Historie přepravy ryb. Tržní ryby. Rozdělení tržních ryb. Rozpuštěný kyslík ve vodě

Transkript

1 Historie přepravy ryb Přeprava ryb na vlhké slámě Přeprava ryb v lejtách Tržní ryby Živé ryby se dopravují ve vodě ve speciálních případech na sucho Snahou je zabránit poranění Musíme zajistit dostatek kyslíku (nejlépe nad 80% maximálního nasycení) Optimální teplota pro tržní ryby (4-8 o C) Rozdělení tržních ryb Teplomilné druhy kaprovití (Cyprinidae) vyšší teplota nižší obsah kyslíku Studenomilné druhy lososovití (Salmonidae) nižší teplota vyšší obsah kyslíku Rozpuštěný kyslík ve vodě Závislost na teplotě 5 o C - 100% nasycení je 12,79 mg/l 10 o C - 100% nasycení je 11,27 mg/l 25 o C - 100% nasycení je 8,18 mg/l nasycení v % = (100 * a) / b a - obsah kyslíku v mg.l -1 stanovený titrací b - obsah kyslíku v mg.l -1 z tabulky v závislosti na teplotě Vyšší spotřeba po naložení - zdvojnásobit přísun před naložením a po dobu 1 hodiny po naložení 1

2 Rozpuštěný kyslík ve vodě I při krátkodobé přepravě musí být zajištěna aerace či oxygenace AERACE sycení vody vzduchem (21% O 2 ) OXYGENACE sycení vody kyslíkem Rovnoměrné vzduchování/okysličování Minimální obsah u teplomilných druhů 5 mg/l Kvalita vody pro transport Použít pro transport vodu stejné kvality v jaké byly ryby uchovávány Optimální je neutrální ph vody (7-8) Pozor na: koncentraci CO 2 ve vodě ph směrem k aciditě (kyselosti) Vyšší acidita ztěžuje rybám získávání O 2 Odvětrávat uzavřené nádoby Kvalita vody pro transport Po naložení vyměnit část objemu vody Pozor na akumulaci metabolitů Amoniak teplomilné 0,1 mg/l studenomilné 0,05 mg/l CHSK MN (míra organického znečištění) teplomilné 8 /6 mg/l (léto/zima) studenomilné 4/6 mg/l (léto/zima) Optimální teploty pro transport V létě Studenomilné 6-10 o C Teplomilné o C Na jaře a na podzim Studenomilné 3-5 o C Teplomilné 5-6 o C V zimě 1-2 o C Plůdek Studenomilné do 15 C Teplomilné nad 15 o C Nežádoucí je kolísání! Před vlastním transportem 1-2 dny bez příjmu potravy Nakrmené ryby o 50% nižší počet Teplotní stimulace Ochlazení 1000 litrů o 2 o C přidat 25kg ledu Pokles teploty nesmí přesáhnout 5 o C/h Celkový pokles teploty ne více než o C Zamezit přímému styku ryb s ledem 2

3 Ošetřování během přepravy Do ½ hodiny pouze vizuální kontrola ryb Přes 1 hodnu Kontrolovat: veškerá zařízení chování ryb, zabarvení obsah kyslíku obsah metabolitů teplotu Ošetřování během přepravy Optimální podmínky = menší ztráty High ph Dusíkaté látky Low ph High Temp Low Temp NH 3 NH 4 + Ammonia Un-ionized Ammonium Ionized Klasické uzlování v porovnání s šetrnějším plochým 3

4 odlov Desinfekce anestezie Přeprava s oxygenací případně částečnou anestezií Mírný přetlak ve vaku Zaoblené rohy FISHPACK SYSTÉM 4

5 Skluz (nebo rukáv) pro šetrnější vyskladnění!!! Množství přepravovaných ryb Teplomilné ryby na krátkou vzdálenost při 15 o C poměr ryba:voda 1:1,5-2 Studenomilné ryby na krátkou vzdálenost při 8-12 o C poměr ryba:voda 1:3 S růstem kusové hmotnosti se nárok na kyslík významně snižuje K3 oproti K1 při stejné hmotnosti přibližně o polovinu nižší spotřeba Kapr K1:K2:K3 = 100 : (50-70): (30-40) celková hmotnost = celková hmotnost spotřeba kyslíků > spotřeba kyslíků Kapr Nároky na kyslík (1 brán jako zákl. index) Kritické nasycení (10 o C) 12,0% Obsádka (kg) v 1000 litrech (10 o C) 500/800 (vzduch/o 2 ) Kusová hmotnost tržní ryby cca 3kg K1 (vzduch) ks, kg K2 (vzduch) ks, kg Úhoř Nároky na kyslík (1) Kritické nasycení (10 o C)? Obsádka (kg) v 1000 litrech (10 o C) (vzduch/o 2 ) Kožní dýchání 5

