STRAVOVÁNÍ UŽIVATELŮ
|
|
- Matyáš Černý
- před 6 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Sociální služby Vsetín, příspěvková organizace, Záviše Kalandry 1353, Vsetín I SM 09/2014 STRAVOVÁNÍ UŽIVATELŮ SMĚRNICE Proces Funkce Jméno a příjmení Datum Podpis Zpracování Přezkoumání manažer pro PR a lidské zdroje koordinační a projektový pracovník Bc. T. Olejníčková T. Žamboch, DiS Schválení ředitelka Mgr. M. Pavlůsková Verze 02 Účinnost Platnost dnem vydání Nahrazuje: I-SM-09/2014 Stravování uživatelů verze 01.
2 Obsah 1. Účel Rozsah platnosti, závaznost Pravomoci a odpovědnosti Vymezení základních pojmů Přehled a specifikace diet Přehled a označení diet připravovaných na zařízeních organizace Specifikace a nutriční hodnoty diet Příprava mleté stravy Sestavování jídelních lístků a příprava diet Přehled připravovaných diet Výběr stravy Připravované varianty Přihlašování výběru stravy Odhlašování výběru stravy Povinnosti pověřených pracovníků, externí nutriční terapeutky a pracovníků stravovacího provozu při výběru stravy Objednávání balíčků pro klienty Postup vytvoření balíčku ve stravovací části IS Cygnus Postup objednání balíčku v sociální části IS Cygnus Stránka 2 z 15 Verze 02
3 1. Účel Účelem této směrnice je: poskytnout přehled diet, které jsou připravovány na jednotlivých zařízeních organizace v rámci dietního systému a seznámit zaměstnance se značením, pojmenováním, nutričním složením a specifikací jednotlivých diet; nastavit pravidla pro výběr stravy u uživatelů organizace, kdy možnost výběru ze dvou variant, viz bod 6.1., mají všichni uživatelé organizace. 2. Rozsah platnosti, závaznost Tato směrnice je platná ve všech zařízeních Sociálních služeb Vsetín, p. o. (dále jen SSLVS) vyjma Centra bydlení pro osoby se zdravotním postižením Chráněná bydlení, je závazná pro všechny účastníky procesu, který probíhá v rámci zajištění stravování uživatelů na zařízeních externí nutriční terapeutky, všeobecné sestry, pracovníky v sociálních službách a zaměstnance kuchyní (stravovacích provozů), a to v rozsahu, který je stanoven popisem pracovní činnosti každého zaměstnance. 3. Pravomoci a odpovědnosti (1) Druh diety u všech uživatelů indikuje vždy lékař. (2) Všeobecná sestra po přijetí uživatele do služby a vždy při změně navede indikovanou dietu do IS Cygnus (Sociální část Karta klienta zdravotní záznamy Dieta), vždy se změnou diety zkontroluje v rámci diety výčet odebíraných jídel, případně mění formu stravy. (3) Vedoucí jednotlivých organizačních celků zajistí, že výběr stravy pro uživatele bude učiněn v termínech dle směrnice. (4) Zaměstnanci jsou odpovědni za úkony dle náplně práce, spojené se zajištěním procesu stravování a objednávky stravy uživatelům. (5) Pověřený kuchař vkládá jídelní lístek do IS Cygnus a na intranet. (6) Další pravomoci a odpovědnosti jsou popsány přímo níže v textu. 4. Vymezení základních pojmů (1) Dieta výživa doporučovaná lékařem jako prevence chorob či pomocná součást léčebného procesu. (2) Dietní systém je soubor pravidel pro stravování vytvořený pověřenými pracovníky z oblasti stravování, zásobování a zdravotní péče ve spolupráci s externí nutriční terapeutkou dle potřeb uživatelů daného zařízení. Stránka 3 z 15 Verze 02
4 (3) MUS (též nazývaný MIX) mechanicky upravená strava se zvýšenou energetickou hodnotou. (4) Mletá strava jedná se pouze o úpravu konzistence jídla dle dané receptury, nejsou upraveny všechny receptury bod Přehled a specifikace diet 5.1. Přehled a označení diet připravovaných na zařízeních organizace Kategorie č. 1 diety základní: Jsou to diety č. 2, 3, 5, tyto mohou být v kombinaci s doplňkovou warfarinovou (W). Pokud jsou výše uvedené diety v kombinaci s BML nebo BLP nebo mechanicky upravované (MUS) zařazujeme ji do kategorie č. 3 - diety individuální. Číslo/označení diety Název diety 2 šetřící 3 základní (racionální) 5 bezezbytková dieta Kategorie č. 2 diety speciální: Jsou to diety č. 8, 9, 9/2, 11, dále tyto diety mechanicky upravované (MUS8, MUS9, MUS 9/2, MUS11), dále tyto diety v kombinaci s warfarinovou (W), bezlepkovou (BLP) a bezmléčnou (BML). Číslo/označení diety Název diety 8 redukční 9 diabetická 9/2 diabetická šetřící 11 výživná Kategorie č. 3 diety individuální: MUS2, MUS3, MUS5, BLP (samostatně nebo v kombinaci s kategorií č. 1, tj. dieta č. 2, č. 3, č. 5), BML (samostatně nebo v kombinaci s kategorií č. 1, tj. dieta č. 2, č. 3, č. 5). Číslo/označení diety MUS2 MUS3 Název diety mechanicky upravená strava šetřící mechanicky upravená strava - základní Stránka 4 z 15 Verze 02
5 MUS5 BLP BML mechanicky upravená strava bezezbytková dieta Bezlepková (samostatně) Bezmléčná (samostatně) Kategorie č. 4 diety doplňkové: Warfarinová (W); Protiprůjmová (PP). Číslo/označení diety W PP Název diety Warfarinová Protiprůjmová 5.2. Specifikace a nutriční hodnoty diet U každé diety je stanovena kalorická hodnota v KJ, předepsaný obsah bílkovin (dále jen B), tuků (dále jen T) a sacharidů (dále jen S). Uvedena je stručná charakteristika každé diety, zásady výběru potravin a stručná specifikace přípravy. Dieta č. 2 šetřící 9500 KJ, 80 g B, 70 g T, 320 g S. Podává se při onemocnění gastrointestinálního traktu (dále jen GIT). Dieta má snížené množství tuků. Úprava diety je šetřící tuk se přidává do hotového pokrmu, nezařazují se nadýmavé a těžce stravitelné potraviny, zabraňuje se tvorbě kůrek při technologické úpravě. Dieta č. MUS2 mechanicky upravená strava šetřící. Podává se u uživatelů s onemocněním GIT, kteří mají potíže se zpracováním (zejména rozkousáním či polykáním) tuhé stravy. Strava se připravuje stejně jako u diety č. 2 a nezařazujeme potraviny, které nejsou vhodné k technologické úpravě mixováním. Dieta č. 3 základní (racionální) 9500 KJ, 80 g B, 70 g T, 320 g S. Podává se u uživatelů, kteří nemají žádná dietní omezení a mohou přijímat běžnou racionální stravu. Řídíme se zásadami zdravé výživy. Dieta č. MUS3 mechanicky upravená strava základní. Podává se u uživatelů, kteří mají potíže se zpracováním (zejména rozkousáním či polykáním) tuhé stravy, ale nemají žádná jiná dietní omezení. Mechanicky upravené jsou všechny podávané potraviny. Při výběru stravy se přihlíží k senzorickým vlastnostem mechanicky upravené stravy. Pro zvýšení energetické hodnoty stravy se zařazuje do stravy smetana. Při výběru potravin se řídíme zásadami zdravé stravy, vyloučeny jsou potraviny, které nejsou vhodné k mechanické úpravě mixováním. Stránka 5 z 15 Verze 02
