ZO SZZ - ŠTEFANOV - VINICE KATALÓG XVIII. MIESTNA VÝSTAVA VÍN

Transkript

1 ZO SZZ - ŠTEFANOV - VINICE KATALÓG XVIII. MIESTNA VÝSTAVA VÍN Štefanov

2 IN VINO VERITAS Organizačný výbor Predseda: Buček Ladislav Ing. Tajomník: Kazička David Mgr. Pokladník: Brúsil Jozef Predseda KRK: Halinár Matej Členovia: Bučeková Magda Buček Ján Klena Jaroslav Výstavný výbor ďakuje vystavovateľom za dodané vína a praje im úspech pri pestovaní viniča a výrobe vína. Zároveň sa ospravedlňujeme za prípadné chyby a omyly v textovej časti katalógu.

3 Vážení priatelia, milovníci vínneho moku, milí hostia! Dovoľte nám Vás opäť po roku privítať na tradičnej a v poradí už XVIII. výstave vín v Štefanove. Na dnešnej výstave môžete prechutnať 371 vzoriek z blízkeho okolia a Moravy. Úvodom si dovolíme krátko zhodnotiť priebeh ročníka Vínna réva z ročníka 2017 pri svojom zrení vo viniciach prekonala mnohé a často nemalé výzvy, od opakujúcich sa silných mrazov, ktoré napáchali veľké škody až po extrémne horúčavy. Naviac už v záverečnej fáze dozrievania a na počiatku oberania dorazilo obdobie dažďov a chladu, čo spomalilo samotné dozrievanie. Aj napriek výkyvom počasia, ktoré sprevádzali dozrievanie révy bolo dozrievanie relatívne postupné, čo prinieslo vína s vysokou aromatikou, plnej a vyváženej chuti a vône. Vína, ktoré vinári z nášho regiónu dopracovali, dosahujú dobrých kvalít, o ktorých máte možnosť sa presvedčiť sami. Je nám veľkým potešením, že sa opäť spoločne stretávame na tomto spoločenskom podujatí nad pohárikom kvalitného vinného moku. Dovoľte nám popriať Vám príjemne strávený čas na tejto výstave a veľa pekných chvíľ pri debatách o víne. Na záver si poprajme spoločné Na zdravie!

4 Degustácia a bodové hodnotenie vín bolo vykonané o hod. v KD Štefanov, za prítomnosti 27 delegustátorov, ktorí boli rozdelení do 10 komisií. Vedúci degustácie bol Tomáš Tureček. Subkomisia na biele vína: Greč Viktor Mgr. Psár Vladimír Mikula Martin Klenová Veronika Milota Milan Mikula Marián Kudláč Pavel Subkomisia na červené vína: Hurta Rudolf Brúsil Jozef Jurkovič Marián Kovarík Štefan Greč Viktor Ing. Hodnotenie vín bolo vykonané 100 bodovou stupnicou: do 55 bodov vína s malou alebo väčšou vadou bodov vína bez vady s dostatočnou kvalitou bodov bronzová medaila dobré vína bodov strieborná medaila veľmi dobré vína bodov zlatá medaila veľmi dobré vína až vynikajúce vína Šampión výstavy vín: Víťaz bielych vín: 153 Klenová Gabriela Štefanov VZ kab 92 Víťaz červených vín: 168 Vach Slavomír Koválov Dornfelder 92 Víťaz odrody 194 Netopílik Petr Mgr. Týnec FM Víno Tureček Vrádište CH NZ Pavlík Ján Smrdáky 113 MT Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 RB NZ Klenová Andrea Štefanov rosé André kab Klenová Veronika Štefanov RR kab Kudláč Pavel Koválov RV 2016 NZ Polák Tomáš Radošovce 153 TR NZ Juráček Patrik Prietržka VAV Klenová Gabriela Štefanov VZ kab 92

5 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Aurélius 222 Masaryk Miroslav Ing. Radimov 2000 NZ Černý Ľubomír Kozárovce Sprušanský Marián Pop. Močidlany suché 83 Breslava 24 Machlica Peter Skalica NZ 86 Devín Novošľachtené hrozno slovenského pôvodu od Ing. Pospíšilovej (Tramín a Veltlín červený skorý). V priaznivých rokoch dosahuje veľmi vysokú cukornatosť. Vína sú plné, harmonickej chuti, jemne korenisté. 251 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Greč Viktor Ing. Radošovce 2014 VH Brezovský Rastislav Gbely 193 NZ Klenová Andrea Štefanov NZ Kuba Pavol Koválov NZ Pavelka Miroslav Koválov Masaryk Stanislav Gbely Mikula Marián Radošovce Mikula Martin Radošovce 323 NZ Urík Ladislav Skalica Buček Ján Štefanov kab 80 Dievčie hrozno 258 Greč Viktor Mgr. Radošovce Iršay Oliver 73 Urík Ladislav Skalica Klenová Andrea Štefanov kab Pollák Štefan Unín Merzling 274 Mikula Marián Radošovce 84 Muškát Otonel 226 Frühauf Peter Radimov 87 Víno vošlo, tajomstvo vyšlo.

