Zdarma 1/2005 III. ročník. Katalog informací pro gastronomii

Transkript

1 Zdarma 1/2005 III. ročník Katalog informací pro gastronomii

2

3 Úvodní slovo Str. 2 Dalibor Gondík: Podle čarodějnice jsem masovec OBSAH str. 2 Str. 6 Novinky Vážení obchodní přátelé, Str. 10 Stříbrné opojení dovolte mi začít poněkud netradičně, a to ohlédnutím do posledních dní a týdnů roku právě minulého. Ačkoli nevím, kolik z vás mi dá za pravdu, rád bych se podělil o své dojmy a postřehy z tohoto období. Když se řeknou Vánoce, většina z nás si asi vybaví bezstarostnost dětství, vůni cukroví v maminčině kuchyni, sváteční atmosféru s krásně nazdobeným domovem a také ten lechtavý pocit z očekávání vysněných dárků, který naše dětské dušičky dokázal doslova drásat. Byla to doba, kdy se snad i čas na chvilku zastavil a my vnímali vše kolem jakoby ve snu. Jsou to právě tyto vzpomínky, jako i mnohé další, které v sobě neseme dál a uchováváme tak v sobě vánoční kouzlo. S každým dalším koncem roku na mě však doléhá pocit, že to důležité se vytrácí a povrchní vystupuje do popředí. Na jedné straně na nás působí barevná a svítící výzdoba našich měst, nepřeberná nabídka všemožných dárků a překvapení, kterými můžeme těšit naše milé a na straně druhé je tu shon, stres, potřeba vše stihnout za každou cenu s někdy až útočným marketing. Myslím si, že aby cokoli v životě mohlo fungovat, tak to musí být v rovnováze. Při pohledu na misky vah kladů a záporů, co nám poslední dny roku přináší, mám bohužel pocit, že účel světí prostředky a namísto vychutnávání si pohody se z nás stávají spíše otroci. Tak si říkám, kdy jindy bychom si už měli najít čas se ustrnout, když ne právě o Vánocích?! Je zkrátka jen na každém z nás, co v sobě necháme zvítězit. Jelikož se vám toto číslo dostává do rukou už v prvních dnech roku nového, je ten správný čas se podívat nejen do minulosti, ale také do týdnů příštích. I v tomto roce vám budeme představovat mnoho nového. Z tohoto vydání stojí za zmínku první ze čtyř rozhovorů s oblíbeným hercem a moderátorem Daliborem Gondíkem, rubrika Horké recepty, dvě olympijské reportáže a především nová příloha Fany Info SPECIÁL. Pevně věřím, že i v letošním roce bude náš časopis vaším společníkem. Nezbývá mi, než vám do pátého roku třetího tisíciletí za celý tým tvůrců popřát mnoho dobrého. Pavel Faiereisl, vydavatel Str. 14 Oborové setkání Str. 28 Sladké vítězství Str. 32 Absolut Holidays Str. 33 Horké recepty Str. 34 Chytil jsem příležitost za pačesy Str. 35 Olympijské vaření Str. 36 Paralympiáda s odstupem Str. 40 Kalendář gastronomických akcí FANY INFO VYDÁVÁ Fany Gastroservis Pavel Faiereisl Areál Konstruktivy Jeremiášova Praha 5 Tel.: info@fany.cz Internet: REDAKCE B2, s. r. o. Barbora Kvasničková Vrbova Praha 4-Braník Tel.: info@fany.cz str. 28 INZERCE Martin Čermák Fany Gastroservis Areál Konstruktivy Jeremiášova Praha 5 Tel.: Fax: cermak@fany.cz str. 10 str. 36 GRAFICKÁ ÚPRAVA Denisa Moučková REDAKČNÍ MATERIÁLY Michal Moučka MK ČR E Rozšiřování byť i části článků nebo fotografií je možné jen se souhlasem vydavatele. 1/2005 1

4 Dalibor Gondík: PODLE ČARODĚJNICE JSEM MASOVEC Go-go show je pořad, který snad není třeba vůbec představovat. Jeho dominantním protagonistou, i když ne tak hezkým, jak sám dodává, je Dalibor Gondík. SETKÁVÁME SE NA KRÁLOVSKÝCH VINOHRADECH, KDE ZAHA- JUJEME NAŠI ČTYŘDÍLNOU EXKURZI PRAŽSKOU GASTRONOMIÍ. DNES JE NA ŘADĚ HUDEBNÍ LOUIS ARMSTRONG NA ROHU ITALSKÉ A MÁNESOVY ULICE. Opravdu to dřív byly sklepy? diví se po vstupu do lokálu navozujícího atmosféru klasických třicátých let Dalibor Gondík. Po usazení ke stolu jsme zavaleni jídelním lístkem zvícím středověké kroniky a několika dalšími nápojovými lístky. Po dlouhé a podrobné prohlídce si televizní hvězda vybírá tuňáka. První otázka je tedy nasnadě: Objednal jste si rybu, znamená to, že nejíte maso? To se nedá říct. Já jsem podle jedné čarodějnice masovec. To znamená, že maso smím a dokonce bych ho měl jíst. Nicméně ryba, protože jsem narozen ve znamení ryb (!), je prostě moje stvoření a tudíž mám ryby moc rád. Dokonce mohu říct, že kdybych se přestěhoval do severských zemí, kde by byly součástí jídelníčku jenom ryby, tak by mi to nevadilo! Nemusel bych dlouhodobě nic jiného. Vyřadil jsem z jídelníčku vepřové maso pro jeho tučnost a občas mám i starosti s krůtou. Jako by nebyla pro můj stravovací trakt to pravé. Takže jsem se vydal cestou, kterou mi kdysi někdo poradil. Jez to, co ti dělá dobře a nešpekuluj nad tím, proč to tak je! 2 1/2005

5 Takže jsem v tuto chvíli mezi rybou a, když si chci dát maso, pak si dám dobrý hovězí steak. Mám spoustu kamarádů, kteří mne naučili jíst jihoamerické hovězí. Tady chci upozornit, že není natolik cenově vzdálené, jako je české svíčkové vzdálená chuť a kvalita tohoto masa. A to se nejí žádná pravá svíčková, ale například jen kýta! A to nemluvím o tom, že k masu dostáváte průvodní list, kde je napsáno, z jakého to je býčka, jak byl starý (chudák!) a že se pásl jenom na jihoamerických pampách. Naštěstí se tato masa už celkem běžně vyskytují v pražských restauracích a není to opravdu žádný cenový vesmír! Takže jihoamerické hovězí si dám, když chci fakt svátek. Potom je další věc, že v rodině máme šváru, manžela mé sestry (Ondřej Brousek - pozn. redakce), který je ohromný kuchařský velmistr, tak mu říkáme vařík. Vaří permanentně a hlavně si pořád vymýšlí. Dělá vše dokonale - od steaků až po třeba thajskou kuchyni. Musí se sice po něm objednat uklízecí četa do kuchyně, nicméně to asi patří k vaření chlapa. (smích!) Když je Dalibor Gondík takový milovník ryb, tak mi nedá nezeptat se na vánočního kapra. Vánoce u nás probíhají tak, že na Štědrý den je rybí polévka, o které říkám, že když je pouze ze tří hlav, tak že nemá chuť! A kapři jsou moje jídlo až do Silvestra. Dokonce v červenci děláme takzvané falešné Vánoce, protože mi to prostě jednou ročně nestačí. Řešíme to tak, že si uvaříme kompletní gastronomické Vánoce. To znamená polévku, bramborový salát a obalovaného kapra. Jen dodávám, že bez dárků. Opravdu jde jenom o to jídlo! POVÍDÁNÍ DECENTNĚ PŘERUŠUJE ČÍŠNÍK, KTERÝ SERVÍRUJE POLÉVKU. Jsem polévkový typ a určitě platí, že polévka je grunt. K rybě si Dalibor Gondík objednal jako přílohu chléb. A zdůraznil, že chce tmavý. Proč? Jako přílohu jsem zvolil chléb zejména proto, že jsem za poslední tři možná už čtyři roky musel z nejrůznějších důvodů, hlavně tedy váhových, upravit jídelníček. Rytmus člověka, který pracuje v divadle je následující: od deseti do dvou zkouška, pak do sebe něco hodit, rychle něco točit nebo do dabingu a zpátky do divadla na večerní představení. Přijdete domů v jedenáct a máte největší hlad! Otevírá se lednice a začíná se futrovat. To se po pár letech ukázalo jako cesta špatná, a tak jsem to musel upravit. Za prvé se snažím být před představením najedený, abych po představení nemusel jíst. A za druhé jsem, pokud to jde, upravil energetický vstup v souvislosti s energetickým výstupem. Vypadá to trochu vědecky, ale princip je jednoduchý. Sedím-li celý den u počítače, nemůžu si dát svíčkovou se šesti! Proto často jako přílohu volím chléb, a to převážně tmavý, který má určitě míň kalorií než knedlík. Menu Dalibora Gondíka Předkrm: Carpaccio z pravé svíčkové s parmazánem Polévka: Cibulová se sýrovými krutony Hlavní chod: Tuňákový filet s česnekovým tomatem, tmavý chléb Nápoje: Martini Dry Extra Baron de Ley Blanco Sodovka Espreso Campagnia Jamaica 1/2005 3

6 bílé pečivo. Samozřejmě, že se občas prohřeším, protože jsou situace, kdy to opravdu nejde. No snídejte ve Francii celozrnný chléb?! Nebo, když jsem byl v Americe, sežeňte tmavý chléb!?! To je tam snad nějaké zaklínadlo. Prostě ho tam nemají a odmítají se o tom dokonce i bavit! Protože na setkání přijel Dalibor Gondík automobilem, vínem si se mnou přiťukl vysloveně symbolicky a rybu zaléval jen klasickou sodovkou. Klidně si dám perlivou vodu, která mi, oproti mnoha jiným lidem, nedělá žádné problémy. Po představení ale klidně jednu Plzeň zasunu! směje se a hned udává důvod. Někdy po představení mám strašný hlad a tak před ledničkou bojuji. Dát si něco nebo radši ne?! No a jedna plznička ten žaludek tak nějak obelstí. Nota bene se snažím dodržovat pitný režim. Takže si dám před představení půl litr vody, o přestávce druhý a po třetí. Sice jsem permanentně na záchodě (smích), ale bylo mi vysvětleno, že je to v pořádku! Povídání zakončuje kávička v houpacím v křesle. Nabízený doutníček Dalibor Gondík s díky odmítá a s dobrou náladou opouští vinohradskou prvorepublikovou oázu poklidu a dobrého jídla. Čekají ho totiž burácející motory Pražského rallysprintu, který si naostro vyzkouší jako spolujezdec předního českého pilota Jiřího Volfa. Michal Moučka Knedlíky jsem vyřadil úplně a bezvýhradně, i když Jediný kdo má právo mi je dát, je moje máma, které říkáme babičko, protože jí je! Když k ní přijedu, hlásí:,udělala jsem rajskou s knedlíkem. Babi, vždyť víš, že je nejím! A její odpověď?,s tím se nedá nic dělat! Samozřejmě do mě spadnou jako Němci do krytu. Jaký byl důvod k tomu vyřadit typické české knedlíky? V lednu 1997 jsem z celkem neurčitých důvodů (!) šel na operaci žlučníku a v břichu prostě od té doby chybí. Lékař mi pak doporučil velmi pravidelně jíst. V téže době jsme s Adélou (sestra - pozn. redakce) vysílali v rádiu a potom i Snídani s Novou, a tak docházelo k tomu, že jsem se ve čtyři ráno musel najíst, v devět jsem měl druhou snídani a pak oběd a večeře. Po třech, čtyř letech jsem najednou zjistil, že mi je ta padesátka (číslo obleku) najednou malá! A teprve na tom obleku jsem si všiml, že se něco v mé břišní oblasti odehrává. Řekl jsem si dost, to prostě nejde! A protože jsem holt ten typ, co si večer dá půl litru vody a ráno má o dvě kila navíc, padlo rozhodnutí, že si budu kila hlídat. Proto jsem vyřadil knedlíky a Dalibor Gondík miluje rychlost. Jeho nejnovější vášní jsou automobilové soutěže. Snímek ho zachycuje na slavnostním startu 10. ročníku Pražského rallyesprintu, kdy poprvé naostro usedl do kokpitu nabroušeného speciálu Škody Octavia WRC Evo III. vedle řidiče Jiřího Volfa. Při premiéře provázela novou posádku ukrutná smůla. Den před soutěží se rozsypala spojka. Ráno před startem pak ještě praskla převodovka! Dvojici se nakonec podařilo odstartovat s dvacetivteřinovou penalizací. Bohužel ve druhé rychlostní zkoušce kvůli neodstraněnému nepojízdnému vozidlu na trati jejich první společný závod skončil nárazem do stromu. Naštěstí se nikomu nic nestalo! Essa, spol. s r. o., Váš dodavatel konzervovaného ovoce, zeleniny, oliv, koření, rybích konzerv, balené rýže, luštěnin a suchých plodů... KONTAKT: ESSA, spol. s r. o., Lidická 15, České Budějovice, Tel.: FAX: web: obchodni@essacb.cz Kvalitní výrobky firmy ESSA pro gastronomii Vám dodá......fany gastroservis - specialista na zásobování restaurací 4 1/2005

7 Fany GASTROSERVIS, Areál Konstruktivy, Jeremiášova 947, Praha 5 Do českých restaurací s českým velkoobchodem a evropskou kvalitou Co nabízíme? Ucelený sortiment potravin a doplňkového sortimentu pro gastronomické provozy Individuální přístup k zákazníkům prostřednictvím obchodních zástupců 10 let zkušeností v oboru Garance stoprocentní spolehlivosti Široký doprovodný program (letákové akce, gastroprogram, vlastní Info katalog) Pro stálé zákazníky výrazné měsíční obratové slevy Možnost individuální tvorby cen Rozvoz flotilou vozidel splňujících nejpřísnější hygienické normy 6 závozových dnů v týdnu Vyskladníme i požadavky na neúplná balení Zelená linka: Objednávky: (i záznamník), (i záznamník), , , fax Sklad: , fany@fany.cz Internet:

8 Novinky Muffiny Vitana dobývají kulinářský svět! Vitana food service představuje jedinečnou novinku - jednoporcový moučník Muffins s kousky čokolády. Už příprava sama je jednoduchá jako nikdy předtím. Směs pro přípravu moučníku pouze smícháte s olejem a vodou, ušleháte, rozdělíte do speciálních papírových košíčků, které jsou součástí každého balení výrobku, a dáte péct. Servírovat je tedy můžete rovnou z trouby. Hotový moučník je pórovitý, křehký a vláčný, s jemnými kousky čokolády. Chuť po vanilce a čokoládě jistě přiláká nejednoho hosta. A co teprve množství variací, které z obyčejného moučníku udělají kouzelnou tečku za celým menu. Muffiny lze naplnit různými náplněmi - tvarohovou, makovou nebo ořechovou, těsto lze obohatit kousky ovoce, oříšky nebo rozinkami, hotový moučník lze ozdobit polevami Vitana... Zkrátka a dobře, vše je jen na vás! Vitana food service, člen mezinárodní skupiny Rieber & Son, tel.: , food.service@vitana.cz Novinky Mattoni Mattoni s příchutí citron, pomeranč nebo grapefruit - jediná ochucená minerální voda ve skleněné lahvi určená pro restaurace. V lahvích navržených italským studiem Pininfarina uvedly Karlovarské minerální vody do špičkových restaurací ochucenou minerální vodu Mattoni ve variantách citron, pomeranč nebo grapefruit. Novinku na trh doprovází i netradiční televizní kampaň. Ta se nese ve znamení inovací nejen po stránce výtvarného pojetí ale i tím, že jí své hlasy propůjčili Tatiana Wilhelmová a Jiří Macháček. Prezidium sdružení HO.RE.KA ČR Rada HO.RE.KA ČR se dne sešla na svém prvním zasedání po nedávné valné hromadě, aby kromě jiného zvolila své vedení. Do čela byla opět zvolena ing. Miroslava Luprichová. Viceprezidenty byli zvoleni ing. Václav Dort a Aleš Dočkal. Pětičlenné prezidium doplnili Vlastislav Šos a Vít Pechanec. KASIA KOŘENÍ A KOŘENÍCÍ SMĚSI NEJVYŠŠÍ KVALITY KASIA vera s.r.o., Nádražní 1202, Říčany Tel Fax SLADKÁ ZIMA TO JE PRIMA esence, ochucovací pasty, krémy, polevy a pomůcky pro cukráře Vrchlického 5, Praha 5, tel.: Mlýnská 15, Brno, tel./fax: /2005

9 Nové čaje Lipton V září v portfoliu Unilever Foodsolutions přibyla nová prémiová řada čajů LIPTON. Nabídka je širší nejen v příchutích, ale především v moderním způsobu balení jednotlivých sáčků a o unikátní výdejní systém. Každý sáček prémiové řady čajů je zabalen v ochranném obalu, který zaručuje kvalitní aroma a chuť. Po otevření sáčku je skutečně silněji cítit vůně daného čaje. Unikátní samoobslužný systém formou stojánku na krabičky, ze kterých mohou zákazníci sami odebírat, je vhodný pro hotely a restaurace s běžným i samoobslužným provozem, na rauty, konference a snídaňový servis. Stojánek přitahuje pozornost svým atraktivním designem v barvách LIPTON. Pro více informací o možnostech získání stojánku můžete kontaktovat kuchařské studio. Čaje jsou k dostání také v Makru, kde se můžete také dozvědět, jak stojánek získat. V novém balení nabízíme celkem 9 druhů. Tři černé čaje (Earl Grey, Yellow Label a Breakfast), tři černé čaje s příchutí (Lesní plody, Citrón, Karamel) a tři bylinkové čaje (Heřmánkový, Mátový a Šípkový). Novinky Pizza omáčka s kořením Pro gastro provozovny, speciálně pro pizzerie, nabízí společnost H. J. Heinz CR/SR, a. s., novinku v řadě svých výrobků ve velkoobjemových baleních. Pizza omáčka s kořením 3,2 kg patří mezi jeden z nejlepších výrobků tohoto druhu na českém trhu nejenom díky své neopakovatelné chuti italské kuchyně, ale i barvě, vůni a konzistenci. Tento produkt je vyráběn za nejpřísnějších hygienických podmínek pomocí nejmodernějších technologií, které potravinářský průmysl v oboru zpracování rajčat nabízí. Výhodou tohoto výrobku je nejenom chuť, vyvinutá ve spolupráci s profesionálními italskými kuchaři, ale i hustota, díky které lze pizza omáčku s kořením kdykoliv bez problémů přizpůsobit potřebám každého spotřebitele.

10 JohnsonDiversey dodavatel prostředků kuchyňské hygieny Food Service usnadňuje společnosti orientaci na trhu a naopak poskytuje těmto organizacím své zkušenosti, odborné znalosti a jejich prostřednictvím přispívá k formování vývoje v sektorech, které obhospodařují. Například již v roce 1999 na výroční konferenci asociace hotelů a restaurací společnost seznámila odbornou veřejnost s programem H.A.C.C.P., následně sledovala vývoj legislativy upravující hygienické standardy podle požadavků Evropské unie, spolupracovala s představiteli hygienických organizací a iniciovala a výrazně se podílela na tvorbě počítačového programu HASAP, který problematiku dodržování zásad a kontroly kritických kontrolních bodů v gastronomických provozech řeší. Společnost působí na českém trhu již od začátku 90. let a během své existence dvakrát změnila majitele. V roce 2002 se sloučila s americkou firmou Johnson Wax Proffesional, která se zabývá výrobou čisticích prostředků od konce 19. století. V České republice působila na trhu prostřednictvím distributora, avšak se silným zázemím v západní Evropě. Transformace do nové společnosti JohnsonDiversey opět posílila obchodní strategii, která upřednostňuje osobní a průběžnou péči o zákazníka v poskytování komplexního řešení hygieny a sanitace. Podstatou naplňování obchodní politiky firmy byl od začátku vedle prodeje čisticích a dezinfekčních prostředků v oblasti trhu hotelů, restaurací, společného stravování, zdravotnictví, prádelenství, nápojového a potravinářského průmyslu i poskytování kompletních služeb zahrnujících poradenství, dodávky technologií, servis a zavádění standardů hygieny, což představuje široký záběr odbornosti. Na počátku 90. let mnohdy nebylo snadné přesvědčit zákazníky o výhodnosti nových technologií a nových přístupů k hygienickým požadavkům, ale jak praxe ukázala, strategie, být vždy o krok napřed před konkurencí se zákazníkům vždy vyplácela. Zajišťovat rozvoj a rozšiřovat prodej bez spolupráce s dalšími subjekty v regionu je v nynějším konkurenčním prostředí téměř nemyslitelné. Členství v NFHR, AKC, spolupráce s výrobci a distributory gastronomických zařízení na různých úrovních a dlouhodobá mediální spolupráce s časopisem Vzhledem k tomu, že JohnsonDiversey má zastoupení ve více než 60 zemích po celém světě a poskytování služeb na nejvyšší úrovni celosvětovým partnerům jako jsou například Coca-Cola, Pepsi, Danone, McDonald s, SAS, Accor, Hilton, Holiday Inn, Interconti nebo ISS je prestižní otázkou, považuje plošné působení na trhu a zavádění hygienických systémů i do menších restaurací a provozů společného stravování za neméně důležité. Povědomí co nejširší odborné veřejnosti o kvalitách čisticích prostředků JohnsonDiversey je základním předpokladem zvyšování podílu na trhu. Krokem k zefektivnění dodávek i drobnějším odběratelům je právě rozbíhající se spolupráce s velkoobchodem Fany Gastroservis. Kompletní řada prostředků pro kuchyňskou hygienu SUMA, doplněná o čisticí prostředky pod značkami Mr.Muscle, CIF, Domestos, o prostředky pro personální a osobní hygienu LeverLine, Dove a Lux, prostředky a pomůcky pro úklid podlah a interierů TASKI a práškové prostředky CLAX pro praní prádla obohatí prodejní sortiment nového obchodního partnera. Obchodní spojení s velkoobchodem Fany Gastroservis se neomezuje pouze na dodávky prostředků, ale zahrnuje školení a dodávky hygienických a sanitačních plánů. Školení zaměstnanci velkoobchodu Fany Gastroservis Vám budou nápomocni v orientaci v prostředcích a vždy budou schopni poskytnout odbornou radu. K průběžnému sledování odezvy na nabídku a k zlepšování plynulosti dodávek přispějí již předem dohodnuté společné marketingové aktivity. Kredem společnosti JohnsonDiversey je poskytovat svým zákazníkům kompletní služby, usnadňovat práci a budovat pocit důvěry a spolehlivosti. 8 1/2005