6 Candát Nároky na kyslík (1,76) Kritické nasycení (10 o C) cca 20,0% Opatrná manipulace!! (druhotné zaplísnění) Obsádka (kg) v 1000 litrech (10 o C) 150 (vzduch) Doba přepravy 5-10 hodin Kusová hmotnost 1kg Pstruh obecný Nároky na kyslík (2,83+) Kritické nasycení (10 o C) 26,0% Nízká teplota! Obsádka (kg) v 1000 litrech (10 o C) 80/ (vzduch/o 2 ) Transport na sucho Zcela výjimečně Kapr, lín Při teplotě 0-5 o C 100% vlhkost Maximální vrstva 30cm Max 1hodinu i s naložením Do vody max. 12 o C Mrtvé ryby V zásadě na sucho Bez chlazení do venkovní teploty 6 o C Na ledu (šupinkový nebo drcený) Teplota nesmí během přepravy přesáhnout 15 o C 100 kg ryb 40kg ledu Kvalita ledu! AKVARIJNÍ RYBY Akvarijní ryby 48 hodin před transportem nekrmit Dva do sebe vložené sáčky Do sáčku 16x45 cm 1l vody Pozor na rohy Kapka 1% metylénové modři, regulátor (stres) Kyslík x O 2 (plynný x tablety) Polystyrénová krabice, box označený 30 i více hodin 6

7 Akvarijní ryby Polystyren standardně v létě 2,5 cm v zimě 6 cm Chemická topítka Přesvědčit se zda-li jsou polystyrénové bedny po naložení uzavřené Pokud se převáží studenovodní a teplovodní druhy ryb je potřeba je oddělit Pozor na to, zda-li se vytápí i zadní část nákladového prostoru Vývody topení, pokud možno rozvést teplo roštem Při nižší teplotě vložit pytlík s teplou vodou Akvarijní ryby Pokud se spolu s rybami převáží i mražené krmivo úplně oddělit od ryb. Některé druhy (bojovnice) nutno převážet samostatně v malých nádobách nebo sáčcích Kyslíková x vzduchová atmosféra (labyrintky) Vždy by měla být jasně dána doba přepravy Pokud dojde ke zpoždění, nebo jen hrozí, kontaktovat ty, kteří jsou za přepravu zodpovědní Zodpovědní jsou většinou ti, kdo ryby balí Balicí linka s tlakovým plněním kyslíkem, nebo vzduchem Fish loaded into bag and ready for oxygen top-off. Oxygen injection into bagged fish...will keep up to 24 hrs. (If fish are small and low density!!) Bagged fish loaded into box for shipping. 7

8 U ryb dýchajících atmosferický kyslík nutno použít vzduch!! Labyrintky čichavci, bojovnice Narkotizační prostředky Snížení stresu Prevence poškození Ztráta bolesti a citlivosti, Zmenšení napětí svalů Hřebíčkový olej Antimikotické a anitibakeriální účinky 0,029-0,0415 ml/l Ideální anestetikum: stálost působení, anestézie do 3 minut, rekonvalescence do 5 minut, neškodnost pro ryby i pracovníka, vymizení reziduí do 1 hodiny. Pozor na ochranné lhůty pro konzumaci Narkotizační prostředky MS (metaaminobenzoan etylnatý) 0,1-0,2 g/l, 2-4 min expozice (dlouhodobé užívání retinopatie!!) Propoxat (R7464) - krystalky bez zápachu, K- 4mg/l/2-3 min 2-phenoxyethanol 0,20-0,50 ml/l 5-10min, toxicita, akvarijní Amylalkohol (50ml/5l) U nenakrmených ryb lze zkrátit dobu expozice Kontrola kvality vody, ph, t Stejná voda, ve které jsou ryby chovány Čistá voda na zotavení Nutný dostatek kyslíku ve vodě ČSN přeprava Veterinární osvědčení Anestetika - ryby Menší ryby větší nároky Bez okysličování více vody Přeprava ryb bez vody Celosvětově se platí mnohamilionové částky ročně za leteckou přepravu často se jedná o přepravu vody!! 1 kg letecky přepravovaného nákladu stojí přibližně 120 Kč. V jednom sáčku je průměrně 1,5 l vody. 100 neonek váží několik gramů! Bez vody se zkoušely přepravovat některé větší a odolnější druhy ryb, (závojnatky). Ošetření uklidňujícím prostředkem Zabalení do jakési řídké gelové hmoty (nedovolí, aby rybí sliz a žábry oschly). Jde také o kyslíkový deficit, který by zavinil odumírání buněk. To se již také vyřešilo. Brzy se toto zřejmě bude běžně praktikovat u některých ryb. Je však stále nutné dodržovat veškeré zákony proti týrání zvířat. 8

9 Děkuji za pozornost Doprava ryb pomocí motocyklu 9