Kontroly nařízení (ES) 178/2002 Cross Compliance v ÚKZÚZ Ing. Josef Svoboda

Transkript

1 Kontroly nařízení (ES) 178/2002 Cross Compliance v ÚKZÚZ Ing. Josef Svoboda

2 Kontrola nařízení ES 178/ Právní základ - Nařízen zení ES č.. 178/2002 určuje obecné zásady, požadavky potravinového práva a postupy týkající se bezpečnosti potravin a zajištění ochrany lidského zdraví a zvířat Nařízení ES č. 183/2005 zajišťuje vysokou úroveň ochrany spotřebitele s ohledem na bezpečnost krmiv, zejména s přihlédnutím k těmto zásadám: Primární odpovědnost za bezpečnost krmiv spočívá na provozovateli krmivářského podniku! Bezpečnost krmiv musí být zajištěna v celém potravinovém řetězci! (od prvovýroby po krmení zvířat určených k produkci potravin včetně) Kompletní evidence krmivářských podniků umožňuje snadnou dohledatelnost krmiv a rychlou reakci v případě ohrožení bezpečnosti a zdraví zvířat a lidí. Dle nařízení ES č. 183/2005 mají provozovatelé krmivářských podniků povinnost při registraci, jejich změněči při schvalování podniku spolupracovat s příslušnými orgány (ÚKZÚZ) v souladu s příslušnými právními předpisy

3 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 178/2002 Kontrola plnění požadavků tohoto nařízení v rámci C-C od Týkáse:Provozovatelůkrmivářských podnikůve všech stádiích od prvovýroby krmiv po uváděníkrmiv na trh včetněkrmenízvířat určených k produkci Úřední kontrola ÚKZÚZ bude zaměřena na: dodržování požadavků potravinářského práva podle nařízení EP a Rady č. 178/2002 a požadavkůna hygienu krmiv podle nařízeníep a Rady č. 183/2005 Dodržovánípožadavkůvymezených v nařízeníes č. 73/2009přílohy II bodu B11 články 15, čl. 17 odst. 1, čl. 18, čl. 20

4 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 178/2002 čl. 15 odst. 1, 2, 4 krmivo může být uvedeno na trh a krmeno hospodářským zvířatům pouze pokud: nemá škodlivý účinek na lidské zdraví a zdraví zvířat potraviny získanéz hospodářských zvířat nejsou nebezpečnépro lidskou spotřebu je v souladu s dotyčnými právními předpisy čl. 17 odst. 1 Provozovatelépotravinářských a krmivářských podnikůve všech fázích výroby, zpracování a distribuce musí zajistit aby: potraviny a krmiva splňovaly požadavky potravinového práva byla zajištěna kontrola plnění těchto požadavků

5 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 178/2002 čl. 18 odst. 1 Sledovatelnost krmiv Ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce musí být zajištěna sledovatelnostkrmiv, zvířat určených k produkci potravin a jakékoli jinélátky, kteráje určena k přimísenído potraviny nebo krmiva nebo u nížse předpokládá, že do nich bude přimísena

6 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 178/2002 čl. 18 odst. 2 Identifikace krmiv Provozovatelépotravinářských a krmivářských podnikůmusíbýt schopni identifikovatkaždou osobu, kterájim dodalakrmivo, hospodářskézvíře nebo jakoukoli látku, která je určena k přimísení do potraviny nebo krmiva nebo u níž se předpokládá, že do nich bude přimísena čl. 18 odst. 3 Prokázání identifikace krmiv Musíbýt zavedeny systémy a postupyumožňujícíidentifikovat podniky, kterým byly dodány jejich výrobky Tyto informace poskytnou na požádání příslušným orgánům

