ELECTRICKÉ VARNÉ PLOTNY

Návod k použití a údržbě Model: PCRE - PCSE ELECTRICKÉ VARNÉ PLOTNY 14.8.2004 Strana 1 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

CE Prohlášení o shodě Se směrnicemi 73/23/EEC až 93/68/EEC O nízkonapěťových zařízeních. Se směrnicemi "O elektromagnetické kompatibilitě" 89/336/EEC až 92/31/EEC. My, níže uvedená firma, tímto prohlašujeme s plnou odpovědností, že shora uvedené výrobky splňují požadavky směrnic o nízkonapěťových zařízeních, jimž odpovídá technické provedení výrobků a dále splňuje požadavky směrnic o elektromagnetické kompatibilitě ( EMC ). Shoda byla prověřena na základě následujících harmonizačních norem: EN60335-1 EN60335-2-36 EN60555-2 EN60555-3 14.8.2004 Strana 2 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

PCR35E7 PCR70E7 PCR105E7 PCS35E7 PCS70E7 PCS105E7 Vnější rozměry mm 350x700x280 700x700x280 1050x700x280 350x700x280 700x700x280 1050x700x280 Instalovaný výkon kw 5,2 9,3 15,6 5,2 10,4 15,6 Plotny kw 2 x 2,6 Napětí / frekvence Přívodní kabel minimální průřez V/Hz 3 x 2,6 1 x 1,5 6 x 2,6 2 x 2,6 4 x 2,6 6 x 2,6 mm 2 1,5 x 5 2,5 x 5 4 x 5 1,5 x 5 2,5 x 5 4 x 5 AL: vstup přívodního kabelu Obr.1 Obr.2 14.8.2004 Strana 3 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

Část 1 CZ Instalace ELECTRICKÉ VARNÉ PLOTNY Všeobecné pokyny Spotřebič, o kterém tento návod pojednává, byl vyroben v souladu s následující směrnicemi: 73/23/EEC, 93/68/EEC O nízkonapěťových zařízeních, 89/336/EEC, 92/31/EEC, 93/68/EEC a EN55014 O elektromagnetické kompatibilitě. Technické specifikace spotřebiče jsou uvedeny na informační tabulce, která je umístěna uvnitř kontrolního panelu, který lze sejmout uvolněním dvou šroubů pod panelem. Tento spotřebič bude instalován kvalifikovaným technikem v souladu s vyhláškami a směrnicemi platnými v zemi, kde bude instalace provedena, a v souladu s instrukcemi uvedenými v této příručce. Tento spotřebič bude používán pouze zaškoleným personálem a pouze k účelu, pro nějž byl vyroben. Jednou ročně by měl být přístroj zkontrolován kvalifikovaným technikem. Z přístroje odstraňte obaly a ochrannou plastovou fólii, a pokud je to nutné, pomocí vhodného rozpouštědla odstraňte také zbytky lepidla. Při likvidaci obalu se řiďte místními předpisy. Při instalaci zařízení dbejte na to, aby byly dodrženy všechny platné zákonné předpisy: veškeré použitelné platné národní právní normy; veškeré regionální nebo místní předpisy, jako jsou např. stavební zákony; směrnice a předpisy místního dodavatele elektrické energie; platné předpisy k předcházení nehodám a nešťastným událostem; předpisy protipožární ochrany; použitelné vyhlášky I.E.C. Zařízení by mělo být instalováno pod digestoří, která bude zajišťovat odsávání kuchyňských výparů. Zařízení lze instalovat jednotlivě nebo v sérii. Respektujte minimální vzdálenost 80 mm mezi zařízením a zdmi, vyrobenými z hořlavého materiálu, dále mezi zařízením a příčkami, kuchyňským nábytkem nebo jiným zařízením. Povrchy, které jsou v kontaktu se zařízením, musí být přikryty žáruvzdorným materiálem. Zařízení a obzvláště přívodní kabel nesmí být umístěn blízko zdrojů tepla a teplota v prostoru, ve kterém je přístroj instalován, nesmí přesáhnout 50 C. PŘIPOJENÍ K ROZVODNÉ SÍTI Před připojením zařízení k síti porovnejte údaje o elektrických charakteristikách přístroje, které jsou uvedeny na informativní tabulce, s charakteristikami místní dodávky elektřiny. Osoba, která přístroj instaluje, musí před připojením zařízení k síti instalovat hlavní vypínač, který zajistí odpojení všech pólů, které dodávají zařízení elektřinu. Vypínač, 14.8.2004 Strana 4 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

