ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

7 Ročník XX., čtrnáctideník 22.8.2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Cukety... 7,40 Kč/kg 9,00 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 2 Kedlubny... Mrkev a karotka... Salát barevný... 6,80 Kč/ks 7,20 Kč/kg 13,20 Kč/ks Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 3 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 9 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 33. týdnu 2016 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) cibule s ořezanou natí o 1,30 Kč/kg (tj. o 14,4 %) na 7,70 Kč/kg. Klesla také průměrná CZV kudrnky, a to o 5,- Kč/kg (tj. o 10,0 %) na 45,- Kč/kg. Naopak průměrná CZV barevného salátu vzrostla o 1,90 Kč/ks na 13,20 Kč/ks, tj. o 16,8 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 33. týdnu 2016 snížila o 0,30 Kč/kg na 7,40 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 4,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Impala, Adéla a Marabel. Velkoobchodní ceny Ve 33. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) importovaného celeru bez natě o 9,- Kč/kg (tj. o 31,0 %) na 19,90 Kč/kg. Oslabila také průměrná VC červené cibule z dovozu, a to o 2,80 Kč/kg (tj. o 16,6 %) na 13,90 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná VC květáku z dovozu, a to o 5,- Kč/ks (tj. o 29,9 %) na 21,60 Kč/ks. V případě dovozového lilku průměrná VC poklesla o 7,50 Kč/kg (tj. o 22,4 %) na 25,90 Kč/kg. Oproti 31. týdnu oslabila průměrná VC bílé papriky z dovozu o 5,60 Kč/kg (tj. o 24,4 %) na 17,20 Kč/kg. Snížení průměrné VC bylo zaznamenáno také u dovozové petržele o 7,70 Kč/kg na 26,20 Kč/kg, tj. o 22,7 %. Dále klesla průměrná VC cherry rajčat (250 g) z dovozu o 5,70 Kč/ks (tj. o 24,9 %) na 17,30 Kč/kg. U domácího ledového salátu se průměrná VC snížila o 2,50 Kč/ks na 16,10 Kč/ks, tj. o 13,4 %. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC květáku z dovozu (+ 55,4 %), domácí kadeřavé petrželové natě (+ 29,9 %) a dovozového česneku (+ 20,3 %). Naproti tomu se snížila průměrná VC zázvoru (- 47,3 %), importovaných okurek hadovek (- 42,2 %) a vodních melounů z dovozu (- 40,3 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 33. týdnu tohoto roku oslabila o 0,46 Kč/kg na 7,66 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 5,50 do 12,- Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Impala, Carrera a Adéla. Zahraniční obchod V období od 1. 6. do 30. 6. 2016 prudce vzrostl (+ 179,2 %) dovoz vodních melounů do České republiky na 19 237,7 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 8,56 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 7 194,3 t za 7,82 Kč/kg (tj. 37,4 %) a z Řecka 3 057,0 t za 7,87 Kč/kg (tj. 15,9 %). Import starých brambor se propadl o 52,4 % na 12 095,9 t za 6,88 Kč/kg; z toho 44,7 % bylo z Německa, tj. 5 412,0 t za 6,39 Kč/kg. Dovoz rajčat se ustálil na úrovni minulého měsíce, tj. 11 448,4 t za 21,00 Kč/kg. Z Nizozemska pocházelo 44,6 % (tj. 5 104,4 t za 18,65 Kč/kg). Import cibule oslabil o 13,4 % na 8 748,3 t za 6,35 Kč/kg. Z Nizozemska bylo 3 754,3 