6 Dieta č. 5 dieta s omezením zbytků (bezezbytková dieta) kj, 80 g (B), 70 g (T), 320 g (S), 90 mg vit. C. Podává se při akutním střevním kataru, v období ústupu průjmů, při chronickém střevním kataru, při vleklém zánětu tlustého střeva v období zhoršení potíží, při chronických průjmových onemocněních. Je to strava plnohodnotná, lehce stravitelná a nenadýmavá. Vylučujeme potraviny zanechávající nestravitelné zbytky. Je zde velmi omezen výběr ovoce a zeleniny, je snížen vit. C, který se snažíme dodávat medikamentózně. Omezujeme podávání mléka, to nepodáváme jako samostatný pokrm, je zde individuální snášenlivost. Vhodné jsou zakysané mléčné výrobky podmáslí, kefírové mléko, jogurtové mléko. Z masa je vhodné libové hovězí maso zadní, vepřová kýta, jehněčí, slepice, kuře, krůta. Z ryb potom filé, pstruh a kapr. Dále drůbeží játra, libová šunka, dietní párky a salámy. Vejce můžeme podávat pouze vařené natvrdo, ale pouze ve formě pomazánky a v množství 1 vejce/den. Vhodné jsou sýry žervé a Lučina, tvrdé sýry nesmíme podávat v tepelné podobě. Dieta č. 8 redukční 5300 KJ, 75 g B, 40g T, 150 g S. Podává se u obézních uživatelů. Do stravy nezařazujeme koncentrované sacharidy, volný tuk a omezujeme sacharidové potraviny - viz Příloha č. 1 a potraviny, které obsahují tzv. skrytý tuk. Pokrmy jsou připravovány s umělými sladidly. Oběd se podává bez polévky, jelikož polévka podporuje chuť k jídlu. Z technologických úprav je vyloučeno smažení a omezujeme přípravu na tuku. Dieta č. 9 diabetická 7400 KJ, 75 g B, 60 g T, 225 g S. Podává se při onemocnění cukrovkou. Je to celoživotní dieta, je jedním z hlavních léčebných prostředků. Hlavní zásadou je vyloučení koncentrovaných sacharidů ze stravy a omezení sacharidových potravin, viz Příloha č. 1. Technologická úprava stravy není omezená. Pokrmy jsou připravovány s umělými sladidly. Dieta č. MUS9 mechanicky upravená strava diabetická. Podává se u uživatelů s onemocněním cukrovkou, kteří mají potíže se zpracováním (zejména rozkousání a polykání) tuhé stravy. Zásady diety a technologická úprava je totožná s dietou č. 9, nezařazujeme potraviny, které nejsou vhodné k technologické úpravě mixováním. Dieta č. 9/2 diabetická šetřící 8200 KJ, 80 g B, 60 g T, 275 g S. Podává se u uživatelů s onemocněním cukrovkou, kteří mají přidružené onemocnění GIT. Kombinují se zásady diety č. 9 a diety č. 2, přičemž výběr potravin se řídí podle přísnější z nich, tzn. diety č. 2. Opět vylučujeme koncentrované sacharidy a omezujeme sacharidové potraviny - viz Příloha č. 1. Úprava diety je šetřící tuk se přidává do hotového pokrmu, nezařazují se nadýmavé a těžce stravitelné potraviny, zabraňuje se tvorbě kůrek při technologické úpravě. Stránka 6 z 15 Verze 02
7 Dieta č. 11 výživná KJ, 105 g B, 80 g T, 420 g S. Podává se u uživatelů, u kterých je potřebné zvýšit hmotnost. Předpokladem pro účinnost diety je schopnost uživatele zkonzumovat větší množství stravy. U uživatelů s poruchou příjmu potravy je dieta bez účinku. Řídíme se zásadami zdravé výživy. Do stravy zařazujeme potraviny, které mají v malém objemu velké množství energie. Dieta BLP bezlepková KJ, 120 g B, 80 g T, 400 g S. Podává se u uživatelů, kteří mají celiakii vrozenou nesnášenlivost lepku (bílkovinná složka mouky). Dieta je hlavním léčebným prostředkem. Hlavní zásadou je vyloučení pšeničné, žitné, ovesné, ječmenné mouky. Také vylučujeme kroupy, krupky, krupici, ovesné vločky, těstoviny a všechny potraviny a pokrmy, při jejichž výrobě byla použita jedna z výše jmenovaných potravin. Jako náhradu používáme bramborovou, kukuřičnou, sójovou, rýžovou mouku a potraviny z nich vyrobené. Jestliže dojde k dietní chybě, zažívací potíže se neobjeví ihned, ale za cca. 2 3 týdny. Dieta BML bezmléčná nutriční hodnoty se stanovují podle diety, ke které je bezmléčná strava přidružena. Podává se u uživatelů, kteří trpí nesnášenlivostí či alergií na laktózu (mléčný cukr). Ze stravy vylučujeme mléko, mléčné výrobky a pokrmy, při jejichž přípravě byla použita potravina s obsahem laktózy. Pro větší pestrost stravy používáme na přípravu pokrmů sušené sójové mléko, u uživatelů s kombinací alergií na laktózu a sóju používáme sušené rýžové mléko. Denní počet porcí je odvozen od diety, ke které je bezmléčná strava přidružena. Dieta W (warfarinová) při antikoagulační léčbě - nutriční hodnoty se stanovují podle diety, ke které je warfarinová strava přidružena. Podává se u uživatelů, kteří užívají lék Warfarin (proti srážení krve). Antagonistou tohoto léku je vitamín K. Hlavní zásadou je vyloučení potravin, které obsahují velké množství tohoto vitamínu. Zdroji vitamínu K je zejména listová zelenina a košťálová zelenina (brokolice, květák, hlávkový salát, červené a bílé zelí, čínské zelí, kysané zelí, kapusta, růžičková kapusta, špenát, rukola). Větší množství najdeme také v zeleném čaji, borůvkách, ostružinách a kiwi. Vitamín K je také obsažen v bylinkách - pažitce, petrželové nati, ale tyto potraviny se používají ve velmi malém množství, proto mohou být přidány do pokrmů. Protiprůjmová dieta (PP) Podává se přechodně u uživatelů s akutním průjmovým onemocněním. Optimální doba podávání jsou 3 dny. Při průjmu je důležité dodat tekutiny (cca. 3-4 l dle celkového zdravotního stavu uživatele a závažnosti průjmu dle lékaře) a živiny, které tělo ztrácí. Zařazujeme potraviny, které mají stavící účinek suché rohlíky, piškoty, hořký černý čaj, vařenou mrkev, dušenou rýži, jablka. Po třech dnech postupně přecházíme na dietu, kterou měl uživatel dříve. Stránka 7 z 15 Verze 02
