STÉVIE INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? SMAŽTE ZDRAVĚ ZAHRADNÍ INSPIRACE JSME STÁLE MALÁ VOŇAVÁ FABRIKA Z KOŠÍKOVA KVALITA JE NAŠÍ PRIORITOU

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "STÉVIE INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? SMAŽTE ZDRAVĚ ZAHRADNÍ INSPIRACE JSME STÁLE MALÁ VOŇAVÁ FABRIKA Z KOŠÍKOVA KVALITA JE NAŠÍ PRIORITOU"

Transkript

1 40. ČÍSLO JARO / LÉTO 2013 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? SMAŽTE ZDRAVĚ ZAHRADNÍ INSPIRACE POMÁHÁME CHARITATIVNÍ PROJEKT POTŘEBNÝM JAK ZALOŽIT BYLINKOVOU ZAHRÁDKU KDY A JAK ZAČÍT? MINIKVÍZ KŘÍŽOVKA POŠLETE RECEPT JSME STÁLE MALÁ VOŇAVÁ FABRIKA Z KOŠÍKOVA KVALITA JE NAŠÍ PRIORITOU STÉVIE NOVÝ DRUH SLAZENÍ

2 Více na str. 43 Vitamíny Slazeno fruktózou Obsahuje inulin Bezlepková Mnam! ˇ Obsah INSPIRUJTE SE Tipy a nápady TÉMA ČÍSLA Stévie AKTUÁLNĚ Pomáháme ROZHOVOR Jsme stále malá voňavá fabrika z Košíkova Minikvíz NA NÁVŠTĚVĚ Jarní povídání ze školní kuchyně LIFE STYLE Jak založit bylinkovou zahrádku RECEPTY Společně u jednoho stolu Soutěž o nej recept Vážené čtenářky, čtenáři, pohled z okna u nás v Košíkově věstí konečně JARO. Po dlouhých měsících mizí metry sněhu a za chvíli se výhled zcela promění. Stromy se zazelenají a krásně pokvetou, zavoní květiny a na zelené zahradě našich sousedů (na kterou mám výhled z kanceláře) se zabydlí stádo koz.:) Co nového v Košíkově? V únoru jsme oslavili 10. narozeniny od kompletní modernizace výrobní haly i administrativní části budovy a v květnu oslavíme 20 let od výroby prvního syrovátkového nápoje VITAMAXIMA. Kromě stálic v nabídce jsme pro Vás v rámci již tradičních limitovaných edic výrobků přichystali dva opravdu netradiční nápoje - Stelinku, slazenou stále známějším sladidlem steviol-glykosid (extrakt z listů Stevia rebaudiana) a lahodný Milky Shake Yogo meruňka, oba s extraktem aloe vera. V rukou držíte i nové číslo magazínu Hrníček, který je doslova nabitý informacemi: o čarovné rostlince Stévii, projektu POMÁHÁME, fabrice, bylinkové zahrádce, chutnými recepty, soutěží, křížovkou, minidotazníkem i aktuálním katalogem produktů. Přeji příjemné počtení. A co zůstává pevnou jistotou? Vyrábíme v Česku, nakupujeme zejména od českých a slovenských dodavatelů a v Košíkově zaměstnáváme 100 lidí. Na prvním místě je pro nás kvalita. Veškerá výroba u nás podléhá vysokým standardům kvality IFS a BRC. Pro Vás, naše zákazníky, organizujeme pravidelně prohlídky voňavé fabriky, sami pak vidíte v jaké kvalitě a čistotě vyrábíme. Nedílnou součástí naší filosofie je široké portfolio produktů a technologií, vstřícné zákaznické centrum i ochotný obchodní tým a hlavně spokojení zákazníci. Přeji Všem krásné jaro, prožijte je v plné formě, nabití energií a všudypřítomným úsměvem. KŘÍŽOVKA Luštěte a vyhrajte Za kolektiv AG FOODS Martin Sedláček Předseda představenstva AG Rýžovo-jáhlová kaše AG Rýžovo-jáhlová kaše vás přesvědčí svou lahodnou chutí. Hotová za pár minut, výborná k snídani, obědu či svačině. KATALOG PRODUKTŮ Novinky... 34, 35, 40, 43, 54 Nové příchutě...31, 49 KONTAKTY Kde nás najdete Získáním certifikátů IFS a BRC potvrzuje společnost AG FOODS splnění požadavků na dodávku bezpečných a zdravotně nezávadných potravin. Vydává: AG FOODS Group a.s., Košíkov 72, Velká Bíteš Redakce: tel.: Tisk: Dekameron Copyright: AG FOODS Group a.s. Náklad: ks Distribuované zadarmo. MK ČR E Právo omylu vyhrazeno. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 3

3 inspirujte se 01 Svébytná a oblíbená Naďa Kniha Michaeli Košťálové NAĎA KONVALINKOVÁ Vás jistě potěší. Je totiž nabitá nejen faktografickým materiálem, ale i hlubším zamyšlením o životě. Kniha mj. také pojednává o dlouholetém přátelství Nadi Konvalinkové s Květou Fialovou, o jejím nakažlivém smíchu, o módě, jídle a pochoutkách, o eleganci i Nadačním fondu, ve kterém paní Naďa mnoho let působí. 02 Zdravé fritování na lžičce oleje Inovativní rodinná fritéza Tefal AH ActiFry vyrobí 1,5 kg domácích hranolků s křupavou vnější stranou a měkkým vnitřkem při použití jediné lžíce oleje! To znamená méně než 3 % tuku a hranolky přitom chutnají báječně! Zvolte si ingredience, olej, koření, bylinky a zbytek za Vás udělá ActiFry. Lze v ní připravit také maso, zeleninu i omáčky. TIP na výlet 03 Prostor pro Vaše zahradní sny První ekologická zahradní expozice na světě Die Garten Tulln (kousek za rakouskými hranicemi) nabízí více než 60 reálných zahrad, zahrádek, teras i osázených balkonů o rozloze od 80 do 800 čtverečních metrů. Získejte inspiraci právě pro tu Vaši. Areál vybízí k relaxaci, posezení i aktivnímu vyžití pro děti, např. 30ti metrová stezka v korunách stromů, vodní pískoviště, bludiště U blogerky v kuchyni Věra Strnadová je srdcem, rukama i ústy blogu U Věrušky v kuchyni (www.blog.veruska.cz). Žije v Brně, na němž má ráda rodinné prostředí a blízkost k farmářům z Vysočiny a jižní Moravy. Jejím gastronomickým snem je spokojený najedený čtenář. Píše pro časopis Apetit, testuje různá kuchařská umění, přičemž na jejím portále se kromě originálních chutných receptů dočtete i o ne příliš známých surovinách, ale také o konzervaci bylinek. 05 Kde se setkáme? Navštivte náš výstavní stánek. Proběhnou zde ochutnávky našich produktů a rádi odpovíme i na Vaše dotazy. Těšíme se na Vás! Ústavní stravování České Budějovice Hradec Králové Praha Ostrava Brno 06 Na teplé i studené Konvice Teo 1,25 l a džbán Teo 2,5 l jsou ideální pomocníci pro přípravu a podávání chlazených i horkých nápojů. Oceníte je doma, na terase i na zahradě. Konvice je navíc opatřena hlubokým sítkem (pro vyluhování čerstvé máty, meduňky, zázvoru, sušených šípků, ovoce apod.) a extra jemným sítkem pro vyluhování všech druhů sypaného čaje. 07 Dřívější obydlí faráře voní kávou Pokud se vydáte na výlet do Pálavských vrchů, ať už pěšky nebo na kole, nenechte si ujít zastavení v Café Fara v Klentnici u Mikulova. Dýchne na vás genus loci citlivě zrekonstruované dvě stě let staré Fary. Oceníte příjemný interiér, milou obsluhu, venkovní terasu, lahodnou kávu, farní knihovnu, dětské hřiště i ubytování v netradičně řešených pokojích, třeba v Meruňkovém. Nebudete zklamáni. Zastavení (ne)jen pro cyklisty 4 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 5

