Za kolektiv vinotéky Jan Haleš. Vážení přátelé,

Transkript

1 vinotéka plná chutí

2 Vážení přátelé, Rok 2015 je již šestým rokem od otevření vinotéky Adina, rodinného podniku zaměřeného na prodej kvalitních domácích i zahraničních vín a gastronomických specialit z nejrůznějších koutů světa. Poprvé se náš obchůdek otevřel veřejnosti dne , přičemž se zpočátku jednalo o vinotéku v pravém slova smyslu. S postupným rozšiřováním prodejních prostor se však zároveň rozšiřoval i náš sortiment a jsme přesvědčeni, že dnes již představuje vinotéka Adina komplexní gastronomickou speciálku. Od začátku jsme se snažili získat si vaši důvěru jak nabízenými produkty, tak osobním přístupem. Vyústěním této snahy pak bylo založení Gurmánského klubu, což je jakýsi náš věrnostní program, díky kterému můžete ušetřit. Jeho cílem ale je také vylepšit komunikaci s vámi, našimi zákazníky, na vyšší úroveň, než je dnes u většiny obchodníků běžné. Jsme také velmi potěšeni, s jakým zájmem jste přijali naše degustace a ochutnávky a jakou na nich vytváříte atmosféru. Tyto akce se tak nestaly pouhou prezentací výrobků, ale také místem pro setkávání a poznávání nových lidí. Vám všem stávajícím zákazníkům děkujeme, že jste s námi, a budeme se snažit, abyste nám zachovali přízeň i nadále. Pokud jste však u nás nováčci a máte tuto brožuru v rukách poprvé, budeme rádi, když se i pro vás stane vinotéka Adina spolehlivým partnerem pro vaše chuťové zážitky. Za kolektiv vinotéky Jan Haleš 2 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

3 Obsah Vína z Moravy, vína z Čech 4 Burčák bez obav 6 Vína z Evropy a celého světa 7 Francie 8 Pravá chuť Itálie 9 Balsamikové octy a krémy Ponte Vecchio 10 Španělský olivový ráj a mnohem víc 11 Adina Original 12 Kvalitní sýry nemusí být drahé 13 Grilovací omáčky, hořčice a kečupy 14 Chilli aneb Někdo to rád ostré 15 Káva La Boheme 16 Degustace a ochutnávky 17 Dárky pro každou příležitost 18 Gurmánský klub vinotéky Adina 19 Otevírací doba 20 Kde nás najdete 21 Kontakty 22 Naše služby 23 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 3

4 Vína z Moravy, vína z Čech Mezi zástupci domácí produkce u nás dominují vinaři z Moravy. Najdete tak zde vína ze všech moravských podoblastí, ale také jedno tradiční české vinařství z Mělníka. Vinařství Na Soutoku unikátní spojení vín ze všech moravských podoblastí do jedné řady, ukázka precizně zvládnuté technologie doplněná bohatými zahraničními zkušenostmi pana Karla Průši. Vinařství Zborovský Velkopavlovicko, výborný poměr ceny a kvality, vína si zachovávají odrůdový charakter a dlouhodobě patří mezi vaše nejoblíbenější. Waldberg Vrbovec Znojemsko, špičková vína originální certifikace VOC Znojmo potěší především milovníky Ryzlinku rýnského, Sauvignonu a Veltlínského zeleného. Bisenc Bzenec Slovácko, vinohradník i sklepmistr v jedné osobě, pan Petr Kunc, vytváří vína, jejichž odrůdová skladba je skvěle přizpůsobena bzenecké oblasti, velký propagátor BIO zemědělství. Tanzberg Mikulov Mikulovsko, v těchto vínech pocítíte minerální čistotu a sílu unikátního vápencového terroiru Pálavy. K absolutní špičce patří také jejich šumivá vína vyráběná tradiční metodou kvašení v lahvi. 4 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