7 Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 178/2002 čl. 20 Odpovědnost za krmivo: Domnívá-li se provozovatel krmivářského podniku (KP), že krmivo, které dovezl, vyprodukoval, zpracoval, vyrobil nebo distribuoval, nenív souladu s požadavky na bezpečnost krmiv, neprodleněpřistoupíke staženídotyčného krmiva z trhua uvědomío tom příslušnéorgány Provozovatel KP uvědomípříslušnéorgányo opatřeních, kterápřijal s cílem předejít rizikuspojeného s použitím dotyčného krmiva a spolupracuje s příslušnými orgányv rámci opatřenípřijatých s cílem zabránit riziku spojenému s krmivem, které dodává nebo které dodal

8 Riziková analýza ÚKZÚZ, SVS a SZPI společnára pro rok 2011 Faktory RA při výběru subjektů ke kontrolám dle ES 183/2005 a ES 999/2001: Existence chovu hospodářských zvířat Existence chovu přežvýkavců Existence chovu přežvýkavců s chovem nepřežvýkavců Vzájemné porovnání Registru krmiv a LPIS Existence výroby krmných směsí pro vlastní potřebu Doprava krmiv

9 Kontroly nařízení ES 178/2002 V roce 2010 byly kontroly prvovýroby dle tohoto nařízeníprováděny ny mimo rámec r CrossCompliance. Compliance. Počet kontrol prvovýroby (k ) 257 Zmařené kontroly -0-0 Počet porušení 18 (7 %) Činnost bez registrace 18 x bylo zahájeno registrační řízení Kontrola plnění požadavků Cross Complianceaž ažod !!! Dosavadníkontroly prvovýroby jsou ústavem prováděny jako kontroly národní bez vlivu na vyplácené dotace

10 Kontroly požadavků C-C od Při uvádění krmiva na trh je nutné zajistit jeho bezpečnost pro produkci potravin a ke krmení zvířat ProvozovateléKP ve všech fázích výroby, zpracovánía distribuce musízajistit ve svých podnicích, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky potravinového práva Tyto povinné požadavky týkající se činností krmivářských podniků kontroluje ÚKZÚZs cílem zajistit vysokou úroveňochrany spotřebiteles ohledem na bezpečnost potravin a krmiv

11 Kontrolovaný požadavek č. 1 Jsou krmiva odebírána jen z provozů, které jsou řádně registrovány? Důvod:Cílem je, aby při krmenízvířat byla umožněna úplnádohledatelnostkrmiv, což zvýší bezpečnost a zdraví zvířat Týkáse:ProvozovatelůKP ve všech stádiích od prvovýroby krmiv po uváděníkrmiv na trh včetně krmení zvířat určených k produkci

12 Právní základ: čl. 15 nařízení ES č. 178/ Požadavky na bezpečnost krmiv krmivo může být uvedeno na trh pouze v případě jeho zdravotní nezávadnosti na zdraví lidí a zvířat potraviny získanéz hospodářských zvířat nejsou škodlivépro lidskou spotřebu a je v souladu s právními předpisy čl. 17 odst. 1 nařízení ES č. 178/2002 Povinnosti provozovatelů KP krmivo musí splňovat požadavky potravinového práva byla zajištěna kontrola plnění těchto požadavků čl. 5 odst. 6 nařízení ES č. 183/2005 Povinnosti krmivářských podniků provozovatelékrmivářských podnikůa zemědělci čerpajía užívajíkrmivo pouze z provozoven, kteréjsou registrovány nebo schváleny v souladu s ES č. 183/2005

13 Kontrolovaný požadavek č. 1 Jsou krmiva odebírána jen z provozů, které jsou řádně registrovány? Plnění požadavku je prokazováno evidencí Inspektor kontroluje podle evidence vedené v hospodářství, že veškerá nakupovaná krmiva pocházejí pouze z registrovaných/schválených provozů Každý, kdo hodlá vyrábět a uvádět na trh krmiva, musí být registrován/schválen, týká se to i potravinářských podniků. Kontrolovaný podnikatel je povinen se o registraci svého dodavatele přesvědčit, což může učinit na stránkách ukzuz.cz Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 0 X 6 zjištěn jednorázový odběr 10 provozovatel opakovaně odebírá krmiva z neregistrovaných provozů 0 X 12 odebraná krmiva neobsahují doplňkové látky nebo zpracované živočišné bílkoviny 20 odebraná krmiva obsahují doplňkové látky nebo zpracované živočišné bílkoviny krmivo z neregistrovaného provozu nebylo zkrmeno krmivo z neregistrovaného provozu bylo zkrmeno (10) 40