4 téma čísla BUDEME MÍSTO CUKRU SLADIT STÉVIÍ? Stévie je pozoruhodná sladká rostlinka. Na rozdíl od cukru je téměř nekalorická, nepřispívá k tvorbě zubního kazu a je vhodná i pro diabetiky. V roce 2011 byla v Evropské unii schválena jako sladidlo, které lze přidávat do potravin. Již nyní jsou na trhu výrobky s jejími výtažky a přibývají další. Text: Mgr. Tereza Bočková Stévie sladká (Stevia rebaudiana Bertoni) dále nazývána také jako stévie cukrová, sladká tráva nebo medové lístky, je cm vysoká, bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlina původem z tropických a subtropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. V dnešní době si ji můžete pořídit už i u nás, v České republice. Pro indiány byla léčivkou Tato rostlina, zejména její listy, je výjimečná obsahem komplexu látek sladších než řepný cukr - souhrnně označován jako steviosid, který hojně využívaly již domorodé indiánské kmeny a celé nebo drcené lístky používaly ke slazení maté - bylinných čajů. Mimo sladkosti jí přisuzovaly také léčebné účinky a pozitivní vliv např. na omezení kazivosti zubů, pálení žáhy, proti únavě nebo vysokému krevnímu tlaku. V listech stévie se tvoří tzv. steviol-glykosidy, které mají oproti řepnému cukru přibližně krát vyšší sladivost. Rostlinku lze vypěstovat Pro domácí použití si lze semínka stévie koupit v zahradnictví nebo na internetu. Rostlou rostlinku se na léto doporučuje dát ven do mírného stínu, na zimu pak domů k oknu blízko topení. Potřebuje stále dostatek světla a tepla. Při pěstování venku dejte pozor hlavně na slimáky, sladká rostlina je jejich oblíbenou pochoutkou. Se sklizní je nejlepší počkat, až stévie vykvete, v době kvetení bývá totiž nejsladší. Pak rostlinu odstřihněte asi 10 cm nad zemí, začne automaticky znovu růst. Z jedné rostliny získáte až 0,5 kg sušených lístků. Ty můžete doma v kuchyni používat jak v čerstvém stavu, tak zmražené nebo sušené. Čerstvé lístky obsahují velké množství vitamínů, minerálů (fosfor, vápník, železo apod.) a antioxidantů. Ochutnejte nový nápoj Stelinka - se sladidlem steviol-glikosidy (extrakt z listů Stevia Rebaudiana) Výhody přisuzované stévii: nulová kalorická hodnota zabraňuje vzniku obezity x sladivější než cukr stabilní vůči změnám teploty a ph vhodná na vaření a pečení nízký glykemický index, nezvyšuje hodnotu cukru v krvi a je proto vhodná pro diabetiky brzdí růst zubního plaku má antibakteriální a antivirové účinky neobsahuje karcinogenní a umělé látky nedochází k ukládání v organismu, je vylučována močí má pozitivní vliv na krevní tlak zlepšuje trávení Různé formy slazení Sušenou rostlinku lze koupit v obchodech se zdravou výživou či na farmářských trzích. Úspěšně se používá například do pečení. Při přípravě těsta na pečení ale hmota cukru chybí a je třeba ji nahradit jinou potravinou. Extrakt ze stévie je stabilní až do 200 C a přitom neztrácí své vlastnosti. Je tedy vhodný na vaření i pečení. Někdy stačí upravit množství mouky, což ale vyžaduje trochu pekařské zručnosti. Pro začátečníky je tedy vhodnější cukr v receptu nahradit například spařenými ovesnými vločkami nebo mletými oříšky. Výjimečnost rostlinky upoutala odborníky V Japonsku začali v letech 20. století uvažovat o průmyslovém využití stévie jako náhražky cukru. Pracovalo se na studiích a vědeckých testech, které byly úspěšné a vedly k jejímu využití v potravinářském průmyslu. V Evropě bezpečnost steviol-glykosidů, TIP Vyzkoušejte naši novinku osvěžující nápoj STELINKA s příchutí máty peprné a kapkou svěžího citronu, navíc s extraktem Aloe Vera - se sladidlem steviol-glykosidy více na straně 35. získávaných z listů rostliny Stevia rebaudiana Bertoni jako sladidla, hodnotil Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Stanovil jejich přijatelný denní příjem (ADI) (4 mg/kg tělesné hmotnosti na den) a v rámci Nařízení Komise (EU) č. 1131/2011 povolil od vzhledem k potřebě uvádět na trh nové výrobky se sníženým obsahem energie použití steviol-glykosidů. Evropský úřad pro bezpečnost potravin povolil použití sladidla steviol-glykosidy. Jeho užití musí být uvedeno na obale buď jako E960 nebo sladidlo steviol-glykosidy. Použití sladidla ve výrobku musí být na obale uvedeno v seznamu složek např. jako sladidlo E960 nebo sladidlo steviol-glykosid. Použití označení slazeno přírodně, s přírodním sladidlem, se stévií apod. na výrobku může být naopak považováno jako klamání spotřebitele a navozování dojmu, že bylo ke slazení použito přímo rostliny stévie nebo jejích částí, což není pro výrobce legislativně schváleno. Využití steviol-glykosidů se předpokládá zejména v oblasti výroby: - nealkoholických ochucených nápojů (max. množství 80 mg/kg nebo l výrobku) Dále pak při výrobě: - ochucených kysaných mléčných výrobků - zmrzlin - ovocných a zeleninových přípravků, výběrových džemů, ovocných pomazánek - kakaových a čokoládových výrobků, cukrovinek, žvýkaček - snídaňových cereálií - stolních sladidel - dietních potravin pro zvláštní léčebné účely, dietních potravin pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti - doplňky stravy atd. Přičemž ve většině případů musí konečné výrobky splňovat požadavky na snížený obsah energie nebo musí být bez přidaného cukru. 6 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 7

