OBSAH: I. Pokyny pro instalatéra

Transkript

1

2 OBSAH: I. Pokyny pro instalatéra 1. TYPOVÝ ŠTÍTEK 2. CERTIFIKACE 3. INSTALACE - PRVNÍ OPERACE 4. INSTALACE 4.1 PŘIPOJENÍ K EL. PROUDU 4.2 PŘIPOJENÍ K TROUBĚ 4.3 PŘIPOJNÍ KE ZDROJI VODY II. Pokyny pro uživatele 1. POKYNY PRO UŽIVATELE 2. POZNÁMKY OHLEDNĚ POUŽÍVÁNÍ 3. FUNGOVÁNÍ KYNÁRNY 4. ČIŠTĚNÍ KYNÁRNY 5. VYPÍNÁNÍ V PŘÍPADĚ PORUCHY III. ÚDRŽBA 1. BĚŽNÁ ÚDRŽBA 2. SPECIÁLNÍ ÚDRŽBA 3. ČASTĚJŠÍ PORUCHY z 11 LineMiss Kynárna

3 I. INSTRUKCE PROINSTALATÉRA Vážení zákazníci, děkujeme Vám a zároveň Vám blahopřejeme ke koupi našeho výrobku. Následující pokyny a doporučení se týkají správné instalace, obsluhy a údržby, slouží ochraně Vaší bezpečnosti a lepší funkčnosti Vašeho přístroje. 1. TYPOVÝ ŠTÍTEK PŘÍKLAD TYPOVÉHO ŠTÍTKU Typ Výkon Frekvence Označení modelu Certifikace 2. CERTIFIKACE Označení přístroje CE, které je na těchto přístrojích a na našem návodu k použití, se vztahuje k: Kynárna série XL: - slaboproud DBT 73/23/CEE a 93/68/CEE stejně jako k normě EN A1 a k normě EN A1 a k normě elektromagnetické kompatibility, k normám EN a EN55014 a EN INSTALACE PRVNÍ OPERACE Veškeré práce spojené s instalací přístroje musí provádět technicky kvalifikovaný odborně vyškolený personál podle platných předpisů z 11 LineMiss Kynárna

4 3.1 KONTROLA MÍSTA INSTALACE Zkontrolujte před umístěním přístroje jeho vnější rozměry a přesné umístění elektrického připojení odpovídající vyobrazením na přiložené straně Technické údaje. 3.2 MONTOVÁNÍ NOŽEK Nožky přístroje se nacházejí uvnitř přístroje. Nožky musí být namontovány přímo na troubu. Nikdy nepoužívejte zařízení bez nožek. Namontujte nožky, jak je ukázáno na obrázku. 3.3 UMÍSTĚNÍ Umístěte kynárnu pod troubu a upevněte ji pomocí bočních a zadních držáků dle obrázku. Zařízení musí být umístěno v souladu s platnými bezpečnostními předpisy tak, jak je v následujícím popsáno. Umístěte zařízení tak, aby byl volní přístup k zadní části přístroje, aby přístroj mohl být napojen k el. síti a aby byla možná jeho údržba. Přístroj není vhodný pro vestavbu ani pro použití v řadě. Je-li zařízení umístěno blízko stěn, kuchyňských skříněk či jiných předmětů, neměli by tyto být z hořlavých materiálů. Pokud tomu tak není, je třeba zabezpečit tyto předměty vrstvou nehořlavého izolačního materiálu a je třeba velmi důsledně dodržet předpisy týkající se ochrany před vznikem požáru. 3.4 ODSTRANĚNÍ OCHRANNÉ FOLIE Stáhněte opatrně ochranou folii z vnějších stěn přístroje, abyste zabránili tomu, že na přístroji zůstanou zbytky lepidla. Kdyby na přístroji tyto zbytky lepidla přesto zůstaly, je třeba je odstranit čistícím prostředkem z 11 LineMiss Kynárna

5 4. INSTALACE 4.1 PŘIPOJENÍ K EL. SÍTI a) Připojení k el. síti musí proběhnout podle platných předpisů. Instalatér je zodpovědný za správné připojení k el. síti a za dodržení bezpečnostních předpisů. Před připojením k el. síti se ujistěte, zda napětí a frekvence odpovídá údajům na typovém štítku přístroje, zásuvka odpovídá zástrčce zařízení (Schuko 16A). Vyvarujte se používání prodlužovacích kabelů a mnohonásobných zásuvek. Mezi přístrojem a el. sítí musí být umístěn bipolární vypínač se všemi póly a s odstupem kontaktů minimálně 3 mm, který po instalaci zůstane přístupný (například magnetotermický vypínač). Vypínač musí mít odpovíddají příkon. Pokud je přístroj v provozu, nesmí napájecí napětí kolísat o více než 10% od nominálního napětí uvedeném na typovém štítku. Zařízení je vybaveno zástrčkou typu Schuko 16A. Umístěte napájecí kabel tak, aby teplota každého jeho bodu nebyla 50ºC vyšší než je pokojová teplota. b) Přístroj musí být připojen k zemnění. Mimo to musí být přístroj napojen na ekvipotenciální vyrovnávací systém a jeho výkonnost musí být přezkoušena podle platných předpisů. Toto připojení musí být provedeno mezi rozdílnými přístroji připojenými k jedné připojovací svorce, která je označena tímto symbolem: Ekvipotenciální vyrovnávací vodič musí mít minimální profil 10 x 10mm. 4.2 PŘIPOJENÍ K TROUBĚ Abyste kynárnu připojili k troubě, postupujte následovně: 1. Sejměte zadní kryt trouby 2. Připojte kontrolní kabel kynárny k desce svorkovnice pomocí vhodného konektoru (viz obrázek) 3. Upevněte konec kabelu, který na kabelu najdete do speciálního otvoru, který najdete na spodní části trouby (viz obrázek) z 11 LineMiss Kynárna