6 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Chardonnay Najdôležitejšia odroda pre výrobu suchých bielych vín vo svete. Tvorí základ pre výrobu najväčších vín Burgundska. Do roku 1986 sa pokladalo za identické s odrodou Burgundské biele. Od roku 1986 je samostatná odroda. Je buketnejšia ako burgund biely, má však nižšiu úrodnosť. Je mimoriadne akostné, atraktívne, s jemnou arómou, s korenistou príchuťou a dlhou perzistenciou vôňe a chuti. 351 Víno Tureček Vrádište NZ Júva Martin Ing. Týnec 23, Podola Peter Kopčany 403 VH Víno Masaryk Skalica 2016 NZ 87 8 Žúrek Marián Prietržka Trnka Ján Skalica kab Brúsil Jozef Štefanov Masaryk Jozef Smrdáky NZ Vinárstvo Kopeček Skalica NZ Kubík Ladislav Smrdáky Novák Viliam Pop. Močidlany NZ Netopílik Petr Mgr. Týnec NZ Mikula Martin Radošovce 323 NZ Ríha Ferdinand Kopčany 99 VH 78 Moravský muškát Kríženec Muškátu Otonelu a Prachtraube. Víno je svetložltej farby, výraznej vône. Je to chuťou ľahšie víno, s nedostatkom kyselín. 330 Palka Peter Kopčany Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 suché Kučera Juraj Ing. Radošovce ps Polák Tomáš Radošovce 153 kab Križánek Jozef Radimov Vinárstvo Srholec Skalica suché Ríha Ferdinand Kopčany kab Hes Vladimír Týnec Schneider Michal Skalica Nešpora Kuba Pavol Vieska Pesecká leánka 285 Huťťa Štefan Mgr. Radošovce Greč Viktor Ing. Radošovce NZ Rybecký Ferdinand Smrdáky Buček Ladislav Štefanov kab Bučeková Magdaléna Štefanov kab 70 Vinohrad dobre rodí, keď hospodár doňho často chodí.

7 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Müller Thurgau Kríženec Rizlingu rýnskeho a Silvána zeleného. Imponuje svojou žltozelenou farbou, jemnou muškátovou a harmonickou až žihľavovo broskyňovou vôňou. Chuťovo ľahšie víno s nižším obsahom kyselín. 31 Pavlík Ján Smrdáky Víno Masaryk Skalica Klenová Veronika Štefanov NZ Kučera Juraj Ing. Radošovce ps Víno Tureček Vrádište Masaryk Jozef Smrdáky Kudláč Pavel Koválov kab Ondrejkovič Richard Smrdáky Ríha Ferdinand Kopčany 99 kab Halinár Michal Štefanov Šimek Peter Gbely Polák Anton Štefanov Vinárstvo Kopeček Skalica Butaš Peter Gbely Rúžová Melichar František Ing. Týnec Skalník Peter Týnec NZ Juračka Milan Vieska Bolebruch Ján Gbely Petrov Lubomír Vieska 2 76 Pálava Kríženec Tramínu a Müller Thurgau. Víno s tramínovou vôňou, v chuti korenisté, plné harmonické s dostatkom kyselín. 321 Podola Peter Kopčany 403 BV Víno Tureček Vrádište BV Pollák Štefan Unín Hertl Lukáš Petrová Ves VH Skalník Peter Týnec VH Machlica Peter Skalica NZ Klenová Andrea Štefanov NZ Vávra Ivan Radošovce Mikula Marián Radošovce Greč Viktor Ing. Radošovce VH 82 Rozumieť vínu, znamená rozumieť ženám i životu.