který zajišťuje dodávku elektřiny do přístroje, musí mít v okamžiku, kdy jsou kontakty otevřeny, mezi póly minimální vzdálenost 3 mm. Vypínač musí být snadno dostupný. Přívodní kabel nesmí být umístěn blízko zdrojů tepla a teplota v prostoru, ve kterém se kabel nalézá, nesmí přesáhnout 50 C. Kabel musí být chráněn neohebným kovem nebo plastikovou hadicí. Zařízení je dodáváno bez přívodního kabelu. Elektrický kabel, který se používá pro zajištění dodávky elektřiny do zařízení, musí splňovat minimálně požadavky normy H07 RN-F. Musí mít takový minimální průřez, jaký uvedený v tabulce (obr.1). K dosažení svorkovnice M (obr.2) sejměte kontrolní panel uvolněním šroubů v dolní části panelu. Podle schématu elektroinstalace připojte kabely zdrojového kabelu ke svorkovnici. Zařízení musí být dobře uzemněno. K tomu účelu naleznete v blízkosti svorkovnice konektor uzemnění, který je označen symbolem a na nějž musí být kabel uzemnění připojen. Zajistěte, aby byl kabel provlečen odpovídajícím otvorem "P" (obr.2) v blízkosti svorkovnice. Držte kabel na místě, dokud jej nemůžete uchytit svorkou AL (obr.1). Spotřebič musí být také zapojen v ekvipotenciálním uzemňovacím okruhu. Připojení může být provedeno šroubem, který je označen symbolem umístěným na zadním panelu zařízení. Kabel ekvipotenciálního okruhu musí mít průřez 10 mm 2. Výrobce odmítá přijmout jakoukoliv odpovědnost za škody způsobené nesprávnou instalací nebo nesprávným prováděním údržby zařízení, nebo nedodržením bezpečnostních předpisů! Část 2 CZ Použití Všeobecné pokyny Připojení přístroje k síti, jeho instalace a údržba by měly být prováděny pouze kvalifikovanými techniky, při dodržení všech použitelných předpisů! Toto zařízení bylo vyprojektováno výhradně k vaření potravin. Jakékoliv jiné použití bude považováno za nesprávné. Zařízení bylo navrženo pro použití v kuchyních veřejného stravování a musí být používáno pouze kvalifikovaným personálem. Pokud je zařízením v chodu, nesmí být nikdy ponecháno bez dozoru! Zařízení by mělo být alespoň jednou ročně zkontrolováno kvalifikovaným technikem. V případě nesprávné funkce zařízení vždy vypněte. Varné plotny jsou vybaveny omezovačem teploty, který odpojí přívod elektřiny, když teplota dosáhne 450 C. Omezovač teploty se resetuje a opětovně aktivuje automaticky. Doporučujeme vám používat hrnce s plochým dnem. Plotnu zapněte až poté, co na ni umístíte varnou nádobu. Když je plotna horká, vyvarujte se rozlévání studených tekutin na její povrch. 14.8.2004 Strana 5 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

