Návod k použití MK S

Transkript

1 Návod k použití MK S

2 Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti. Spotřebič používejte pro zpracování takových množství a v takových časech, které jsou běžné pro domácnost, viz Recepty a rady. Spotřebič nevyžaduje údržbu. Návod k použití, prosím, uschovejte. Při předání spotřebiče třetí osobě jí předejte i návod k použití. Spotřebič používejte jen s originálním příslušenstvím. Na první pohled Sledujte, prosím, stránky s obrázky Základní spotřebič 1 Otočný přepínač 0/off = stop M = momentový stupeň Nejvyšší počet otáček, otočný přepínač pevně držte. Stupeň 1-4 = pracovní rychlost Stupeň 1 = nejnižší počet otáček pomalu Stupeň 4 = nejvyšší počet otáček rychle 2 Ochranný kryt pohonu mixéru Nasaďte, když není pohon mixéru používán (jinak není možné spotřebič zapnout). 2a Bezpečnostní kolíček na ochranném krytu 3 Přísavné nohy Spotřebič stavte na hladký a čistý povrch. 4 Automatika navíjení kabelu Pro dokonalou úschovu kabelu. Mísa s příslušenstvím/ nástavce 5 Mísa Nasaďte a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz (bajonetový uzávěr). 6a Víko Nasaďte (šipku na krytu na šipku na míse) a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu základního spotřebiče. 6b Pěchovátko (= měrná nádobka) K posunování krájené nebo strouhané potraviny. 6c Plnící pomůcka Nasaďte ji např. při plnění mouky a cukru na plnící otvor. 6d Plnící otvor Vyndejte pěchovátko a doplňujte potraviny. K doplnění tekutin při provozu a ke strouhání a krájení dlouhých nebo úzkých druhů zeleniny (např.česnek, mrkev), použijte úzký otvor. 7 Stěrka na těsto 8a Multifunkční nůž 8b 8c 8d Hnětací hák Šlehací metla Krájecí otočný kotouč silný / tenký 8e Strouhací otočný kotouč hrubý / / jemný 8f 8g 8h 8i Mixér Strouhací kotouč středně jemný Pasírovací nástavec Odšťavovač Lis na citrusy 9 Nádoba mixéru Nasaďte (šipku na nádobě na šipku na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. 10a Víko Nasaďte (dbejte na polohu) a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Víko musí sednout na doraz v zářezu držadla mixéru. 10b Plnící otvor Vyndejte nálevku a doplňujte přísady. 10c Nálevka K doplňování tekutých potravin. 11 Univerzální sekací nůž Nasaďte (šipku na nádobě na šipku na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček a pevně dotáhněte. 11a Víko 2