14 Příklad z praxe + jeho vyhodnocení ZP jednorázověnakoupil 5t krmnépšenice od jiného subjektu. Při kontrole bylo zjištěno, že dodavatel krmiva není řádně registrován. Ve skladu bylo uloženo 3t krmiva, zbytek byl již zkrmen Hodnocení porušení: rozsah střední, závažnost střední, trvalost porušení trvalé = 28 bodů = >1 % (přesně0,032 %) R o zs ah Zá važ nos t Trva lo st P oruše né b ody X m alý stře dní velký m a lá středn í velká N A m a x. s ku teč. NEPORUŠENO 0 X 6 zjiš tě no je dn o rá zo vý o d běr 1 0 provozovatel opa ko va ně od eb írá kr m iva z ne re gis tro vanýc h p rovozů 0 X 1 2 odeb ra ná krm iva ne o bs ah ují d op lňk ové látky neb o zp r acovan é ž iv očišn é b ílko viny 2 0 o debraná krm iva ob sa h u jí dop lň k o vé lá tk y nebo zp raco van é živoč iš n é b ílk oviny provozu nebylo zkrmeno krmivo z neregistrovaného provozu bylo zkrmeno (10) krmivo z neregistrovaného Vyhodnocení míry porušení směrnice SMR 11 Ztráta bodů z maxim. možného porušení do 10 % včetně vyšší než 10 % do 40 % včetně vyšší než 40 % do 80 % včetně nad 80 % Celková míra porušení u kontrolované směrnice zanedbatelné malé střední velké Maxim. možný počet získaných bodůza SMR 11 (ÚKZÚZ, SVS, SZPI) = 875 bodůcelkem

15 Výsledek kontroly a její vyhodnocení Stanovení výše podpory: SZIF vyhodnotí obdržené ZoK na základě postupů definovaných v NV č. 83/2009 Sb., NV č. 479/2009 Sb., o stanovení důsledků porušení podmíněnosti poskytování přímých podpor Celkové % snížení plateb stanoví SZIF dle míry porušení Celková míra porušení u kontrolovaného aktu % snížení zanedbatelné 0% malé 1% střední 3% velk é 5%

16 Kontrolovaný požadavek č. 2 Jsou krmiva skladována odděleněod chemických látek, odpadůa dalších nebezpečných a zakázaných látek, medikovanýchkrmiv, doplňkových a jiných krmiv tak, aby bylo při jejich distribuci a manipulaci zabráněno kontaminaci či zkrmení zvířatům, kterým není krmivo určeno a sklady krmiv jsou udržovány čisté a suché a v případě potřeby jsou přijata vhodná opatření k hubení škůdců? Důvod:zdůvodu ochrany zdravízvířat je nutnézabránit zkrmeníznehodnocených krmiv, kontaminaci krmiv různými látkami, kterémohou ohrozit jejich zdraví. Zařízenípoužívanék manipulaci či distribuci krmiv (nádoby, vybavení, přepravky, krmnévozy aj.) musíbýt udržovány v čistotěa musíbýt prováděny účinné programy pro potírání škůdců Týkáse:ProvozovatelůKP ve všech stádiích od prvovýroby krmiv po uváděníkrmiv na trh včetně krmení zvířat určených k produkci

17 Právní základ: čl. 17 odst. 1 nařízení ES č. 178/2002 Povinnosti provozovatelů KP krmivo musí splňovat požadavky potravinového práva byla zajištěna kontrola plnění těchto požadavků čl. 5 odst. 1 příloha I. část A kap. I bod 4 písm. e) ES č. 183/2005-Hygienickáustanovení provozovatelékp zajistík oddělenéa bezpečnéskladováníodpadůa nebezpečných látek a zajistíodpovídajícímanipulaci, aby se předešlo nebezpečné kontaminaci