11 1/2005 9

12 EXKLUZIVNÍ REPORTÁŽ Stříbrné opojení A je to tady! Plní se mi můj dětský sen. Jedu na olympiádu! Stal jsem se jediným novinářem, který bude celý týden s juniorským národním týmem Asociace kuchařů a cukrářů České republiky (JNT AKC ČR) na mezinárodní kuchařské olympiádě IKA 2004 v německém Erfurtu. Další řádky budou tedy o tom, jak nesnadná je cesta k úspěchu a že jsem se ale vůbec tak dobře nenajedl a nenapil, jak jsem si naivně myslel , sobota - den první Je těsně před sedmou ranní a já za typicky nevlídného podzimního počasí přicházím k personálnímu vchodu pražského hotelu InterContinental. Ze včerejšího dne naložený autobus tu již čeká na všechny členy juniorského týmu. Zatímco i po ránu neuvěřitelně aktivní manažerka Eva Vylítová organizuje nakládání posledních nutných věcí, jednotliví kuchaři se ukládají na sedačky. Většina z nich totiž byla v práci a do nočních hodin vařila ve svých restaurantech! V sedm hodin, přesně podle plánu, odjíždí autobus směr německý Erfurt. Kapitán týmu, Miroslav Kubec, krátce popřeje úspěch a pak nechává mladé spát. Kolem poledne se kluci probouzejí a tak je čas na svačinu, která se hned spojí s obědem. Na dálničním odpočívadle se rozbalují řízky a pedantský Pepa Rychtr si jde zkontrolovat do nákladového prostoru autobusu suroviny nutné pro výrobu teplé kuchyně. S hrůzou zjišťuje, že se převrhla láhev s cassisem a více než polovina se jí vylila. Za bujarého povzbuzování to uklízí. Celý zbytek cesty pak přemýšlí, jak vyřeší úbytek této ingredience. Nakonec dospěje k názoru, že i necelá polovina bude stačit. Po jedné odpoledne dorážíme do Gothy, města, které je vzdálené třicet kilometrů od dějiště olympiády a kde budeme ubytovaní. Po zaparkování u hotelu, který je spíše rodinného typu, se všichni vyhrnou dovnitř. Místo ale do pokojů míří do kuchyně! Musí si přeci prohlédnout, kde budou trávit většinu času. Po domluvě s místními kuchaři se začínají nosit přepravky s nutnými věcmi pro obě disciplíny. V pravidlech olympiády je klauzule, že kromě několika málo surovin, si všechno potřebné musí týmy přivést s sebou. Organizátoři pak náklady proplatí do předem oznámené výše. Překročí-li tým maximální sumu, nejenže mu není proplacena, ale ještě jsou mu strženy body do celkového hodnocení! Po vyložení nákladu je krátká chvíle na rychlé převléknutí do slavnostního, protože nás čeká oficiální zahájení olympiády na erfurtském výstavišti. Jeden z nejmodernějších německých veletržních areálů se hemží stovkami bílých rondonů. Takovou spoustu kuchařů jsem nikdy v životě neviděl! S typickou německou pečlivostí jsme hned po příjezdu organizováni do připraveného defilé národních týmů. Teprve v předsálí se potkáváme s českým seniorským týmem, se kterým budeme sdílet radosti i strasti celého kuchařského klání. Za zvuků hudby a hlasitého představování moderátorem nastupují oba české týmy do k prasknutí naplněné auly hlavního pavilónu. Nevím, jestli se mi to nezdá, ale mám pocit, že při oznamování české reprezentace se výrazně zvětšil potlesk od převážně německých diváků. Jak následující dny ukáží, nebyl to jenom pocit. Slavnostní zahájení je opravdu velkolepé. Po projevech přichází na řadu i nefalšovaný olympijský oheň, který pochopitelně přináší dvojice v kuchařském. Součástí je také raut s místními specialitami. Je to na dlouho jediné teplé jídlo, ke kterému se dostanu, což ovšem netuším. Nejdůležitější činností celého zahájení je - výměna odznaků! Neustále k nám někdo přichází a nabízí svoje odznaky za naše. Ti zkušenější (Petr Hajný, Patrik Havlíček, Josef Rychtr) jsou již připravení a tak mohou rozšířit svoji sbírku z předchozí olympiády. Výměnu však rázně přerušuje kapitán Mirek Kubec, když zavelí k návratu. Jsem trochu zklamán, chtěl jsem ještě nasávat opravdu radostnou olympijskou atmosféru. Zítra sice vystavujeme studenou kuchyni, ale podle všeho si tým přivezl vše udělané už z Prahy. Tak proč se tak brzo musíme vrátit? Následující hodiny mi ukáží ten důvod. V hotelu nám mezitím připravili celý salónek. Uprostřed místnosti stojí obrovský stůl pokrytý igelitem a v každém rohu ještě po jednom menším. Přepravky jsou přemístěny ze skladovacích prostor do salónku a vyloženo vše, co se týká dvou restauračních mís pro dvě osoby a dvou denních dezertů pro jednu osobu. Zatímco dvouporcovky stačí jen (!) zaglazovat, dezerty je třeba kompletně vyrobit na místě. Všechno, co má ruce, pomáhá. Zatímco Honza Horký, Pepa Rychtr a Petr Hajný postupně nanášejí jednu vrstvu laku, nechají zaschnout a vyleští ji a to přibližně desetkrát (!), zbytek týmu včetně náhradníků poletuje okolo sladkého. Po vytvoření prvního kousku dochází ke zlomovému rozhodnutí. Celý dezert je potřeba zmenšit a výrazně obměnit! Jak se posléze ukáže, šlo o správné rozhodnutí. Tím pádem se ale příprava notně prodlouží! , neděle - den druhý Jsou 2 hodiny ráno a konečně je dezert připraven! Jde se spát! Nevěřícně zírám na budík. Opravdu ukazuje 4:15! Ale vstát musejí všichni, protože za čtvrt hodiny odjíždí autobus na výstaviště. Do sedmé totiž musí být vystavena studená kuchyně. 10 1/2005

13 EXKLUZIVNÍ REPORTÁŽ Kdo to nestihne, má smůlu. Komise ho nekompromisně vyřadí. Do autobusu k nám přisedají i senioři, kteří jsou ubytováni ve stejném hotelu a se kterými se junioři dělí o kuchyni a salónek. Cestou se probírají možnosti jednotlivých týmů. V autobuse je cítit napětí před prvním vystoupením. Všichni jsou natěšení a také lehce napjatí. Stůl 1,5 metru na metr vyhrazený juniorskému týmu sousedí s trojicí, se kterou se utkáme i v teplé kuchyni. Při instalaci se mladíci z Velké Británie, Portugalska, Walesu a Čech jen tak okukují. Na nějaké povídání není čas. Za necelé dvě hodiny je potřeba vyzdobit stůl a uložit na něj své výtvory. A hned tady je vidět rozdíl mezi jednotlivými reprezentacemi. Zatímco Češi a Portugalci si dělají vše sami, konkurenti z britských ostrovů na to mají své lidi. Blíží se už šestá a stoly Britů a Velšanů přesto zejí prázdnotou. My společně s Portugalci už máme přiděláno osvětlení, naaranžované ubrusy a začínáme stavět dekorace. V tuto chvíli přichází ke dvěma zbylým stolů dva servisní týmy. Každý ze šéfů vytahuje plánek s fotografiemi a udílí pokyny k instalaci. V 6:50 mají technici vše připravené tak, aby se zpoza rohu mohli vynořit s připravenými mísami jejich junioři. Ti jen podle fotografií na připravené stoly směrově položí dokončené mísy, vyfotí se a hrdě odcházejí pryč. Kluci si tohoto divadla naštěstí moc nevšímají a na zemi s malým propanbutanovým hořáčkem dokončují poslední úpravy. Minutu před termínem pokládají mísy na stůl. Hotovo! Úderem sedmé vyrážejí mezi stoly komise. Tvrdé pohledy komisařů dávají tušit, že hodnocení bude přísné a nekompromisní. Kapitán Mirek Kubec nařizuje odchod od našeho stolu. Je třeba se podívat, co vystavili ostatní. V deset hodin se totiž otevírají brány pro návštěvníky, kteří vytvoří ve výstavních halách neprostupné davy. Po krátké prohlídce se vracíme zpět na hotel. Při zasloužené snídani se domlouvá další program. Je jasný: návrat na výstaviště, protože je třeba omrknout průběh kuchařského studia. Dnes tam budou vařit Švýcaři, kteří si brousí zuby na celkové prvenství. Je poledne a my pozorujeme cvrkot, který je při vydávání teplého chodu, který od rána vařily juniorské týmy Dánska, Skotska, Švýcarska a Ruska. Mezitím si první členové jednotlivých týmů, kteří si vylosovali předkrm, připravují pracovní prostor na pódiu, na němž se bude před početnými zraky vařit čtyřchodové menu. Už během přípravy jsou vidět rozdíly. Zatímco Švýcar úspornými pohyby cíleně pokládá vše, co bude potřebovat na předem určené místo, Ruska pobíhá zmateně do kuchyně a zpět a stále něco hledá. Je si totiž vědoma, že, co si nepřinese před zahájením vaření, nebude moci použít! Pravidla jsou daná a jejich porušení se trestá ztrátou bodů. Takřka tříhodinové vaření (30 minut na práci a 10 minut na přípravu) sleduje celý český juniorský tým velice pozorně a vstřebává poznatky, kterými komentuje dění na pódiu kapitán Mirek Kubec a trenér Patrik Havlíček. V pravidelných intervalech jsem vysílán do spojovací chodby areálu podívat se na výsledkovou tabuli, zda tam nevisí vyhodnocení ranní studené kuchyně. Komisaři si dávají na čas a s každým mým návratem sílí v týmu nervozita. Během studia se za juniory zastavují jejich starší reprezentační kolegové a smutně jim oznamují, že oni obdrželi za stejnou disciplínu (hodnotí se tři separátní položky) pouze jeden diplom a dva bronzy. O chvíli později přicházejí členové pražského regionálního týmu (opět studená kuchyně) se svým oceněním. Z cukrařiny sice stříbro, ale celkově bronz. A my pořád nic! Skleslí 1/2005 a unavení se vracíme do hotelu. Na parkovišti využíváme dobrodiní jednoho ze sponzorů a vaříme si polévky a hrnečková jídla od Vitany. V devět večer probíhá na jednom z pokojů dvouhodinové setkání, ve kterém se probírá dnešek a plánují se následující dny. Stále nevíme, jak jsme dopadli!?! , pondělí - den třetí Po snídani se jde rovnou k autobusu, kde se kontrolují suroviny na zítřejší teplou kuchyni. Po dohodě se seniory si rozdělujeme nákupy. Během kontroly přichází Pepa a tváří se tajuplně. Nakonec z něho vypadává: Teď mi poslali senioři z výstaviště SMSku, že máme ze studené stříbro! Takový řev ještě hotelové parkoviště nezažilo! Nevěříme tomu a tak naskakuje do autobusu a pelášíme do Erfurtu. K výsledkové tabuli přicházíme právě v okamžiku, kdy komisař právě strhává z kolonky Česká republika stříbrnou samolepicí medaili! Krve by se v nás nedořezal! O chvíli později naštěstí dochází k vysvětlení. Nalepil ji totiž do sloupce teplá kuchyně. Petr Hajný to sebevědomě komentuje: Ještěže to přemístil, tam bude viset zlatá! Nebývale přesně vyjádřil touhu celého týmu - konečně z olympiády přivést domů nejcennější kov. Zbytek dne trávíme opět u studia, kde vaří špičky světového juniorského světa. Že je to pravda, vidíme na listině výsledků. Dnes tři ze čtyř týmů dostali za teplou kuchyni zlatou! To všechny motivuje a už v šest hodin se shromáždí v kuchyni. Kdosi přichází s informací, že hrnce, které jsou součástí vybavení olympijské kuchyně, nejsou vhodné pro indukční vaření, neboť nemají magnetické dno. Pro vaření ve studiu jde o zásadní problém! Úžasně ochotní kuchaři z hotelu se nabízejí, že zajedou za kolegou z restaurace na druhém konci města, který tento typ hrnců má. Poplašnou zprávu naštěstí vyvrací kapitán. Připravují se veškeré suroviny a vše se ukládá do přepravek v pořadí, ve kterém se bude vařit. Soutěžící pětice znovu a znovu kontroluje, zde je vše na svém místě. V deset večer uvolňujeme prostory seniorům a přesouváme se do pokoje. Až do půl jedné se piluje teorie a stále se opakují postupy jak vaření 110 porcí hlavního jídla, tak celého čtyřchodového menu. Zítřek rozhodne! , úterý - den čtvrtý Dnes je den s velkým D! Teplá kuchyně! Budíček je už v pět ráno. U krátké snídaně si většina jen zobne. První náhradnice 11

14 EXKLUZIVNÍ REPORTÁŽ Martina Sýkorová má tak stažený žaludek, že radši vůbec nic nejí ani nepije. Nezvykle potichu se nakládají včera připravené přepravky. Za tmy a zimy se jede do jámy lvové. V půl osmé si nás svolává komise a všem čtyřem dnešním soutěžícím týmům se dostává hromada poučení v němčině a angličtině. Komisaři se tváří přísně až nepříjemně. Na závěr pokynů se zevrubně probírá obsluhování konvektomatu a prochází se všechny čtyři kuchyňské kouty, kde se kontroluje podle seznamu inventář. V propozicích této disciplíny totiž stojí, že se mohou používat pouze zařízení a pomůcky olympijské kuchyně. A také proto, že se organizátoři bojí, aby někdo něco omylem neodnesl! Přesně v osm hodin se rozbíhá dnešní první disciplína. Za 3,5 hodiny musí čtyřčlenný tým uvařit z přinesených surovin 110 porcí komisí předem schváleného pokrmu. Čtyřka ve složení Petr Hajný, Jan Horký, Lukáš Otáhal a Josef Rychtr má v plánu pečený dančí hřbet s restovanou podzimní zeleninou, plněnými knedlíčky a jemnou smetanovou omáčkou. Do sklem odděleného kuchyňského prostoru má přístup pouze kapitán týmu a členové komise, kteří v nepravidelných intervalech prochází s deskami v ruce celou kuchyni a neustále si něco zapisují. Zbytek týmu zatím připravuje prezentaci českých juniorů. Jedním z nezbytných požadavků na dobré ohodnocení je nutnost prodat návštěvníkům všech sto deset porcí. Kdo je nevyprodá, přichází nejen o body, ale též o finanční náhradu za nakoupené suroviny! Vyleštěná vitrína láká možné zákazníky dopředu připraveným ukázkovým talířem. V deset hodin začíná prodej. Za 35 minut u českého týmu visí cedule Ausverkauft/Sold Out. Máme vyprodáno! Mimochodem - ten den jsme jediní! Přes sklo je vidět úsilí všech členů čtyř týmů. Náhle se na Lukášově tváři objevuje podivná grimasa. Přebývají 3 kilogramy mrkve. Kdyby ji komisaři objevili v koši, bylo by zle a body by se vypařily. Krátká porada a chlapcům bude na dlouhou dobu dobře sloužit zrak. Jediným řešením je mrkev sníst! Hromada je rozdělena na čtyři díly a každý svědomitě ujídá. Z kluků stříká pot a čas se chýlí ke konci. Dvacet minut před začátkem výdeje přichází za kapitánem jeden z komisařů a žádá jej o zvláštní službu. Protože je o české jídlo nebývalý zájem, prosí ho o vykrájení více porcí než je povinných 110. Po dohodě český tým připravuje a vydává o 15 navíc. Současné české ironické přísloví říká, že každý dobrý skutek má být po zásluze potrestán. Jak se později ukazuje, platí to beze zbytku. Za nepoměr mezi masem (!) a sytící přílohou jsme potrestáni bodovou ztrátou! V půl jedné, po třech a půl hodině maximálního vypětí dochází k vydávání jídel. Zatímco u naše pultu, kde podle regulí vypomáhá s konečnou úpravou jídel kapitán, se přetlačují číšníci a servírky, u ostatních týmů je až nudný poklid. Do tohoto chaosu přichází pokyn od komise, aby se první vylosovaný připravil na svoje vystoupení v kuchařském studiu. Na vyvýšené pódium před zraky stovek návštěvníků přichází notně ztrémovaný Lukáš Otáhal. Včera na poradě si přál jediné. Aby nedostal ze čtyřchodového menu právě předkrm. Los byl krutý a Lukáš začíná bojovat. Srdnatě se pere s lososovým pstruhem, který je povinnou surovinou prvních tří chodů celého menu. Těsně po třicetiminutovém limitu odevzdává nejlákavější předkrm dne. Se svým premiérovým olympijským vystoupením může být opravdu spokojen. Desetiminutová doba na přípravu dalšího chodu se protahuje na takřka 30 minut. Ruska připravující první chod je tak vystresovaná, že jí padá vše z rukou. Komisaři se významně dívají na hodinky a je jasné, že za předkrm získá tým minimum bodů. Čekání kupodivu příliš nevadí druhému v pořadí. Petr Hajný bude připravovat polévku. Svoji lehkou nervozitu zakrývá černohumorným vtipkováním a neustálým kontrolováním všech ingrediencí nutných k výrobě druhého chodu. Konečně dává vrchní komisař pokyn k zahájení práce. Marně se rozhlížím po publiku a hledám kapitána Miroslava Kubece. Že by ještě pomáhal s výdejem? Ale vždyť už máme oproti kon- 12 1/2005

15 EXKLUZIVNÍ REPORTÁŽ kurenci vydáno! Nalézám ho vitríny s českým jídlem umístěné daleko od pódia, kde se potí jeho svěřenci. Stojí s lehce nepřítomným výrazem ve tváři. Že je napjatý k prasknutí, je patrné z toho, že při každé reakci publika sebou škubne. Důvodem jeho nepřítomnosti před kuchařským studiem je fakt, že za jakoukoliv i třeba slovní pomoc se týmu odečítají body, což se například vymstilo dánským juniorům. Proto stojí opodál, aby se ubránil nechtěným radám a pokynům. V termínu Petrem připravená polévka poprvé přinutí vstát diváky ze svých pracně vybojovaných míst a jít ten kulinářský zázrak okouknout. Úplně zpoceného Petra střídá vysloveně natěšený Pepa Rychtr. Jeho nadšení je vidět z každého pohybu a tak se hned po startu třetího chodu stává miláčkem publika. V jeho výkonu ho notně podporuje i moderátorka celého studia, která návštěvníkům každého soutěžícího nejprve představí, oznámí název receptu a pak objasňuje postup. Zatímco u konkurence se zdrží jen z povinnosti, u Pepy evidentně pobývá ráda. A Josefa to zřetelně povzbuzuje. Na konci se vysloveně s jídlem mazlí a na talíři ho stále doupravuje. S vypršením času zvedá vítězně talíř nad hlavu a obecenstvo ho odměňuje bouřlivým potleskem. Show českého týmu se evidentně líbí. Skvělá atmosféra vrcholí dezertem v podání Jana Horkého. Jeho prvotní zklamání z losu právě tohoto čtvrtého chodu se díky rozjetému českému týmu, mění v uvolněnou, ale soustředěnou akci. Celou půlhodinu cedí jednu hlášku za druhou a ruce mu kmitají v neskutečném tempu. Přesně v polovině časového limitu, kdy má vyrobenu jen malou část dezertu, totálně odrovná všechny české příznivce větou: A jdu vydávat! Výbuch smíchu pochopí zbytek obecenstva jako pokyn k mohutnému povzbuzování, které neutichne až do konce. Mezi diváky se vrací i kapitán českého týmu, protože tuší, že kluci jedou! Zbytek týmu v čele s neúnavnou manažerkou Evou Vylítovou skanduje: Honza, Honza, který po celodenním vaření uzavírá vystoupení českého juniorského týmu na kuchařské olympiádě bravurním výkonem. Všechny chody menu jsou dokončeny a ze všech padá nervozita. Napětí ale zůstává. Jak se postaví k české prezentaci neúprosná komise? S novým vedením mezinárodní kuchařské asociace přišla více než třetina jiných komisařů, kteří přinesli do ustálených zvyklostí svěží vítr. Po nekonečných třech hodinách přichází komise s verdiktem a jeho vysvětlením. Český tým byl dneska rozhodně nejlepší, ale na zlatou to nestačilo! Obrovské zklamání se zračí ve tváři všech členů týmu. Odůvodnění komisařů se poslouchá velmi nelehko. Mezi chyby patří již uvedený nepoměr masa a sytící přílohy nebo taková drobnost, že na dančí maso byl použit nůž nesprávné velikosti. Se skleslými hlavami se k autobusu vrací hlavně základní čtyřka. Všichni ostatní je přesvědčují, že stříbro je skvělý úspěch, který z žádné dosavadní účasti na olympiádě nikdo nepřivezl! 1/2005 Aby zažehnali zklamání, domlouvají kapitán a manažerka v hotelu večeři a následný bowling. Hra přináší úlevu a kuželky lítají až pozdě do noci , středa - den pátý Volný den před slavnostním vyhlášením výsledků vyplňuje dopolední úklid po předešlých dnech a odpolední procházka po Erfurtu. Na centrálním náměstí se koná jarmark s přehršlí atrakcí. Smutek ze včerejška je zasunut do pozadí a tak seriózní reprezentanti řádí jako malí kluci na autíčkovém autodromu. Typicky německé pečené koleno se zelím a knedlíkem je dobrým lékem na malinko posmutnělou duši. Kuchařský večer, jak se oficiálně jmenuje setkání na výstavišti, hrozí formálností, ale opak je pravdou. Uvolněná atmosféra panuje ve všech prostorách a ke slovu přichází i družný pokec třeba s malajským kuchařem nebo baculatou jihoafrickou cukrářkou , středa - den šestý Na dopolední slavnostní zakončení se vytahují čisté rondony a jde se pro medaile! Před seniory přicházejí na řadu juniorské týmy. Z šestnácti týmů se naši umístili v první polovině, když obsadili v celkovém hodnocení osmé místo. Když přebírají stříbrné medaile, tleská jim celý sál. Přidávám se. Bylo to nejen pro mne neuvěřitelně skvělých šest dnů, ve kterých čeští kuchaři a cukráři dokázali, že se můžou bez obav měřit s celým kulinářským světem. Michal Moučka, Erfurt 13

