Aktualizace průvodce Nejnovější tipy autorky
Aktualizace Paříž, 2. vydání 2015 Str. 156 - Pont des Arts Páry jej vnímají jako důkaz své věčné lásky. Pařížská radnice mluví o bezpečnostním riziku. Nyní se pracuje na odstranění téměř milionu visacích zámků. Náměstek primátora Paříže odhaduje jejich hmotnost na zhruba 45 tun, které na Pont des Arts, slavném mostě pro pěší, aktuálně spočívají. Roku 2014 se část zábradlí pod tíhou zámků zamilovaných zhroutila. Protože v konečném důsledku jsou ohroženy i lodě na Seině, musí se všechny zámky odmontovat. Zábradlí mostu nahradí skleněné tabule.
Další tipy Další tipy k Paříži Fondation Jérôme Seydoux-Pathé Roku 1896 založili čtyři bratři v Paříži firmu, která se měla stát velkou filmovou společností. Nadace dědiců bratří Pathé Jérôme Seydoux-Pathé představuje v nové budově hvězdného architekta Renzo Piana, v blízkosti Place d Italie výstavu a v kinosále kina Charlese Pathé také filmy. 73, avenue des Gobelins, 13e, metro: Place d Italie nebo Les Gobelins, Salle Charles Pathé et Expositions Út-Pá 13-19 hod., So 10 19 hod. www.fondation-jeromeseydoux-pathe.com Udržitelné cestování www.visitparisregion.com/guides/envie-de/tourisme-durable-65134.html Na webových stránkách Asociace cestovního ruchu jsou informace o zelených dopravních prostředcích, bio restauracích, nakupování šetrnému k životnímu prostředí a odkazy na udržitelné architektonické projekty v Paříži. http://de.parisinfo.com/paris-entdecken/nachhaltigen-tourismus Informace o ekologicky šetrném ubytování (s popisem zelený klíč nebo evropská ekologická nálepka ), odpovědném posouvání kupředu, bio nakupování a fair-trade. Str. 179 - Tour Eiffel Okázalá: Plošina v prvním patře má průhlednou podlahu! Velmi oblíbená jako výjimečné místo k focení, třeba selfíčko, kdy pod vlastníma nohama máte 57 metrů vzduchu. Po nějakou dobu je možné si rezervovat vstupenky na Eiffelovu věž na některé termíny a pevně stanovené časy: http://ticket.toureiffel.fr/ Str. 223 Bezlepkové pokrmy v Noglu Restaurant & Épicerie V Passage des Panoramas existuje mnoho pěkných malých restaurací, v nichž je možné si dát oběd. Například Noglu s bezlepkovými jídly, které je možné si sníst v restauraci (č.16), nebo v Épicerie naproti (č. 49), v rámci systému take-away. Noglu, tel. 01 40 26 41 24, metro: Grands Boulevards, www.noglu.fr, Po- Pá 12 14:30, Út-So 19:30 22:00 hod., So 11-15 hod. brunch, take-away Po-So 11-17.30 hod.
Veganské a syrové Trendy se projevují i v kulinářské nabídce, a to především tam, kde jsou na cestách mladí lidé, v latinské čtvrti. Malý imbisy Vegan Folie se 100% rostlinnými sendviči, dortíky a koláčky. 53, rue Mouffetard, 5e, tel. 01 43 37 21 89, http://veganfolies.fr, metro: Place Monge, Út-Ne 11-20 hod. Dokonce najdete i restauraci nabízející syrové potraviny. A sice poněkud ukrytou Cru ve Village Saint-Paul, malé starožitné čtvrti v Marais. Cru znamená syrový, trend zdravé výživy z USA a nabízí jej právě tato malá restaurace s pěknou terasou, zaměřená především na carpaccio a tartar. 7, rue Charlemagne 4e, www.restaurantcru.fr, tel. 01 40 27 81 84 Métro: Saint-Paul nebo Pont-Marie, Út-Ne od 12:30-14:30 a Út-So 19:30-22:30.
Medailon autorky Gabriele Kalmbach Co Vás přimělo k cestování a psaní? K cestování mě přivedlo přání naučit se jazyky přímo na místě. Už jako školačka jsem byla frankofil a tak v patnácti letech moje první cesta za cizím jazykem vedla do Paříže. Vybrala jsem si romanistiku, nádherný rok během stipendia jsem trávila na cestách po Loiře. Od té doby se do Francie vydávám tak často, jak to je možné, a především několikrát do roka do Paříže. Mou nejkrásnější vzpomínkou je jaro a podzim na Korsice, léto v Bretagni, cesta po celém atlantském pobřeží z La Rochelle až do Pyrenejí, výlety do vnitrozemí Azurového pobřeží, procházky podél Dordogne a na vulkány Centrálního masivu, výlety lodí a na kole kolem Ardèche a Tarn Canyons a miluji kromě Paříže také Bordeaux a Lyon, oba na seznamu světového dědictví UNESCO, naprosto stojí za výlet. Také k psaní jsem se dostala přes jazyk. Moje první kniha byl francouzský jazykový průvodce, až poté přišli cestovní průvodci. Jak došlo k tomu, že jste napsala prvního průvodce pro DuMont? Spolu s bývalým spoluautorem Hansem Latzkem jsem šéfredaktorovi DuMontu navrhla průvodce po Auvergne, který byl dlouho jediným německým titulem o Centrálním masivu. Jaký je váš vztah k Paříži? I když bych v metropoli kvůli provozu, extrémnímu zamoření, malému množství zeleně a obtížnému hledání bytu, nebo kvůli cenám nájemného a nemovitostí nechtěla žít trvale, návštěva mě vždy nadchne a užívám si atmosféru města od první minuty svého příjezdu. Podle jakých kritérií si vybíráte obsah Vašeho průvodce? Samozřejmě jsou nutností důležité pamětihodnosti a muzea. Jinak je na průzkumu nejnáročnější výběr. Nabídka je totiž mnohem větší než to, co se může doporučit. Více než 150 muzeí 100 divadel, stovky kin, více než 200 kostelů, vždy více než 10.000 restaurací a butiků. A fakt, že stejná restaurace existuje i za rok, ještě není zárukou, že je pořád dobrá. Navíc lze v metropoli jako Paříž s miliony obyvatel a ještě více turisty objevovat stále něco nového a zkoušet originální designové hotely, mimořádné nákupní tipy, místa s živou hudbou, bistry, která není tak snadné najít.