8 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Rizling Rýnsky Pochádza z Porýnia. Víno je svetložltej farby a kvetinovolipovej vône. V chuti je korenisté, plné a harmonické s príjemnými, niekedy výraznejšími kyselinami. 138 Klenová Veronika Štefanov kab Chocholáček Igor Radimov NZ 88 3 Novák Ján Prietržka 39 kab Júva Martin Ing. Týnec Kučera Juraj Ing. Radošovce suché Palka Peter Kopčany VH Skokan Vít Týnec 204 NZ Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Netopílik Petr Mgr. Týnec Krasňanský Jozef Pezinok Hurbanova Pavlík Ján Smrdáky Psár Vladimír Gbely Buček Ladislav Štefanov Sprušanský Marián Pop. Močidlany suché Ríha Ferdinand Kopčany 99 VH 75 Rinot 110 Belica Juraj Bc. Štefanov 500 NZ 87 Rita 240 Masaryk Izidor Radimov 74 Rizling Vlašský Vyznačuje sa svetlozelenou farbou a jemnou kvetinovou vôňou. V chuti je plné, harmonické a svieže s typickými kyselinami. 172 Kudláč Pavel Koválov 2016 NZ Huťťa Branislav Bc. Radošovce 127 NZ Beňa Štefan Petrová Ves Brúsil Jozef Štefanov Kudláč Peter Vieska Rajčák Stanislav Prietržka kab Rybecký Ferdinand Smrdáky Víno Masaryk Skalica Pavelka Miroslav Koválov 191 NZ Mikota Milan Vieska 153 NZ Huťťa Štefan Mgr. Radošovce 127 VH PD Dolná Krupá Dolná Krupá NZ 85 Rozumieť vínu, znamená rozumieť ženám i životu.

9 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie 200 Žúrek Milan Týnec 370 NZ Ríha Ferdinand Kopčany 99 NZ Palka Peter Kopčany NZ Rúčička Vladimír Gbely Hertl Lukáš Petrová Ves VH Bobot Ladislav Smolinské 285 kab Hrynkív Roman JUDr. Týnec 25 NZ Huťťa Branislav Radošovce 127 NZ Černá Jaroslava Kozárovce Sprušanský Marián Pop. Močidlany suché Chasa Kúty Kúty Srbecký Jaroslav Rakvice NZ Juračka Milan Vieska Černý Jozef Bor. Mikuláš Dekan Peter Dolná Krupá kab Huťťa Jozef Pop. Močidlany Klenová Veronika Štefanov 2016 NZ Buček Ladislav Štefanov Rulandské biele Pochádza s Francúzska. Víno je plné, svetložltej farby. Vôňu má neutrálnu alebo mandľovú, u vyzretého vína až chlebovú. Niekedy sa u mladého vína vyskytuje tvrdá kyslosť. Zretím vína výrazne stúpa kvalita. 250 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Kuba Pavol Koválov 2015 VH Greč Viktor Mgr. Radošovce VH Pavelka Pavol Koválov Pavlík Ján Smrdáky 113 kab Klenová Gabriela Štefanov NZ Vávra Ivan Radošovce Vymislický Peter Koválov VH Víno Tureček Vrádište NZ 84 4 Gergel Ivan Prietržka 2016 kab 83 9 Rajčák Stanislav Prietržka Bellay Jozef Prietržka Brúsil Jozef Štefanov Vinárstvo Vinpera Radošovce VH Kovárik Štefan Gbely Černý Ľubomír Kozárovce 79 Pre dospelých vekom, vínečko je liekom.

10 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Solaris 111 Belica Juraj Bc. Štefanov 500 VH Lukáč Miroslav Štefanov BV 85 Rulandské šedé Od Rulandského bieleho sa líši farbou bobúľ hrozna, ktoré sú sivo ružové. Víno sa prejavuje plnosťou, v chuti s decentným korenistým charakterom, vyššou farbou a chlebovou vôňou. Mladé víno býva niekedy kyslejšie. Dosahuje vysokú cukornatosť. 299 Mikula Martin Radošovce 323 NZ Schneider Michal Skalica Nešpora NZ Klenová Andrea Štefanov NZ Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Kučera Juraj Ing. Radošovce Suché Polák Anton Štefanov Provazník Milan Radimov 19 NZ Palka Peter Kopčany VH Bolebruch Ján Gbely 217 suché Buček Ladislav Štefanov 482 kab Šebesta Pavol Štefanov Sauvignon Víno má svetlozelenú farbu, výrazne broskyňovú až žihľavovú vôňu. V chuti korenisté, plne a výrazne ovplyvnené vôňou. Kyseliny sú u mladého vína výrazné, neskôr harmonické. 152 Kudláč Štefan Radošovce NZ Netopílik Petr Mgr. Týnec NZ Melichar František Ing. Týnec 227 NZ Radek s Jurú Smolinské Juriga Radoslav Radimov 55 NZ Mazúr Milan Týnec Kocák Leonard Radimov Tokoš Ivan Radimov 78 Semillon Je u nás menej rozšírený. Darí sa mu v teplých polohách a primerane vlhkých pôdach. V priaznivých rokoch tvoria sa na ňom hrozienka účinkom plesne Botrytis cinerea. 123 Lukáč Miroslav Štefanov Halinár Matej Štefanov Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Buček Ján Štefanov kab Lukáč Miroslav Štefanov VH 77 Pohárik jasný, aký si krásny, keď nie si prázdny.