16 VELETRH HORECA Oborové setkání První listopadový týden byl ve znamení setkávání obchodníků a odborníků z oboru hotelnictví a gastronomie. Během tří dnů se v pražském Veletržním paláci totiž sešli na 6. ročníku veletrhu HORECA. Organizátoři celé setkání nazvali Horeca Days, což lépe vystihovalo celý komplex akcí, které se od středy do pátku konali. Hned první den byl veletrh propojen s konferencí Czech Horeca Summit, která proběhla v TOP Hotelu Praha. Účastníci obou akcí mohli využít kyvadlovou dopravu, která je přemisťovala mezi oběma objekty. Dále proběhlo Celostátní setkání majitelů a provozovatelů ubytovacích a stravovacích zařízení Horekafest a mělo téma: české pohostinství a ubytovací služby po 188 dnech v EU. Aktivu se zúčastnil i ministr pro místní rozvoj Jiří Paroubek. Na valné hromadě sdružení HO.RE.KA. ČR se diskutovalo o problémech, které sužují tento obor. Kořenící a kořenité směsi - výrobky firmy GurmEko, spol. s r. o., nejsou dodávány do malospotřebitelské sítě, jsou určeny pouze pro vás - profesionály. Umožňují přípravu takových pokrmů, které přilákají hosty k vám, do vaší restaurace. V sortimentu najdete více než 80 druhů základního koření a 200 druhů kořenících směsí, potravinové přípravky, sojovou omáčku, polévkové koření a polévkové a omáčkové základy. Volejte zdarma GurmEko, spol. s r. o. Obvodová 6, Praha 9 telefon/fax: telefon: mobil: praha@gurmeko.cz Mezi sledované programy rozhodně patřily soutěže. Sommeliéři předváděli své umění v Tropheé Bohemia Sekt, baristé v kvalifikaci soutěže Mistr kávy 2004 a cukráři bojovali ve finále o titul Cukráře roku - Martin Braun Cup. Zvláště muži si nenechali ujít soutěž o nejpřitažlivější dívku v hotelnictví a gastronomii Miss Horeca. Odborné komise vybíraly z nejlepších výrobků a služeb ty, které si zasloužily titul Exponát Horeca a Produkt roku 2004 dodavatele HO.RE.KA ČR. Značné pozornosti se dočkala výstava vín nazvaná příhodně Víno a lidé. Vlastní veletrh byl dobrou příležitostí prezentovat své produkty široké odborné veřejnosti. Přesně 61 firma zaplnila komerční prostory funkcionalistického paláce a nabídla ve svých expozicích bohatou paletu výrobků a služeb vhodných pro hotely, penziony, restaurace, kavárny, bary a další zařízení hotelového typu. Partnerem VI. veletrhu HORECA byla i společnost Fany Gastroservis. 14 1/2005

17 Rejstřík firem Rubrika strana Rubrika strana AGENTURY HUDEBNÍ AUDIO-VIDEO TECHNIKA BEZPEČNOSTNÍ SERVIS CATERING - PARTY SERVIS CESTOVNÍ AGENTURY - AUTOPŮJČOVNY CUKRÁŘI - VÝROBA ČALOUNICTVÍ + ČIŠTĚNÍ ČISTÍCÍ TECHNIKA DERATIZACE, DESINFEKCE, DESINSEKCE DŘEVO PALIVOVÉ, DŘEVĚNÉ UHLÍ ELEKTROSLUŽBY FASÁDY - ČIŠTĚNÍ GASTRONOMICKÉ VELKOOBCHODY GASTRONOMIE - VYBAVENÍ HASICÍ PŘÍSTROJE HOTELY - VYBAVENÍ HRACÍ AUTOMATY HYGIENICKÉ POTŘEBY - DROGERIE HYGIENICKÉ STANICE CHLADICÍ A MRAZICÍ TECHNIKA - SERVIS INSTALATÉRSKÉ SLUŽBY INTERIÉRY, NÁBYTEK KÁVA, ČAJ KLAVÍRY - LADĚNÍ KVĚTINY, VÝZDOBA, ARANŽOVÁNÍ LAKÝRNICKÉ A MALÍŘSKÉ SLUŽBY LŮŽKOVINY MASO - DRŮBEŽ A ZVĚŘINA MASO - UZENINY - VÝROBA, ZPRACOVÁNÍ, PRODEJ.. 21 MRAŽENÉ ZBOŽÍ, ZMRZLINY NÁDOBÍ, PORCELÁN NÁPOJE - ALKOHOLICKÉ A NEALKOHOLICKÉ NÁPOJOVÉ NOŽÍŘSTVÍ OBUV PRACOVNÍ ODĚVY - ČISTĚNÍ ODĚVY PRACOVNÍ ODPADY OZVUČENÍ PEKÁRNY, PEKAŘSTVÍ, PEČIVO PIVOVARY POKLADNÍ SYSTÉMY, POKLADNY POTRAVINY - IMPORT, VÝROBA POŽÁRNÍ OCHRANA PRÁDLO - MANDLOVÁNÍ, PRANÍ, ŽEHLENÍ REGÁLOVÁ TECHNIKA REKLAMNÍ TECHNIKA, TABULE, NEONY SKLENÁŘSTVÍ STŘEDNÍ ŠKOLSTVÍ - OBOR GASTRONOMIE A HOTELNICTVÍ TAXISLUŽBY TEXTIL, DEKORACE, LÁTKY, ZÁCLONY TREZORY TRUHLÁŘSTVÍ, STOLAŘSTVÍ ÚKLIDOVÝ SERVIS, MYTÍ OKEN UMĚLEČTÍ MALÍŘI VAKUOVÁ TECHNIKA VÁŽICÍ TECHNIKA VÍNO VIZITKY RAZÍTKA - VÝROBA, PRODEJ VYBAVENÍ HEREN A KUŽELEN VZDUCHOTECHNIKA, KLIMATIZACE ZÁMEČNÍCTVÍ, MŘÍŽE ZASTIŇOVACÍ TECHNIKA - ROLETY, MARKÝZY, SLUNEČNÍKY AUTOMATY /

18 Seznam inzerentů ve Fany Info 1/2005 Firma strana Ardo MID Europe, s. r. o A+Z Milk Cano, s. r. o Citus, s. r. o Coca-Cola Beverages, Česká republika, spol. s r. o str. obálky Essa, spol. s r. o Gurmeko, s. r. o H.E.L.E. s. r. o H. J. Heinz ČR/SR, a. s Ing. Jaroslav Fiala JohnsonDiversey JohnsonDiversey Italat CZ, s. r. o Johann Kotányi, spol. s r. o Kamo, s. r. o Kasia vera, s. r. o Karlovarské minerální vody, a. s str. obálky Lagris, a. s Novák konzervárna, a. s New Asia Food & Deco, spol. s r. o Patria Kobylí, a. s Pfanner Podravka International, s. r. o Rube group, s. r. o Schubert UCS - CZ, s. r. o Unilever ČR, spol. s r. o Valtech Tors, v. o. s Valtice Vectron Vinium, a. s Vitana food service, člen mezinárodní skupiny Rieber & Son, a. s str. obálky Yoplait Czech, a. s str. obálky 16 4/2004

19 17 4/2004 AGENTURY HUDEBNÍ Advatage music agency Agentura - Jan Holý Agentura Agada Agentura B. A. B. A Agentura Euromusic Agentura Gemini Agentura Kapela Agentura Ráj Alternative music production Anor art production Apoleón one man Art accord agency AS happy AZ muzik Bohemia ticket international Boom music Constellation Domenico agency Ernyei art Fency G & M agentura Integram Interkoncerts Jazz revue Smetana K audio renting Kűhnův dětský sbor Metropolitan music agency Music model trust Ochranný svaz autorský P - art Panagram Platón Porteo Pražské jaro Produkční společnost GH Taneční Orchest J. Skudrzyka The music marketeers The Prague concert Umělecká agentura Mario Warner/Chappell music AUDIO-VIDEO TECHNIKA Akustik Ambient Array Data Praha s.r.o Artechnic - Ing. Černý AU/RA v.o.s Audiopolis s.r.o Audiosales s.r.o Auditech spol. s r.o AV - Media A-V Technika - J. Mančík AVC Praha s.r.o AVD System s.r.o Aveco s.r.o AVF Studio s.r.o Complex s.r.o CUE, spol. s r.o Data - video - media Dudek Audio s.r.o Eiki Czech Elektrouniversal Elkom Servis GIO s.r.o Huml Zdeněk Ing Image CZ s.r.o Kino - Elektro - Služby Kinotechnika Praha a.s Kocfelda Petr - Audio-kokpit Komex s.r.o Mediaport Pro Mediatronic, s.r.o Office Point Phobos Audio ProMoPro s.r.o San Conference Service Shan Terinvest spol. s r.o TV Praha s.r.o Visual Connection s.r.o VT Project BEZPEČNOSTNÍ SERVIS A.C.E. detektivní agentura Abas IPS Ostrava a.s ABL, a.s Abos plus AC servis Accord - bezpečnostní systémy ADT Security Center s.r.o Agency of Security Fenix, a.s Agentura Alwas Maty Security s.r.o Agentura ARX Agentura Hřivna Agentura Profi CZ, spol s r.o Agentura Zkos RaMiMa Agrus, spol. s r.o Algis Allsat - Satellitesecurity systems Arlex s.r.o A-Team Security Service AZ Security Group spol. s r.o B + H, spol. s r.o B.I.G. Security Barclays Bank PLC BC Servis Bezpečnostní agentura Doson Bezpečnostní agentura Kovis s.r.o Bezpečnostní agentura Zenit s.r.o Bezpečnostní služba Gepard Bezpečnostní služba Ibis Bezpečnostní služba IPO Bezpečnostní služba Raan Black Point spol. s r.o Blaník ČBS BS - Agentura Masters Servis s.r.o Civilní bezpečnostní služba Computer Patrol CSC Security Agency Praha spol. s r.o D. I. Seven spol s r.o D.A.W. bezpečnostní agentura Delta Protection spol. s r.o DKVK spol. s r.o Elza-tech Eurosecur FAS Felix Praha, s.r.o Fidos Golem s.r.o Goot Water Green Guard Griffin a.s Herakles HR Protection s.r.o I.C.C.C. Group, a.s Indus s.r.o Inkasní servis s.r.o Irma, s.r.o ISS Česká republika s.r.o J&K Service Jaromír Čížek - HCM Jiří Frank - SABS Karavela - Gabrielová Zuzana Komora podniků komerč. bezpeč Kőtter SOS Security spol. s r.o Luvo Praha s.r.o MC - Alert spol. s r.o Merlin Co Metacom International s.r.o Moopex Group s.r.o Mosad Next spol. s r.o Nomo, s.r.o Nonap Security s.r.o O. B. T. a.s Oaza spol. s r.o OK - Servis s.r.o P. Dussmann spol. s r.o Para Security Němec spol. s r.o Primm v.o.s Probest Probin s.r.o Purus spol. s r.o REI s.r.o Royal Security Service RTH Security S D A s.r.o Safe Guard SaS Security Service, s.r.o Sawbac, s.r.o SCSA Security s.r.o Securitas ČR s.r.o Securitech Systems CZ s.r.o Security Line s.r.o Security Ron v.o.s Siais s.r.o. - Pinkerton Sistel International s.r.o Special Securite Praha s.r.o SPOS s.r.o TDB s.r.o Top Security s.r.o Transfin V.I.P. Security Services s.r.o Wackenhut Czech s.r.o Záruba Jan & Z Zikosa s.r.o CATERING - PARTY SERVIS 37. patro, s.r.o AB Party Tent s.r.o Arena Catering Art Diogenes Catering Atlas Gastro Catering B & M Gastro s.r.o Babylon Banquet Catering Bazalka Catering v.o.s Bedrníkův gastro - party - servis Bohemia Party Servis s.r.o Business & Celebration s.r.o Catering Mánes Cocktail's Party Colosseum Dr. Pio Kinský Dal Borgo Eurohotdog s.r.o Gastro Žofín s.r.o Golem spol. s r.o Happy End Production, s.r.o Hybernia - restaurant Intercatering s.r.o Iva Mottlová - Party Service Jeskynní restauranty Pravěk JLV a.s Klub Lávka KV Banket Servis La Forza spol. s r.o Lautia's LD - catering Le Traiteur s.r.o Letenský zámeček M - Catering. spol. s r.o Magic Green Restaurant Marriott Hotel Maximum Party Service MPM Trading Ltd Pálffy Palác Club Party Music - Jazz Revue Smetana Party Servis Lautia PDM Prague Gastro Center Privat Gril U Stránských Profi Catering První všeobecná člunovací spol. s r.o Renaissance Prague Hotel Restaurace Lyra - Catering Symposion s.r.o Taneční studio Zig - Zag Tap & Swing Top Hotel Praha Vyšehrad 2000 spol s r.o Zátiší Catering CUKRÁŘI - VÝROBA Allmond s.r.o Beneš pekárna s.r.o Clip Cukrárna U Palmy Cukrářská výroba - Hana Vlčková Cukrářská výroba - Jan Olejšek Cukrářská výroba Mercurius Cukrářská výroba Smis Cukrářská výroba U Pitrů Cukrářství Čermák Cukrářství Kostelecký a Pazdera v.o.s Cukrářství U Michala Fiala Fr. Buchal Hájek a Boušová spol. s r.o Josef Procházka - Pepino Laguna Marcipánka Minaříková Ivana Pikok Šusta - Štrůdl Vamix ČR Venturová CESTOVNÍ AGENTURY - AUTOPŮJČOVNY ČALOUNICTVÍ + ČIŠTĚNÍ A - Actu - čalounictví A & A - čalounictví ABC - čalounictví Adam - čalounictví Arka a.s Artex - sdružení čalouníků Autočalounictví - Skin B - Behr, Štorková - Pehrová Baron - čalounictví Čepela Bednář - čalounictví Bína Milan - čalounictví Burkert - čalounictví Bytový trend v.d Čalounění dveří - Svoboda Čalounění dveří Laza Čalounex Čalounické látky - Hochmann Čalounické potřeby Čalounictví - Černá Hana Čalounictví - Dvořák - Letná Čalounictví - Hocek Michal Čalounictví - Konrád, Konrádová Čalounictví - Králová Jaroslava Čalounictví - Lefler Tomáš Čalounictví - Otilie Boťchová Čalounictví - restaurátorství Kozák Čalounictví - Síbrtová Simona Čalounictví Balog Čalounictví Fuka Čalounictví Hartman Čalounictví HB Čalounictví Cha Pe Čalounictví Křemen Čalounictví Měchura Čalounictví Pelich & synové Čalounictví Petra Čalounictví Rudolf Čalounictví T + B Čalounictví T + K Čalounictví Tučková - Sochůrek Čalounictví Veselých Čalounictví, dekorace - Hájek Dejmek - Olmr Dekortex - čalounictví Eifler s.r.o Gatt H + L čalounictví Inka nábytek s.r.o Into - čalounictví Klement - čalounictví, podlahářství Opravy čalouněného nábytku - Plaček Rekona Rony Simona - Simona Vampolová SPV - Lederová & spol Tosca Brno s.r.o Umělecké čalounictví a dekoratérství V. P. čalounictví Výplety nábytku - Ničová Hana Zamrzla Jar. - čalouník a dekoratér Zarea - Zdeněk Zalaba Zebří oko ČISTÍCÍ TECHNIKA Allwin, spol. s r.o Bláhová - Jas Bősch s.r.o Centrum integrovaných služeb Čističe obuvi - Ing. Novotný Dr. Butze CZ s.r.o Ecoclean s.r.o Fispoclean s.r.o Gapas s.r.o Haiteco CZ s.r.o Henkel - Ecolab, spol. s r.o Hořické strojírny s.r.o Inte - Ing. Jan Teringl JohnsonDiversey ČR, s.r.o Kärcher spol. s r.o Karol KEW - Vaněk servis Kirby Klaro spol. s r.o Kränzle - Bureš Lachman s.r.o Merbs Noko spol. s r.o Púvap s.r.o Ruwac s.r.o Scan Sewo spol. s r.o Technoclean spol. s r.o Unikont Praha s.r.o Wap Alto s.r.o Wopss s.r.o DERATIZACE, DESINFEKCE, DESINSEKCE Abacha Agens J. D Allpest APC s.r.o Apleko spol. s r.o Asana Asana Asana Servis Brouček ČE - Nova CZ s.r.o D.R.T. Profi DDD Servis spol. s r.o Deradez Desar, s.r.o Dezin s.r.o Ekoasan Ekogarant Elefanton, spol. s r.o Ensy s.r.o Fa Ing. Višnička Firma Pařez Hope s.r.o Jelínek Konvel Servis, s.r.o Konzea s.r.o Pohys Pragoclean spol. s r.o Pražské vodovody a kanalizace a.s Pro Czech s.r.o Richter - Rattakill Seňko Systems UAU Travino v.o.s Valenta Zdeněk DŘEVO PALIVOVÉ, DŘEVĚNÉ UHLÍ B&R Trade Company - pila Rudná CSC spol. s r.o Firma Hájek Jaroslav Slavík a syn Lador s.r.o Lesy hl. m. Prahy Martin Holub Palivo BT Holešovice s.r.o ProKrb První Křivoklátská s.r.o Servis Les, s.r.o Small, spol. s r.o Stavcom, spol. s r.o Vondrák Milan ELEKTROSLUŽBY A - Brkva, elektro, EZS A A - Elkama - sdružení podnikatelů A A A Záchranná tech. služba s.r.o A.A.C. - Elektro A+A fa Soukup AA - Nonstop servis spol. s r.o AAA Atlantik servis Praha AAA Eltes AB Elektro - Uhrák AD Elektro - Dvořák Jan Alfa Energo Antonín Pavlíček - Elektromontáže Arem s.r.o Aspra Aubrecht - Elektromontáže Babra spol. s r.o Bašta - Uhrák Bazar a půjčovna - Turčík Vladimír Béda elektro BOHEMIA TRAVEL SERVICE Bohemia Travel Service - Car Service - Limousine Service - Dvořák Rent a Car