8 1. den: snídaně: hořký černý čaj oběd: hořký černý čaj, rohlík večeře: hořký černý čaj, suchary (rohlík), banán 2. den: snídaně: hořký černý čaj, piškoty oběd: polévka vločková dušená mrkev, brambory večeře: polévka rýžová s mrkví a kuřecím masem, rohlík, banán 3. den: snídaně: čaj, rohlík, šunka oběd: polévka krupicová s mrkví bílková sedlina se zeleninou, vodová bramborová kaše, jablečné pyré večeře: jogurt, piškoty 5.3. Příprava mleté stravy Na všech zařízeních se připravuje mletá strava pro uživatele, kteří mají potíže s chrupem či polykáním. Mechanická úprava se týká pouze masa, ostatní potraviny zůstávají v nezměněné formě. Velikost porce masa je stejná jako u ostatních diet Sestavování jídelních lístků a příprava diet Jídelní lístky sestavují pro celou organizaci pověření pracovníci - všeobecná sestra, kuchař, zásobovač a externí nutriční terapeutka vždy s třítýdenním předstihem. Za vložení do IS Cygnus a uveřejnění na intranetu odpovídá pověřený kuchař. Na všech zařízeních se připravují individuální diety dle potřeb konkrétního uživatele. Nejčastěji se jedná o intoleranci některého druhu potravin - viz Příloha č. 3 nebo kombinaci více druhů dietních opatření Přehled připravovaných diet Aktuální přehled diet je k dispozici na každém zařízení ve stravovacím provoze a na jednotlivých odděleních. Stránka 8 z 15 Verze 02
9 6. Výběr stravy 6.1. Připravované varianty (1) Uživatelé si mohou vybrat ze dvou druhů jídel na oběd vždy ve čtvrtek a v pátek. Jídla budou kombinována tak, aby odpovídala základním pravidlům o sestavování jídelníčků a nutričním hodnotám. (2) Druhé varianty budou do jídelního lístku zařazeny dle vhodnosti, s ohledem na charakter ostatních pokrmů v daném týdnu. Diabetickým dietám a redukční dietě bude nadále páteční varianta č. 1 připravována s umělými sladidly. (3) Druhé varianty se nebudou připravovat ve všech dietních alternativách. Výběr stravy se doporučuje uživatelům s dietami č. 3, 11 a 9, jelikož výběr potravin a technologické úpravy nejsou v rozporu s výše jmenovanými dietami. Výběr stravy u diet č. 2, 8, 9/2, BML, W a BLP je na uvážení uživatele, jelikož může být zařazeno jídlo, které bude v rozporu se zásadami výše uvedených diet Přihlašování výběru stravy (1) Přihlašování výběru stravy pro uživatele je totožné na čtvrteční i páteční výběr. (2) Výběr stravy uživatelů zapisuje do IS Cygnus zaměstnanec pověřený vedoucím organizačního celku. (3) Postup provedení výběru v Sociální části IS Cygnus: Přehled nepřítomnosti, kliknutím myši označíme datum, kdy je možnost výběru stravy (celý sloupec musí být modrý), v levém dolním rohu kliknout na tlačítko výběr variant, ve jmenovitém seznamu uživatelů (zelený sloupec, možnost ruční opravy) zapsat, kdo si přeje variantu č. 2, potvrdit v pravém dolním rohu tlačítkem OK. (4) Výběr čtvrteční i páteční stravy musí být nahlášen nejpozději do pondělí téhož týdne do 8 hodin (např. výběr je 11. a , nahlásit nejpozději do ). (5) V případě, že strava nebude nahlášena v daném termínu, bude automaticky z kuchyně expedována varianta č Odhlašování výběru stravy Odhlašování výběru stravy probíhá způsobem, který je stanovený ve vnitřním předpise každého zařízení. Stránka 9 z 15 Verze 02
10 6.4. Povinnosti pověřených pracovníků, externí nutriční terapeutky a pracovníků stravovacího provozu při výběru stravy (1) Pověření pracovníci a externí nutriční terapeutka jsou povinni sestavit jídelní lístek s třítýdenním předstihem. (2) Pověřený kuchař je odpovědný za vkládání jídelního lístku do IS Cygnus a na intranet s minimálně třítýdenním předstihem. (3) Založení jídelního lístku je podmínkou k možnosti výběru stravy u uživatelů. (4) Předběžná výdejka bude vytvořena nejpozději ve středu v daném týdnu, aby bylo umožněno zásobovačce objednání všech surovin v požadovaném množství Objednávání balíčků pro klienty (1) Při pobytu klientů mimo zařízení je možnost náhrady stravy ve formě balíčku. (2) Pracovníci z oddělení sdělí pověřenému zaměstnanci ve stravovacím provoze minimálně 3 dny předem požadavky náhrady za stravu ve formě balíčku a za která denní jídla bude balíček požadován (např. jen oběd, přesnídávka a oběd, celodenní balíček aj.). (3) Pracovník stravovacího provozu vytvoří do jídelního lístku na daný den balíček s požadovanými pokrmy Postup vytvoření balíčku ve stravovací části IS Cygnus Postup při práci v IS Cygnus: v jídelním lístku na požadovaný den zvolíme ikonu Přidat balíček. Druh jídla necháme vždy snídani, pro větší přehlednost. Označíme denní jídla, za která bude náhrada ve formě balíčku. Vložíme receptury pokrmů, které budou v balíčku Postup objednání balíčku v sociální části IS Cygnus Postup při práci v IS Cygnus: přehled nepřítomnosti, kliknutím myši označíme datum, kdy budou klienti mimo zařízení (celý sloupec musí být modrý). V levém dolním rohu kliknout na tlačítko výběr variant. Ve jmenovitém seznamu uživatelů (zelený sloupec, možnost ruční opravy) zapsat, kdo bude mít náhradu za stravu ve formě balíčku. Související dokumenty: Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům Stránka 10 z 15 Verze 02
11 Příloha č. 1 Velikost porce příloh Dieta č. 2, 3, 11 Dieta č. 9, 9/2 Dieta č. 8 Brambory 200g 150g 100g Brambory pečené 200g 150g 100g Bramborová kaše 200g 200g 130g Bramborový salát 200g 150g 100g Těstoviny 200g 120g 80g Dušená rýže 200g 100g 70g Zeleninový kuskus 200g 100g 70g Brambor. knedlík 150g 100g 70g Houskový knedlík 160g 80g 60g Halušky 200g 150g 100g Chléb snídaně, oběd, večeře 80g tj. 2 krajíce 80g tj. 2 krajíce 40g tj. 1 krajíc Chléb svačina 1 krajíc 1 krajíc 1/2 krajíce Chléb 2. Večeře d. č krajíc 1/2 krajíce 1/2 krajíce Stránka 11 z 15 Verze 02