6 4.3 PŘIPOJENÍ KE ZDROJI VODY PŘIPOJENÍ VODY K VODOVODNÍMU ŘÁDU Je nezbytné umístit mezi vodovodní řád a připojení vody ke kynárně mechanický filtr. Před připojením filtrů nechte malé množství vody vniknout do potrubí a proveďte tak propláchnutí potrubí a odstranění usazenin. Voda musí mít tvrdost mezi 0,5 až 5 F (to je nutné k předcházení tvoření vápenitých usazenin uvnitř varné komory) a tlak vody musí být 0,5-5 bary. Doporučujeme používat odvápňovací zařízení, abyste se vyhnuli poruchám topných těles a korozi. II. POKYNY PRO UŽIVATELE POZOR: Zařízení se nesmí čistit vodní tryskou. Čištění pečící komory provádějte pomocí vody a mýdla; nikdy nepoužívejte agresivní výrobky nebo kyseliny. Zařízení je speciálně určeno pro profesionální použití a mělo by proto vždy být obsluhováno kvalifikovaným personálem. 1. POKYNY PRO UŽIVATELE Upozornění: Než začnete zařízení používat, pečlivě si prostudujte tuto brožuru, která poskytuje důležité pokyny k instalaci, k bezpečnosti použití a údržby. Uchovejte tuto brožurku na bezpečném místě k prostudování pro případné další uživatele. Při jakýchkoliv opravách se obraťte na specializované servisní centrum, doporučené výrobcem, a používejte výhradně originální náhradní díly UNOX. Nedodržení shora uvedených doporučení může vést k ohrožení bezpečného provozu zařízení a záruka bude označena za neplatnou. 2. POZNÁMKY PRO UŽIVATELE Předpoklad: Přístroj smí být používán pouze za účelem, ke kterému byl vyroben. Kynárny byly vyrobeny za účelem vykynutí jídla. Použití tohoto přístroje za jakýmkoli jiným účelem není povoleno. Kynárna je nastavena na provoz při teplotě od 0ºC do 50ºC z 11 LineMiss Kynárna

7 3. FUNGOVÁNÍ KYNÁRNY Tento druh kynáren může být používán pouze dohromady s troubami LineMiss, které jsou vybavené DYNAMICKÝM ovládáním. Kynárna je přímo kontrolována troubou: abyste ji mohli ovládat, musíte stisknout tlačítko OVEN PROVER (kynárná trouby) na pravé straně ovládací desky. Když je trouba v zásuvce, rozsvítí se LED dioda: stisknutím tlačítka OVEN PROVER můžete přejít z ovládání trouby na ovládání kynárny. Poté co jste nastavili a spustili program nastavený pro kynárnu můžete se vrátit k ovládání trouby opětovným stisknutím tlačítka OVEN PROVER. Trouba a kynárna mohou fungovat zároveň. Kynárna není vybavena žádným ovládacím systémem. Tlačítko SELECT Stisknutím tlačítka SELECT nastavíte TIME (čas) a TEMPERATURE (teplotu) u kynárny Nastavení času Pro nastavení času doby úpravy pokrmu u kynárny použijte tlačítka + a (čas může být nastaven od 0 hodin 1 minuty do 9 hodin a 59 minut). Pokud se na displeji zobrazujícím čas objeví zpráva INF, bude kynárna v nepřetržitém chodu dokud ji nezastavíte stisknutím tlačítka START/STOP. Nastavení teploty Pro nastavení požadované teploty uvnitř kynárny použijte tlačítka + a ( teplota může být nastavena od 0ºC do 50ºC) z 11 LineMiss Kynárna

