NEREZOVÝ TLAKOVÝ HRNEC Model: #KW-8001 Objem: 6 litrů NÁVOD K POUŽITÍ
Děkujeme, že jste si pořídili tento výrobek a věříme, že Vám bude po dlouhá léta dobrým pomocníkem. Použití: Tlakový hrnec je určen pouze pro běžné použití v domácnosti k přípravě pokrmů. Tlakový hrnec nevkládejte do vyhřáté pečící trouby. V tlakovém hrnci nikdy nevařte alkoholické nápoje. POPIS HRNCE 1. držák poklice 2. držák hrnce 3. tlačítko 4. táhlo tlačítka 5. regulační ventil 6. poklice 7. tělo hrnce 8. složené třívrstvé dno 9. bezpečnostní otvor 10. horní úchyt - držák 11. bezpečnostní pojistka 12. silikonové těsnění 13. protikus bezpečnostní pojistky 14. zadní držák hrnce -1- I. Upozornění pro obsluhu a) Před použitím je třeba si prostudovat celou příručku a porozumět všem instrukcím. b) Je třeba mít na paměti, že v případě nehody způsobené nedodržením pokynů uvedených v návodu nese odpovědnost uživatel. Když začne ventil omezení tlaku vypouštět páru, je třeba, aby obsluha snížila výkon sporáku a udržovala tlak pod mezní hodnotou. c) Při manipulaci s hrncem, který je pod tlakem, je třeba postupovat velmi opatrně. Nedotýkejte se kovových částí, používejte držadlo a podle potřeby používejte ochranu před popálením. d) Tlakový hrnec je možné používat pouze pro účely uvedené v návodu. Tlakový hrnec není možné používat k jakémukoliv jinému účelu. e) Jelikož se potraviny v hrnci vaří pod tlakem, při nesprávném použití může dojít k jejich spálení. Před použitím hrnec správně uzavřete. f) Nesnažte se hrnec otevírat násilím. Před otevřením ověřte, zda došlo k uvolnění tlaku. g) Tlakový hrnec nesmí být ohříván za sucha. To může vést k vážnému poškození hrnce. h) Pro vaření potravin plňte hrnec maximálně do 2/3 objemu. Při přípravě pokrmů, které vařením bobtnají, jako jsou například rýže nebo sušená zelenina apod., plňte hrnec maximálně do 1/4 objemu. i) Podle pokynů vyberte správně hořák nebo plotnu sporáku. j) Při vaření potravin se slupkou (například volový jazyk), může vzhledem k uvolnění tlaku po vaření dojít k rozpínání. Nedotýkejte se potravin, aby nedošlo k opaření. k) Při vaření měkkých potravin před otevřením mírně hrnec protřepte, aby nedošlo k rozstřikování. l) Před použitím hrnce zkontrolujte, zda není ucpaný tlakový ventil. m) Nesmažte potraviny pod tlakem. n) Neodchylujte se od postupu údržby, který je popsán v návodu. Sami neupravujte žádný systém zabezpečení. o) Používejte pouze odpovídající náhradní díly dodávané výrobcem, výjimečně je možné použít jiné tělo nebo víko v souladu s pokyny výrobce. p) Tento návod prosím bezpečně uschovejte pro další použití. Uvedení do provozu: Zkontrolujte, zda výrobek není poškozen přepravou. Před použitím celý hrnec důkladně umyjte teplou vodou a mycím prostředkem, opláchněte a osušte. Před postavením hrnce na zdroj tepla zkontrolujte, zda je víko správně uzavřeno. Správnost ventilů a jejich event. zanesení nebo ucpání, mechanické poškození apod. Zkontrolujte taktéž držáky na hrnci a poklici - mechanické poškození, jejich uvolnění apod. Kontrola hrnce - jeho deformace. -2-
II. Upozornění pro obsluhu 1. Tlakový hrnec je nádobí na vaření určené pro domácnosti a nemůže být používán k jakýmkoli jiným účelům. Mladiství a osoby, které neumí s tlakovým hrncem zacházet, by ho neměli používat. Při použití je třeba udržovat tlakový hrnec pod dohledem a mimo dosah dětí. 2. Pod limitem tlaku je bod varu kapaliny pod 120 ºC. Při překročení bodu varu a zejména při rychlém poklesu tlaku může dojít k velkému úniku páry a vařené tekutiny. 3. Nevařte pokrmy, které bobtnají, jako jsou například jablečný džem, perlovitá rýže, mořské řasy, ovesná kaše atd., aby se zabránilo zablokování otvoru pro vypouštění páry. 4. Před použitím a po použití udržujte v čistotě ventil omezení tlaku, těsnicí kroužek, otočné držadlo otevření, víko a tělo hrnce, bez zbytků potravin a mastnoty. 