5 Omasta Boleradice Velkopavlovicko, velmi potěší milovníky aromatických odrůd jako je Irsai Oliver nebo Muškát Moravský a věnují se rovněž starším a méně rozšířeným odrůdám jako je např. Neuburské nebo Hibernal. Skalák Kyjov Slovácko, tradiční výrobce z kyjovského regionu v jehož vínech se skvěle odráží charakter místního terroir a který upoutá také precizně provedenými barrikovanými víny Vinařství Grmolec Slovácko, rodinné vinařství s tradicí již od roku 1889 a širokou odrůdovou skladbou ze které pravidelně vyniká např. Sauvignon, Tramín a najdete zde též perfektní slámovku. Mělnické vinařství Kraus Mělnicko, dle našeho názoru jedno z nejlepších českých vinařství, jehož zakladatel prof. Ing. Vilém Kraus, CS.c., je skutečnou ikonou nejen naší enologie. Nabídka je průběžně doplňována o nová vinařství, která nás i vás zaujmou např. při degustacích. Aktuální nabídku domácích vín najdete na našich webových stránkách. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 5

6 Burčák bez obav Mezi tradice českého vinařství patří mimo jiné výroba burčáku. Tento velmi oblíbený nápoj však v posledních letech trpí zájmem nejrůznějších podvodníků a alchymistů. Abyste si mohli dopřát poctivý burčák bez obav o své zdraví, nabízíme pouze ten od našich dlouholetých dodavatelů a prověřených vinařů s jasně deklarovaným původem hroznů. Burčáková sezóna v naší vinotéce začíná většinou poslední týden v srpnu a trvá přibližně do poloviny října. Každý den je k dispozici nový čerstvý burčák, přičemž zpravidla platí následující: V pondělí, středu a pátek dodává burčáky vinařství Zborovský Velké Pavlovice, v úterý vinařství Omasta Boleradice a ve čtvrtek pan Bunža ze Bzence. Díky několika dodavatelům tak máte možnost ochutnat a porovnat burčáky z více oblastí a z většího množství odrůd. Naši registrovaní zákazníci dostávají pravidelně informace o závozech burčáku mailem a vzhledem k tomu, že může být dodávka množstevně omezena a zájem bývá opravu velký, doporučujeme si požadované množství rezervovat předem, což platí zejména pro páteční prodej. 6 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

7 Vína z Evropy a celého světa U zahraničních vín se snažíme o zastoupení všech světově významných oblastí, většina je však věnována Evropě. Značnou oblibu si u vás získala zejména španělská vína, u kterých velkou část tvoří vína v bio kvalitě a která vám díky letitým kontaktům a přímé distribuci dokážeme nabízet za opravdu skvělé ceny. Samozřejmostí jsou také vína z Francie. Champagne, Chateauneuf du Pape či Sauternské nemohou přeci chybět v žádné dobré vinotéce. Z dalších evropských vinařských zemí je zastoupena Itálie, Portugalsko, Německo či Lucembursko, Jižní Ameriku reprezentují vína z Argentiny a Chile a nelze zapomenout ani na Jižní Afriku, Austrálii nebo Nový Zéland, kde se vyrábí jedny z nejlepších Sauvignonů světa. Kompletní nabídku zahraničních vín najdete na našich webových stránkách. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 7

8 Francie Neboli ráj na zemi pro všechny milovníky dobrého jídla a pití. O Francii, jejích vínech a gastronomii se toho dá napsat opravdu mnoho, my vám představíme alespoň několik produktů z naší nabídky. Terriny neboli delikátní francouzské paštiky vyráběné tradičním způsobem bez konzervačních látek s použitím kvalitního masa a bylinek jsou velmi vhodné ke snoubení s bílými víny. Milovníky masných delikates pak jistě potěší tradiční francouzské klobásky z regionu Auvergne nebo velmi populární sušená panenka, kterou si u nás můžete zakoupit za nejlepší cenu na trhu. 139,- A nakonec jedna opravdová francouzská specialita, kterou doporučujeme ochutnat kaštanový krém vyrobený z pravých kaštanů z Ardèche, doplněný vanilkou Bourbon, která skvěle podtrhuje jeho vůni a chuť. 8 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

