ce,, viniční trať U kapličky

Transkript

1 Znovín Znojmo a..s..,, se sídlem v Šatově ROČNÍKOVÁ VÍNA JAKOSTNÍ BÍLÁ Veltlínské zelené odrůdové jakostní, ročník 2012 Vinařská obec Starovice, viniční trať Středohoří Suché Veltlínské zelené z Hustopečska se vyznačuje atraktivní kořenitostí a mineralitou. Ve vůni objevíte kvalitní černý čaj, v chuti jistě oceníte harmonii a čistotu projevu. Ryzlink rýnský odrůdové jakostní, ročník 2013 ce,, viniční trať U kapličky Ryzlink rýnský z jižní části znojemské vinařské podoblasti potěší zejména příznivce chuťově svěžích a aromaticky bohatých vín. Ve vůni zaznamenáte krásně ovocný projev i typickou lipovinku, v ústech působí víno čistě a harmonicky. Dochuť je lehce minerální a po mandarinkách. Sauvignon odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Šác Sauvignony se v ročníku 2013 vydařily, důkazem je i toto víno. Ve vůni se potkává jak ovocný projev připomínající letní jablka, tak oblíbená sušená kopřiva. V ústech zaujme přívětivý projev jemného zbytkového cukru, dokonalá čistota a délka chuti. Potěší příjemná příchuť po zahradním ovoci a vanilce. Muškát moravský odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Nosislav,, viniční trať Kacířky Ve vůni tohoto atraktivního polosuchého vína můžete objevit příjemné tóny po černém rybízu nebo citrusových plodech, v ústech zaujme svou plností, svěžestí a příjemně ovocnou dochutí. Chardonnay odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Po přivonění k tomuto vínu Vás jistě potěší atraktivní vůně po lučních květinách a akátu, v ústech pak oceníte jarně svěží projev vzletné kyseliny, líbivou příchuť po letních jablkách a velmi čistou a dlouhou dochuť. Rulandské šedé odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Stošíkovice na Louce,, viniční trať U tří dubů Ve vůni tohoto nádherného vína ucítíte charakteristickou chlebovinku i jemnou minerálnost. V ústech zaujme příjemně ovocný projev, lehký zbytkový cukr vyvážený jarně svěží kyselinkou. Tramín červený odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Starovice,, viniční trať Středohoří Ochutnejte mazlivý polosladký tramín z Hustopečska, po přivonění objevíte atraktivní vůni po perníkovém koření či kosatcích. V ústech pohladí lahodná nasládlost svůdného zbytkového cukru a příjemná příchuť po sušených brusinkách a vanilce. 180,- Kč 200,- Kč 200,- Kč