3 Bezpečnostní pokyny Nebezpečí úrazu el. proudem! Spotřebič připojte a provozujte jen podle údajů na typovém štítku. Používejte jen tehdy, když kabel a spotřebič nejsou poškozené. Děti udržujte z dosahu spotřebiče. Zástrčku vytáhněte po každém použití, před čištěním, před odchodem z místnosti a v případě závady. Přívodní kabel neveďte přes ostré hrany, nebo horké plochy. Opravy na spotřebiči jako např. výměnu poškozeného kabelu smí provádět jen autorizovaný servis, aby nedošlo k ohrožení. Při přerušení dodávky proudu zůstává spotřebič zapnut a po přerušení se znovu rozběhne. Příslušenství a nástavce měňte jen v klidovém stavu spotřebiče (otočný přepínač na 0 / off). Pokyny k likvidaci O aktuálních možnostech likvidace se, prosím, informujte na obecním úřadě. Ovládání Spotřebič a příslušenství před prvním použitím důkladně vyčistěte, viz Čištění a péče. Příprava Základní spotřebič postavte na hladký a čistý podklad. Vytáhněte kabel z úložného prostoru: Kabel vytáhněte jedním tahem do požadované délky (max. 1 metr) a pomalu pouštějte; kabel je zaaretován. Zkrácení pracovní délky kabelu: Mírně za kabel zatáhněte a nechte jej odvinout až k požadované délce. Poté znovu za kabel mírně zatáhněte a pomalu pouštějte; kabel je zaaretován. Kabel nepřetáčejte ani jej nezasunujte rukou, neboť pak jej nemůžete úplně rozvinout. Když se kabel vzpříčí, úplně jej vytáhněte a nechte jej poté navinout. Zasuňte zástrčku. Mísa s příslušenstvím / nástavce Nebezpečí poranění rotujícími nástavci! Za provozu nikdy nesahejte do mísy ( po vypnutí pohon ještě krátkou dobu dobíhá). Nástavce měňte jen tehdy, když je pohon v klidu. Práce v míse smíte provádět jen s nasazeným ochranným krytem pohonu mixéru (2) a nikdy s nasazenou nádobou mixéru. Nasaďte mísu (5) a otáčejte jí ve směru hodinových ručiček až na doraz. Nasaďte nástavec (8), jak je uvedeno v odpovídajícím odstavci. Výběr nástavce viz Recepty a rady. Naplňte potraviny, jak je uvedeno v příslušném odstavci. Potraviny a jejich množství viz Recepty a rady. Nasaďte víko (6a) (šipku na víku na šipku na míse) a otáčejte jím ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu základního spotřebiče. Otočný přepínač nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). Otočný přepínač nastavte na 0 / off, když sundáváte víko k doplňování potravin. Při práci v míse smíte zapnout spotřebič jen s nasazeným a pevně dotaženým víkem (6a) jakož i s nasazeným ochranným krytem pohonu mixéru (2). Multifunkční nůž (8a) k rozmělňování, sekání, míchání. Nebezpečí poranění ostrými noži! Multifunkční nůž držte jen za umělohmotné držadlo (nahoře). Multifunkční nůž vyjměte z ochranného nástavce (12). Multifunkční nůž nasaďte. Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). 3

4 Při doplňování potravin nastavte otočný přepínač na 0 / off. Vyndejte pěchovátko a potraviny přidávejte plnicí otvorem (6c). Upozornění: Při rozmělňování a sekání odpovídá stupeň rozmělnění době zpracování. Hnětací hák (8b) Ke hnětení těžkého těsta a ke vmíchání přísad které nemají být rozmělněny (např. rozinky, čokoládové plátky). Nasaďte hnětací hák. Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). Za účelem doplňování potravin nastavte otočný přepínač na požadovaný stupeň. Vyndejte pěchovátko a naplňte potraviny plnicím otvorem (6d). Šlehač (8c) Pro šlehačku, sníh z bílků. Není vhodný pro tuhé potraviny (jako např. kousky másla z chladničky). Nasaďte šlehač. Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). Pro doplňování potravin nastavte otočný přepínač na stupeň 2. Vyndejte pěchovátko a potraviny přidávejte plnicím otvorem (6d). Otočné kotouče: Krájecí otočný kotouč (8d) silný / slabý ke krájení ovoce a zeleniny. Strouhací otočný kotouč (8e) hrubý / / jemný ke strouhání ovoce, zeleniny a sýrů. Strouhací kotouč (8f) středně jemný ke strouhání např. ořechů, tvrdého sýra (např. parmezán), čokolády. Nebezpečí poranění ostrými noži! Otočné kotouče držte jen za umělohmotné držadlo. Nesahejte do plnícího otvoru. K posunování potravin používejte jen pěchovátko. Nástavce by se mohly ztupit. Pro tvrdý sýr (parmezán), ořechy a pod. použijte jen strouhací kotouč. Otočné kotouče nejsou vhodné ke strouhání, rozmělňování křenu. Nasaďte otočný kotouč. Požadovanou krájecí / strouhací stranou nahoru (u strouhacího kotouče jen jedna strana). Víko (6a) nasaďte s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Naplňte potravinami na krájení nebo strouhání. Otočný přepínač (1) na stupeň 3 nebo stupeň 4 (viz Recepty a rady ). Krájenou nebo strouhanou potravinu posunujte jen lehkým tlakem pěchovátka. Při naplňování potravin nastavte otočný přepínač na 0 / off. Pěchovátko vyndejte a plňte potraviny plnícím otvorem. Pasírovací nástavec (8g) k pasírování vařeného ovoce nebo vařené zeleniny. Nasaďte pasírovací sítko a pasírovací křidélko. Připevněte pomocný kroužek. Nasaďte víko (6a) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až k zarážce. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). Vyjměte pěchovátko (6b) a plňte potraviny plnícím otvorem (6d). 4