9 Pravá chuť Itálie Velká část naší gastronomické nabídky je věnována produktům slunné Itálie, jejíž základ tvoří produkty společnosti Pralina. Omáčky, krémy, bruskety, zeleninové směsi či pesta jsou vyráběny podle tradičních receptur z kvalitních surovin oblasti Salenta a jsou připraveny obohatit váš jídelníček. Neobsahují žádné konzervanty ani umělá dochucovadla a velkou výhodou je jejich velmi snadná a rychlá příprava. Podrobné informace s návody a recepty najdete v katalogu, který je volně ke stažení na našem webu. Také nabídka těstovin je velmi pestrá a mimo klasických špaget zde najdete např. metrové špagety, cannelloni, farfalle, tagliatelle, bucatini, caccavelle, lasagnone či sépiové linguine, které jistě ocení všichni opravdoví gurmáni. Pro celiaky máme také několik druhů bezlepkových těstovin. Ochutnejte však také pravé italské gnocchi a pokud máte rádi risotto, nemůžete udělat lépe, než použít rýži Arborio. Doporučujeme také vyzkoušet salsy, sladce pikantní ovocné omáčky které skvěle doplní chuť sýrů nebo bio džemy s 80% podílem ovoce. Velkou specialitou jsou také lanýžové produkty jako lanýžová sůl či máslo. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 9

10 Balsamikové octy a krémy Ponte Vecchio V Itálii ještě chvíli zůstaneme. Konkrétně v oblasti Modeny, kde se zrodil již koncem 17.století název balsamico. Tato skvělá kořenící přísada si stále více nachází místo v českých kuchyních, tudíž nemůže chybět ani v našem gastro sortimentu. Rodina Leonardi, patřící již po čtyři generace k tradičním modenským výrobcům balsamika, používá pro své produkty výhradně hrozny z místních vinic bílé z odrůdy Trebbiano a červené z odrůdy Lambrusco. Také díky tomu splňuje přísné podmínky pro udělení ochranné známky I.G.P. Rozdíl v kvalitě proti průmyslově vyráběným octům, kdy se často jedná o obyčejný vinný ocet upravený pomocí šťávy z hroznů, příchutí a potravinářského barviva, je značný. A samozřejmě se odráží i v ceně. Jelikož jsme výhradními dovozci značky Ponte Vecchio do ČR, můžete si u nás dopřát tuto špičkovou kvalitu za velkoobchodní ceny! Např. oblíbené balsamikové krémy s mnoha příchutěmi nabízíme pro členy gurmánského klubu již za 139Kč! Mimochodem víte, že balsamika používal Giacomo Casanova a díky němu získalo afrodiziakální pověst? Nebo, že silnější a sladší balsamika slouží jako skvělý digestiv podporující dobré zažívání? Kompletní nabídku a katalog produktů s návody a tipy najdete na našem webu speciality/italska gastronomie 10 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

11 Španělský olivový ráj a mnohem víc Olivy černé nebo zelené? Zralé nebo nezralé? Dvě otázky, jedna odpověď aneb trochu poučení hned na začátku pro ty, co s olivami teprve začínají. Zralá oliva = černá oliva, nezralá = zelená. Olivy s papričkou, s mandlí, s česnekem nebo snad s ančovičkou? S peckou nebo bez pecky, velké Gordaly nebo menší Manzanilly? To již nejsou otázky ke zkoušení vašich znalostí, ale ukázka našeho širokého výběru oliv. Mimo olivy zde najdete rovněž olivové oleje s kyselostí pod 0,2 a řadu dalších tradičních španělských delikates jako např. nakládaný česnek nebo zeleninové špízky. A ještě něco pro milovníky čokolád. Ty dovážíme rovněž ze Španělska od malé barcelonské firmy Solé, z jejichž nabídky jsme pro vás vybrali kompletní sortiment v bio kvalitě a bez obsahu lepku. Opravdu výtečné jsou např. čokolády s pravými španělskými mandlemi nebo ručně odlévané 200g Turrony. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 11