11 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Silvánske zelené U vín z tejto odrody môžme očakávať aromatickú vôňu s ovocnými a korenistými tónmi, chuť plnú, extraktývnu a korenistú, so sviežou kyselinkou. 169 Pavelka Miroslav Koválov Petrla Jaroslav Týnec Huťťa Štefan Mgr. Radošovce 127 VH Juračka Milan Vieska Kekely Jozef Radimov 74 Tramín Hrozno má sivoružovú farbu a hrubú šupku, takže lepšie odoláva nepriaznivým vplyvom počasia. Patrí medzi kvalitné vína, ktoré vynikajú svojou charakteristickou korenistou príchuťou a vôňou, máva vysoký obsah alkoholu a zlatožltú farbu. 293 Polák Tomáš Radošovce 153 NZ Palka Peter Kopčany VH Brezovský Rastislav Gbely 193 NZ Kučera Juraj Ing. Radošovce suché Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Halinár Matej Štefanov Vávra Ivan Radošovce Križánek Jozef Radimov 128 NZ 83 6 Gergel Ivan Prietržka 2016 NZ Halinár Michal Štefanov Buček Ján Štefanov 482 kab Masaryk Anton Radimov NZ 79 Veltlínske skoré červené 291 Polák Tomáš Radošovce 153 NZ Klenová Veronika Štefanov kab Mikula Martin Radošovce 323 NZ 82 Keby prehovorila pivnica, dlho by sme museli doma mlčať.

12 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Veltlínske zelené Svetložltá farba so zelenými reflexiami, vôňa jemná, nevtieravá, v ťažkých pôdach lipová, až korenisto mandľová. Chuť plná, harmonická s príjemnou horčinou a kyselinami. 153 Klenová Gabriela Štefanov kab Vinárstvo Vinpera Radošovce NZ Masaryk Stanislav Gbely Buček Ladislav Štefanov 482 kab Pollák Štefan Unín Klenová Gabriela Štefanov 2015 NZ Hertl Lukáš Petrová Ves NZ Pollák Štefan Unín Fuliér Štefan Gbely Brúsil Jozef Štefanov Krasňanský Jozef Pezinok Hurbanova Bučeková Magdaléna Štefanov kab Vymislický Peter Koválov kab Vávra Ivan Radošovce Srbecký Jaroslav Rakvice NZ Vašečka Jozef Prietržka Machlica Peter Skalica NZ Ondrejkovič Richard Smrdáky Kovárik Štefan Gbely Kučera Juraj Ing. Radošovce suché Polák Tomáš Radošovce 153 NZ Mikula Martin Radošovce 323 NZ Palka Peter Kopčany NZ Prachár Ľubomír Gbely Šebesta Pavol Štefanov Bučeková Magdaléna Štefanov kab Skalník Peter Týnec NZ Ivánek Peter Vieska Halinár Michal Štefanov Mikota Milan Vieska Čelústková Stanislav Štefanov Juračka Milan Vieska 74 Kde je poctivé víno, je poctivé i srdce vinohradníka.

13 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Zmes biela 246 Vávra Ivan Radošovce Vinohradnícky spolok Skalica Majer Ondrej Kozárovce Brezovský Rastislav Gbely 193 kab Ivánek Peter Vieska Khúla Lukáš Štefanov 60 Zmes biela určená Víno značkové, alebo zmes maximálne troch určených odrôd. 275 Mikula Marián Radošovce Brezovský Rastislav Gbely 193 NZ Huťťa Jozef Pop. Močidlany Kuba Pavol Vieska Ovocné vína 342 Ovocinár Skalica Marhulové cuveé Ovocinár Skalica Slivkové polosladké Ovocinár Skalica Višňové polosuché 83 Víno je ako milenka- čím je mladšie,tým je zvodnejšie.

