NORMATÍV H hostinský, hostinská

Podobné dokumenty
NORMATÍV K čašník, servírka

NORMATÍV L spoločné stravovanie

6323 K hotelová akadémia

6318 Q manažment hotelov a cestovných kancelárií

3447 K grafik digitálnych médií

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY

NORMATÍV L poštová prevádzka

3431 M 02 polygrafia grafika tlačovín

3760 M prevádzka a ekonomika dopravy

3473 H 06 polygraf - grafik

2695 Q počítačové systémy

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

NORMATÍV M 04 výtvarné spracúvanie skla maľovanie a leptanie skla

8276 Q produktová tvorba

8222 M úžitková maľba

3431 M 01 polygrafia polygrafická technológia

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

NORMATÍV F textilná výroba

NORMATÍV H tkáč

NORMATÍV N astronómia

NORMATÍV 3765 M. technika a prevádzka dopravy

2982 F potravinárska výroba

NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre. učebný odbor H 03 poľnohospodár služby

8299 M dizajn interiéru

NORMATÍV materiálno technického a priestorového zabezpečenia

3473 H 06 polygraf - grafik

NORMATÍV L textilný priemysel

NORMATÍV F výroba konfekcie

NORMATÍV H 13 elektromechanik telekomunikačná technika

NORMATÍV H pletiar

3283 F výroba koženej galantérie

7667 N starostlivosť o seniorov v sociálnych službách

8238 M ručné výtvarné spracúvanie textílií

NORMATÍV F praktická žena

2888 K operátor farmaceutickej výroby

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

2890 L chemický a farmaceutický priemysel

NORMATÍV H 14 elektromechanik oznamovacia a zabezpečovacia technika

NORMATÍV H 01 klampiar strojárska výroba

NORMATÍV H kominár

NORMATÍV H 12 elektromechanik automatizačná technika

2841 M technológia ochrany a tvorby životného prostredia

8240 M tvorba hračiek a dekoratívnych predmetov

3692 M geodézia, kartografia a kataster

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

NORMATÍV L polygrafický priemysel

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

NORMATÍV 2426 K. programátor obrábacích a zváracích strojov a zariadení

materiálno-technického a priestorového zabezpečenia pre 4556 K operátor lesnej techniky

NORMATÍV M obalová technika

4221 Q vidiecka turistika

2982 L 07 potravinárska výroba spracovanie cukru a perníka špeciálne techniky

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA.

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

2982 L 01 potravinárska výroba mäsová a údenárska výroba

8297 M fotografický dizajn

7649 M učiteľstvo pre materské školy a vychovávateľstvo

NORMATÍV H 04 autoopravár lakovník

7662 M animátor voľného času

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA. pre.

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre. učebný odbor H 02 chovateľ chov koní a jazdectvo

4223 Q krajinárske úpravy a tvorba krajiny

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA. pre.

2977 H cukrár kuchár

3383 F spracúvanie dreva

2880 K chémia a životné prostredie

2963 H mlynár a cestovinár

NORMATÍV M 09 potravinárstvo potravinár - kvalitár

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

8292 M dizajn exteriéru

Inventář na úseku obsluhy

NORMATÍV materiálno-technického a priestorového zabezpečenia pre

NORMATÍV priestorovej, materiálnej a prístrojovej vybavenosti H aranžér

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA. pre.

NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA pre

SERVÍROVACIE MISKY a PRÍSLUŠENSTVO PP60 PP60. (plytká) PP60 PP60. (hlboká) PP60 PP60 PP50 PP Klubová cena: 60 Klubová cena: 53 PP50 PP60 PP60

N O R M A T Í V. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre. učebný odbor H kaderník

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA.

2877 H chemik pre udržiavanie textilných výrobkov a ďalšie služby

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV MATERIÁLNO-TECHNICKÉHO A PRIESTOROVÉHO ZABEZPEČENIA. pre.

2949 M výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín

2940 M 06 potravinárstvo spracúvanie mäsa

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre.