t za 5,28 Kč/kg, tj. 42,9 %. Mírně (+ 0,5 %) posílil dovoz salátových okurek na 6 399,0 t za 14,76 Kč/kg. Většina jich byla dovezena ze Španělska, tj. 3 428,3 t za 14,31 Kč/kg. V případě raných brambor dovoz klesl na 4 589,1 t (- 29,1 %) za 9,35 Kč/kg; z toho 2 381,8 t za 8,74 Kč/kg pocházelo z Itálie. V červnu 2016 se zvýšil vývoz vodních melounů z ČR na 2 161,7 t (tj. o 251,7 %) za 9,76 Kč/kg. Většina směřovala na Slovensko, tj. 1 390,9 t za 10,15 Kč/kg. Export cibule stoupl o 14,5 % na 1 774,0 t za 5,82 Kč/kg; z toho 96,3 % směřovalo na Slovensko. Naopak výrazně klesl vývoz starých brambor o 38,4 % na 1 623,4 t za 11,09 Kč/kg a celý byl vyvezen na Slovensko. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 33. týden 2016 Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 31. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Celer s natí ks 8,50 12,00 10,10-0,90-8,2 Červená řepa kg 7,00 9,20 8,10.. Cibule s ořezanou natí kg 5,50 9,00 7,70-1,30-14,4 Cukety kg 8,00 10,50 9,00-1,60-15,1 Kedlubny ks 6,00 7,50 6,80-1,10-13,9 Kudrnka kg 35,00 60,00 45,00-5,00-10,0 Mrkev a karotka kg 6,00 8,00 7,20-1,60-18,2 Mrkev a karotka sv. 6,50 9,00 7,80-0,70-8,2 Petržel kg 19,00 20,00 19,80.. Petržel sv. 12,00 13,70 12,80-0,60-4,5 Salát barevný ks 12,00 15,00 13,20 + 1,90 + 16,8 Zelí bílé kg 3,50 7,00 5,50-0,50-8,3 červené kg 9,50 10,50 10,00.. kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/ Aktuální situace v prodeji zeleniny v a 33. týdnu 2016 týden: Je mírný nedostatek květáku a salátů. Cenu cibule sráží levné dovozy ze zahraničí. Mírně vázne také prodej skleníkových paprik. Lilek se prodává za 22,00 Kč/kg, dýně Hokkaido 14,00 Kč/kg, patison 14,00 Kč/ks, kukuřice cukrová 6,90 Kč/ks. Plíseň okurková je již značně rozšířená, v důsledku snížené produkce jde cena nahoru. 33. týden: Pěstitelé stále bojují s plísní okurkovou. Za slunečného počasí se výrazně snížil její infekční tlak. Množství prodané zeleniny je v důsledku dovolených snížené. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 33. týden 2016 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 31. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,60 10,00 7,16-0,16-2,18 Anuschka B 4,00 10,00 7,63-1,01-13,18 Dali BA 5,90 7,60 6,82-0,06-0,88 Impala B 6,50 10,00 7,93-0,41-5,16 Marabel B-BA 4,00 10,00 7,22 + 0,70 + 9,65 Ostatní B 4,00 10,00 7,42-0,17-2,23 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,10 18,00 14,39-0,09-0,61 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 33. týden 2016 Kč/ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±33./31. t. min. max. průměr ±33./31. t. Brokolice (500 g) ks * 14,20 27,90 20,70 + 0,50 Celer bez natě kg 25,90 28,90 27,10. 