12 Adina Original Domácí je prostě domácí. Každý však nemáme vlastní zahrádku nebo babičku na venkově, která umí vykouzlit ty nejbáječnější dobroty. A proto je tu Adina Original. Kvalitní české suroviny a ruční malosériová výroba jsou předpokladem proto, aby se staly plnohodnotnou alternativou právě k výrobkům domácím. A co vše pod tímto označením najdete? Například maso ve vlastní štávě, paštiky, klobásky, sirupy, zavařeniny, pečené čaje Zkrátka vše, co patří do každé spíže či špajzu. Nabídka těchto produktů se však může měnit dle ročního období, vzhledem k dostupnosti některých sezónních surovin. Věříme, že si vás tento sortiment získá natolik, že nebude pouze vkusným doplňkem například do dárkových košů, ale zpestří vám také jakýkoliv všední den. 12 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

13 Kvalitní sýry nemusí být drahé Víno a sýr. Spojení, které přináší opravdu mimořádné zážitky. Pokud ovšem víme, jak na to. Pomyslnou kostru naší nabídky tvoří sýry ze zemí tradičních výrobců z Francie, Holandska, Itálie a Švýcarska. Vždy se jedná o originální sýry té nejvyšší kvality, takže váš zážitek bude opravdu maximální. Co však rozhodně není v našem případě maximální, je jejich cena. Dá se tedy s trochou nadsázky říci, že sýry od nás si vychutnáte dvojnásobně. Jestliže ještě nepatříte mezi zkušené gurmány, rádi vám poradíme, jak správně víno a sýry snoubit. Nicméně platí, že nejlepší kombinace je taková, která vyhovuje právě vám, přičemž výraznější vína potřebují výraznější sýry a naopak. Vhodné je také kombinovat regionálně, např. francouzské víno a francouzský sýr. Námi nabízené sýry jsou u našich partnerů ihned po dovozu od farmářů porcovány na váhy od 100 g do 500 g (dle druhu sýru) a vakuovány, čímž se výrazně prodlouží doba trvanlivosti. Po jejich nákupu si tak můžete sami určit, kdy je budete konzumovat. Sýry dále přirozeně dozrávají, nevysychají a výhodou pro vás jsou také nižší ceny, jelikož odpadají ztráty vznikající jejich nutným okrajováním při volném prodeji. Pro členy Gurmánského klubu navíc máme připravenou výraznou slevu ze standardních cen viz strana 19. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 13

14 Grilovací omáčky, hořčice a kečupy Velkou část z naší nabídky gastronomických specialit tvoří omáčky, kečupy a majonézy anglické firmy Stokes. Paleta chutí je opravdu široká a ať již dáváte přednost zelenině, rybám nebo bílým či červeným masům, vždy si najdete tu pravou chuť pro vás. Tyto produkty si tak zamilujete, že je budete používat nejen při grilování, ale stanou se stálou součástí vaší kuchyně. Jako velkou delikatesu doporučujeme vyzkoušet Lemon Curd citrónový krém, který se skvěle hodí k namazání na toast při snídani, jako poleva na zmrzlinu nebo do pečení. Výrobky firmy Stokes však tento sortiment nekončí. Mezi další skvělé doplňky patří například BBQ omáčky legendární firmy Hunts z USA, pikantní kečupy z Kostariky nebo hořčice Panola. Protože výběr chutí je opravdu široký, máme stále připravenou většinu těchto produktů k ochutnání. Stačí pouze požádat obsluhu a můžete vybírat a testovat. 14 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