5 aktuálně POMÁHÁME 2012 Milé čtenářky, milí čtenáři, když se rozhlédneme kolem sebe, zjistíme, že jsme lidé různí s odlišnými osudy, a to mnohdy hodně obtížnými. I proto v roce 2007 vznikl firemní projekt Dobrovolně do něho přispívají zaměstnanci i společnost AG FOODS, v roce 2012 jsme na pomoc konkrétním lidem věnovali Kč. Text: Mgr. Věra Robotková Foto: archiv AG FOODS Společnost AG FOODS sídlí na Moravě v malé vesničce Košíkov u Velké Bíteše. Posláním projektu (možná si ho pamatujete pod dřívějším názvem Musíme si pomáhat), je podpora a pomoc konkrétním lidem v regionu, kteří jsou v nelehké životní situaci. Za dobu šesti roků, po kterou projekt funguje, jsme pomohli mnoha rodinám, jednotlivcům i školám v bítešském regionu a okolí, kterým osud nadělil složité životní podmínky. Chvilka pomoci je lepší než deset dní soucitu. Rumunské přísloví Příspěvek Kč na zakoupení 16ti výškově stavitelných školních lavic a židlí pro žáky s kombinovaným postižením a autismem Pořízením výškově stavitelných školních lavic a židlí se dětem s kombinovaným postižením a autismem, kteří se vzdělávají v Základní škole Štolcova, umožní podpořit správné držení těla při sezení v lavici během vyučování. Výškově stavitelné školní lavice a židle lze upravovat dle potřeby bez použití jakéhokoli nářadí, což významně posílí plynulost vzdělávajího procesu u konkrétních žáků. Děkovný dopis od ředitele školy, Tomáše Musila V roce 2012 přispěli zaměstnanci úctihodnou částkou Kč. Společnost AG FOODS doplnila na dvojnásobek, a tak jsme mohli věnovat na pět vybraných projektů krásných Kč. Příspěvek Kč pro mladou tříčlennou rodinu v těžké životní situaci (Milan 34 let, Lenka 30 let, Milánek 1 rok) měla v prosinci 2011 těžkou autonehodu, kdy do nich narazilo protijedoucí auto. Všichni tři mají velmi vážná zranění, která vyžadují dlouhodobou léčbu, následné rehabilitace a speciální léčebné procedury apod. Lenka byla po nehodě cca 1/2 roku v bezvědomí, Milan měl komplikovanou zlomeninu nohy a ruky a chlapeček těžký úraz hlavy. Příspěvek Kč pro mladou dívku v náročné životní situaci Jmenuji se Iveta Snozová. Je mi 19 let a v roce 2012 jsem ukončila učební obor Zahradník ale také pobyt v dětském domově ve Valašském Meziříčí. Dočasně bydlím v Domě na půl cesty. Po skončení limitované smlouvy na ubytování, použiji finanční Iveta Snozová dar od Vaší firmy na zajištění dalšího bydlení (přidám k potřebné částce). Přijměte, prosím, moje velké poděkování firmě i zaměstnancům. Hodně si Vašeho daru vážím. Po odchodu z dětského domova je pro mě každá pomoc velmi vítaná. Příspěvěk Kč na skládací elektrický vozíček k pohodlnějšímu přesunu studentů Maruška (25 let) a Martin (22 let) Netoličtí trpí svalovou nemocí a jsou trvale na invalidním vozíčku. Marie studuje dálkově vysokou školu v Brně, nyní je na magisterském studiu. Jejich elektrické vozíčky, na kterých jsou stále, se nedají složit, proto když se kamkoliv přesunují, musí použít klasický mechanický vozíček (ten musí jeden z rodičů tlačit). Nový skládací elektrický invalidní vozík jim výrazně zjednodušil jakékoliv cestování do školy, k lékaři apod. Marušku a Martina Netolické úsměv neopouští Příspěvek Kč bude využitý pro rodiče Adélky Prokopové, kteří jí budou dělat doprovod v dětské léčebně pohybových poruch v Boskovicích Adélka (2,5 roku) trpí epilepsií a postižením levých končetin. Předchozí pobyt přispěl k velkému zlepšení Adélčina zdravotního stavu, proto ho rodiče chtějí zopakovat. Pojišťovna jej rodičům nehradí. Adélka Prokopová s maminkou v léčebně 8 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 9