18 Právní základ: čl. 5 odst. 5 příloha III bod 1, 2 nařízeníes č. 183/2005-Skladováníadistribuce krmivo musí být skladováno odděleně od chemických látek a jiných produktů zakázaných jako krmivo pro zvířata skladovací prostory a nádoby musí být udržovány čisté a suché, musí být pravidelně čištěny a v případě potřeby musí být přijata vhodná opatření k potírání škůdců osivo musí být řádně skladováno tak, aby nebylo přístupné zvířatům medikovanékrmivo a nemedikovanékrmivourčenépro různékategorie nebo druhy zvířat musí být skladováno tak, aby se snížilo riziko krmení zvířat, kterým není určeno systém distribuce krmiva v hospodářstvímusízajišťovat, aby bylo správnékrmivo odesláno do správného místa určení. při samotnédistribuci a krmenímusíbýt s krmivem zacházeno tak, aby bylo zajištěno, že nedojde ke kontaminaci krmiva s nemedikovanými a medikovanými krmivy se musí zacházet odděleně předcházení kontaminace dopravníprostředky, krmnévybaveníhospodářstvímusíbýt čištěny v pravidelných intervalech, aby se předešlo kontaminaci krmiv,zejména pokud se používajík dodávkám a distribuci medikovaného krmiva

19 Kontrolovaný požadavek č. 2 Jsou krmiva skladována odděleněod chemických látek, odpadůa dalších nebezpečných a zakázaných látek, medikovanýchkrmiv, doplňkových a jiných krmiv tak, aby bylo při jejich distribuci a manipulaci zabráněno kontaminaci či zkrmenízvířatům, kterým neníkrmivo určeno a sklady krmiv jsou udržovány čistéa suchéa v případěpotřeby jsou přijata vhodnáopatřeník hubení škůdců? Požadavek vhodného skladování kontrolován při prohlídce skladů Sklady musí splňovat: společné skladování různých druhů krmiv, jejich identifikace a zábrana jejich smísitelnosti provádění vhodných opatření zabraňující znehodnocení krmiv snadno čistitelné a uzavíratelné(hlodavci aj.) chemické látky, odpady a jiné látky, které neslouží ke krmení, musí být skladovány zcela odděleně v uzavřeném prostoru oddělenéskladování, přepravovánía manipulace krmiv s obsahem živočišných BK od ostatních krmiv (pokud jsou na farmě společně přežvýkavci i nepřežvýkavci) Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 nesprávné skladování krmiva o hmotnosti do 1 tuny nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu do 10 DJ včetně 12 nesprávné skladování krmiva od 1 do 10 tun nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu od 10 do 50 DJ včetně 20 nesprávné skladování krmiva nad 10 tun nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu nad 50 DJ 8 skladovací podmínky nezabraňují znehodnocení nebo kontaminaci krmiva 24 výskyt znehodnoceného nebo kontaminovaného krmiva 40 v distribučních systémech jsou přítomna znehodnocená, kontaminovaná krmiva nebo krmiva která jsou určena jiným zvířatům závadné krmivo nebylo zkrmeno (0) závadné krmivo bylo zkrmeno (10) 70