14 PD Štefanov

15 LIKVIDÁCIA ODVOZ ODPADU

16

17 Rosé Víno vyrobené z červených odrôd. Farba ružová až lososová. Výrazná aromatika ovocia a lahodná chuť s pikantnou kyselinou, niekedy korenisté alebo zbytkom cukru. 158 Klenová Andrea Štefanov Rosé André kab Vávra Ivan Radošovce Rosé FM Klenová Veronika Štefanov Rosé CS NZ Podola Peter Kopčany 403 Rosé CS VH Vinárstvo Kopeček Skalica Rosé Karolína Mikula Marián Radošovce Rosé CC BV Lukáč Miroslav Štefanov Rosé Domina kab Ondrejkovič Richard Smrdáky 82 Rosé Buček Ladislav Štefanov 482 Rosé André Klenová Gabriela Štefanov Rosé FM NZ Urík Ladislav Skalica Rosé FM Belica Juraj Bc. Štefanov ZW 500 klaret 83 7 Žúrek Marián Prietržka 114 Rosé FM Pavelka Tomáš Koválov Rosé ZW Vinárstvo Vinpera Radošovce Rosé FM ps Petrla Jaroslav Týnec Rosé 199 ZW Šimek Peter Gbely Rosé Tokoš Ivan Radimov Rosé ZW Vinárstvo Vinpera Radošovce Rosé FM suché Vinohradnícky spolok Skalica Rosé Kubík Ladislav Smrdáky Rosé PM 75 Rosé 127 Buček Ladislav Štefanov 482 André 2016 kab Dekan Peter Dolná Krupá Rosé André kab Nemčovský Ladislav Skalica Meňhartka Rosé 39 RM NZ 73 Obec Štefanov

18 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Alibernet Kríženec Alicante Bouche a Cabernet Sauvignon. Veľmi intenzívna, tmavo červená farba. Vonia a chutí po červených ríbezliach a vyšším obsahom kyselín a trieslovín. 257 Greč Viktor Mgr. Radošovce 258 NZ Beňa Štefan Petrová Ves Hes Vladimír Týnec Gregúrek Pavel Radimov Kučera Juraj Ing. Radošovce Klenová Gabriela Štefanov NZ 84 André Kríženec Frankovka a Svätovavrinecké. Farba vína premenlivá, od svetlejšej až po intenzívnu tmavo červenú. Vôňa odrodová, chuť mladých vín drsnejšia, trieslovejšia. 89 Bureš Ľudovít Skalica Kučera Juraj Ing. Radošovce Schneider Michal Skalica Nešpora Vach Slavomír Koválov Brezovský Rastislav Gbely 193 kab Konevalík Martin Skalica 2016 kab Huťťa Štefan Mgr. Radošovce 127 ps 80 Cabernet Morávia 17 Jurkovič Marián Prietržka Beňa Štefan Petrová Ves 328 NZ Juriga Jozef Radimov NZ Urík Ladislav Skalica 83 Cabernet Sauvignon Kríženec Sauvignon a Cabernet Frank. Farba intenzívne červená, vôňa po čiernych ríbezliach. Chuť trávnatá, drsnejšia, zrením nadobúda odrodový charakter. Obsahuje dostatok kyselín. 234 Masaryk Anton Radimov Belica Juraj Bc. Štefanov Kekely Jozef Radimov Domina 233 Chocholáček Igor Radimov Rybecký Ferdinand Smrdáky Víno je mlieko staroby.

19 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Dornfelder 168 Vach Slavomír Koválov Jurkovič Marián Prietržka Filip Stanislav Skalica NZ Mazúr Milan Týnec Novák Viliam Pop. Močidlany Jánošík Ján Radimov Lukáč Miroslav Štefanov Dunaj Kríženec Muškát Bouchet a Oportox a Svätovavrinecké. Víno tmavočervenej farby, výrazne plné, s vôňou prezretých višní a čerešní. Staršie vína majú charakteristickú čokoládovú príchuť a hnedastý tón. 96 Víno Masaryk Skalica 2012 BV Skokan Vít Týnec Horínek Miroslav Kopčany VH Ríha Ferdinand Kopčany 99 VH Černý Ľubomír Kozárovce Kudláč Pavel Koválov Hertl Lukáš Petrová Ves NZ 84 Merlot 98 Hertl Lukáš Petrová Ves NZ 87 5 Gergel Ivan Prietržka Neronet 105 Beňa Štefan Petrová Ves Nitra/Nitria 338 Srbecký Jaroslav Rakvice Beňa Štefan Petrová Ves 328 VH Kovárik Štefan Gbely Víno je mlieko staroby.