15 Chilli aneb Někdo to rád ostré A nyní něco pro milovníky pálivého, které jistě potěšíme nejširším výběrem chilli na mladoboleslavsku. Už jste někdy ochutnali gumové medvídky nebo palčivě vonící máslový popcorn s habanero papričkami? A co třeba omáčku, jejíž hlavní složkou je ta nejpálivější paprička současnosti? Nejen, že u nás máte možnost nalézt širokou škálu chilli omáček a ostatních produktů z chilli, ale také se můžete o této speciální složce gastronomie mnohé dozvědět. Díky vzrůstajícímu zájmu jsme do prodeje zařadili i extrakt o síle 13 miliónů SHU. A pokud ještě nepatříte mezi zkušené konzumenty chilli, rádi vám poradíme jak a s čím začít, přičemž i zde máte možnost kdykoli požádat obsluhu o ochutnávku. Víte, že: Trinidad Moruga Scorpion je chilli paprička asi 4000 pálivější než feferonka a 350 pálivější než omáčka tabasco. Nejpálivejší omáčka bez přidaného extraktu může dosahovat pálivosti maximálně 2 miliónů SHU. Za pálivou chuť vděčíme látce kapsaicin. Pro rychlejší neutralizaci kapsaicinu lze užít mléčné produkty nebo tvrdý alkohol. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 15

16 Káva La Boheme Výběrové kávy La Boheme Cafe - jejich jedinečná vůně a chuť nesou znaky charakteru a složení půdy, ve které byly vypěstovány. Ochutnejte vyjímečnou kvalitu, která změní váš pohled na kávu jednou pro vždy V naší nabídce naleznete především kávy z plantáží Jižní a Střední Ameriky (Brazílie - Red Catura, Columbia - Nariňo, Guatemala - Finca El Ijerto) a Afriky (Etiopie - Biru Bekele). Kávu nabízíme mletou nebo zrnkovou, abyste si mohli zvolit hrubost mletí podle metody přípravy, kterou preferujete. Nabízíme také bezkofeinovou kávu. Náš tip: Espresso La Boheme. Jedná se o směs Brazílie Daterra zpracované polo -promytou metodou, promyté Guatemaly La Esperanza a na slunci sušené Etiopie Yirgacheffe. Jedná se o velmi vyvážené, sametově hebké espresso s plným tělem. V šálku vás překvapí chuť mléčné čokolády a mandlí, spolu s jemnými tóny lesního ovoce a květinového aroma. 16 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

17 Degustace a ochutnávky Abychom vám ulehčili orientaci v našich produktech a zároveň se vás i pokusili obohatit o nové znalosti, pořádáme pravidelné degustace. Ty byly původně zaměřené pouze na prezentaci vína. S postupným rozšiřováním gastro sortimentu jsme se však začali více věnovat i snoubení vína a pokrmů. Můžete si tak například vyzkoušet, jaký sýr zvolit k vybranému vínu, nebo získat inspiraci pro vaše domácí kulinaření. Tyto ochutnávky bývají také zaměřené tematicky, kdy např. představujeme produkty typické pro danou zemi, nebo jsou orientovány dle ročního období. Třeba před zahájením grilovací sezóny si tak můžete vybrat ty nejlepší omáčky a dochucovadla přesně podle vašeho gusta. Termíny degustací s podrobnými informacemi jsou uveřejňovány na našem webu nebo Facebooku, členové klubu jsou informováni mailem. Jako alternativu k veřejným ochutnávkám vám nabízíme možnost uspořádat si u nás soukromou degustaci dle vašich požadavků. Můžete si tak zpestřit vaše rodinné oslavy nebo pracovní setkání s kolegy. Doporučujeme si však termín rezervovat minimálně 14 dní předem. Degustace jsou možné také ve vámi zvoleném prostředí po celé ČR. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 17

18 Dárky pro každou příležitost Narozeniny, svátky, výročí, Vánoce, Valentýn, MDŽ Je celá řada příležitostí, ať už opravdových, komerčních nebo nostalgických, které však mají jedno společné vymýšlení dárků. Abychom vám tuto namáhavou a často se opakující záležitost co nejvíce ulehčili, nabízíme vám možnost sestavit si dárek, který většinu lidí zaručeně potěší, tedy dárkový koš plný chuťových zážitků. Jeho obsah si vybíráte sami, tudíž ho můžete uzpůsobit přesně podle vašich finančních představ nebo podle toho, jak obdarovanou osobu znáte. Dárkový koš vám vyrobíme do druhého dne. V případě, že nám to vytížení dovolí, může být připraven i na počkání. Mimo dárkových košů samozřejmě nabízíme i další dárková balení jako krabice, tašky nebo velmi oblíbené gastronomické dárkové kolekce. Pro více informací nebo objednání dárkového koše volejte na tel Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