5. Tlakový hrnec by se měl používat na pevném, stabilním sporáku nebo plotně. Nepokládejte tlakový hrnec na elektrickou plotnu, která má větší průměr než dno hrnce. Pokud vaříte na plynovém sporáku, plamen nesmí dosahovat na stěnu tlakového hrnce. Tlakový hrnec se může používat pro vaření na elektrickém sporáku, elektromagnetické plotně, plynovém sporáku apod. s výkonem menším než 2Kw. 6. Okénko bezpečnostního ventilu by nemělo směřovat k uživateli nebo do oblasti, kterou se často prochází. 7. Pokud z bezpečnostního ventilu tryská pára nebo je těsnicí kroužek vytlačen z okénka bezpečnostního ventilu, je třeba okamžitě vypnout sporák. Dříve než budete pokračovat ve vaření, je třeba zjistit příčinu a problém vyřešit. 8. Při manipulaci s hrncem pod tlakem buďte velmi opatrní, hrnec držte ve vodorovné poloze a opatrně pokládejte. Vyvarujte se nárazům. 9. Když je uvnitř tlak, hrnec neotevírejte. Nevařte, pokud není správně uzavřeno víko. 10. Uvnitř tlakového hrnce se nesmí být delší dobu uložena sůl, sójová omáčka, alkalické látky, ocet nebo vařící voda. Po každém použití hrnec vyčistěte a vysušte. 11. Neohřívejte bez vody. Nepoužívejte pro smažení nebo pečení!!! OTEVÍRÁNÍ Zatlačte na tlačítko otevírání na rukojeti směrem ke středu víka, otočte víkem proti směru hodinových ručiček a sejměte jej z nádoby. Neotevírejte tlakový hrnec nepřiměřenou silou. PLNĚNÍ Tlakový hrnec lze z bezpečnostních důvodů plnit maximálně do 2/3 objemu nádoby. U jídel které během tepelného zpracování pění nebo bobtnají, např. polévky, luštěniny, rýže apod., plňte hrnec maximálně do 1/3 objemu nádoby, abyste zabránili nežádoucímu zanesení ventilů. V tlakovém hrnci nevařte bez použití vody. Minimální množství vody je 250 ml. UZAVÍRÁNÍ Víko tlakového hrnce položte na nádobu tak, aby kulaté značky na víku a na rukojeti nádoby směřovaly proti sobě. Otočte po směru hodinových ručiček, aby se úchyty a rukojeti kryly. Zkontrolujte, že lze regulátor tlaku snadno nastavit do polohy pro nízký i pro vysoký tlak. Při uzavírání hrnce nepoužívejte nepřiměřenou sílu. VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI 1. Vaření při nízkém tlaku, otočte regulátor tlaku doprava do polohy. Vaření při nízkém tlaku je ideální pro šetrnou tepelnou úpravu pokrmů, např. při vaření zeleniny, ovoce, luštěnin, ryb apod. 2. Vaření při vysokém tlaku, otočte pracovní ventil doleva do polohy. Vaření při vysokém tlaku je rychlejší a probíhá při vyšší teplotě. Hodí se zejména k přípravě masa a pokrmů, které vyžadují delší tepelné zpracování. 3. UPOZORNĚNÍ: Regulátor tlaku nastavujte výhradně do polohy předepsané pro nízký nebo vysoký tlak, nikdy jej neponechávejte uprostřed poloh! 4. Správně naplněný a uzavřený hrnec se zvoleným tlakem postavte na sporák nastavený na nejvyšší stupeň. 5. Po krátké chvíli se červený indikátor tlaku vysune nahoru. To znamená, že se v nádobě vytvořil minimální tlak a tlakový hrnec již nelze otevřít pára začne po chvíli unikat z otvoru v regulátoru tlaku. 6. Jakmile začne pára unikat z otvoru v regulátoru tlaku, snižte výkon sporáku tak, aby z otvoru regulátoru ucházelo jen malé množství páry. 7. Měnit nastavení nízkého nebo vysokého tlaku během vaření není vhodné. 8. Pokud je to nutné, použijte při regulaci tlaku během vaření kuchyňskou rukavici! V PRŮBĚHU VAŘENÍ MŮŽE NEPATRNÉ MNOŽSTVÍ PÁRY UNIKAT TÉŽ POD RUKOJETÍ VÍKA! -3- -4-