20 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Frankovka modrá Intenzívna tmavo rubínová farba, vôňa typická ovocná, niekedy jemne škoricová. Chuť plná, príjemne drsná, pikantná. Mladé vína bývajú tvrdšie, trieslovitejšie, zrením dosahujú výraznú lahodnú chuť. 194 Netopílik Petr Mgr. Týnec Novák Viliam Pop. Močidlany NZ Kolínek Kamil Skalica Bureš Ľudovít Skalica Juráček Patrik Prietržka NZ Schneider Michal Skalica Nešpora 20 kab Žúrek Milan Týnec 370 NZ Urík Ladislav Skalica 2016 barr Vašečka Jozef Prietržka Trnka Ján Skalica 2016 kab Huťťa Jozef Pop. Močidlany Bellay Jozef Prietržka Pavelka Tomáš Koválov Vymislický Peter Koválov NZ Vinárstvo Vinpera Radošovce Psár Vladimír Gbely 2016 NZ Kučera Juraj Ing. Radošovce Polák Tomáš Radošovce 153 NZ Konevalík František Skalica 2016 kab Brúsil Jozef Štefanov Víno Masaryk Skalica 2015 NZ Fuliér Štefan Gbely Hertl Lukáš Petrová Ves Kuba Pavol Vieska Modrý Portugal 344 Vinárstvo Kopeček Skalica Kubík Ladislav Smrdáky Víno Masaryk Skalica Kučera Juraj Ing. Radošovce Greč Viktor Mgr. Radošovce Masaryk Izidor Radimov 84 Keby prehovorila pivnica, dlho by sme museli doma mlčať.

21 č.vzorky vystavovateľ roč. prívl. hodnotenie Rulandské modré 357 Halinár Michal Štefanov Skalický Rubín 80 Nemčovský Ladislav Skalica Meňhartka Vinárstvo Srholec Skalica 2016 suché Vinárstvo Kopeček Skalica 86 Skalická Frankovka 78 Polakovič Rudolf Skalica kab Vinárstvo Kopeček Skalica NZ Vinárstvo Srholec Skalica 2016 suché 85 Svätovavrinecké Pôvod asi z Francúzska Saint Laurent. Farba tmavočervená až rubínová. Ovocná vôňa pripomína slivky, lekvár alebo čierne ríbezle. Chuť je plná, s jemnými kyselinkami a trieslovinami. 13 Juráček Patrik Prietržka Gajdúšek Marián Gbely Greč Viktor Mgr. Radošovce Pavelka Vladimír Koválov Kučera Juraj Ing. Radošovce Polák Tomáš Radošovce 153 kab 86 1 Juráček Imrich Prietržka Polák Anton Štefanov Hrynkív Roman JUDr. Týnec 25 NZ Ondrejkovič Richard Smrdáky Sprušanský Marián Pop. Močidlany Čížek Ľubomír Smolinské Brezovský Peter Gbely Kolónia Zmes červená 210 Kocián Pavol Vieska Majer Ondrej Kozárovce 82 Žena láme srdce, víno hojí zlomené srdce

22 Zmes červená určená 320 Ríha Ferdinand Kopčany Rehák Marián Smolinské kab Rybecký Ferdinand Smrdáky Gergel Miroslav Pop. Močidlany Novák Ján Prietržka 39 kab Pavlík Ján Smrdáky Okasa Vladimír Smolinské Vizváry Peter Smolinské Juračka Milan Vieska Zweigeltrebe Kríženec Svätovavrinecké a Frankovka. Farbatmavočervená, vôňa jemná, môže pripomínať slivky. Mladšie víno je hrubšie a drsné, po vyzretí veľmi jemné, harmonické s jemnou trieslovinou. 107 Beňa Štefan Petrová Ves Nemčovský Ladislav Skalica Meňhartka Šimek Peter Gbely Dekan Peter Dolná Krupá Kučera Juraj Ing. Radošovce Polák Štefan Smolinské Brúsil Jozef Štefanov Petrla Jaroslav Týnec Petrov Lubomír Vieska Butaš Peter Gbely Rúžová Pavelka Pavol Koválov 80 Kdo nemá doma roboty, nech vinohrad si vysadí.

