Čajovna Kaštan Čajový lístek. Černé čaje

Transkript

1 Čajovna Kaštan Čajový lístek Černé čaje 1. China Sichuan Special GOLDEN TIP Prvotřídní černý čaj svébytné a ušlechtilé chuti z jarní sklizně. List špičkové kvality s vysokým podílem zlatých tipsů, medově nasládlé vůně. Tmavě červený nálev naprosto vynikající, vyvážené, bohaté a plné, nasládlé chuti s tmavými tóny hořké čokolády. 70,- Kč 2. China Yunnan MAO FENG Výtečná třída yunnanského černého čaje. Drátkovitě svinutý dlouhý list s velkým podílem zlatavých tipsů. Jasně červenorudý nálev vyvážené, výrazně květově sladké, vynikající chuti s těžšími medovými a čokoládovými tóny. 3. China Yunnan Lincang BLACK SNAIL Výtečná třída černého čínského čaje z provincie Yunan. List vysoké kvality, svinutý do tvaru kuliček, připomínající tvarem ulitu. Nálev sytě tmavě červené barvy, velmi dobré, osvěžující chuti s medovými tóny.

2 4. Indian Golden Nepal Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Nálev příjemné chuti a nezaměnitelného, drsného vysokohorského charakteru, vhodný k běžnému popíjení. 5. Indian Darjeeling NAMRING Blend mající chuťový standard ceněné plantáže Namring. Nálev velmi dobré, květově nasládlé chuti, tipsového aroma. 6. Indian Assam HAJUA Prvotřídní assámský listový černý čaj, list vysoké kvality s velkým podílem zlatavých tipsů. Nálev lehce květově nasládlé, lehce pečeně perníčkové, příjemně zemitě natrpklé, přitom však svěží chuti. 7. Ceylon Nuwara Eliya BATTALGALLA Výborný černý čaj z plantáží na hranicích provincií Dimbula a Nuwara Eliya. Jasný, červenohnědý nálev, plné, bohaté, svěží, lehce svíravé, vynikající chuti.

3 Zelené čaje 8. China Sichuan CLOUD MIST (vícenálevový) Jeden z nejslavnějších čajů mraku a mlhy z provincie Sichuan z jarní sklizně, patřící mezi tzv. tributní čaje. Pěstovaný na hoře Meng-ting, proslulé třemi výjimečnostmi déšť, mlha a mračna. Drátkovitý, tmavě trávově zelený, středně dlouhý list s patrným podílem tipsů odpovídajícího vzhledu, výrazně svěží, trávově nasládlé vůně. Jasně zelený nálev plné, komplexní a vyvážené, květové, tipsově kořeněné, vynikající chuti s dlouhoutrvající dochutí. Jedná se o zcela svébytný jarní čaj. 75,- Kč 9. China Zhejiang GUNPOWDER (organic) Výtečná třída tohoto slavného druhu čaje poněkud atypického vzhledu. Volněji svinutý list. Nálev plné, vyvážené, květově nasládlé, příjemně velmi lehce natrpklé, decentně zelinkavé, výtečné chuti. 10. China Fujian GAO SHAN GREEN MONKEY (vícenálevový) Velmi kvalitní čínský zelený čaj. Kvalitní list typu Mao Jian, drobnější, volněji zkroucený list s patrnými tipsy. Nálev velmi dobré, vyvážené, svěže zelinkavé, trávově bylinné, příjemně tipsové, mírně natrpklé chuti. 11. Indian Darjeeling Green Tea ARYA Zástupce produkce zelených darjeelingských čajů, list velmi dobré kvality. Nálev lehce bylinně nasládlé, příjemně květové, velice osvěžující chuti. 12. Vietnam Thai Nguyen THOM NGON (vícenálevový) Jedna z nejlepších tříd vietnamského zeleného čaje, vysoce kvalitní, stejnoměrně svinutý, stříbřitě zelený list. Zelenavý nálev nasládle travnaté, velmi jemné, příjemně lehounce natrpklé chuti.