13,90 26,90 19,90-9,00 řapík ks * * Cibule žlutá suchá kg 9,90 11,30 10,40-1,50 6,40 13,90 9,10-0,70 červená kg * 11,90 19,90 13,90-2,80 svazková sv. 8,50 11,90 10,30-0,70 * šalotka kg * 41,00 66,90 52,40 + 0,40 Cukety kg * 12,00 18,90 15,00-0,40 Červená řepa kg * 6,90 13,90 9,80-0,60 Česnek kg * 72,00 139,90 90,60-2,60 Dýně Hokkaido kg 16,40 33,90 24,60-1,20 * Kapusta hlávková kg * 8,10 10,90 10,00-0,80 Kedlubny ks 7,90 14,90 10,30 + 0,30 8,60 9,90 9,20-0,50 Křen kg * 65,00 99,90 81,20 + 1,60 Květák ks * 18,10 28,90 21,60 + 5,00 Lilek kg * 22,00 32,50 25,90-7,50 Meloun cukrový kg * 19,90 42,90 30,30-2,50 vodní kg * 5,00 14,90 8,30-1,50 Mrkev a karotka kg 6,90 14,90 10,70-0,80 6,50 9,90 8,30-0,80 Okurky nakládačky kg 9,10 16,40 12,80-0,60 * salátové kg * 12,90 27,90 17,80-0,70 Paprika bílá kg * 16,90 17,90 17,20-5,60 beraní rohy kg * 30,00 32,90 31,80. červená kg * 27,90 49,90 37,30-8,90 zelená kg * 17,90 44,90 26,60-2,00 oranžová kg * 34,40 69,90 48,90-10,10 světlá kg 12,50 22,90 18,30-4,10 16,90 21,40 19,20-4,40 žlutá kg * 32,50 49,90 39,00-10,10 Petržel kg * 18,50 30,00 26,20-7,70 Petrželová nať kadeřavá kg 55,00 139,90 88,30-9,30 * Pór kg * 21,80 45,90 28,70-5,10 Rajčata kg * 17,90 32,90 21,60-4,50 keříková kg * 17,00 69,90 33,20-5,30 Cherry (250 g) ks * 13,90 22,90 17,30-5,70 Ředkev bílá ks * 15,90 24,90 20,00-4,60 Ředkvičky sv. 6,50 9,90 8,10-0,30 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 33. týden 2016 Kč/ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±33./31. t. min. max. průměr ±33./31. t. Salát barevný ks 14,90 21,90 17,70 + 0,10 * hlávkový ks 11,90 16,90 13,30 + 0,20 * ledový ks 13,60 20,90 16,10-2,50 13,60 17,50 14,90-1,80 Zázvor kg * 26,00 59,90 36,70-0,40 Zelí bílé kg * 3,90 10,90 7,20-0,50 bílé rané kg 4,50 7,50 6,20 + 0,20 4,50 10,90 7,20 + 0,10 červené kg 8,90 16,90 13,20 0,00 7,50 12,50 10,80-0,90 kysané balené ks 9,50 19,90 14,10 0,00 * kysané volné kg 17,70 21,90 20,30 + 0,40 * pekingské kg * 13,60 23,90 17,50-1,20 Žampiony kg 39,00 59,00 49,30-5,90 47,20 55,90 51,40 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 33. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 31. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 6,00 12,00 7,65-0,69-9,08 Adora B 6,50 9,30 7,86-0,22-2,77 Belana AB-B 8,00 9,00 8,43.. Berber B 7,50 9,50 8,27 0,00 0,00 Carrera AB-B 5,70 8,70 6,89-0,81-11,77 Dali BA 5,90 7,50 6,65-0,52-7,85 Finka BA 6,75 8,50 7,58 - - Gala B 6,70 8,50 7,93 + 0,02 + 0,32 Impala B 5,50 11,90 7,73-0,44-5,70 Marabel BA-B 5,90 9,50 7,73 0,00 0,00 Ostatní B 5,50 12,00 7,62-0,29-3,81 Nové* B 8,30 17,50 14,27 0,00 0,00 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 23,90 16,85-0,18-1,09 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Nové* = rychlené brambory z oblasti Středomoří, většinou Maroko, Španělsko, Řecko. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/2016 2014/2015 2015/2016 2014/2015 27. týden 2016 8,38 5,13 10,26 7,35 29. týden 2016 7,74 5,54 9,40 7,13 31. týden 2016 7,70 5,81 8,12 6,95 33. týden 2016 7,40 6,15 7,66 7,05 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Brambory konz. 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 15,82 17,26 16,69 17,24 19,63 16,94 12,72 Papriky 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 82,35 96,35 84,69 69,78 64,96 67,41 50,36 Rajská jablka 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 45,18 50,75 41,34 39,49 27,59 29,67 30,34 Mrkev pravá 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 19,99 20,57 20,89 20,97 20,71 20,28 19,49 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.6.2016 Dovoz Vývoz Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.6.