9245 M ochrana osôb a majetku

2940 M 08 potravinárstvo podnikanie v potravinárstve

2498 F technické služby v autoservise

NORMATÍV. materiálno-technického a priestorového zabezpečenia. pre. učebný odbor H poľnohospodár pre služby na vidieku

NORMATÍV L 09 potravinárska výroba liehovarnícka výroba, výroba vína a nealkoholických nápojov

Farebné inšpirácie 3,- 2,- 2,- 1, 20. namiesto 3,99** Dezertný tanier. Ponuka platí od do namiesto 2,99**

2940 M 03 potravinárstvo spracovanie múky

2412 K mechanik číslicovo riadených strojov

2414 L 04 strojárstvo podnikanie a služby

2940 M 04 potravinárstvo kvasná technológia

NORMATÍV H 01 autoopravár mechanik

NORMATÍV M 04 potravinárstvo kvasná technológia

2840 M biotechnológia a farmakológia

ŠTÁTNY PEDAGOGICKÝ ÚSTAV BRATISLAVA DODATOK. ktorým sa mení

Transkript:

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA, VEDY, VÝSKUMU A ŠPORTU SLOVENSKEJ REPUBLIKY NORMATÍV materiálno-technického a priestorového zabezpečenia pre učebný odbor 89 H hostinský, hostinská Schválilo Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky dňa. februára 0 pod číslom 0-70/57:78-95 s platnosťou od. septembra 0.

Obsah Strana. Základné údaje.... Všeobecne záväzné právne predpisy.... Základné učebné priestory.... Základné učebné priestory pre teoretické vyučovanie.... Základné učebné priestory pre praktické vyučovanie.... Základné vybavenie učebných priestorov.... Základné vybavenie učebných priestorov pre teoretické vyučovanie.... Základné vybavenie učebných priestorov pre praktické vyučovanie... 5 5. Odporúčané učebné priestory... 5. Odporúčané učebné priestory pre teoretické vyučovanie... 5. Odporúčané učebné priestory pre praktické vyučovanie.... Odporúčané vybavenie učebných priestorov.... Odporúčané vybavenie učebných priestorov pre teoretické vyučovanie.... Odporúčané vybavenie učebných priestorov pre praktické vyučovanie... Požiadavky na učebné priestory a ich vybavenie pre všeobecnovzdelávacie predmety.. 8

. Základné údaje Normatív materiálno-technického a priestorového zabezpečenia (ďalej len normatív ) je vytvorený s cieľom zabezpečenia kvalitnej prípravy absolventov učebného odboru 89 H hostinský, hostinská. Normatív vychádza zo štátneho vzdelávacieho programu (ďalej len ŠVP ) pre skupinu odborov vzdelávania Ekonomika a organizácia, obchod a služby II, poskytujúceho stredné odborné vzdelanie, z časti Povinné materiálno-technické a priestorové zabezpečenie výučby. Špecifikuje ucelený, vzájomne sa podmieňujúci komplex požiadaviek s cieľom vytvoriť optimálne vzdelávacie prostredie. Materiálno-technické a priestorové zabezpečenie určené v tomto normatíve je záväzné aj pre učebný odbor hostinský, hostinská s označením 89. Normatív stanovuje základné učebné priestory pre teoretické a praktické vyučovanie v danom odbore a ich základné materiálne a prístrojové vybavenie. Vybavenie strednej odbornej školy, strediska praktického vyučovania, školského hospodárstva, strediska odbornej praxe a pracoviska praktického vyučovania v rozsahu základného vybavenia poskytuje predpoklady pre zabezpečenie prípravy žiakov daného odboru vzdelávania. Okrem základných priestorov a základného vybavenia sú súčasťou normatívu aj odporúčané učebné priestory a odporúčané materiálne a prístrojové vybavenie. Tieto sú nad rámec základného vybavenia, ich účelom je zabezpečenie vyššej kvality vyučovacieho procesu v nadväznosti na požiadavky trhu práce v danom odbore. Vybavenosť v súlade s týmto normatívom v rozsahu odporúčaného vybavenia je predpokladom pre strednú odbornú, školu, stredisko praktického vyučovania, školské hospodárstvo a stredisko odbornej praxe uchádzať sa o možnosť pôsobiť ako centrum odborného vzdelávania a prípravy. Materiálno-technické a priestorové zabezpečenie podľa tohto normatívu môže škola splniť aj používaním materiálno-technického a priestorového zabezpečenia vo vlastníctve inej fyzickej alebo právnickej osoby, s ktorou má škola uzatvorenú písomnú dohodu o uskutočňovaní odborného vzdelávania žiakov podľa ods. školského zákona alebo podľa 5 ods. a ods. písm. g) zákona o odbornom vzdelávaní a príprave, ak táto dohoda obsahuje aj jeho presne špecifikovaný rozsah.. Všeobecne záväzné právne predpisy Proces výchovy a vzdelávania zohľadňuje všeobecne záväzné právne predpisy upravujúce bezpečnosť práce, ochranu pred požiarom, prevádzkovanie objektov škôl a školských zariadení ako aj technickú dokumentáciu používaných zariadení, príslušné normy a predpisy, ktoré upravujú výrobný proces alebo pracovné operácie zodpovedajúce obsahu vzdelávania v danom odbore vzdelávania. Je potrebné sa riadiť predovšetkým nižšie uvedenými predpismi: - zákon č. 5/995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov, - Zákon č. 55/007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov, v znení neskorších predpisov, - Zákon č. /00 Z. z. o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov, - Zákon č. /00 Z. z. o ochrane pred požiarmi v znení neskorších predpisov, - Zákon č. /00 o verejnom zdravotníctve a zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov,