2 ROČNÍKOVÁ VÍNA ČERVENÁ Svatovavřinecké odrůdové jakostní, ročník 2012 Vinařská obec Strachotice, viniční trať Dívčí vrch Příznivci Svatovavřineckého v tomto víně jistě ocení příjemné tóny po švestkovém kompotu či perníkovém koření, na jazyku objevíte sametově hladký projev a velmi dlouhou dochuť. Díky jemné tříslovině může být toto víno dobrým společníkem na celý večer. VÍNA PŘÍVLASTKOVÁ Z TERROIR CLUBU Ryzlink vlašský výběr z hroznů, ročník 2012 Vinařská obec Hustopeče, viniční trať Růženy Vychutnejte si romantický polosladký Ryzlink vlašský z Hustopečska. Ve vůni tohoto ušlechtilého vína můžete objevit atraktivní tóny po lučních květech, medu nebo rozinkách. Na jazyku oceníte příjemnou ovocnost s jemnou minerálností. Ryzlink rýnský pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Stošíkovice na Louce, viniční trať U tří dubů Nádherné víno z malebné krajiny v okolí Stošíkovic. Ve vůni oceníte atraktivní tóny po medu a vyzrálých hruškách, v ústech zaujme mohutný a velmi dlouhý projev s příjemnou příchutí po meruňkách. Zároveň Vás jistě potěší vyvážený poměr jemného zbytkového cukru a svěžích kyselin. Rulandské bílé výběr z hroznů ročník 2011 Vinařská obec Chvalovice, viniční trať Dívčí hora Atraktivní nazrálé Rulandské bílé zaujme bohatostí vůně a ušlechtilostí chuťového projevu. Po přivonění oceníte krásné tóny po sušeném ovoci a medu. Objevíte i typickou chlebovinku. V ústech potěší příjemná svěžest a bohatost chuti. Přivítáte i dlouhou a líbivou dochuť po pražených mandlích. Pálava pozdní sběr, ročník 2013, viniční trať U Chlupa Polosladká atraktivní Pálava z jižní části znojemské vinařské podoblasti. Po přivonění oceníte příjemné tóny po vyzrálých meruňkách, banánu a vanilce. V ústech potěší jemná kořenitost, mazlivý zbytkový cukr vyvážený jarně svěží kyselinkou a velmi dlouhá dochuť. Rulandské modré výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Chvalovice,, viniční trať Dívčí hora Nádherný ročník 2011 dal vzniknout nádhernému Rulandskému modrému. Ve vůni se toto víno vyznačuje atraktivními tóny po karamelu nebo červeném peckovém ovoci. V ústech oceníte sametově hladký chuťový projev a líbivou příchuť po hořké čokoládě. 340,- Kč

3 André pozdní sběr, ročník 2011 Vinařská obec Starovice,, viniční trať Středohoří Vychutnejte si temně rudé a bohaté André z Hustopečska a užijte si krásné vůně po peckovém zahradním ovoci a dlouhé robustní chuti. Oceníte příjemnou tříslovinku vyváženou líbivě nasládlým projevem jemného zbytkového cukru. Zweigeltrebe pozdní sběr, ročník 2011 Vinařská obec Novosedly, viniční trať Kamenný vrch Ochutnejte ušlechtilé a sametově hladké Zweigeltrebe s příjemnou vůní po sušených švestkách a lékořici. V ústech oceníte jistě dokonale čistý projev, bohaté tělo a jen velmi jemnou tříslovinku. V dochuti naleznete tóny hořké čokolády a vyzrálých třešní. Cabernet Sauvignon rosé pozdní sběr, ročník 2013 Vinařská obec Křepice,, viniční trať Achtele Poradujte se s růžovým polosuchým Cabernetem Sauvignon z Hustopečska a užijte si pestrosti tohoto atraktivního vína. Po přivonění zaujmou atraktivní tóny po tropickém ovoci, zejména ananasu. V ústech se rozehraje koncert svěžesti, čistoty, ovocnosti a délky chuťových projevů. PŘÍRODNĚ SLADKÁ VÍNA Tramín červený výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Nenechte si ujít Tramín červený z nádherných vinic viniční tratě Dívčí vrch. Již její název předurčuje vínu svůdnost a atraktivitu. Ve vůni můžete zaznamenat ušlechtilé tóny po velmi vyzrálých aromatických hroznech nebo vanilce. V ústech oceníte dokonalou čistotu a délku projevu, jakož i příjemnou ovocnost připomínající vyzrálou bílou moruši. Pálava - výběr z bobulí - mešní, ročník 2012, viniční trať U Chlupa Skutečný bonbonek, sladké mešní víno, které vyrobila firma Znovín Znojmo se souhlasem Augustiniánského opatství na Starém Brně. Víno je vyrobeno z hroznů, které dosáhly tak vysoké cukernatosti, že velká část přírodního cukru zůstala ve víně a příjemně tak doplňuje mimořádnou aromatičnost a kořenitost tohoto vína. 0,5 ltr. 330,- Kč 0,5 ltr. SEKTY VYROBENÉ TRADIČNÍ METODOU Znovín Classic Sekt Brut Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu.

