Návod pro obsluhu a servis

Transkript

1 ALBA HOŘOVICE ELEKTRICKÁ GRILOVACÍ DESKA E-EG P -4/700 Návod pro obsluhu a servis ALTESE s.r.o., Slavíčkova 93/11, Praha 6, Česká republika; provozovna a korespondenční adresa: Sklenářka 487/1, CZ Hořovice

2 Všeobecné informace: Vážený zákazníku, děkujeme Vám, že jste si vybral tento spotřebič. Před použitím spotřebiče si pečlivě přečtěte návod pro obsluhu a servis. Za žádných okolností nepoužívejte spotřebič jinak než tak, jak je popsáno v tomto návodu. Výrobce nepřebírá žádnou odpovědnost za škody způsobené na majetku a zdraví osob, které budou důsledkem nedodržování bezpečnostních předpisů. Zapamatujte si bezpečnostní pokyny a všechny důležité informace pod označením UPOZORNĚNÍ. Bezpečnostní pokyny: Tento spotřebič vyhovuje všem platným evropským bezpečnostním normám. Výrobce - společnost ALTESE s. r. o. - však zdůrazňuje, že tato skutečnost není v rozporu s tím, že povrch spotřebiče se během používání zahřeje a přechodně zůstane horký i po vypnutí. - Spotřebič mohou obsluhovat pouze kvalifikované osoby. Provozovatel ručí za to, že tato osoba nebo osoby se detailně seznámí s tímto návodem a budou podle jeho předpisů, upozornění a návodů postupovat. Není možné ponechat děti bez dozoru u spotřebiče, který je v provozu a po dobu chladnutí spotřebiče. - Velkou pozornost a opatrnost věnujte používání a čistění spotřebiče. - Nepoužívejte spotřebič pro vytápění nebo sušení oděvu. - Během provozu je zakázáno čistění a omývání spotřebiče. - Je zakázáno během provozu dotýkat se jiných částí spotřebiče než ovládacích prvků k tomu určených. - Je zakázáno užívat spotřebič k jiným než k tomu určeným účelům. - Je zakázáno zasahovat do konstrukce spotřebiče. - Dodržujte bezpečnou vzdálenost od hořlavých a snadno hořlavých stěn a konstrukcí stropů. - Údržbu a opravy je možno provádět pouze po odpojení spotřebiče od elektrické sítě. V opačném případě hrozí nebezpečí úrazu el. proudem. - Za provozu a krátce po něm jsou některé části spotřebiče horké. Těchto částí se nedotýkejte. - Při vyjímání pokrmů a nádobí používejte ochranné rukavice. - V troubě neskladujte jakékoliv hořlavé předměty. Při náhodném zapnutí by se spotřebič mohl vznítit. - Spotřebič je vyroben ze znovupoužitelných materiálů. Po konečném vyřazení spotřebiče z provozu respektujte platná nařízení. Spotřebič znehodnoťte přestřižením síťového kabelu. - Montáž spotřebiče musí být provedena kvalifikovanou osobou přesně podle návodu. - Pokud je síťový kabel poškozen, musí být přívod nahrazen kvalifikovanou osobou, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace.