UKONČENÍ VAŘENÍ, VYPOUŠTĚNÍ PÁRY Páru z tlakového hrnce vypouštějte vždy až po jeho odstavení ze sporáku. Po uplynutí doby potřebné k uvaření pokrmů sejměte tlakový hrnec ze sporáku, a to i v případě, že je sporák již vypnutý. Tlakový hrnec ponechte chvíli odstavený, aby teplota a tlak v hrnci dostatečně poklesly. Poté nastavte regulátor tlaku do polohy pro vypouštění páry a z tlakového hrnce vypusťte veškerou páru. Indikátor tlaku se po úplném vypuštění páry a snížení tlaku sám zasune dolů, uvolní pojistku proti nechtěnému otevření a tlakový hrnec je možné otevřít. Pokud indikátor tlaku zůstává po vypuštění páry vysunutý v horní poloze a tlakový hrnec nelze otevřít, znamená to, že je v nádobě stále tlak. S použitím kuchyňské rukavice opakovaně zatlačte na regulátor tlaku a vyčkejte, dokud všechna pára z hrnce neunikne. Jestliže se indikátor tlaku ani po vypuštění páry sám nezasune a tlakový hrnec nelze nadále otevřít, vložte tlakový hrnec do dřezu a ochlaďte víko malým množstvím pomalu stékající studené vody, dokud se indikátor tlaku nezasune. Poté tlakový hrnec otevřete a před dalším použitím důkladně zkontrolujte a pročistěte pracovní i bezpečnostní ventil. ČISTĚNÍ A PÉČE Před čištěním nebo údržbou tlakového hrnce nechte hrnec vychladnout. Tlakový hrnec pod tekoucí vodou nikdy neochlazujte zprudka, vodu nenechte stékat na plastové části a hrnec nenořte celý do vody. Pokud se na hrnci objeví bílé skvrny z důvodu tvrdé vody, odstraníte je s malým množstvím octa, pak důkladně opláchněte hrnec vodou. K čištění nepoužívejte agresivní čistící prostředky nebo předměty (např. tekutý písek nebo kovové kartáče). Tlakový hrnec uchovávejte na suchém a čistém místě. DOBA VAŘENÍ Potraviny Objem potravin a vody Doba vaření na mírném ohni, poté co stabilně uniká pára z ventilu omezení tlaku Stav potravin po přirozeném vychladnutí Hovězí maso 1/2 15-20 Velmi měkké, rozměklé Kotlety 1/2 8-12 Vepřové koleno 1/2 15-20 Kuře 1/2 8-10 Ryby 1/3 2-4 Dobře uvařené Skopové maso 1/2 8-12 Dobře uvařené Zong Zi (rýžové knedlíčky) 2/3 10-15 Dobře uvařené Zralá kukuřice 2/3 5-8 Dobře uvařené Sladké brambory 2/3 6-10 Dobře uvařené Rýže ¼ 4-6 Dobře uvařené, dobrá vůně Ovesná kaše 1/3 10-15 Kašovitý stav Luštěniny 1/4 12-16 Dobře uvařené Tremella (rosolovka) 2/5 15-25 Velmi kašovitá Poznámky Nařezáno na kusy Nařezáno na kusy Naseknuté Celé kuře Poznámky: Výše uvedené doby vaření jsou pouze orientační a mohu se mírně lišit podle charakteru potravin. Uživatelé mohou upravit vhodnou dobu podle vlastních praktických zkušeností. SERVIS Nepoužívejte tlakový hrnec, pokud přístroj nefunguje nebo je poškozen jakýmkoliv způsobem. Přineste kompletní výrobek do místa prodeje nebo na oprávněný servis pro kontrolu, opravu nebo výměnu. Nerozebírejte tlakový hrnec sami. Používejte pouze odpovídající náhradní díly dodávané výrobcem, výjimečně je možné použít jiné tělo nebo víko v souladu s pokyny výrobce. -5- -6-
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ Pokud zjistíte abnormální chování, je třeba okamžitě vypnout sporák, postavit tlakový hrnec na rovné místo a pozvolna ho ochlazovat tekoucí vodou, dokud nepoklesne teplota a tlak. Zjistěte příčinu a řešte problém podle níže uvedené tabulky. Závada Možné příčiny Řešení Z tlakového ventilu 1. V hrnci není dostatek tekutin. 1. Přidejte vodu do hrnce. neuniká pára. 2. Zdroj ohřevu není dostatečný. 2. Zvyšte teplotu ohřevu. Pára uniká po okraji hrnce 3. Tlakový ventil je ucpaný. 1. Poklice není správně uzavřená. 2. Těsnění není umístěno správně nebo je špinavé. 3. Těsnění je poškozeno. 4. Hrnec je poškozený. 3. Vyčistěte ventil tlakového hrnce. 1. Otevřete hrnec a znovu uzavřete poklici. Ujistěte se, že je zajištěna správně. 2. Vyčistěte těsnění a umístěte je zpět do poklice. 3. Vyměňte těsnění. 4. Nepoužívejte hrnec a navštivte autorizovanou opravnu. V hrnci není žádný tlak a červená pojistka se nezvedá. 1. Poklice není správně uzavřená. 2. Těsnění není umístěno správně nebo je špinavé. 3. Těsnění je poškozeno. 4. Tlakový ventil není správně nastaven do pozice I nebo II. 1. Otevřete hrnec a znovu uzavřete poklici. Ujistěte se, že je zajištěna správně. 2. Vyčistěte těsnění a umístěte je zpět do poklice. 3. Vyměňte těsnění. 4. Nastavte tlakový ventil do pozice I nebo II. -7-