Kategorizace moravských vín. Vinný sklípek. Panenské víno znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem.

Transkript

1 Kategorizace moravských vín Jakostní víno odrůdové - tuzemský původ, povolené odrůdy, výroba v místě původu, výnos max. 12 t/ha, cukernatost hroznů nad 15 NM. Min. 85 % uvedené odrůdy. Jakostní víno známkové - stejné jako jakostní víno odrůdové s rozdílem, vyrobeno kupáží vybraných odrůd, aby výsledný produkt oslovil co nejvíce zákazníků. Jakostní víno s přívlastkem -z jedné odrůdy stanovené pro danou oblast, nejméně 85 % uvedené odrůdy, označeno názvem přívlastku, názvem oblasti, vinařské obce a ročníkem. Kabinet - vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 19 přírodní Pozdní sběr - vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 21 přírodní Výběr z hroznů vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 24 přírodní Výběr z bobulí vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 27 přírodní Panenské víno znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem. Ledové víno vyrábí se z hroznů, které byly sklizeny při teplotách -6 C a nižších, v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmraženy a získaný mošt vykazoval nejméně 27 přírodní Slámové víno vyrábí se z hroznů, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců a získaný mošt vykazoval nejméně 27 přírodní Vinný sklípek Pro pořádání soukromých a firemních akcí máte možnost využít náš stylový vinný sklípek až pro 30 osob, který nabízí příjemné posezení, soukromí a jedinečnou atmosféru. Nabízíme vína sudová, přívlastková i archivní. Rádi pro Vás připravíme degustace vína, slavnostní menu, cimbálovou muziku. Návštěvu vinného sklípku můžete rezervovat celoročně na základě předchozí telefonické nebo ové rezervace. Výběr z cibéb vyrábí se z vybraných bobulí, které dosáhly nejméně 32 přírodní

2 Vinný list Wine list Weinkarte Vinařství Kovacs 0,75 l Sauvignon, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Novosedly 0,75 l Chardonnay, výběr z hroznů, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Nový Přerov 0,75 l Müller Thurgau, jakostní, r ,- Kč Oblast: Mikulovská 0,75 l Neuburské, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Novosedly 0,75 l Veltlínské zelené, jakostní, r ,- Kč Oblast: Znojemská, Valtrovice 0,75 l Veltlínské zelené, kabinet, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Dobré pole 0,375 l Ryzlink vlašský, kabinet, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Novosedly 0,75 l Grand reserve cuvée, barrique, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Novosedly, (Rulandské modré, Chardonnay) Vinařství Karel Válka 0,75 l Veltlínské zelené, jakostní, r ,- Kč Růžová vína rosé - Bleichart 0,75 l Frankovka rosé, pozdní sběr, r ,- Kč 0,75 l Cabernet Sauvignon, 360,- Kč pozdní sběr r ,75 l Cabernet Moravia, pozdní sběr, panenská sklizeň, r ,- Kč 0,75 l Cabernet Moravia, pozdní sběr, r ,- Kč

3 Vinařství U kapličky 0,75 l Modrý Portugal, pozdní sběr, barrique, r ,- Kč 0,75 l Müller Thurgau, kabinet, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Horní Věstonice, 0,75 l Sylvánské zelené, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Popice 0,75 l Muškát moravský, kabinet, r ,- Kč Oblast: Mikulovská, Popice 0,75 l Ryzlink vlašský, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Morava, Velkopavlovická 0,75 l Tramín červený,pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Morava, Velkopavlovická 0,75 l Rulandské šedé, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Morava, Velkopavlovická 0,75 l Svatovavřinecké, pozdní sběr, r ,- Kč 0,75 l Frankovka, jakostní, r ,- Kč 0,75 l Frankovka, výběr z hroznů, r ,- Kč 0,75 l Neronet, jakostní, r ,- Kč Oblast: Morava, Mutěnice 0,75 l Zweigeltrebe,výběr z hroznů, r ,- Kč Oblast: Morava, Zaječí 0,75 l Cuvée, pozdní sběr, r ,- Kč Oblast: Morava, Zaječí 0,75 l Cabernet Moravia, v.z.h., r ,- Kč Oblast: Morava, Zaječí 0,75 l Cabernet Morávia, kabinet, r ,- Kč Vinařství Petr Skoupil 0,75 l Rýnský Ryzlink, r ,-Kč kabinet, polosuché 0,75 l Rulandské šedé ,-Kč pozdní sběr, polosladké 0,75 l Veltlínské zelené ,-Kč kabinet, polosuché