6 rozhovor JSME STÁLE MALÁ VOŇAVÁ FABRIKA Z KOŠÍKOVA Česká průmyslová výroba má bohatou tradici a mnohé její produkty mají světovou kvalitu i proslulost. Broušené sklo, český granátový šperk, české pivo mnoha známých značek, Karlovarský porcelán, obuv Baťa, klavíry Petrof si za dobu svojí existence získaly své místo v domácnostech a firmách po celém světě. Text: redakce AG FOODS, Foto: archiv AG FOODS K tradičním firmám českého trhu patří již od roku 1990 i společnost AG FOODS se svými rozpustnými nápoji. Na otázky, které Vás zajímají, odpovídá předseda představenstva Ing. Martin Sedláček, MBA Kde má AG FOODS zázemí? Najdete nás v malé vesničce na Jižní Moravě, v Košíkově, který leží nedaleko D1 a Velké Bíteše, městečka, jež je proslulé cukrářskou, pekařskou i masnou řemeslnou výrobou. Na českou výrobu jsme hrdí Na výrobcích je uvedeno Made in EU, kde je zboží skutečně vyráběno? Právě tady v Košíkově. Stávající označení Made in EU může být sice některými zákazníky vzhledem k nejrůznějším aférám s potravinami vnímáno dvojitě, ale kvůli exportu výrobků do zahraničí je to nutnost. Jelikož vyrábíme opravdu v České republice, již nyní sjíždějí z našich výrobních linek produkty s upřesněním země výroby: Vyrobeno v ČR. Na českou výrobu jsme zkrátka hrdí. V Košíkově tedy stojí výrobní hala? Ano, právě letos v únoru jsme oslavili již 10 let od kompletní modernizace budovy, ve které máme zázemí. Je rozdělena na dvě části: administrativní část, kde je zákaznické centrum, marketing, účetní, vedení atd. a výrobní halu s laboratoří a skladem surovin. Výrobní hala patří mezi středně velké a je vybavena technologiemi od renovovaných dodavatelů 1. Administrativně výrobní budova AG FOODS v Košíkově 2. Hodnocení sensorických vlastností produktů 3. Výrobní hala od vah přes vyprazdňovací stanice na big bagy, homogenizátory až po balicí stroje. Proč jste přešli z certifikátů HACCP a ISO na mezinárodní BRC a IFS? V posledních letech se stále více zákazníků zajímá o to, co za své peníze kupuje a od koho. Takže především kvůli potvrzení důvěry a splnění požadavků nejnáročnějších zákazníků, včetně těch zahraničních. Certifikát ISO jsme získali již v roce Je však použitelný pro různá mnohdy zcela odlišná odvětví od potravinářství až pro strojírenský průmysl. Jeho nevýhodou je tedy přílišná obecnost bez konkrétních požadavků. Následovala certifikace HACCP. Ta je velmi úzce zaměřena pouze na zdravotní bezpečnost významnou pro potravinářské odvětví, ale postrádá důležitou návaznost na kvalitu. Proto jsme se v roce 2010 rozhodli získat obsáhlejší mezinárodní normy zaměřené pouze pro výrobu potravin - IFS (International Food Standard) a BRC (British Retail Consortium). Obsahují ISO, HACCP, ale navíc i další požadavky např. na správnou výrobní, hygienickou a laboratorní praxi. Co certifikáty IFS a BRC znamenají? Jsou to mezinárodní standarty stanovující konkrétní požadavky na výrobu (pro představu u IFS je jich celkem 250) a dodání bezpečných a zdravotně nezávadných potravin. Certifikace je zárukou toho, že zákazník dostává výsledný produkt, na který je zvyklý v maximálně možné kvalitě. Systém také klade důraz na neustálé zlepšování. Jaké podmínky jako výrobce musíte pro jejich získání splnit? Základními okruhy požadavků obou norem jsou: - systém řízení jakosti, odpovědnost vrcholového vedení společnosti a neustálé zlepšování, interní audity - požadavky na prostředí provozu, jeho uspořádání, tok výrobku a oddělení - požadavky na kontrolu výrobku, specifikace hotových výrobků, použitých surovin a obalů - požadavky na kontrolu výrobního procesu, řízení cizích těles = kontaminantů - požadavky na personál, osobní hygienu a úklid - požadavky na systém kritických bodů, opatření k nápravě a preventivní opatření - požadavky na systém sledovatelnosti a postup pro případ stažení výrobku z trhu Kontrola začíná již u výběru dodavatelů surovin, ze kterých se naše výrobky vyrábí. Pokračuje průběžným několikastupňovým systémem kontroly výrobního procesu a dozorem nad dodržováním přísných hygienických postupů při výrobě, balení a expedici výrobků, doplňuje výrobní ředitel AG FOODS Ing. Michal Kosař Ph. D. K čemu zákazníkům pomohou? Většina subjektů v hromadném stravování nemocnice, věznice při certifikaci a recertifikaci dokladují u svých dodavatelů potravinářskou certifikaci. Proč by se měl zákazník pohlížet po původu výrobku? Málo kdo si uvědomuje, že pokud se všechny fabriky, které dávají lidem práci, odstěhují za hranice, tak si lidé nebudou mít za co v obchodech plných zboží nakoupit. Nákupem výrobků vyrobených v České republice podporujeme práci nás všech, lidí zaměstnaných v Česku. Děkujeme za rozhovor. AG Minikvíz 1. V květnu 2013 oslaví své narozeniny první AG výrobek z produktové řady Vitamaxima - příchuť Tropic, díky své oblibě je stále v portfoliu výrobků. Kolikáté narozeniny letos oslaví? A. 1 B. 20 C Které mezinárodní certifikáty AG FOODS v roce 2010 získala? A. IFS a BRC B. HACCP C. ISO 3. Rozpustné nápoje vyrábíme? A. v Číně B. v České republice v Košíkově C. v Polsku Odpovědi zašlete na a uveďte jméno a adresu. Každý, kdo správně odpoví od nás získá praktickou skládací tašku a balení Vitamaximy. Vylosovaný výherce navíc získá džbán a konvici Teo. 10 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 11