-30.6 2016 v t Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.6.-30.6. 2016 v t Brambory staré 131 216,1 6,88 12 095,9 11 845,3 11,09 1 623,4 Brambory rané 15 463,6 9,35 4 589,1 3 562,0 13,42 1 595,2 Celer bulvový 6 236,3 22,24 836,7 2 235,3 19,54 241,6 Cibule 46 969,3 6,35 8 748,3 6 924,6 5,82 1 774,0 Kedlubny 12 570,5 13,97 1 076,3 1 548,1 18,13 267,7 Květák a brokolice 12 471,2 14,17 2 683,8 1 330,9 16,73 300,2 Melouny vodní 28 281,4 8,56 19 237,7 3 061,3 9,76 2 161,7 Mrkev, vodnice a tuřín 32 677,4 9,54 3 859,5 5 296,9 10,82 803,0 Okurky salátové 36 671,3 14,76 6 399,0 2 783,3 17,10 446,5 Papriky 25 459,5 34,53 4 562,7 3 118,9 32,76 653,9 Rajčata 54 064,6 21,00 11 448,4 6 940,3 29,21 1 064,5 Řepa salátová, ředkvičky 12 259,1 12,09 1 264,0 2 491,9 18,49 529,8 Zelí bílé a červené 17 339,4 8,07 1 772,0 3 732,3 10,49 504,6 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 5

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 30. týden Informace ze zahraničních trhů EUR/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory rané kg 0,19-0,28 0,24 0,35-0,45 0,41 Brokolice D ks - - 0,80-0,99 0,88 Cibule kg 0,20-0,35 0,28 0,40-0,52 0,47 Celer D kg - - 1,10-1,39 1,25 Cukety kg 0,30-0,40 0,33 0,60-1,10 0,76 Červená řepa D kg - - 0,42-0,65 0,52 Česnek D kg - - 2,69-3,99 3,37 Dýně kg 0,18-0,30 0,23 0,50-0,80 0,66 Kapusta hlávková kg - - 0,46-0,70 0,59 Kedlubny ks - - 0,37-0,45 0,41 Květák D ks - - 0,79-1,10 0,92 Lilek D kg - - 1,05-1,59 1,36 Mrkev sv. 0,25-0,40 0,35 0,52-0,60 0,57 Okurky salátové rychlené kg 0,21-0,55 0,33 0,49-1,10 0,73 Paprika rychlená kg 0,30-0,50 0,44 - - Petržel sv. 0,40-0,50 0,45 0,65-0,85 0,72 Pór D kg - - 0,99-1,49 1,31 Rajčata rychlená kg 0,40-0,83 0,63 0,89-1,10 0,97 Ředkvičky D sv. - - 0,35-0,46 0,41 Salát hlávkový D ks - - 0,39-0,65 0,49 Zelí bílé kg 0,15-0,22 0,18 0,29-0,45 0,36 červené kg 0,30-0,38 0,34 0,50-0,70 0,61 Žampiony kg - - 1,75-2,25 2,00 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Pokles cen cibulové zeleniny Kořenová zelenina: Ve 30. týdnu tohoto roku se zvýšila nabídka domácí kořenové zeleniny. Ceny mrkve se pohybovaly od 0,42 /kg do 0,60 /kg. V porovnání s 28. týdnem cena svazkové mrkve posílila o 6,2 % na 0,57 /sv. Domácí petržel se prodávala v průměru za 0,72 /sv., resp. 1,22 /kg. Ceny kořenové zeleniny z dovozu klesly, nejvíc u mrkve o 12,2 % na 0,46 /kg. Cena petržele z dovozu se oproti 28. týdnu snížila o 2,6 % na 1,27 /kg a celeru o 2,8 % na 1,25 /kg. Meziročně cena domácí mrkve klesla o 16,4 %. Ceny dovozové mrkve a petržele byly o 18,7 % a o 36,5 % nižší než vloni. Naproti tomu celer a červená řepa z dovozu podražily o 14,0 %, resp. o 24,7 %. Košťálová zelenina: Ve 30. týdnu 2016 oproti 28. týdnu výrazně oslabila odbytová cena domácího bílého zelí (- 12,9 %) na 0,36 /kg. Importované bílé zelí zlevnilo o 3,3 % na 0,41 /kg. Odbytová cena domácího červeného zelí byla nižší o 2,7 %, dovozového o 9,2 %. Cena hlávkové kapusty z domácí produkce poklesla o 13,7 % na 0,59 /kg. Importovaná hlávková kapusta naopak podražila o 9,9 % na 0,62 /kg. Ceny kusového kedlubnu, domácího i dovozového, se zvýšily o 4,8 %, resp. o 5,0 %. Výrazně, až o 25,0 % na 0,92 /ks, vzrostla odbytová cena květáku z dovozu. Meziročně byla cena domácího bílého zelí nižší o 11,1 %, naopak cena bílého zelí z dovozu vzrostla o 28,1 %. 