12 Příloha č. 2 Velikost porce hlavních pokrmů Dieta č. 2, 3, 9, 9/2, 11, MUS 8 Boloňské těstoviny 380g 300g Bavorské vdolky 260g (cca 4ks dle velikosti) 130g (2ks) Bramborové šišky 355g 300g Brambory na cibulce, s máslem 380g 300g Brokolicový nákyp s kuř. masem 400g 400g Buchtičky s krémem 420g z toho 210ml krém 350g Zapečené těstoviny, brambory 350g 300g Guláše 62g masa + 2dcl šťávy 62g masa + 2dcl šťávy Halušky s vejci, se zelím, s brynzou 300g 300g Honzovy buchty 330g (4ks) 170g (2ks) Houbový kuba 300g 300g Chilli con carne 200g 200g Sladké nákypy 350g 300g Zeleninové nákypy 200g 200g Dušená játra 200g 200g Sladké kaše 370g 300g Lečo, květákový mozeček, 200g 200g žampiony s vejci a brokolicí Rizota 350g 300g Šoulet s uzeným masem 380g 300g z toho 80g masa Vaječné sedliny 150g 150g Valašský kontrabáš 350g 300g Nudle a špecle s posypy 380g 300g Povidlové taštičky 345g 300g Stránka 12 z 15 Verze 02
13 Příloha č. 3 - Velikost porce snídaní, svačin a večeří Suroviny Snídaně Svačina 1. večeře 2. večeře pečivo 20g (dieta č g) Salám 50g 30g 100g 30g Sýr 50g 25g 100g 25g Máslo 10-15g 10g 10-15g 10g Pomazánka 50g 40g 100g 30g Stránka 13 z 15 Verze 02
14 Příloha č. 4 Seznam látek nebo produktů vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost Dle nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, budou na jídelním lístku uváděny čísla alergenů obsažených v potravinách a pokrmech uvedených na jídelním lístku. Číslo alergenu Látky vyvolávající alergie 1 Obiloviny obsahující lepek: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich 2 Korýši a výrobky z nich: krab, humr, langusta, kreveta, garnát 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné arašídy a výrobky z nich 6 Sójové boby a výrobky z nich 7 Mléko a výrobky z něj 8 Skořápkové plody a výrobky z nich: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie 9 Celer a výrobky z něj 10 Hořčice a výrobky z ní 11 Sezamová semena a výrobky z nich 12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg/kg nebo 10mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítávají pro výrobky určené k přímé spotřebě 13 Vlčí bob a výrobky z něj 14 Měkkýši a výrobky z nich: ústřice, calamari, sépie, chobotnice Pondělí Číslo alergenu bude v jídelním lístku vždy uvedeno za pokrmem např. Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře Bílá káva (1,7) chléb 2kr.(1), máslo (7), pomaz. z pečeného filé (4,7) Ovoce Pol. celerová (9) Vejce 3, dušený špenát (1,7) brambory 200g Vanilkové mléko (7) koblížek 1ks (1,3) Sekaná pečeně (1,3) chléb 2kr. (1), hořčice (10), steril. okurek Stránka 14 z 15 Verze 02
15 SEZNAM REVIZÍ Datum Popis revize Jméno a příjmení Podpis Revize v plném rozsahu. Bc. T. Olejníčková ZÁZNAM O SEZNÁMENÍ ZAMĚSTNANCŮ S DOKUMENTEM Svým podpisem potvrzuji, že jsem se s dokumentem seznámil/a, obsahově rozumím popsanému procesu a povinnostem, které mi z dokumentu vyplývají. Datum Jméno a příjmení Pracovní pozice Podpis Stránka 15 z 15 Verze 02
STRAVOVÁNÍ UŽIVATELŮ
Sociální služby Vsetín, příspěvková organizace, Záviše Kalandry 1353, 755 01 Vsetín I SM 09/2014 STRAVOVÁNÍ UŽIVATELŮ SMĚRNICE Proces Funkce Jméno a příjmení Datum Podpis Zpracování nutriční terapeut M.
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1. Polévka krkonošská cibulačka (1, 3, 9),
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD. 2. 26 DO 25. 2. 26 Po.2. 3 Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka krkonošská cibulačka (, 3, ), 7), Rohlík, Sýr Hovězí na houbách (a), Těstoviny (, 3), Štola (, 3, 5, 7,, žervé
VícePolévka hovězí rychlá (3, 7, 9), Kuře pečené (1, 6, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory, Kompot dia, Čaj
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 5. 2. 26 DO. 2. 26 Po 5.2. 3 Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka hovězí rychlá (3, 7, ), Kuře pečené 7), Rohlík, (, 6, 7,,,, a), Brambory, Kompot, Punč, Vánoční Guláš báb (, 6,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od do
JÍDELNÍ LÍSTEK od.0. do 5.0.208 Den Pondělí chléb, pomazánka rychlá, polévka hrachová, kuře pečené na kysaném zelí, vařený brambor, šťáva chléb, maminčina pomazánka, malcao, ovoce chléb, valašská,3, polévka
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 3.1. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 3.. do 5..208 Den Polévka Hlavní chod Pondělí STÁTNÍ SVÁTEK STÁTNÍ SVÁTEK STÁTNÍ SVÁTEK PRÁZDNINY PRÁZDNINY PRÁZDNINY chléb, pomazánka pikantní sýrová, Čtvrtek chléb, pomazánka tuttifrutti,
VíceBoloňské špagety, sýr (Al.: 1, 3, 7) Jablková žemlovka (Al.: 1, 3, 7) Boloňské špagety, sýr (Al.: 1, 3, 7)
.0.06 Boloňské špagety, sýr (Al.:,, 7) Jablková žemlovka (Al.:,, 7) Boloňské špagety, sýr (Al.:,, 7).0.06 Grilovaná krkovička, šťouchané brambory (Al.: ) Kuskus s kuřecím masem a zeleninou (Al.: 7) Grilovaná
VíceKvěten 2015. týden 4.5. až 10.5. pondělí 4.5.2015
pondělí 4.5.2015 týden 4.5. až 10.5. celozrnný chléb s rozhudou, och. mléko, zelenina (obsahuje alergeny*: 1a, b, c, 11, Polévka: rajčatová s bulgurem (obsahuje alergeny*: 1a, 9) pangásius se sýrem a vej.,
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1 Polévka hovězí z vaječné jíšky (3, 7, 9, 1a),
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 26. 12. 2016 DO 1. 1. 2017 Po 26.12. 3 Polévka hovězí z vaječné jíšky (3, 7,, 1a), Salám vysočina 50g (1), Sýr Káva (1b, 1d),, Vánočka (1, Kuře zauzené (1), Bramborová kaše
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře normál 1. 9), Vepřová pečeně debrecínská (1, 6, 1a), Rýže dušená, Čaj
Staroměstská 26/27 70 0 České Budějovice JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD. 7. 2016 DO 10. 7. 2016 Po.7. S normál 1 Normál 1 Káva (1b, 1d),, Chléb 1ks (1, Polévka česneková s bramborem (1,, 6, 7, 7), Rohlík
Vícesmažený kuřecí řízek, vařené brambory s máslem, okurkový salát
Bedřich 1. 3. 2019 pátek ALERGENY polévka kmínová s kapáním 1,3,9 fazolová omáčka, vařené vejce, vařené brambory černý čaj s citronem, voda 1,3,7,9 10. týden Stela 4. 3. 2019 - pondělí ALERGENY polévka
Vícevodňansku (1, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory,
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD.. 27 DO 5.. 27 Po.. S 2D / Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka kroupová (,, 6, 7,, b), Kuře po 7), Rohlík ks (,, 7, ), vodňansku (, 7,,,, a), Brambory, Máslo ks (7), Vejce vařené
VíceŘíjen týden až 9.10.
