Katalog vzorků XIII. ročník 7. 2. 2015 Pořadatel: SDH Traplice
Pravidla koštu o Soutěže se muže zúčastnit každý, kdo poskytne řádně označený vzorek o objemu alespoň 3 dl. o Počet vzorků od jednoho soutěžícího není omezen. o Každá degustační komise bude sestavena ze 3 členů. o Jmenný seznam soutěžících a jim přidělených čísel vzorků nesmí být žádnému z členů komise znám před vyhodnocením. o Každý člen komise hodnotí vzorky 10 bodovou stupnicí (bodovací tabulka je na zadní straně). o Soutěž probíhá v těchto kategoriích: 1) Slivovice 2) Meruňkovice 3) Ostatní ovoce nebo směs o O vítězi rozhoduje přidělený nejvyšší počet bodů. V případě rovnosti bodů rozhoduje hlasování subkomise. o - 1 -
Předseda komise: Ondruch Petr Hodnocení Základního kola hodnocení se zúčastnilo 5 komisí. Každá komise se skládala ze 3 členů. Bylo možné získat maximálně 30 bodů. Komise 1: Rozum Milan Mikel Petr Ondruch Petr Komise 4: Hrňa Josef Novák Václav Fojtík Josef Komise 2: Škrabal Radek Kočica Antonín Horák Milan Komise 5: Kuneta Petr Čevela Jiří Fedor Zdeněk Komise 3: Maňásek David Novák David Kejř Michal Letošního koštu se zúčastnilo 112 vzorků pálenek 63 v kategorii slivovice, 19 meruňkovic, 30 v kategorii ostatní ovoce a směsi. Jménem pořadatelů děkujeme všem, kteří poskytli vzorek do soutěže. Zvláštní poděkování patří také členům hodnotící komise, kteří se uvolili tu spoustu vzorků objektivně zhodnotit. Gratulujeme letošním výhercům, děkujeme za podporu této akce a těšíme se na Vaši účast na dalším ročníku Koštu slivovice v Traplicích. - 2 -
1. Slivovice Číslo Příjmení, jméno Bydliště Ovoce - odrůda Ročník Body Pořadí 76. Valer Tomáš Traplice 308 Trnka 2011 29,50 1. 9. Drábková Marie Traplice 335 Trnka 2009 29,00 2. 72. Rozum Milan ml. Traplice 113 Trnka 2013 28,50 3. 51. Hoferek Vladimír Traplice 280 Trnka 2014 28,00 4. - 5. 57. Vranka Radek Traplice Trnka + durancie 2014 28,00 4. - 5. 68. Slavík Jaroslav Traplice 106 Durancie 2013 27,50 6. 70. Novotný František Traplice 236 Trnka 26,50 7. 21. Jurníček Jan Traplice 301 Trnka + durancie 26,00 8. - 17. 34. Mikel Petr Traplice Trnka 2014 26,00 8. - 17. 36. Obdržálek Roman Traplice 138 Trnka + durancie 2014 26,00 8. - 17. 38. Vávra Vincenc Traplice 292 Trnka + durancie 2011 26,00 8. - 17. 42. Čevela Jiří Traplice 391 Trnka 2008 26,00 8. - 17. 66. Hrňa Josef Traplice 385 Durancie 2014 26,00 8. - 17. 81. Podešva Milan Traplice 369 Trnka 2014 26,00 8. - 17. 103. Gerši Viktor Traplice 399 Trnka 2014 26,00 8. - 17. 105. Pelka Jaroslav Traplice 73 Trnka 2011 26,00 8. - 17. 106. Holeček Michal Traplice 180 Trnka 26,00 8. - 17. 95. Mikulková Hana Traplice 206 Trnka 2014 25,50 18. 5. Čevela Karel Traplice 157 Trnka 2012 25,00 19. - 21. 54. Maňásková Bohumila Traplice 123 Durancie 2014 25,00 19. - 21. 56. Horák Milan Traplice 398 Trnka 2014 25,00 19. - 21. 8. Ondruch Petr Traplice 370 Trnka 2008 24,50 22. - 25. 26. Slavíková Zdenka Traplice 343 Trnka + durancie 2014 24,50 22. - 25. 33. Fedor Zdeněk Traplice 237 Trnka 2014 24,50 22. - 25. 60. Šulaj Tomáš Traplice 100 Durancie 2014 24,50 22. - 25. 