5 Odšťavovač K odšťavování ovoce s jádry (např. jablka, hrušky), jahod, odpeckovaných peckovin, zeleniny (např. mrkve, rajčat). Nasaďte mísu (5) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Nasaďte pasírovací nádobu se sítkem. Nasaďte víko odšťavovače a otočte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí být až na doraz v zářezu základního spotřebiče. Otočný přepínač (1) nastavte na stupeň 3 Ovoce a zeleninu vložte do plnící šachty (6d) a mírným tlakem posouvejte pěchovátkem (6b). V případě potřeby nejdříve rozkrájejte. Ke konci zpracování nasaďte krátce na stupeň 4 a nechte spotřebič běžet tak dlouho, až je dužina zcela odšťavena. Mísu včas sundejte: po zpracování max. 500 gramů, dříve než šťáva dosáhne k pasírovací nádobě. Po práci Přepínač nastavte na 0 / off. Víko (6a) otočte proti směru hodinových ručiček a sejměte. Sejměte nástavec. Mísu (5) otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte. Očistěte všechny díly, viz Čistění a péče. Dbejte na to, aby štěrbina víka byla čistá, jinak nelze víko uzavřít. Po použití multifunkčního nože připevněte ochranný kryt nože (8a). Lis na citrusy (8i) K lisování citrusových plodů např. pomerančů, grepů, citronů. Nasaďte lis na citrusy a otáčejte jím ve směru hodinových ručiček. Výčnělek sítka musí být až na doraz v zářezu základního spotřebiče. K lisování ovoce nastavte otočný přepínač na stupeň 2 a na lisovací kužel vmáčkněte ovoce. Po práci citrusový lis uvolněte a mísu sundejte. Dbejte na stav naplnění. Mísu vyprázdněte dříve než šťáva dosáhne k sítku. Mixér Nebezpečí poranění ostrými noži / rotujícím pohonem! Nikdy nesahejte do nasazeného mixéru. Mixér pracuje jen s pevně dotaženým víkem. Mixér sundávejte/nasazujte jen, když je pohon v klidu. Nebezpečí opaření! Při zpracování horké mixované potraviny vystupuje pára nálevkou ve víku. Maximálně naplňte 0,5 l horké nebo pěnivé tekutiny. Mixér by se mohl poškodit. Nezpracovávejte hluboce zmrazené potraviny. Mixér neprovozujte naprázdno. Mixování K provozu mixéru musí být víko mixéru (10a) a mísa (5) nasazeny s víkem (6a) a pevně zašroubovány. Nástavce z mísy vyndejte. Sundejte ochranný kryt pohonu mixéru (2). Nasaďte nádobu mixéru (9) (šipka na nádobě na šipce na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Naplňte potraviny (viz Recepty a rady ). Maximální množství, tekutina = 1,5 litru (pěnivé nebo horké tekutiny maximálně 0,5 litru). Optimální množství ke zpracování, v tuhém stavu = 150 gramů. 5

