HOTELāRESTAURACEāAQUACENTRUM

Transkript

1

2 STUDENÉ PØEDKRMY 70 g 75 g 75 g 75 g 100 g Parmská šunka s cukrovým melounem Carpacio z hovìzí svíèkové na rukole s hoblinkami parmezánu Peèená paprika plnìná balkánským sýrem s èesnekovým olejem Carpacio z jaderské chobotnice na smažené rukole Carpacio z norského lososa na rukole s capari Caprese - rajèátka proložená plátky mozzarelly a bazalkou 135 Kè POLÉVKY Hovìzí vývar s petrželovými noky Høíbkový krém se zakysanou smetanou Hovìzí vývar s játrovými knedlíèky a domácími nudlemi Krém z cukrových hráškù s èesnekovými krutony a slaninovým chipsem 55 Kè TEPLÉ PØEDKRMY 3 ks 100 g 140 g 120 g Bruschetta s rajèaty, èesnekem, èernými olivami a mozzarellou Drùbeží játra na cibulce a èerveném vínì Melanzane - grilovaná cuketa zapékaná s parmezánem Gratinované žampiony se sýrem plnìné parmskou šunkou 70 Kè

3 ÈESKÁ KLASIKA Hovìzí svíèková na smetanì s brusinkami a houskovým knedlíkem Haškùv guláš ze dvou druhù mas, houskový knedlík Smažený vepøový øízek s citronem a okurkou Polévka z denní nabídky Denní nabídka domácího dortu 138 Kè 135 Kè 115 Kè 35 Kè RYBY A MOØSKÉ PLODY Pstruh na kmínì Pstruh na másle s citronovým pøelivem Losos s koprovým dipem Losos v kabátku z italské slaniny Losos s domácí sicilskou omáèkou - rajèátka, èesnek, capari, bílé víno Pražma královská Al Forno na peèených bramborách a zeleninì s olivami a bílým vínem Pražma královská v krunýøi z moøské soli Filé z pražmy královské se špenátem a domácí holandskou omáèkou Kalamary na grilu Èerné sépiové rizoto Pražma královská kalibrovaná na 300 -, cena uvedena Pstruh kalibrovaný na 200 -, cena uvedena 78 Kè 240 Kè 260 Kè Kè 120 Kè 360 Kè 280 Kè 230 Kè

4 KUØECÍ Kuøe Tandori - marinované palièky na salátovém lùžku s peèenou bramborou pøelitou koprovým dipem Krémové rizoto s kuøecím masem a cuketou Kukuøièné kuøe na grilu s houbovým ragú Pøírodní grilovaná kuøecí prsa s bylinkami Grilované kuøecí prsíèko se salátem z grilovaných paprik Kuøecí prsíèko s øeøichovou omáèkou Toskánské kuøecí medailonky Tatranské kuøe gratinované se sýrem a domácími bramboráèky 190 Kè Kè 170 Kè Kè 190 Kè VEPØOVÉ Panenka obalená v drceném pepøovém koøení Panenka na rozmarýnu s cherry rajèaty a slaninou Panenka po myslivecku na èerveném vínì s èesnekem a žampiony Medailonky na grilu v italské slaninì Medailonky na grilu se sušenými rajèaty a capari Krkovice s osmaženou cibulkou Steak z krkovice s grilovanou chilli paprièkou a slaninovými chipsy 250 Kè 270 Kè 270 Kè 260 Kè 180 Kè 240 Kè 2

5 HOVÌZÍ Wasabi steak s rùžovým zázvorem, èerným sezamem a øasou nori Pfefer steak na zeleném pepøi Piri Piri steak protkaný pálivými paprièkami Italský biftek protkaný restovaným èesnekem Medailonky s domácí omáèkou z portského vína Medailonky z hovìzí svíèkové na grilu 420 Kè 395 Kè 395 Kè 395 Kè 380 Kè 295 Kè ŠPAGETY Aglio olio e peperoncino - feferonky, èesnek a olivový olej Polo - špenát a kuøecí maso Salmone - kousky lososa a cherry rajèátka Carbonara - italský špek, smetana, parmezán a vajíèko Pesto - bazalka a hoblinky parmezánu Primavera - mozzarella, sušená rajèata, cherry rajèata, bazalka a èesnek 120 Kè 170 Kè 150 Kè 160 Kè 70 g K PIVU A VÍNU Selský talíø - mix uzenin a sýrù, kyselé okurky Pražené mandle 199 Kè 55 Kè

6 BEZMASÉ 100 g Krémové rizoto s høíbky Kuskus s èerstvou zeleninou Smažený sýr s tatarskou omáèkou 150 Kè 1 SALÁTY Kuøecí salát s domácím hoøèièným dresinkem - peèené kuøecí maso, mix salátù, rajèata, paprika, okurka Lososový salát s jemným domácím citrusovým dresinkem - kousky grilovaného lososa, mix salátù, cherry rajèata, sušená rajèata, parmezán Øecký salát - rajèata, paprika, cibule, olivy, balkánský sýr Šopský salát - rajèata, paprika, okurka, balkánský sýr Míchaný salát z rukoly, cherry rajèátek a parmezánu Nudlièky hovìzí svíèkové s mixem salátù a domácím anèovièkovým dresingem 130 Kè 180 Kè 160 Kè 110 Kè 1 COUVERT 15 Kè/os. OBSLUHA VÁS S RADOSTÍ INFORMUJE O: POØÁDÁNÍ RODINNÝCH ÈI DÌTSKÝCH OSLAV A PØÍPRAVÌ MASA A RYB PRO VAŠE DOMÁCÍ GRILOVÁNÍ DÌKUJEME VÁM ZA NÁVŠTÌVU

7 PØÍLOHY Vaøené brambory Brambory se slaninou, èesnekem a cibulkou Brambory s èerstvým špenátem Hranolky Dušená rýže Zelené fazolky se slaninou Zelenina na grilu Špenát restovaný s èesnekem Èerstvé domácí bramboráèky Dušená zelenina Èerstvá zelenina 38 Kè 38 Kè 38 Kè 40 Kè DEZERTY Èerstvý ananas s teplým vanilkovým krémem Èerstvý ananas s mátou a tøtinovým cukrem Domácí palaèinky s èerstvým flambovaným ovocem Jablkový závin se skoøicovou zmrzlinou a šlehaèkou Panna cotta s domácím karamelem Panna cotta s malinovou omáèkou Pohár Karamel - 3 kopeèky zmrzliny, karamel, oøíšky, šlehaèka 95 Kè 95 Kè 95 Kè