Místa, která mají atmosféru a nejsou mainstreamová. Většinou je těch tipů více, než se vejde do knihy, proto se snažím vytvořit dobrou směs pro mladé i starší, jednotlivce i rodiny, milovníky kultury i nákupů a pro gurmány. Co si balíte do kufru, když jedete do Paříže? Pomůcky, které potřebuji jako autor, takže notebook, fotoaparát, poznámkový blok a iphone a navíc všechna nabíjecí zařízení, která dnes člověk potřebuje, jakož i pracovní exemplář průvodce. Pohodlné boty, protože skoro všude chodím pěšky, nejezdím metrem, tak se toho totiž dá objevit nejvíc. Co je ve Vašem kufru, když se vracíte z Paříže? Vždy nějaké speciality, třeba zvláštní druh hořčice z Maille, která v Německu není k dostání. Krom toho Fleur de Sel, celé kilo čaje mého oblíbeného druhu French Breakfast od Mariage Frères, zelená čočka z Le Puy (Auvergne), vlašské ořechy, lískové ořechy a mandlový olej, směs koření Ras el- Hanout, anýzové bonbony z Flavigny. Ne vždy, ale často zavítám k Anne Fontaine, která se specializuje na bílé a černé halenky a do CSAO, které dováží pěkné věci z Afriky, něco z textilu, umění z recyklovaných látek, na svém stole mám třeba obrovskou Eiffelovku z plechovek od tuňáka. Gabriele Kalmbach U Galignaniho se probírám velkým výběrem anglických krimi příběhů a ve FNAC zase cédéčky s francouzskou hudbou, u Shu Uemura jsou k dostání výborné kosmetické produkty, u Heschunga pěkné boty a na bleším trhu hledám písmenka, která sbírám. Velké OUI na stěně v mé pracovně pochází údajně z jedné boulangerie. Co děláte, když je Váš průzkum na místě u konce? Jdu si ráda zaplavat, jsem příznivcem památkově chráněných krytých bazénů jako je Piscine de Pontoise nebo koupaliště Josephine Baker před Národní knihovnou. Dříve zde bylo na Seině ještě více takových koupališť. Mimo jiné si prohlédnu i vzdálenější místa, na která v průvodci bohužel již nezbylo místo. Například Rue des Haies (20. Arrondissement), střešní zahrady pro rezidenty nebo zahradu Hôtel de Ville, která je díky starostce Anne Hidalgo o víkendech volně přístupná. Nebo Fôret Linéaire, s trochou nadsázky tu lze mluvit o lesu, tedy nově osázený prostor na Périphérique (Rue Emile Bollaert, 19. Arrondissement) a nově zřízené pobřeží u kanálu. Při každé návštěvě Paříže se snažím podniknout něco nového, abych poznala všechny odstíny města. Takže někdy se řídím ofi-
ciálně vyznačenou trasou ze severu na jih nebo východu na západ, rezervuji si lístky do opery nebo na jazzový koncert, přihlížím v cílové rovince na Champs-Elysées Tour de France nebo se jdu vypotit do Hammamu de la Grande Mosquée Váš nejlepší zážitek během průzkumu? Gabriele Kalmbach Pěkných okamžiků je v Paříži tolik. Někdy je člověk zažije zcela nečekaně mimo klasické turistické cíle, jindy na terase kavárny, uprostřed obyčejného dne, když vás metro vyveze nahoru nad nějakou čtvrť nebo se díváte z vyhlídky přes šedivé střechy nebo noční osvětlení města. Ať už je to dortík a čaj v patisserii za deštivého odpoledne nebo piknik za horkého srpnového dne na břehu Seiny, nudlová polévka v Chinatown nebo Falafe v Rue des Rosiers, nakupování na trzích nebo jogging v parku. Atmosféra je vždy výjimečná. Tiráž Upozornění: Autorka a nakladatelství pečlivě ověřovali všechny informace. Přesto jsou všechny údaje bez záruky. Budeme rádi, když nám pošlete svůj názor a návrhy na vylepšení na adresu: Marco Polo, s.r.o., Šárecká 32, 160 00 Praha 6, mairs@mairs.cz, www.mairs.cz 1. vydání, 2016 DuMontReiseverlag, Ostfildern Všechna práva vyhrazena