4 Vinařství Petr Skoupil 0,75 l Müller Thurgau ,-Kč kabinet, suché 0,75 l Tramín červený ,-Kč pozdní sběr, polosladké 0,75 l Chardonnay ,-Kč kabinet, polosladké Červená vína red wine Rotwein 0,75 l Frankovka 2007, Barique 410,-Kč pozdní sběr, suché 0,75 l Modrý Portugal ,-Kč pozdní sběr, suché Vinařství Valihrach 0,75 l Sauvignon, výběr z hroznů, r ,- Kč Oblast: Velkopavlovická, Krumvíř Vinařství Rakvice 0,2 l Veltlínské zelené, ledové víno, r ,- Kč Oblast: Velkopavlovická Vinařství Neoklas, Šardice 0,35 l Chardonnay, výběr z cibéb, r ,- Kč Oblast: Velkopavlovická, Bořetice Vinařství Šimák 0,5 l Chardonnay, pozdní sběr 290,- Kč Oblast: Mikulov Habánské sklepy 0,75 l Tramín červený r pozdní sběr 360,-Kč 0,75 l Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr 360,-Kč 0,75 l Rulandské modré 2006 pozdní sběr 380,-Kč 0,75 l Frankovka 2007 pozdní sběr 420,-Kč

5 Vinařství Kofroň 0,75 l Ryzlink Rýnský, r.1993, jakostní 1800,- Kč Vinařství Kofroň 0,75 l Rulandské modré, r. 1994, révové 480,- Kč 0,75 l Rulandské modré, r. 2000, pozdní sběr 590,- Kč 0,75 l Rulandské modré, r. 2003, jakostní 160,- Kč Vinařství Château Valtice 0,75 l Tramín červený r.2007, výběr z hroznů 380,- Kč Oblast: Dolní Dunajovice 0,75 l Sauvignon r.2005, výběr z hroznů 380,- Kč Oblast: Perná Vinařství Château Valtice 0,75 l Frankovka r.2003, výběr z hroznů 380,- Kč Oblast: Novosedly 0,75 l Frankovka r.2003, pozdní sběr 320,- Kč Oblast: Dolní Dunajovice 0,75 l Modrý Portugal r.2005, pozdní sběr 320,- Kč Oblast: Valtice 0,75 l Modrý Portugal r.2006, pozdní sběr 320,- Kč Oblast: Valtice Francouzská vína France - Frankreich 0,75 l Chateau Bordeneuve cuvée, r ,- Kč 0,75l Chateu Cadillac 2006, Bordeaux Supérieur 540,-Kč 0,75l Chateu Listran élevé en fut 880,-Kč de chene ,75 l Pálava r.2007, pozdní sběr 320,- Kč Oblast: Perná

6 Francouzská vína France - Frankreich 0,75lChardonnay Taillan ,75lPetit Chablis J.B.Béjot ,75lPinot d Alsace Metiss 2005 Domaine Bott Geyl 0,75lSyrah Taillan 2007 Růžová vína rosé - Bleichart Italská vína Italy - Italien 290,-Kč 780,-Kč 650,-Kč 290,-Kč 0,75 l Soave classico DOC Masi ,- Kč 0,75 l Catarratto chardonnay, r ,- Kč 0,75 l Bardolino Clasico DOC Masi ,- Kč Perlivá vína sparkling wine - Brausewein 0,75 l Lambrusco Emilia Rossso 210,- Kč Maďarská vína Hungary - Ungarn 0,75 l Tokaj harslevelů sladké 280,- Kč Jihoafrická vína South Africa 0,75 l Cabernet Sauvignon Merlot, r ,- Kč Novozélandská vína New Zealand 0,75 l Sauvignon blanc, r ,- Kč Argentínská vína Argentina 0,75 l Cosecha Chardonnay Torrontes 550,-Kč Alta Vista ,75 l Cosecha Malbec Tempranillo.Malbec 550,-Kč Alta Vista ,75 l Malbec Premium 2006, Alta Vista 950,-Kč

7 Šampaňské víno Champagne - Champagner 0,75l Moët Chandon Brut Imperial 2 000,- Kč 0,75l Alfred Gratien classigue brut 1 600,-Kč 0,75l Mumm Cordon Rouge Champagne 1 940,-Kč