- Správna hygienická prax (zaregistrované MŠ SR dňa. 9. 00 pod číslom CD-00-0050/55:09 s platnosťou od. 9. 00 Učebné priestory musia vyhovovať požiadavkám hygieny práce, bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, ochrany pred požiarom, ktoré sú v súlade s príslušnými platnými všeobecne záväznými právnymi predpismi, rezortnými predpismi a technickými normami. Priestory, v ktorých sa uskutočňuje teoretické a praktické vyučovanie musia umožňovať optimálnu organizáciu vyučovania s prihliadnutím na technický rozvoj a zavádzanie nových zariadení do prevádzky. Súčasťou vybavenia učebných priestorov pre praktické vyučovanie je technická dokumentácia, technologické postupy, pravidlá bezpečnej obsluhy technických a iných zariadení, hygienické a bezpečnostné predpisy, bezpečnostné tabuľky a značky a prostriedky protipožiarnej ochrany a prvej pomoci.. Základné učebné priestory. Základné učebné priestory pre teoretické vyučovanie Názov učebného priestoru pre teoretické vyučovanie. Učebňa. Základné učebné priestory pre praktické vyučovanie Názov učebného priestoru pre praktické vyučovanie. Odborná učebňa technológie. Odborná učebňa stolovania. Sklad inventáru. Kabinet majstra odbornej výchovy 5. Sociálne zariadenia pre žiakov (WC, sprchy, šatne) 7. Sklad čistiacich potrieb. Základné vybavenie učebných priestorov Pri vybavení pracovného miesta žiaka sú uvedené všetky základné pomôcky, náradie a pod., ktoré žiak potrebuje v procese teoretickej a praktickej prípravy v odbore vrátane osobných ochranných pracovných prostriedkov.. Základné vybavenie učebných priestorov pre teoretické vyučovanie Teoretické vyučovanie Názov