4 Znovín Classic Sekt Demi Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu. Znovín de Lux Demi sec Tento exkluzivní sekt je vyroben z vybraných odrůdových vín Rulandské bílé a Ryzlink vlašský z viničních tratí v okolí Hnízda ve znojemské vinařské oblasti. Pikantní kyselinka, která je pro tuto oblast typická a vynikající aroma těchto vín dává vzniknout tzv. velkým sektům, které máte možnost nyní ochutnat. Vyrobeno kvašením v lahvi podle tradiční metody. Znovín de Lux Claret Sušší, svěží růžový sekt vyrobený jako claret z červené odrůdy Zweigeltrebe rozšiřuje spektrum šumivých vín o zajímavé chuťové vjemy. Je určen jak pro slavnostní příležitosti, tak i k odpolednímu poklidnému posezení třeba i ke sladkým zákuskům. Sekt Charles Sealsfield Claret Brut Znojemská vinařská podoblast Tento bílý sekt byl vyroben z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré. Proměna modrých hroznů v bílý sekt symbolizuje tajemnou proměnu Karla Postla, rodáka z Popic u Znojma, známého v Americe pod novým jménem Charles Sealsfield. Sekt získal řadu ocenění a dle odborníků je to v současné době nejlepší sekt pocházející z produkce firmy Znovín Znojmo. 340,- Kč CHAMPAGNE Veuve Clicqout Ponsardin - Brut 2.400,- Kč Vinařství Kořínek Hnanice Veltlínské zelené - kabinet, ročník 2013 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Dolina Suché víno světlejší citronově žluté barvy se zelenými odlesky a střední viskozitou. Aroma vína je středně intenzivní a odrůdově typické, připomínající černý rybíz, pepř, zelené jablko a kdoule. Chuť je lehká s pikantní kyselinou a dominující chutí citrusových plodů. Ryzlink vlašský - kabinet, ročník 2013,, viniční trať Knížecí vrch Lehké, svěží, ovocité víno v dochuti doplněné o minerální (slané) tóny, které jsou typické pro starší vinohrady.

5 Zweigeltrebe rosé kabinet, ročník 2013,, viniční trať Fládnická Světlejší starorůžová barva s četnými odlesky a střední viskozitou. Příjemné středně intenzivní aroma nabízí tóny třešňového jogurtu, ostružin a lesních jahod. Chuť tohoto polosuchého vína je lehčí a svěží, připomínající višně a ostružiny, jež v závěru doplňuje pikantní citrusový podtón. Frankovka rosé kabinet, ročník 2013,, viniční trať Fládnická Svěží, ovocité víno s tóny lesních malin se smetanou. Jedná se o víno řady Colours, které je určeno pro každodenní pití, uzavření vína pod šroubový uzávěr zachová víno svěží. Veltlínské zelené VOC, ročník 2013,, viniční trať Knížecí vrch Typické víno pro znojemský region, krásně suché víno s téměř žádným zbytkovým cukrem, ve vůni objevíte tóny zelených jablek, mandlí, v dochuti je pikantně pepřnaté. Sauvignon pozdní sběr, ročník 2013 Příjemné minerální šťavnaté víno s tóny po černém rybízu s pikantní křupavou kyselinkou pocházejících ze starých vinic. Pinot gris moravské zemské, ročník 2013 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Dolina Příjemné suché víno s ovocnými tóny a tóny opečeného toustu zakončené svěží kyselinkou. 350,- Kč Svatovavřinecké moravské zemské, ročník ,- Kč,, viniční trať U Chlupa Víno tmavé barvy s dominantní chutí povidel v chuti i vůni. Víno má potenciál k archivaci. Rudgerus moravské zemské, ročník 2012 Rudgerus je jméno rytíře, který žil v Hnanicích ve 13.století, měl zde své vinohrady a odváděl z nich desátky do Louckého kláštera ve Znojmě. Jedná se cuvée 3 burgunských odrůd Pinot Blanc, Chardonnay a Pinot Noir. Zajímavostí je to, že se kupážují již hrozny při sběru a společně se lisují (nikoli mošty, jak bývá u cuvée obvyklé). APRI Veltlínské zelené & Pinot Gris moravské zemské, ročník 2011 Suché víno, které bylo vyrobeno kupáží Veltlínu Zeleného a Pinotu Gris. Zrálo 15 měsíců na barikových sudech. Zářivá barva s vyšší viskozitou, opojná aromatika zralých tropických plodů, čerstvé vanilky a smetanové vanilkové zmrzliny. Plná chuť s tóny tropického ovoce, smetany a vanilky je doplněná o minerální podtón. Dlouhý nasládlý závěr. APRI Sauvignon moravské zemské, ročník 2011 Suché víno, které zrálo 15 měsíců na barikových sudech. Zlatožlutá barva s velkou viskozitou, ve vůni a chuti najdete příjemné spojení tónů černého rybízu a angreštu s tóny barikového sudu, které jsou doplněné o minerální podtón. Dlouhá příjemná perzistence. Vhodné ke gastronomii. 450,- Kč 630,- Kč