20 18 4/2004 Bernard Josef FA Blesk servis Brtek H + H CEP - Elektroměrová služba s.r.o CEZ Praha s.r.o Czechservis Dempro - Elektroinstalace Durchánek Milan - Elektrikář Dus Václav Ing. - Revize, montáž Elekom - Jiří Vild Elektrikář - K. Pavlík Elektrikář - M. Poborský Elektrikářské práce Kilián - Švarc Elektro silnoproud - Bernard Fr Elektrodružstvo Elektrofirma Ideal v.o.s Elektroinstal Limberk & Tichý Elektroinstalace - Viktor Elektromont Plus s.r.o Elektromontážní firma - Vašinová Petra Elektropráce - Štefan Pukáč Elektropráce Dušek Elektroslužba - Mašata Elektroštika s.r.o Elkael - Pavel Kačena Elroz Vild - Elektrorozvody Elstav - Elektrostavební firma Emas elektromateriál a.s Epsilon - Ing. Stejskal Esik v.o.s Eviz - Elektro a vodoinstalace Fa Mate Havarijní opravy - Schäfer Hermo s.r.o Hlaváček Jiří - Dom. telefony Chadima - Elektro J + Z Elektro - Jiří Rak JV Elektro - Vaněček Jiří Luboš Volánek MD - Eko - Ing. Dlabola Miloslav Nepraš Pavel - Nepas P + P Elektro Pačes - Elektro - Projekt Pavel Rodaň - P.T.K Pavel Vácha - Elpava Pešat - Elektromontáže Petrák Ivan - Ipet Pronto Elektro s.r.o Seal - Elektrotechnik v.o.s Sezam Zkrat spol. s r.o FASÁDY - ČIŠTĚNÍ A-3R v.o.s Autodoprava Axiom Real, spol. s r.o Bakos sdružení Biotec, a.s ČE - Nova CZ s.r.o Čisticí služba - Vydra s.r.o Fa Mrázek Fasco Plus s.r.o Hanzl a Moňok QR - Stavební práce s.r.o Schneidervind Štěpán s.r.o Tabus Trango s.r.o Tupraco s.r.o Unirex - D spol. s r.o Vertical Zdeněk Dalík GASTRONOMICKÉ VELKOOBCHODY Objednávky: Po - Čt: 8:00-16:30 Pá: 8:00-13: (i záznamník) (i záznamník) / fax Nezapomeňte, že mimo tuto dobu můžete k objednání využít našich záznamníků! Sklad: Po - Pá: 6:00-16: Fany - Gastroservis Areál Konstruktivy, Jeremiášova 947, Praha 5 Internet: fany@fany.cz Informace zdarma na zelené lince: Obchodní ředitel: Daniel Víra , dan@fany.cz Obchodní zástupci: Kontaktujte přímo svého obchodního zástupce. (8:00-20:00) Vladimír Beer, (Nové Město, Praha 3, 6) , vladimir@fany.cz Martin Bibko, (Vinohrady, Praha 9, 10) , martin@fany.cz Martin Čermák, (Malá Strana, Praha 5, 8) , cermak@fany.cz Pavel Ašenbryl, (Staré Město) , asenbryl@fany.cz Honza Hruška, (Praha 4, 7) , honza@fany.cz Accom Czech s.r.o Amerex s.r.o Arie Food s.r.o Arirang - Shin s.r.o Asena s.r.o Bio Nebio Cano CZ s.r.o Cortelazzi Praha, s.r.o Coyco s.r.o CZ Fruit Dalat s.r.o Danluka s.r.o Davinia Group s.r.o Dia potraviny Inka Diana Company s.r.o DKSA CZ s.r.o Extra - Beton s.r.o F. W. Tandoori s.r.o Front Line s.r.o Gastro Sunwick s.r.o Gastrostella Group a.s Gold Stella s.r.o Hana Trading s.r.o Hanseatic Trade Coop a.s Havelka Zdeněk Hellma ICBC Italfood s.r.o K-Servis Praha a.s Kari s.r.o Karlshamns KBJ s.r.o Komárek Ota Lesa s.r.o Lidl ČR v.o.s Marta Vernerová - Sivico Medi Spo s.r.o Obchodní sklady Šipan OSG - Fiseco s.r.o Paradiso Czech s.r.o Pelusa Trading s.r.o Primo Plus k.s Provio Ratio s.r.o Read s.r.o Rybex CZ a.s Segafredo Zanetti CR s.r.o Singa s.r.o Solimpex s.r.o Thus s.r.o Tyrus s.r.o Vamix ČR Wan Hao Food s.r.o Zůra Deliveries Žluva Impoexpo s.r.o Star s.r.o Abstinent s.r.o Bíba s.r.o Buda - Mont Hari - velkoobchod vínem Heřman Martin Jplus s.r.o Karel Strejček Karim Martin - Marka Karpfinger s.r.o Kazma Plus s.r.o Manhart s.r.o Meba Michalič Jiří Nápoje Petrus s.r.o Pivní maják Pront - Invest s.r.o Tvin Veritas Vicom s.r.o Vinotéky Cellárius Vins Le Bourgin s.r.o GASTRONOMIE - VYBAVENÍ ABX Software Adriana A.F.S. International s.r.o Alufix, s.r.o A.T. Fornax s.r.o Abner a.s Agir spol. s r.o Alba Hořovice Alda - Ing. Alan Dvořák Alfa-tech International s.r.o Alimex s.r.o Aliseo Alois Marhoul Alto Praha s.r.o AMC Gastronom CZ, s.r.o Amerex Trade Amon CS, s.r.o Anete spol. s r.o Anpe Anticoro, s.r.o Aprim - Servis Aralsa s.r.o Arda Asim Gastro s.r.o Asko Pelhřimov, s.r.o ASW Systems Atelier-S AV Servis AT servis Barcon s.r.o Bassko Bawax Gastro s.r.o Beny Washing Express Bimok Air spol. s r.o Besam Blanco CZ, spol. s r.o Blanco Praha, s.r.o M Česko BM Chrast Bohemia Union Trade s.r.o Bond Marketing Bosák s.r.o Bovi Consulting s.r.o Brightwell Ltd BW Technik C & C International s.r.o Dimico Caterius Citus Praha s.r.o Classic Praha Com Inn Corn s.r.o Corha Česká textilní - Frotex Daspo s.r.o Deza Praha Dimex DIZ s.r.o Domo Univers Duál Dunet s.r.o Dveren Edy - Elektroservis Elektro Studio Elektrometal Elektroservis MIK Elsu Elektro Empras s.r.o Eso R-market Eurogast Euro Hotels Consulting Fackelmann ČR Fénix Brno, spol. s r.o Fiala Feuma - Rudolf Obrusník Flod Praha a.s Forbyt BF Franke, s.r.o Frigotronica s.r.o Frosttechnika s.r.o Furniture s.r.o G - Team Gama Holding Gastro - Eis - Technik spol. s r.o Gastro Bazar Gastro Garant Servis Gastro Klimatech s.r.o Gastro Point Gastro Quick s.r.o Gastro Sklo Gastro Že-ho Servis Gastroart Gastrocity Praha s.r.o Gastro centrum Gastrokom Gastronom 98, s.r.o Gastroprag s.r.o Gastroset spol. s r.o GIF CZ, s.r.o GMB s.r.o Goz-metal Grampelhuber s.r.o GS Technik GTH a.s H+H Gastro Habitat Hasap Gastro Consulting, s.r.o HK Co. - Hauser Jan HL Display s.r.o Hofmann a spol., s.r.o Hofmann Bohemia Hornschuch CS Hospimed, spol. s r.o Hotelový porcelán KV Hybler Imeso@spol. s r.o Incos Alfa, spol. s r.o InductAir Inpro Plus s.r.o Inspired s.r.o Interba s.r.o Intergast Praha s.r.o Isis spol. s r.o J. Porkert s.r.o Jekov CT, s.r.o Jiva spol. s r.o K A T Gastroservis Kaplan Gastro Karmeb spol. s r.o KB-Blok s.r.o Keramika Krumvíř KID Interier Kolovrat Korrekt s.r.o Kotáb - Servis Kovoslužba - OTS.s Kronen Praha, spol. s r.o Küppersbusch spol. s r.o LD Marketing Praha Libea Lipka Lymba LUX - PTZ M Ambiente System s.r.o M.O.S.T. Plus s.r.o Maro Servis Matthes Praha s.r.o Mava gastro s r.o Maxi Store MB Sving s.r.o Megastro CZ, s.r.o Miele spol. s r.o Miko - Gastrotechnika Mintaka s.r.o Monaco International s.r.o Montycon Multi-Invent - Granuldisk Nerez, František Škorpa Obchodní zařízení s.r.o Omega Praha s.r.o Orsei Ovag - Jindřiška Koláčková P & P Palux - CS, spol. s r.o Pick Pico Star Pintinox - Praha Piskáček Polycommerz Praha s.r.o Pragogastro Pragotech Pro Caffé Praha s.r.o Proinvent Promos trading s.r.o PV Service s.r.o Raisich Josef Rebell Rega Brno Remoska s.r.o Retigo Rieber spol. s r.o Rig-time, spol. s r.o Ritmo RM Gastro Robot Coupe - Pavel Nýdrle Rosol s.r.o Royce Bohemia a.s S & K Kontakt spol. s r.o Sahm Gastro Segafredo Zanetti CR s.r.o Semaco s.r.o Seveza Sinop CB a.s Skokan Spil s.r.o Stölner - CZ spol. s r.o Stima Suchý - Service Svára Sving s.r.o Svirest Systém gastronomie s.r.o Švarc A P spol. s r.o Tega Gastro Teka - Swiag s.r.o Testo s.r.o Tip-Ex Partner TES, spol. s r.o Toner s.r.o Trend Plus s.r.o TV - Servis U Amadea UCS CZ UNI market gastro Unis Cool Vanilla.CZ Vlastimil Kočajnar Vlastimil Sládek - Salus VVM sales s.r.o Winterhalter Gastronom CS Winston ZD Dešov Zenit Belveder - C.C.T. International ZP spol. s r.o HASICÍ PŘÍSTROJE Bavaria - Fa Kmoch BMH Servis spol. s r.o Bomespol, s.r.o ETS Ostrava a.s Fass s.r.o Feos Feuerlöschgeräte Neuruppin CZ s.r.o Flamistop s.r.o František Drož Hapines s.r.o Hasicí přístroje - Borecký Ivan Hasič servis - Pultar Hasmat IPS Skanska a.s UNITA - Pavel Tacl Interiéry potravinářských prodejen Paříkova 354, Praha 9, GASTROBAZAR ALOIS MARHOUL G-SERVIS Čísovice 123, středa - sleva 20% ELOMA CZ s.r.o Vlkova 41, Praha 3,

21 19 4/2004 KMJ s.r.o Koja Kovoslužba hasicí přístroje a.s Luing Pyrex Group MHZ Praha s.r.o Minimax - Bimon Prhas spol. s r.o Pyroservis a.s Sampo Servis Has Sirio s.r.o Služby požární ochrany - J. Štika Ynert, spol. s r.o HOTELY-VYBAVENÍ Abaton Abloy Czech spol. s r.o AEL Communications ČR Agir spol. s r.o Alto Praha s.r.o Art Interier Design Servis Atos - Danuše Dobrá Barcon s.r.o Bono - HS, s.r.o C & C International spol. s r.o ComArr spol. s r.o ComInn, s.r.o Čističe obuvi - Ing. Novotný Dakros Daspo s.r.o Davídek s.r.o Dekor Duni CZ Fa Hochmann Fimi Fomi Gastro Point Gastrosystems s.r.o Gelmi s.r.o Hospimed s.r.o I & GT s.r.o Innova s.r.o Intergast Praha s.r.o KPM Export - Import s.r.o LD Marketing Praha LS - Nyox Nováková Jana O & R Burger s.r.o Optimal s.r.o Pragonor spol. s r.o Proneto s.r.o Proto spol. s r.o RSS Praha s.r.o Rudolf Perutschka Ing Scarabeus - Decor s.r.o Securidev CZ spol. s r.o Sielaff Bohemia s.r.o Servis port Textil Ludmila s.r.o Tide s.r.o Torona, spol. s r.o TV Technik Wisam spol. s r.o HRACÍ AUTOMATY AGH spol. s r.o Aldis CZ spol. s r.o Ambo s.r.o AZ - Technika s.r.o Baccara Game s.r.o Baudyš Josef BraMal Bupra spol. s r.o Cobra Plus spol s r.o Coinmax s.r.o Comax Leisure CZ, a.s Come Automaty s.r.o Cyberdine - VME DLC Gamebase Errel CS s.r.o Esotronik s.r.o Fox spol. s r.o Funtronic Trading s.r.o Game Zone Harlequ'in Harlequ'in a.s Heltakoop s.r.o Integral s.r.o Intergames s.r.o Jagam s.r.o Jamp s.r.o Kunick Group CR Lagerweij Amusements spol. s r.o Ludus Praha s.r.o M. P. Trend s.r.o Meetpoint s.r.o MKI MOD elektronik Money Club NIR s.r.o NOS Skoky s.r.o Stardust Stef Entertainment, s.r.o Synot Game, a.s TAB Tommix Trh zábavy Uni - Play s.r.o Videohry s.r.o HYGIENICKÉ POTŘEBY - DROGERIE Alfa a Classis Alfa Servis KaR s.r.o Amway ČR, s.r.o Bauer a spol Centrum integrovaných služeb Eva spol. s r.o Henkel - Ecolab, spol. s r.o Henkel ČR, s.r.o Chemek s.r.o Janeček & Lebeda Janeček & Lebeda Krajda - Krajíček London International Group s.r.o M.A.G. Galvanochemie a.s Marca CZ s.r.o Medical Market Merida Hradec Králové s.r.o Michal Vostřel - Desana Gastro Mistr Distribuce, s.r.o Moracell s.r.o Ontex CZ s.r.o Pemi drogerie Procter & Gamble Professional Profimed s.r.o Rossmann spol. s r.o SCA Hygiene Products s.r.o Teta drogerie Unisale - Gutex, s.r.o Valtech Tors, v.o.s Vencl s.r.o Wilkinson Sword HYGIENICKÉ STANICE Centrum cestovní medicíny Hygiena - Konzult Krajská HS středočeského kraje Medistyl s.r.o Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Městská HS - Praha Okresní HS Praha-východ Okresní HS Praha-západ CHLADICÍ A MRAZICÍ TECHNIKA - SERVIS A A A Záchranná tech. služba s.r.o A Profi Servis AA - Pohotovostní servis AB - Servis AB Servis ABC Servis - Třasák Jiří Agroreal Aktia International, a.s Alarm Servis Alfaco, s.r.o Amkor Trading spol. s r.o A-Profi Servis Aralsa spol. s r.o ATG s.r.o A-Tomi Servis Autoprom AZ Frost Baron Frostex s.r.o Bezva firma Škirda a synové BF Servis Bilezbozi.cz Bohemiachlad s.r.o Bonex - Foton Bratři Horákové s.r.o Brema, spol. s r.o Certis s.r.o Citus Praha s.r.o Conet Plus s.r.o Č. O. S. spol. s r.o Dalix s.r.o DHJ s.r.o Doktor Servis Domácí chladničky a mrazničky Ekotez spol. s r.o Elektrometal Servis spol. s r.o Expres Fa Ledore Fagor Elektro s.r.o Flod Praha a.s Frigera 21, a.s Frigo - Clima Frikol s.r.o Frosttechnika s.r.o Gastro - Eis - Technik spol. s r.o Gastro Point Gastroma CS s.r.o Geotek, spol. s r.o Grasso International B.V Güntner Tschechien Hastreiter - Belling s.r.o Hauser s.r.o Hoko import - Krajča Horkan Klima s.r.o Chladicí věže Praha a.s Chlazení - Kubelka I.C.E. Servis In-Cool-Ex a.s Instalace Praha spol. s r.o K. Kolář - Friservis K. T. - Kalttech, s.r.o Karmeb spol. s r.o Klima - Classic spol. s r.o Klimaterm Praha spol. s r.o Klötzl - Troges s.r.o Kontraktservis s.r.o Kovoslužba OTS a.s Ledo Praha s.r.o Ledoservis s.r.o Liebert Hiross Austria GesmbH Linde spol. s r.o Lochman s.r.o Manta Plus spol. s r.o Melleš Mikrověže Praha ČR MTA V-S Kom Nábytek Říha Neuhauser New Servis spol. s r.o Nordline s.r.o OK Klima s.r.o Opravy chladniček v domácnostech Pastora CS spol. s r.o Pek Servis spol. s r.o Plachý František - Emzet Pragoclima, spol. s r.o R + N Servis S & K Kontakt spol. s r.o Samsung - Electricap spol. s r.o Servis chlazení - Janouch Servis chlazení - Jaroslav Havlíček Servis chlazení - Korotvička Servis chlazení - Kostka Vlastimil Servis chlazení - Štych Oldřich Schiessl spol. s r.o Sinop CB a.s Smola a Knobe - Praha, s.r.o Sokra Sorex s.r.o Spído CZ Svaz CHKT Tegaplyn spol. s r.o Tezas a.s Trane ČR spol. s r.o Weiss Technik Praha spol. s r.o Zelmer Bohemia s.r.o INSTALATÉRSKÉ SLUŽBY A - Efekt A - Herodes A A A Záchranná technická služba s.r.o A. K. Servis A. S. - Instalatéři A+A fa Soukup A-A Instala Záruba AB - Centrum služeb AB - Fa Kuběnský Acsay Juraj Ing AG Aqua Gas Mont s.r.o Agast Altner Andrič - Rošťák s.r.o Antiklíč Aqua Aqua - Bláha Aqua Praha, spol. s r.o Aqua Servis Aqua Servis - Haluška Armat Servis Aspra ATK Servis - Klimpt Atlantik Servis Praha AZ Instalatér A-Z Instalatérství Azis B&B Prauss & Preiss B+B Sit s.r.o Baran Best Servis Blesk - Kuželka Blesk Servis Bob Buma Bydos BŽM s.r.o Čadek - Sandmann Čaj Jindřich Čechl & Vácha Čejka Robert - Unger Stanislav Čok Servis Dane Interier Dietrich Diviš+ Diviš DL Servis s.r.o Dytrich - Hora Efekt Trading Elektroservis Energo Remont s.r.o Eviz Fa H + Š Fa Hampeis a spol Fa Janpe Fa Koblitz a spol Fa Koptík - Šafář Fa Pecháček Fa Roubíček - Princ Fa Srb Fencl Firma - Ivan Růžička Firma - Mašek Josef Firma Cukr Firma H+K Firma Horyna Firma Louch Firma Polánka Fitting - Kocman Fryč Petr Hájek a synové Hanka - Hájek Herčík a Kříž spol. s r.o Holenda Horařďovský + Hudeček Hrubín & syn Hydroplast Chroust J & M In - Cha In - Top Inklemo v.d Inos Instala Instala spol. s r.o Instalatéři - zedníci Instalex s.r.o Instalklub - Vančura Instalservis s.r.o Instop Šinkora Intos Praha v.d Inzeto Ipex - Hájek & Sedláček ITS Praha J & J Jedlička s.r.o K & P - Pinc. J Karel Hlásný Karel Sarauer Karomaz Kataržuk Kechner Klikar Konvalinka a Svoboda KPK s.r.o Kuchař & Vansa Lang Linhart Lukáč Machanský - Kůla Mervart L Mezera Václav Mika s.r.o Mirant spol. s r.o Miton s.r.o MS & spol Naum Nokra Nonstop Servis s.r.o P. I. F Pecha a.s Pelikán Petřina Plumber s.r.o Profex PSP s.r.o Ptáček - Hradec Ratus Reskko s.r.o Rezek - Tinhofer Rothenberg s.r.o Ryko v.o.s Rykvaza Sanita Servis s.r.o SM Stavby Marketing Group a.s Sochor Miroslav Stangl Praha spol. s r.o Stavba Praha Sypták Jiří Š & H Šmíd a spol Šopor Šťastný - Kučera Štrobl Šubrt spol. s r.o Švára T. I. P Tauchman K Technické služby Praha s.r.o Technosan Technosan s.r.o Tespo Rac s.r.o Top - Stav s.r.o Tuka s.r.o U Raka VHP s.r.o Vinař Vít & Pospíšil Vl. Tesárek Vodena spol. s r.o Vojtěch Vokap s.r.o Votop Vrba & Krejčí Za - Pa Zídek - Stejskal Zrcek a spol INTERIÉRY, NÁBYTEK A - Z Interier s.r.o A & A Design Studio A. P. Poki spol. s r.o A.I.T. Design Duroň s.r.o AB - Pehr a spol ABCD-CZ s.r.o Adrem - Dekorační látky Agama Trade AGV Interiér s.r.o Ahrend s.r.o VLANAD INTERIÉRY Hotelový interiér, nábytek, dekorace, textil VECTOR INTERNATIONAL s.r.o , 476, 477 Minibary, sejfy, zámky, fény, Pay-TV, hotel TV, čističe bot, žehlič kalhot, textil, vozíky, koše, klíčenky, klimatizace