7 na návštěvě JARNÍ POVÍDÁNÍ Zeptali jsme se ve Středočeském kraji. Představujeme zákaznice obchodního zástupce Jana Čermáka. MŠ Holubice okres Praha - západ Strávníci: 75 předškoláků, 11 dospělých Personál: 1 vedoucí, 2 kuchařky Jaro je pro mě, když rozkvetou sněženky, petrklíče, začne hřát sluníčko, přiletí vlaštovky Zaručený relax je procházka lesem Radost z poslední doby mi udělaly dobré známky dětí na vysvědčení Ve volném čase ráda poslouchám hudbu V jídelně máme radost, že se nám daří vařit jídla, která dětem chutnají Tip na výlet: krásná rotunda Narození Panny Marie z 13. století v Holubicích Jaké vybavení Vám usnadňuje práci? Kuchyni máme novou 5 let, je tedy moderně vybavena konvektomat, nerez nádobí, a tak umožňuje kuchařkám připravovat pro děti opravdové pochoutky jak z oblíbené české tak i zahraniční kuchyně. Mění se s dobou stravovací návyky dětí? Návykům se učí hlavně od rodičů. Řekla bych, že se rok od roku začínají zlepšovat. Školní jídelna může také pomoci ať s úpravou pravidelného stravovacího i pitného režimu nebo seznámením se s novými pokrmy a jejich úpravami např. luštěniny tak, aby se z nich stala pro děti oblíbená pochoutka. Luštěniny ani ryby většinou nepatří mezi oblíbené Naše děti je mají rády. Třeba Bretaňská červená fazole v rajčatové omáčce se zeleninou, na tu se děti těší. MŠ Holubice okres Praha - západ Vedoucí ŠJ Brigita Altmannová a paní kuchařka Věra Bížová Často zařazujeme do jídelníčku luštěninové polévky či moučníky s cizrnovou moukou. Nabídka sortimentu ryb na našem trhu je také pestřejší. Snažíme se, aby děti ochutnaly různé druhy např. Mahi mahi, lososa, mořskou štiku, tilapii nebo hejka. Chutná jim např. přírodní pečená tilapie se sýrovou omáčkou a bramborem nebo smažené lososové nugety. Je něco, co Vás trápí? Finančně nedoceněná práce personálu školních jídelen a ostatních provozních zaměstnanců ve školství, kteří se obětavě starají o spokojenost dětí a tím i jejich rodičů. Snažíme se, aby děti ochutnaly různé druhy ryb např. Mahi mahi, lososa, mořskou štiku, tilapii nebo hejka. Jaká je spolupráce s AG FOODS teamem? S AG spolupracujeme od začátku. Pan Čermák nás pravidelně navštěvuje, představuje novinky a ochotně vyřizuje objednávky ke vzájemné spokojenosti. Chodí nám i časopis Hrníček, kde pročítáme rozhovory ze školních jídelen, zajímají nás názory a zkušenosti kolegyní v jídelnách. Dále také novinky v katalogu výrobků. Co ze sortimentu chutná? Děti mají rády např. ovocné koktejly Milky Shake (v poslední době si oblíbily kokosovou příchuť), nápoje Chocoplus, červené čaje Fine Tea. Z ovocných nápojů je oblíbený Mrkvík s ovocnou složkou, kterou lze uplatnit do spotřebního koše nebo nápoj Horká malina s echinaceou. V tomto čísle se věnujeme pěstování bylinek, používáte je? Ve školce moc rádi používáme petrželku, bazalku, pažitku, když je sezónní a čerstvá. V zimě občas koupíme mražené. Doma na zahrádce si je také pěstuji. Mám moc ráda bazalku, dávám ji do těstovin, sýrových omáček, všem doporučuji. Oblíbený recept: Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou Kuřecí prsa nakrájíme a orestujeme na oleji, přidáme mléko a smetanový sýr a smetanu, provaříme do rozpuštění sýra, osolíme a smícháme s předem uvařenými těstovinami. Můžeme přidat bylinky dle chuti. ŠJ ZS a MŠ Mirošov Strávníci: děti, zaměstnanci MŠ a ZŠ, cizí Počet obědů: denně cca 200 až 220 (přepočítáno na dospělé porcí) Personál: 1 vedoucí, 1 kuchařka a 3 pomocné síly (kuchyň, přesnídávky a svačiny, převoz a výdej) Jaro je pro mě, když se příroda probouzí Zaručený relax pro mě je pohyb v přírodě Nejvíce si pochutnám na těstovinách, připravených na všechny možné způsoby Ve volném čase ráda sportuji v přírodě turistika, kolo, běžky Tip na výlet: Padrťské rybníky, Hamr v Dobříně V praxi mě nejvíc trápí neplatiči Jaké jsou dnešní stravovací návyky dětí? Stravovací návyky malých dětí i náctiletých nejsou moc dobré - sladké, smažené, nejraději hotovky. Část rodičů požaduje od školního stravování nápravu toho, co sami doma nedodržují. V dnešní uspěchané době si jen málo rodičů sedne s dětmi k teplé lehké večeři nebo sobotnímu obědu, který si uvaří sami doma. S čím mají děti v jídelníčku problém? S rybami nejraději mají rybí prsty. V jídelně máme dva konvektomaty, díky nimž se nám daří snižovat spotřebu tuků. Osvědčilo se ryby zapékat s bramborami nebo podávat rozemleté a pečené jako karbenátek přesto stále velká část dětí ryby odmítá. Naopak s luštěninami problémy nemáme, některé děti si dokonce přidávají. Oblíbené jsou klasiky - čočka na kyselo, hrachová kaše, fazole na různé úpravy. Nejoblíbenější jídla? Patří sem: kuřecí řízek, špagety, omáčky, sladká jídla Nejvíce nás mrzí, že většina dětí ve škole nejí polévky, přestože těm, kteří si polévku dají, chutná. Co je největším strašákem školního stravování? Trápí nás stálé zvyšování cen potravin, snižování platů a úvazků. Velký problém máme u přesnídávek v MŠ, při snaze dodržet hodnoty spotřebního koše je velmi těžké udržet finanční normy. Bylinky si pěstuji za oknem celý rok, nesmí chybět rozmarýn, bazalka, tymián, pažitka. Začíná jaro, k němu patří i bylinky Mám ráda jejich vůni, doma si je pěstuji za oknem celý rok, nesmí chybět rozmarýn, bazalka, tymián, pažitka. I ve škole se snažíme bylinky občas zařazovat, sice spíše mražené, ale sem tam i čerstvé. Oblíbený recept: Lasagne bolognese 150 porcí: Suroviny: 15 kg mletého masa (½ vepřová plec, ½ hovězí přední), 2 kg cibule, 10 kg kečupu, 2 x rajský protlak koncentrát (800 g), 3 x drcená rajčata (800 g) nebo 5 kg čerstvých rajčat Bešamel: 2 kg hladké mouky, 10 l mléka, 1 kg másla 3 l smetany, 7 kg sýru cihla, 10 kg lasagní těstoviny Postup: Mleté maso osmažíme na pánvi na cibuli, okořeníme, přidáme protlak, kečup a rajčata. Za občasného přilévání vody dusíme maso do měkka. Připravíme si bešamel. Na másle opražíme mouku a po troškách přiléváme mléko. Směs vymícháme do hustší omáčky. Na vymazaný pečící plech skládáme jednotlivé vrstvy: bešamel + lasagne + masová směs s rajčaty opakujeme 3 x a nakonec přijde vrstva nastrouhaného sýra, zalijeme smetanou. Lasagne pečeme v konvektomatu při 180 C asi minut dokud se nevypaří přebytečná tekutina, tak aby se vytvořila zlatavá kůrka. Těstoviny nevaříme, provaří se při pečení. Jaká je spolupráce s AG FOODS teamem a co dětem chutná? Už tak dlouhá, že si ani nepamatuji kolik let. :-) Tuším, že kolem 7 roků. Celý sortiment je pro nás velice zajímavý osvědčila se nám Agáta, z nápojů dětem nejvíce chutná Mrkvík. Velmi dobré jsou snacky a tyčinky. Ochutnali jsme i novinku ovesnou kaši a moc chutnala. Rády si přečteme i časopis Hrníček koluje mezi námi, hledáme zajímavé nápady do naší jídelny i obohacení jídelníčku. ŠJ ZŠ a MŠ Mirošov Vedoucí školní jídelny Blanka Nesnídalová