6 Víko (10a) nasaďte a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu držadla mixéru. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz Recepty a rady ). Doplňování potravin Otočný přepínač nastavte na 0 / off (nebo jak je uvedeno v příslušném odstavci). Víko (10a) sundejte a naplňte potraviny nebo vyndejte nálevku (10c) a doplňujte tuhé potraviny do plnícího otvoru (10b) nebo nalévejte tekutiny nálevkou. Po mixování Otočný přepínač nastavte na 0 / off. Mixér otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej. Víko otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej. Rada: Mixér pokud možno ihned po použití vyčistěte, viz Čištění a péče. Univerzální sekací nůž (11) K rozmělnění malého množství (např. cibule, byliny, maso). Univerzální sekací nůž nepoužívejte k rozmělnění zrnkové kávy, máku a křenu). Provozovat univerzální sekací nůž je možné jen s momentovým stupněm (stupeň M). Nebezpečí poranění ostrými noži / rotujícím pohonem! Nikdy nesahejte do nasazeného sekacího nože. Při provozu sekacího nože musí být nasazeny a pevně dotaženy víko sekacího nože (11a) a mísa (5) s víkem. Z mísy vyndejte nástavce. Sundejte ochranný kryt pohonu mixéru (2). Nasaďte univerzální sekací nůž (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Naplňte potraviny (viz sešit Recepty a rady. Nasaďte víko (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Přepínač (1) nastavte na stupeň M. Upozornění: Při rozmělňování je stupeň rozmělnění tím větší, čím déle rozmělňování probíhá. Čištění a péče Nebezpečí úrazu el. proudem! Základní spotřebič nikdy neponořujte do vody a nikdy jej nedávejte pod tekoucí vodu. Nepoškoďte povrchové plochy. Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky. Čištění základního spotřebiče Vytáhněte zástrčku. Základní spotřebič otřete vlhkou utěrkou. Podle potřeby použijte trochu mycího prostředku. Spotřebič poté otřete do sucha. Čištění mísy s příslušenstvím Nebezpečí poranění ostrými noži! Multifunkční nůž a otočné kotouče držte jen za umělohmotné držadlo. Všechny díly lze mýt v myčce nádobí. Umělohmotné díly v myčce neukládejte tak, aby nedošlo k jejich vzpříčení, neboť by se mohly zdeformovat. Multifunkční nůž nasazujte otvorem dolů tak, aby nedošlo k poškození jiných částí. Při čištění šlehače jej můžete vyjmout z držáku (8c).Při čištění odšťavovače oddělte sítko od pasírovací nádoby (8h). Díly umyjte pod tekoucí vodou. Lamely sítka čistěte opatrně, abyste je nepoškodili. Při zpracování např. mrkve a červeného zelí dochází k zabarvení umělohmotných dílů, které lze odstranit několika kapkami potravinářského oleje. 6

7 Čištění mixéru / univerzálního sekacího nože Nebezpečí poranění ostrými noži! Nožů mixéru/ sekacího nože se nedotýkejte holýma rukama. K čištění používejte kartáče. Mixér / univerzální sekací nůž čistěte pokud možno ihned po použití. Tak zbytky nepřischnou a nedojde k poškození umělé hmoty (např. vlivem éterických olejů v koření). Víko a nálevku můžete mýt v myčce nádobí. Mixovací nádobu/univerzální sekací nůž nemyjte v myčce nádobí, ale pod tekoucí vodou (nenechte je ve vodě ležet). Rada: Dejte vodu s trochou mycího prostředku do nasazeného mixéru/univerzálního sekacího nože. Několik vteřin nastavte stupeň M. Vodu vylijte a mixér / univerzální sekací nůž vymyjte čistou vodou. Úschova spotřebiče Vytáhněte zástrčku. Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru (2). Nasaďte mísu (5). Při úschově vždy nasaďte kryt nože na multifunkční nůž (12). Kabel uložte do kabelového prostoru: s automatikou navíjení kabel lehce zatáhněte a automaticky ho nechte navinout. Pomoc při závadách Nebezpečí poranění Před odstraňováním závady vytáhněte zástrčku. Upozornění: Provoz univerzálního sekacího nože je možný jen s momentovým stupněm M. Mísa s příslušenstvím Závada: Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem (1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka. Odstranění: Mísu zašroubujte až na doraz. Víko použitého příslušenství (sítkový koš u lisu na citrusy) nasaďte a zašroubujte až na doraz. Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru. Když je tento vadný nebo se zlomil bezpečnostní kolík, ochranný kryt pohonu mixéru nahraďte novým. Mixér / univerzální sekací nůž Závada: Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem(1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka. Odstranění: Nasaďte mísu s víkem a zašroubujte na doraz. Mixér/univerzální sekací nůž zašroubujte na doraz. Nasaďte víko mixéru/univerzálního sekacího nože a pevně zašroubujte na doraz. U jiných závad se, prosím obraťte na náš servis. 7