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Cena červeného zelí z domácí produkce stoupla o 28,0 %, dovozové podražilo o 46,6 %. Odbytová cena květáku z dovozu meziročně nadprůměrně vzrostla, a to až o 83,6 %. Plodová zelenina: Průměrná cena domácích rajčat ve srovnání s 28. týdnem tohoto roku oslabila o 6,7 % na 0,97 /kg. Naopak odbytová cena rajčat z dovozu vzrostla o 7,1 % na 1,- /kg. Odbytová cena domácích salátových okurek se zvýšila na 0,73 /kg (+ 10,7 %). K výraznému poklesu cen došlo u domácí papriky (- 19,4 %) na 1,05 /kg, tak jako i u papriky PCR z dovozu (- 14,2 %) na 1,10 /kg. Zelené (- 10,6 %) i červené (- 12,7 %) papriky z dovozu zlevnily na 1,49 /kg, resp. na 2,09 /kg. Klesly také ceny většiny ostatních druhů plodové zeleniny (- 1,2 % až - 8,2 %). Meziročně byly ceny domácí plodové zeleniny vyšší o 6,0 % (rajčata) až o 24,1 % (salátové okurky). Z dovozové plodové zeleniny výrazně stoupla cena rajčat (+ 32,5 %) a cuket (+ 42,1 %). Ceny ostatních druhů vzrostly (+ 5,0 % paprika PCR až + 13,8 % červená paprika). Naopak zlevnila zelená paprika (- 14,4 %) a salátové okurky (- 10,5 %). Cibulová zelenina: Ve 30. týdnu 2016 poklesly ceny domácí cibule o 4,6 % (0,47 /kg), cibule z dovozu o 4,0 % (0,48 /kg), dovozového česneku o 7,0 % (3,37 /kg) a póru z dovozu o 6,3 % (1,31 /kg). Meziročně byla cena domácí cibule vyšší o 10,6 % a z dovozu o 12,2 %. Importovaný česnek podražil o 59,5 % a pór o 29,1 %. Brambory: Ve 30. týdnu 2016 odbytová cena raných brambor z domácí produkce poklesla ve velkoobchodech o 7,0 % na 0,41 /kg. Meziročně byla průměrná cena raných brambor z domácí produkce o 13,4 % vyšší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 104 60 67 100 113 Brokolice kg 380 300 250 270 560 Celer ks 120 80 100 130 110 Cibule kg 105 80 110 100 125 Cukety kg 300 210 90 140 90 Červená řepa kg 120 200 120-120 Česnek kg 955 1 000 1 100 950 1 250 Kapusta hlávková kg 135 130 120 140 145 Kedlubny ks 95 80 40 90 80 Květák kg 280 230 250 180 285 Lilek kg 270 250 250 220 290 Meloun vodní kg 74 40 60 70 105 Mrkev kg 93 80-100 105 Okurky hadovky kg 245 200 230 260 100 Papriky kg 188 220 200 170 220 Petržel kg 420 400-360 540 Rajčata kg 190 240 160 180 125 Salát hlávkový ks 150 120 60 110 - Zelí bílé kg 78 90 100 70 95 Žampiony kg 460 500-480 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 31. týden týden t./31.