8 life style Kdo jednou zkusil vařit s vlastními čerstvými bylinkami, dobře ví, že jsou mnohem chutnější a voňavější než ty kupované v hypermarketech nebo sušené z obchodu. Dodají jídlu skvělou chuť, provoní celou zahradu či byt a můžete je snadno použít i na domácí léčení. Bylinky si bez problémů vypěstujete na zahradě, v truhlíku na balkóně, nebo třeba v květináči na parapetu. Text: Mgr. Tereza Bočková Pěstovat bylinky zvládne i ten, kdo tvrdí, že mu zahradničení nic neříká. A jakmile tomu jednou propadnete, budete se těšit na každé jaro zase o něco víc. Chuť a vůně čerstvých bylinek je totiž nenapodobitelná. Kdy a jak začít? Na výsev semínek je ideální jaro, březen a duben. Všechno, co do začátku potřebujete, koupíte bez problémů v každém zahradnickém centru. Jsou to semínka, vysévací truhlíky, substrát a perlit. Místo vysévacích truhlíků (speciální plastová plata) můžete použít třeba kartonové obaly od vajec. Každá rostlinka v nich bude mít svůj prostor pro vývoj, semenáčky se vám budou snadno přesazovat a neponičíte je. Užitečné je také připravit si rovnou jmenovky s názvy bylinek, ať potom zbytečně nedumáte, co jste vlastně vyseli. JAK ZALOŽIT BYLINKOVOU ZAHRÁDKU Na substrátu pro výsev nešetřete, kupte opravdu nový, ten nejlepší a určený speciálně pro výsev. Perlit koupíte v sáčcích, jsou to bílé kuličky přírodního původu. Je skvělý na zakrytí výsevů, protože nezadržuje vodu a semínka pod ním nehnijí. Zároveň zabrání vysušení substrátu. Pěstovat bylinky zvládne i ten, kdo tvrdí, že mu zahradničení nic neříká. A jakmile tomu jednou propadnete, budete se těšit na každé jaro zase o něco víc. TIPY 100 bylinek do kuchyně, na zahradu i pro zdraví. Poradí, jak udržet bylinky v pokojových podmínkách čerstvé po celý rok. Bylinky ze semínek Nahrňte substrát do plata, ale nepěchujte jej, ať nevytěsníte vzduch. Do každé hromádky vytlačte důlek a vše jemně postříkejte vodou. Do každého důlku dejte nejvýš pět semínek, aby se při klíčení neutlačovala. Substrát zahrňte, pokryjte tenkou vrstvou perlitu a označte jmenovkami. Semínka dejte klíčit na slunné, teplé místo. Budete čekat přibližně šest dní, podle druhu bylinek. Dokud semínka nezačnou klíčit, nezalévejte. Když bude velké teplo, můžete občas použít rozprašovač na zvlhčení suchého substrátu. Až se objeví první zelené výhonky, začněte zalévat, ale velmi opatrně. Vodu nechte odstát, aby měla pokojovou teplotu. Příliš studená by mohla způsobit křehkým rostlinkám šok. Zalévejte spíše v ranních hodinách. Až budou rostlinky větší a silnější, můžete je přesadit, ať už do květináčů, truhlíků, nebo na zahradu. Bylinky umístěte blízko domu, abyste se při vaření nenaběhali. Pokud nechcete začínat u semínek, od některých bylinek lze samozřejmě koupit rovnou sazeničky ze zahradnických center nebo květinářství. Záhonek nebo spirála? Bylinkové zákoutí na zahradě je krásné, ale i velmi užitečné. Poskytne čerstvé koření od jara do podzimu a zároveň přiláká na zahradu motýly a včely. Je praktické umisťovat bylinky blízko domu, abyste se při vaření moc nenaběhali. Můžete je zasadit buď klasicky do pravidelných čtverců nebo zvolte záhon ve tvaru vlnky, případně je sázejte přímo do záhonů květinových. Co ale zkusit něco nového? Třeba bylinkovou spirálu. Umožňuje totiž pěstovat mnoho bylinek na malém prostoru, všechny jsou snadno přístupné a navíc lze použít rozdílné typy hlíny, které bylinky vyžadují. Rostliny jsou ve spirále vysazeny v různých výškách, navršená hlína a kameny poskytují stín, lépe tak Bylinková spirála - umožní pěstovat mnoho bylinek na malém místě vyhovíte odlišným potřebám bylinek i důležité orientaci na světové strany, která na plochém záhonku nemá takový vliv. Můžete ji postavit z čehokoliv. Nejlépe vypadají velké kameny, navíc akumulují teplo a vlhkost, ale dají se použít i klasické cihly, žulové kostky či kratší dřevěné trámky. Velikost spirály si určíte sami podle toho, kolik bylinek chcete pěstovat. Nejvhodnější průměr spirály je asi 2 metry a výška 1 1,5 metru. Stavějte ji pravotočivě a poctivě, kameny či cihly je potřeba pevně usadit, nejen volně položit. Pod vrstvu půdy mezi dvěma pásy kamenů vždy nasypte vrstvu drobnějších kamínků k zajištění dobrého odtoku vody, která by mohla kameny podemlít. Jaké vybrat Nejprve si položte otázku, jaké bylinky při vaření používáte. Také si udělejte plánek a nastudujte podrobnosti o bylinkách, které chcete pěstovat. Důležité je především vědět, do jaké dorůstají výšky a šířky. Získáte tak alespoň přibližný přehled, kolik kusů bylinek zasadit a jak bude výsledná spirála vypadat. Nesázejte bylinky moc blízko u sebe, brzy se rozrostou. Voňavé bylinky v zahradě vám budou dělat opravdu velkou radost. Tip na osázení bylinkové spirály Jižní strana (hodně slunce, dobrá drenáž a chudší půda): levandule, dobromysl, saturejka, rozmarýn, tymián, bazalka apod. Střední zóna polostínu (nevelké nároky na složení půdy): meduňka, kopr, majoránka, šalvěj, estragon, koriandr, heřmánek apod. Severní strana (více vody a kvalitní půda): máta, lichořeřišnice, pažitka, petržel, medvědí česnek apod. Do skulinek mezi kameny: jahodník lesní, řeřicha nebo mateřídouška. 14 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 15