8 Recepty Zde jsou obsaženy recepty a rady k použití Vašeho kuchyňského robotu s příslušenstvím / nástavci. Recepty se týkají témat jako je pečivo, nápoje, saláty, polévky & omáčky a sladká jídla. Dodatečně je uveden recept pro bramborovou kaši. Rady jsou členěny podle příslušenství / nástavců a popisují doporučené zpracování jednotlivých potravin. Pečivo Piškotové těsto (např. dortová forma 26 cm) 3 vejce 3 polévkové lžíce horké vody 150 g cukru 1 balíček vanilkového cukru Přísady míchejte nejdříve 5 minut na stupni 4, pak 2 minuty na stupni g mouky 100 g jedlého škrobu 1 kávová lžička prášku na pečení Smíchejte mouku, jedlý škrob a prášek do pečiva. Spotřebič zapněte na stupeň 1 a přidejte plnícím otvorem moučnou směs. Nemíchejte déle než ½ až 1 minutu. Korpus pro ovocný koláč 2 vejce 125 g cukru Vejce a cukr šlehejte 5 minut do pěny na stupni g mletých lískových ořechů 50 g strouhanky Spotřebič zapněte na stupni 2 a k tomu přidejte plnícím otvorem lískové ořechy a strouhanku. Krátce míchejte. Max. množství: 2 krát základní recept. Kynuté těsto Kynuté těsto se dělí dle účelu použití na tři druhy: lehké kynuté těsto, např. pro koblihy středně těžké kynuté těsto, např. pro vánočku a chléb těžké kynuté těsto, např. pro koláče na plechu, ovocné koláče a koláče s drobenkou Pokud je vyžadováno zadělání: 150 ml teplé tekutiny (mléko nebo voda), rozdrobené kvasnice, špetka cukru a 100 g mouky zpracujte hnětacím hákem na stupni 4. Zadělané těsto nechte kynout. Zbylé přísady zpracujte podle receptu. Těsto na koblihy 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic 2 balíčky vanilkového cukru špetka soli špetka mletého muškátového oříšku 2 vejce g rozpuštěného a vychladlého tuku 50 g cukru ml teplého mléka buď: Nejdříve dejte do mísy mléko a tuk, pak všechny ostatní přísady. Zpracujte krátce na stupni 2, pak 40 sekund na stupni 4. Max. množství: 1 ½ krát základní recept. nebo: Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept. 8

9 Vánočka 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic ml teplého mléka 1 vejce špetka soli 80 g cukru 60 g rozpuštěného a vychladlého tuku nastrouhaná kůra z půlky citrónu přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept. Pšeničný míchaný chléb 200 g pšeničné mouky polohrubé 200 g čerstvě mleté celozrnné pšeničné mouky 100 g čerstvě mleté celozrnné žitné mouky 150 g tekutého přírodního kvásku (hotový výrobek) 2 balíčky sušených kvasnic 2 polévkové lžíce chlebového koření 1 polévková lžíce soli 100 ml podmáslí nebo mléka (pokojová teplota) 200 ml teplé vody Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 3 až 4 minuty na stupni 4. Těsto nechte vykynout na teplém místě až na dvojnásobné množství. Ještě jednou hněťte ½ až 1 minutu na stupni 4. Těsto naplňte do tukem vymazané hranaté formy nebo do moukou vysypané chlebové formy. Nechte kynout dalších 30 minut. Těsto vyklopte na tukem vymazaný pečící plech a vidličkou do kruhu propíchejte. Pečte cca 1 hodinu horním a dolním ohřevem při 190 C. Max. množství: 2 krát základní recept. Těsto na pizzu 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic 1 kávová lžička cukru špetka soli 4 polévkové lžíce oleje ml teplé vody Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept. Křehké těsto 300 g mouky 150 g másla nebo margarínu (pokojová teplota) 1 vejce 100 g cukru špetka soli 1 balíček vanilkového cukru event. prášku do pečiva Přílohy hněťte na stupni 4. Těsto nechte vychladnout. Dle potřeby dále zpracujte. Max. množství: 2 krát základní recept. Třené těsto 500 g mouky 250 g másla nebo margarínu (pokojová teplota) 4 vejce 250 g cukru špetka soli 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášku do pečiva 150 ml mléka Přísady zpracujte cca 1 minutu na stupni 4. Dle potřeby oddělte těsto stěrkou od stěn mísy a ještě jednou krátce promíchejte Při vylévání těsta přidržujte multifunkční nůž za umělohmotné držadlo. Max. množství: 1½ krát základní recept. 9