22 20 4/2004 Akit Alax spol. s r.o Alka Praha s.r.o Allcor Plus s.r.o Alnus spol. s r.o Ambience Design Interior s.r.o Anna & A Antico Area Faber Arform spol. s r.o Architektonický ateliér Héta Arok Arwen Interiéry Ateliér A.B.D. s.r.o Ateliér Biblio Atelier Luca Ateliér Tesařík s.r.o Atrea spol. s r.o Atyp Interiér A-Typ Nábytek Atyp v.o.s Atypické truhlářství - Hačer Avant Rar Projekt Avanti A-Z Truhlářství Havel Barrington Furniture s.r.o BBV Betami, s.r.o Blesk s.r.o Brick s.r.o BTV Metal v.o.s Bytový interiér s.r.o C & C International spol. s r.o Casa Rio Interiéry Cat s.r.o Clio s.r.o CMF Interiéry, s.r.o Commercium Plus Construction Heads, s.r.o Cortrade s.r.o CUMS Český interiér s.r.o D & M Interiér s.r.o D. Z. P. Praha s.r.o Daniella Dekor Dany Dekor - Jarmila Šmejkalová Dekorace interiérů Dekortex Delso s.r.o Dessier spol. s r.o Devon Dimenze K s.r.o Domidio spol. s r.o Domona s.r.o Doms - Kolář Karel DT - Expert s.r.o Duet EA truhlářská ateliér Eastwood spol. s r.o Ekobarna s.r.o Ekva s.r.o Elmont s.r.o Emtandem s.r.o Erkom s.r.o Eurolux Lighting s.r.o Eurotyp s.r.o EZT Design Fa Hochmann Fa Judy Farrao International s.r.o Fast Interiér a Design, s.r.o Finestra VII s.r.o FK Systém s.r.o Fond Praha s.r.o Form - A Gerrit s.r.o Giga Line s.r.o Glass D Glass. Po Gradus s.r.o Grido s.r.o Hastreiter - Belling s.r.o Heimtex Studio Horizont spol. s r.o Hotový interier s.r.o HS - Interiér spol. s r.o HSP, spol. s r.o HVT s.r.o I & I Investservis Infema Ingpro Praha, s.r.o Inku International s.r.o Inku s.r.o Inpro-CZ s.r.o Integra v.d Interiér - Filip Jan Interiér Helga - Záblacký Interiéry - Lékařství Interiéry Praha s.r.o Interiéry Tomiška Jaroslav Pulchart - Put Jimi Jiří Šťastný - Varia s.r.o JN Interiér JP Studio s.r.o JSJ Šesták - Interiéry K + V Interiér s.r.o Karima s.r.o Ko-Ka Interier s.r.o Kokr sdružení Kopa s.r.o Krista - Multi Dekor L.P.M. s.r.o LBH spol. s r.o LD Marketing Praha Lignosystem spol. s r.o Lignum v.s.p Linea Pura s.r.o Lisoft a.s Loci Interiér s.r.o Lotech Design s.r.o Luděk Bouček - Dozet Luke Decorators M Plus s.r.o Markus spol. s r.o MK Studio Design s.r.o M-Markus, s.r.o Mondeo Interiers Multi Dekolux Mypa Design s.r.o N.I.D. New Interior Design Neso s.r.o Newton Design spol. s r.o Noal - Interiéry Novex Praha s.r.o Optimal s.r.o Paar - Profi s.r.o Paráda Pauli's Art Studio Perym s.r.o Pewi PF-Stav, s.r.o Plantas - Bohemia s.r.o Plast - K Metal Pogra s.r.o Polymex v.o.s Pova Interiéry Practical Design s.r.o Pragonor spol. s r.o Profil Plast Praha s.r.o Progres Interiér Servis Pronap Protector Praha s.r.o Proto PST Interiér PST Interiér s.r.o RDS Interiéry s.r.o Reklama & Grafika Restin Interiér Revyko Inter spol. s r.o RSS Praha s.r.o Saber Sádrokarton Vanko Sandra Interier Seito - sdružení Schaufler - Roskovec, s.r.o Sirius - Design Slezáková Josefina Sluen spol. s r.o Studio JKT s.r.o Studio Variace spol. s r.o Studio Zubra T Projekt T. R. R. S. sdružení Technostav Teska Studio, s.r.o Tide s.r.o Truhlářství Chmela - Řípa s.r.o Tunnel s.r.o TVI spoil. s r.o Uno Interiér s.r.o Vetamber KÁVA, ČAJ A.A.I. s.r.o AG Foods a.s Alimacom s.r.o Amana Aura Balírny obchodu Praha a.s Balírny Praha - Holešovice, s.r.o BcB s.r.o Belidis Bristot Café s.r.o Burkhof spol. s r.o Café Jordán spol. s r.o Cafe Klub Café Selena a.s Caffé Bazzara Decimus Investment s.r.o Dobrá čajovna Douwe Egberts, a.s Emberiza Espresso Lavazza Expect Ga - Mi s.r.o Gastroset Hatts(CZ), s.r.o Herba Magica Illy Café Italcon s.r.o J and D Imports, s.r.o Julius Meinl, s.r.o Jura Espresso Káva Košer Káva Pohádka Káva, káva, káva s.r.o Klaricová Kateřina Kraft Jacobs Suchard s.r.o Le Patio International Leros Levandule Mandragora Medoca s.r.o Megafyt - R spol. s r.o Měsíční kočka s.r.o Miyabi Mokagavin s.r.o MR Gastroservis, s.r.o Natura Nestlé Česko s.r.o Oxalis, spol. s r.o Pavel Kymlička Pepas Pod stromem čajovým Pro Caffé Praha s.r.o Romantinka Růžová čajovna Sanny Tea s.r.o Santa Maria Saquella Caffé Segafredo Zanetti CR spol. s r.o Siva Spolek milců čaje s.r.o Stölner-CZ, s.r.o Syndibád Š & Sch, s.r.o Teekanne spol. s r.o Tchibo Praha, spol. s r.o Timex Inc. s.r.o Tonino Lamborghini Valdo Café s.r.o Vefa Vít Jurčík Vitto Tea VHI Čajová spol. s r.o KLAVÍRY - LADĚNÍ Acordeon Baňas Ludvík Božejovský Jan Jan Machart Jaromír Šantrůček - Akord Jelínek Bohumil Najman Pianoservis - Střelka Pianoservis Ondráček Průcha Rendl Telecký Miroslav KVĚTINY, VÝZDOBA, ARANŽOVÁNÍ A - Z Flor s.r.o Acacia Agáve Achmea Aleš a Hana Čechovi Anabela Ano Arex Arnapi Asta Aureas Azalea Azaro B & J s.r.o Bella Bohemia Regia Bonsai Bonsai - Ing. P. Herynek Bonsaj Buko Campanula Carmelita Cattleya Cyklamen Daniella Dekor Domov Duo Ela Erika Farka Floraservis Floren Florentina Florimex Praha s.r.o Flortill Flowers & Art Freesia Gut - Flora H & H Hortensie Hortenzie Iris J. a Z. Krulichovi Jana Jungle Interiors Kočí v.o.s Křižíkova Květinový ráj Květinový servis Květinový Svět Kytka Trend, s.r.o Líbeznice Liška Lucie Luděk Kyjovský s.r.o Lustigová Ivana M. Mládek Malvazinky Markéta Metamorphis Metro Chodov Milada Mimosa Mimosa Miro Prague s.r.o Na Kladenské Na Pankráci Na Poříčí Olšany Oxalis P. I. P Paola Perout Piper Pod Palmovkou Praga Flowers Pražská růže Ptačínský Jaroslav Pygmalion spol. s r.o R + K RNDr. Kuncová Ročel Rokoko Rosa Rosanet Saga Group Sakura Bonsai Centrum Semiramis Sempracentrum Spilka Švácha s.r.o Třeška U Koubů U Pešků s.r.o V Korunní Variace spol. s r.o Vítězná LAKÝRNICKÉ A MALÍŘSKÉ SLUŽBY A + A Adapta A + A Hoko - Praha A + A Malhous A+M Souček AA Profimal A-Amal A-Amal AB Color AB Color Plus AB Lak - Servis Abaca CZ s.r.o Abba-Mal A-Colormal s.r.o Acrolak Adámek - Majer Alfa - Mal Alfa Centaury Alfa Lux s.r.o Anatol - Virág Antoš Václav Apemal Armal Atak AZ Building s.r.o B & Hejna Bady Emil Balcar Jan Barešová Bartcolor Barvex - Servis s.r.o Bavyje Baze Běhounek Petr Beta Bezpalec Pavel Blesk s.r.o Boucký Jiří Burian & Kuchta Cipra a spol Czechservis Čtvrtečka DI s.r.o Doubek - Černý DS-Servis Duha Dušan Vacek a spol Duto Ekmal Ekobarna s.r.o Ekro El Decor Elefant - Praha s.r.o Emtandem s.r.o Era - Star s.r.o Fa Formallak Fa Harenčák Fa Karemal Fa Kubíček Fa Lakomal Fa Lama Fa Laspe Fa Lesk Fa Vojáček - Zeus Feiko Firma Dvořák Firma Kettner Firma Lakos Firma Malbyt Firma Rolník & spol Firma Somol Formallak Framal Framar Hoštička Miroslav Huňáček Pavel Chmelík - Švec s.r.o Inova Stav Into v.o.s J. Seifert J.S.J. spol. s r.o Jan Novotný Jan Schneider Janáček Luděk Jaroš - Slávik Jipa Jiří Lancmann Jokr Kamínek Roman Kapitán s.r.o Katrňák Petr Kaufman Jiří Kerbl - Kepmal

23 21 4/2004 Kocan Jiří Kohut Konsorcium Duha Koranda Vladimír Kotouč Kraus Otakar Krba Servis Praha Lak - Mal Steiner Lak - System spol. s r.o Lakýrnické sdružení Latová Marta Legr Luke Decorators M T L Mabyt Mal & Lak Malava Malba v.d Malnap Malnat spol. s r.o Maltap Vlasák Marko Mařík Miroslav Mas - Mal s.r.o Matako Matys Jiří MB - Progress s.r.o Mechanika Praha Mellen Menšík Jiří Michal Vavřička MM - Dami s.r.o Motl Václav MV - Vlasák N + H Neumann O & K Ohr Zdeněk OK Mal Praha s.r.o Optimal s.r.o Otakar Siňor P + K Pat & Mat Pavapa s.r.o Pischnoth František Pleva Petr Ponzer Prager a Kohout Prex a.s Prchal Jiří Profex Ptáčník R. Hulan Reich Restima s.r.o Ryleso s.r.o Sachl SEC Stanislav Kostínek Šilhart Martin Štych Josef Švec s.r.o Telkom Tichý Jaroslav Top - Stav s.r.o Tóth Ivan Tresla Triton s.r.o Tyralík Vladimír Václav Jaroš Valenta & Jílek s.r.o Valenta & syn Verpe Praha Vitvar Zdeněk VL Mal Vojtěch Volf Jaroslav Zazvonil Žebera Pavel LŮŽKOVINY 2G - spol. s r.o Fa Tremo Gekr Libušské peří Praha s.r.o Lůžkoviny MASO - DRŮBEŽ A ZVĚŘINA Bělohlávek Jiří - chov a prodej drůbeže Čerstvé kuřecí maso - Pražák - Marek Drůbež U Bobříka Drůbežářský závod Klatovy a.s Drůbeží ráj Druhaz - krůtí maso a uzeniny Dynamic Plus, spol. s r.o E - Tip Guna s.r.o Impollex a.s Interlov Praha, s.r.o Lad. Mrázek-drůbež-ryby-zvěřina Maso - uzeniny Jaroš Mašek & Zemanová MS drůbežářské závody Promt s.r.o Pannonia - Peter Soldos Pavlík František - ryby, drůbež Pelé - ryby, drůbež, zvěřina Pena - drůbež, zvěřina Pipka - chlazená drůbež Prodejna drůbeže Rabbit & K.B.R. group v.o.s Ryby - drůbež - zvěřina Štráfeldová Helena Ing Uzeniny, drůbež Vidora, s.r.o Xaveross s.r.o MASO - UZENINY - VÝROBA, ZPRACOVÁNÍ, PRODEJ Alinea Commerce s.r.o Amerex s.r.o Arie Food s.r.o Aron V + L B + K B + M Marešová Bárta Bartáková Monika Bezpalcová Hana Birhanzl Jiří Blahuta Blažek Boubín Brožek Cibulka Hynek Cihelka Cihlář Chebský masokombinát a.s Čamrda Václav Červ - Prošková Červenka Fa Červenka Vladimír Delpra spol. s r.o Dolejš František Dudek s.r.o Dynamic Plus s.r.o Egert Emil Kliment Euroex - Bilbo Fáber Oto Firma Dudek Fišer, Kot Fleischmanová Gaube Görgl Jiří Gurma s.r.o Haken s.r.o Halalko Hertl - Jelínek Hofmann Jan Horák B Houdek Hudera a syn Chabina Tomáš Interlov Praha, s.r.o Ivan Novák J. Mašek Jan Prantl Jarolímek Karel Jaroš Jas Jesenická obchodní společnost Jiří Pospíšil Jiří Svačina JMS s.r.o Kadaně a syn Kandusová Karbáš Petr Klecenka s.r.o Kliment Emil Kmotr, a.s Kobrna Kodat Petr Kolínské maso a uzeniny - Kasardovi Košař Zdeněk Krahulík - masozávod, a.s Král Milan Kratochvíl F Křeček Miloš Křížek Kšána František Kubík Jan Kunz Michael Laburda Josef Lad. Mrázek s.r.o Lakomý Petr Lašťovka Le & Co Luk s.r.o Lutovský Zdeněk Made Marta Chvalová Masprok Pospíšil Melíšek Mikoláš Jaroslav Milan Jenšík Mit Krehalon Sales s.r.o Moravec Otakar Mrázek Na Kopečku Němeček Neumann Nucený výsek Ondřejíčková Simona Ozas P & P Pavlis František Pekárek Vojtěch Pepito s.r.o Petr Musil Pilná Pískač Václav Pleskač Milan Pramen Praha s.r.o Rema Roman Suchý Růžička Rytina Ryvol Řezníček Antonín Sirotek Schneider Smetana Bohumil Srp Stanislav Branžovský Stárek Strnad Luděk Stuboimpex k.s Suchý Sup & synové Sváček Jan Svoboda Fa Šamaj František Šetka Šindelář Široký A Široký Ant Škorík Šlapák Petr Fa Šroubek Milan Štěpánek Jiří Švejda Roman Tiem, s.r.o Topinka Jiří Torus s.r.o Trefa Plus Trefný Petr U Birhanzlů U Českého lva s.r.o U Dolejších U Jiříka U Krištofa U Křížků U Mrvíků U Rejhohů U Rysů U Slavíčků U Stupků U Synků Uldrich - Jechortová Ulman František Union-Impex s.r.o Uzenářská výrobna Váhala a spol Vávra, Matoušek Vejsada Miroslav Vejvoda Lumír Venak s.r.o Vimperská masna, a.s Vláček Vláček Vladyka Jan Vodička Vomáčka Jaroslav Vrábík Vrabík Jiří Vydra Jan Vysočanský minimarket Wala Karel Zámecká výrobna uzenin spol. s r.o Zdeněk Šmejkal Zeman Pavel Zimbo Zimbo Novák Zoka Petr Zvelebil MRAŽENÉ ZBOŽÍ, ZMRZLINY Agrimex Vestec a.s Allmond s.r.o Almeco, s.r.o Ano..., s.r.o Ardo Mid Europe s.r.o Arktida Aviko ČR s.r.o Dan-Deli s.r.o Eis Cafe Venezia Fa Silar Family Frost, spol. s r.o Farm Frites CZ s.r.o Frigoexim s.r.o Friza spol. s r.o FRoSTA Gelato Italiano, spol. s r.o Hájek a Boušová spol. s r.o HW Garant Imexat spol. s r.o Ipco S.A Italská zmrzlina, s.r.o Mc Cain Foods CR s.r.o Mida Gelati s.r.o Mobiltec Mochovské mrazírny a.s Mrazírny Plzeň-Výšina a.s Mražené potraviny spol. s r.o MWE - Ice Nowaco CR s.r.o Pavel Maláč Pinko a.s Polárka s.r.o Prego s.r.o Princess Czech s.r.o Provio Scholler Schöller, spol. s r.o Stamag Ireks spol. s r.o Šíma M Šíma Václav U Elišky US Burger s.r.o Vamix ČR NÁDOBÍ, PORCELÁN A. T. Fornax s.r.o BPV - Prejza Brichta Robert Concordia a.s Český porcelán Dubí a.s Český porcelán, a.s Dana - Bohemia Dům porcelánu a.s Dům porcelánu Praha a.s Exclusive spol. s r.o Haas & Czjek Elimex Group a.s Ideal Inspired s.r.o JS Porcelán Karlovarský porcelán a.s KM Import Korrekt s.r.o Krystal s.r.o Le - Wien spol. s r.o Leander, s.r.o Lladró Nela Time spol. s r.o Pico Star, s.r.o Porcela Plus a.s Quiris Sfinx a.s Stex Štěpánek Tupperware CR spol. s r.o Vetro Plus, a.s Wep. s.r.o Zepter International s.r.o NÁPOJE - ALKOHOLICKÉ A NEALKOHOLICKÉ Alphaduct, a.s Berentzen Distillers CR s.r.o Coca-Cola Beverages ČR, s.r.o Delis Fromin-water Hill's absinth Kofola, a.s Limova s.r.o Pragovia s.r.o Kwaczek a.s La Boheme President's Group s.r.o Poděbradka, a.s Ultra Premium Brands V&S Czech, s.r.o Ing. Luděk Bryxi - Frucona Pearlmax - IMI International Marienbad Waters a.s Rosana s.r.o Diorit s.r.o Dynybyl s.r.o Jas Liquer s.r.o Oranfresh Drinks Union NÁPOJOVÉ AUTOMATY Attacktrade spol. s.r.o Automaty servis Selecta s.r.o Bartoň Caffe Idea s.r.o Česká vendingová asociace Fiveco s.r.o Geco tabák SRC - Automatic Product WITT Praha spol. s r.o West Bend - Ing. Jan Vítek PH compact, s.r.o SGS Vending, a.s A.G.P. - gastro, s.r.o PPM - Water Service s.r.o Autic, a.s Kafka W-Servis Praha s.r.o Kavamat s.r.o Eurovending, s.r.o Delikomat NOŽÍŘSTVÍ Denk Dukas Jaroš Václav L. Pipková Nožířství Rösler Praha, spol. s r.o Vinohradské nožířství OBUV PRACOVNÍ Adamec - Zas Brudra s.r.o Canis Flopp Klatt s.r.o Pícha Snaha Mnichovice ODĚVY ČISTĚNÍ A. P ADS Servis s.r.o Albe Praha s.r.o

24 22 4/2004 Andulka Astera s.r.o Cleantex Cleantouch Černošická čistírna, s.r.o Daja s.r.o Faltin Fiala Roman Gerstenberger a Laundromat Golden Clean a.s Gottfrídová - Junková Chemická čistírna Jan Kloboušek, s.r.o Jitka Kleja spol. s r.o Krystal Laundryland Praha Mewa Service s.r.o New Clean s.r.o Pape s.r.o Peřinka Rapid Service Renka Reprezentant Rychločistírna Simix Praha s.r.o Vesna Viktor ODĚVY PRACOVNÍ Adamec - Zas Artep v.d Beston Brudra s.r.o Bulíček Vladimír Ing Cadenza Canis Dafné Dipo, spol. s r.o Drupo v.d EBL Textil Service ČR k.s Ecotex Egamed II, s.r.o ES System, spol. s r.o Eva Šmerhová Exim Protect s.r.o Fa Tremo Fantex Flopp Fomi Frühbauer Keramet s.r.o Klatt s.r.o Loukota Stanislav Mewa Service s.r.o Michaela MIX Monty Obzor VDI Praha Pasu Pícha Pracovní oděvy Profimon s.r.o Radag Praha s.r.o Romi Rony Elegant Salesianer Miettex ČR, spol. s r.o Toms Tradetex Veste Xena Praha s.r.o Zeman ODPADY A - Telecon Group, s.r.o A.P.E. s.r.o A.S.A., spol. s r.o AAB Abfa - Svoboda Agentura Agrio s.r.o Altera AM Servis s.r.o Antič Arent ASO s.r.o ASP Služby spol. s r.o Asped Praha s.r.o Auto Martina s.r.o Autodoprava Baufeld s.r.o Beran Petr Bond Marketing Bydžovský Centra v.o.s Čáma Čelikovský Václav Depona Domeček s.r.o Dulan Eko - Patrol Ekoprag P-Z Falco JKP spol. s r.o Felgr Firma Svoboda Grukop Hanke HC Moresta Inbu Jakobe a.s Janovský a syn Jaroslav Hájek Jedlička Klio, s.r.o Komwag a.s Kubát M & B Maurer Václav MHM Eko s.r.o Modern Design Mrzena Pakk Pažské služby a.s Podnik technických služeb s.r.o Pragoflorservis, s.r.o Regios a.s Rethmann Rousek Siegl Skobla Spálenka Lubomír Technické služby Hostivice Tores a.s Voldřichovy likvidace pozůstalostí VS Ekoprag s.r.o OZVUČENÍ A Audio A. J. Pecha Akustik Alarm Absolon spol. s r.o APZ Edward Electronic Sound s.r.o Elsvo Most s.r.o Hejč Pavel Ing Hlavsa Horyna Jaroslav Inton spol. s r.o Jakub Lis Jiří Schelbal K - Audio Impex Komex s.r.o Music Trade Newton Elektronika s.r.o Ozvučení + osvětlení kulrurních akcí Pecka Vojtěch Phillips Polák Jan Pragosound Praha Music Center s.r.o Romax Rozhlas - Elektro Radotín s.r.o SAN SLJ Sonico a.s Sound Service Sound Servis - Král Zvuk Žemlička Jiří PEKÁRNY, PEKAŘSTVÍ, PEČIVO Allmond s.r.o Almeco, s.r.o Almipa Ametyst spol. s r.o Andrle Milan Backaldrin s.r.o Backhäusle Bagety Stap Bakeshop Praha Bavorka Černohous Belcomp Benea s.r.o Delta a.s Delta Shops s.r.o Diamant CZ spol. s r.o Dolnopočernické pekařství Drak Elpeko s.r.o Emka spol. s r.o Enita Pražská s.r.o Farno Firma Dufek Fischer Hák Zdeněk Hošer v.o.s Inpro Plus s.r.o Irenka Jan Prus Kabát spol. s r.o Kamenická Kompek s.r.o Kontinua s.r.o Kostelecký a Pazdera v.o.s Krejča a Vesecký spol. s r.o Kverka Zdeněk Mgr Lichtenbergovo pekařství Martínek Mervartovo pekařství Moravec Mšenská pekárna Na Chodovci Na Nuselské Na Ročkově s.r.o Nitai Novicom Praha s.r.o Odkolek a.s Oheim Olympia Engineering s.r.o Omega CZ spol. s r.o Orient - Praha s.r.o Ota Komárek s.r.o Pecud Pekara spol. s r.o Pekass Pika Polak a Polak s.r.o Radek a spol. s.r.o Reles Rys Scan Petrol a.s Solimpex spol. s r.o SOU Uranie Spring s.r.o Stabo a.s Staroočeské pekařství Šejbova pekárna spol. s r.o Twingo s.r.o V Želivecké Vamix ČR Včela Veselý s.r.o Vinohradská pekárna Zoulek a syn PIVOVARY B - Kontakt k.s Berounský medvěd Brtník a spol Budějovický Budvar CGI & Partners s.r.o Český svaz pivovarů a sladoven Destila Eggenberg a.s Hols Vratislavice Královský pivovar Krušovice, a.s Lobkowiczký pivovar spol. s r.o Na Verandách Pivní maják Pivní pohotovost Pivo Praha s.r.o Pivovar Krakonoš Pivovar Kutná hora s.r.o Pivovarský dům Pivovary Bohemia a.s Plzeňský prazdroj a.s Pražské pivovary, a.s První dánská pivní a.s První novoměstský restaurační pivovar Restaurační pivovar Středočeské pivovary U Bezoušků U Fleků West End Banfort POKLADNÍ SYSTÉMY, POKLADNY AFG, spol. s r.o AG Pos s.r.o Altisima s.r.o Aktina Plus s.r.o Alwitronic Service spol. s r.o APLS Praha s.r.o ARC Technologie a.s Bukáček CCW Bohemia spol. s r.o Cígler Software, a.s Combitrading spol. s r.o Comlnn, s.r.o Consygen CZ Copia ČR, spol. s r.o DemSys software Dlesk Václav Erpos s.r.o Fast spol. s r.o Fiedler G - Data Servis s.r.o Gastrosystems s.r.o Global Systems a.s Kancelářské stroje Praha a.s Kast, spol. s r.o Kates - MT Kluganost Konsigna o.s Kreps spol. s r.o Martis, s.r.o Mopro spol. s r.o Libra Hospitality Novum spol. s r.o Provinter s.r.o S & K Kontakt spol. s r.o Sanyjo s.r.o Sekop System-commerce s.r.o Tecom s.r.o UCS s.r.o Bill Pro - Jiří Žujič Vectron Systems - Cashpoint VSM Židoň Jiří POTRAVINY - IMPORT, VÝROBA Accom s.r.o Akmis, s.r.o Alimpek s.r.o Alika, a.s AZ Milk Alnamura Bohušovická mlékárna, a.s Bonduelle s.r.o Boneco a.s Bratři Zátkové Cano CZ s.r.o Carla Classfood Country life, s.r.o Cyprus Embassy Trade Centre Dart Essa s.r.o Fibeta Fimex, s.r.o Front Line s.r.o Frujo, a.s F.W.Tandoori s.r.o Galas a.s. Yoplait Gastro Sunwick s.r.o Gastronom International s.r.o Gola Group s.r.o Gurmeko, s.r.o Haribo CZ Hellma H. J. Heinz Hollandia Karlovy Vary a.s Hopi ICBC Imco s.r.o Indiana s.r.o Intrat Intersnack, Choustník Italat CZ s.r.o Jaroměřická mlékárna, a.s Jihlavské mlékárny Johann Kotányi s.r.o Kamo spol. s r.o Karpfinger Kasia - Vera s.r.o Kavoviny Knorr kuchařský servis Kon-rad Kofola, a.s Kotányi Johann, s.r.o Kraft Food CR s.r.o Lactoprot Zeelandia Lagris Laktoimpex s.r.o Lesy Hluboká Máca Oldřich Maresi Mattoni Meggle s.r.o Maxxium s.r.o Nestlé Němcová selská mlékárna Nordfish s.r.o Novák konzervárna a.s Nutricia mléčná výživa a.s Opavia - LU, a.s Orrero Plastcom mlékárna Příšovice Pfanner spol. s.r.o Podravka International, s.r.o Pribina, s.r.o Rauch Rube group s.r.o Semif Food, spol. s r.o Setuza a.s Sivico Spak - VSD Austria a.s Široký s.r.o Tatramléko, s.r.o Teekanne s.r.o Trumf Tsantalis Unial Unilever Včela Předboj, a.s Veseko, a.s VOG, s.r.o V. V. Group Walmark, a.s Wissa, s.r.o Vitana ZP Šumvald, a.s Žluva - IMPOEXPO s.r.o POŽÁRNÍ OCHRANA A. B. Struska & spol Agentura Hřivna Agentura protipožárního zabezpečení Alarm Absolon spol. s r.o Alarmtechnik Praha spol. s r.o Appl s.r.o Avaps s.r.o A-Z Jiskra B.K.O. Servis Batys - Praha s.r.o Besopok Praha BMH Servis spol. s r.o Bomespol, s.r.o Bozpo Certex spol. s r.o Civop s.r.o Colt - Inexco Argosy s.r.o ČE - Nova CZ s.r.o Dasip s.r.o Domoferm Tschechia, spol. s r.o Efekt s.r.o Elektron Trade Company Elektroprogres Praha Elzam s.r.o Fass s.r.o Felix House s.r.o Fire Eater CZ s.r.o Firma "Mc" Fleck - CS spol. s r.o Fly - Tech, spol. s r.o Focus Info, s.r.o Green Wood spol. s r.o Hapines Hasič Servis s.r.o Hasil a.s