. Učebňa priestoru žiaka skupinu Školská tabuľa Školská katedra, stolička + Školská lavica 5 Stolička 0 Kôš na odpadky Umývadlo Dataprojektor Skriňa na učebné pomôcky Kôš na odpadky. Základné vybavenie učebných priestorov pre praktické vyučovanie.. Základné vybavenie odbornej učebne technológie Odborná učebňa technológie je priestor určený na trvalý výkon práce pri príprave jedál, pričom na jedného žiaka sa počíta min. m voľnej podlahovej plochy. Priestorové podmienky sú riešené so zreteľom na hygienické, akustické, svetelné, ale i ekonomické, požiarne požiadavky a požiadavky bezpečnosti pri vyučovaní. Výmera ) odbornej učebne je minimálne m Teplota: ) 0 o C Osvetlenie ): 00 lux Relatívna vlhkosť: 0 0 % Zariadenie a inventár odbornej učebne tvorí súčasť učebných priestorov pre praktické vyučovanie. Odborná učebňa technológie pre praktické vyučovanie musí byť vybavená základným zariadením a inventárom. žiaka skupinu. Tepelné zdroje: Elektrický alebo plynový sporák s rúrou Ponorný vyprážač fritéza Konvektomat. Pracovné stroje: Nárezový stroj Univerzálny kuchynský robot Kuchynská váha Mikrovlna rúra Elektrický šľahač Ponorný mixér Hriankovač ) Vyhláška MZ SR č. 57/007 Z. z. o podrobnostiach a požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež ) STN EN - 5

Rýchlovarná kanvica. Ostatné zariadenia: Chladnička Mraznička Mikrovlna rúra. Pracovné stoly a police: Stôl na spracovanie zeleniny Stôl na prípravu múčnych jedál Stôl na prípravu jedál Police na kuchynský riad Drez nerezový Umývadlo Pracovný stôl pre administratívu Stoličky Tabuľa 5. Kuchynský riad: Hrnce s pokrievkou AKV do l Hrnce s pokrievkou AKV nad l Kastróly s pokrievkou AKV do l Kastróly s pokrievkou AKV nad l Pekáče rôznej veľkosti Plechy rôznej veľkosti Panvice rôzne druhy Panvice na lievance Tortové formy Forma na srnčí chrbát Varné sklo Pracovné dosky na spracovanie cesta Misy na studené jedlá - rôzne rozmery Misky na potraviny AKV Kotlík na šľahanie Mlynček - na mletie mäsa - na mak - na orechy Strúhadlá (rôzne druhy) Dosky na krájanie (rôznej veľkosti) Valček na cesto Tĺčik na naklepávanie mäsa Ocieľka Sekáč na mäso Vidličky kuchynské Nôž kuchársky - vykosťovací - na syr - rôzne druhy nožov Krájač na pizzu Koliesko na krájanie cesta Naberačky Škrabky na zemiaky a zeleninu Kuchársky teplomer 8 8 8

Špikovacia ihla Lis na cesnak Nožnice na hydinu Kliešte na obracanie Metličky na ručné šľahanie Otvárač univerzálny Taniere - hlboké - plytké - dezertné - klubové Bujónové šálky s podšálkou Misky na šalát s podšálkou Misky na kompót s podšálkou Omáčniky Lis na zemiaky Lisy na citrón Odmerky Otvárač konzerv Cukrárska stierka Varechy rôzne veľkosti Štetec na potieranie Sitká rôzne veľkosti Sitká na pretláčanie halušiek Cedník - špicák Lieviky - rôzne Sito na múku Obracačky Dierkové naberačky Krájač - na vajcia - na hranolky Mriežka na zemiaky Rôzne formičky - vykrajovače Porcovačka na zmrzlinu Vrecká na zdobenie Príbory Chňapky na riad Utierky Kuchárska odborná literatúra Kôš na triedený odpad Hasiaci prístroj Vedrá Mop na podlahy Lekárnička Nástenné hodiny Minútkové hodiny 8 0 8 8 7