10 Nudlové těsto (max. množství) 500 g jemné pšeničné mouky 5 vajec olej dle potřeby Přísady (kromě oleje) uhněťte krátce na stupni 2, pak 2 minuty na stupni 4 na hladké, pevné těsto. Je-li těsto suché, přidejte trochu oleje. Těsto vytvarujte do tvaru koule a zakryjte vlhkou utěrkou. Těsto nechte odestát. Nápoje Levantinský koktejl (pro 1 osobu) 1 rajče 1 karotka 1 jablko ½ oloupaného pomeranče 1 plátek citrónu Rajče, karotku a jablko omyjte. Ovoce a zeleninu nakrájejte na kousky. Spotřebič zapněte na stupeň 3 a přidávejte plnícím otvorem do odšťavovače, pěchovátkem posunujte. Nalijte šťávu do sklenice. Sklenici ozdobte plátkem citrónu a servírujte velmi chladné. Plantážnický punč (pro 6 osob) 3 pomeranče 2 citróny 200 ml rumu 4 kávové lžičky cejlonského čaje (nebo 5 čajových sáčků) na 1 litr čaje 6 plátků pomeranče Vylisujte pomeranče a citróny. Připravte čaj. Ohřejte ovocnou šťávu a rum a nalijte do sklenic. Dolijte čaj a dle chuti oslaďte. Sklenici ozdobte plátky pomeranče. Čokoládové mléko (max. množství) 100 g čokolády 400 ml horkého mléka Čokoládu rozmělněte na stupni 4. Přidejte horké mléko a mixujte. 10 Vanilko - banánové mléko (max. množství) 2 banány 60 g (cca 2 plné polévkové lžíce) vanilkové zmrzliny 2 balíčky vanilkového cukru 250 ml mléka Banány oloupejte a nakrájejte na plátky. Mixujte banány s ledem, vanilkovým cukrem a mlékem na stupni 4. Vitamínový koktejl (pro 4 osoby) 2 jablka 100 g čerstvého rybízu, jahod nebo malin 1 polévková lžíce sirupu z cukrové třtiny Jablko umyjte a nakrájejte na kousky. Spotřebič zapněte na stupeň 3 a plnícím otvorem přidávejte do odšťavovače rybíz, jahody a maliny a kousky jablka a posouvejte pěchovátkem. Šťávu nalijte do sklenice a oslaďte sirupem. Citrusový koktejl (pro 2 osoby) 1 pomeranč ½ citrónu ½ grapefruitu 1 doušek sirupu z granátového jablka 50 ml džinu dle chuti 2 kostky ledu 1 plátek citrónu 1 lísteček máty Vylisujte ovoce a šťávu s džinem a 2 kostkami ledu nalijte do sklenice. Přidejte sirup z granátového jablka a ozdobte plátkem citrónu a lístkem máty. Saláty Syrový salát (2 4 osoby) 4 karotky 1 kedlubna 1 jablko 1 cuketa 1 okurka ¼ květáku 100 g čerstvého sýra