25 23 4/2004 Hasmat Hilt Rent s.r.o Icas CS a.s Ing. Miroslav Pavelka Ing. Šárka Svobodová Ing. Vl. Reichel, DrSc Intuczech, s.r.o Intumex s.r.o IPS Skanska a.s J. Seidl asoul., s.r.o J. Štika JaGa spol. s r.o Kanfas Kirs s.r.o KMJ s.r.o Koja Kovoslužba a.s Kozák, s.r.o Kraso LBO Group, spol. s r.o Legátová Luing Pyrex Group MaC spol. s r.o Maregs spol. s r.o Minimax ÖFS Next spol. s r.o Olympo Controls, s.r.o Pavliš a Hartmann, spol. s r.o PD a BP Peka - Total Walther Penc spol. s r.o Požární ochrana Pražská požární technika Prevent s.r.o Promat s.r.o PTS s.r.o Pyroex s.r.o Pyroservis a.s Quadea Restima s.r.o Roda s.r.o Roklima s.r.o Rona Seos Engineering s.r.o Schrack Seconet Siemens Building Technologies s.r.o Somati s.r.o Sond-Po Stada Stavební elementy, a.s Stavokonstrukce a.s Taurus - Proxima spol. s r.o Technický útav požární ochrany Telelarm Security s.r.o Telepatrol, spol. s r.o Tesprom s.r.o Tomková Total Walther, s.r.o Tunzini - Nickel s.r.o VHM Trade s.r.o Výzbrojna požární ochrany, a.s PRÁDLO - MANDLOVÁNÍ, PRANÍ, ŽEHLENÍ 1. česká ekologická prádelna A. P Alice Černá, Zdeněk Kučera Apos Brno Arok Astera spol. s r.o Bechy Beny Washing Express Bodzášová Hana BOI v.o.s Čas Červenka Josef Čístírna - prádelna - mandl Duha Eliška Kořínková Eva Fa Quido Frebortová Helena FTN Servis s.r.o Golgot s.r.o Gottfrídová - Junková H & H Servis Havránek HKR Investment Group s.r.o Hopra Hůlková - Glanc IVC a.s Jana Jarka a Jarka Jaroslava Bezchlebová a spol Jeans Washing Company k.s Jiřinka Jitka JM Služby Jokl s.r.o Klattová J Kleja spol. s r.o Krystyna Kussova prádelna Laundryland Praha Letná Maki Mašek Mentlíková Lenka Miele spol. s r.o Mini Midi Miva Plus s.r.o NES Mělník spol. s r.o Olivie Sklenářová Pod Vyšehradem Podolí Prádelna - Mandl Prádelna a čistírna Jihlava, s.r.o Prádelna a mandlovna Pramaro Proneto s.r.o Rangl Rychločistírna a pradlenka Schánělová Jana Soukenická Svoboda Radek Šiková Ivana Šimková Jana Tritonn spol. s r.o U Smíšků Urbanová Jarmila Valcha a Kolíček Vašků Vavřička Vejnarova prádelna spol. s r.o Wendy REGÁLOVÁ TECHNIKA A. Q. Trivex Antonín Bouchal Babka ZB BEG Bohemia spol. s r.o Bláha Zdeněk Ing Dana Tomanová Dexion s.r.o Fisa s.r.o Gondella CZ s.r.o H.M.P., spol. s r.o HBW Metal Design I-MP Intebo Kovona System, a.s Kredit s.r.o Meta s.r.o Nedcon Bohemia s.r.o OZT Toužim, a.s Proman s.r.o SHS Logistik s.r.o Služby, stavby, montáže spol. s r.o Spona, s.r.o Stavokonstrukce Holding a.s Stein Storeconcept s.r.o Stow ČR s.r.o Stratus, spol. s r.o Universum Praha v.o.d VS - Engineering s.r.o Zampra v.d REKLAMNÍ TECHNIKA, TABULE, NEONY 3 P s.r.o D Rap A - Grafik A. J. A. Reklamy s.r.o A. Neotrend A. Novák ABA AD - Ing. Dobeš Agentura Dessi Agentura Žežulka ACHK Akim Akrylux s.r.o Alex Marido Alfa Studio Alfagraf spol. s r.o Alifixi Alwa Aplex Aramis Arango Arem s.r.o Art Reklama Artpro Assa Aston Ateliér D&M Kiowský Atelier Design MM s.r.o Ateliér G Ateliér Luna s.r.o Ateliér Maud s.r.o Ateliér Miss Ateliér propagační Atlas ATT Awac spol. s r.o AZ Plastik, spol. s r.o Babylon Backlite spol. s r.o Bach s.r.o Bigboard Praha, spol. s r.o Bigmedia spol. s r.o Billboard Outdoor s.r.o Bitcon, s.r.o Bold Borský Bulková Ivana Caltex s.r.o Carnac Casanova Publishing s.r.o Comdes Copy Art Cums Česká továrna spol. s r.o Čtvrtník Dana Danion Darisa - Aros a.s Das Davidová - Kereszteny Deska spol. s r.o Deuton s.r.o DM Design spol. s r.o Do & Do s.r.o Dobiáš Dorevy Drapač s.r.o Dráždil Dvořák & Pajma Dynamic Efekt Electron, spol. s r.o Elektron Eltek s.r.o Eropeum Praha, a.s Esem s.r.o Euro Light Fa Kratochvíl Fashion Fade In s.r.o G - Studio Gaen Graficut s.r.o Grafik Print s.r.o Grafim s.r.o Gravoexpres s.r.o GSP Häcklovi Hekl Hrkal a Greiner spol. s r.o HSW Signall s.r.o Hufi Studio s.r.o Image ISA Praha J. Zemanová Janata JPM Technologies s.r.o Kadlec s.r.o Keli - Pro, spol. s r.o Krédo Let Am Lighting LK Partner s.r.o Look Up Lupač Jan M Reklama Magnum a.s Metamax spol. s r.o Moos Moris Moveboard s.r.o Neka Neon City s.r.o Neon Nejtek Neony Sign s.r.o Nováková Novo - Holland Onyx Company, s.r.o P. Herza Pama Panel Fix Paolo Pedant s.r.o Petronius Media s.r.o Plasticolor s.r.o Prokk Promotion Services Propagace Publicitaria Praha s.r.o Pyramid Advertising s.r.o Quatro Design s.r.o Rafo Reja Rek - Time Reklama Reklama Pro 99, s.r.o Reksol Revon Praha, s.r.o Rex spol. s r.o S Art Agency spol. s r.o Salidos s.r.o Sara Lain Servis Oaza v.o.s Sign Graphics Slezáková Libuše Spider Production s.r.o Stro.M spol. s r.o Studio Metropolis s.r.o Šrotýř a synové Tepede CZ, spol. s r.o Tesstudio Tomcat Tomson s.r.o Továrna Design V+V Design Valer s.r.o Venimport, spol. s r.o Virgo Advertising Visia s.r.o VM Louny Vosa ČR s.r.o WS - Film, spol. s r.o Zenit Zents a Zents SKLENÁŘSTVÍ A + A A A A Záchranná technická služba ACE Acero s.r.o Alfaglass s.r.o Anděl a vnuk Art Glass Aspa B + K Baran Bernát Cardi, spol. s r.o Computer Design Drábek Fasklo Firma Lakos Glarea Glass D s.r.o Glass. Po Glassornament Glaverbel Batiglav s.r.o GM Hrdý Fa Ipser Kaválek Pavel KB Servis s.r.o Klepal M Lana Limika s.r.o Marbal Novozámský spol. s r.o Optimi P & P Podolské sklenářství Pragosklo - Polák Pudil Rámaři SAŠ Sklenářství KK Skloservis Sklospol Spoas Střední odborné učiliště stavební Stupka Šebor Tolar Uniglass ÚTK Trade s.r.o Úvaly Vrbasklo s.r.o Wünsch Miroslav Zach Zona Plus a.s Žalud a syn STŘEDNÍ ŠKOLSTVÍ - OBOR GASTRONOMIE A HOTELNICTVÍ Soukromé střední odborné učiliště ATHOZ Soukromé střední odborné učiliště a OU a služeb Střední odborné učiliště stravování a služeb Škola hotelnictví a gastronomie hotelu International, s.r.o Sokromé SOU stravování a cestovního ruchu Soukromé střední odborné učiliště Dr. Peška Soukromé SOU společného stravování Odborné učiliště a Praktická škola Soukromá SOŠ a Soukromé SOU BEAN Střední odborné učiliště a Učiliště SOU a SOŠ SČMSD Praha, s.r.o Střední odborné učiliště obchodu a služeb Střední odborné učiliště Soukromá podřipská SOŠ a SOU TAXISLUŽBY A - Eba & Ema, spol. s r.o A A A Radiotaxi s.r.o AD Dispečink ASO s.r.o BM s.r.o BP minibusy Bustransport Centrální dispečink Taxi s.r.o City Taxi Credit Taxi Czech Taxi Praha Čihák Jan Dimo Taxi, spol. s r.o Drink S.O.S Fabián Taxi FIX, spol. s r.o Halotaxi Hrot Taxi Ibl Josef JAT Konipas Lincoln Taxi Servis MK Taxi Modrý anděl Post Profitaxi s.r.o Procházka Taxi Rony Rychlá želva Sedop v.o.s Šlosár Štěpán Taxi Taxi Mat TAXI PRAHA s.r.o Osobní a nákladní, NON-STOP provoz, přistavení do 10 min., cena od 17,- Kč za 1km po praze, info: JUNGHEINRICH (ČR) s.r.o , 333 Regály, skladové vybavení, paletizační vozíky, prodej, servis a pronájem manipulační techniky

26 24 4/2004 Váš řidič TEXTIL, DEKORACE, LÁTKY, ZÁCLONY Add Flora Adrem Alika Ambience Design Interior s.r.o Antra Seans Arquati Arte Plus Ateliér francouzských záclon Baltex Benar a.s Beta Blanka Bolena Tex, spol. s r.o Boutique Kampa Brilltex Britské látky s.r.o Bytový textil C M T A Caroline Carmen Fashion Carmen Fashion s.r.o Carmen Fashion spol. s r.o CZ Drafel Praha, spol. s r.o Červený a spol Česká textilní a.s Dakros, spol. s r.o Dautex s.r.o Dekoratérské studio Des Art Ltd Deseo Domino s.r.o Eler Alfred Elzage Emko EnCeTex s.r.o Enfi Euro - Ellit a.s F. T. C Fa Hochmann Fa Rindler Fear Finaho Finestra VII s.r.o Fischerová Marie Flex - Tex spol. s r.o Gao Qian Garra s.r.o Grand Corporation, s.r.o Gross s.r.o Guardsman Hacon s.r.o Haillo spol. s r.o Haišman Heimtex Holland & Sherry Holtex a.s Ilona Inku International s.r.o Interiér - Kratochvílová Intex J. Horáček Jeans Palast Jeansland JK Plet Kalců Group Kanafas - Bohemia s.r.o Karel Gut KPM spol. s r.o Krajka Kromus s.r.o Kron Kříž spol. s r.o L + G Lemfeld & syn v.o.s Levný textil LL Fashion Lord Ludmila s.r.o Ma.Ja Mallard s.r.o Marlen Maron CZ s.r.o Maryan Beachwear CZ s.r.o Maximum MEA MgA. D. Héderváryová Miana, spol. s r.o Mila Trading Milma Móda Maxima Modis Módní látky Monia N & N Náchodská prodejna New Compo s.r.o Okay Optimal s.r.o Papi s.r.o Par Excellence Paráda Partie Pavla-tex Peleda Polívka Press Prima Textiles Ltd Prizma s.r.o Quelle Quelle Shop R & P CZ s.r.o S + T Sa & Li Saidl Ing Salon závěsů a záclon Sama Corporation s.r.o Sametex spol. s r.o San Fran Sea Net s.r.o Seba T, a.s Seim Stehlík a spol Style Italiano Styltex Sundrape spol. s r.o Syndy Móda Šarm Šik Atelier Takt Móda Tesis spol. s r.o Textil Point s.r.o Textilní studio Tibex Tipico Mode Toharo s.r.o Trionex s.r.o TVU Textilveredlungsunion Universál Universum H.I.S Veba a.s Vege & spol Veltex s.r.o Venus Vepet Veredlun Gsunion Vevay CR Vitex Vlnatex s.r.o Vzor Wagen s.r.o Zádruha 1900 s.r.o TREZORY V Servis s.r.o A - Trezor Alpin Praha AZ Makro s.r.o Beta Servis Datasistec CZ, s.r.o Dr. Heindl s.r.o Elektropodnik Čelákovice, spol. s r.o EPI - Epstein Viktor Fa Ing. Pavlis Hippo s.r.o HJN - Václav Brnka Investkonsult spol. s r.o Jinova s.r.o Kareco - F.N.G Key Nonstop spol. s r.o Korf Kovotechnika, spol. s r.o Leicher - Fest spol. s r.o Neutron Pulec Enmaco Praha a.s Renesance Safetronics Praha a.s Sezam Super Case spol s r.o Tresorag - Firesafe s.r.o Trezora Servis Trezory Praha Ulma International spol. s r.o Urbanec & spol., s.r.o Va & Ma, s.r.o Vector International s.r.o Wertheim Safes Ltd, s.r.o Wimmer Servis Z + M spol. s r.o TRUHLÁŘSTVÍ, STOLAŘSTVÍ A - A truhlářství A - P František Řezník A - Typ s.r.o A + A truhlářství A Design AB - Pehr a spol Adoma - Paldeo Adonet s.r.o AGV Interiéry s.r.o Akát Alfa Interier Anta s.r.o Arthur Interier s.r.o Atis Atyp v.o.s A-Z Havel B. M. Art Balzer Banapo s.r.o Bělina - Truzam Belvik s.r.o Blinds Bomi Bonsis s.r.o Brusírna Červený Brusírna truhl. nástrojů BUB BW s.r.o Cigánik Commercium Commercium Plus Comptex Čáp a Hroch Čergeť Červenka - Tenkrát České truhlářství D & D truhlářství D. Weichert Daipa s.r.o Daniel Damm Domstav s.r.o Družstvo truhlářů Dřevoservis - Fiala Dřevoservis Kerber Dřevosort s.r.o Dřevosprint P & B Dřevovýroba - Póda Dubský Dufek Jiří Ebony Art Ekosystem spol. s r.o Erpet s.r.o Euro Urban Excelent Fa František Traxler Fa Judy Film Dekor s.r.o Freund a Tomášek Friedrich Otto FTN Servis s.r.o Gabon Gemperle Karel Hačer Hanzalík Hartman Jan Havle Vladimír Heidinger Holovský Jan & Němeček Holub a syn Hroši spol. s r.o Chmela - Řípa s.r.o Chochola Chum Inbu Ing. Arnošt Feldman Ing. Sládek Inna - Jaroslav Malý Inreko, spol. s r.o Instyl J & J Šmejkalovi J. Křeček Jakš - Tydlitát Jakub Babinský Jan Pleva Jandus Fa Jansa - Jičín s.r.o Jaroslav Picek JFR Jiří Michal Jiří Trnka Josef Nachlinger Jursa K & J Kraft K & K spol. s r.o K. Service Kaltr Kanda s.r.o Karel Zimmel KBV s.r.o Klása Josef Klein s.r.o Klejna František Klubal Kodet Koch Robert Kolínek Kopa s.r.o Kozel Kozel Petr Ing Král Krát Stanislav Kraus Ing Kružík Vlastimil Kříženecký Kubálek Kubr Zbyněk Kulhavý a Řehořek Kulíšek Kunka Kvapil Lachman Lebduška Pavel Lignum v.s.p Limburský Jiří Lugi Magdi Mohamed Majer Zdeněk Majko, spol. s r.o Marek Martínek Mekotrade s.r.o MH Servis Mikopa s.r.o Mikulík Milota Naby Nehasil Němec Miroslav Nepustil Petr O. Zobač Paldeo Palma Pechlát Radek Pekr s.r.o Petera Petr Duřt Pinkas Piskač Josef Pragoflorservis Pražská truhlárna Profi - Hobby Radko Táborský Roll Petr Rössler František Rössler Jiří Říha S & S s.r.o SHV Schuster Roman Smetana Pavel Smíšek a Bolen Souček Spoas SPV Svoboda SWH Trading, s.r.o Š & Š Šanda Josef Šimoníček Štancl Vít Ing Štědřík v.o.s Švehla Švehla Jaroslav Tandem Täubner Jindřich TKM Tomeš Jan Tomka Karel Totem s.r.o Trufeb Truhlářská 5 spol. s r.o Truhlářství a tesařství Truhlářství a výroba sl. modelů Truhlářství BB Truva, s.r.o U Kuběnů U Lichtenbergů Údržba Praha, s.r.o Ulman UNI, spol. s r.o Vágner Vajar - Mont s.r.o Valkár Vavřík Vejběra Vetamber Vít Matěja Volák & spol. s.r.o Vosátka Jiří & Vosátka Petr Voženílek Vrobel Waynovo truhlářství Zlatý Botič ÚKLIDOVÝ SERVIS, MYTÍ OKEN A - Adam Marek A - Servis Lipka, s.r.o A - Z v.o.s A + A A + B A + M Souček A Máma A Servis A Z Y spol. s r.o AA-Lux Abaca CZ, s.r.o Abos Plus, s.r.o Absolut Bohemia spol. s r.o A-Colormal s.r.o Ačko Agapola s.r.o Agnus Alfa s.r.o Alfedus Servis s.r.o Allwin, spol. s r.o Ambrosia spol. s r.o Amostar s.r.o Andre Andromeda Artisan Astor Atak s.r.o Ataservis s.r.o AZ - Servis v.o.s Azura A-Z s.r.o B. A. B B+B Service Bamako s.r.o BC Servis Best s.r.o Bílá vrána s.r.o Blesk - Lesk BLK Servis, spol. s r.o Bohumil Pluhař Bonas Servis s.r.o Bopraz Bösser Brožek Pavel Bruco spol. s r.o Bumba Bytosen CDV Služby, s.r.o City Úklid Clean International spol. s r.o Clean Servis, a.s Complex s.r.o Conny Cora spol. s r.o Czechservis Č + M Petrásek ČE - Nova CZ s.r.o Čikop Čistá okna D. I. Seven spol. s r.o Dalík - K Dalvi Dape v.o.s Deltamax, spol. s r.o Delta-P Domácí štěstí