6 Vinařství Piálek & Jäger Nový Šaldorf Veltlínské zelené VOC, ročník 2013 Znojemská podoblast Typický znojemský suchý veltlín s jemnou ovocností, karamelizovanými tóny a pepřovinkou v dochuti. Je to lehčí víno s příjemnými sladkými tóny. Svojí neagresivní harmonií se hodí k lehčím salátům či drůbeži. Ryzlink rýnský VOC, ročník 2013 Znojemská podoblast Velmi typický, harmonický a vyvážený ryňáček. Vůní i chutí se line šťavnatá lipovinka, sušené meruňky a tělnatost podporuje opravdu příjemná mineralita. Toto víno se hodí nejen k salátům a rybím pokrmům, ale i jen tak. ZAHRANIČNÍ VINAŘSTVÍ Vinařství Zull Schrattenthal,, Rakousko Ryzlink rýnský ročník 2010 Innere Bergen V tomto velmi zajímavém ryzlinku z Rakouska můžete objevit komplexní květinkovou vůni kombinovanou s vůní zralých slivoní. Ve vůni lze dále najít bylinkové koření s jemnými zakouřenými tóny. Víno působí svěže, v chuti naleznete šťavnaté ovoce a meruňku. Zweigeltrebe ročník 2013 Schrattenthal Elegantní víno s vůní zralých višní a hořké čokolády. Po ochutnání je krásně ovocné s jemnou tříslovinkou a taninovou strukturou. Víno působí komplexně a doporučujeme ho ke steakům. Cuvée Schrattenthal 9 - ročník 2011 Sechs Vierteln und Schwibbeln Cuvée odrůd Zweigelt, Cabernet Sauvignon a Merlot. Špičkové cuvée z vinařství Zull. Vzniklo z nejlepších červených vín, která se urodila v okolí Schrattenthalu. Díky vysokému obsahu odrůdy Zweigelt v tomto víně se ještě více odráží terroir tohoto regionu. Velmi elegantní víno s vůní po bobulovém ovoci a šarmantní mimořádnou sladkostí na patře dává nezapomenutelný zážitek. Jedná se o jedno z největších vín tohoto regionu. 390,- Kč 590,- Kč

7 Vinařství Arkadenhof Buchmayer Pillersdorf bei Retz,, Rakousko Zweigeltrebe ročník 2011 Retz - Steinriede Neprůhledné víno, tmavě granátové barvy s fialovými záblesky. Ve vůni objevíte jemné aroma černých třešní, na patře je víno nádherně široké a plné, v dochuti dlouhé a hebké. 26 dnů kvasilo víno na rmutu a dále nazrávalo v nerezovém tanku. Vinařství Casa de la Ermita Španělsko Monasterio de Santa Ana Syrah ročník 2007 Typický představitel jihu. Víno zrálo 3 měsíce v barikových sudech. Krátká doba zrání v sudu dodává vínu lehký nádech vanilky a zachovává jeho odrůdový a ovocný charakter. Velmi dobře se snoubí s jednoduššími úpravami hovězího masa. 250,- Kč