11 Marináda 2 polévkové lžíce vinného octa 2 polévkové lžíce zeleninového vývaru sůl 1 kávová lžička medu 2 polévkové lžíce oleje Karotku očistěte hrubým kartáčkem pod tekoucí vodou a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. Kedlubnu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. Omyjte jablko a rozčtvrťte a na hrubo nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. Omyjte cuketu a okurku a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. Omyjte květák a rozdělte na malé růžičky. Přísady pro marinádu zpracujte mixérem a salát tím marinujte. Salát dejte na talíře a posypte čerstvým sýrem. Polévky a omáčky Květáková krémová polévka (předkrm pro 4 osoby) 1 velký květák (cca 1 kg) 2 3 polévkové lžíce másla 400 ml zeleninového vývaru 400 ml vody sůl, muškátový oříšek 200 ml smetany 1 vaječný žloutek kerblík Květák omyjte a rozdělte na růžičky těsně nad stonkem. Máslo rozpusťte na sporáku, květák osmahněte za stálého míchání. Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte vodu a polovinu smetany. Polévku uveďte do varu a přikrytou nechte 10 minut mírně vařit. Smíchejte vaječný žloutek se zbytkem smetany a vmíchejte do polévky. Již nevařte. Obložte kerblíkem a servírujte. Tip: Podle tohoto receptu můžete také připravit krémovou polévku z brokolice. Majonézy Majonéza 1 1 vaječný žloutek 1 kávová lžička hořčice 1 kávová lžička octa špetka soli špetka cukru ml oleje Přísady musí mít stejnou teplotu. Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2. Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak dlouho až majonéza emulguje. Max. množství: 4 krát základní recept. Majonéza 2 1 vejce 1 kávová lžička hořčice 1 polévková lžíce octa nebo citrónové šťávy špetka soli špetka cukru ml oleje Přísady musí mít stejnou teplotu. Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2. Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak dlouho až majonéza emulguje. Max. množství: 2 krát základní recept. Remuláda 1 vejce 1 středně velká nakládaná okurka ½ středně velké cibule 1 kávová lžička kapar 1 kávová lžička hořčice 1 kávová lžička octa 1 sardelový filet sůl, pepř, cukr 150 ml oleje Nakládanou okurku nakrájejte na plátky. Cibuli rozčtvrťte. Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 4. Olej vtírejte a pomalu nálevkou mixujte, až remuláda emulguje. Max. množství: 2 krát základní recept 11

12 Rajská omáčka (pro 2 osoby) 500 g rajčat 1 cibule 30 g tuku 2 polévkové lžíce rajského protlaku 2 polévkové lžíce mouky sůl bílý pepř 1 polévková lžíce cukru 1 polévková lžíce octa 375 ml vody Cibuli oloupejte a univerzálním sekacím nožem na jemno rozsekejte. Rajčata omyjte a rozpulte. Rozsekanou cibulku osmahněte v tuku, přidejte rajčata a krátce osmažte, posypte moukou a zamíchejte. Přidejte rajský protlak a vodu a za stálého míchání nechte vařit. Omáčku okořeňte a nechte 30 minut vařit do měkka na nízkém stupni. Omáčku propasírujte, ochuťte. Sladká jídla Jablečný džem ¾ - 1 kg jablek ¼ litru vody strouhaná citrónová kůra cukr podle chuti Jablka omyjte a rozčtvrťte. Jablka vařte ve vodě s citrónovou kůrou, dovařujte do měkka asi 10 minut. Ještě horká uvařená jablka pasírujte na stupni 4. Jablečnou kaši oslaďte cukrem Hmota na pusinky 3 vaječné bílky 1 polévková lžíce citrónové šťávy 150 g jemného cukru Bílky šlehejte 2 minuty na stupni 4. Do běžícího mixéru přidejte plnícím otvorem cukr a citrónovou šťávu. Dále šlehejte 4 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept. Jahodový sorbet (pro 2 4 osoby) 250 g zmrazených jahod 100 g práškového cukru 150 ml smetany Přísady míchejte na stupni 4 tak dlouho až vznikne krémová zmrzlina. Tip: Podle tohoto receptu můžete na sorbet také zpracovat jiné zmrazené ovoce maliny, borůvky, rybíz. Studená ovocná mísa (pro 2 osoby) 500 g třešní 500 ml vody cukr dle chuti 125 ml bílého vína 1 polévková lžíce jedlého škrobu Třešně omyjte a vypeckujte. Vařte vodu s cukrem, nechte v roztoku třešně 10 minut nasáknout, až změknou. Třešně propasírujte a ještě jednou povařte. Smíchejte za studena jedlý škrob a bílé víno, vmíchejte do vařící třešňové polévky, ještě jednou povařte a dejte vychladnout. Bramborová kaše 800 g brambor sůl, bílý pepř strouhaný muškátový oříšek 30 g másla cca 200 ml horkého mléka Brambory oloupejte, omyjte a rozkrájejte na kostky. Nakrájené brambory vařte v osolené vodě. Okořeňte pepřem a muškátovým oříškem a na mírném stupni vařte minut. Brambory slijte a ještě horké pasírujte na stupni 4. Kaši promíchejte s máslem a mlékem (hnětacími háky). Hotovou kaši ochuťte solí a pepřem a ihned servírujte. 12