9 recepty SPOLEČNĚ U JEDNOHO STOLU Rodinné rituály posilují soudružnost rodiny. Jedním z nich je i společné stolování. U stolu je vytvořen prostor pro komunikaci, pro zážitek společného rozhovoru i společného mlčení. Vychutnejte si společně domácí paprikový chléb, čokoládové stehýnka či citronovo-zázvorový zákusek. Foto a text: archiv AG FOODS Káva na váš stůl Zašlete nám oblíbený školní nebo rodinný recept, jehož hlavní součástí je LUŠTĚNINA (fazole, čočka, cizrna, hrách...). Za odměnu od nás získáte voňavou kávu Jacobs Krönung 250 g. Recepty zasílejte do na nebo Redakce AG FOODS, Košíkov 72, Velká Bíteš Citronovozázvorový cheesecake Paprikový chléb Příprava 40 min. kynutí 70 min. pečení 50 min. Rozpůlené papriky v rozpálené troubě grilujeme, dokud slupka nezačne černat. Vyjmeme a po vychladnutí slupku oloupeme, dužninu nakrájíme na kostičky. Sušená rajčata krájíme na proužky, zalijeme polovinou vroucí vody a necháme nabobtnat. Do misky 450 g hrubé mouky 5 dl vody 1 malá zelená paprika 1 malá žlutá paprika 1,5 dl bílého jogurtu 60 g sušených rajčat 2 lžíce rajského protlaku (neslazeného) 1 lžíce hrubé soli 1 lžíce olivového oleje 2 lžičky sušeného droždí 2 lžičky sušeného rozmarýnu 1 lžička moučkového cukru nasypeme droždí a cukr, zalijeme zbylou vodou a kvásek necháme na teplém místě minut vzejít. V míse smícháme mouku se lžičkou sušeného rozmarýnu. Uprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj kvásek. Přidáme protlak, rajčata i s tekutinou, papriky, jogurt a polovinu soli. Vše promícháme a vypracujeme hladké těsto. Přeneseme na pomoučený vál a 3 4 minuty ho rukama zpracováváme. Poté vložíme do mísy vymazané částí oleje a necháme na teplém místě kynout asi 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto propracujeme a vložíme do dortové formy. Obráceným koncem vařečky do něj uděláme dolíčky, zakryjeme ho utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout. Pak ho potřeme olejem, posypeme zbylým rozmarýnem a solí, vložíme do trouby vyhřáté na 220 C a pečeme minut. Po upečení chléb necháme 10 minut zchladnout, pak ho vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce. Kuřecí stehýnka s tmavou čokoládou Příprava 15 min. odležení 30 min. pečení 45 min. Kuřecí stehna rozdělíme na dvě části, omyjeme, osušíme a osolíme. Tequillu smícháme a osmahneme je spolu s oloupaným nakrájeným česnekem a chilli papričkami na oleji. Vložíme kousky kuřete a zprudka je ze všech stran osmahneme. Přidáme mandle, propláchnuté rozinky a švestky, oloupaná nakrájená rajčata a papriku zbavenou semínek, omytý a očištěný pórek nakrájený na špalíčky, oregano, hřebíček, skořici a pepř, osolíme a podlijeme vodou. Pekáček zakryjeme poklicí, vložíme do trouby vyhřáté na 180 C a pečeme asi 30 minut. Během pečení maso přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme vodou. Z pekáčku odstraníme poklici a maso dále pečeme, aby získalo hezkou zlatavou barvu. Nakonec do šťávy k masu vmícháme na kousky nakrájenou čokoládu a necháme ji rozpustit. Vše vyjmeme z trouby, necháme asi 2 minuty stát a ihned podáváme. Citronovo-zázvorový cheesecake Příprava 40 min. pečení 1 hod. Sušenky v igelitovém sáčku rozdrtíme válečkem. Drobky nasypeme do mísy, přidáme máslo a rukama propracujeme. Hmotu upěchujeme na dno a část i na okraje vymazané dortové rozevírací formy, vložíme do trouby vyhřáté na 180 C na 5 minut. V míse smícháme Korpus: g neplněných sušenek (Koka, BeBe...) g změklého másla máslo na vymazání formy Náplň: 750 g smetanového sýru (mascarpone) 4 vejce 150 g cukru 1/2 sáčku vanilkového pudinku šťáva z 1 citronu 10 g nastrouhaného zázvoru 1 vanilkový lusk Malinová omáčka: 250 g malin 100 g moučkového cukru 1 lžička škrobové moučky smetanový sýr, žloutky, vanilkový pudinkový prášek, cukr a dřeň vyškrábanou z podélně rozkrojeného vanilkového lusku (na míchání nepoužíváme mixér, aby ve hmotě nevznikly bubliny). Nakonec pomalu vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, přidáme šťávu vymačkanou z citronu a nastrouhaný zázvor a opatrně mícháme, až vznikne tekutý krém. Nalijeme na sušenkový základ ve formě a necháme přibližně 5 minut stát, aby se krém dostal do každé štěrbiny sušenek. Pak cheesecake vložíme do trouby vyhřáté na 160 C a pečeme asi hodinu. Mezitím připravíme omáčku. Škrobovou moučku rozmícháme ve 2,5 dl vody, svaříme a necháme vychladnout. Do mixéru vložíme maliny a cukr. Po částech přidáváme studenou převařenou škrobovou moučku a vše rozmixujeme, až vznikne řídká a hladká omáčka, kterou podáváme k vychladlému koláči. s limetkovou šťávou, 4 kuřecí stehna (8 kuřecích paliček) nastrouhanou 2 oloupaná rajčata 1 červená paprika limetkovou kůrou 1 pórek 2 červené cibule a nasekaným hrst rozinek hrst sušených švestek koriandrem. hrst nasekaného koriandru Do směsi naložíme 4 lžíce mandlových lupínků připravená stehna 2 3 lžíce olivového oleje a necháme v chladu 20 g kvalitní hořké čokolády odležet. šťáva a kůra z 1 limetky Cibule oloupeme, 0,5 dl tequilly 4 sušené chilli papričky nakrájíme na klínky 4 stroužky česneku 1 lžička sušeného oregana 1/2 lžičky mleté skořice 1/4 lžičky drceného hřebíčku Kuřecí stehýnka kajenský pepř sůl 16 Paprikový MAGAZÍN AG FOODS chléb GROUP A.S. s tmavou čokoládou MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 17

10 křížovka LUŠTĚTE A VYHRAJTE AG FOODS již dvě desítky let vyrábí své nápoje na jižní Moravě. Moderní administrativně - výrobní centrum leží ve vesničce (1. TAJENKA). Právě odtud k Vám v těchto dnech putují dvě jarní novinky. Ochutnejte (2. TAJENKA), lahodný osvěžující nápoj s extraktem máty, aloe vera a sušenou ovocnou šťávou. Po meruňkách chutná náš nový (3. TAJENKA), který v sobě ukrývá navíc i vitamíny a extrakt aloe vera. KATALOG PRODUKTŮ TYČINKY STR. 48 CEREÁLIE STR. 40 KONCENTRÁTY FRUITY GARDEN STR. 38 FINE TEA STR. 22 AG PUDING STR. 55 MILKY SHAKE STR. 32 Tajenku spolu s Vaší adresou zašlete do na mail: Na tři vylosované luštitele čekají elegantní náušnice s krystaly SWAROVSKI ve tvaru kostky světle zeleného odstínu. Všem, kteří vyluštili a zaslali tajenku Horká malina s echinaceou vás zahřeje z minulého čísla, děkujeme. Tři vylosovaní výherci 4 GB flash disku jsou: Jana Švarcová, Dobřany; Jaroslava Píšková, Hradčovice; Zdeňka Bagarová, Valašské Meziříčí. Blahopřejeme! 18 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