30. Tichý Marek Traplice 357 Durancie 2014 24,00 26. - 27. 58. Pekárek Radomír Traplice 312 Trnka + durancie 2014 24,00 26. - 27. 29. Pavol Patrik Traplice 188 Trnka 2013 23,50 28. - 32. 43. Novák David Staré Město Trnka + durancie 2013 23,50 28. - 32. 46. Pavlík David Traplice 7 Trnka 2011 23,50 28. - 32. 59. Vymazal Pavel Traplice 137 Trnka 2014 23,50 28. - 32. 86. Handrlica Marián Traplice 164 Trnka 2006 23,50 28. - 32. 24. Vávrová Pavlína Traplice 366 Trnka + durancie 2014 23,00 33. - 34. 96. Maňásková Klára Traplice 394 Trnka 2014 23,00 33. - 34. 16. Horáček Pavel Traplice Trnka + durancie 22,50 35. - 37. 55. Horák Milan Traplice 398 Durancie 2014 22,50 35. - 37. 63. Hanák Michal Traplice 356 Trnka 2013 22,50 35. - 37. 93. Fusková Alena Traplice 91 Durancie 2013 22,00 38. - 40. - 3 -
94. Kotyza Radek Traplice 437 Trnka + durancie 2014 22,00 38. - 40. 100. Gabriel Luboš Traplice 394 Trnka 2013 22,00 38. - 40. 1. Mrkvica František Traplice 305 Trnka 2014 21,50 41. 25. Hána Josef Traplice 334 Durancie 2014 21,00 42. - 45. 28. Zich Ladislav Traplice 296 Trnka + durancie 2014 21,00 42. - 45. 107. Čevela Jan Traplice 226 Trnka + durancie 2014 21,00 42. - 45. 110. Požár Jiří Traplice 288 Trnka 2013 21,00 42. - 45. 17. Bičán Petr Traplice 176 Durancie 2014 20,50 46. - 47. 37. Obdržálek Martin Traplice 302 Trnka 2014 20,50 46. - 47. 4. Malovaná Ludmila Traplice 411 Trnka 2013 20,00 48. - 49. 14. Obdržálek Ladislav Traplice 208 Trnka + durancie 2013 20,00 48. - 49. 32. Müller Roman Traplice 122 Trnka 2014 19,50 50. - 51. 67. Horák Pavel Traplice 94 Trnka + durancie 2013 19,50 50. - 51. 98. Hrňa Zdeněk Traplice 320 Trnka 2013 19,00 52. 41. Sonntag Traplice 192 Trnka + durancie 2014 18,50 53. - 54. 45. Hoferek David Traplice 286 Trnka 2014 18,50 53. - 54. 2. Skopal Martin Traplice 314 Trnka 2006 18,00 55. 13. Škrabal Radek Traplice 354 Trnka 2014 17,50 56. - 57. 77. Dibďák Jan Traplice 142 Trnka + durancie 2014 17,50 56. - 57. 22. Kejř Michal Traplice 171 Trnka 2014 16,50 58. - 59. 23. Kubina Zdeněk Traplice 403 Trnka + durancie 2014 16,50 58. - 59. 31. Rožek M. Traplice Trnka 2014 16,00 60. 78. Zich Vítězslav Traplice 360 Trnka 2014 15,00 61. 18. Kočenda Petr Traplice 220 Trnka 2010 13,00 62. 52. Ing. Švub Jaroslav Traplice Trnka 2011 9,50 63. Tesařství Maňásek 604 572 163-4 -
2. Meruňkovice Číslo Příjmení, jméno Bydliště Ročník Body Pořadí 15. Pekárková Anna Traplice 177 2013 26,00 1. 88. Droppa Martin Traplice 146 2014 25,50 2. 84. Rozum Milan Traplice 267 2010 25,00 3. 91. Turecký Zdeněk Traplice 110 2014 24,00 4. 111. Němec Erik Traplice 2014 22,50 5. - 6. 71. Miklík Milan Traplice 51 2014 22,50 5. - 6. 10. Čevela Karel Traplice 157 2014 21,50 7. 48. Ryšavý Jakub Staré Město 1123 2014 20,00 8. 7. Katrňák Antonín Traplice 353 2014 19,50 9. 19. Škrabal Petr Traplice 362 2014 19,00 10. - 11. 35. Rožek M. Traplice 2014 19,00 10. - 11. 44. Novák David Staré Město 2014 17,50 12. 20. Drábek Pavel Traplice 60 2014 16,50 13. - 14. 53. Maňásková Bohumila Traplice 123 2012 16,50 13. - 14. 69. Rozum Milan Traplice 267 2014 15,50 15. - 16. 87. Novák Václav Traplice 228 2013 15,50 15. - 16. 112. Remeš Košíky 184 2014 14,00 17. 49. Žiška Zdeněk Traplice 39 2014 13,50 18. 108. Škrabal Pavel Traplice 406 2014 13,00 19. Kancelářské zařízení Vladimír Hoferek 603 964 760 David Novák úspory domácnostem a firmám, prodej briket 775 154 517-5 -
