 109,- Mascarpone s bílou čokoládou a čerstvými jahodami DĚTSKÉ MENU // MENU BAMBINI PASTA AL POMODORO 99,- Penne s rajčatovou omáčkou a parmazánem PETTO DI POLLO CON PUREA DI PATATE E BROCCOLI 119,- Kuřecí prsíčko s bramborovým pyré a máslovou brokolicí PASTA ALL ALFREDO 109,- Penne se smetanou, muškátovým oříškem a parmazánem

12 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite 0,33l 40,- Kinley Tonic Water, Kinley Ginger Ale 0,25l 40,- Nestea Peach, Nesta Lemon, Nesta Green Citrus 0,2l 40,- Cappy Pomeranč, Ananas, Jablko, Hruška, Jahoda, Multivitamin, Rajče 0,2l 40,- Bonaqua Neperlivá, Jemně Perlivá 0,25l 40,- Romerquelle Neperlivá, Perlivá 0,75l 90,- Thomas Henry Ginger Beer 0,2l 60,- Red Bull 0,25l 60,- Fresh Juice dle denní nabídky 0,1l 30,- PIVO TOČENÉ PIVO Gambrinus 10 0,3l / 0,5l 27,- / 35,- Pilsner Urquell 12 0,3l / 0,5l 35,- / 50,- NEALKOHOLICKÉ PIVO Radegast Birell 0,33l 40,-

13 TEPLÉ NÁPOJE ILLY CAFFÉ Espresso / Ristretto / Lungo 40,- Espresso Machiato 45,- Espresso Doppio 80,- Caffé All` Americana 40,- Cappucino 55,- Caffé Latté Macchiatto 60,- Caffé Decaffeinato (bez kofeinu) 40,- Caffé Frappé 40,- Caffé Con Gelato (espresso se zmrzlinou) 79,- Vídeňská Káva 60.- Turecká Káva 40,- Alžírská Káva 69,- Irská káva 69,- Grog 49,- Svařené víno bílé, červené 49,- Horká Čokoláda 59,- Čaj RONNEFELDT LEAF CUP (dle denní nabídky) 40,- Čaj z čerstvé máty 49,- Čaj z čerstvého zázvoru 49,-

14 SPRITZES n COCKTAILS APEROL SPRITZ 99,- Aperol, prosecco, soda, pomeranč CAMPARI SPRITZ 99,- Campari, prosecco, soda, pomeranč HUGO SPRITZ 99,- Prosecco, bezinkový sirup, soda, máta, limeta VIRGIN SPRITZ (NEALKO) 89,- Nealkoholické šumivé víno 9.5 Cold Wine Alcohol Free Zerotondo, nealko aperitiv crodino, pomeranč VIRGIN HUGO (NEALKO) 89,- Nealkoholické šumivé víno 9.5 Cold Wine Alcohol Free Zerotondo, bezinkový sirup, soda, máta, limeta CUBA LIBRE 99,- Havana Club Aňejo Blanco, Coca-Cola, Limety MOJITO 129,- Havana Club Aňejo Blanco, máta, třtinový cukr, limety CAIPIRINHA 109,- Cachaca ypioca ouro, limety, třtinový cukr PIÑA COLADA 129,- Havana anejo blanco, ananasový džus, smetana CZECH MULE 99,- Becherovka, thomas henry ginger beer, angostura bitters, citronová šťáva

15 APERITIVY PORTO NOVAL FINE RUBY DO, Quinta do Noval, Douro 0,05 l 70,- PORTO NOVAL FINE WHITE DO, Quinta do Noval, Douro 0,05 l 70,- Martini Dry 0,1 l 65,- Martini Bianco 0,1 l 65,- Martini Rosso 0,1 l 65,- Campari 0,05 l 65,- Aperol 0,05 l 65,- Crodino (nealko) 0,1 l 60,- WHISK(E)Y / 4 cl Johnie Walker Red Label 70,- Jameson 70,- Tullamore Dew 70,- Jack Daniels 90,- Chivas Regal 12 years 120,- Talisker 150,-

16 BRANDY / 4cl Metaxa 7 ******* 90,- Metaxa 12 ************ 120,- Cognac / 4 cl Martell V.S. 130,- Martell V.S.O.P. 140,- Godet Folle Blanche Antarctica 150,- Godet Sélecion Spéciale V.S.O.P. 160,- TEQUILA / 4 cl Olmeca Blanco 70,- Olmeca Reposado 70,-

17 DESTILÁTY / 4cl Caldiff Acquavite di Mele 90,- Acquavite di Williams 90,- Grappa Riserva Marcati - Il Bacio delle Muse 90,- Grappa La Morbida 90,- Grappa Gewürztraminer 100,- Grappa Sauvignon 100,- Grappa Cabernet 100,- Slivovica ŽUFÁNEK 70,- Vínovica ŽUFÁNEK z dubového sudu 100,- Hruškovica ŽUFÁNEK 70,- Absinthe St. Antoine 100,-

18 GIN / 4 cl Beefeater 70,- Hendrick s 100,- VODKA / 4 cl Absolut 70,- Russian Standard 80,- RUM / 4 cl Havana Club Aňejo Blanco 70,- Captain Morgan Original Spiced Gold 70,- Sailor Jerry Spiced 80,- Zacapa Centenario 23 Años 150,- Zacapa Centenario XO 250,- Diplomático Reserva 100,-

19 LIKÉRY / 4 cl Alpler 70,- Amaro Montenegro 70,- Amaretto Disaronno 70,- Limoncello 70,- Bombardino 0,1l 80,- Sambuca Lazzaroni 80,- Jägermeister 60,- Becherovka 60,- Fernet Stock, Citrus 60,- Máta Hari 60,- Višňovka ŽUFÁNEK 60,- Ořechovka ŽUFÁNEK 60,- Baileys 60,- Malibu 70,- Godet Pearadise 160,-

20 Srdečně Vás zveme také do našich dalších restaurací. LA CAREZZA pizzeria ristorante CENTRUM ČERNÝ MOST, PRAHA 9 tel.: LA CAREZZA pizzeria ristorante METROPOLE ZLIČÍN, PRAHA 5 tel.:

21 KOTLETA restaurant bar NÁMĚSTÍ REPUBLIKY, TRUHLÁŘSKÁ 4, PRAHA 1 tel.: KOTLETA restaurant bar STAROMĚSTSKÉ NÁMĚSTÍ, U RADNICE 4, PRAHA 1 tel.: delicato catering

22 DOBROU CHUŤ Žluté Lázně Podolské nábřeží 3 / 1184, Praha 4 Podolí tel.: info@delicatorestaurats.cz