20 Kontrolovaný požadavek č. 2 Jsou krmiva skladována odděleněod chemických látek, odpadůa dalších nebezpečných a zakázaných látek, medikovanýchkrmiv, doplňkových a jiných krmiv tak, aby bylo při jejich distribuci a manipulaci zabráněno kontaminaci či zkrmenízvířatům, kterým neníkrmivo určeno a sklady krmiv jsou udržovány čistéa suchéa v případěpotřeby jsou přijata vhodná opatření k hubení škůdců? Požadavek na čistotu skladů a ostatních zařízení bude kontrolován přímo v provozu a z předložené evidence: kontrolním orgánem bude kontrolováno, zdakrmnévozy, žlaby, přepravníprostředky a dalšízařízení, kterépřijdou do styku skrmivy, svým stavem odpovídajípravidelnému čištění, neobsahujístarézbytky krmiv, prach a různé znečištění a také že bylo vyčištěno zařízení po použití medikovaných krmiv kontrola výskytu znehodnocených nebo kontaminovaných krmiv v krmných zařízeních záznamy v evidenci:použitédesinfekčníprostředky a prováděnáderatizace bude zaznamenána ve vedené evidenci, jejíž předložení bude při kontrole vyžadováno Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 4 nesprávné skladování krmiva o hmotnosti do 1 tuny nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu do 10 DJ včetně 12 nesprávné skladování krmiva od 1 do 10 tun nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu od 10 do 50 DJ včetně 20 nesprávné skladování krmiva nad 10 tun nebo zkrmení znehodnoceno, kontaminovaného nebo pro jiné zvíře určeného krmiva v rozsahu nad 50 DJ 8 skladovací podmínky nezabraňují znehodnocení nebo kontaminaci krmiva 24 výskyt znehodnoceného nebo kontaminovaného krmiva 40 v distribučních systémech jsou přítomna znehodnocená, kontaminovaná krmiva nebo krmiva která jsou určena jiným zvířatům závadné krmivo nebylo zkrmeno (0) závadné krmivo bylo zkrmeno (10) 70

21 Kontrola požadavku - skladování dle nařízení ES 183/2005 Oddělené Oddělené skladování skladování krmiv krmiv od od chemických chemických látek, látek, odpadů, odpadů, medikovaných medikovaných krmiv krmiv aj. aj. Sklady Sklady jsou jsou udržovány udržovány čisté, čisté, prosté prosté škůdců. škůdců. Skladování Skladování krmných krmných surovin surovin Skladování Skladování sušené sušené plné plné krve krve Skladování Skladování siláže siláže

22 Příklady z praxe nesprávné skladování(1, 2) a distribuce (3) 1) Zemědělský podnikatel umístil do skladu krmiv součásti strojů znečistěnézbytky paliv a technických olejů. Zde existuje reálnériziko znehodnocení skladovaných krmiv látkami nebezpečnými pro zdraví zvířat 2) Zemědělský podnikatel skladoval ve skladu krmiv neoznačené chemicképrostředkya medikovanákrmiva nebyla skladována odděleněod ostatních krmiv. Vtomto případěhrozíkontaminace krmiva chemickými látkami ohrožujícími zdraví zvířat a zkrmení medikovaného krmiva necílovou kategorií zvířat 3)Kontaminace při distribuci - např. znečištění dopravních prostředků po předchozím podávání medikovaných krmiv

23 Kontrola požadavku manipulace s krmivy dle nařízení ES 183/2005 Správná Správná manipulace manipulace se se zařízeními zařízeními aa vybavení vybavení používaných používaných kk výrobě výrobě krmiv krmiv aa ke ke krmení krmení zvířat zvířat (krmné (krmné žlaby žlaby aj.) aj.)

24 Kontrolovaný požadavek č. 3 Jsou vedeny záznamy o zdroji a množstvíkrmiva a jeho spotřebětak, aby byl zachován princip dohledatelnosti použitého krmiva? Důvod:provozovateléKP vedou záznamy týkajícíse opatřenízavedených pro kontrolu rizik. Dohledatelnost krmiv je nezbytná v případech, kdy je nezbytně nutné stáhnout ztrhu závadnékrmivo nebo kdy existuje podezření, že krmivo může ohrozit bezpečnost a zdraví zvířat a lidí. Týkáse:ProvozovatelůKP ve všech stádiích od prvovýroby krmiv po uváděníkrmiv na trh včetně krmení zvířat určených k produkci

