Kalorické tabulky potravin

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Kalorické tabulky potravin"

Luboš Růžička
před 9 lety
Počet zobrazení:

1 BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav lišit od významu naměřené hodnoty BMI. Např. kulturista může mít hodnotu BMI nad 30 a přesto nebýt obézní, protože vysoká hodnota indexu je u něj dána velkým množstvím svalové hmoty. Naopak starší lidé s malým množstvím svalstva mohou být ze zdravotního hlediska obézní, přestože jejich BMI je řadí do kategorie ideální váhy. Tabulka hodnot BMI Podváha Méně než 18,5 Normální váha 18,5-25 Nadváha Obezita 1. stupně Obezita 2. stupně Obezita 3. stupně Více než 40 Kalorické tabulky potravin Snažíte se zhubnout a nevíte, jaká potravina má kolik kalorií? Tyto kalorické tabulky přinášejí kalorické hodnoty některých druhů potravin. Při sestavování jídelníčku Vám pomohou mít pod kontrolou denní přísun energie. Kalorická tabulka mléčných výrobků Polotučné mléko Plnotučné mléko Odtučněné mléko Tučný tvaroh Odtučněný tvaroh Bílý odtučněný jogurt Ovocný jogurt Tvarohový ovocný dezert Tvarohový ovocný dezert light Zakysaná smetana Podmáslí Smetana ke šlehání Šlehačka ve spreji Cihla eidam Tavený sýr 45%

kulturista může mít hodnotu BMI nad 30 a přesto nebýt obézní, protože vysoká hodnota indexu je u něj dána velkým množstvím svalové hmoty.

2 Tavený sýr 30% Tvarůžky Kalorická tabulka masa Slepice Kuře Husa Krůta Králík Hovězí libové Zajíc Jehněčí Vepřové Telecí Srnčí Vnitřnosti (průměr) Kalorická tabulka masných výrobků Vepřová šunka Drůbeží šunka Šunkový salám Vysočina Poličan Uherák Tlačenka Kabanos Špekáčky Jemné párky Drůbeží párky Moravská klobása Čabajka Debrecínská pečeně Uzená krkovice Uzený bůček Kalorická tabulka vajec 1 ks vejce Bílek Žloutek

Šunkový salám 185 785 Vysočina 460 1940 Poličan 440 1830 Uherák 495 2060 Tlačenka 290 1220 Kabanos 200 850 Špekáčky 325 1355 Jemné párky 210 910 Drůbeží párky 175 740

3 Kalorická tabulka ryb Rybí filé Makrela Kapr Sardinky v oleji Zavináč Kalorická tabulka pečiva Pšeničný chléb Pšeničný chléb celozrný Rohlík (40 gramů) Dalamánek (60 gramů) Grahamový chléb Vánočka Kalorická tabulka luštěnin Čočka Fazole Hrách Sója Kalorická tabulka tuků Máslo Pomazánkové máslo Flora Ztužený tuk pokrmový Hera Olej Anglická slanina Kalorická tabulka cukrovinek Cukr Mléčná čokoláda Hořká čokoláda Čokoláda na vaření Laskonka

335 1380 Hrách 340 1390 Sója 450 1870 Kalorická tabulka tuků Máslo 755 3115 Pomazánkové máslo 335 1405 Flora 630 2645 Ztužený tuk pokrmový 865 3625 Hera 740 3100 Olej

4 Kremrole Kalorická tabulka ovoce Jablko Banán Hruška Pomeranč Mandarinka Grep Citrón Broskev Meruňka Kiwi Jahoda Třešeň Višeň Švestka Ananas Hroznové víno Rybíz Meloun Kalorická tabulka zeleniny Brambory Rajčata Paprika Mrkev Cibule Česnek Okurky Celer Brokolice Špenát Pórek Ředkvičky Kedlubny Květák Hlávkový salát Hrách Kapusta Fazolové lusky

65 Kalorická tabulka zeleniny Brambory 80 335 Rajčata 25 95 Paprika 20 80 Mrkev 35 140 Cibule 40 165 Česnek 110 460 Okurky 15 50 Celer 25 110

5 Cuketa Červené zelí Bílé zelí Nadváha, obezita a kalorické pasti Nadváha (BMI 25 až 30) a obezita (BMI vyšší než 30) vznikají, je-li příjem energie potravou zvýšený oproti výdeji, který bývá nedostatečný. Tato nerovnováha umožňuje přebývající energii ukládat ve formě tukové tkáně. V praktickém životě to znamená vysokou konzumaci tuků a cukrů spojenou se sedavým způsobem života. To vede ke snížení výdeje energie fyzickou aktivitou i ke snížení tzv. klidového energetického výdeje (bazálního metabolizmu, na který se spotřebuje 50 až 60 % celkového výdeje). Bazální metabolizmus je energie, kterou organismus spotřebuje pro zajištění životních funkcí. Naše tělo umí tento klidový výdej regulovat a v případě hladovění (např. při nevhodné redukční dietě) i významně omezit. Základem účinného hubnutí je omezit přísun kalorií, především těch balastních (zákusky, sladké nápoje, tučná masa a uzeniny atd.) Uvádí se, že k rychlé redukci vede dieta do 4200 kj/1000 kcal. Vhodnější je však spočítat, kolik klient přijímá a tuto dávku snížit o 2000 kj/500 kcal. Tohoto snížení nejsnáze docílíme, když omezíme příjem tuků (hlavně těch skrytých), neboť 1 g tuku dodá zhruba dvakrát více energie než cukr (1g tuku = 39 kj/9 kcal, 1 g cukru = 17kJ/4 kcal, ale pozor 1 g alkoholu = 29 kj/ 7 kcal).

To vede ke snížení výdeje energie fyzickou aktivitou i ke snížení tzv. klidového energetického výdeje (bazálního metabolizmu, na který se spotřebuje 50 až 60 % celkového výdeje).

Podobné dokumenty

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET? CO JSME SNĚDLI ZA 6 LET? Průměrný obyvatel České republiky spotřeboval za období let až celkem 7 35 obilovin v hodnotě mouky, z toho 4 rýže. Z mlýnských a pekárenských výrobků spotřeboval 3 76 chleba.