týden 3.10. až 9.10. pondělí 3.10.2016 polévka s cizrnou 9 Hlavní jídlo: koprová omáčka, vejce, brambory, čaj 3, 7 Svačina: chléb, máslo, džem, ovoce, sirup 1 úterý 4.10.2016 Přesnídávka: chléb, sýrová
VíceČerven 2009. týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2009 Polévka: drůbková hrachová kaše, opékaný šunkový párek, okurek, chléb, muffiny
týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2009 Polévka: drůbková hrachová kaše, opékaný šunkový párek, okurek, chléb, muffiny úterý 2.6.2009 Polévka: brokolicová španělský ptáček, dušená rýže středa 3.6.2009 Polévka:
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Pavlíny Kupkové!
40. týden Igor 1. 10. 2018 - pondělí ALERGENY polévka drožďová 1,3,7,9 Olivie/Oliver čočka na kyselo, vařené vejce, kyselý okurek, kváskový chléb 2. 10. 2018 - úterý ALERGENY černý čaj se sirupem, mléko,
Vícekuřecí nudličky na žampionech, vařené brambory, zelný salát
1. týden Radmila 3. 1. 2019 - čtvrtek ALERGENY polévka rajčatová s kapáním 1,3,7,9 kuřecí nudličky na žampionech, vařené brambory, zelný salát černý čaj se sirupem, voda 1,9 Diana 4. 1. 2019 - pátek ALERGENY
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!
3. 10. 2016 pondělí ALERGENY polévka ruský boršč 1,7,9 dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, ovoce monzum plus, voda 1,3,7 4. 10. 2016 - úterý ALERGENY polévka pórková se sýrem a opraženou houskou 1,7,9
VíceSEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU
SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!
1. 11. 2016 - úterý ALERGENY polévka čočková s bramborem 1,9 štěpánská hovězí pečeně, dušená rýže, salát z čínského zelí s mrkví instantní čaj sladký, voda 1,3,9 2. 11. 2016 - středa ALERGENY polévka z
Vícesmetanová čočka, vařené vejce, kyselý okurek, kváskový chléb, ovoce
14. týden Hugo 1. 4. 2019 - pondělí ALERGENY polévka sýrová se strouháním 1,3,7,9 smetanová čočka, vařené vejce, kyselý okurek, kváskový chléb, ovoce černý čaj se sirupem, mléko, voda Erika 2. 4. 2019
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1. (1), Rohlík 1ks (1, 3, Kaše krupicová se skořicí (1, 7), Banán Varianta 2
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD.. 26 DO 2.. 26 Po.. S Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka zeleninová s bramborem (,, 6, 7, 7),,, a), Kuře na paprice (6, 7, a), Těstoviny
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD.. 208 DO.. 208 Čt.. 0 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Káva bílá (7, b, d),, Chléb, Rohlík ks (a, b), Hovězí nudličky po stroganovsku (, 6, 7, Katův šleh II (,, 7,,
Víceod do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.6.2017 Pátek 2.6.2017 zeleninová Hovězí nudličky s barevnou mrkvičkou, brambory, nápoj ovocný, ovocná miska obsahuje alergeny: 01,01a,01e,07 Špagety po milánsku, nápoj ovocný, ovocná miska rybí
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!
1. 9. 2016 - čtvrtek ALERGENY polévka špenátová s opečenou houskou 1,3,7,9 zapečené těstoviny s vepřovým masem, rajčatový salát voda se sirupem, voda 1,3,7,9 2. 9. 2016 - pátek ALERGENY polévka slepičí
VíceDENNÍ LÍSTEK RESTAURACE LUNA Nábřeží Jana Palacha 26
DENNÍ LÍSTEK RESTAURACE LUNA Nábřeží Jana Palacha 26 Prosinec 2016 Pondělí 28. 11. 2016 Polévka Kmínová s vejcem 1A,3,9 Menu I. 100g Kotleta na šlehačce, bramborové tolárky 1A,7 Menu II. 100g Čínské nudle
VíceDuben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 Polévka: vločková kuře na paprice, houskový knedlík
týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 Polévka: vločková kuře na paprice, houskový knedlík pátek 2.4.2010 Polévka: bramborová s hráškem lečo s masem, brambor, tvarohová tyčinka změna jídelníčku vyhrazena
VíceSnídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1 Káva (1b, 1d), Čaj, Chléb 1ks (1, Polévka masová (1, 3, 9), Rizoto s
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD.. 26 DO 6.. 26 Po.. S Káva (b, d),, Chléb ks (, 7), Rohlík ks (,, 7, ), Polévka masová (,, ), Rizoto s Polévka hovězí s kapáním- Máslo ks (7), Salám šunkový vepřovým masem (,
VíceZáří 2009. týden 1.9. až 6.9. úterý 1.9.2009 Polévka: vločková bramborový guláš s masem, chléb
týden 1.9. až 6.9. úterý 1.9.2009 Polévka: vločková bramborový guláš s masem, chléb středa 2.9.2009 Polévka: rajčatová s nudlemi srbské rizoto se sýrem, zelný salát čtvrtek 3.9.2009 Polévka: bramborová
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 3.8. do 4.9.205 Pondělí topinka s masovou směsí,, Oběd polévka slepičí ragú, chléb s máslem, plátek dušený špenát, vejce, brambor, šťáva,3 sýra, mléko chléb, rokfórová pomazánka, mléko,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 3.4. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 3.4. do 6.4.208 Den Pondělí STÁTNÍ SVÁTEK STÁTNÍ SVÁTEK STÁTNÍ SVÁTEK raženka, cizrnový krém, čaj, ovoce chléb, celerová pomazánka, Čtvrtek chléb, pomazánka cibulová s vejci a šunkou,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 2.5. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 2.5. do 6.5.206 Pondělí raženka, drůbeží pomazánka,, chléb, celerová pomazánka, malcao chléb s rozhudou mléko, polévka bramboračka, rohlík s máslem, plátek čočka na kyselo, vejce,okurek,
VícePondělí 1.1. Úterý 2.1. Středa 3.1. Čtvrtek 4.1. Pátek 5.1.
