Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, Vysoké Mýto

Transkript

1 Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, Vysoké Mýto

2 SUBSTITUČNÍ DERIVÁTY KARBOXYLOVÝCH KYSELIN O R C O X

3 - substituce na vedlejším uhlovodíkovém řetězci aminokyseliny - NH 2 hydroxykyseliny - OH halogenkyseliny - X oxokyseliny O

4 HALOGENKYSELINY názvosloví atomy uhlíku očíslovat (od uhlíku, který je součástí karboxylové kyseliny) obsahuje li kyselina více atomů halogenu, vyjadřuje se jejich počet předponou místo čísla se používají(la) písmena řecké abecedy v tomto případě se karboxylový uhlík nečísluje

5 názvosloví HALOGENKYSELINY 4 3 CH 3 CH 2 CH COOH 2 Cl chlorbutanová

6 názvosloví HALOGENKYSELINY c b CH 3 CH 2 CH COOH a Cl a - chlorbutanová

7 příprava HALOGENKYSELINY a - halogenkyseliny přímá halogenace katalýza červeným fosforem elektrofilní substituce

8 HALOGENKYSELINY b - halogenkyseliny příprava adice halogenvodíku na nenasycené (a b) karboxylové kyseliny a, b - halogenkyseliny adice halogenu na nenasycené (a b) karboxylové kyseliny

9 zástupci HALOGENKYSELINY a - fluoroctová CH 2 COOH F kapalina blokuje základní metabolické funkce v buňce častá součást jedů tropických rostlin

10 zástupci HALOGENKYSELINY trichloroctová Cl Cl - C COOH Cl bezbarvá krystalická látka velmi silná kyselina denaturuje bílkoviny (dezinfekce)

11 názvosloví HYDROXYKYSELINY obdobně jako u halogenkyselin předpona hydroxy časté triviální názvosloví kyselina mléčná kyselina jablečná kyselina vinná

12 názvosloví HYDROXYKYSELINY CH 3 CH - COOH OH 2 - hydroxypropanová b a CH 3 CH - COOH OH a - hydroxypropanová kyselina mléčná

13 zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina mléčná CH 3 CH - COOH OH bezbarvá krystalická látka kyselé mléko, kvašené produkty vzniká při anareobním odbourávání glykogenu

14 zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina mléčná barvířství použití - redukční činidlo barvení tkanin změna kvality povrch tkanin (lesk, mat) koželužství odvápnění kůží lékařství antiseptické vlastnosti (masti )

15 zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina jablečná HCOOH CH CH 2 - COOH OH volná v nezralém ovoci s rostoucí zralostí ovoce její koncentrace klesá meziprodukt metabolismu rostlin

16 názvosloví OXOKARBOXYLOVÉ KYSELINY obdobně jako u halogenkyselin, hydroxykyselin předpona oxo obsahují aldehydickou nebo keto skupinu časté triviální názvosloví kyselina pyrohroznová

17 zástupci OXOKARBOXYLOVÉ KYSELINY Kyselina pyrohroznová 2 - oxopropanová CH 3 - C - COOH O vzniká oxidací (dehydrogenací) kyseliny mléčné důležitý metabolický meziprodukt sůl pyruvát

18 Použité zdroje: Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora. Registrační číslo projektu Šablona Autor Název materiálu / Druh CZ.1.07/1.5.00/ III/2 INOVACE A ZKVALITNĚNÍ VÝUKY PROSTŘEDNICTVÍM ICT Alena Pecinová 11. Organická chemie Substituční deriváty I / prezentace Ověřeno ve výuce dne Předmět Ročník Klíčová slova Anotace Chemie Septima Substituční deriváty, hydroxykarboxylové kysliny, halogenkarboxylové kyseliny, oxokarboxylové kyseliny, zástupci, názvosloví Substituční deriváty vznikají reakcí na uhlovodíkovém řetězci vázaném na karboxylovou skupinu kyseliny. Formálně lze tyto deriváty odvodit náhradou jednoho či více atomů vodíku skupinou oxo (oxokarboxylovékyseliny), halogenem (halogenkarboxylové kyseliny), hydroxylem (hydroxokarboxylové kyseliny) nebo amino (aminokyseliny). Metodický pokyn prezentace je určena jako výklad do hodiny i jako materiál určený k samostudiu Počet stran 18