25 Právní základ: čl. 17 odst. 1 nařízení ES č. 178/2002 Povinnosti provozovatelů KP krmivo musí splňovat požadavky potravinového práva byla zajištěna kontrola plnění těchto požadavků

26 Právní základ: čl. 18 nařízení ES č. 178/2002 Zajištění sledovatelnosti krmiv ve všech fázích výroby, zpracovánía distribuce musíbýt zajištěna sledovatelnost krmiv provozovatelékp musíbýt schopni identifikovat každou osobu, kterájim dodala krmivo, hospodářské zvíře nebo jakoukoli látku musíbýt zavedeny systémy a postupy umožňujícíidentifikovat podniky, kterým byly dodány jejich výrobky a tyto informace provozovatelé musí poskytnou na požádání příslušným orgánům čl. 5 odst. 1 a příloha I část A kap. II bod 2 písm. e) nařízeníes č. 183/2005 Vedení záznamů provozovatelékp musívést záznamy o zdroji a množstvíkaždého vstupu krmiva a místu určení a množství každého výstupu krmiva

27 Kontrolovaný požadavek č. 3 Jsou vedeny záznamy o zdroji a množství krmiva a jeho spotřebě tak, aby byl zachován princip dohledatelnosti použitého krmiva? Inspektoři kontrolují evidenci podniku: všichni provozovatelé musí vést údaje o nákupu, výrobě a spotřebě krmiv včetně jejich množstvítak, aby bylo jasné, odkud pocházíkaždásložka krmiva a kterým zvířatům bylo krmivo zkrmeno. Nejsou nutnédennízáznamy!požadovanéúdaje stačízaznamenat průběžně, např. po ukončeném turnusu, při nákupu a vyskladněníkrmiva aj. Tyto záznamy se týkajíi objemných krmiv, u nichžbude takékontrolováno naskladněnémnožství, datum naskladněnía informace o zvířatech, kterým je krmivo podáváno záznamy v evidenci porovnávány s doklady o nákupu a prodeji krmiv

28 Kontrolovaný požadavek č. 3 Jsou vedeny záznamy o zdroji a množství krmiva a jeho spotřebě tak, aby byl zachován princip dohledatelnosti použitého krmiva? zdroj= z čeho je krmivo vyrobeno, původ jednotlivých složek (u krmiv vyrobených pro vlastní potřebu), u nakoupených krmiv doklady o nákupu množství= zjistitelnéz krmnédávky. Množstvínenínutnézaznamenávat denně, inspektor dle délky krmení a standardní krmné dávky na kus/den zjistí množství zbývajícího krmiva (doklady o příjmu a výdeji, skladové karty) spotřeba= provozovatel musídokladovat kterým zvířatům bylo krmivo zkrmeno, případněprodáno (doklad o prodeji) Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 1 nedostatky v 1 záznamu 3 nedostatky ve více než 1 záznamu 5 záznamy nevedeny 2 nedostatky v záznamech které nebrání dohledatelnosti krmiva 6 ze záznamů nelze krmivo dohledat 10 ze záznamů nelze krmivo identifikovat doplnění nebo zavedení záznamu (0) X 15

29 Kontrolovaný požadavek č. 4 Jsou vedeny záznamy o každém použití přípravků na ochranu rostlin, biocidních produktůa geneticky modifikovaného osiva a zohledňovány výsledky analýz vzorkůkrmiv zaměřených na bezpečnost krmiva? Důvod: Provozovatelé krmivářských podniků vedou záznamy týkající se opatření zavedených pro kontrolu rizik Týkáse:ProvozovatelůKP ve všech stádiích od prvovýroby krmiv po uváděníkrmiv na trh včetně krmení zvířat určených k produkci

