Varná věž je mobilní zařízení s velkou kapacitou tvarových forem pro výrobu masných výrobků, především šunky.

Transkript

1 VARNÉ VĚŽE Jak dávat výrobkům tvar. Varná věž je mobilní zařízení s velkou kapacitou tvarových forem pro výrobu masných výrobků, především šunky. Velkou výhodou věží je jednoduchá obsluha a manipulace při plnění forem surovinou i při vyndávání hotových produktů. Rychlé zavírání (slisování), probíhá pomocí mobilní vzduchové zavírací stanice. Díky velkému množství zpracované suroviny (až 450kg v jedné věži) dochází k maximálnímu využití varné komory v jednom cyklu tepelného opracování. Naše věže díky použití kvalitních materiálů a vysoké přesnosti výroby zaručují dlouhodobě vysokou produktivitu, bezproblémovou manipulaci a především stálou špičkovou kvalitu produktů. Varné věže jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli , tím vysoce splňují hygienické požadavky pro masný průmysl. Tvary produktů navrhujeme podle požadavků zákazníka. Naše výrobky používají s velkou spokojeností zákazníci v tuzemsku i v zahraničí. Vlastníme certifikáty: ČSN EN ISO : 2005 ČSN EN ISO 9001 : 2001 ČSN EN ISO GAF s.r.o., Zemědělská 1378, Žamberk, Tel: , Fax: gaf@gaf.cz, web: Fotografie produktů byly použity s laskavým svolením firmy ZŘUD - Masokombinát Písek, a.s.

2 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ NACKEN kusy dělící příčky - lze vyrobit 1, 2 nebo 3 produkty Produkt pro krájení Váha produktu (kg) Váha suroviny (kg) Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 900 Výška 80 Délka 2x450 Výška 80 Délka 3x300 Výška 80 ca. 6 ca (6X9) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání probíhá pomocí pneumatické stolice. (přídavné zařízení).

3 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ D-FORM kusy dělící příčky - lze vyrobit 1, 2 nebo 3 produkty Produkt pro krájení Váha produktu (kg) Váha suroviny (kg) Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 900 Výška 85 Délka 2x450 Výška 85 Délka 3x300 Výška 85 ca. 7 ca (6X9) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání probíhá pomocí pneumatické stolice. (přídavné zařízení).

4 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ KAREE kusy dělící příčky - lze vyrobit 1, 2 nebo 3 produkty Produkt pro krájení Váha produktu (kg) Váha suroviny (kg) Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 900 Výška 86 Délka 2x450 Výška 86 Délka 3x300 Výška 86 ca. 7 ca (6X9) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání probíhá pomocí pneumatické stolice. (přídavné zařízení).

5 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ GEFLÜGELBRUST kusy dělící příčky - lze vyrobit 1, 2 nebo 3 produkty Produkt pro krájení Váha produktu (kg) Váha suroviny (kg) Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 900 Výška 55 Délka 2x450 Výška 55 Délka 3x300 Výška 55 ca. 4 ca (6X12) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání probíhá pomocí pneumatické stolice. (přídavné zařízení).

6 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ D 120x100x kusy dělící příčky - délka produktu lze měnit pomocí dělicích příček Produkt pro krájení Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 1000 Délka 2x500 Délka 4x (5x8) Délka 1100 Šířka 1000 Výška ca obrázek pouze pro ilustraci Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

7 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ Debrecínka 110x928-3 kusy dělící příčky Délka 4x230 Ø 110 Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) 48 (6x8) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

8 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ K 120x100x kusy dělící příčky - délka produktu lze měnit pomocí dělicích příček Produkt pro krájení Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 1000 Délka 2x500 Délka 4x (5x8) Délka 1100 Šířka 1000 Výška ca obrázek pouze pro ilustraci Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

9 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ O 120x90x kusy dělící příčky - délka produktu lze měnit pomocí dělicích příček Produkt pro krájení Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 1000 Délka 2x500 Délka 4x (5x9) Délka 1100 Šířka 1000 Výška ca obrázek pouze pro ilustraci Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

10 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ 100x100x kusy dělící příčky - délka produktu lze měnit pomocí dělicích příček Produkt pro krájení Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 1000 Šířka 100 Délka 2x500 Šířka 100 Délka 3x333 Šířka (6x8) Délka 1100 Šířka 1000 Výška ca obrázek pouze pro ilustraci Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

11 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ BOK pevné dělící příčky obrázek pouze pro ilustraci Obvod produktu (mm) Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 4x222 Šířka 110 Výška (6X7) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca Zamykání (slisování) a odemykání probíhá pomocí pneumatické stolice. (přídavné zařízení).

12 VARNÁ VĚŽ NA ŠUNKU Typ BLOK 120x110-3 kusy dělící příčky - délka produktu lze měnit pomocí dělicích příček Produkt pro krájení Počet forem (ks) Rozměry věže (mm) Délka 900 Výška 110 Délka 2x450 Výška 110 Délka 4x222 Výška (5x9) Délka 1000 Šířka 1000 Výška ca obrázek pouze pro ilustraci Zamykání (slisování) a odemykání se provádí pomocí mobilního pneumatického zařízení.

13 MOBILNÍ ZAMYKACÍ STANICE PRO VARNÉ VĚŽE Rozměry (mm) Tlak. vzduch max. 8 barů Zdvih měchu 380mm Délka 900 Šířka 550 0

14 Uzavíratelná forma na šunku Materiál: nerezová ocel AISI 304 Rozměr komory: 450x175x120mm Hmotnost formy: 6,8kg GAF s.r.o., Zemědělská 1378, Žamberk, Tel: , Fax:

15 Uzavíratelná forma na šunku Materiál: nerezová ocel AISI 304 Rozměr komory: 440x185x120mm Hmotnost formy: 6,8kg Varianta s přepážkou i bez přepážky. GAF s.r.o., Zemědělská 1378, Žamberk, Tel: , Fax:

16 Rám na zamražování masa násobný demontovatelný rám - Snadná montáž pomocí nerezových petlic - Rozměry komory: 600x400x130mm Paleta: - Materiál Al + AISI 304, hmotnost 50kg Rám: - Materiál AISI 304, hmotnost 9,5kg (1/2 rámu) Kříž: - Materiál AISI 304, hmotnost 8,2kg GAF s.r.o., Zemědělská 1378, Žamberk, Tel: , Fax:

17

18

19

20

21

22