Zapnutí a vypnutí zařízení Zapněte přívod elektřiny stisknutím hlavního vypínače ve směru od přístroje ke zdroji elektřiny. Knoflíkem regulátoru A (obr.2) otáčejte tak dlouho, dokud indikátor na kontrolním panelu neukazuje požadovanou pozici. Kontrolka indikátoru B se rozsvítí (obr.2) Maximum teplota vaření odpovídá pozici 6. Minimální výkon odpovídá pozici 1. Po zapnutí přístroje otočte nejdříve knoflíkem regulátoru do pozice 6. Poté, co dosáhnete maximální teploty vaření, otočte knoflíkem regulátoru na nižší pozici. Vypnutí zařízení: Knoflíkem regulátoru otočte na pozici 0. Pomocí hlavního vypínače vypněte přívod elektřiny. Čištění a péče o zařízení Zařízení nemyjte vodní tryskou, protože pokud by se voda dostala mezi elektrické součástky, mohla by způsobit špatné fungování přístroje nebo jeho bezpečnostních systémů! Pokud nebudete přístroj po delší dobu používat, pečlivě jej očistěte a přikryjte ochrannou fólií, kterou lze běžně získat v obchodní síti. Nesprávná funkce přístroje Nesprávná funkce přístroje není dána vždy jen na kvalitou použitých součástek. Naše přístroje jsou vyráběny za použití těch nejkvalitnějších součástek. Selhání přístroje může být způsobeno kolísáním napětí nebo prachem či nečistotou v provozních částech přístroje. Vždy, když máte podezření, že přístroj nepracuje správně, vypněte jej a odpojte od zdroje energie. Zavolejte autorizované servisní středisko. Neoprávněné osoby by se nikdy neměly pokoušet přístroj opravit nebo provádět jeho údržbu. Takové neautorizované zacházení s přístrojem je příčinou ukončení platnosti záruky! Používejte pouze náhradní díly dodávané výrobcem nebo autorizovaným prodejcem. Údržba Přístroj nevyžaduje zvláštní údržbu s výjimkou běžného čištění. Doporučujeme vám nicméně zajistit každoroční kontrolu, kterou provede servisní centrum. Doporučujeme vám, abyste k provádění údržby uzavřeli s tímto centrem smlouvu. 14.8.2004 Strana 6 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

Výměna částí Vadné součástky smí vyměňovat pouze kvalifikovaná osoba. Před zahájením jakéhokoliv typu práce odpojte jednotku od sítě dodávky plynu. Po odstranění kontrolního panelu jsou všechny funkční části zařízení snadno přístupné. Ekologie a životní prostředí Naše přístroje jsou při laboratorních testech vyhodnocovány a optimalizovány, aby bylo dosaženo jejich vysoké účinnosti a výkonu. Z důvodu šetření energiemi (elektřina, plyn a voda) vám doporučujeme, abyste přístroj nepoužívali dlouho, pokud je prázdný nebo za podmínek, které nezaručují jeho plné využití. Veškerý obalový materiál je vyroben z ekologických materiálů. Tyto materiály mohou být bezpečně skladovány nebo spáleny ve spalovně odpadků. Plastové součástky, které mohou být recyklovány, jsou: Polyethylen: vnější obalový materiál nebo pluribolový film Polypropylen: popruhy a pásy Polystyrénová pěna: utěsňovací rohy, desky a ochranné bloky. Na konci životnosti přístroje zajistěte jeho řádnou likvidaci. 90% přístroje je vyrobeno z kovu (nerezová ocel, železo, kovové plechy s hliníkovou povrchovou úpravou, atd.), proto je možná jeho recyklace prostřednictvím sběren v souladu s platnými normami vaší země. Před recyklací přístroje jej učiňte provozu neschopným odstraněním jeho přívodního kabelu a všech uzamykacích zařízení, aby nemohl nikdo uvíznout uvnitř. Výrobce si vyhrazuje právo modifikovat svá zařízení, která jsou zde uvedena, bez povinnosti o tom zákazníka informovat. 14.8.2004 Strana 7 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

14.8.2004 Strana 8 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00

h I Pension signal lamp Kontrolka napětí C Switch Vypínač Pe Hot plate Varná plotna m Main terminal block Hlavní svorkovnice 14.8.2004 Strana 9 (celkem 11) TECNOINOX 5410.248.00