.. Základné vybavenie učebne stolovania Odborná učebňa je priestor určený na trvalý výkon práce, pričom na jedného žiaka sa počíta min. m voľnej podlahovej plochy. Musia byť riešené so zreteľom na hygienické, akustické, svetelné, ale i ekonomické, požiarne požiadavky a požiadavky bezpečnosti pri vyučovaní. Osvetlenie musí byť priame denným svetlom tak, že sa zabráni oslneniu a má dopadať na pracovný stôl žiaka z ľavej strany. žiaka skupinu. Nábytok: Stoly reštauračné 80 x 80 cm s multónom Stoly reštauračné 80 x 0 cm Stoličky reštauračné čalúnené Servírovacie stoly keridóny Pracovný stôl skriňový s poličkami. Reštauračný inventár - malý stolový inventár: Soľničky Koreničky Karafinky na olej a ocot Cukorničky na kockový, kryštálový i práškový cukor Nádobky na horčicu Stojany na špáradlá Popolníky Vázičky rôzne druhy Rezervovacie karty Mlynček na korenie. Bielizeň stolová: Obrusy 0 x 0 cm Obrusy 0 x 80 cm Obrusy 0 x 00 cm na keridóny Obrúsky - naperóny 80 x 80 Obrúsky - naperóny 80 x 0 Obrúsky plátenné 50 x 50 Obrúsky plátenné 0 x 0 Obrusy banketové 0 x 0, 0x80 Príručníky Anglické prestieranie Banketová sukňa. Porcelánový inventár: Taniere - hlboké - plytké (mäsové) - na teplé predjedlá ø cm - klubový tanier ø 0 cm - tanier na špeciality ø 5 cm Taniere - dezertné ø 9 cm 5 5 + 0 0 8 0 0 + 5 5 5 5 8

- dezertné múčnikový ø 7 cm - pečivový ø cm Šálky s podšálkou - bujónové - kávové - na mokka kávu - na čaj Kanvičky - na mlieko - na kávu - na čaj - na smotanu Misky na maslo, džem, med, Kanvice na kávu, čaj, mlieko 5. Príbory: Lyžice - polievková - dezertná Lyžička - kávová - mokka - na zmrzlinu - na kompót - na vajíčka - na limonádu Vidlička - mäsová - dezertná - múčniková Nôž - mäsový - dezertný - na krájanie syrov Príbory - rybí - tranžírovací - šalátový Špeciálne príbory: - nôž na maslo a nátierky - príbor na raky - príbor na ustrice - príbor na homára - úchytka na kukuricu - príbor na slimáky + miska - kaviárový nôž - príbor na ovocie - nožnice na hrozno - čínske paličky Naberačka na polievku Kliešte - na ľad - na cukor - na zákusky Lopatka na zákusky Džezva rôzne veľkosti. Sklenený inventár: Poháre - na nealkoholické nápoje 0,0, 0,0 l až 0,0 l - pivové 0,0 l 5 5 0 ++ 0 5 0 5 0 5 ++ 9

- pivové 0,50 l Poháre - na biele víno - na červené víno - poháre na miešané nápoje rôzne druhy - na šumivé víno misky, flety, špičky - na koňaky, brandy - na likéry, destiláty - na viedenskú kávu a čaj - na varené víno, grog, punč Karafy na vodu Miska na vajce do skla Miska na kompót Miska na šalát Pohár na zmrzlinu 7. Podnosy: Oválne kaviarenské malé Obdĺžnikové kaviarenské Okrúhle Na nosenie jedál Tácky protišmykové 8. Timbál na dusené jedlá Lis na citrón Misy mäsové rôzne veľkosti Misy rybie Misy na cukrárske výrobky Omáčniky rôzne veľkosti Naberačky na omáčku Misy na prílohy Chladič na šumivé víno Oplachovač prstov Tubus termoizolačný obal na víno Lopatka a zmetáčik na stoly Prenosný ohrievač na pokrmy Tranšírovacia doska Flambovací vozík Panvice rôznych veľkostí Rýchlouzáver na šumivé víno Kompletná barmanská súprava Bowle súprava 8 5 0 Výmera odbornej učebne je minimálne m Teplota: 0 o C Osvetlenie: 50 00 lux Relatívna vlhkosť: 0 0 %.. Základné vybavenie skladu inventáru, materiálu, surovín Môže byť súčasťou odbornej učebne. Ak je sklad samostatným priestorom jeho minimálne vybavenie je: 0