13 Rady Multifunkční nůž Sekání Byliny (mimo pažitky) g Sekejte v suché míse na stupni 4. Česnek, max. 500 g Cibule, max. 500 g Cibuli rozčtvrťte. Zelenina nebo brambory, syrové, g Zeleninu/brambory rozkrájejte na kousky. Sekejte několikrát vždy 2 sekundy na stupni M. Ořechy nebo mandle, g Sekejte na stupni 4. Tvrdé sýry (např. parmezán), g Sekejte na stupni 4. Housky, tvrdé, 1 8 kusů Housky rozčtvrťte. Sekejte na stupni 4. Maso nebo játra, g Z masa odstraňte chrupavky, kosti, kůži a šlachy. Maso rozkrájejte na kousky. Sekejte na stupni 4. Masovou směs k plnění a na paštiky zpracujte s kořením. Výroba pyré / mixování, max. 500g Ovoce / zeleninu zpracujte s kořením na stupni 4 na pyré. Dle potřeby přidejte tekutinu a dále zpracujte. Hnětací háky Vmíchání přísad Spotřebič zapněte na stupeň 2 a plnícím otvorem vmíchávejte přísady (např. rozinky, kandované ovoce a ořechy). Šlehací metla Šlehání Sníh z vaječných bílků, 1 6 bílků Šlehejte na stupni 4. Napěnění sněhu z bílků na stupni 2. Šlehačka, g Šlehejte na stupni 3. Napěnění šlehačky na stupni 2. Krájecí kotouč Krájení Zelenina, max g Vařenou zeleninu nechte nejdříve vychladnout. Krájejte na stupni 3. Krouhací kotouč Krouhání Ovoce a zelenina, syrové, max g Krouhejte na stupni 4. Sýry (mimo tvrdých sýrů), max g Krouhejte na stupni 4. Strouhací kotouč Strouhání Ořechy nebo mandle, syrové brambory, tvrdé sýry, tvrdé housky, chlazená čokoláda, max. 500 g Strouhejte na stupni 4. 13

14 Pasírovací nástavec Pasírování Ovoce nebo zelenina (peckoviny musíte vypeckovat), max g a ovocné plody, max. 500 g, vařené na měkko Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. Ovoce / zeleninu uvařte na měkko a nejlépe ještě teplé pasírujte na stupni 4. Upozornění: Ovoce pro přípravu marmelády (bobuloviny) uvařte za stálého míchání, pak pasírujte. Odšťavovač Odšťavení Ovoce nebo zelenina, max. 500 g Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. Nejdříve zpracujte na stupni 3, poté na stupni 4. Spotřebič nechte běžet tak dlouho, dokud nejsou ovoce / zelenina zcela odšťavené. Lis na citróny Odšťavení Citróny, max g Lisujte na stupni 2. Univerzální sekací nůž Sekání Petržel, 5 10 g Odstraňte z petržele stonky. Česnek, 2 10 stroužků Cibule, g Cibuli rozčtvrťte. Ovoce nebo zelenina, g Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. Sušené ovoce, g (event. vypeckujte). Ořechy nebo mandle, g Sýry, g Sýr nakrájejte na kostky (asi 1 cm). Vejce, vařená natvrdo, 1 2 kusy Vejce rozpulte. Chléb, tvrdý, g Chléb rozkrájejte nebo rozlámejte na kousky. Maso, g Z masa odstraňte chrupavky, kosti, kůži a šlachy. Maso rozkrájejte na kostky (asi 1 cm). 14

15 15

16 16