11 kontakty Více na str. 31 Yogo Meruňka + Aloe Vera Nápoje Potraviny Technologie AG FOODS Group a. s. Košíkov Velká Bíteš, CZ T F ) Zákaznická linka: E-shop: Ing. Michal Krempaský ) Area sales manager - Čechy Libor Vymyslický ) Area sales manager - Morava Michael Weidenhoffer ) (KO, KH, BN, PHA-východ) s extraktem Aloe Vera Daniel Procházka ) Pardubický, Vysočina (SY, CR, HB, SU, OC) Jiří Brejcha ) Jihočeský (TA, PI, ST, PT, CK, CB, KT) David Bačík ) Jihomoravský, Zlínský (BV, HO, ZL, UH, KM) Lukáš Nachtmann ) Moravskoslezský, Olomoucký, Zlínský (PR, VS, NJ, FM) Petr Rinth ) Praha (1, 3, 6, 7, 8, 9, 14, 18, 19, 20, 21) Radek Musil ) Praha (2, 4, 5, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 22) Filip Veverka ) (NB, MB, ME, KL) Zbyněk Šobíšek ) Karlovarský (KV, CH, SO, TC, DO) Jaroslav Sůva ) Ústecký (TP, LT, MO, LN) Josef Kaválek ) Královehradecký, Pardubický, Liberecký, (HK, RK, NA, PU, UO, TU, JC, SM) Štěpán Holenda ) Vysočina (ZR, TR, JI, PE, JH) 58 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. Boris Barak Selinger ) Jihomoravský, Olomoucký, (BM, BO, BK, ZN, PV, VY, CV) Jan Čermák ) Středočeský (PJ, PS, PM, RA, BE, PB, PZ, PHA-západ, RO) Petr Ptáček ) Moravskoslezský (OV, KA, OP, BR, JE) Tomáš Valo ) Liberecký, Ústecký (LB, CL, JN, DC, UL) Vyčarujte lahodně mléčný nápoj s příchutí meruněk a extraktem aloe vera. V každé sklenici jsou ukryty vitamíny, sušený jogurtový prášek a inulin.

12 Více na str. 35 Stelinka Máta / citron s aloe vera Neodolatelná lehkost v osvěžující chuti

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto

PRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto PRESTO ve Vaší kanceláři OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto Florentinum The Park Chodov Na jaře roku 2015 přibyla v Praze druhá samoobslužná restaurace Presto v Business Centru - The Park

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Slaďte zdravě bez cukru! www.natusweet.cz

Slaďte zdravě bez cukru! www.natusweet.cz Slaďte zdravě bez cukru! www.natusweet.cz Natusweet - to nejlepší ze Stevie Vážení zákazníci, Máte před sebou informační brožuru s kompletní nabídkou špičkových sladidel přírodního původu Natusweet, které

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Naše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu.

Naše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. Naše nabídka Cheesecake Tradiční americká receptura - sušenkový základ, náplň z krémového smetanového sýra Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. 1 dort / 12-14 ks, 26cm průměr, váha - 1900g,

Více

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

Letní raw piknik raw food seminář

Letní raw piknik raw food seminář Letní raw piknik raw food seminář 14. A 15. ČERVNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé Předkrmy 80g Carpaccio z hovězí svíčkové 135,- s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé 90g Nugety čerstvého kozího sýru 125,- balené

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc Kurz mořských ryb ü Ančovičky s cibulí a piniovými oříšky ü Mořský vlk v solné krustě ü Soté z černých mušlí ü Filet z pražmy na zelenině ratatouille s citronovou šafránovou omáčkou ü Krém s mascarpone

Více

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo s

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

tabulky, tipy a recepty

tabulky, tipy a recepty tabulky, tipy a recepty Vestavìná trouba s funkcí Multi-vaøení v páøe We were thinking of you when we made this product obsah electrolux 3 Obsah Recepty kuchaøského pomocníka 4 Použití, tabulky a tipy

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience 20 / 21 Koláče Náplně do koláčů a buchet Tvarohová náplň 500 g tučného tvarohu 80 g změklého másla 4 žloutky 2 bílky moučkový cukr dle chuti 1 vanilkový cukr několik lžic tuzemáku Tvaroh dejte do mísy

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-51-H/01 Kuchař-číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205 Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Sladká italská gastronomie Příručka pro výuku Zpracovala: Petra Doležalová Anotace Střední odborná škola a

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Instatlatina di finocchi e chicchi di melograno Pro 2 osoby Doba přípravy: 20 minut 1 polévková lžíce citronové šťávy 2 3 polévkové lžíce za studena sůl,

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY KATALOG VÝROBKŮ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY Představení chráněné dílny PZP Merlin PZP Merlin s r.o. byla založena v roce 1991 a od svého počátku se zaměřuje

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

www.diatips.cz E-book

www.diatips.cz E-book O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR....13 MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61 Je to vytrvalá plevelná bylina s charakteristickou

Více

kuchyňský robot RM5000 recepty

kuchyňský robot RM5000 recepty kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

MODERNÍ ODLEHČENÉ DORTY

MODERNÍ ODLEHČENÉ DORTY TRADIČNÍ ČESKÉ DORTY MODERNÍ ODLEHČENÉ DORTY základní dortová hmota + máslové krémy vysoký obsah tuku, cukru mnoho kalorií příchutě vanilková, čokoládová, moka, ořechová MODERNIZACE DORTŮ Klasické máslové

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Co bychom mohli vědět o vaření PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Magdalena Dobromila Rettigovápovýšila vdobě obrozenecké vaření nad rámec kulinářského díla jako výraz osobnosti a národní hrdosti. Učila, aby

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku

Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku Pohanková kaše 200 g pohanky 300 ml mléka (nebo 150 ml mléka a 150 ml vody) špetka soli trochu másla mletá skořice džem nebo marmeláda trošku máty na ozdobení Tomáš

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Velikonoční kuchařka. OnaDnes

Velikonoční kuchařka. OnaDnes Velikonoční kuchařka OnaDnes redakce OnaDnes, kolektiv autorů, 2014 ISBN: PDF: 978-80-87970-04-1 PDF pro čtečky: 978-80-87970-05-8 epub: 978-80-87970-06-5 mobi: 978-80-87970-07-2 Obsah POKRMY Z MASA...

Více

užívejte si všemi smysly

užívejte si všemi smysly užívejte si všemi smysly www.kaufland.cz/exquisit RECEPTY užívejte si všemi smysly VYZKOUŠEJTE 8 EXQUISITNÍCH RECEPTŮ PRO MIMOŘÁDNÉ KULINÁŘSKÉ CHVILKY 2. vydání užívejte si všemi smysly MUSTARD-DILL SAUCE

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

4 hod. praktický raw food seminář

4 hod. praktický raw food seminář 20. ČERVNA 2015 v IC Zahrada na Žižkově Jak jednoduše začít 4 hod. praktický raw food seminář Společně si uděláme: Mandlové mléko (po melounovém přípitku) Vanilkový chia puding s ovocem Jarně-letní bramborový

Více

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček Falešná dršťková polévka z ovesných vloček cibule, česnek, ovesné vločky, paprika, voda, sůl, pepř, bujón, koření (mletý kmín, majoránka, pepř) Na oleji osmahnout cibuli, přidat hrstku ovesných vloček,

Více