Pondělí 1.1. Úterý 2.1. Středa 3.1. Čtvrtek 4.1. Pátek 5.1. Polévka Nápoj Polévka Nápoj Polévka Zeleninová s vaječnou jíškou al. 1a, 3, 7 Boloňské špagety al. 1a, 9 Polévka Hrášková al. 7 Pikantní drůbeží
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 2.3. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 2.3. do 6.3.205 Pondělí vaječná topinka,, Oběd,3 polévka hrachová, bábovka, kakao,3,7 kuře na smetaně, knedlík, džus,3,7 chléb, rokfórová pomazánka, mléko, chléb, zimní pomazánka, mléko,
VíceŠkola- únor do Pátek
Pátek 1.2.2019 Přesnídáv. houska- celozrnná, pomazánka sýrová s celerem, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva Polévka polévka špenátová s vajíčkem Oběd 1 bulgurové rizoto s vepř. mletým masem a
Víceod do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 3.1.2019 Pátek 4.1.2019 hovězí s nudlemi a masem,09 Zapečené těstoviny s uzeninou, salát z červené řepy s jablky, čaj bylinný Kaše krupicová s grankem, kompot míchaný, čaj bylinný B. obsahuje alergeny:
VíceJ Í D E L N Í Č E K ZŠ
Úterý 1112016 Středa 2112016 Čtvrtek 3112016 Pátek 4112016 zeleninová s kuskusem Moravský vrabec, Halušky, Kyselé zelí dušené, Džus, Ovoce obsahuje alergeny: 01,01a,06 hovězí vývar s drobením Vepřová kotleta
VíceVepřové protýkané šunkou (1, (7) Polévka hovězí s drožďovými noky (1, 3, 7, 9, 1a), Vepřové maso pekingské (6), Rýže, Čaj
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 29. 5. 2017 DO 31. 5. 2017 Po 29.5. 3 9 4 9S Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Káva (1b, 1d),, Chléb 1ks (1, 9, 1a), Vepřové maso pekingské (6), Rýže, Máslo 1ks, Sýr
VíceČerven týden 1.6. až 7.6.
týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2015 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, pomazánkové máslo, jablko 1, 3, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: smažené rybí filé, brambory, kompot, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina:
VíceDuben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny
týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 2.3. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 2.3. do 6.3.205 Pondělí vaječná topinka,, Oběd,3 polévka hrachová, bábovka, kakao kuře na smetaně, knedlík, džus chléb, rokfórová mléko, chléb, celerová polévka cibulová a bramborem,
Vícevepřový plátek, hrachová kaše, kváskový chléb, kyselý okurek
44. týden Felix 1. 11. 2018 - čtvrtek ALERGENY polévka kmínová s kapáním 1,7,9 moravský vrabec, dušený špenát, bramborový knedlík mošt, voda 1,3,6,9 Tobiáš 2. 11. 2018 - pátek ALERGENY přesnídávka finský
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!
Iva 1. 12. 2016 - čtvrtek ALERGENY polévka mrkvová s těstovinou 1,7,9 rybí filé na másle, bramborová kaše, kompot hot drink s jablko-skořice, voda 1,4,7 Blanka 2. 12. 2016 - pátek ALERGENY Vivien polévka
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 5. 2. do 9. 2. 206 Den Pondělí rohlík, zimní pomazánka, polévka pohanková,, ovoce kovbojské fazole, párek, chléb, okurek, džus, mikulášský balíček chléb, budapešťská chléb, bazalková
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Pavlíny Kupkové!
22. týden 23. týden Laura 1. 6. 2018 - pátek MEZINÁRODNÍ DEN DĚTÍ ALERGENY polévka žampionová 1,3,7,9 přírodní vepřový řízek, vařené brambory, míchaný salát monzum+, voda 1,9 Dalibor 4. 6. 2018 - pondělí
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 17. 12. 2018 DO 2. 12. 2018 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Čaj, Chléb Polévka česnečka s opečeným chlebem* (1,, 6, 7, 9, 1), Hovězí nudličky po cikánsku*
VíceKvěten týden 2.5. až 8.5.
týden 2.5. až 8.5. pondělí 2.5.2016 Přesnídávka: celozrnný rohlík, pomazánkové máslo, jablko1, 7 Polévka: polévka hrstková 9 Hlavní jídlo: ryba zapečená s bramborami, zelí, čaj 3, 4, 7 Svačina: chléb,
VíceŠkola- březen do Pátek
Pátek 1.3.2019 Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka vaječná, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva,10 Polévka mrkvová polévka se špaldovou krupicí Oběd 1 kuře na paprice, tarhoňa Pondělí 4.3.2019
VíceČerven týden 1.6. až 5.6.
týden 1.6. až 5.6. středa 1.6.2016 Přesnídávka: kukuřičné lupínky, mléko 1, 7 Polévka: polévka rybí 4, 9 Hlavní jídlo: vepřové na zelenině, brambory, ovoce, sirup7 Svačina: toustový chléb, tvarohová pomazánka,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 15. 8. 2016 DO 4. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová (1, 3, 6, 7, 9, 13), 7), Zeleninové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem
VíceListopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva
týden 1.11. až 7.11. pondělí 1.11.2010 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, máslo, bílá káva polévka zeleninová s rýží kapustové karbenátky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo s džemem, ovoce, sirup úterý
VíceÚnor týden 1.2. až 7.2.
týden 1.2. až 7.2. pondělí 1.2.2016 polévka zeleninová s kuskusem 1, 9 Hlavní jídlo: smažené rybí filé, brambory, červená řepa, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina: chléb, máslo, džem, ovoce, sirup 1 úterý 2.2.2016
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od do
JÍDELNÍ LÍSTEK od.. do. 206 Pondělí chléb, zimní pomazánka, mléko, ovoce zapečený toust se sýrem,, ovoce chléb pomazánka TUTTI- FRUTTI, mléko, ovoce Čtvrtek chléb, salát z červené řepy, malcao, ovoce,3,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 7.4. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 7.4. do 10.4.2015 Pondělí VELIKONOČNÍ PONDĚLÍ Oběd VELIKONOČNÍ PONDĚLÍ toust, játrová pomazánka,, chléb, budapešťská Čtvrtek chléb, vaječný krém, malcao, chléb, masová pomazánka, káva,
Víceškolní jídelna Trávník 596/2, Loštice
Bedřich/ Bedřiška 9. týden 1. 3. 2018 - čtvrtek ALERGENY polévka hrachová 1,9 hlavní menu smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, kompot černý čaj s citronem, voda 1,3,7 Anežka 2. 3. 2018 - pátek ALERGENY
VíceNEVAŘÍ SE. Jídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Pavlíny Kupkové!
1. 5. 2019 středa SVÁTEK PRÁCE 18. týden NEVAŘÍ SE Zikmund 2. 5. 2019 - čtvrtek ALERGENY polévka celerová 1,7,9 záhorácký závitek, šťouchané brambory s cibulkou, ovoce ovocný čaj, voda 1,9 Alexej 3. 5.
VícePřesnídáv. chléb, pomazánka z tuňáka a zeleniny, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,04,07,09
Čtvrtek 1.6.2017 houska- celozrnná, máslo, šunka, okurka - zelenina příloha, / bílá káva polévka rajčatová s celozrnnou těstovinou sekaná z králíčího masa s pohankou, bramborová kaše, zeleninová obloha,10
VícePondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10.
Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10. Hl. jídlo Státní svátek Rybí - al. 1.1, 4, 9 Hl. jídlo Sekaná al. 1.1, 3, 7 Bramborová kaše - al. 7, zel. salát Hrášková - al. 1.1, 7 Hl.
VíceListopad 2014. týden 3.11. až 9.11.
týden 3.11. až 9.11. pondělí 3.11.2014 Přesnídávka: celozrnný rohlík, máslo, mléko polévka zeleninová s krupicovými noky čočka na kyselo, vejce, pečený vdolek, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, sirup úterý
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK Základní školy Březová nad Svitavou tel.: 734 231 227 zsbrezovajidelna@seznam.cz
JÍDELNÍ LÍSTEK Základní školy Březová nad Svitavou tel.: 734 231 227 zsbrezovajidelna@seznam.cz Středa: 1. 4. 2015 Polévka: Pórková s vejci a osmaženým chlebem 1.1,3,6,7. 1/ Vepřové nudličky na kari, rýže
VíceLeden týden 3.1. až 8.1.
týden 3.1. až 8.1. úterý 3.1.2017 Přesnídávka: chléb, mrkvová pomazánka, okurek, bílá káva 1, 7 polévka bramborová 9 čočka nakyselo, kysané zelí, pečené vdolky, sirup 1, 3, 7 Svačina: chléb, máslo, šunka,
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!
1. 9. 2016 - čtvrtek ALERGENY přesnídávka kváskový chléb, pomazánka z olejovek mléko 1,4,7 polévka špenátová s opečenou houskou 1,3,7,9 zapečené těstoviny s vepřovým masem, rajčatový salát voda se sirupem,
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové! úterý ALERGENY
3. 10. 2016 - pondělí ALERGENY přesnídávka kváskový chléb, pomazánka sloní papáníčko bílá káva slazená,10 polévka ruský boršč,9 dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, ovoce monzum plus, voda kváskový
VícePondělí 2.9. Úterý 3.9. Středa 4.9. Čtvrtek 5.9. Pátek 6.9.
Pondělí 2.9. Úterý 3.9. Středa 4.9. Čtvrtek 5.9. Pátek 6.9. se sýrovým kapáním plněný drůbeží závitek s přelivem, bramborová kaše obsahuje alergeny: 01a,07,10 rajský salát zeleninový vývar s těstovinou
VíceLeden týden 3.1. až 9.1. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, kakao
týden 3.1. až 9.1. pondělí 3.1.2011 polévka kroupová květákové placičky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, čaj úterý 4.1.2011 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek, bílá káva
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 11. 9. 2017 DO 24. 9. 2017 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Těstovinové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem* (1,, 6,, 7), Tvaroh (1, 6), Máslo, Sýr 7),
Víceod do Pátek
Pátek 1.3.2019 Pomazánka tvarohová s kapií, podmáslový chléb, mléko, kedlubna Polévka česneková, rizoto s fazolemi a zeleninou,sypané eidamem,puszta salát,čaj,09,10 Rohlík, medové máslo, čaj,mléko,jablko
Víceod do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.4.2019 Úterý 2.4.2019 Středa 3.4.2019 Čtvrtek 4.4.2019 Pátek 5.4.2019 s masovými knedlíčky Zeleninové smaženky (řízky), brambory m.m., salát okurkový, nápoj ovocný B. Kuřecí špíz, rýže s pečenou
Víceod do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.9.2016 Pátek 2.9.2016 hrachová Vepřové rizoto se sýrem, sterilovaná okurka obsahuje alergeny: 07,10 Voda s citrónem, čaj s meduňkou, mátou či citronem s krupicí a vejci obsahuje alergeny: 01,03,06,07,09,13
VíceŠkola- září do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.9.2016 Přesnídáv. toustový chléb- celozrnný, pomazánka z tuňáka a zeleniny, mrkev, čaj,04,07,09 Polévka polévka čočková s kroupami a zeleninou Oběd 1 kuře pečené, dušená rýže, paprika - zelenina
VíceLeden týden 4.1. až 10.1.
týden 4.1. až 10.1. pondělí 4.1.2016 Přesnídávka: rohlík, máslo, okurek, kakao 1, 7 polévka zeleninová s bramborem 9 Hlavní jídlo: tuňák zapečený s těstovinami, červaná řepa, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina: chléb,
Víceod do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.2.2016 Úterý 2.2.2016 Středa 3.2.2016 Čtvrtek 4.2.2016 Pátek 5.2.2016 chléb kmínový, pomazánka vajíčková, zel.obloha, kakao, ovoce polévka kapustová, pečené králičí kousky na česneku, pečená
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, máslo, plátkový sýr, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Středa 1.2.2017 slunečnicový chléb, máslo, plátkový sýr, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva polévka špenátová s vajíčkem hovězí pečeně na česneku, dušená rýže rohlík, pomazánka sýrová s kapií,
Víceškolní jídelna Trávník 596/2, Loštice
Hynek 1. 2. 2019 - pátek POLOLETNÍ PRÁZDNINY žáci ZŠ ALERGENY polévka čočková 1,9 vepřové na žampionech, těstoviny ovocný čaj 1,6,9 6. týden Jarmila 4. 2. 2019 - pondělí ALERGENY polévka rychlá s vejci
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 16. 5. 2016 DO 5. 6. 2016 9/2,, 2, Kefír, Brambory Polévka krupicová s vejcem (1,, 6, 7, 9, 1), Mléko, vařené maštěné s Vepřový plátek na žampionech (1), Rýže dušená, Loupák
Víceod do Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Úterý 3.1.2017 Středa 4.1.2017 Čtvrtek 5.1.2017 Pátek 6.1.2017 krupicová s vejcem,09 Koprová omáčka, vejce, houskový knedlík, čaj bylinný Francouzské brambory, salát rajčatový,čaj bylinný zeleninová,09
VícePřesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1
Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce
Víceod do Středa Čtvrtek Pátek Státní svátek Státní svátek Státní svátek Polévka Oběd 1 Oběd 2
Středa 1.5.2019 Čtvrtek 2.5.2019 Pátek 3.5.2019 slepičí s nudlemi a zeleninou Vepřové maso v mrkvi, brambory, nápoj ovocný Hovězí nudličky s fazolkami na kyselo, brambory, nápoj ovocný zeleninová s ovesnými
VíceŘíjen 2015. týden 1.10. až 4.10.
týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,
VíceZáří týden 1.9. až 4.9.