žiaka skupinu. Police. Manipulačný stôl Nástenný teplomer Teplota vzduchu: 5 C Osvetlenie: 00 lux Výmer skladu na inventár m.. Základné vybavenie kabinetu majstra odbornej výchovy majstra skupinu. Kancelársky stôl. Stolička. Počítač s pripojením na internet + tlačiareň s kopírkou. Knihovnička na odbornú literatúru 5. Skriňa na dokumentáciu a pomôcky. Skriňa na osobné veci 7. Zrkadlo 8. Nástenka 9. Varná kanvica 0. Umývadlo. Kôš na odpadky Kabinet majstra odbornej výchovy môže byť súčasťou odbornej učebne na inštruktáž alebo odbornej učebne pre technológiu prípravy jedál. Osvetlenie 50 lux Teplota 0 C Relatívna vlhkosť 0 0 %..5 Základné vybavenie hygienického a sociálneho zariadenia pre žiakov žiaka skupinu A. šatňa dievčat:

. Skrinka alebo vešiak. Lavica alebo stolička +. Odpadkový kôš B. šatňa chlapcov:. Skrinka alebo vešiak. Lavica alebo stolička +. Odpadkový kôš žiaka skupinu A - umyváreň dievčat:. Umývadlo s teplou a studenou vodou. Sprchovací kút. Zrkadlo. Dávkovač na tekuté mydlo 5. Sušič rúk alebo zásobník na papierové utierky. Odpadkový kôš B - umyváreň chlapcov:. Umývadlo s teplou a studenou vodou. Sprchovací kút. Zrkadlo. Dávkovač na tekuté mydlo 5. Sušič rúk alebo zásobník na papierové utierky. Odpadkový kôš WC dievčat a chlapcov:. Toalety + pisoár + +. Stojan na toaletný papier +. Odpadkový kôš +. Umývadlo s tečúcou teplou a studenou vodou + 5. Sušič rúk alebo zásobník na papierové utierky WC, umyváreň, sprchy a šatne ich počet, rozmery a vybavenie musia byť navrhnuté v súlade s typologickými a typizačnými smernicami, normami STN, hygienickými normami, predpismi o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, predpismi o ochrane pred požiarom, platnými pre zariadenia na prípravu žiakov na povolanie... Základné vybavenie skladu čistiacich potrieb žiaka Skupinu. Skriňa na čistiace potreby. Stolička

. Utierky 0. Prachovky 0 5. Elektrický vysávač. Metly 5 7. Lopatka na smeti 8. Vedrá 9. Kôš

..7 Pracovné oblečenie žiakov na úseku technológie žiaka Skupinu Pracovné oblečenie dievčat:. Kuchárske nohavice. Kuchárska blúza rondón. Kuchárska zástera. Kuchárska čiapka alebo šatka 5. Zdravotná obuv. Nákrčník 7. Kuchárska utierka 8. Ponožky 9. Nátelník Pracovné oblečenie chlapci:. Kuchárske nohavice. Kuchárska blúza rondón. Kuchárska zástera. Kuchárska čiapka 5. Zdravotná obuv. Nákrčník 7. Kuchárska utierka 8. Ponožky 9. Nátelník..8 Pracovné pomôcky žiakov na úseku technológie žiaka Skupinu. Kuchársky nôž. Kuchárska vidlička..9 Pracovné oblečenie žiakov na úseku stolovania Pracovné oblečenie dievčat:. Sukňa alebo nohavice. Blúzka. Vesta. Čašnícka zástera - na rozhodnutí školy. Biely pracovný plášť skupinu žiaka