3. Ostatní ovoce nebo směs Číslo Příjmení, jméno Bydliště Ovoce - odrůda Ročník Body Pořadí 97. Trávníček Emil Traplice 259 Meruňka + ryngle 2014 28,50 1. 61. Verbík Radomír Traplice 84 Trnka + ryngle 2013 27,90 2. 50. Čevela Jiří Traplice 391 Hruška 2013 27,50 3. 75. Hořínek Miroslav Traplice 254 Hruška 2014 27,00 4. 80. Bartoň Jan Traplice 383 Jablko 2014 26,70 5. - 6. 47. Ryšavý Jakub Staré Město 1123 Hruška 2014 26,70 5. - 6. 39. Sentl Jiří Traplice 253 Jablko 2014 26,40 7. 104. Gerši Viktor Traplice 399 Hruška 2014 26,10 8. 64. Fiala Stanislav Traplice 27 Jablko 2014 25,80 9. - 10. 40. Katrňák Pavel Traplice 104 Trnka + ryngle 2014 25,80 9. - 10. 6. Škrabal Jiří Traplice 74 Oskoruša 2010 25,50 11. 27. Psotka Miroslav Traplice 332 Špendlík 2012 24,60 12. 65. Hrňa Josef Traplice 385 Jablko 2014 24,30 13. - 14. 79. Pekárková Jana Traplice 130 Jablko 2014 24,30 13. - 14. 83. Kuneta Petr Traplice 99 Jablko 2014 24,00 15. 62. Jurák Zdeněk Traplice 440 Mirabelka 2014 23,70 16. 109. Foltýn Jiří Traplice 14 Mirabelka 2014 22,50 17. - 18. 3. Čevela Jiří Traplice 391 Višňovka 2014 22,50 17. - 18. 74. Hořínek Miroslav Traplice 254 Mirabelka + višeň 2014 21,90 19. - 22. 12. Katrňák Antonín Traplice 353 Ryngle 2014 21,90 19. - 22. 82. Zich Oldřich Traplice 387 Špendlík 2012 21,90 19. - 22. 99. Hrňa Zdeněk Traplice 320 Letní směs 2014 21,90 19. - 22. 85. Rozumek Jiří Traplice Jablko 21,00 23. 11. Gabriel František Traplice 329 Hruška 2000 20,70 24. 73. Pohanka Jiří Traplice 340 Višňovka 2014 20,50 25. 92. Juřičková Mirka Uh. Hradiště 1006 Jablko 2013 20,40 26. 90. Turecký Zdeněk Traplice 110 Višňovka 2011 20,00 27. 89. Droppa Martin Traplice 146 Višňovka 2013 18,50 28. 101. Hrňová Miroslava Traplice 320 Višňovka 2013 16,00 29. 102. Hrňová Nikol Traplice 320 Višňovka 2013 14,00 30. - 6 -
Smyslové hodnocení destilátů (dle KPS 2008) Vůně čistá ovocná, typická pro daný druh, harmonická, intenzivní 3 ovocná, téměř malé až střední intenzity a harmonie bez zjevného defektu 2 s jemným defektem nabourávajícím typickou ovocnost 1 se silným defektem, páchnoucí 0 Chuť ovocná, typická pro daný druh ovoce, intenzivní, harmonická, silně viskózní 4 ovocná, typická pro daný druh ovoce, téměř malé až střední intenzity a harmonie, bez defektu 3 nevýrazná, zachovávající daný druh ovoce, bez defektu 2 s jemným defektem nabourávajícím původní ovocný charakter 1 se silným defektem, těžce poživatelná 0 Jemnost velmi jemná, hladká, geometrická 1 jemná, nedrhne 0,5 drhne 0 Čistota čistá, čirá, s evidentní jiskrou 0,5 zákal v jakékoliv intenzitě 0 Barva odpovídající 0,5 neodpovídající 0 Perzistence dlouhotrvající vjem 1 krátcetrvající vjem 0,5 téměř žádný vjem 0-7 -