3 Použití: Elektrická grilovací deska se používá v profesionálních velkokapacitních kuchyních na tepelnou úpravu masa, masných výrobků i jiných druhů potravin (grilování, opékání apod.). Proto ji nikdy nepoužívejte k jiným účelům, než k jakým je určena (např. vytápění místnosti). Jiné použití by mělo za následek zrušení záruky. Popis: Grilovací deska je celonerezová, skládá se z horní grilovací části a podstavce vybaveného čtyřmi seřizovatelnými nožičkami. Podstavec se vyrábí v několika, níže uvedených variantách. Grilovací část tvoří rám s vlastní grilovací deskou ve variantách: 1) grilovací deska celá hladká E-GP-4/H/700 2) grilovací deska celá rýhovaná E-GP-4/R/700 3) grilovací deska V hladká a Vz rýhovaná E-GP-4/0,5R/700 V přední části rámu je žlábek s otvorem pro odtok zbytků tuků a šťáv do odkapní nádoby. Odkapní nádoba je výsuvná a je umístěna uprostřed předního krytu (ovládacího panelu). Ovládací panel je osazen spínači, termostaty a signálkami pro samostatné ovládání levé a pravé poloviny grilovací desky. Na krajích panelu jsou umístěny spínače (0-1), směrem ke středu regulační termostaty. Sepnutí spínačů je signalizováno zelenými signálkami, sepnutí termostatů oranžovými. Uvnitř za ovládacím panelem je na pravé straně umístěna hlavní svorkovnice a v zadní části tohoto prostoru vývody topných těles desky. Z pravé části zadního krytu je vyveden 3 m dlouhý připojovací kabel. Výrobek je vybaven dvěma typovými štítky. Jeden je osazen v pravém horním rohu boční stěny. Druhý je na vnitřní straně ovládacího panelu. Podstavec grilovací desky je možno zvolit z následujících variant: 1) s elektrickou troubou typ 2) s dvířky bez police 3) s volným prostorem 4) s dvířky s policí 5) s volným prostorem a policí 6) stolové provedení (otevřené) 7) samostatný grilovací blok E - GP - 4/xx/700 EO E - GP - 4/xx/700 D E - GP - 4/xx/700 F E - GP - 4/xx/700 DS E - GP - 4/xx/700 FS E - GP - 4/xx/700 T E - GP - 4/xx/700 xx...podle varianty grilovací desky ( R-rýhovaná; H-hladká; 0,5R- V rýhovaná V hladká)

4 Pečicí trouba je uvnitř vybavena horním a dolním topným tělesem. Vpravo od dvířek trouby je ovládací panel osazený spínačem topení (O - 1), dvěma regulačními termostaty ( C) pro samostatné ovládání dolního a horního topného tělesa a signálkami zapnutého stavu těchto ovládacích prvků. Technické údaje: Jmenovité napětí Příkon grilovací desky Příkon elektrické trouby Šířka Hloubka Výška Plocha gril. desky Hmotnost 3/N/PE AC 400 V, 50 Hz 6 kw 3,8 kw 700 mm 700 mm 900 mm 515 x 515 mm 87kg, s troubou 123kg Montáž: Grilovací deska se postaví na předem určené místo s přípojkou elektrického proudu. Nesmí být umístěna na hořlavých podlahách a u hořlavých stěn. Pomocí seřizovatelných nožiček se ustaví do vodorovné polohy. POZOR!!! Neposouvejte výrobek po podlaze. Vždy ho na určené místo dopravte zvedacím zařízením. Při nedodržení tohoto upozornění může dojít k vylomení a zničení nožiček. Upozornění: Grilovací deska musí být připojena na revidovanou elektrickou síť, přes hlavní vypínač se vzdáleností rozpojených kontaktů min. 3 mm. Elektrickou instalaci grilovací desky musí provést jen kvalifikovaný a odborně vyškolený pracovník. Při připojení grilovací desky se musí věnovat zvýšená pozornost ochraně proti úrazu elektrickým proudem vlivem unikajícího proudu - bezpečné připojení ochranného vodiče a pospojení všech kovových spotřebičů a předmětů v dosahu obsluhy s vnější ochrannou svorkou. Vnější ochranná svorka je umístěna na spodní straně vedle pravé přední nohy a je označena symbolem V. - Pokud je síťový kabel poškozen, musí být přívod opraven kvalifikovanou osobou, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace. - Zkontrolujte, zda údaje o elektrickém napětí uvedené na štítku, jsou v souladu s napětím Vaší rozvodné sítě. - Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným uzemněním spotřebiče. Jištění grilovací desky se provede podle místních podmínek: - grilovací deska s el. troubou 3 x 20 A (9,8 kw) - grilovací desky (varianty č. 2 až 9) 3 x 10 A (6 kw) - Dále doporučujeme osazení proudového chrániče FI 25 4p/0,03

5 Upozornění: Porucha, která vznikne díky nesprávné montáži spotřebiče, ruší platnost záruky. Obsluha: Podle potřeby se zapne jedna z polovin nebo celá grilovací deska spínačem resp. spínači 0-1 (svítí zelené signálky) a knoflíkem termostatu se nastaví požadovaná teplota v rozmezí C. Oranžová signálka svítí po dobu vytápění desky, po dosažení nastavené teploty zhasne. Zelené signálky svítí trvale až do vypnutí spínačů z polohy 1 do polohy O. Nastavení termostatu (teplota o C) - grilovací deska Pozor: Teploty uvedené na štítku nemusí odpovídat teplotám na celém povrchu grilovaní desky