5. Obuv. Pančuchy Pracovné oblečenie chlapci:. Nohavice. Košeľa. Vesta. Ponožky 5. Topánky. Biely pracovný plášť 7. Čašnícka zástera - na rozhodnutí školy 5. Odporúčané učebné priestory 5. Odporúčané učebné priestory pre teoretické vyučovanie Názov učebného priestoru pre teoretické vyučovanie. Cvičná kuchyňa. Cvičná učebňa stolovania 5. Odporúčané učebné priestory pre praktické vyučovanie Názov učebného priestoru pre praktické vyučovanie. Učebňa pre inštruktáž. Odborná učebňa pre úsek ubytovania Odporúčané učebné priestory umožnia zabezpečiť rozšírenie odborných praktických zručností. Učebňa pre inštruktáž má slúžiť na teoretické usmernenie žiakov súvisiace s praktickým vyučovaním.. Odporúčané vybavenie učebných priestorov. Odporúčané vybavenie učebných priestorov pre teoretické vyučovanie Odporúčané vybavenie cvičnej kuchyne a cvičnej učebne stolovania vychádza zo základného vybavenia odbornej učebne technológie a stolovania a je prispôsobené konkrétnym potrebám a podmienkam školského vzdelávacieho programu.. Odporúčané vybavenie učebných priestorov pre praktické vyučovanie.. Odporúčané vybavenie učebne technológie Vybavenie učebne technológie môže byť rozšírené o odporúčané zariadenia a inventár, ktoré umožnia získanie praktických zručností nad rámec stanovených štandardov vzdelávania. 5

Odsávač pár Sušič rúk Umývačka riadu Varný kotol Stôl na udržiavanie teploty jedál Krájač na chlieb Gril Odšťavovač Toaster Hrniec na špagety Parák hrniec Gratinky Vanička na varenie rýb Škrabka na ryby Tenderizér Carvingová súprava Cukrárske trubičky žiaka skupinu 0.. Odporúčané vybavenie učebne stolovania žiaka skupinu. Teplý servírovací vozík. Bufetový vozík. Výčapné zariadenie. Prepravný vozík 5. Ohrievač na taniere, šálky režón. Výrobník ľadu 7. Odšťavovač 8. Termoska na teplé nápoje 9. Touster 0. Kávovar automatické espresso. Mixér. Fontána na čokoládu. Stroj na výrobu ľadovej drene. Súprava na fondue 5. Automatický penič mlieka. Chafing

7. Stojan na studené omáčky vo fľašiach 8. Rôzne typy dekorácie 9. Rybí príbor prekladací 0. Chladnička s vitrínou. Mraznička. Poklop zvon. Súprava na barbecue Odborná učebňa je vybavená elektronickou pokladnicou, aby sa žiaci naučili vybavovať objednávky a zúčtovať s hosťom. Po stranách miestnosti sú uzamykateľné police na inventár. Pri zriaďovaní pracoviska je nutné počítať s umyvárňou skleneného inventáru s tečúcou teplou a studenou vodou... Odporúčané vybavenie učebne pre inštruktáž Odporúčané vybavenie učebne pre inštruktáž má slúžiť na zabezpečenie vyššieho štandardu súvisiaceho s praktickým vyučovaním. žiaka skupinu. Školská tabuľa. Počítač + tlačiareň + internet. Dataprojektor. Kamera 5. Digitálny fotoaparát. LCD televízny prijímač 7. Multimediálny prehrávač 8. Interaktívna tabuľa 9. Skriňa na učebné pomôcky 0. Knihovnička na odbornú literatúru. Odborná literatúra receptúry. Pracovný stôl a stolička pre MOV. Školská lavica pre žiakov. Stoličky pre žiakov 5. Výstavné panely, nástenky. Kôš na odpadky 7. Umývadlo 7

.. Odporúčané vybavenie odbornej učebne pre úsek ubytovania žiaka skupinu. Nábytok: Posteľ jednolôžková Posteľ dvojlôžková Nočný stolík Písací stôl Čalúnená stolička Skriňa na šaty Minibar. Ubytovací inventár: Stolová lampa Vešiaky Pohár Lampička Kôš na odpadky. Bielizeň hotelová: Poduška a obliečka Prikrývka a obliečka Plachta Uterák Osuška Župan Deka Prehoz. Ostatný inventár: Servírovací vozík Podnos Váza Žehlička Vysávač Koberec Kufor Inštruktážne oblečenie rôzneho druhu 0 5 5 0 5 5 5 0 Výmera učebne je minimálne 5 m Teplota vzduchu 0 C Osvetlenie 50 lux Relatívna vlhkosť 0 0 % Odborná je určená pre výučbu žiakov o základnej starostlivosti o ubytovací priestor, jeho úpravu, úpravu a prípravu lôžka. Zariadenie a inventár odborných učební môže tvoriť súčasť pracoviska praktického vyučovania. 8