23 Charakteristiky vybraných odrôd Alibernet - Kríženec Alicante Bouche a Cabernet Sauvignon. Veľmi intenzívna, tmavo červená farba. Vonia a chutí po červených ríbezliach a vyšším obsahom kyselín a trieslovín. André - Kríženec Frankovka a Svätovavrinecké. Farba vína premenlivá, od svetlejšej až po intenzívnu tmavo červenú. Vôňa odrodová, chuť mladých vín drsnejšia, trieslovejšia. Cabernet Sauvignon - Kríženec Sauvignon a Cabernet Frank. Farba intenzívne červená, vôňa po čiernych ríbezliach. Chuť trávnatá, drsnejšia, zrením nadobúda odrodový charakter. Obsahuje dostatok kyselín. Dunaj - Kríženec Muškát Bouchet a Oportox a Svätovavrinecké. Víno tmavočervenej farby, výrazne plné, s vôňou prezretých višní a čerešní. Staršie vína majú charakteristickú čokoládovú príchuť a hnedastý tón. Frankovka modrá - Intenzívna tmavo rubínová farba, vôňa typická ovocná, niekedy jemne škoricová. Chuť plná, príjemne drsná, pikantná. Mladé vína bývajú tvrdšie, trieslovitejšie, zrením dosahujú výraznú lahodnú chuť. Portugal Modrý - Pôvod nejednoznačný, najviac rozšírený v strednej Európe. Poskytuje ľahké vína rubínovej farby, jemnej vône, niekedy až kvetinovej s nižším obsahom kyselín. Rosé - Víno vyrobené z červených odrôd. Farba ružová až lososová. Výrazná aromatika ovocia a lahodná chuť s pikantnou kyselinou, niekedy korenisté alebo zbytkom cukru. Rulandské modré - Stará francúzska odroda. Farba je svetlejšia, u starších vín až tehlovo červená. Víno je plné, v mladosti ostružinovej chuti, v plnej zrelosti zamatové, korenisté s horkomandlovou príchuťou. Svätovavrinecké - Pôvod asi z Francúzska Saint Laurent. Farba tmavočervená až rubínová. Ovocná vôňa pripomína slivky, lekvár alebo čierne ríbezle. Chuť je plná, s jemnými kyselinkami a trieslovinami. Zweigeltrebe - Kríženec Svätovavrinecké a Frankovka. Farbatmavočervená, vôňa jemná, môže pripomínať slivky. Mladšie víno je hrubšie a drsné, po vyzretí veľmi jemné, harmonické s jemnou trieslovinou. Devín Novošľachtenéhrozno slovenského púvodu od Ing. Pospíšilovej (Tramín a Veltlín červený skorý). Vpriaznivých rokoch dosahuje veľmi vysokú cukornatosť. Vína sú plné, harmonickej chuti, jemne korenisté. Chardonnay Najdôležitejšia odroda pre výrobu suchých bielych vín vo svete. Tvorí základ pre výrobu najväčších vín Burgundska. Do roku 1986 sa pokladalo za identické s odrodou Burgundské biele. Od roku 1986 je samostatná odroda. Je buketnejšia ako burgund biely, má však nižšiu úrodnosť. Je mimoriadne akostné, atraktívne, s jemnou arómou, s korenistou príchuťou a dlhou perzistenciou vôňe a chuti.