4 13. Vietnam Thai Nguyen SHAN TEA Jedna ze špičkových tříd vietnamského zeleného čaje, vysoce kvalitní, stejnoměrně svinutý, stříbřitě zelený list. Zelenavý nálev bohaté, plné, nasládle travnaté a charakteristicky bylinně kořeněné, delikátní, příjemně lehounce natrpklé chuti. 14. Japan BANCHA Základní japonský zelený čaj z méně ceněných sklizní, produkovaný z větších lístků na nižších větvičkách čajového keře. Žlutozelený nálev nasládlé, trávové, lehce svíravé, svěží chuti, příjemné vůně. 15. Japan SENCHA Základní kvalitativní třída tohoto tradičního japonského zeleného čaje. Větší, ne zcela stejnoměrně svinutý, tmavě zelený list dobré střední kvality. Světle zelený nálev lehce květově nasládlé, mírně svíravé, silně trávové, velmi svěží chuti. 16. Japan GENMAICHA Kvalitní zelený japonský čaj s praženou rýží. Nálev trávově svíravé, lehce chlebově pražené chuti, příjemné vůně. Bílé čaje 17. China Fujian PAI MU TAN (vícenálevový) Velice dobrá třída čaje Pai Mu Tan, tmavší list s vysokým podílem tipsů. Hnědavý nálev velmi jemné, lehce nasládlé chuti tipsového charakteru s příjemným oříškovým nádechem.

5 Oolongy 18. China ON CHI Čínská čajová specialita, pražené větvičky čajového keře zpracovávané jako oolong. Nálev velmi dobré, chlebově nasládlé, pražené chuti a příjemné vůně. 19. China Guangdong BAI YE DAN CONG OOLONG Velmi dobrá třída vysokohorského oolongu ze stejnojmenného kultivaru, vyšlechtěného z divoce rostoucích čajovníků Shui Hsien. Dlouhý, stejnoměrně volněji svinutý list. Oranžově hnědavý nálev výborné, oříškové, ovocně nasládlé a velmi příjemně svíravé chuti, příjemné vůně. 75,- Kč Dodatečně fermentované 20. China Yunnan Yunkang PU ERH Základní listová třída dodatečně fermentovaného čaje z oblasti Menghai, proslaveného nejen velmi specifickou, zatuchle zemitou chutí, ale také vynikajícími zdravotními účinky. Vyrobený z nížinného kultivaru Yunkang, pěstovaného v nadmořské výšce 600 m nad mořem, stáří čajovníků 12 let. Zkroucený středně dlouhý list, poměrně úhledného vzhledu. Nálev, nasládlé, typicky zemité chuti. 21. China Yunnan mini TUO CHA JASMIN Jasmínovým květem ovoněný Tuo Cha zeleného typu, list vysoké třídy s dobrým podílem tipsů slisovaný do malých mističek, tím praktičtější k použití. Slámově žlutý nálev vynikající, komplexní, skvěle vyvážené, příjemně bylinně zelinkavé, decentně jasmínově nasládlé, jen lehoučce zemité chuti.

6 Ovocné čaje 22. Indiánské léto Kvalitní směs sušených borůvek a ovoce. Složení: květy ibišku, borůvky, hroznové víno, bezinky, černý rybíz. 23. Citronáda Kvalitní směs sušených jablek s příměsí mandarinek a okvětních lístků světlice a měsíčku. Složení: kousky jablka, citrusů a mandarinek, šípek, červený a bílý ibišek, okvětní lístky světlice a měsíčku, myrta, lístky ostružin, přírodní aroma. 60,- Kč 24. Granny's Garden Kvalitní směs sušených kousků jablka, černého a červeného rybízu, jahod, červené řepy, ostružin, malin, bezinek, lístků rybízového keře a květů ibišku. Složení: květy ibišku, černý a červený rybíz, kousky jablka, jahod a červené řepy, ostružiny, maliny, bezinky, listy černého rybízu. 60,- Kč 25. Hawai Cocktail Kvalitní směs kandovaného ananasu, manga a papayi, hroznového vína, citronu, šípku a květů ibišku. Složení: šípek, květy ibišku, hroznové víno, kandovaný ananas, mango a papaya, citrón. 26. Pina Colada Kvalitní směs kandovaného ananasu, kousků jablka a kokosu, šípků a květů ibišku. Složení: šípek, květy ibišku, kousky jablka a kokosu, kandovaný ananas.