6 Pečicí trouba se zapíná spínačem ( ) a otočením knoflíků regulačních termostatů horního a dolního topného tělesa na požadovanou teplotu. Po zapnutí spínače svítí zelená signálka. Žluté signálky svítí po dobu, kdy topná tělesa hřejí. Po vyhřátí na nastavenou teplotu signálka zhasne. Teplota horního top. tělesa se zpravidla volí mírně nižší než dolního tělesa. Nastavení termostatu (teplota C) - peč. trouba POZOR! Grilovací deska smí být používána pouze pod dohledem obsluhy. Čištění a údržba: Čištění a údržbu provádět vždy na vypnuté grilovací desce, není-li stanoveno ošetřovacími prostředky jinak. Je zakázáno čistit gril. desku tryskající vodou nebo vysokotlakým čisticím přístrojem. Na čištění se nesmí používat prostředky poškozující kov (produkty obsahující písek, smirek, drátěné kartáče apod.). Gril. deska se musí čistit denně, aby nedocházelo k připečení zbytků oleje, tuku nebo potravin. Pro odstranění hrubších nečistot z drážkované části pracovní plochy slouží škrabka, která je v příslušenství gril. desky. Připálené zbytky potravin a tmavé skvrny možno odstranit nastříkáním silného speciálního čisticího prostředku na trouby, grily, smažicí pánve, fritézy, grilovací desky (nestříkat na horkou nádobu) - po několikaminutovém působení se prostředek důkladně omyje a nádoba se vypláchne čistou vodou a vysuší. Prostředek potlačuje pachy a dezinfikuje čištěné plochy. Vnější části gril. desky se čistí suchou utěrkou a běžnými čistícími prostředky. Před každým grilováním nutno nastříkat na předehřátou plochu emulzi proti nalepování a připalování, která vyhlazuje povrch a uzavírá póry. Při ošetření povrchu odmašťovadlem je nutno plochu důkladně omýt a následně nanést emulzi proti nalepování a připalování.

7 Příslušenství: 1 návod pro obsluhu 1 škrabka na čištění drážek 1 kompletní seznam náhradních dílů Zvláštní příslušenství: (samostatná objednávka) 0 1 pekáč 0 1 pečicí plech 0 1 mřížka 0 platí pro variantu s pečicí troubou Servis: Uvedení do provozu a záruční opravy nutno dohodnout s prodejcem. Likvidace: Prodejce zajišťuje po skončení životnosti spotřebiče jeho oddělený sběr. Skladování: Nenechávejte spotřebič vystavený povětrnostním vlivům a pokud máte v úmyslu výrobek dlouhodobě skladovat, zajistěte konzervaci všech součástí, které mohou podléhat oxidaci. Uskladnění musí probíhat v suchém prostředí, kdy se teplota pohybuje v rozmezích 0 C až 50 C. Relativní vlhkost: 20 až 80 %, nekondenzující. Technický rozvoj předpokládá případné konstrukční změny, proto nejnovější vyhotovení výrobku nemusí přesně souhlasit s vyobrazením a popisem v návodu.

8 SCHEMA ZAPOJENÍ ELEKTRICKÉ GRILOVACÍ DESKY LEGENDA E1 E3 TOPNÁ TĚLESA H1,H2 SIGNÁLKY ZAP.STAVU H3.H4-SIGNÁLKY TOPENÍ Q1.Q2-SPÍNAČE TOPENI S1,S2-TERMOSTATY TOPENÍ X1 -H LA VNÍ SVORKOVNICE Elektrická gnlovací deska E - GP - 4/ R/700; E - GP - 4/ H/700; E - GP - 4/ 0,5R/700

9 SCHEMA ZAPOJENÍ ELEKTRICKÉ TROUBY E - Ö /7 0 0 LEGENDA E1-T0PNÉ TĚLESO TROUBr HOPNI E2-R0PNÉ TĚLESO TROUBY DOLNÍ m - sig nalk a topeni t r o u b y nahoře H2-SIGNALKA TOPENI TROUBY DOLE Hj -SIGNALKA ZAP. STAVU TROUBY 01 VYPÍNAČ trouby S1-TERMOSTAT TROUBY HORNÍ S Z -TERM OSTAT TROUBY DOLNÍ S1-HI A. 'NI SVOPKO vnicf

10 E -G P -4/700 EO UD cn S