19 Gurmánský klub vinotéky Adina Protože si vašeho zájmu o naše produkty a služby velmi vážíme, připravili jsme pro vás věrnostní program. Jeho cílem je nejen odměna za vaši přízeň ve formě slev, ale také snaha dostat komunikaci a důvěru mezi zákazníkem a obchodníkem na vyšší úroveň, než je běžné. Jaké výhody na vás čekají? 50% slevy ze vstupného na degustace a ochutnávky 7% sleva na lahvová vína 7% sleva na sortiment gastronomie (při celkovém měsíčním nákupu nad 700 Kč, jinak sleva 5 %) nákup sýrů a vybraných delikates s garancí nejlepších cen na trhu (prodej možný pouze v obvyklém množství) přednostní informace o pořádaných akcích a mimořádných nabídkách Jelikož klubové ceny odpovídají cenám na našem e -shopu, tedy cenám internetovým, nelze slevy uplatnit při platbě kartou. Je tedy pouze na vás, zda získáte bonus vy, nebo vaše banky. Nyní již jen stačí požádat obsluhu ve vinotéce o vydání klubové kartičky, zaregistrovat se a okamžitě můžete začít využívat všech výhod. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 19

20 Otevírací doba Pondělí Čtvrtek Pátek 9 20 Sobota 9 20 Neděle a státní svátky zavřeno. Otevírací doba o Vánocích 2015: Neděle Pondělí Úterý Středa zavřeno Pondělí Úterý Středa Čtvrtek zavřeno 20 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

21 Kde nás najdete Liberec BUS BUS Zastávka Rozvoj Linka A, B Ji ín Praha Najdete nás v Novákově ulici 877 v Mladé Boleslavi v části města nazývané Rozvoj. Nejlépe se k nám dostanete z ulice Jičínské, kdy po asi 100 metrech po odbočení uvidíte na levé straně naši vinotéku. Pokud přijedete autem, čeká na vás bezproblémové parkování přímo před vchodem. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 21

22 Kontakty Vinotéka Adina Rudolf Herman vedoucí prodejny, sommeliér, specialista gastronomie telefon: , e mail: herman@vinomb.cz Kdy mě kontaktovat: informace o vinotéce, produktech a dostupnosti zboží, rezervace vinotéky pro soukromé akce, informace k degustacím VINOMB s.r.o. Jan Haleš majitel, jednatel telefon: , e mail: info@vinomb.cz Kdy mě kontaktovat: velkoobchodní spolupráce nabídky a poptávky, firemní zákazníci, svatby, e -shop Adéla Halešová obchodní manažerka telefon: , e mail: halesova@vinomb.cz Kdy mě kontaktovat: reklamace, informace o vinotéce, výroba dárkových košů 22 Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz,

23 Naše služby Vinný catering a svatby nabízíme kompletní program služeb, v rámci kterého zajistíme nejen dodávku kvalitních vín a sektů za zvýhodněné ceny, ale také výrobu svatebních visaček či etiket na láhve pro obdarování hostů Pro firmy máme připraveno několik možností, jak obdarovat zaměstnance, obchodní partnery nebo klienty. Samozřejmostí je výroba etiket dle vašeho přání či gravírování loga na lahve. Carving zpestříme vaši oslavu vyřezávaným ovocem či zeleninou. Skvělý doplněk pro svatební či narozeninové tabule. Novákova 877, Mladá Boleslav, telefon: , info@vinomb.cz, 23

24 Vína a gastronomické speciality z celého světa přímo na váš stul velkoobchod maloobchod e shop