týden 1.9. až 4.9. čtvrtek 1.9.2016 Přesnídávka: chléb, sýrová pomazánka, okurek, bílá káva1, 7 polévka čočková 1 Hlavní jídlo: vepřová pečeně, bramborová kaše, salát, čaj 7 Svačina: puding s piškoty,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 4. 1. 2016 DO 24. 1. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová s kroupami (1, 3, 6, 7, 9, 13), Zeleninové rizoto Po Vepřové nudličky na
VíceMŠ a ZŠ do Pátek
Pátek 1.4.2016 Přesnídáv. chléb s pomazánkovým máslem, paprika - zelenina příloha, čaj Polévka polévka vločková s brambory a zeleninou Oběd 1 kuřecí řízek smažený, brambory m.m., salát zeleninový s jablky,03,07,09
VícePOLEDNÍ NABÍDKA podáváme v pondělí 11. ledna od 11:30 do 14:30 hodin
podáváme v pondělí 11. ledna od 11:30 do 14:30 hodin Zeleninový krém se sýrovými krutony (1,7,9) Sladko-kyselý houbový salát se slaninou a máslovými krutony (1,6,7) Kuře na limetkách s chilli a zakysanou
VíceČerven týden 2.6. až 8.6. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, ovoce
týden 2.6. až 8.6. pondělí 2.6.2014 Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, ovoce polévka hrstková koprová omáčka, vejce, brambory, čaj chléb, medové máslo, kakao úterý 3.6.2014 Přesnídávka: chléb, vaječná
VíceŠkola- březen do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.3.2018 Pátek 2.3.2018 kaše jáhlová, jablka - příloha, čaj, vždy tác sezonní zeleniny a ovoce polévka hrstková hovězí guláš s žampionovou vložkou, houskové knedlíky (kynuté)- se špaldou houska-
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od 6.6. do
JÍDELNÍ LÍSTEK od 6.6. do 0.6.206 Pondělí vaječná topinka s oblohou, čaj, Oběd,3 polévka hrstková s kroupy chléb, jahodové máslo, kuře po lačnovsku, rýže, kompot mléko chléb, budapešťská polévka norská
VícePřesnídáv. rohlík, jogurt - příloha, jablka - příloha, čaj, vždy tác sezonní zeleniny a ovoce obsahuje alergeny: 01,07
Čtvrtek 1.2.2018 rohlík, jogurt - příloha, jablka - příloha, čaj, vždy tác sezonní zeleniny a polévka hrstková,09 bulgurové rizoto s kuřecím masem a zeleninou, strouhaný sýr, řepa červená slunečnicový
VíceŠkola- říjen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek 6.10.
Pondělí 2.10.2017 houska, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva polévka bramborová s ovesnými vločkami těstoviny zapečené se zeleninou a sýrem, jablka - příloha chléb, máslo, šunka,
VícePřesnídáv. houska- celozrnná, pomazánka zeleninová se sýrem, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07,09,10
Pondělí 2.1.2017 Přesnídáv. kaše rýžová se skořicí, kompot ovocný - příloha, čaj Polévka zelňačka s cizrnou Oběd 1 kuřecí stehno pečené, dušená rýže s kukuřicí Svačina chléb s máslem, vejce vařené, jablka
Víceod do Středa Čtvrtek Pátek
Středa 2.5.2018 Polévka květáková s vejcem Oběd 1 šunkové flíčky, zelný salát, nápoj,12 Čtvrtek 3.5.2018 Polévka zeleninová s těstovinou,03,09 Oběd 1 vepřová kýta po selsku, bramborová kaše, nápoj Pátek
VíceLeden týden 6.1. až 12.1.
týden 6.1. až 12.1. pondělí 6.1.2014 polévka zeleninová s bramborami čočka na kyselo, vejce, chléb, okurek, čaj chléb, medové máslo, ovoce, sirup úterý 7.1.2014 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek,
VíceBUSINESS LUNCH MENU podáváme v pondělí 23. února od 11:30 do 14:30 hodin
podáváme v pondělí 23. února od 11:30 do 14:30 hodin Zeleninový krém se sýrovými krutony (1,7,9) Fettuccini se sušenými rajčaty, česnekem a špenátem (1,3,6,7) Treska smažená v pivním těstíčku s bramborovou
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s kapií, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Středa 1.3.2017 Přesnídáv. houska, pomazánka tvarohová s vejci, okurka - zelenina příloha, čaj Polévka polévka slepičí s rýží a zeleninou,09 Oběd 1 kuře pečené s nádivkou, brambory m.m., zeleninová obloha
VíceŠkola- srpen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.8.2016 Úterý 2.8.2016 Středa 3.8.2016 Čtvrtek 4.8.2016 Pátek 5.8.2016 kaše jáhlová, meruňky - ovoce příloha, čaj gulášová polévka květák na mozeček, brambory m.m., anglická dušená zelenina -
VíceListopad týden až pátek Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva
týden 1.11. až 3.11. pátek 1.11.2013 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva polévka rýžová kuřecí rolky se slaninou, bramborová kaše, salát, čaj rohlík, tvarohový krém, sirup
Víceškolní jídelna Trávník 596/2, Loštice
1. týden Radmila 3. 1. 2018 - středa ALERGENY polévka ajzlboňská 1,7,9 hlavní menu srbské rizoto, rajčatový salát černý čaj se sirupem, voda 9 Diana 4. 1. 2018 - čtvrtek ALERGENY polévka kuřecí vývar s
VíceSTÁTNÍ SVÁTEK SVÁTEK PRÁCE
STRAVA OBSAHUJE OZNAČENÉ 1. 5. 2018 - úterý STÁTNÍ SVÁTEK SVÁTEK PRÁCE 18. týden Zikmund 2. 5. 2018 - středa cibulová s opečenkou 1,9 rybí filé na másle, vařené brambory s petrželkou, ovoce černý čaj se
VíceJ Í D E L N Í Č E K ZŠ
Pondělí 2.5.2016 rajská s rýží obsahuje alergeny: 01,01a,07 Čínská masová směs, Rýže dušená, Čaj s citrónem obsahuje alergeny: 01,06,09,10 Fazole chilli con carne, Chléb,Čaj s citrónem obsahuje alergeny:
Vícedo Pátek
Pátek 1.6.2018 slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s celerem, mrkev, mléko, čaj, krém tvarohový- nanuk, vždy tác,09 polévka brokolicovo-květáková s majoránkou rajčatové pečené fazole - kovbojské, slunečnicový
Víceod do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 2.9.2019 Úterý 3.9.2019 Středa 4.9.2019 Čtvrtek 5.9.2019 Pátek 6.9.2019 -------------------------------------------------- luštěninová s krupkami,09 Vepřové po milánsku, špagety, strouhaný sýr,
Víceobsahuje alergeny: 01,07 Sekaná pečeně, brambory m.m., rajče obsahuje alergeny: 01,03,07,12
Pondělí 2.9.2019 Polévka Zeleninová s drožďovými noky Žemlovka s jablky Úterý 3.9.2019 Polévka Hráškový krém obsahuje alergeny: 01,07 Sekaná pečeně, brambory m.m., rajče,12 Středa 4.9.2019 Polévka Drůbková
VíceJídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Pavlíny Kupkové!
14. týden Hugo 1. 4. 2019 - pondělí ALERGENY jánský chléb, celerová pomazánka mléko 1,3,7,9 polévka sýrová se strouháním 1,3,7,9 hlavní chod smetanová čočka, vařené vejce, kyselý okurek, kváskový chléb,
Více