7 27. Strawberry Cream Kvalitní směs kousků jahod a jablka, šípků a květů ibišku. Složení: kousky jahod a jablka, šípek, květy ibišku. 28. Berry Sextet Kvalitní směs sušeného ovoce s černým rybízem, borůvkami a ostružinami. Složení: šípek, kousky jablka, ibišek, červená řepa, hroznové víno, ostružiny, borůvky, černý rybíz, lístky ostružin a černého rybízu, trnka. 60,- Kč 29. Divoká višeň Kvalitní směs sušených višní, hroznového vína, šípků, kousků jablka a květů ibišku. Složení: šípek, květy ibišku, kousky jablka, višně, hroznové víno. 30. Spicy Plum Kvalitní směs kousků švestek, jablka, červené řepy a květů ibišku. Složení: kousky švestek, jablka a červené řepy, skořice, květy ibišku. 31. Le Touareg (organic) Rostlinné čaje Tradiční čaj oblíbený např. v Maroku, nálev nesmírně silné a plné chuti, osvěžujícího a povzbudivého účinku. Složení: čínský zelený čaj Gunpowder, marocká máta.

8 32. South Africa Rooibos Super Grade Jihoafrický keř Aspalathus linearis obsahující velké množství minerálů a stopových prvků. Rudý nálev velmi osvěžující chuti s lehce medovým aroma, neobsahuje žádný kofein. 33. Rooibos CARAMEL Červený rooibos s kousky karamelu, mandlí a květy slunečnice. Nálev charakteristické, mléčně sladké, lehce oříškové chuti. Složení: rooibos, kousky karamelu a mandlí, okvětní lístky slunečnice, aroma. Alergeny: skořápkové plody mandle. 34. Honeybush Green Super Grade (bio) Tradiční nápoj z jihoafrického keře Cyplopia intermedia. Nálev zelenavé barvy, velice příjemné, výrazně osvěžující chuti. Neobsahuje žádný kofein a je proslulý vysokým obsahem minerálů, vitamínů. 35. Honeybush BRUSINKA Červený honeybush s brusinkami, listím jahodníku a višňovou příchutí, svěže ovocné, příjemně nakyslé chuti. Složení: honeybush, brusinky, list jahodníku, aroma. 36. Brasil Mate RANCHO (zelené) Speciality Výhonky cesmíny paraguayské (Yerba mate Ilex paraguensis). Nálev příjemně natrpklé chuti, patrně kouřového aroma. Popíjí se tradičně z vydlabané dýně (kalebassy) kovovým brčkem zakončeným sítkem (bombillou).

9 Nealkoholické nápoje Sortiment z nealko a alko nápojů se může měnit. Birell 0,5 l 25,- Kč Cappy 0,25 l 30,- Kč Coca-Cola 0,33 l 25,- Kč Sprite 0,33 l 25,- Kč Fanta 0,33 l 25,- Kč Aloe Vera 0,5 l 35,- Kč Caprisone 0,2 l 15,- Kč Rauch 0,35 l 25,- Kč Semtex 0,5 l 40,- Kč Semtex 0,15 l 15,- Kč Red Bull 0,25 l 50,- Kč Bonaqua 0,33 l 19,- Kč Minerálka 1,5 l 25,- Kč Domácí ledové čaje: 0,5 l 49,- Kč (Sezónní nabídka) S citrónem a čerstvou mátou S jahodami a borůvkami Domácí limonády: 0,5 l 39,- Kč (Sezonní nabídka) Citrónáda (s mátou) Pomerančová Voda s mátou a citrónem 0,5 l 39,- Kč Domácí sodovka 0,5 l 20,- Kč

10 Alkoholické nápoje Staropramen točený 10 0,3 l 18,- Kč 0,5 l 25,- Kč Strongbow 0,33 l 35,- Kč Frisco 0,33 l 35,- Kč Vodka 0,04 l 25,- Kč Rum 0,04 l 25,- Kč Zelená 0,04 l 25,- Kč Morgan 0,04 l 40,- Kč Hruška 0,04 l 40,- Kč Jägermeister 0,04 l 50,- Kč Jelzin 0,04 l 30,- Kč Gin 0,04 l 30,- Kč Lemond 0,04 l 35,- Kč Akce drinky 0,2 l Vodka + džus 0,2 l 35,- Kč Rum + cola 0,2 l 35,- Kč Gin + tonic 0,2 l 35,- Kč Víno + sprite 0,5 l 40,- Kč Víno + cola 0,5 l 40,- Kč

11 Něco na zub Hermelín s brusinkami a opečeným toustem Toust se sýrem, kečupem a kořením Párek v rohlíku s kečupem / hořčicí Arabský chléb se sýrem, kečupem a kořením 49,- Kč 15,- Kč 19,- Kč 40,- Kč