POŽIADAVKY NA UČEBNÉ PRIESTORY A ICH VYBAVENIE PRE VŠEOBECNOVZDELÁVACIE PREDMETY. Základné učebné priestory Tabuľka č. Názov učebného priestoru. Učebňa. Telocvičňa. Základné vybavenie učebných priestorov Tabuľka č. priest oru Názov priestoru (z tab. č. ). Učebňa. Telocvičňa (v členení stroje a zariadenia, prístroje, výpočtová technika, nábytok a pod.) žiaka skupinu Katedra - Stolička 5 Školské lavice 5 Školská tabuľa s kresliacimi pomôckami - Skriňa - Didaktické pomôcky (podľa predmetov) - Nástenka - Rebrina - 8 Tyč na šplhanie - Lano na šplhanie - Kruhy - Hrazda - Lavička - Didaktické pomôcky (podľa potreby - vyučujúceho) Skrinka pre audiovizuálnu techniku -. Odporúčané učebné priestory Kvalitnejšiu výučbu v danom odbore umožní zriadenie odporúčaných nadštandardných učebných priestorov pre zabezpečenie vyučovania všeobecnovzdelávacích predmetov. Odporúčané (nadštandardné) učebné priestory zriaďuje škola podľa potreby na základe vlastných priestorových a ekonomických možností. 9

. Odporúčané učebné priestory Tabuľka č. Názov učebného priestoru. Fyzikálna učebňa. Chemické laboratórium. Jazykové laboratórium. Multimediálna učebňa 5. Matematická učebňa. Odporúčané vybavenie učebných priestorov Tabuľka č. priest oru... Názov priestoru (z tab. č. ) Fyzikálna učebňa Chemické laboratórium Jazykové laboratórium (v členení stroje a zariadenia, prístroje, výpočtová technika, nábytok a pod.) žiaka skupinu Katedra Stolička 5 Školské lavice 5 Skriňa - Interaktívna tabuľa - Didaktické pomôcky (podľa potreby vyučujúceho,) - Dataprojektor - Notebook 5 Prístup na internet Zdroj napätia a prúdu - USB kľúč - Laboratórne stoly 5 Skrine na uskladnenie chemikálií - Digestor na prácu s prchavými látkami - Kameninové umývadlo - Plynové horáky - 8 Lekárnička - Hasiaci prístroj - Laboratórne pomôcky Podľa potreby Ochranné pracovné plášte 5 Ochranné pracovné rukavice 5 Ochranné okuliare 5 Katedra - Stolička 5 Školské lavice 5 Školská tabuľa s kresliacimi pomôckami - Skriňa - 0

. 5. Multimediálna učebňa Matematická učebňa Interaktívna tabuľa - Didaktické pomôcky - Nástenka - Dataprojektor - Notebook 5 Audio systém - Slúchadlá Prístup na internet USB kľúč - Katedra - Stolička 5 Školské lavice 5 Školská tabuľa s kresliacimi pomôckami - Skriňa - Interaktívna tabuľa - Didaktické pomôcky - Nástenka - Dataprojektor - Notebook/stolový počítač 5 Ozvučenie - Multifunkčné zariadenie - USB kľúč 5 Kamera - Prístup na internet Veľkoplošný TV D + DVD - Katedra - Stolička Školské lavice Školská tabuľa s kresliacimi pomôckami - Skriňa - Interaktívna tabuľa - Magnetická tabuľa - Didaktické matematické pomôcky - a rysovacie pomôcky Nástenka - Dataprojektor - Notebook/stolový počítač - Notebook 5 Prístup na internet Matematický softvér - USB kľúč - Čítacie zariadenie (kamera) - Meotar - Audiosystém -