27 25 4/2004 Domestica Domov, spol. s r.o DS Servis Dub s.r.o Dudy Duha Duha - Šiška & Ptáček Duno Praha, s.r.o Dvořák a Dvořák Edilan Era - Star s.r.o Extra F. C. H Fa Jehlička Fa Karemal Fa Kubíček Fa M+M Fa Sup Fantom Fantom Firma Eichler Framal Franz Agentur Glanc Green Lions Hauser Jiří Ing Helder, s.r.o Herakles HMS, spol. s r.o Hokoss v.o.s Chadima Antonín I. A. Mach s.r.o ID Servis IM - Služby Inova Stav, spol. s r.o Ironex ISS ČR s.r.o Japex Jas - Plus, s.r.o Jokr Praha spol. s r.o K+M Servis KAF, s.r.o KAS Praha s.r.o Klín-ing Krabis Ksena s.r.o Kylie Luna s.r.o M a M Manipo Martina Mayer Jan Mefisto spol. s r.o Merlin Co Míša Mišško spol. s r.o Miva Bohemia a.s Mop, spol. s r.o MW-Dias, spol. s r.o Mydom, s.r.o New Palace s.r.o Nový úklid a.s O&K Schmaus OK - Servis s.r.o OLE Servis, s.r.o Olman spol. s r.o P + P Servis P. Dussmann spol. s r.o Pa - Wap K.U.S Partena s.r.o Pavelka & Němec spol. s r.o Picmaus Pichlík Pohys Pražská Anela, s.r.o Prokir Prokom Pulicar Libor Pulinet Service s.r.o Purgo spol. s r.o Purus spol. s r.o Rapant Stanislav Reiwag Facility Management Rejter Sergej Repaco Revi s.r.o Routa Royal Security Servis RPM Service S A S Security s.r.o Sawbac, s.r.o Servicemaster CR, a.s Simacek S. I., spol. s r.o Sládek F Služby E. S. s.r.o Služby v domácnosti Smolík a spol Stanislav Rapant Starglans Stel - Stehlík Studentservis Suta Svoboda Šamberger Šebor Petr Test spol. s r.o Tip Top ÚBO - Firma Úklid a služby, spol. s r.o Unirex-D spol. s r.o Univers Vanost, spol. s r.o Vasilka s.r.o Vydra s.r.o Wackenhut Czech s.r.o Wencl Martin Zizita UMĚLEČTÍ MALÍŘI Bílek Ilja Hejdová Vaica ak. mal Hrbková Dana Ing. arch Jirásek Václav ak. mal Jirků Boris doc Kulhánek Oldřich ak. mal Kuřátková Vladislava ak. mal Macounová Drahomíra ak. mal Marie Magdalena Alexandrovna ak. mal Petra Cibulková MgA Sekyra Josef ak. mal Svoboda Jaroslav ak. mal Šimáčková Jana ak. mal Šteflová Věra VAKUOVÁ TECHNIKA Alfalux Aqua - Chemie s.r.o Atax s.r.o Busch s.r.o CSK-IMK spol. s r.o Evak Servis HVM Plasma, spol. s r.o Chromspec s.r.o Jip - Tech Lancinger Lavat a.s Pfeiffer Vakuum Praha spol. s r.o VÁŽICÍ TECHNIKA AM Znojmo s.r.o APLS Praha s.r.o Aston Abora s.r.o Autováhy Bawax s.r.o Bizerba spol. s r.o Bukáček Dlesk Václav Doubek Elso Industrial s.r.o EWS s.r.o Format 1 spol. s r.o Gapa s.r.o Helago-CZ, s.r.o Horňák Hottinger Baldwin Messtechnik Klaus-Peter Zander, s.r.o Kreps spol. s r.o Mettler Toledo s.r.o Mipel spol. s r.o Netto Electronics s.r.o Novum Industry s.r.o Petr Vlk Pivotex s.r.o Precia CZ, s.r.o Rybníček Břetislav S & K Kontakt spol. s r.o Schenck spol. s r.o Šťastný F. Ing Tedea - Huntleigh Tramaz a.s Utilcell, s.r.o Váha Kladno Váhy Kolín s.r.o Vamont v.o.s Wasy spol. s r.o Zouza a Zajíc VÍNO BGK&T, spol. s r.o Pront-Invest Antun Mardešic - Ing. Savo Mardešic Vinicola s.r.o Global Wines, s.r.o R & R - Ing. Michal Šolc Bacchus, s.r.o Coextra s.r.o Fixit s.r.o Finet s.r.o Vinič a víno Seizis Petrus spol. s r.o Belvedere ČR Vinný sklep s.r.o Vinitaly AAP s.r.o ACC Trading Ltd. - Ing. Marián Kováč Almaviva s.r.o Ampelos La Fattoria Asociace vinoték ČR Atlas vinařů - internetový Baloun Radomil Best Wines Int Bisenc s.r.o Bíza Petr Bonus Eventus - Milan Sůkal Bunža Carpe Vinum s.r.o CAS Croatia Trade Praha s.r.o Cristalis food&beverage JUDr. Ďurinová - D market Diama s.r.o Euromet CZ s.r.o Fruit de France Gia Vanishvili Hermes - Daniela Meliosová Vinařství Holánek Harmonia Vini ITH s.r.o Kabra s.r.o Vinařství Krist Kupmeto.cz Lefit s.r.o Lesa s.r.o Likor - Miroslav Kubíček Livi s.r.o M. Aurelius Bohemia s.r.o Mama Marketing s.r.o Maňák Štěpán - vinařství Merlot d'or Merlot Grand Vins, a.s Moravské vinařské závody MVY Trading s.r.o Národní banka vín Neoklas a.s Neubauer & syn Palamar Int. s.r.o Patria Kobylí, a.s Plamen Stoyanov Petkov Pragmel Primeur Czech s.r.o Ráj vína - vinotéka Révovin s.r.o Rosalia s.r.o Scanbis Trade s.r.o Sekt Domaine Jan Petrák Sonberk Pouzdřany Sonneck a.s Springer vinařství Suský Miroslav Ing. Filip Tanev Tomáš Krejčí Věstonické sklepy Vinařství Roman Zapletal Vinařství Trpělka & Oulehla Vinifera Praha s.r.o Vinné sklepy Lechovice s.r.o Vino Andino s.r.o Víno Blatel a.s Víno M - Veronský dům Víno Mikulov a.s Vinodirect s.r.o Vinotéka - U zámku Vinotéka - Wine Shop VSP Všenory s.r.o Zemědělská a.s ZD Sedlec ZVOS Hustopeče a.s Ferdinand Pieroth s.r.o PPS Agro a.s AA Koša Servis s.r.o Agrodružstvo Nový Šaldorf Arcibiskupské zámecké sklepy s.r.o Bílý čáp s.r.o F - Mark s.r.o Global Spirits s.r.o Jakubík František La Cave Selection M. Král & spol Popela Stanislav Santé Holding Seymour s.r.o Tanzberg Mikulov a.s Venedi s.r.o Wine Life XM s.r.o Latina Révovin Ing. Karel Hlad Mikros-vín Templářské sklepy Valtice VICOM s.r.o. - import vín VinDom Vinium, a.s Znovín Znojmo a.s Žluva-impoexpo VIZITKY RAZÍTKA - VÝROBA, PRODEJ A L T s.r.o ABC Sedin AK Repro spol. s r.o Alfa Studio Aramis Ateliér Miss A-Z Office Brouček BT Praha, spol. s r.o Českomoravská propagační, spol. s r.o Dana s.r.o Echo - Stamp spol. s r.o Extra Print Fa Kotýnek Fa Závranský Firma Kotýnek Foliopotisk Fra-Tour Gemini Grafiko Grafiko Grast Praha s.r.o Haron Haron Reprostudio Jafa Jafa Jelínková Jitka Kopírovací studio Lužiny Mengr Omikron Praha, s.r.o Pallas s.r.o Plasticolor Printus Rafo Renncolor Sabe s.r.o Scorpion Magic Sona Praha s.r.o Studer Termotisk v.o.s Trodat spol. s r.o Vaněk Xeroxe Kalašová Znak Žežulka VYBAVENÍ HEREN A KUŽELEN SCI s.r.o VZDUCHOTECHNIKA, KLIMATIZACE A B Klima A B s.r.o A Tech-com s.r.o AA Servis ABB s.r.o AC Precise s.r.o Acson Klima CZ s.r.o Admika Klimat Ahlborn s.r.o Air - Matyáš, s.r.o Air Technic s.r.o Air Technic spol. s r.o Airco s.r.o Aklima Praha v.d Aktia International, a.s Akuklima Praha spol. s r.o Aldona - Alexander Dostál Alteko, spol. s r.o Analerga s.r.o Anděl Andres Area TZB a.s Artel Kostečka s.r.o ATG s.r.o Atrea A-Tomi Servis Autoprom AZ Klima s.r.o AZ Servis B. H. V. Luft Bernako s.r.o Bimok Air, spol. s r.o Bionaire Bösch s.r.o Brabec s.r.o Buzek & syn C. I. C C.R.A.C. spol. s r.o Carrier Transicold ČR s.r.o Certis s.r.o C-Klima Praha s.r.o C-Klima s.r.o Climaprojekt Clipp s.r.o Čmelík Daikin Airconditioning CE, spol. s r.o Dietrich - Ungerman s.r.o Dopita Ekols Praha Ekom s.r.o Ekotez spol. s r.o EKS Praha, spol. s r.o Elektrodesign s.r.o Elektro-System-Technik spol. s r.o Energoekonom s.r.o Enko Fa Pražák Fan - Tech Filha Praha s.r.o FK Clima Flair a.s Flair, a.s Flow Clima, s.r.o Fridanair s.r.o Frigo Frivent CZ s.r.o Frogocom spol. s r.o Garija Trade s.r.o GEA spol. s r.o GIF CZ, s.r.o H. T. Haustechnik HBH Modřany s.r.o Heinrich Nickel GmbH ICS - Praha s.r.o Impromat Klima Inklemo v.d Inkotech, spol. s r.o Instalace Praha spol. s r.o ISH Klima Izolmont Praha s.r.o Izoma, spol. s r.o J. K. Klima Jahla v.o.s Jako, s.r.o Jane spol. s r.o Janka Radotín a.s Janos s.r.o JG Project Joma spol. s r.o Josefus a spol

28 26 4/2004 JP vzduchotechnika K - Klima Kart s.r.o Kle-Za Klima - Classic s.r.o Klima Design s.r.o Klima Komfort s.r.o Klima Optima Klima Praha s.r.o Klima Rapid spol. s r.o Klimaer Klimafil, s.r.o Klimair, spol. s r.o Klimak s.r.o Klimaprofi, s.r.o Klimaservis Praha spol. s r.o Klimaservis Sůva s.r.o Klimaspol Mastell-K s.r.o Klimat Klimat Servis Převor Klimatec s.r.o Klimatech Praha spol. s r.o Klimaterm Praha s.r.o Klimatik Klimatizace Brno, s.r.o Klimatizace s.r.o Klimavex spol. s r.o Klimax Klimont s.r.o Klimus Klötzl - Klimar Klötzl - Troges s.r.o Komplet Klimar s.r.o KSK, spol. s r.o Laka CZ Ledo Praha s.r.o Liebert Hiross GesmbH Lindab s.r.o LK Consulting Praha, s.r.o Lunos Prag s.r.o Luwex a.c Macák s.r.o Manta Plus spol. s r.o Mendl v.o.s Menerga Czech + spol. s r.o Momat s.r.o Monitoring Montáže Radotín Mráček Milan a spol N + N Praha s.r.o Neko Klima, s.r.o Nova Klimaconsult s.r.o OK Klima s.r.o OK Puls s.r.o OK-Seto Ondřej - Meissner spol. s r.o Optimal Praha spol. s r.o P & K Klima s.r.o Packa, spol. s r.o Pajkrt Lubomír Ing PM - Luft Pohorelec Jan Polena Pomok Pragoclima spol. s r.o Projekce Proklima s.r.o Průmstav a.s Ram Control s.r.o RAN s.r.o Rekuper Sychrov s.r.o Remak a.s Remko s.r.o Roklima s.r.o Rubick, s.r.o S & S s.r.o Samsung - Electricap spol. s r.o Sauter Automation spol. s r.o Schako s.r.o Scheu + Wirth spol. s r.o Schönbauer a spol., s.r.o Sokra Sorex s.r.o Stangl Praha spol. s r.o Stavoklima v.o.s SYB s.r.o Systemair a.s Šindler TD Clima s.r.o Teep, s.r.o Technická zařízení budov s.r.o Techno-vzduch s.r.o Termal Europe Tomek Luft Trane ČR spol. s r.o Traum - Trading s.r.o Trinom s.r.o Trox Austria GmbH TVG Č.R. s.r.o U Klima Ungerman - TSK s.r.o Uniklima Unirex - D spol. s r.o Vejvoda s.r.o Ventik VKS Vzd. Horoušany s.r.o Vzduchotechnik s.r.o Vzduchotechnika s.r.o VZT - Klima s.r.o Webastro Thermo s.r.o Weiss Technik spol. s r.o Winner Trading s.r.o ZVVZ a.s ZÁMEČNÍCTVÍ, MŘÍŽE A - Trezor A A A Záchranná technická služba A B T - Key s.r.o AA Sezam AAA Abuz AAA Autoklíč AAA Autozámečnictví AAA Key Service Abraka ABTM Klíčenka s.r.o AD Security s.r.o Alarm & Klíč Alfa Art Metal s.r.o Almo spol. s r.o Alstako Alulux s.r.o Anticoro Antiklíč Apekov s.r.o Atyp Klíč Axis AZ - Kadlec A-Z Centrum, spol. s r.o AZ Makro s.r.o Bauer Bestmont Servis Bon Express s.r.o Brama s.r.o Brož Jiří Brych František BTV Metal v.o.s Cimický - Fiala Čekov Červinka s.r.o D & K Dalibor Hejcman Dama spol. s r.o Dekom Depros s.r.o Dílna služeb Dona Donor Duval Duval Profi E. T. Kra F & F Fa Kratochvíl Fa Krček FAB, a.s Fe - Da Fejfar & Zohn Fer - Met Fides s.r.o Fides spol. s r.o Firma Jeleňák Firma Schönpflug Firma TCHZ Futera Miroslav Ing Halama Pavel Hanke Hátle Hedvik Hesmar spol. s r.o Hippo s.r.o Hlinovský Hrabě Hudček J & M J- Kohout a spol J.T.A. spol. s r.o Jakov A-Z Jantar Servis Janus JG - Made s.r.o Jirec Josef Pecha Kaltmeyer s.r.o Kareco Karel Posel Keprt Kle - Za Klezan Kolomazník Petr Korbel & syn Koubek Kovář a Kovář Kovářství & zámečnictví - Jiří Vorlíček Kovel sdružení Kovinox Kovo - Lebeda Kovoefekt Kovoservis Šiman Kronus Legr Librax s.r.o M. Kliment Machytka Maršál Marx Maves s.r.o Minerva Neubauer Next spol. s r.o OK Mont - STM spol. s r.o OK Univerzal P. H. S. - Kovo Pen Servis s.r.o Peto PK - Kovo Plasticolor s.r.o Pražská zámečnická pohotovost Převrátil R & R Reichman Antonín Renesance s.r.o Reno Richter s.r.o Rupl Sezam Sezam Praha Soza s.r.o Spilka Stazam Středostav, a.s Š + D Šperhák Štangl Zdeněk T. G. S. - Kovanda Termetal s.r.o Tomasaki Tracon Trading M & K s.r.o Trezora Servis Údržba Praha s.r.o V + V V.D.F Vama Vejvoda Vikam Praha a.s Vlach Volmut s.r.o Willinger Bedřich Z - Kov s.r.o Z + M spol. s r.o Z+Z+Z spol. s r.o Zám. práce z plechu Zámečnická pohotovost Zámečnická služba RQ Zámečnictví KT Zamon Praha SVD ZAMS Zipatos s.r.o Zrna Dobroslav ZASTIŇOVACÍ TECHNIKA - ROLETY, MARKÝZY, SLUNEČNÍKY Almma s.r.o Altoma spol. s r.o Alubau CZ spol. s r.o Alulux s.r.o Alumax spol. s r.o Alupra s.r.o Alurol Arquati Batima spol. s r.o Blinds Building Plastics Červinka s.r.o D. R. O Deston Dodor Doppler CZ spol. s r.o Dřevoterm spol. s r.o Eichlker Eliška Vlčková Fa Petr Strejc Firma Daja Hartman - Kriechbaum s.r.o Helios - K HPM a.s Klezan Kovel Lambert CS s.r.o Libo Marolux s.r.o Maron CZ Maves s.r.o Obbi Ombre Perfecta, spol. s r.o Plas, s.r.o Rolo Solar - Technik s.r.o Starlux Sundrape, spol. s r.o Švihel s.r.o Tara International s.r.o Univers Viola Chcete zvýraznit svoji firmu? Zvýrazněte svůj kontakt

29 Tovéř 23, Dolany, IČO: , DIČ: Provozovna: Horní Loděnice (okr. Olomouc), tel./fax: , RUBE GROUP, s. r. o. - VÝROBCE ROSTLINNÝCH JEDLÝCH OLEJŮ Rube - FRITOVACÍ OLEJ, balení 10 l Složení: řepkový olej s nízkým obsahem kyseliny erukové, palmový olej. Velice kvalitní olej ideální pro široké použití v gastronomii. Fritovací olej se vyznačuje zvýšenou tepelnou stabilitou i při opakovaném záhřevu, proto je vhodný zejména na fritování, smažení a pečení. Vysoká kvalita je docílena použitím palmového oleje, který při skladování za nižších teplot tvoří charakteristický zákal. Pokrmům dodává příjemnou chuť, vůni a zlatavou barvu. Rube - STOLNÍ OLEJ, balení 10 l Složení: řepkový olej s nízkým obsahem kyseliny erukové. Stolní olej je ideální pro široké použití v kuchyni. Je vynikající jak na krátkodobou tepelnou úpravu pokrmů, tak i na přípravu salátů a majonéz. sáčky tašky pytle lepící pásky fólie přířezy rychlozavírací sáčky jednorázové nádobí a příbory jídelní boxy nápojové kelímky vaničky misky brčka míchátka toaletní papír ubrousky utěrky krabice na pizzu a dorty balící papír pergamen podložní misky rozetky krajky košíčky alobal pokladní kotoučky etikety etiketovací kleště kancelářský papír gumičky špejle sáčky k zamrazování sáčky lékárenské, svačinové motouzy stuhy vázací pásky odvíječky a řezačky fólií kartonáž tašky s potiskem papírové hrany saponáty, dezinfekce a další sortiment zákaznických obalů a balení... 1/

30 CUKRÁŘ ROKU 2003/2004 Sladké vítězství Již popáté uspořádala Asociace kuchařů a cukrářů ČR (AKC ČR) prestižní soutěž Cukrář roku - Martin Braun Cup. Jak je z názvu patrno, spojila AKC ČR síly s německou firmou Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, která se stala patronem soutěže. Finále Cukráře roku 2003/2004 se uskutečnilo od 3. do 5. listopadu 2004 v rámci VI. veletrhu pro hotelnictví a gastronomii HORECA ve Veletržním paláci v Praze. Soutěž byla vypsána pro dvě kategorie - senioři a junioři. V prvním kole zaslali soutěžící kromě přihlášky také fotografie svých výrobků, technologický postup a receptury pod pseudonymem organizátorovi soutěže. Odborná hodnotící porota poté z každé kategorie anonymně vybrala ty nejlepší, které zároveň splňovaly všechna stanovená kriteria. Podmínkou účasti v soutěži bylo použít v obou zadáních (viz Soutěžní požadavky) nejméně tři druhy surovin z výrobního sortimentu firmy Martin Braun KG, které v České republice jako výhradní zástupce nabízí firma ing. Jaroslav Fiala. Finále soutěže se zúčastnilo deset soutěžících, pět z každé kategorie. V průběhu tří soutěžních dnů se těchto deset cukrářů představilo ve dvou čtyřhodinových soutěžních blocích. Výsledky jejich práce posoudily dvě hodnotící komise - technická a degustační, které byly složeny z předních odborníků gastronomie. Důraz při hodnocení byl kladen nejen na vzhled, ale zejména na chuťovou vyváženost a kvalitu výrobků. Degustační porota proto udělovala dvojnásobný počet bodů než porota technická. Způsob hodnocení a posuzovaná kritéria odpovídala mezinárodním pravidlům. Finále dobře přiblížilo cukrářské řemeslo odborné i laické veřejnosti, neboť soutěžící byli díky pódiu po celou dobu se zájmem sledováni návštěvníky. Příznivý dojem umocňoval i odborný komentář osvětlující některé pracovní postupy či použití surovin. 28 1/2005

31 1/

32 CUKRÁŘ ROKU 2003/2004 Cukrář roku Martin Braun Cup senior Pořadí Jméno a příjmení soutěžícího Zaměstnavatel 1. LINDA PROCHÁZKOVÁ Obecní dům, Francouzská restaurace 2. LUKÁŠ SKÁLA Hotel InterContinental Praha 3. DAVID BRENDL Hotel Corinthia Towers 4. MARTIN KOBLÍŽEK Hotel InterContinental Praha 5. JOSEF VÍCH Restaurant Flambée Cukrář roku Martin Braun Cup junior Pořadí Jméno a příjmení soutěžícího Zaměstnavatel/škola 1. MATĚJ ŠTĚPÁNEK SPV při Hotelu InterContinental Praha 2. JAROSLAVA LIVINSKÁ SOU potravinářské a služeb Klatovy 3. VENDULA STRÁNSKÁ SOU Jeseník 4. MARCELA VALENTOVÁ SOU potravinářství a služeb Klatovy 5. VERONIKA BRABENCOVÁ SOŠ obchodu a služeb a SOU Třebíč Kategorie Junioři: výroba tří druhů studených jednoporcových restauračních moučníků zhotovení slavnostního porcovatelného dortu bez omezení tvaru, minimální počet porcí 12, hmotnost jedné porce max. 150 g Soutěžní požadavky Kategorie Senioři: výroba dezertní mísy pro 6 osob zhotovení tří druhů studených jednoporcových restauračních moučníků nebo slavnostního výrobku do hmotnosti gramů. 30 1/2005

33

34 MÍCHANÉ NÁPOJE - ABSOLUT HOLIDAYS ABSOLUT HOLIDAYS Suroviny: 2 cl Absolut vodka 2 cl Absolut Mandrin 2 cl Bols Grenadine 2 cl čerstvá citrónová šťáva 1 cl cukrový sirup 10 cl mangový džus 10 cl pomerančový džus Ozdoba: Ananas, kompotovaná třešeň, máta, limetová kůra Postup: Do šejkru a do skla vložíme drcený led, nadávkujeme výše uvedené ingredience a důkladně prošejkrujeme. Poté celý obsah šejkru přelijeme do předem připraveného skla s drceným ledem. Ozdobíme a podáváme. Míchání koktejlů je velké umění velice podobné divadelnímu. Bar je jeviště, na němž probíhá současně několik představení pro mnoho diváků. Ale barman není jen hercem. V jistých chvílích se stává i psychologem, lékařem a hlavně nejlepším přítelem každého zákazníka. R. U. SHOP Barmanská škola byla založena v červnu 1998 barmanem Romanem Uhlířem. V současné době je tato škola ojedinělá v ČR. Slouží jak široké veřejnosti, tak restauračním zařízením pro získávání zkušeností při práci za barovým pultem a zvládnutí umění klasického a moderního koktejlového barmana na profesionální úrovni. Její další aktivitou je zajišťování barového a koktejlového cateringu a gastronomických zařízení. 32 1/2005