30 Právní základ: čl. 17 odst. 1 nařízení ES č. 178/2002- Povinnosti provozovatelů KP krmivo musí splňovat požadavky potravinového práva byla zajištěna kontrola plnění těchto požadavků čl. 20 nařízení ES č. 178/ Odpovědnost provozovatelů KP za krmivo domnívá-li se provozovatel KP, že dovezené, vyprodukované, zpracované, vyrobenénebo distribuovanékrmivo nenív souladu s požadavky na bezpečnost krmiv, neprodleně stáhne dotyčné krmivo z trhu a uvědomí příslušné orgány provozovatel KP odpovědný za maloobchodní nebo distribuční činnost, která nemávliv na balení, označování, bezpečnost nebo neporušenost krmiva, zahájív mezích svéčinnosti postupy, jimižse z trhu stahujívýrobky nesplňujícípožadavky na bezpečnost krmiv a spolupracuje na opatřeních producentů, zpracovatelů, výrobců nebo příslušných orgánů provozovatel krmivářského podniku neprodleněuvědomípříslušnéorgány, pokud se domnívánebo mádůvod se domnívat, že krmivo, kteréuvedl na trh, nesplňuje požadavky na bezpečnost krmiv provozovatelékp spolupracujís příslušnými orgány v rámci opatřenípřijatých opatření

31 Právní základ: čl. 5 odst. 1 příloha I část A kap. I bod 4 písm. g) nařízeníes č. 183/2005 Provozovatelé KP v případě potřeby přijmou odpovídající opatření zejména k zohledněnívýsledkůvšech příslušných analýz provedených na vzorcích primárních produktů či na jiných vzorcích, které jsou významné z hlediska bezpečnosti krmiv kap. II bod 2 písm. a), b) nařízeníes č. 183/2005 -Vedenízáznamů provozovatelékp musívést záznamy o každém použitípřípravkůna ochranu rostlin, biocidních produktů a o použití geneticky modifikovaného osiva čl. 18 nařízení ES č. 396/2005- Soulad s maximálními limity reziduí(mlr) produktyzahrnutév příloze I nesmějíobsahovatod doby svého uvedenína trh jako krmiva anebo od doby předložení zvířatům ke krmení žádná rezidua pesticidů převyšující limity stanovenév přílohách II a III ES č. 396/2005 produktypro kterénenív příloze II a III uveden MLR, nebo pro účinnélátky neuvedenév příloze č. IV je maxim. přípustný limit 0,01 mg/kg

32 Kontrolovaný požadavek č. 4 Jsou vedeny záznamy o každém použití přípravků na ochranu rostlin, biocidních produktů a geneticky modifikovaného osiva a zohledňovány výsledky analýz vzorků krmiv zaměřených na bezpečnost krmiva? Použití výše uvedených přípravků je prokazováno z vedené evidence: inspektor kontroluje, jakým způsobem jsou v podniku vedeny záznamy o používání přípravků na ochranu rostlin, biocidních produktů a o geneticky modifikovaného osiva vedenou evidenci těchto prostředků porovnává s doklady o nákupu Analýzy vzorků bezpečnost krmiv: kontrola evidence výsledků provedených analýz (zakázané a nežádoucí látky) kontrola přijatých opatření uložených příslušným orgánem v případě výskytu krmiv nesplňujících požadavky na bezpečnost (např. nadlimitní obsah reziduí pesticidů aj.) Rozsah Závažnost Trvalost Porušené body X malý střední velký malá střední velká N A max. skuteč. NEPORUŠENO 2 nedostatky v 1 záznamu 6 nedostatky ve 2 až 3 záznamech nebo nezohlednění výsledků analýz 10 nedostatky ve 4 a více záznamech nebo opakované (v období uplynulých 12 měs.) nezohlednění výsledků analýz 4 chybějící údaje v záznamech 12 požadované záznamy nevedeny 20 nejsou zohledněny výsledky analýz nebo respektovány doporučené postupy pro nakládání s krmivy doplnění nebo zavedení záznamu nebo zahájení uložených opatření (0) závadné krmivo bylo zkrmeno (10) 40

33 Případné dotazy: Josef Svoboda ÚKZÚZ Ředitel Odboru zemědělské inspekce

34 Děkuji za pozornost