24 Leanka Rumunská odroda kríženec Dievčieho hrozna a Grasa de Contari. Víno žltozelenej farby, plnej chuti, ovocného buketu. Moravský muškát Kríženec Muškátu Otonelu a Prachtraube. Víno je svetložltej farby, výraznej vône. Je to chuťou ľahšie víno, s nedostatkom kyselín. Müller Thurgau Kríženec Rizlingu rýnskeho a Silvána zeleného. Imponuje svojou žltozelenou farbou, jemnou muškátovou a harmonickou až žihľavovo broskyňovou vôňou. Chuťovo ľahšie víno s nižším obsahom kyselín. Neuburgské víno zlatožltej farby so špecifickou muškátovou vôňou plnej chuti. Pálava Kríženec Tramínu a Müller Thurgau. Víno s tramínovou vôňou, v chuti korenisté, plné harmonické s dostatkom kyselín. Rizling Rýnsky Pochádza z Porýnia. Víno je svetložltej farby a kvetinovolipovej vône. V chuti je korenisté, plné a harmonické s príjemnými, niekedy výraznejšími kyselinami. Rizling Vlašský vyznačuje sa svetlozelenou farbou a jemnou kvetinovou vôňou. V chuti je plné, harmonické a svieže s typickými kyselinami. Rulandské biele Pochádza s Francúzska. Víno je plné, svetložltej farby. Vôňu má neutrálnu alebo mandľovú, u vyzretého vína až chlebovú. Niekedy sa u mladého vína vyskytuje tvrdá kyslosť.zretím vína výrazne stúpa kvalita. Rulandské sivé Od Rulandského bieleho sa líši farbou bobúľ hrozna, ktoré sú sivo ružové. Víno sa prejavuje plnosťou, v chuti s decentným korenistým charakterom, vyššou farbou a chlebovou vôňou. Mladé víno býva niekedy kyslejšie. Dosahuje vysokú cukornatosť. Sauvignon víno má svetlozelenú farbu, výrazne broskyňovú až žihľavovú vôňu. V chuti korenisté, plne a výrazne ovplyvnené vôňou. Kyseliny sú u mladého vína výrazné, neskôr harmonické. Semillon Je u nás menej rozšírený. Darí sa mu v teplých polohách a primerane vlhkých pôdach. V priaznivých rokoch tvoria sa na ňom hrozienka účinkom plesne Botrytis cinerea. Silvánske zelené U vín z tejto odrody môžme očakávať aromatickú vôňu s ovocnými a korenistými tónmi, chuť plnú, extraktývnu a korenistú, so sviežou kyselinkou Veltlínske červené skoré Víno má zlatožltú až ružovú farbu, vôňa neutrálna vínová, nízky obsah kyselín, v chuti širšie a redšie. Veltlínske zelené svetložltá farba so zelenýmireflexiami, vôňa jemná, nevtieravá, v ťažkých pôdach lipová, až korenisto mandľová. Chuť plná, harmonická s príjemnou horčinou a kyselinami. Tramín Hrozno má sivoružovú farbu a hrubú šupku, takže lepšie odoláva nepriaznivým vplyvom počasia. Patrí medzi kvalitné vína, ktoré vynikajú svojou charakteristickou korenistou príchuťou a vôňou, máva vysoký obsah alkoholu a zlatožltú farbu.

25 Skratky pri označovaní vín: FM Frankovka modrá VAV Svätovavrinecké PM Portugal modrý ZW Zweigeltrebe RB Rulandské biele RŠ Rulandské šedé RR Rizling rýnsky RV Rizling vlašský MT Müller Thurgau VZ Veltlín zelený SZ Silván zelený VČS Veltlín červený skorý ZB zmes biela CH Chardonnay IO Iršay Oliver SEM Semilon MM Moravský muškát ZČ zmes červená SR Skalický rubín SAV Sauvignon RM Rulandské modré TR Tramín Neu - Neuburg CM Cabernet Morávia CS Cabernet Sauvignon PL Pesecká Leánka DEV-Devín PA-Pálava NEU-Neuburg SF-Skalická Frankovka CC-Cabernet Costis VZH výber z hrozna nesl nesladené NZ neskorý zber kab - kabinetné Členenie výberových vín s prívlastkom Výberové víno s prívlastkom Cukornatosť muštu ( NM) Požiadavka na kvalitu hrozna Kabinetné deklarovaná odroda viniča, dobrý zdravotný stav hrozna Neskorý zber Výber z hrozna Bobuľový výber deklarovaná odroda viniča, hrozno plnej zrelosti, zber po období hlavného zberu deklarovaná odroda viniča, starostlivo vybrané hrozno bez nevyzretých a chybných bobúľ deklarovaná odroda viniča, výber prezretého hrozna Hrozienkový výber Ľadový zber 29 a viac 27 a viac deklarovaná odroda viniča, prezreté a zhrozienkovatené bobule hrozna(cibébi) deklarovaná odroda viniča, prezreté hrozno zberané a spracované až po poklese teplôt pod bod mrazu

26 Sponzori tejto výstavy, vďaka ktorým sa nám ju podarilo pripraviť: - Obec Štefanov - Hílek a spol. - Senica - Kelcom International - PD Štefanov pd.stefanov@gmail.com - Kodreta Štefanov s.r.o. - ML Autotrans s.r.o. Unín špeciálna preprava - JZ Trans s.r.o. - F-COM s.r.o. Ladislav Buček Štefanov - Rastislav Chudý - Štefanov - Dávid Kazička Štefanov online service

27 Desatoro vinára Prvý pohár ako med, Preto druhý daj si hneď! Tretí chváliť nepostačí, Štvrtým si smäd neuhasíš. Piaty ti len chuti dodá, Šiestemu nik neodolá. Pri siedmom si pletieš esá, Pri ôsmom ti hlava klesá. Pri deviatom si jak kameň, Pri desiatom je ti amen.

28 Nájdete nás FB Vinice Štefanov Funs Kontaktujte nás