35 HORKÉ RECEPTY Tartare z tuňáka na sýrovém mousu se salátkem z klíčků a zázvorovým želé Suroviny: Filet z tuňáka 60 g, čerstvý fenykl 5 g, kikoman 2 g, pažitka 1 g, ředkvička 10 g, klíčky 5 g, kozí sýr 5 g, smetana 10 g, olivový olej 3 g, čerstvý zázvor 3 g, plátková želatina 2 g, brambor 10 g, rukola 10 g, pomerančová šťáva 20 g, sůl, pepř Má veselý úsměv, skromné vystupování a skvostně vaří. Jmenuje se Jan Horký a je členem juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Přes svůj nízký věk je už šéfkuchařem renomovaného pražského restaurantu Červená tabulka. V tomto a dalších číslech připraví vždy jeden vlastní exkluzivní pokrm sledující současné trendy světové gastronomie. A věřte, že je na co se těšít. Postup: Tuňáka nakrájíme na malé kostičky a dochutíme nastrouhaným fenyklem, sojovou omáčkou Kikoman, solí, pepřem a olivovým olejem. Z vyšlehané smetany, do které přidáme rozpuštěný kozí sýr se želatinou, uděláme mouse, který pak vlijeme na zlatíčko a necháme ztuhnout. Ze silného vývaru z fenyklu, pomerančové šťávy a želatiny uděláme želé. Necháme zatuhnout. Pak vykrájíme lžičkou několik kousků. Na doplnění použijeme bramborové chipsy prokládané salátkem z rukoly a klíčků. Vše naaranžujeme na talíř a pokapeme dobrým olivovým olejem. 1/

36 PORTRÉT OSOBNOSTI Chytil jsem příležitost za pačesy Když jsem šel zpovídat zástupce šéfkuchaře největšího českého hotelu Hilton, představoval jsem si značně prošedivělého padesátníka se strhanými rysy a uštvaným pohledem. Na recepci ale na mne čekal usměvavý třicátník, silně mi stiskl pravici a velmi tichým hlasem se představil: Roman Paulus. Nedá mi to a tak první otázka směřuje k jeho funkci a relativně nízkému věku. Okamžitě pochopím, proč tuto pozici zastává. Velice klidně, leč důrazně mi sdělí: V hotelu Hilton jsem na pozici sous chef. Ale vezmeme to od začátku. V šestnácti letech (psal se rok 1991) využil nabídky rakouského státu a s dalšími 80 studenty odejel k našemu jižnímu sousedovi učit se na kuchaře. Po čtrnácti dnech odpadla polovina Čechů, další vzdávali průběžně. Velmi náročné studium nakonec dokončila jen hrstka. Tři roky se tedy učil v proslulé vinařské oblasti Wachau, aby, mimo jiné, přesvědčil rakouské úřady, že mu mohou vydat pracovní povolení. Následovala šestiletá etapa sbírání základních zkušeností. Svůj kuchařský um zdokonaloval v zimě na horách a v létě u jezer. A nebyl by to Roman Paulus, aby si nevybral to nejlepší. Zimní sezónu propracoval v horském středisku Lech, kde jsou nejluxusnější rakouské pětihvězdičkové hotely, ve kterých tráví své dovolené celebrity z celé Evropy. Diskrétnost tichých a klidných hotelů využívala například princezna Diana nebo sem stále jezdí nizozemská královská rodina. Letní střediska byla obdobou těch zimních. Luxus, vybrané pokrmy a vysoký standard přípravy - to vše bylo velmi poučné pro mladého Čecha. Je sice skvělé si zaplavat v jezeře a zalyžovat na ledovci, ale je-li to možné pouze dvě hodiny z celého týdne a zbytek strávit v kuchyni, pak to chce změnu. Není pro to nic jednoduššího, než odpovědět na inzerát londýnského hotelu Savoy (!) a místo získat! Roční pobyt v nejproslulejším hotelu byl ještě větším zápřahem než rakouská dvojkombinace. Kruté pracovní podmínky s neskutečným množstvím práce jsou založeny na jednoduché teorii: Jsi v hotelu s nejlepší pověstí, ve kterém vařil pověstný Escoffier, tak makej! A je potřeba říci, že to v kuchyni opravdu vypadalo jako v době tohoto legendárního kuchaře. Hotelová kuchyně si zakládá na poctivém, starém vaření, jen s minimem soudobé techniky. Roman Paulus si vydobyl pozici s názvem Chef entremetier, která by se dala přeložit jako šéf oddělení příloh. Rok byla tak akorát dlouhá doba k přežití. Kam však dál? Tradiční evropskou kuchyni má již Roman Paulus zažitu, chtělo by to cosi světovějšího. A tak nasedá na loď a takřka půl roku pluje okolo světa. Skromně dodává, jak se ta bárka jmenovala: Queen Elizabeth II.! Na pozici demi chef de partie objíždí v nejluxusnější lodi 35 zemí celého světa. Z plavby si odnáší zkušenosti k nezaplacení. Mnohonárodnostní kuchyně mu přináší mnohé podněty. Například, jak přizpůsobit přípravu pokrmů podle surovin země, ve které loď právě pluje. Nebo ochutnat pravé indické karí, které si pouze pro sebe vaří v kuchyni převažující Indové. Cestování už bylo dost, chtělo by to něco stálého. Jazykově a gastronomicky vybaven ocitá se Roman Paulus ve vídeňském hotelu Hilton - Vienna Plaza. Dva roky je na pozici chef de partie saucier, aby se konečně vrátil do Čech. A kam jinam než do pražského Hiltonu. V Café Bistro zastával přes dva roky funkci sous chef, aby se mi teď mohl pochlubit svým novým působištěm v obrovitém hotelu. Předkládá mi jídelníček restaurace Czech House zaměřený na českou kuchyni. Lze si v něm vybrat jak z klasické staročeské kuchyně, tak z moderní české gastronomie. Dvanáct let jsem pracoval ve světě v často opravdu extrémních podmínkách. Proto si velmi cením zdejšího zázemí. Velký vzor vidím ve svém současném šéfovi Robertu Guidicim, který je Area Chef pro Evropu a Afriku a ukazuje mi, kam až to může člověk od plotny dotáhnout! A že dobře vykročil dokazuje ocenění Národní federace hotelů a restaurací, která mu přidělila prestižní titul Mladý manager roku /2005

37 IKA 2004 Olympijské vaření Ve dnech října 2004 se v německém Erfurtu sešla elita kuchařského světa. V rámci veletrhu Inoga 2004 se zde konala Mezinárodní výstava kuchařského umění IKA. Prestižní gastronomická olympiáda se koná každé čtyři roky a letošního 21. ročníku se zúčastnilo 1100 kuchařů a cukrářů z 36 zemí. K obhájení či získání titulů nastoupilo celkem 32 seniorských národních týmů, 57 regionálních týmů, 16 juniorských národních týmů, 12 národních armádních týmů, 9 národních týmů cukrářů a 300 jednotlivců. Mezinárodní porota, skládající se z mnoha komisí čítala 60 členů, kteří pocházeli z 18 zemí. Poprvé v historii olympiády, která probíhá už od roku 1900, byla v hodnotící komisi zastoupena i Česká republika. Návštěvníci mohli nejen sledovat při přípravě teplé kuchyně jednotlivé soutěžící, ale také ochutnat menu v několika restauracích (v restauraci národů, juniorů, veřejného stravování a v armádní restauraci). V seniorské kategorii obhájili prvenství Švédové. Druhý byl tým ze Švýcarska a třetí Američané. V juniorských týmech se prohodila první dvě místa. První tedy byli Švýcaři, za nimi Švédové a třetí Norové. Českou republiku na mezinárodní olympiádě v Erfurtu reprezentoval seniorský národní tým AKC ČR, juniorský národní tým AKC ČR (viz exkluzivní reportáž v tomto vydání), tři regionální týmy a 13 jednotlivců. Jak je patrno z uvedeného přehledu ocenění, čeští kuchaři a cukráři úspěšně zastupovali naši republiku. ZÍSKANÁ OCENĚNÍ NA IKA 2004 Seniorský národní tým AKC ČR 1x stříbro, 2x bronz, diplom; celosvětově 18. místo Juniorský národní tým AKC ČR 3x stříbro; celosvětově 8. místo Pražský regionální tým AKC ČR 1x stříbro, 1x bronz, diplom; celosvětově 34. místo Nestlé culinary team bronz; celosvětově 27. místo Kuchařský tým Grandhotelu Pupp diplom; celosvětově 48. místo Jednotlivci: Luděk Procházka - zlatá medaile s oceněním za nejlepší výsledek dne Ondřej Kuracina - stříbro Mirka Slavíková - stříbro, bronz Lukáš Ende - bronz Oldřich Pitra - bronz Petr Roubal - bronz Martin Svatek - bronz Marie Kučerová - bronz Vladimír Stuparič - diplom Jaromír Cáska - diplom Jarmila Karásková - diplom Milan Burda - diplom Miroslav Brož - diplom 1/

38 ATÉNSKÝ BOJ PARALYMPIÁDA S ODSTUPEM I. - dráha Emoce vyprchají, mrzutost opadne, unáhlené závěry se korigují. Ptá-li se mě kdokoliv, jaká byla paralympiáda v Aténách, odpovídám rozporuplně. Ačkoliv jsem na tomto vrcholném sportovním podniku nedopadl nejlépe, tak se mi tam líbilo. Asi bych nemohl být tak nespokojen s výsledky, kdybych během čtyřletého paralympijského cyklu mnohé neobětoval úspěchu na aténské paralympiádě. Především poslední dvě sezóny se začalo opět blýskat na časy. Tři cenné kovy z otevřeného mistrovství Evropy, které kvalitou startovního pole mohlo být klidně šampionátem světovým, dávaly jistou naději na úspěch i v roce paralympijském. Až do srpna roku 2004 tomu tak bylo. S výjimkou jarních předparalympijských závodů v Itálii, které jsem absolvoval s nachlazením, jsem na mezinárodním i našem kolbišti v rámci závodů pro handicapované těžko hledal soupeře. Zásadním těžištěm mé závodnické porce v sezóně 2004 byly podniky středočeské ligy. Předesílám, že se jedná o soutěž cyklistů bez handicapu. I v této soutěži jsem byl relativně úspěšný. Celkově jsem obsadil 28. místo v 2. divizi a poprvé ve své kariéře postoupil do divize první! Sezónu jsme pečlivě naplánovali spolu s mým trenérem Viktorem Zapletalem. Po zkušenostech z minulých let jsme ještě přidali na objemech a intenzitě. Ale dobře se plánuje, hůře dokazuje vlastním výkonem. Přiletěli jsme do Atén a formu jako bych zapomněl doma. Obvykle tento stav zkušený cyklista pozná už na tréninku a tuší, že něco není v pořádku. Samozřejmě jsem se utěšoval, že to ze mě během prvního závodu spadne a já se o co nejvyšší umístění poperu. Pral jsem se, bojovnost my nikdy nechyběla, ale snaha byla marná. Do Atén jsme dorazili necelý týden před začátkem her. A do závodního koloběhu vstoupili hned druhý den po slavnostním zahájení, kdy jsme začínali dráhou. Přivítal nás sportovní komplex Oaca s futuristickým řešením zastřešení velodromu. Prvním závodem byla tzv. stíhačka, neboli stíhací závod - v případě mé kategorie na 3 kilometry. Jedná se o disciplínu, která je poslední dobou mou nejúspěšnější. Zajímavá je i divácky, kdy se dva cyklisté startující na protilehlých stranách dráhy doslova honí. V Sydney pro mě tato disciplína zněla bronzem a vloni na otevřeném Mistrovství Evropy dokonce stříbrem, o pověstnou galusku za zlatem. Tentokrát jsem v kvalifikaci obsadil 7. místo. Vloni jsem ji vyhrál a na pomalejší dráze než v Aténách, přesto s rychlejším časem než nyní! Bylo mi v duchu jasné, že o tolik se zlepšit bude těžké. Do osmifinále jsem díky až sedmé kvalifikační pozici nastoupil proti soupeři z Německa Tobiasi Grafovi. Naštěstí jsem nebyl dojet, což je pro dráhaře velká potupa, ale časově mě jasně porazil. Čas jsem si oproti kvalifikaci polepšil a v konečném hodnocení stíhačky jsem tak skončil na 6. místě. Osobák k ničemu V minulém čísle Fany Info jsme přinesli žhavé dojmy paralympika Michala Starka, který reprezentoval Českou republiku na letních paralympijských hrách v řeckých Aténách. Protože uzávěrka čísla byla na začátku paralympiády, vracíme se k ní ve dvou pokračováních tak, jak ji viděl tento cyklista. Další den byla na pořadu kilometr s pevným startem. Tato úděsná disciplína, při které se můžete doslova oddělat podobně, jako byste absolvovali stokilometrový závod. V aténských podmínkách to znamenalo zajet 4 kola velodromu na kyslíkový dluh. U kilometru cyklista ještě výrazněji než u stíhačky pocítí svůj nevydařený start. Možnost nápravy je minimální. A právě starty mě na paralympiádě naprosto nevycházely, dalo by se říci, že byly tragické. Kilometr se jede bez kvalifikace, jeden pokus a konec. V mém případě doslova - paradoxně jsem si zajel svůj osobní rekord, ale to mnozí soupeři dokázali ještě razantněji. Ke všemu nám tuto disciplínu zkomplikovali pořadatelé tím, že pospojovali čtyři kategorie (rozdělení podle významu postižení) do jedné velké skupiny a propočítávali konečné výsledky podle předem daného koeficientu. Na vrcholné soutěži jsem 14. místo již dlouho nezajel, přesněji řečeno nikdy. Ve své kategorii bych byl sedmý. Výsledky mě o to více mrzely, protože i v takto spojené kategorii jsem při optimální výkonnosti mohl aspirovat na placku. Kdyby jsou ryby a realita byla nelítostná. Dráhu jsme ukončili sprintem týmů. Říkám-li my, myslím tím náš tým, kde jsem startoval spolu s dalšími cyklisty jiných kategorií - Jirkou Bouškou a Jirkou Ježkem. Sprint týmů je bývalý olympijský sprint. Je to opět divácky přitažlivá disciplína. Její kouzlo spočívá v pravidlu, které určuje, že odstartují tři cyklisté jednoho týmu v předem daném pořadí za sebou a na protilehlé straně tým soupeřů. Po absolvování jednoho kola odstoupí cyklista z první pozice. Po druhém kole druhý cyklista a třetí kolo dojede zbývající závodník. V kvalifikaci jde na prvním místě o čas a dostat do finálové osmičky. V osmifinále o postup do semifinále, tj. porazit soupeře v co nejlepším čase celkového hodnocení. Nakonec stačí být nejrychlejší. Naše snaha pohořela již v semifinále. Konečné 5. místo je kruté, zvlášť s ohledem na nepatrné odstupy od bronzové příčky. Nádherná byla dráha s rychlým povrchem, jak stvořeným pro překonávání rekordů. Divácké návštěvy dosahovaly počtů, o kterých se mnohdy nezdá ani zdravým profíkům. Jak rád bych tento svatostánek cyklistiky opouštěl se vztyčenou hlavou a pyšný na své výsledky. Řekové fandili takovým způsobem, že člově- 36 1/2005

39

40 běhal mráz po zádech. Samozřejmě se ozývalo především to ámé Hellas, Hellas, a to ohlušujícím způsobem právě když háněl kdosi z řeckých paralympioniků. Poprvé, když jsem se vydal navštívit české fanoušky, tak jsem ochozech porozdával většinu z přidělené várky odznaků na cepobyt. Další dny vzali fanouškové zavděk vlaječkami, propismi a vlastně čímkoliv. Skvělá podpora z Čech Musím konstatovat, že jsem za celou svojí kariéru nezažil, aby závody do zahraničí přijelo fandit takové množství našich nadnců. Samozřejmě že v tom hrála roli vzdálenost. Po dlouhé dobyla pořadatelem olympijských a paralympijských her země příliš vzdálená od nás. Přeci jen Atlanta a zvlášť Sydney byly o mnohé fanoušky nedostupné. Moje rodina si také plánovala výlet do Atén, ale nakonec žena dcerou usoudili, že mě raději nebudou rozptylovat svou přítomstí a budou fandit na dálku. V době mobilů a internetu není ten ntakt až tak vzdálený. Pamatuji se, jak jsem z paralympiády Sydney volal své ženě hned po svém medailovém závodě ještě z dráhy, abych se s ní podělil o radost,a ona již můj výslede znala! Určitě to nemají s pohybem na paralympijských hrách jedno duché ani nejbližší rodinní příslušníci. Takovýto vrcholný spor tovní podnik je svázán především bezpečnostními pravidly Žijeme v době rizika teroristických útoků a podniky typu paralym pijských her jsou prý velmi lákavou možností. Byli jsme bezpeč nostními odborníky ubezpečeni, že bude o nás z bezpeč nostního hlediska naprosto postaráno. Když ale kdosi přiše s argumentem, přeci by někdo nezaútočil na postižené sportov ce, tak byl vyveden z omylu! Akreditační pravidla Bezpečnostní pravidla se také realizují přísným systémem ak reditací, kdy se ani sportovec startující na paralympiádě nedos tane úplně všude. Akreditací procházíte po příletu či příjezdu d dějiště vrcholného sportovního podniku. Doby, kdy akreditac byla naší noční můrou, jsou naštěstí pryč. Na paralympijskýc hrách v Barceloně jsme s touto procedurou strávili více než pů dne. V Sydney se již jednalo o přibližně 20 minut a letos v Até nách mi visela akreditace na krku za 5 minut. Technika se vyví a pořadatelé mají již předem od všech účastníků paralympiád veškerá data a i s fotografiemi. Na místě vlastně hotovou akred taci jen zkontrolují. Na kartičce, která je osobním průkazem účas níka her, jsou vedle fotografie uvedeny základní informace - jmé no, pohlaví, co jste zač (sportovec, trenér, či vedoucí výpravy a v jakém sportu. Já jako cyklista jsem mohl v paralympijské ves nici, ve které jsem bydlel, do jídelny, do mezinárodní zóny, na si niční okruh a na velodrom. Dále jsem měl zdarma přístup na kte rýkoliv sport, v případě, že nebyl vyprodán, což se mnohd stávalo. Bohužel jsme ale žádný jiný sport kvůli svému nabitém programu nestíhali. Možnost návštěvy necyklistického sportu s ale týkala jen hlediště. Do zázemí sportoviště nebo dokonce n sportovní kolbiště jsme samozřejmě měli vstup zakázán. Akreditace byla užitečná i při dopravě po Aténách. Díky ní jsem měli zdarma veškerou městskou hromadnou dopravu. Každá výprava na paralympiádě měla právo požádat pořada tele o přidělení mimořádných vstupů do paralympijské vesnic pro své hosty. Opět velmi přísná procedura, která se týkala pře devším sponzorů českého paralympijského týmu, médií, či vlád ních návštěv. Mimořádně se do vesnice dostal i někdo z rodin ných příslušníků. I tato návštěva však měla přísná specifika o každou návštěvu se musel postarat osobně někdo z účastník a byl tedy garantem, který ručil za tuto návštěvu. Návštěvník s mohl v doprovodu pohybovat kdekoliv po vesnici, s výjimkou j delny, do které návštěvy nesměli. Užívat si mohl ve vesnici o desáté ranní do sedmé večerní. V příštím čísle se podíváme do olympijské jídelny, na silničn závod vedoucí křivolakými aténskými uličkami a prožijeme jed ný volný den v řecké metropoli. Michal Star

41 1/

42 Leden 6. GLAZOVÁNÍ A PŘÍPRAVY NA SOUTĚŽE Seminář AKC ČR Hotelová škola, Mariánské Lázně DANUBIUS GASTRO 12. mezinárodní veletrh gastronomie Incheba, Bratislava, Slovensko 22. MODERNÍ KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ Seminář AKC ČR - Moderní gastronomie s asijskými prvky se zaměřením na suši Plzeňský Prazdroj, a. s., Plzeň WINTER FANCY FOOD SHOW Veletrh potravin San Francisco, USA ISM 34. veletrh cukrářství, cukrovinek a sladkostí Kolín nad Rýnem, SRN Vysvětlivky: domácí akce zahraniční akce Leden / Únor / Březen Únor INTERSUC mezinárodní výstava čokoládových výrobků, chlebíčků, sladkostí a specialit z cukrářského průmyslu Paříž, Francie MIA 35. mezinárodní potravinářský veletrh Fiera, Rimini, Itálie MEDITARRANEAN SEAFOOD Veletrh darů moře Fiera, Rimini, Itálie PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO. Veletrh piva a nápojů Fiera, Rimini, Itálie FOOD&BEVERAGE LOGISTIC EXPO Veletrh logistiky potravin a nápojů Fiera, Rimini, Itálie PRODEXPO 12. mezinárodní odborný veletrh potravin Moskva, Rusko FRUIT LOGISTICA Mezinárodní obchodní veletrh ovoce a zeleniny Berlín, SRN GULF FOOD Veletrh potravin Dubai, Spojené arabské emiráty Březen G+H mezinárodní veletrh gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování BVV, Brno GASTRO JUNIOR Finále národní soutěže mladých kuchařů a cukrářů BVV, Brno PROWEIN Mezinárodní odborný veletrh vína a alkoholu Düsseldorf, SRN 40 1/2005

43

44