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,65 0,65 0,0 + 85,7 Cukety Francie 0,92 1,00 + 8,7 + 13,6 Česnek Francie 4,50 4,50 0,0 + 28,6 Fazolky zelené Keňa 5,20 5,20 0,0 - Květák (ks) Francie 1,80 2,47 + 37,0 + 59,4 Lilek Španělsko - 1,25 - - 26,5 Meloun cukrový Francie 0,93 1,00 + 7,5 + 26,6 Mrkev Francie 0,52 0,50-3,8-13,8 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,64 0,70 + 9,3-14,6 Pór Francie 1,40 1,49 + 6,4-4,5 Rajčata Belgie 0,88 1,04 + 18,2 + 14,3 Salát hlávkový (ks) Francie 0,58 0,58 0,0 + 31,8 Pramen: RNM/FranceAgriMer Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 9.8. - 11.8.2016 Domácí produkce: Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz 11.8.2016 11.8.2016 9.8.2016 10.8.2016 9.8.2016 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,33 0,90 0,33 0,33 0,70 0,80 0,53 0,67 0,50 0,80 Celer kg 1,00 1,50 1,50 1,80 2,60 3,00 2,00 2,50 2,00 3,00 Cibule kg 0,52 0,85 0,70 0,70 0,96 1,20 1,00 1,40 0,60 1,00 Červená řepa kg 0,40 0,60 - - 0,80 1,20 1,00 1,20 0,50 0,80 Květák ks 2,50 3,30 2,50 3,50 2,00 3,00 2,00 3,50 2,00 3,00 Mrkev kg 0,40 0,65 0,60 0,70 1,00 1,20 1,20 1,50 0,50 1,00 Okurky salátové kg 1,00 1,70 1,00 2,00 1,00 1,80 - - 0,50 1,00 Paprika červená kg 2,50 3,50 3,00 3,00 2,00 3,00 3,60 5,00 4,00 5,00 Petržel kg 2,75 3,50 2,00 2,20 3,40 4,00 2,40 3,00 4,00 6,00 Rajčata kg 1,33 2,33 1,67 1,70 1,34 2,00 1,83 2,33 2,50 3,50 Ředkvičky sv. 0,90 1,20 0,80 1,00 1,00 1,20 0,80 1,00 0,70 1,00 Salát ks 1,56 2,00 1,25 1,50 1,11 1,55 1,50 1,67 1,00 1,50 Zelí bílé nové ks 1,50 2,00 1,00 1,00 1,50 1,50 1,20 1,80 0,80 1,00 Žampiony kg 4,50 6,00 5,50 5,50 5,00 5,00 5,00 6,00 5,00 6,00 Dovoz: Česnek kg 8,00 13,00 - - 8,00 12,00 15,00 20,00 8,00 12,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/ 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg týden 2016 31. týden 2016 t. /31. t. 2016 ( ) t./31. t. 2016 (%) Brambory 33,44 32,87-0,57-1,72 Cibule 19,47 19,10-0,37-1,90 Cukety 42,09 46,37 + 4,28 + 10,17 Česnek 191,29 191,29 0,00 0,00 Fazolky zelené 179,60 157,58-22,02-12,26 Lilek 48,21 41,21-7,00-14,52 Meloun cukrový 34,28 23,26-11,02-32,15 Meloun vodní 16,45 13,51-2,94-17,89 Mrkev 18,44 18,44 0,00 0,00 Okurky salátové 34,21 31,85-2,37-6,92 Paprika zelená 52,94 46,43-6,51-12,29 Rajčata 62,77 59,48-3,29-5,25 Salát římský 27,16 24,03-3,13-11,52 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory rané Německo 40-52 35-72 42-60 40-52 38-56 Cibule Německo 51 52 59 54 53 Cukety Německo 95 101 119 103 107 Květák (100 ks) Německo 130 110 121 124 119 Lilek Turecko 178 150 167 190 177 Mrkev Německo 68 59 68 61 65 Okurky salátové (500-600 g) Německo 139-125 124 119 Paprika červená Nizozemsko 169 162 171 161 155 Pór Belgie 126 90 114 120 122 Rajčata Belgie 90 98 105 102 99 Salát ledový (100 ks) Německo 60 47 60 53 53 Pramen: fruchtportal.de Expedice Brambora. Češi hledali v Jižní Americe odolnější druh, lék na tuzemské problémy Vědci se vydali ke kořenům bramborářství. Chtějí najít odolnější druh pro Česko, kde musí zemědělci vyhodit až třetinu úrody kvůli chorobám a klimatickým podmínkám. Až třetinu úrody brambor zemědělci kvůli nákazám vyhodí. Evropské brambory jsou přešlechtěné, málo odolné proti některým chorobám a špatně bojují s klimatickými změnami. Vědci z Výzkumného ústavu rostlinné výroby se proto vydali do Jižní Ameriky hledat původní druhy. Zkoumali například brambory v Andách, kde v každé osadě lidé pěstují vlastní odrůdy. Z expedice přivezli 9