8 Spuštění/Vypnutí procesu kynutí Spuštění procesu kynutí je možné stisknutím tlačítka START/STOP (rozsvítí se odpovídají LED dioda). Zastavení procesu kynutí je možné stisknutím tlačítka START/STOP. Na konci procesu kynutí se vypnou topná tělesa a uslyšíte zvukové znamení vycházející z kontrolní desky. Na konci procesu kynutí nebo pokud je proces zastaven pomocí tlačítka START/STOP, topná tělesa se vypnou a uslyšíte zvukové znamení. Všechny programy se resetují (kynárna bude ve stejném stavu, v jakém byla před spuštěním programu) a LED dioda START/STOP zhasne. Zobrazení a změna parametrů kynutí za chodu trouby Pokud je kynárna v chodu, je možné zobrazit a změnit parametry. Pro přesunutí se do požadovaného parametru (čas a teplota) musíte stisknout tlačítko SELECT. Pokud zvolíte čas, na displeji se zobrazí zbývající čas (COUNTDOWN). Pokud zvolíte teplotu, na displeji se bude po 4 vteřinách střídavě zobrazovat nastavená teplota (pevná LED dioda je možné změnit teplotu pomocí tlačítek + a ) a změřená teplota (blikající LED dioda). Přítok vody do koše kynárny Abyste mohli vpustit vodu do koše, je nutné stisknout správné tlačítko na ovládací desce trouby. (tlačítko manuálního plnění). Voda bude do koše vpouštěna dokud tlačítko nepustíte. DEJTE POZOR, ABY VODA Z KOŠE KYNÁRNY NEPŘETEKLA! 4. ČIŠTĚNÍ KYNÁRNY VAROVÁNÍ: Než začnete s operacemi týkajícími se údržby nebo čištění, je nezbytné odpojit přívod elektrického proudu a počkat dokud přístroj nevychladne PRVNÍ POUŽITÍ KYNÁRNY Než kynárnu použijete poprvé: vyčistěte kovové části teplou mýdlovou vodou a opláchněte je. Nikdy nečistěte vnitřní části kynárny pomocí kyselin nebo agresivních čistících prostředků ČIŠTĚNÍ VNITŘKU KYNÁRNY Vnitřní část kynárny vyčistěte pomocí vhodného čistícího prostředku. Na kovové části nepoužívejte kyseliny, agresivní čistící prostředky nebo produkty obsahující chlór (chlorid sodný, kyselinu chlorovodíkovou atp.) ČIŠTĚNÍ VNĚJŠÍCH ČÁSTÍ KYNÁRNY Nikdy nepoužívejte proud vody nebo trysku pro čištění vnějších částí. Použijte vždy jen mokrý hadřík z 11 LineMiss Kynárna

9 5. VYPÍNÁNÍ V PŘÍPADĚ PORUCHY V případě poruchy deaktivujte zařízení takto: - Odpojte automatický přerušovač dodávky elektřiny pro případ poruchy, který je umístěn v síti před zařízením. - Uvědomte technické servisní středisko autorizované výrobcem se školeným personálem. III. ÚDRŽBA 1. BĚŽNÁ ÚDRŽBA Veškeré úkony týkající se údržby zařízení musí být prováděny kvalifikovaným personálem. Před započetím jakéhokoli úkonu je nutné zařízení odpojit od zdroje elektrického proudu a počkat, dokud přístroj nevychladne. Zařízení musí být pravidelně alespoň jednou do roka kontrolováno. Odborný technik musí zkontrolovat celý přístroj. 2. SPECIÁLNÍ ÚDRŽBA Veškeré úkony týkající se údržby zařízení musí být prováděny kvalifikovaným personálem. Před započetím jakéhokoli úkonu je nutné zařízení odpojit od zdroje elektrického proudu a počkat, dokud přístroj nevychladne. Části přístroje, které potřebují speciální údržbu, jsou snadno dosažitelné, když sejmete box na zadní straně přístroje po odšroubování správných šroubů z 11 LineMiss Kynárna

10 3. ČASTĚJŠÍ PORUCHY PORUCHA PŘÍČINA ŘEŠENÍ Odpojená kynárna. Připojte kynárnu k troubě LED dioda kynárny se Přerušený nebo poškozený kabel spojující troubu s kynárnou rozsvítí, když stisknete tlačítko Poškozený snímač teploty kynárny. OVEN/PROVER. Poškozená výkonová deska kynárny Poškozená ovládací deska trouby Přívod vody je zavřený. Otevřete přívod vody. Připojení k přívodu vody nebylo provedeno správným způsobem. Zkontrolujte připojení k přívodu vody. Filtr u přívodu vody je zanesený Vyčistěte filtr. špínou. Přívod vlhkosti do komory je zapnut, ale Poškozený vodní elektroventil z trubek nevychází Přerušený nebo poškozený kabel voda. spojující troubu s kynárnou Poškozená výkonová deska kynárny Poškozená ovládací deska Kynárna se nezahřívá. trouby Připojení k el. síti nebylo provedeno správně. Poškozené topné těleso kynárny. Poškozený snímač teploty kynárny. Přerušený nebo poškozený kabel spojující troubu s kynárnou Poškozená výkonová deska kynárny Poškozená ovládací deska trouby z 11 LineMiss Kynárna

11 DIGITÁLNÍ KONTROLNÍ PANEL DYNAMICKÝ kontrolní panel 1. displej pro zobrazení parametrů kynutí 2. LED dioda času 3. LED dioda teploty vykynutí 4. tlačítko výběru SELECT čas/teplota/vlhkost 5. tlačítko pro snížení/zvýšení parametrů 6. START/STOP procesu kynutí 7. výběr trouba/kynárna z 11 LineMiss Kynárna