AKTUALITY desítky vzorků, ty dnes klíčí a pomalu rostou ve skleníku. V Česku je 135 odrůd brambor, v jihoamerických státech kolem dvou tisíc. Genetický fond brambor pěstovaných v Evropě a Severní Americe je omezený. Málo se ví také o tom, na jak extrémní podmínky se brambory dokážou adaptovat, vysvětluje Markéta Marečková z ústavu rostlinné výroby, která expedici Brambora vedla. Společně s dalšími vědci a televizním štábem měsíc zkoumala různě barevnou i tvarovanou zeleninu v Peru, Chile a Argentině. Nové odrůdy spolu s vhodnými živinami a půdními bakteriemi by mohly odolnost evropských brambor zvýšit, dodává. Marečková si společně s ostatními vědci výpravu financovala z více než poloviny sama, část peněz získala od ministerstva školství a zemědělství. Sedmičlenný tým pátral po bakteriích produkujících antibiotika, která působí proti nemocem rostliny. Vědci se zaměřili na strupovitost obecnou, která dělá na slupkách brambor tmavé fleky a znehodnocuje je při prodeji. Postihuje brambory velmi často, zejména v suchých letech. Rozšířená je po celém světě, doplňuje Jaroslav Čepl, ředitel Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě. Češi se touto nemocí zabývají několik desítek let. Testy dělají například na Vysočině, v místě, kde roste hodně nakažených brambor. Půl století se je lidé snaží ošetřit. Nám se díky přidávání pečlivě vybraných živin podařilo strupovitost snížit, říká Marečková. Aby vědci mohli své poznatky posunout, potřebovali se vydat ke kořenům bramborářství. Téměř všechny současné odrůdy pochází z divokých brambor z jižního Chile. V polovině 16. století je do Evropy přivezli Španělé a Angličané. Na talíř se nejdřív dostaly v Baskicku a v Irsku, potom se rozšířily po Evropě dál. Jihoamerická mise podle Marečkové dokazuje, že se bramborám daří v tvrdých klimatických podmínkách, v půdě chudé na živiny nebo s minimem vody. V Jižní Americe se brambory na takových místech pěstují. Samozřejmě nemají tak velké výnosy jako v Evropě, ale dokážou tam přežít, uvádí Marečková a zdůrazňuje, že v jihoamerických bramborách je hodně vitaminů a dalších výživných látek. V Česku se brambory pěstují ve velkém na Vysočině i v Polabí. Kvůli suchu se v tuzemsku loni sklidilo o čtvrtinu méně brambor a podle statistik šlo o nejhorší úrodu za posledních sto let Brambora by měla mít delší kořeny, aby mohla čerpat vodu z větší hloubky, než jak to mají současné odrůdy, říká vědkyně. K tomu, aby na českých polích mohly růst odolnější brambory, je třeba delší čas. Vyšlechtit novou odrůdu trvá v průměru deset let. Navíc podle šlechtitele Vítězslava Krejči ze společnosti Selekta Pacov není v tuzemsku příliš prostor pro exotické brambory, jaké rostou v Jižní Americe. Šlechtí se i odrůdy, které mají fialový vnitřek, ale naši zákazníci na to nejsou zvyklí, chtějí brambory sytě žluté, doplňuje Kučera. Pramen: Aktuálně.cz, 11.8.2016 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 22.8.2016 100 HUF 8,714 Kč 1 PLN - 6,282 Kč 1 USD - 23,901 Kč 1 EUR 27,025 Kč 1 HRK - 3,610 Kč 1 GBP - 31,337 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10